101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

今次去左食來自台灣，又有得打B爐又有台灣特色既放題~~~先睇下餐牌前菜一坐底果陣已經喺枱面等緊我地喇呢個menu睇落好複雜，但其實只需要揀一個主菜+/-追加海鮮（要另外收費），再從5果項中跟據人數填需要份數就可以了我一行4人，叫左沙茶雞，5果度就3份101手工拼盤，1份夜市拼盤飲品Menu！！！！好。強。大！！！最強大的點係，所有飲品連酒精都係任。飲！！！可帶愛飲酒的朋友來宿醉一番，包回本，哈哈不飲酒的我就叫左珍珠奶茶~~食物來囉~~~先黎既係主菜沙茶雞雞既口感一d都唔鞋，而且份量超多嚇親我地其他食物都陸續上枱，之後就係瘋狂地食，食，食！其中我超愛炸魚皮同佢既巨型響鈴！！好脆口好好食！可惜要再追加就要收費了肉方面~每2個人就有一碟牛，牛怪表示好滿足，食得好滋味當你以爲咁多野食，夠飽啦？唔好意思，仲有免費追加項目未試！推介8吋雪場蟹棒~芝士竹輪卷~同烏冬！8吋長真係無誇張，你睇下食到大家都棒住個肚叫投降簡直超值！最後仲有甜品添呀！甜品有2隻味，奶茶同芋頭飲左珍珠奶茶的我表示：一樣味既感覺原材料一樣，味道就一般啦如果有另外一D甜品會再高分D!最後，我地仲出左露台d bar枱望住個維港海景影

聽講金朝陽開左好多食肆，101既價錢又唔太貴，順便又可以睇埋靚景！$53有好似火鍋咁既麵，仲有杯特色飲品，係銅鑼灣黎講已經好難，加埋個靚view，真係抵哂！我地一個叫左麻辣湯配米線，再配芝士竹輪、花枝丸同秘製台灣雞件！一上台先知好大個，料又多，個湯好濃，亦都好有花椒味，辣得黎又會想繼續食！芝士竹輪就值得一讚，裡面既芝士會keep住半溶雞件亦都好濃味，黑椒得黎又甜甜地，涮幾耐都係咁爽口！第二個叫左田園蕃茄湯配渝川拉麵，加上沙茶滑牛片、白蘿蔔同魚片頭，蕃茄湯好鮮甜，蘿蔔去到尾完全吸哂甜哂，又冇根！魚片頭中規中矩，滑牛片亦爽口，唔會醃得太耐太軟身！飲品方面，叫左柑桔檸檬水果冰茶同愛文芒果砂冰配雪碧！柑桔檸檬正常味道，但個愛文芒果好香，加埋雪碧配火鍋，幾特別

好耐冇食過台式火鍋啦 老公訂咗枱放工同我去銅鑼灣金朝陽中心食101手工涮涮鍋基本上係會叫每位$388嘅手工涮涮鍋套餐主菜火鍋都有10款嘅選擇 有辣有唔辣 有雞肉、豚肉同 卜卜蜆鍋另外可以每位加$58要海鮮拼盤再跟一碟肥牛肉或黑毛豬或豬頸肉之後再選擇101手工火鍋拼盤或台灣夜市火鍋拼盤 可以兩人揀同一樣或者每樣要一款都得不過我同老公都想要手工火鍋拼盤仲有手工炸響鈴同手工炸魚皮好多嘢食呀前菜：麻辣麻醬手撕雞同麻辣木耳好味道 老公鍾意食手撕雞 我好鍾意食木耳同埋原來前菜都可以encore架香辣三杯雞涮涮鍋我哋揀咗小辣 但我同老公都覺得對我地黎講辣左d店員好好人 幫我地叫廚房換過個湯底我哋真係唔好意思😓😓最後轉左沙茶湯底啲雞肉好多 好似食極都仲有同埋好入味仲有好多唔同嘅配菜 有菇、番茄、娃娃菜、豆腐卜、紫洋蔥、肉丸等等安格斯牛頸脊肥牛片質素好好 好味道手工炸魚皮同手工炸響鈴響鈴好大舊呀 炸魚皮都好香脆 👍🏻手工火鍋拼盤好有特色 兩款餃子都有好香黑松露味d丸好彈牙 個墨汁鳥結糖好特別另外有其他火鍋材料可以無限追加仲可以揀半分或一份 唔怕叫多咗食唔晒浪費食物我哋額外叫咗半份豆腐、半份八吋長蟹棒同半

