101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

上星期同老公慶生一行4人訂左位$388 一位飲品任飲湯底我們揀左3杯雞都好食的牛肉只有一碟，沒有refill我們每人加$58 追加海鮮響鈴最有誠意總結 ： 食物不錯，但與價錢不符以呢個價錢有更好選擇服務方面，除左有一人很有熱誠之外其他都好差叫極唔應

友人話要同我吃不一樣的涮涮鍋去到大堂我已經覺得呢個地方應該有返咁上下質素抱住期望上去前菜已經好吸引有手工麻辣手撕雞同木耳仲有一堆配料比你調味(之後會收走)我叫既係紅燒牛肉湯底 小辣 幾特別侍應好好咁同我地講解吾同既湯底也建議我地可以兩個併盤各一咁就可以試多d哈哈呢度就係點了各一併盤嗱 用料食得出新鮮 三色丸味道都濃 望落去唔多 食落去知會好full有珍珠奶茶飲 重點係真係好飲 十分建議叫可以叫既餸都幾特別有紫薯水晶丸啊芋圓咁💁🏻但係甜野配濃湯底就無咁match 另一個重點係野飲任叫可以任飲酒😍唔飲酒既朋友也可以選擇不含酒精💁🏻呢碟肥牛望色澤己經知唔錯 食落都好新鮮 重牛味 jeng 如果仲未飽都唔怕 仲可以加添上面既野食 我就加左呢d 除左肥牛好吃 湯底既紅燒牛肉同台灣腸(好難得係香港食得到台灣腸既味道!!)都好jeng🤤新竹米粉配牛肉湯底都好正 一下了子食哂最後仲會上埋珍珠奶茶味布丁而且呢度有露台比你飲下野影下相有海景 仲可以cheers🍸我叫既係sangria white 微甜 幾岩女仔友人則建議火鍋配紅酒 放一陣 味道更佳 傾計先飲白酒$388 per one +10%servi

任食火煱食得多，當中有啲店都係任飲既，不過講緊既都係罐裝啤酒汽水咁，呢間真係我食過既第一間包任飲 cocktail，白酒紅酒，特式飲品！今日兩條友就黎左呢間之前朋友介紹既火煱店，係燈籠街，上到去29樓，打邊爐有個咁既view，真係正。侍應埋黎就介紹食法，一個價錢就包左一set野，之後有某啲火煱料就任加，而加set一個人份量海鮮都係58蚊，講明一人份量，就梗係每樣得一隻，但58蚊有一隻大蠔，鮑魚，大蝦，蜆，大蜆，都抵。湯底叫左三杯雞，正到不得了，枱面碟豉油跟本唔需要用，因為湯底好味，唔需要調味。材料又新鮮，有碟手工乜丸物丸，好好味，有黑松露既超足料，有芝士既又拉晒司咁，跟手追加我地叫左白膳片，正到不得了。有相一睇，就知啲野又精緻，又新鮮。仲飲左mojito同白酒，mojito酒味比較濃，飲左一杯啫，白酒超唔錯，飲左兩杯，仲嗌左特式飲品盆栽特濃朱古力。最後，要讚員工服務態度！一級棒！

都有一段時間冇見班friend啦，難得今個星期完成大project就約出嚟食飯飲下野放鬆下。今次吾係去bar，不過環境同樣咁有格調，去左金朝陽29樓打邊爐吹下水。去到環境吾錯，服務都好好，人客大多都係年輕人，感覺都幾relax。食物最重要佢都冇令我失望，我地嗌左台灣香辣三杯雞涮涮鍋，好好食，而家講起都要吞下口水，佢好香又少少麻少少辣，打邊爐我覺得湯底都幾重要，因為全部食物都浸落去，所以呢個湯好食，全部野都好食。我追加了個海鮮拼盤，出奇地新鮮同高質，佢嘅鮮鮑好正，蠔又好大隻，仲有海蝦肉質彈牙新鮮，仲有大硯等等。好值得加錢食。肉我地點了手切安格斯牛頸脊肥牛，好好食，牛味濃，肥瘦適中，打邊爐吾錯。後仲上左好多食物，例如響玲，魚皮，蝦丸，墨魚丸，牛丸，聽講係安格斯霜降牛丸嚟，都好彈牙，黑松露芝士豚肉餃同蟹肉餃，yummy。飲品方面，都有吾少好野飲，巨峰提子水果冰茶，好清涼，甜度適中，吾錯。食到我地個個飽一飽，冇記錯三百幾蚊咁靚環境又好食材任食任飲，真係好超值，實再嚟試下其他鍋先。

