黃珍珍泰國菜館

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九龍城食泰國菜一向出名，不同大細風格的泰菜館多不勝數，但講名氣講龍頭一哥就一定是紮根46年的黃珍珍。由泰國廚師主理，對食材用料嚴謹，堅持保留傳統泰國風味，難怪留有一大捧場客。近期黃珍珍回饋大眾以優惠價推出「泰愛泰滋味」懷舊套餐，Tiffany當然即刻約齊朋友食好西啦^^整個套餐有8道特色菜，最後還有甜品，人少有6位半圍餐，人多熱鬧的都有12位，價錢都好超值架~!!頭盆要開胃就當然是酸酸甜甜柚子沙律，入面除了花生碎，還有蝦米醉，份外咸香，帶小些小微辣，作為頭盆十分開胃!!之後黎是噱頭泰國菜黃珍砂珍讚火焰燒雞，用泰國香料醃製，以先煮後燒的迫式，將雞肉表皮封住，皮多肉嫩，芬芳四溢上枱前再用火焰燒一燒加熱，將香味逼出，令人垂涎三尺大廚幫你配好以洋蔥、菠蘿、三色椒以及車厘茄做配料的酸甜汁，感覺有點港式炒咕嚕肉，餸白飯一流的菜式泰國掃街時總會買串燒食，雞、牛、豬都可以用來做串燒，靈魂就是醬汁，然後一串接一串......愈食愈多呢其實泰國沿海，都好多海鮮食，香辣海中霸伴青芒果絲是用上紅寶石魚，肉多肥美，上枱好夠體面將魚肉切件炸香，入口啖啖肉，連骨都好酥脆!正!!咖哩蟹跟法包，實不相瞞，Tiffany

屋企人生日我們到咗九龍城食泰國菜。 我們叫了「泰愛泰珍味盛宴」套餐, 包括有8道泰國菜式:香辣海中霸伴青芒果絲柚子沙律珍珍讚火焰燒雞M6級咖喱炒蟹柚子沙律酸辣海鮮湯什錦串燒沙爹馬拉盞通菜原個菠蘿炒飯甜品拼盤柚子沙律：珍珍讚火焰燒雞：上枱時，侍應在我們面前點火燃燒雞，火焰藍藍的很美！！M6級咖喱炒蟹：咖喱汁惹味, 配上香脆法包，法包香脆，一試愛上! 酸辣海鮮湯: 海鮮材料包括：魚柳、蟹、蝦、青口等，好酸辣淸甜！什錦串燒沙爹: 沙嗲醬味濃郁惹味!馬拉盞通菜：菜很爽脆，好入味!原個菠蘿炒飯：炒飯加上菠蘿、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆，好豐富！甜品拼盤:椰青糕, 以新鮮椰青肉及椰青水造的，味道清新香甜! 
其他甜品包括有斑蘭西米糕、芝麻西米糕，椰汁西米糕、芋頭西米糕、香芒糯米糍，每個各有特色，當中我最喜愛香芒糯米糍！！ ：D

黃珍珍泰國菜館, 一個真的由細細個便聽過的名字。去九龍城食泰國菜很難不會想起這餐廳, 所以不太意外朋友選了在這兒聚餐, 也算提早大家吃過團年飯吧。整座餐廳在街角十分顯眼, 由內到外的裝修都是漫着泰國風情。餐廳內仍是坐得舒服, 空間感十足, 比一般的街舖精緻, 很適合一班人來聚餐。而朋友預先訂了的套餐也很吸引, 價錢非常實惠。先來一個爽口的柚子沙律來醒醒胃。來自泰國的金柚特別清甜多汁, 每粒柚子肉都是爆汁似的, 甜中帶微酸, 加入了辣椒, 蒜, 乾蔥, 花生碎及金不換等配料, 多了一份刺激和香口。而魚露, 青檸汁和紅糖則豐富了味覺, 酸甜辣的滋味充滿泰式味道。雖然沒有大蝦或是烤肉附上, 但仍是覺得可口, 不會太單調。香辣海中霸伴青芒果絲大大碟的十分吸引, 看見香口的炸魚已加了分。將寶石魚整條炸脆, 不但令由頭至尾都吃得, 肉質仍保持嫩滑, 外皮香脆。而最窩心的是廚師把魚肉先起骨切件, 啖啖肉的吃起來十分方便。加上青芒果絲的酸甜爽口, 令人覺得一點也不覺膩。什錦串燒沙爹看似平凡, 但要燒得好吃一點也不易。這裏有豬牛雞各二串, 每款除了切得剛好, 不會太薄。而且亦燒得不錯, 火候掌握得好,

