十下火鍋

係ig 留意到呢間火鍋店好耐, 其標誌性紅綠霓虹光管招牌, 舊式圓形木枱, 紅藍傳統碗碟, 實在好有70年代舊香港情懷. 最近天氣總算轉涼番d, 搵埋fd 黎試試順便打下卡散叫menu 唔少, 選擇都多. 選擇困難我地直接選左2人套餐. 分別有$358 同$288 兩款. 菜式大致雷同, 但最大分別係湯底. 前者湯底多用海鮮海味, 除左湯底亦可作靚湯飲用. 而湯料亦可食用, 一湯三用. 而後者就有牛肉, 平衡一律決定滋補d order 個火瞳花膠魚肚雞湯.先上左調味tray, 醬料都好齊全. 醬油用金色大茶壺裝住, 貫徹懷舊路線😆落完order 好快就上齊菜, 臨食前影個大合照. 湯底呈乳白色, 一滾即可飲用. 入口香濃, 而且足料無欺場. 大大片花膠一煲都有7, 8片 (最後飽到食唔哂🙈), 雞有半隻, 再加上唔少魚肚. 咁多料難怪湯咁美味飲左2碗湯總算捨得停手. staff 見狀會主動幫忙夾起舊雞到廚房切開, 方便食用雞絕對係另一個驚喜, 原以為煲完湯, 肉質會好鞋, 都不抱太大期望. 但雞肉好嫩滑! 比起出面某些店舖切雞更嫩, 而且肥肉唔多, 連雞皮食亦無往常咁heavy 同咁有

有幸受邀去十下試食火鍋，一入內就感受到濃濃懷舊香港的味道 ， 無論佈置、裝潢、座椅擺設，明顯地店主花了心思佈置成舊時香港餐廳的面貌。我們點了一個龍蝦鮑魚海鮮鍋的套餐，湯底濃郁美味，值得一讚，外面其他餐廳不會有的味道，火鍋入面材料十分足料，一大隻的龍蝦，撈不完的蜆 ，還有其他的海鮮。十下三寶滑很好吃，臘腸鯪魚滑、鹹蛋黃蝦滑味道配合得好好。蒜味香腸也十分不錯。整體來說火鍋足料，味道濃郁特別不是因為我試食而寫好說話，火鍋的確不錯

呢排涼涼地 打邊爐自自然然變左晚餐首選😏十下二人套餐 $288一位十下麻辣湯底 一上枱就聞到濃烈嘅麻辣味😍蕃茄鮮魚湯底 滾左一陣就可以食左條魚先🤤 介紹下幾樣我覺得好正嘅俾大家😏1️⃣十下三寶滑 分別係臘腸鯪魚滑 馬蹄牛肉滑 同 咸蛋蝦滑極力推介呢個俾大家😍 好有口感 配搭亦非常好 味道有層次👍🏻2️⃣牛白胸膀油係脂肪呀 油香好重🙈輕輕淥五至十秒 口感爽口3️⃣脆炸魚骨同炸魚皮類似 索汁之選🤤4️⃣陳皮魚蛋淡淡陳皮味 魚蛋細細粒 都幾彈口☺️💕呢到環境好懷舊呀 仲有好多金曲聽 我邊聽邊哼歌☺️

慕名而來，訂了星期四晚六時半，下班去一試十下的二人精選套餐－－火瞳花膠魚肚雞湯。十下位置非常方便，與時代廣場一街之隔。永光中心，乘lift 至2樓即達。鋪內充滿八十年代香港屋邨情懷，除左打邊爐之外，呢到環境都充滿新鮮感，多了一層氣氛，成班聚埋打個邊爐都特別唔同feel。一論調配好醬汁後，係時候揀食咩，見menu嘅卜卜蜆煲、龍蝦鮑魚海鮮鍋都好吸引。但今次，食住滋潤嘅雞湯火鍋先。火瞳花膠魚肚雞湯： 每人$358 。火鍋配料丸料、疏菜為主，以配合和突出花膠魚肚雞湯的味道。而配料則有8款之多，分別有十下三寶滑、蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉和蔬菜拼盤。花膠魚肚雞湯，材料非常足之外，原隻雞燉起、d魚肚仲好大大片添。飲落仲帶點當歸味，非常棒！十下二寶滑： 辣椒馬蹄牛筋滑、臘腸鯪魚滑和鮮打鹹蛋黃蝦滑。三滑之中最愛牛筋滑，軟滑之中食到爽口馬蹄，口感不錯之餘，還有陣陣回辣味。好棒。而臘腸鯪魚滑，加了臘腸，對我來說，也算是頗新穎的組合。整個滑雖然加了臘腸，但沒想像中那般重味和油膩。蝦滑則不過不失。蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸：蒜味香腸台灣腸滾了十多分鐘也沒帶爆裂開， 也一貫的

