101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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點解打邊爐成個pub場咁有格調@101手工涮涮鍋銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓全層任食打邊爐$388前菜麻辣手絲雞或木耳任食，兩個小食都勁開胃。湯底要了夏天補水的冬瓜卜卜蜆，比較少鹽同清甜。仲有豆卜，蕃茄，洋蔥，蟲草花，菇，小菜等牛豬雞海鮮，說得出的肉類都有，2人要了黑毛豬肉。好特別有魯水食，豬耳 ，豬腸，雞翅膀，豬肚，雞腎得。本身已魯熟只要再加熱就行。手打丸勁彈牙，一定要吃 響鈴同炸魚皮任食。放湯索十來秒，吸湯仍然脆口。食完仲有追加menu 丸類，腸，菜同麵等等。女仔吃了頭一轉都飽了7，8成，輕量加點就好了。飲品任點，全是店或特飲，我要了水果冰茶，妹妹點了香芋珍珠。白紅酒，啤酒，cocktail都是包含在內，是回本之選。環境好是一大賣點，就算港女厭三厭四不喜歡打邊爐，帶她來高級邊爐必定從此改觀。

飲品選擇多，一邊係特飲，一邊係酒，沙冰仲可以簡三款汽水，值得推介；套餐好豐富，可惜唔太食得辣，所以今次簡左沙茶雞鍋。前菜木耳同手撕雞好惹味，等緊野黎個陣愈食愈開胃，最緊要可以無限追加，識食一定要食多轉👍👍仲要有個調味盤，比你自己慢慢簡落咩，玩味十足，雖然選擇都係大路野蔥蒜等，但勝在乾淨衛生😃，唔似坊間既調味盤咁，材料亂哂咁。沙茶雞鍋，雞件係雞脾位件件都有肉食，而且入味嫩滑，仲好足料湯底亦好濃郁，第一次打邊爐無咩點豉油，因為個湯底已經夠哂味。炸魚皮and響鈴，響鈴同魚皮件件都卜卜脆，索湯無得頂。牛肉好新鮮，好有牛味，切到薄薄淥幾秒好快就食得；兩個拼盤好有特色，最好食係個粒鳥結糖，非常彈牙鮮味；夜市拼盤既鹵味非常入味，大腸值得推介。飲品方面有好多野簡，而且款款大杯，岩哂打緊邊爐打到口乾，即刻飲幾口解下熱氣，其實仲有叫左幾款cocktail 但唔記得影相🙈🙈個境真係不得不提，對住個靚境打邊爐都係第一次，打到飽飽地，仲可以比你拎住野飲出去欣賞下個境打下卡影下相，唔錯👍

朋友愛杯中物，我哋貪呢度酒精飲品都有得任飲！我哋都試咗好多飲品 一於就寫咗飲品先藍色嗰杯叫 Blue Ocean (原本係一杯滿，我飲咗先影)，橙色係 Sex on the beach。兩杯都係有 vodka 嘅 cocktails，不過轉做 mocktails 都得㗎，好細心白酒可以 by glass 甚至叫一個 bottle，成支 order 會有冰桶，隻酒都幾易入口。下面就係 Sangria 同 Vodka Coke，真係飲酒都回本！前菜有手工麻辣麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳，兩樣都係微辣程度。湯底係冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，有冬瓜降火嘛～卜卜蜆多到成座山咁，成個湯底都好清甜！肉類就揀咗西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉，每朵玫瑰花都用咗四塊黑毛豬頸肉砌成，味道好食 101 特選手工火鍋拼盤二人份～ 啲手打丸好爽好好味，餃子皮薄餡靚 鴛鴦色嘅冬菇叫太極冬菇釀咗啲墨魚滑，好有特色。火鍋配料免費任叫，脆鯇片鮮爽，蔬菜類都幾鮮甜。任叫仲有啲台灣丸、台灣腸等等，芋圓都有紫薯同地瓜兩種，QQ 咁好好食，紫薯嗰隻仲流晒心添！個餐仲有份手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮，兩樣都夠哂脆卜卜。新張期內可以用 $78 追

銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期和V Point，愈來愈多新食肆。加上這2座大廈又新又高，高層的食肆都享有海景，而且環境不錯。今晚就來試試位於金朝陽中心2期29樓，新張不久的101手工涮涮鍋，來個暖胃火鍋。101手工涮涮鍋店佔29樓全層，地方夠大，樓底夠高，靠邊大玻璃窗景觀開揚，環境相當舒適，店內還有一長方型寬大露台，設有幾張高枱，食客可以在露台暢飲談心和欣賞景色，真是鍋心設計。任食火鍋分2個時段，分別是晚上6:30至8:45及9:00pm到11:30pm，價錢每位 $388。除了有多款鍋底選擇外，還有任食前菜2款，肉類每2位選一碟，101特選手工火鍋拼盤或台灣夜市火鍋拼盤任揀一款，手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮，還有多款追加火鍋配料，任飲飲品和每位一客甜品。此外，亦有時令海鮮拼盤，不過每位要另收$58。另有各式醬料，任君配搭。 鍋底揀了台灣沙茶雞涮涮鍋，雞件夠滑夠大件，配料亦相當豐富，有大大圈紫洋蔥、番茄、金菇、紅蘿蔔、白蘿蔔和豆卜等。指定肉類選了手切安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片和西班牙伊比利亞黑毛豬肉片。牛頸脊肥牛片牛味濃郁，油脂充沛，入口嫩滑。黑毛豬肉片，不肥不膩，肉質香

今日放工老公話想食放題火鍋，但佢最怕坐得唔舒服，聽聞101係銅鑼灣新朝陽開咗，呢度座位好舒適，景好靚，岩哂老公心水。我地叫咗三杯雞卜卜蜆湯底，甜甜辣辣的味道好得意，黑松露豬肉餃好不錯，魚皮雖然有少少硬但浸咗湯都ok。牛肉雖然無得任食，但大大碟兩個人好夠食，肉質唔靱，好嫩滑。任食既選擇好多，有我最鐘意既芝士獅子狗，有大大粒貢丸，豬肉丸都好香滑，手工釀兩色冬菇亦好出色，好快已經食到好飽，加幾十蚊仲有鮑魚、蠔、蝦、刀貝蜆等等，想食乜都有，仲有靚景，真係抵！

嚟到星期六 Family Day，加上兒子放暑假，又是一家人外出搵食嘅好時機。上星期去咗旺角食日式放題，今個禮拜就決定回歸港島區，而這次目標就是近年大行其道的台式任食火鍋。事緣早前友人到訪了尖沙咀厚福街嘅「101 手工涮涮鍋」，嘗了店裡嘅極上「吃到飽」套餐，回來後說吃得極之滿意，還推介我一定要帶家人去試試。不過由於當時小伙子還沒考完試，所以決定暫時將餐廳放入 Wish List。最近從網頁得知，店子喺銅鑼灣開咗分店，嘩！啱曬我這個港島人，一於拉埋家人去嘗新。 餐廳座落於登龍街金朝陽中心 2 期 29 樓全層，踏進內，店面呈長方形，地方幾闊落，而且大部分以卡位為主，很適合講求私密度的情侶或三五知己，邊吃邊飲酒嘻哈。另外店子亦設有露台，如果有興趣的話，也可以出去對住維港夜景飲吓野，傾吓偈，不過其實坐在餐廳入面，也可透過窗邊的落地玻璃遠眺海景。拿起店員遞上嘅 A3 餐牌，「手工涮涮鍋套餐」供應時間分為兩個時段，頭輪由 6:30pm 至 8:45pm，而尾輪就由 8:55pm 食到 11:30pm，價錢每位 $388，另外每人要收醬料 $10。至於項目就包括有兩款任食前菜、主菜鍋底、每兩個人一

同朋友去高級地方打邊爐，一嚟就食前菜，手工麻辣麻醬手撕雞（微辣）+秘製麻辣木耳！開胃而且過癮，木耳好爽口。台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋好似比較新潮就叫左佢，可以自選辣，裏面除咗有好多粒細細粒沒有沙的蜆之外，仲有幾款不同的特色菜類，食火鍋之餘都同時有健康。味道都幾香濃，所以不需要再加調味料。101特選手工火鍋拼盤有以下墨魚汁鳥結糖太極冬菇安格斯霜降牛丸三重芝士鮮制蝦丸黑松露蟹子海鮮軍艦黑松露蟹肉餃黑松露芝士豚肉九三重芝士鮮制墨魚丸全部都非常之正，每一樣都係平時好難喺凍肉舖或者超級市場買到嘅食品，味道十分豐富，睇落每人一粒好似好少實際上食起嚟都飽！（每兩位就送一碟）手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片脂肪分布同埋花紋嘅分布適中，唔需要太熟就要食，未係入口即溶但是非常高級，吃起來牛味很香不需其他調味。仲有好多台式飲品同埋酒類，包括珍珠奶茶同埋其他Cocktail，出面望到海境，放工Chill一Chill。