今晚約咗朋友食生日飯，之前我哋都食過呢間餐廳嘅九龍分店，覺得好正，知道佢銅鑼灣開咗分店，決定試一試餐廳係29樓，望出去見到維港嘅景色，好彩店員安排我哋坐窗口位，結果我地可以未享受食物之前就享受美景，呢度係有前菜，主菜同埋有唔同既煲可以選擇，我哋另外加錢要咗海鮮拼盤湯底我哋選擇咗卜卜蜆，蜆份量不少，而且味道好清甜，始終用蜆煲出嚟嘅湯底都十分有鮮味，正肥牛方面雖然佢唔係任食，但其實份量都唔少，而且牛肉味好濃，感覺好新鮮海鮮拼盤嚟到，所有海鮮都好新鮮，鮑魚仲係會郁嘅，而且蝦好大隻，蜆同埋蚌都好巨型，加埋個湯底煮出嚟更加鮮甜，肉質爽口，冇得頂基本上食完呢兩個主菜都已經飽左八成，但其實其他配料都好值得試，尤其我哋最鍾意係炸魚皮同埋響鈴，由於炸響鈴係即炸，所以口感好鬆化，而且炸魚皮魚味好濃，基本上係個湯底浸一浸已經非常好味，必試嘢飲方面亦都係任飲，但唔係例牌汽水或啤酒，而係一杯杯即沖嘅飲品，我最鍾意飲佢呢個盆栽特濃朱古力，朱古力味好濃，而且甜味適中，極力推薦，就算怕肥嘅人都應該試一杯

這天晚上約了家人到銅鑼灣吃晚餐，我們決定吃「101手工涮涮鍋」。真是不得了，據說這店每天限時限人數，有錢也要等好一會兒才有得吃。大廈位於登龍街盡頭，好找得很。店面：很高檔的感覺，難怪人人讚好、大力推薦。一入門口，右手邊就是bar，店員正在辛勤工作：餐單極大張，確保所有人都能清楚看見，想吃甚麼在上面寫就可以。飲品menu則不能寫，要親口跟店員點。要自己調醬油，我還是第一次看到這麼大的陣容：前菜是手撕雞和麻辣木耳涼浸浸，有點酸又有點辣，很是開胃。至於火鍋湯底，我們決定要台灣紅燒牛肉涮涮鍋，要微辣：事實證明這種辣度對一般人已經很足夠，不用再加強。上面的是手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片，看它鮮紅的色澤就知道它是非一般的新鮮。注意不要煮太久，否則會很粗糙。牛肉肉質鮮嫩，比平時吃到的高質。下面是手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮，響鈴極大份，是平時打邊爐的3-4倍。雖然每人只有一件，但都已經很夠食。炸魚皮不算腥，稍微放進鍋裡加熱和弄軟就能食用。左邊是西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉，廚師很有心思，把幾片豬肉砌成一朶玫瑰花的樣子。豬肉要煮久一點，確保熟透。厲害的是就算煮很久都不會太硬。右邊是台灣