細說起來熊熊到九龍城的次數, 應該是 5 次以內, 但一聽到這個地點, 必然想起泰國菜館, 朋友知道後, 就說要帶熊熊到創業至今已 46 年的, 黃珍珍泰國菜館, 適逢是它們重新推出了多道馳名懷舊泰菜, 連同精選的正宗泰菜, 組成「泰愛泰珍味盛宴」啦~ 柚子沙律 廚師已細心的將金柚拆肉, 柚子粒多汁清甜, 加入紅葱頭、 魚露、青檸汁及椰糖, 可為沙律增加層次感, 特別的是更有椰青絲, 很爽口, 是清新開胃之選呀~ 珍珍讚火焰燒雞 賣相非常吸睛的菜式, 走地雞以泰式香料醃製, 侍應先點火燃燒雞隻, 即時香氣四溢, 之後才切好上桌, 肉汁豐富外脆內嫩, 配以酸甜汁、洋蔥、 三色椒、車厘茄、菠蘿粒, 酸酸甜甜而且色彩鮮艷啊~ M6 級咖喱炒蟹及手工麵包 是黃珍珍鎮店名菜之一, 蟹肉鮮味突出, 秘製咖喱汁更香辣惹味, 以香脆法包醮上, 美味可口丫~ 酸辣海鮮湯 不好辣的熊熊也忍不了口要嚐嚐, 足料海鮮有蝦、青口、魚柳、蟹、魷魚等, 鮮甜味美, 熱乎乎的更有助暖胃及幫助消化嘛~ 甜品拼盤 飯後甜品是不可少的, 有多款泰式甜糕, 有椰汁西米糕、芋頭西米糕、 斑蘭西米糕、芝麻西米糕,

有「小曼谷」之稱的九龍城，一直都係泰國菜的集中地。喺咁大競爭之下，黃珍珍作為元祖級泰國餐廳，開左喺九龍城46年仍然屹立不倒，一定有過人之處。知道黃珍珍推出左 「泰愛泰珍味盛宴」餐牌，今日專登同成班朋友來朝聖！香辣海中霸伴青芒果絲海中霸即是泰國的「紅寶石魚」，真的很大一條，而且肉質非常肥美，炸過之後肉質仍然非常嫩滑，表層的鬆脆口感讓人一試難忘。配上紅葱頭、香茅、指天椒同埋秘製辣椒膏的調味，仲有旁邊的青芒果絲，酸、甜、香、辣的味道搭配相融得很好，非常美味，係我今餐最愛！珍珍讚火焰燒雞只看賣相已經要食～「走地雞」放到好似直立咁，上枱果陣仲要點火燃燒，藍色火焰包圍着雞身，簡直就係視覺享受～燒過之後雞肉的味道更香，食落皮脆肉嫩，香口得來不失滑溜。另外配上洋蔥、三色椒、車厘茄、菠蘿等蔬果，為雞肉添上清新口感。M6級咖喱炒蟹 M6級大肉蟹真係不得了，好大隻又多肉，啖啖都咁鮮甜，畫龍點睛的是那咖哩汁，不會很辣，而且相當惹味鮮甜，餐廳貼心地提供麵包，點咖哩汁真係好正架！柚子沙律沙律一Ｄ都唔簡單，柚子當然開胃，而且竟然有新鮮椰絲，落足心思，必試！酸辣海鮮湯泰式湯品唔只得冬蔭功，酸辣海鮮湯都係一個好選擇。飲

作為香港人，即使好像我無食過黃珍珍泰國菜館，都會聽過！因為黃珍珍泰國菜館已經紮根九龍城46年。 原來黃珍珍泰國菜館是九龍城區第一家泰國餐菜館，由泰籍廚師主理，食材、配料、醬料皆由泰國空運抵港，堅持把泰菜原味帶給港人。 從網上知道了原來46年的今天，推出了「泰愛泰珍味盛宴」，便連用朋友一同來品嚐。 柚子沙律 每次食泰國菜都會點的必吃食物。金柚拆肉成碎粒，拌入紅葱頭、 魚露、青檸汁及椰糖，柚子清香，酸中帶甜，沙律上有片片椰青絲，是用新鮮椰子刮絲再烘乾的青切，非常爽口，連同花生碎，香口度也大大提升。 香辣海中霸伴青芒果絲 青芒果是泰國常吃的，而大廚選用的是泰國的「紅寶石魚」，肉質肥。美，炸後依然滑嫩，連同紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的伴上削皮的青芒果絲，味道十分有層次。 M6級咖喱炒蟹 咖喱炒蟹絕對是泰國美食之一。M6級大肉蟹，蟹肉結實，秘製咖喱汁加入蟹膏一起煮，香辣惹味，用來沾港式豬仔飽絕對是極品。 酸辣海鮮湯 唔想飲冬蔭功咁霸道？可以試酸辣海鮮湯，酸辣醒胃，配以多種海鮮，添增了海鮮的鮮甜。湯裡加入南薑、香茅、金不換、魚露、紅葱頭、檸檬葉和乾辣椒，暖胃發汗，驅濕養胃。