去了銅鑼灣打邊爐，呢度我都係第一次嚟，金朝陽好high class，我吾知以為係商廈，原來係好多野食食。我地食左佢嘅任飲任食套餐，包左一個煱，肉，手工菜，同任食任飲menu。先上左個火鍋先，呢個係台灣香辣三杯雞鍋，都吾算太辣，鍋入面已經有吾少食物，有肥豬肉，好正，煲到又淋又吾肥，好入味，豆卜吸晒個湯底都好食。食肉獸嘅我地，兩位就有一碟高質肉選，我地選左豚肉，呢個豚勁丫，係西班牙伊比利亞黑毛豬肉片，好爽口丫，點麻醬食一流，份量都幾多，好食好食。呢外，手工菜嗌左台灣夜市火鍋拼盤，上碟估吾到咁多，幾多款，有滷水豬耳，滷水蛋，滷水雞翼，滷水腎片，仲有特別少少嘅紫薯水晶包同地瓜芋圓等等，食到勁飽，滷水野都好入味，吾錯。最後飲品都好多選擇，飲左愛文芒果沙冰可樂，係倒插系列，最近都好興，幾好飲，打邊爐飲住沙冰超爽丫。

一個「識飲識食」嘅同事前排發掘左呢間「101手工涮涮鍋」，仲大力推薦，當然要嚟看個究竟啦~ 幾日前嚟食左個超抵午餐，真心正! 今晚就約同事嚟食晚餐，正嘢   梗要嚐盡日與夜!好鍾意呢度，因為身處29樓，日景明亮開揚，夜景萬家燈火閃耀。新裝修，座位寛敞舒適，坐近窗邊位置，望出去已經感覺心曠神怡。晚餐前菜有手工麻辣麻醬手撕雞(微辣)同秘製麻辣木耳，也是可無限追加。兩款都係有少少麻辣又唔太辛，口感過癮。食台灣涮涮鍋最啱揀返個台式湯底 - 台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋，叫左小辣，辣度適中，令到啲食物更香口。卜卜蜆數量唔少，鮮甜冇沙。加$58可以有一位時令海鮮拼盤，有齊五種海鮮 - 珍寶美國桶蠔、原隻鮑魚、游水大海蝦、馬刀貝、卜卜大蜆，可以上齊晒野再考慮追唔追加嘅，因為個餐本身都好多野食。高級肉類可以三揀一，每兩位可揀一碟，手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片、西班牙伊比利亞黑毛豬肉片或西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉，牛摩王嘅我哋當然係揀牛啦。原來係一板上，牛頸脊入口嫩滑，肥瘦適中，牛味濃。火鍋拼盤有兩款揀，101特選手工火鍋拼盤或者台灣夜市火鍋拼盤，係每位上，即係兩個人可以每款各叫一份。但唔

今日約個friend聚下，我同個朋友都好鍾意打邊盧，一邊滾一邊倾下計。我之前去過尖沙咀嗰間101手工涮涮鍋，覺得唔錯，咁啱佢又話約銅鑼灣咁我就提意食呢間手工涮涮鍋。呢間可能新開冇耐有新裝修，環境好靚又喺高層可以望到個靚境。晚餐餐牌好簡單係手工涮涮鍋套餐，每位$388，有成九款湯底主菜揀，有辣有唔辣，都有幾多選擇。我同我個朋友都OK食到辣，所叫咗個兩隻辣椒仔嘅台灣香辣三杯雞涮涮鍋。肉類揀咗牛頸脊肥肉片。仲有揀咗個手工鍋拼盤，因為好想食佢哋嘅手打肉丸。飲品係無限追加嘅。有好多台式飲品同酒精飲品可以揀。我見好多人飲生啤，我就叫咗杯柑桔檸檬水果冰茶，我覺得都幾好飲唔會太糖幾清新。我之後仲再叫多杯柑桔檸檬沙冰，仲好飲又冰涼。點完菜後即刻黎咗個前菜，前菜有兩個係麻辣麻醬手撕雞同麻辣木耳，唔夠仲可以追加。我覺得個手撕雞幾好味又開胃惹味又唔會太辣。台灣香辣三杯雞涮涮鍋D料好多仲有好多雞添。食落覺得辣味剛好唔會太辣幾惹味，D雞好滑好入味。可以先食D雞同配料先叫職員加湯打邊盧。手切牛格斯prime grade 牛頸脊肥牛片，好新鮮好鮮甜，肥瘦均勻，同都幾大份。個101特選手工火鍋拼盤全部都係手工做，每種有

