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2019-01-12
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九龍城的泰國菜館開到成行成市，但冇一間能夠動搖老字號黃珍珍的龍頭地位。算算指頭，黃珍珍已經46歲，水準不跌反升，真係好唔簡單！今晚就同朋友來食左餐勁，全部都係上等佳餚，首推M6級咖喱炒蟹🦀🦀！個汁不得了，直情想order多一籃麵包來送🤤大肉蟹蟹肉結實，加入香料、洋蔥、薑、葱、芹菜，仲有蟹膏一齊煮，香辣惹味，好掂！ 其次推介🐟香辣海中霸伴青芒果絲🥭😍「紅寶石魚」魚塊經猛火香炸，脆酥香口不油膩；拌以混入紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的伴上削皮的青芒果絲，魚骨沾滿汁醬，絕對會吮個清光👅柚子沙律也非常好食😳😳柚子粒汁多清甜，魚露、青檸汁為沙律增加味道層次。沙律上有片片椰青絲，是用新鮮椰子刮絲再烘乾的青切，非常爽口。🐔Chicken on FIRE • 珍珍讚火焰燒雞 🔥「走地雞」以泰式香料醃好，先煮後炸，垂直豎在圓柱上桌！😳藍色火焰包圍雞身，極具視覺震撼力🔥😍店方特備膠手套，食客可帶上手套，撕開雞肉來吃，豪爽地品嚐雞肉的滋味👐🏻🍍新鮮菠蘿開邊起肉切粒，用來炒飯🥳飯炒得乾爽，粒粒分明。加入魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干同埋青豆，材料豐富，口感有軟有硬層次豐富以原個波蘿盛上炒
九龍城的泰國菜館開到成行成市，但冇一間能夠動搖老字號黃珍珍的龍頭地位。算算指頭，黃珍珍已經46歲，水準不跌反升，真係好唔簡單！
今晚就同朋友來食左餐勁，全部都係上等佳餚，首推M6級咖喱炒蟹🦀🦀！個汁不得了，直情想order多一籃麵包來送🤤
大肉蟹蟹肉結實，加入香料、洋蔥、薑、葱、芹菜，仲有蟹膏一齊煮，香辣惹味，好掂！
其次推介🐟香辣海中霸伴青芒果絲🥭😍
「紅寶石魚」魚塊經猛火香炸，脆酥香口不油膩；拌以混入紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的伴上削皮的青芒果絲，魚骨沾滿汁醬，絕對會吮個清光👅
柚子沙律也非常好食😳😳
柚子粒汁多清甜，魚露、青檸汁為沙律增加味道層次。
沙律上有片片椰青絲，是用新鮮椰子刮絲再烘乾的青切，非常爽口。
🐔Chicken on FIRE • 珍珍讚火焰燒雞 🔥
「走地雞」以泰式香料醃好，先煮後炸，垂直豎在圓柱上桌！😳
藍色火焰包圍雞身，極具視覺震撼力🔥😍
店方特備膠手套，食客可帶上手套，撕開雞肉來吃，豪爽地品嚐雞肉的滋味👐🏻
🍍新鮮菠蘿開邊起肉切粒，用來炒飯🥳
飯炒得乾爽，粒粒分明。
加入魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干同埋青豆，材料豐富，口感有軟有硬層次豐富
以原個波蘿盛上炒飯無論食味和視覺皆感享受🥰
什錦串燒沙爹🍢🍢
沙嗲醬惹味非常，黃咖喱、椰汁、花生碎、糖和鹽的份量比例是大廚多年累積下來的秘方。
🥜花生味濃郁，椰汁添清香，黃咖喱惹味，味道融合，一試難忘☺️
🦀酸辣海鮮湯🌶
海鮮材料包括：蝦、青口、魚柳、蟹、魷魚，海鮮大雜薈，啖啖鮮🤩🤩
🥇皇牌甜品——香芒糯米糍🥭
椰青糕🥥
椰汁西米糕🍡
芋頭西米糕🥛
斑蘭西米糕🍃
芝麻西米糕🧁
飲品方面推介我最愛的泰式奶茶🇹🇭👏🏻👏🏻
彷彿回到了泰國😊
依家提早訂位品味「泰愛泰滋味盛宴」，每位可獲贈「古法木薯」一客。另外，如註冊成為「黃室成員」，成員分3級制，每級「黃室成員」在指定日數內惠顧滿指定金額，除可獲別級分為黃B、黃子、黃帝，根據級別會獲贈指定的泰式特飲、餐前小食、湯品及餐飲優惠、以及生日禮物等等。如：椰汁香芒糯米飯、炸蟹拑等，優惠高達$2,310架！
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