小妹最鍾意歎住冷氣打邊爐, 今日放工揾咗間正野, 手工任食放題! 佢係銅鑼灣金朝陽中心二期, 廿九樓全層, 氣派十足, 入去先見吧台, 服務員安排了一張大檯給我們, 從落地玻璃可以看到外邊街景, 景觀一流, 房間內又有電視，usb叉電器4個，啱曬姐妹們低頭一族。但今晚我地系為咗火鍋低頭，因為鍾意食海鮮，所以要咗冬瓜卜卜蜆海鮮鍋, 湯汁鮮味清甜，蜆肉多, 又彈牙, 啱曬小妹前菜有麻辣醬手撕雞，麻辣木耳，味覺刺激一流，夠曬開胃醒神哇個手工火鍋拼盤擺得好靚, 有八種不同款式, 各有特色, 牛丸蝦丸墨魚丸非常彈牙, 仲有蟹肉餃豚肉餃, 最特別系墨魚汁鳥結糖, 形狀似啫哩, 咬落爽口, 過癮過癮到主菜出場，手持安格斯prime grade牛頸脊肥牛片，雖然不是任食，但見到孔雀開屏的滿滿擺法, 份量十足, 小妹一塊一塊的放入鍋, 入口鬆軟, 滿腔牛汁，正！不能不提是長長炸魚皮和超大響鈴，小妹喜歡響鈴放火鍋內浸兩三秒即起，佢每條都長長的，而內圈份量好足，所以入口外軟內脆，加上火鍋湯底的精華，冇得彈！之後仲有無限追加，小妹就點了數樣半份嘗鮮，最後還有飲品和甜品，連特色酒類都可以任飲，當然要試試啦，因為

話說尋日就係同學會聚會，話晒一年先見得個一兩次梗係要食餐好！住銅鑼灣嘅同學仔就介紹咗101手工涮涮鍋，佢話啲嘢食夠新鮮，景觀夠特別!101手工涮涮鍋有一張套餐Menu ,一人都係＄400左右，又有前菜，又有一鍋俾你洽下洽下，仲有兩種唔同嘅主菜揀！我哋揀左101特選手工火鍋拼盤，同埋台灣夜市火鍋拼盤都叫晒。101特選手工火鍋拼盤裏面有好好食嘅墨魚汁甜不辣、黑松露蟹子海鮮軍艦、三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸，安格斯霜降牛丸等。而台灣夜市火鍋拼盤梗係有台灣最具特色嘅滷水小菜！有滷水豬耳、滷水蛋、滷水腎片、滷水雞翼、滷水大腸，滷水牛肚等等！至於飲品方面，呢度係免費任飲，款式仲有好多添，有成七種雞尾酒，紅白酒，三啤兩種，水果冰茶，沙冰，仲有近期大熱嘅盆栽奶茶系列。台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋，裏面淨係講啲蜆，已經夠六個人動起晒手指公!我哋亦都叫咗個西班牙伊比利亞豬肉片，佢上碟嘅造型就好似一個花之戀咁，差啲唔捨得放落個鍋度煮！呢度嘅手切安格斯牛頸脊牛肉片，亦都係好值得推介！除咗牛肉片切得夠薄，肉質亦都非常新鮮，夾落個鍋度洽10秒鐘左右就好好食，已經好滑好好食，感覺好Fresh !呢度臨走仲送一客

響登龍街原來新起咗兩幢大廈，入邊每一層都有新開嘅餐廳，我同朋友挑選左好耐，最後揀咗呢一間任飲任食嘅火鍋！就係被呢一張poster吸引左！今晚我哋比較多人， 被安排坐入一間廂房，呢度好靚！裝潢設計得很富麗堂皇。我哋選擇咗冬瓜海鮮卜卜硯鍋！一邊有大量嘅蜆！湯底十分清甜！好鮮味十足！材料好豐富！呢度劃一價錢，按住餐牌來選擇就可以。手切安格斯牛肩脊肥牛片，脂肪分布均勻，牛肉味十分之濃，而且一啲都唔韌！很高質素！西班牙黑毛豬肉片，肉味很突出，灼很久都不韌，有𡁻口，很彈牙！很讚！另外送上一碟好脆口嘅響鈴同埋炸魚皮！估唔到體積咁大！很香口很髮脆！套餐另外加＄58可以有海鮮一份，呢度我哋加左4份！樣樣都好鮮甜！估唔到仲有咁大隻嘅鮑魚！台式夜市火鍋拼盤喺呢度好特別嘅一個選擇！從來都冇試過將一啲滷水野來打邊爐！原本嘅滷水已經好入味，再用火鍋來灼熱就更有風味。101特選手工火鍋拼盤， 有齊我哋平時打邊爐食開嘅丸類同餃子，丸好彈牙，墨魚丸內仲有芝心！右上角黑色嘅叫做鳥結糖，係用墨汁墨魚滑加上墨魚粒打成！好甜又彈牙，墨魚粒好有𡁻口！好特別！呢度仲有好多特色飲品同酒精類飲品都係任飲！真係超級抵！我試咗杯盆栽炭燒咖