一看門口便知銅鑼灣登龍街的金朝陽中心是高級大廈，當寶寶説帶我到 29 樓吃台式火鍋時，我還擔心是散點的那些貴價火鍋店會。原來是任飲任吃，還只需 $388/位，這種地方竟然還有掋食火鍋店！而醬油也只是 $10/位，非常合理。飲品也毫不馬虎，不用補錢下有紅白酒、雞尾酒、水果冰茶、沙冰和盆栽奶茶。我點了 Mojito，酒味也頗重 。而寶寶點了較甜的 Sangria White，有濃郁的荔枝味，適合不喜重酒味的朋友。小食選小手工麻辣麻醬手撕雞，小小麻味辣十分惹味。火鍋點了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，蜆肉份量也有很多。不能輕看冬瓜。冬瓜在湯裡煮到超稔，而且吸收了所有精華，一口咬下，所有湯汁湧進口腔裡，太幸福了。西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉是由數塊豬頸肉捲成玫瑰花模樣，肉質十分爽口。101 特選手工火鍋拼盤很豐富唷～手工即炸響鈴卷太誇張了，第一次吃巨型響鈴，和寶寶的手臂一樣粗呢！吃完拼盤後店員會提供加點紙，原來還有很多火鍋料選擇呢！其中足八寸長鱈場蟹棒是必吃的。蟹棒的質感較為厚實，味道鮮甜，平時常吃的烏冬和公仔麵也吃厭了，這裡竟然有台灣渝川拉麵，當然不能錯過。拉麵偏幼身，所以很易煮熟。面質帶點煙韌感又滑溜，

又係同事帶我食好西系列...今日Lunch 黎左101手工涮涮鍋食晏，見隔離左右枱都食涮涮鍋，但我驚食污糟件恤衫（下晝要同大老闆開會），決定先試lunch set，下次再食涮涮鍋～好辣既我叫左鹵水豬耳拼雞腎+台灣香辣三杯雞配麻醬麻辣涼拌麵飲品有好多款式！揀左柑桔檸檬沙冰配可樂先黎飲品....好特別既飲法！原來柑桔檸檬同可樂mix係可以match到既小食....好重滷水汁味，雞腎唔硬、豬耳好爽，有係台北食既味道三杯雞...呢款做法加左麻辣，真係好刺激味覺，雞肉又吸收晒d麻辣三杯汁呢個涼拌麵一流！麵質好滑，煙煙韌韌，撈埋麻醬麻辣汁，唔算好辣但好食～

據同事所講，銅鑼灣有間火鍋店，午市提供火鍋午餐，一放午飯便前往銅鑼灣。餐廳提供火鍋套餐，還供應午市定食，選擇多元化。秘製麻辣木耳木耳爽口，特意安排了小辣，越得越開胃。照燒雞扒配珍珠飯雞扒有照燒香味，肉質鮮嫩，送飯一流。熱水蜜桃水果茶內𥚃有一片片水蜜桃，融合多款水果，很清新的味道。台灣沙茶湯配台灣渝川拉麵湯底富有沙茶味，拉麵很軟滑，掛湯一流，另點了三款餸，有牛肉，花枝丸及生菜，三款餸與湯的味道很夾。盆栽珍珠奶茶賣相精緻，份量十足。

今日難得同好姊妹一齊放假，所以決定一齊去銅鑼灣行下街，咁行街前梗係要食啲野先啦～諗起之前有朋友介紹過依間餐廳，話好味抵食又有靚景睇喎，咁就試下啦，果然無介紹錯！😋首先一入到間餐廳我地已經好鍾意個環境，29樓夠高又望到海，而我地又咁岩坐係窗口位，勁靚呀😍Lunch有得揀一個湯底、一個麵底、三個餸同一杯無酒精飲品，咁樣一set先$53😮😮吉野家都唔止啦下話！我揀左沙茶湯底、台灣渝州拉麵、沙茶滑牛片、芝士竹輪同章魚餅。個鍋一黎到我有點震驚😂份量多到成座山咁，而且仲有蕃茄粟米個啲做配料，好豐富👍🏻湯底飲落有沙茶嘅惹味，但個人覺得可以再濃味啲，而餸就樣樣都好啱我口味！最推薦沙茶牛肉片，好入味！芝士竹輪同平時吉野家嘅一樣，章魚餅就甜甜地同比較淋～而朋友就叫左三杯雞湯底，一樣揀拉麵，餸就有雞件、台灣腸同魚腐。佢個湯底我好鍾意！甜得黎帶辣，有麻辣嘅香料味，啲拉麵索晒啲湯好濃味😋而餸都唔錯，雞夠晒嫩滑！飲品呢就叫左愛文芒果沙冰插雪碧同盆栽特濃朱古力珍珠，兩杯都解渴唔漏嘅，不過我同姊妹一致認為食物比飲品出色～😝