港式邊爐同日式shabu shabu就食得多，今日帶埋媽媽去試下台式手工涮涮鍋。101涮涮鍋有2間店，總店係尖沙咀厚德街，之前都聽聞過水準唔錯，但一直未有機會試。至於銅鑼灣分店就係最近新開，見出開銅鑼灣，一於同媽媽去試一試。銅鑼灣分店空間頗大，環境舒適，而且因為位處高層，所以景觀一流。呢度提供手工涮涮鍋套餐，每人388，包晒前菜，主菜，無限追加配料，飲品同甜品。主菜揀左冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，湯底很鮮甜，卜卜蜆同配料非常多。套餐仲包埋精選肉類同特選手工火鍋拼盤。牛頸脊肥牛厚薄適中，油脂分布平均，簡單淥2下食，夠晒嫩滑。聽店員講呢個拼盤係每日新鮮人手製作，每款都幾有特色，最鍾意個墨魚丸好彈牙其實食到呢度，我同媽媽已經飽咗大半，所以最後只係追加少少菜同魚皮餃就收手。食台式涮涮鍋，當然要點返杯珍珠奶茶喇。呢度其中一樣吸引地方，就係可以任飲台式特飲，連紅白酒，啤酒同cocktails都可以任點㗎!呢度嘅夜景真係好靚。坐喺落地玻璃前，望住個靚景，品嘗美食，好幸福啊

成日都打邊爐，但我唔係成日食涮涮鍋。因為book左枱，所以到左即刻就有位坐。入到去環境好舒服，樓底都幾高同好似新裝修。侍應好快手幫忙落單，見到隔離枱嘅拼盤賣相好靚，好期待自己個個上菜手切安格斯Prime grade 牛頸脊肥牛片 肥牛厚道切得適中，牛味好鮮味同埋煮熟d都唔會乾同咬唔開，不愧係安格斯，而且唔算太肥，女士食多件都唔怕！101 特選手工火鍋拼盤個餃子好正，有黑松露味！d丸都幾彈牙, 佢連響鈴都超巨型！台式香辣三杯雞涮涮鍋非常足料，淨係食d雞都夠飽！湯底特别濃！火鍋配九格混醬, d料夠新鮮，其實唔洗都夠味。

認識我的朋友也知道我鍾意食火鍋, 早前友人帶我去了銅鑼灣新開的101手工涮涮鍋食晚飯. 這裡是任點任食火鍋, 每位388加一. 前菜包括手工麻辣麻醬手撕雞(微辣)和秘製麻辣木耳. 鍋底有十款, 我地選了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋. 肉類三選一, 我地選了手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片, 每2位送1碟. 拼盤二選一, 分別是101特選手工火鍋拼盤和台灣夜市火鍋拼盤, 我地選了前者. 手工即炸響鈴拼手工即炸魚皮. 甜品是木糠珍珠奶茶布丁和木糠香芋奶茶帶丁二選一. 還有任食火鍋配料和飲品, 真是好豐富. 這裡的飲品選擇相當多, 連酒精飲品和紅白酒也是無限飲, 真係飲幾杯也抵番晒. 我先點了熱的水蜜桃水果茶. 水蜜桃味道適中, 不會淡而無味. 手工麻辣麻醬手撕雞(微辣)和秘製麻辣木耳. 兩款前菜也是帶少許辣, 連不食辣的我也食得到, 又夠惹味香醒胃, 好適合作為前菜. 冬瓜卜卜蜆海鮮鍋. 鍋裡材料豐富, 除了蜆外, 仲有各款蔬菜, 雜菌和冬瓜. 先食牛肉. 牛肉切得幾薄身, 所以要食全熟的我, 也不會覺得硬, 肉質幾稔身. 101特選手工火鍋拼盤. 當中包括墨魚汁鳥結

好朋友明天要去上海公幹了下次見面既日子又要遙遙無期把握機會，約佢食餐好，幫佢打打氣我地兩個都鍾意一邊打邊爐 一邊飲酒 吹吹水今次揀左依間餐廳，之前朋友試過話好正餐廳係金朝陽中心2期，地鐵站出行大約5分鐘就到，都好方便第一印象係依間餐廳好grand, 好靚好新同好寬敞。卡位還可以望到海景呢職員安排左坐位後佢知我朋友未到，佢建議可以先叫飲品先。wow !! 飲品選擇真的好多。不過我比較喜歡飲酒😂 我叫左杯Red Sangria ，我既至愛好多水果 果味酒味恰到好處好正！ 所有飲品都可以任叫，真心覺得好抵呀！一路食住前菜，一路飲住酒等😌$388 有8樣野 ，有得追加食物，飲品任叫好吸引😍前菜有兩款手工麻辣麻醬手撕雞秘製麻辣木耳兩款都好食，木耳好爽口朋友到左之後，我地揀湯底。湯底都有多款選擇，最後揀左款比較清淡的。冬瓜卜卜蜆海鮮鍋好足料！ 湯底清甜 海鮮新鮮。我地加左個時令海鮮拼盤當晚冇生蠔，所以加左兩隻鮑魚鮑魚、大蜆、馬刀背、海蝦樣樣都新鮮爽口肉類方面我地揀左手切安格斯牛頸脊肥肉片好大碟，份量足，賣相又好得，味道當然好好。牛味重，新鮮香口101 特選手工火鍋拼盤最鍾意黑松露蟹肉餃同黑松露芝士