上星期同事們話, 1月最尾過幾個星期,日日都有人唔係公司,話不如提早團年囉! 大家都話,都好啊,唔係新年前都唔會齊人食唔到團年飯! 傾下傾下,大家話不如去九龍城食泰菜啦! 泰菜喎,緊係要食黃珍珍啦! 話晒最出名係呢間喎! 同事book位時,話近排黃珍珍出左個12人set傳統泰菜set,話最啱一大班人食喎! 又幾好喎,一於食呢個啦! 個set乜都有,幾豐富喎!頭盤:柚子沙律大大粒既柚子肉,超多啊,酸酸甜甜咁,好fresh,又醒胃! 配埋個汁,有好重既青檸汁,但又有d鹹鮮既魚露味,好爽口之餘,又有d辣辣地,幾好食!香辣海中霸伴青芒果絲海中霸原來即係紅寶石魚黎喎,waiter講話呢種魚又大又好肉地,最適合炸香,食條魚既香脆嫩滑口感! 哇...聽到都覺得好味啊! 炸既魚又點可以無精粹既汁呢,原來大廚係用香辣汁黎煮,再配d酸酸地好開胃既青芒果絲,幾好食喎!雜錦沙嗲串燒泰國野又點可以無串燒呢?豬牛雞一定樣樣齊,不過食串燒最精彩一定係個醬! 呢度個沙嗲原來係泰南煮法,偏馬拉做法,重椰汁,黃咖喱,花生碎!配埋鮮嫩無骨既串燒,真係好好食啊!火燄燒雞下一度主菜終於黎啦,火燄燒雞啊! 原來係用原只走地雞,先

泰國菜式味道甜甜酸酸又辣辣地咁, 係是我最喜愛吃的異國菜式之一. 最近就同一班朋友一行十幾人黎到九龍城一間家傳戶曉的泰國餐廳食圍餐. 聽講餐廳的廚師係正宗的泰國人, 而且餐廳每次都會從泰國挑選上等食材、配料、醬料空運抵港，所以呢到啲菜式都係好正統的泰國味道！ 柚子沙律  大量的金柚拆肉成碎粒，拌入紅葱頭、 魚露、青檸汁，椰糖以及椰青絲等等材料。柚子粒汁多清甜，咬下爆汁感覺甚過癮；魚露、青檸汁為沙律增加味道層次，清新酸味中又帶有絲絲的椰糖甜味。而沙律上的椰青絲，聽講是選用左新鮮椰子刮絲再烘乾再切絲，所以口感爽爽地，感覺都唔錯。 香辣海中霸伴青芒果絲  香辣海中霸伴青芒果絲是黃珍珍泰國菜館的經典名菜。大廚選用的是泰國的「紅寶石魚」，此魚體大但肉質肥美，炸後依然滑嫩。魚塊經猛火香炸，脆酥香口不油膩；混入紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的青芒果絲，酸、甜、香、辣味在口腔裡有序地散發出來。 什錦串燒沙爹 (豬牛雞)  肉類先以黃薑粉、咖喱粉、胡椒粉、豉油、魚露和糖等調味料醃到入哂味，再去骨切成小塊，用竹簽串起，然後放在爐火上慢慢烘燒。大廚掌握火候得剛剛好，肉塊燒得內熟外層少少了焦香，