收工去左銅鑼灣見班中學同學，都好耐冇見啦，佢地帶我嚟呢間任飲任食打邊爐，都幾吾錯。入到去，環境都幾靚，又有大落地玻璃望到晚景，地方又夠大，坐得好舒服。我地嗌左台灣三杯香辣卜卜蜆涮涮鍋，入面落左超多嘅蜆，又有吾少配菜，辣辣地好惹味，辣度吾算太辣，應該係改良左配合香港人口味吧，在場有人吾食辣嘅都接受到。如果加58元，仲可以有海鮮拼盤，有珍寶美國桶蠔，鮑魚，蜆，馬刀貝，蝦，有d仲可以追加，都幾抵。肉就選了玫瑰黑毛豬豬頸肉，好靚，會一隻隻玫瑰咁上碟，好吸引，豬頸肉用嚟打邊爐原來都好正，爽口彈牙，又吾覺得肥膩，吾錯吾錯。再選了101特選手工火鍋拼盤，全部都係手工嘅製作，有d都幾特別嘅，例如墨魚汁鳥吉糖，黑松露蟹肉餃等都好好食。而任食menu中，都有好多選擇，丸丫菜丫一定有，個人推介脆鯇片同白鱔片。飲品又係好正，都係任飲，仲要係特色嘅飲品，外貌又好靚，例如盆栽珍珠奶茶，上面係cookie碎再加小葉好似盆栽咁幾得意，又好飲，仲有好多倒插沙冰系列都好好飲。整體一流，服務都好周到有禮，價錢合理，環境又靚，一班朋友嚟坐好少少食好d嘅就岩晒啦。

前幾日食完呢間打邊爐放題 不得不介紹，話說我朋友話呢間打邊爐好好食!一上去見到環境真係好靚和寬敞，可以媲美五星級酒店啊！店員亦都立刻有禮貌地招待我地，帶我地去到座位，點菜的時候因為我地有點猶豫不決，店員就根據我們的口味推介食物比我地，服務好到無微不至去形容！店員給了我地開胃的前菜，分別是麻辣麻醬手撕雞和麻辣木耳。這款手撕雞有點像雞絲粉皮的感覺，濃厚的麻醬未加上微微麻辣，十分開胃，另外這一款木耳酸酸辣辣的感覺令人停唔到口，幫我們食完前菜的時候，店員還提示我們前菜原來可以無限加添，真係一流！湯底最後我地決定選擇香辣三杯卜卜蜆，覺得個湯底名特別所以揀呢個，叫左中辣，我地見到個湯紅卜卜都驚會好辣，但食落有微微既香辣好醒胃！成個湯底好似食雞煲咁，但呢到就成煲蜆！D蜆肉好大粒，鮮甜無沙！配菜有菇，蕃茄同白菜仔，吸哂鮮甜味！這款手切安格斯牛脊骨肥牛片肉和脂肪的比例很平均，入口有很香的牛肉鮮味，配合香辣的火鍋湯底真是一流，牛頸脊肥牛片肉味香濃，大件薄切，有種入口即溶的感覺，只係無得任叫比較遺憾！特選手工火鍋拼盤，好多都未聽過，食落既口感唔係平時食開既一般，最好食係黑松露芝士豚肉餃，又爽口又勁香黑松露味

見好多朋友都有食呢間101手工涮涮鍋🥘所以今晚就同老公食好d😂$388加一佢地menu係一張大大張既，已經寫晒套餐入邊包啲乜嘢，今晚係我同老公兩個人一齊食所以呢兩個人就揀咗一個鍋（香辣三杯卜卜蜆鍋）大家可以見到入面材料好足，叫左小辣都已經夠哂味可能我入吾到太勁既，所以覺得好夠佢既前菜亦都可以推薦下木耳同手撕雞，都帶點麻辣而且可以無限追加漿料方面都好足，本人非常多蒜套餐包了肉類一款，手工響鈴，手工魚皮，火鍋拼盤火鍋拼盤真係好特別佢個冬菇加魚膠墨魚膠拼埋一齊口感一流以上亦是無限追加既火鍋配料全部都好新鮮，好值得一嗌，如果兩個人真係嗌半份就已足夠，吾好貪好值得一提既係佢既outdoor 好岩食煙朋友，而且係29樓，景觀如果大家對台灣食物鍾情的可以一試👍🏻