之前就有食過係尖沙嘴厚福街既101，近日新開左間係銅鑼灣，一於試試佢係登龍街新朝陽中心！一上到黎，見到個景已經飽左咁岩今日好好天，坐window seat好舒服藍天白雲，食個relax 既lunch! 餐廳仲有個出面位，可以方便夜晚飲下酒，應該好寫意是日lunch 食火鍋，一人大概60蚊 連埋特飲絕對抵食既餐廳愛文芒果忌廉特飲好靚淨係影相都正另一杯飲品就滋潤為主，入面仲有兩件菠蘿好有心機！呢間餐廳一點也不馬虎，無論係裝修、飲品、食物方面！所以食完已經即刻推介左俾朋友碗碟也不hea呢男友叫了沙嗲湯底，濃味派，很惹味！我就叫左清湯揀左4款送！有芝士竹輪、豆腐、木耳、最後都係豆腐湯底好清，是我喜歡的原汁原味份量都好多，開頭以為60元一位既價錢，火鍋料一定唔多，點知樣樣有3件好驚喜很喜歡❤️！值得推介既抵食餐廳

Happy Friday 朋友帶我去新地方食飯，唔係朋友介紹都唔知登龍街，已經變左條食街，呢間餐廳一入去已經見到維港大海景，真係心入面嘩嘩聲叫左出黎，餐廳成個環境都好靚。原來呢度係打邊爐任食任飲都係$388一個人，woooow見到呢個景真係覺得抵返曬。不過任食只限部分食物，但都有好多選擇。我地揀左個冬瓜雞煲，未落其他料之前先食雞，好嫩滑，個湯好清甜。先來牛肩頸，2個人限叫一碟，我地4個人所以有2碟，想再點就要加錢，不過都好大碟，其實都夠食，而且食落牛味好重，好好味。成盤手打丸，鮫子等。粒粒都非常彈牙。不能不提即炸魚皮，超香脆，好正。仲有成隻手咁大筒響鈴，滾5秒即食得，浸入曬湯底味去個響鈴度，超正。台式邊爐點可以唔試下台灣特色食品，輕輕滾熱就食得，好入味。打邊爐最鐘意見到成枱都係食物，超精彩。任食部份可以點丸類、菜類、麵類等。全部好新鮮，雖然話任食，但叫左一次我地4個都已經超飽。$388可以2小時內任食仲可以任飲，任飲有酒類仲有台式飲品，呢杯朱古力珍珠好濃郁，加埋珍珠同餅碎片，真係好正。最後仲送上每人一杯木康布甸，非常滿足地完結今餐，真係超精彩，多謝好友介紹，下次一定要再來。

太多朋友係火鍋迷,食量又唔少,打邊爐任何最岩佢地本身食開尖沙咀間101,訂位時一Search 發現多左間係銅鑼灣睇到D相仲要有海景,即時轉去銅鑼灣食價錢差唔多,任食先係$388 兩個時段上到去即時被個夜景吸引左幾百蚊一餐有呢個景,未食都賺左呢個蜆肉湯底,鮮味十足蜆多到我眼都花,未見過一個湯底咁多蜆食極都唔完$58加錢要左個海鮮盤,好豐富,飽魚,海蝦,美國桶蠔,大蜆,馬刀貝超多手工特色配料好新鮮,好彈牙,黑色果粒鳥結糖最好味超彈牙爽口西班牙黑毛豬肉片,賣相討好卷到好似一個花咁,一卷有片TOTAL 16片,肉質鮮滑追加脆脘片,好爽口新鮮乾淨台灣黑椒腸,好特別,小小黑椒味,好香口全晚任飲台式食品,仲包有酒粒食品無糖果茶,估唔到我地全晚飲左11杯淨飲都無蝕,哈哈今次係打邊瀘之中最抵食最靚景既餐廳,真係好想日日都黎食~