🇹🇭🍴黃珍珍泰國菜館 紮根九龍城46載👭正宗泰菜風味 與你一起成長👭😍最近重推馳名懷舊菜式 讓大家重溫舊情製造美味回憶🥗柚子沙律   金柚拆成細粒，加入紅蔥頭、魚露🐟、青檸汁及椰糖🍬 🥥沙律上還有片片新鮮刮絲再烘乾的椰絲，口感清新爽口😋 🍲酸辣海鮮湯 多款海鮮：蟹🦀、蝦🦐、魚柳🐟、青口💚、魷魚🦑 配以金不換、南薑、香茅、魚露、紅蔥頭、檸檬葉🍋和乾辣椒🌶熬製而成😋 🍢什錦串燒沙爹 🐷豬、🐄牛、🐥雞 🍢新鮮燒製的串燒香噴噴🔥 肉質鮮嫩👍🏻配埋濃郁沙嗲醬超惹味🤤 🔥珍珍讚火焰燒雞🐥 燒雞垂直豎在架上🐔 🔥配以火焰效果夠曬吸睛👀 皮脆肉嫩 鮮味多汁👅👍🏻 🍍配以菠蘿、青椒等配料酸甜開胃🤤 🥭香辣海中霸伴青芒果絲🐟 採用「紅寶石魚」🐟以猛火炸成，香脆而不油膩😍 拌以紅蔥頭、香茅、指天椒絲及㊙️製辣椒膏拌以削皮青芒果絲🥭👅 🦀M6 級咖喱炒蟹(配以法國麵包🥖) 🦀蟹肉新鮮厚肉、鮮甜多汁😋 咖喱超濃郁超美味😋 配上的🇫🇷法包🥖香脆鬆軟 👍🏻蘸咖哩汁一流❤️💕

周未和朋友聚會，到咗九龍城食泰國菜。餐廳環境寬敞舒適，有大卡位可以一班朋友自成一角一邊吃喝暢談！👍🏻我們叫了「泰愛泰珍味」套餐, 包括有8道泰國菜:香辣海中霸伴青芒果絲珍珍讚火焰燒雞M6級咖喱炒蟹柚子沙律酸辣海鮮湯什錦串燒沙爹馬拉盞通菜原個菠蘿炒飯甜品拼盤柚子沙律呢條魚好鮮味！什錦串燒沙爹, 沙嗲醬味濃郁，椰汁清香惹味!龍眼冰，珍多冰好解渴！珍珍讚火焰燒雞上枱時侍應在食客面前點火燃燒雞隻，藍藍的火焰很美！M6級咖喱炒蟹及麵包, 咖喱汁，香辣惹味, 配上香脆法包,  一食再食!酸辣海鮮湯, 海鮮材料包括：蝦、青口、魚柳、蟹、魷魚等 . 鮮味淸香！馬拉盞通菜, 菜很爽脆，馬拉盞入味!原個菠蘿炒飯, 炒飯加蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆，口感豐富特色甜品拼盤椰青糕, 原來以新鮮椰青肉及椰青水造的椰青糕，味道清新!其他包括有椰汁西米糕、芋頭西米糕、斑蘭西米糕、芝麻西米糕，當中的香芒糯米糍，一試難忘! 😋❤️

九龍城的泰國菜館開到成行成市，但冇一間能夠動搖老字號黃珍珍的龍頭地位。算算指頭，黃珍珍已經46歲，水準不跌反升，真係好唔簡單！今晚就同朋友來食左餐勁，全部都係上等佳餚，首推M6級咖喱炒蟹🦀🦀！個汁不得了，直情想order多一籃麵包來送🤤大肉蟹蟹肉結實，加入香料、洋蔥、薑、葱、芹菜，仲有蟹膏一齊煮，香辣惹味，好掂！ 其次推介🐟香辣海中霸伴青芒果絲🥭😍「紅寶石魚」魚塊經猛火香炸，脆酥香口不油膩；拌以混入紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的伴上削皮的青芒果絲，魚骨沾滿汁醬，絕對會吮個清光👅柚子沙律也非常好食😳😳柚子粒汁多清甜，魚露、青檸汁為沙律增加味道層次。沙律上有片片椰青絲，是用新鮮椰子刮絲再烘乾的青切，非常爽口。🐔Chicken on FIRE • 珍珍讚火焰燒雞 🔥「走地雞」以泰式香料醃好，先煮後炸，垂直豎在圓柱上桌！😳藍色火焰包圍雞身，極具視覺震撼力🔥😍店方特備膠手套，食客可帶上手套，撕開雞肉來吃，豪爽地品嚐雞肉的滋味👐🏻🍍新鮮菠蘿開邊起肉切粒，用來炒飯🥳飯炒得乾爽，粒粒分明。加入魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干同埋青豆，材料豐富，口感有軟有硬層次豐富以原個波蘿盛上炒