難得朋友得閒，便相約一起到銅鑼灣食晏。銅鑼灣餐廳林立，有時真的不知去那裡吃。行經金朝陽中心二期，看到這餐廳的水牌寫著101，很有趣特別，於是走上去試試。上到29樓到達餐廳大堂，原來這餐廳除了涮涮鍋，還是一間bar 😻餐廳位於29樓，景觀開暢。午市套餐$53包括一款湯底、三款餸、一款麵和冷熱飲品，在銅鑼灣區來説算很抵食！朋友點了盆栽珍珠奶茶，我就點了盆栽香芋珍珠，飲品送來，我和朋友都感到有點意外，套餐包的飲品竟然勁大杯，味道也不錯，奶茶香滑，珍珠煙韌好吃😋涮涮鍋我點了蕃茄湯底、台灣沙茶滑牛片、貢丸、魚皮餃及烏冬。蕃茄湯底濃郁，烏冬爽滑可口，牛肉片很新鮮，貢丸美味彈牙，魚皮鮫好吃。這個午市套餐真係好味又抵食！小食手撕雞和麻辣木耳也好好味！這間餐廳環境和味道唔錯，午市咁抵食，一定會再來😻

🔶️在高樓大廈品嚐一頓午餐的確是賞心樂事，今天就和同事在這間位於金朝陽中心二期29樓的「101手工涮涮鍋」享用午膳，食店內部環境樓底高，簡約設計不落俗套，座位寬闊，空間感十足。👑 自選台灣涮涮麵 Lunch Set ＄53 👑這個午餐包括自選一款湯底 + 一款麵 + 三款餸 + 冷熱飲品。🔶️單以湯底就有五款選擇，而餸更加有三十款之多，我就選擇了台灣麻辣湯，並選了日本讚歧烏冬、精緻魚皮餃、黑椒台灣腸、日式章魚餅及加選唐生菜，飲品則選了盆栽珍珠奶茶。🔶️先不講食物，單以這個露台景色已拿到很高的印象分，中午時間不會曬，我拿著杯「盆栽珍珠奶茶」走到露台，飲一口幼滑奶茶，深呼吸一口，望著遠方海景有種釋放壓力的感覺，很舒服。🔶️涮涮鍋最大特式是鍋中放上這些豐富食材，當見到湯底慢慢地滾起，心情隨之興奮起來，因為可以起筷食得了。🔶️呈粗圓狀的日本讚歧烏冬夠彈牙煙韌，麻辣湯底讓舌頭有點麻，卻是我喜歡的程度啱啱好。魚皮餃一啖一口，味道不錯。黑椒台灣腸有淡淡黑椒味，有啃頭。日式章魚餅肉「林」不硬，吸收了麻辣湯更惹味。🔸️🔸️追加小食 秘製麻辣木耳 $18🔸️🔸️木耳爽口，麻辣不搶喉，略帶醋酸，開胃醒神。整體來說，可以在銅鑼

又黎101打邊爐，應該係1個月內第3次。點解我咁鐘意？之前新開張既時候已經對佢印象深刻，除左有露台景觀，食材用料都令人相當滿意！今日再黎，當然又要食牛頸脊啦！牛頸脊一如以往的好，牛肉味濃，而且有一定既厚度所以食起來特別有口感！手打蝦丸非常彈牙響鈴超大條，要浸耐啲先熱透心另外魚皮都好高質，脆得黎硬硬地，好有口感。另外要推介既係紫薯水間包！以前有火鍋店有奶黃水間包，但紫薯包就第一次見！白色波波滾幾分鐘之後外層會變成透明，而透出紫色，外咸內甜，真係好有趣！紫薯味係幾突出嫁！朋友仔未食既時候係咁笑我叫埋曬啲古怪野，點知食完就搶住食！另一樣回本必點既係白蟮同脆鯇。之前試過食到10點既時候白蟮就無曬，今次醒左一坐低就要追加紙，立即點一份！全晚食左4次蟮片～好滿足！

上週到了一家台式火鍋店，帶來了不少驚喜。店佈裝潢很夠氣派，侍應們也訓練有素，友善有禮。整個餐廳的格調都比一般火鍋店高級很多，女士們非常滿意。套餐是部分可選，部分任食的，飲品則是無限任飲。各類台式飲品如砂冰、盆栽珍珠奶茶等等都無另收費。多點兩杯，算是值回票價。前菜有兩款，兩款皆是開胃的涼菜，可以無限追加。雞煲是台式風味，無辣但香口度依然十足。牛肉是手切牛，用上牛頸脊，味道鮮香。豚肉油脂比較多，坊間少見；但感覺絕不膩，反有點脆。手工配料當中最欣賞右下角的黑松露餃。豬肉中混和黑松露的獨特濃香，每一口皆是享受。響玲魚皮都是自家制，誠意十足。套餐加數十元就有海鮮拼盤，份量也不少，但質素一般，只可過過口癮。任食的部分選擇很豐富，而且無限追加，更沒有出現漏單缺貨的情況。最後更有甜品供應，賣相口感味道也佳。很滿意的台式火鍋店，環境也舒適，或者以後會多來。