同事極力推介我來試這裏的午市,看到環璄和餐牌後就明白了.位處金朝陽中心二期,落地玻璃讓室內充滿光線,而木地板則帶出温暖感.午市套餐落單紙以彩色打印,價錢為$53, 只有個別面底需額外收費.套餐是1款湯底+3款餸+1款面+1杯無酒精飲品.隨個人喜好,可在落單紙上選擇走蔥或走芽菜.台灣沙茶湯湯底味濃;沙茶滑牛片一般;唐生菜則爽脆;貢丸有嚼勁,味道亦佳.米線腍滑,份量頗多.隨湯底附送的蕃茄、粟米好甜.熱水蜜桃水果茶的果味比茶味更濃,入口帶微酸,口感清新.

估唔到台式火鍋都可以做到甘高級！餐廳位於登龍街的midtown，大廈門口有人開門㩒lift，以為自己去左酒店。出lift後店員的服務亦好impressive，由門口到朋友預先入座的位置，有5-6個人歡迎我地。餐廳在大廈29樓，近頂層。地方闊落舒服企理，仲睇到大海景添！環境同服務極高質，未食都已經打動到我地的心。呢度只有一款任食套餐，但套餐分幾部分，彈性都幾大。最值得留意的是紅、白、啤酒、台式特飲任飲！提到台式飲品，我即刻試左水果茶。水果茶內水果份量好多，茶味偏重唔太甜，岩哂我口味。鍋底我地揀左沙茶雞鍋，雞肉嫩滑又入味。套餐每兩個人有一款肉，我地四人岩岩好可以食哂牛同豬。牛肉高質有濃濃牛味。而豬肉令我地超驚喜！黑豚肉油花分佈好靚好均勻，每一件都切得薄薄的，口感極佳。而且味道亦好特別，豬肉獨特的甘香突出，絕對唔比牛肉遜色。套餐每人可以揀鹵水拼盤或者手工拼盤。朋友仔揀左鹵水拼盤，非常大碟頭。而一場黎到，台灣迷如我當然揀手工拼盤啦！手工拼盤入面有八款配料，每一款都好特別，0係其他地方食唔到的。我最鍾意幾款手打丸，全部有芝士爆出黎，好juicy。食完standard野其實仲有一整頁火鍋料可以任叫

一大班三五知己嚟呢度打邊爐真係好正，我地book左呢度私人房間，成個裝修同佈局都好靚！海鮮拼盤超新鮮，非常爽甜，全部靚野。連肥牛都整到好精緻。咁多煲之中，我知人最鍾意就係冬瓜湯底，成個冬瓜切靚唔靚擺係鍋中，唔怕佢散晒，呢度廚師果然好諗頭黑蚊蚊嗰個咁得意，原來係墨魚，口感好似魚蛋咁好好味，食到停唔到口。呢度d野係會令人食完再嗌，完左又嗌，哈哈。總括來講今晚真係超滿意，所有朋友都話無得頂，一定會再嚟幫襯！

在新假期裡見到推介這裡任飲任食，一於約埋朋友來試試，雖然不是所有食品都任食，有某些食物每人限叫一次，如要追加可另加錢，但不追加亦可食得飽飽，至於飲品方面，真是有成廿款以上飲品可以任叫，而且上餸速度好快，基本上落order後三分鐘便已有食物或飲品送上，再加上店內每位員工的服務態度真是無得挑剔，只可用一個字來形容今晚的感覺『正』！後話：雖然今晚是限時任食，但埋單後仍可於露台聊天傾計，感覺像置身於外地渡假，令我忘卻煩惱。