九龍城有許多家泰國餐廳🇹🇭，黃珍珍是一家中菜色多樣化，價格對得起質素的餐館，符合香港人的口味，用料和餐廳環境都蠻優質的，來到九龍城不知道要吃哪家，來黃珍珍就對了😻其中必點椰子雞湯🥥酸辣椰汁雞湯-必叫的一道湯品，加了椰奶和雞肉一起煮的，味道濃醇香中帶點酸，所以越喝越順口，也不會膩，還用了南薑、青檸葉、香菜和香茅等香料調味，非常豐富有層次，辣度微辣適合冷冷的冬天，雞肉嫩又不柴，真的非常推薦原個菠蘿炒飯-擺在菠蘿裡的炒飯十分的泰國，撈了肉鬆、腰果和葡萄乾，增添口感和味道，整個飯帶有甜甜的滋味，裡面的菠蘿好像是新鮮的不是罐頭的，蝦仁大大隻，份量剛好，整個飯吃起來味道適中，不會很重口味，蠻適合配菜吃的加入會員還會附贈一杯任選飲品，亞達枳加一點糖水，是一杯清爽的飲料！什錦川燒沙爹(半打)-一份半打六串，可選擇豬、牛或雞肉，也能混雜一起，現烤出來熱騰騰的很香，本身調味就夠入味了，每個肉質都蠻嫩的，切的很厚但不會太硬，另外附上沙爹醬可以沾，甜甜的沙爹配上鹹的烤肉串很下飯

今日約左成班老友去黃珍珍泰國菜館聚舊！黃珍珍呢個名相信冇人會未聽過，佢地0係九龍城已經曆史悠久，聽就聽得多，但我都係第一次黎食佢地出左個新套餐 - 「泰愛泰珍味盛宴」，個名咁勁，一於試下啦！一席$2388 （原價$3288） 優惠做到1月23號咋！準備開餐 - 先黎柚子沙律柚子粒粒都好飽滿，仲要好大梳！原來師父用左金柚拆成肉粒，每一啖都可以食到柚子既香、甜、酸，咬落去卜卜聲咁好過癮！配以魚露、青檸汁、紅蔥頭等，個汁好夠酸，非常惹味醒胃！香辣海中霸伴青芒果絲師父用左泰國黎既「紅寶石魚」，非常之大條，肉厚而肥美！師父先將「紅寶石魚」炸過，但仍然保存到肉汁，肉質鮮嫩，再配以紅蔥頭、香茅、指天椒，再加上削皮既青芒果絲一齊食，又酸又辣咁，味道好豐富！珍珍讚火焰燒雞珍珍讚火焰燒雞選料為「走地雞」，上台時店員會在我地面前點火燃燒雞隻，陣陣香味即時釋放出黎，真係流晒口水，急不及待要起筷喇！一咬落去，雞件外層脆口，肉質非常嫩滑，而且肉汁豐富，再配以洋蔥、三色椒、車厘茄、菠蘿粒、魚露而成既汁，又juicy 又醒胃，正呀！ M6級咖啡炒蟹師傅選用左M6級大肉蟹，上台時大家都嘩然，好震撼，因為真係好大隻！！蟹

剛去完曼谷不久，還在回味泰菜的美味。湊巧碰上黃珍珍泰國菜館46周年，與一眾好友前來感受正宗泰菜風味，餐廳重推馳名懷舊菜式，推出「泰愛泰滋味盛宴」，讓大家一再回味。 小時候，婆婆最喜歡跟我們吃泰菜，也有來過黃珍珍幾次，到人大了，愛到處吃吃，在探完婆婆以後，間中都會跑來這邊吃吃看。無他的，這邊由泰籍廚師主理，加上有專人從泰國挑選上等食材、配料、醬料空運抵港，菜式味道正統，讓我可以再一步的品嚐最正宗的泰菜。不說不知道，原來黃珍珍泰國菜館是九龍城區第一家泰國餐菜館，經過幾次搬遷，最後在現址經營餐館。 今次要品嚐的是「泰愛泰珍味」套餐，限定套餐只在2019年1月9日至3月31日期間供應，1月23日或以前更可以優惠價享用套餐。不多說啦，跟大家介紹一下「泰愛泰珍味」六人套餐的美食吧。 套餐之中包括了以下菜式：香辣海中霸伴青芒果絲 或 珍珍讚火焰燒雞M6級咖喱炒蟹 (手工麵包6隻)柚子沙律酸辣海鮮湯什錦串燒沙爹馬拉盞通菜原個菠蘿炒飯甜品拼盤送鮮椰汁木薯 (6位) 香辣海中霸伴青芒果絲 這是從泰國直送到香港的紅寶石魚，廚師把紅寶石魚拆肉，然後拿去炸，外層香脆，魚肉嫩滑，夾雜著青芒果絲一同食用，將魚的降