當𨋢門打開，己深深感受到七十年代獅子山下舊香港的感覺。破舊的紙皮石寫着十下火鍋，進入去前還先看到一對門神在守護著大門口，音樂正在播放陳百強的舊歌，配合萬壽無彊的碗碟，一切都感覺回到過去。醬料(免費）金色水煲載着豉油，另外一樽是麻油和醋，還有葱、莞茜、蔴醬、沙茶醬、蒜蓉 、炸乾葱和辣椒。自己因應個人喜好，調配自己的醬料。十下二人套餐(@$288)湯底有五款，可以選擇一至兩款，我們選了： 養生豆乳火鍋、蕃茄鮮魚鍋。養生豆乳鍋內除了有養生的中藥材外，還有鴨血和冰豆腐。蕃茄鮮魚鍋內有蕃茄、冬瓜和一尾煎香再放湯的魚尾。大刀手切本地牛肉👍👍👍👍牛肉切成薄片，新鮮有肉味，入口嫩滑，味道鮮甜。牛白胸膀油👍👍👍👍👍這個其實是牛肩膊的脂肪，不是很多地方有得吃，切成小薄片，放入熱湯內八至十秒，口感爽彈，與一般肥膏的口感截然不同，滿口牛肉脂肪香味，值得一試。十下三寶滑👍👍👍👍三寶包括：辣椒馬蹄牛筋滑，臘腸鯪魚滑、鹹蛋蝦滑。辣椒馬蹄牛筋滑 - 爽彈新鮮的牛筋滑，加入馬蹄粒和辣椒粒，有牛肉鮮味，馬蹄的甜味和辣椒的辣味，很特別。臘腸鯪魚滑 - 鯪魚肉加入臘腸，味道更加濃香有臘味的香氣。鹹蛋蝦滑 - 蝦滑加入甘香的鹹

天氣開始涼啦～代表又可以十下十下😆 冬天最中意既活動就係打邊爐！ 一直都久仰十下大名好耐，終於有機會試啦☺️ 主打七八十年代，播住啲舊歌，用住啲復古餐具,好有味道👉🏿✨叫左個十下二人精選套餐 （龍蝦鮑魚海鮮鍋 ）另加 40💸 已包醬料同2罐野飲：）📌海鮮鍋十分足料，上至龍蝦鮑魚，下至蜆帶子類..海鮮鍋更加清甜，龍蝦夠彈牙又有膏😍帶子都好飽滿，用左滿滿既海鮮但一啲都唔腥架！食海鮮都夠晒飽😆📌套餐內頗多特色配料！個人最愛蒜味香腸😍係台灣腸既味道好好食👍🏿另外佢既十下三寶滑都好特別！蝦滑入面加左蛋黃😍食落有驚喜，蝦肉配蛋黃出奇地好食～魚肉又會加臘腸，牛肉丸加左辣椒馬提，脆卜卜又辣，好新奇🤤📌仲有個脆炸魚骨都係出面好小有既..好似魚皮喧但係更加硬更脆，口感👍🏿👍🏿中意食海鮮又中意打邊爐既你地快啲go go go 去十下十下十下啦😆

因為天氣轉涼再加上女朋友都想打邊爐就揀左銅鑼灣呢間「十卜火鍋」由於事前，已經看過食評，對食物款式大概都有印象。我地都留左兩位，晚上八時半，到達門口數分鐘已經安排好位置。先講環境，呢度既裝修，擺設，餐具都是以「舊式香港」為主，見到有懷舊霓虹招牌，鏡。連餐具都用番一d比較古色的配搭。一坐低，我地就揀左「卜卜蜆」火鍋湯底二人套餐再加上碟小的本地手切牛肉蜆數量都多，不是十多隻了事。鍋到左之後，店員建議可以嚐幾口湯，因放了少許辣椒絲，同清酒煮蜆差不多感覺。只是蜆的鮮味不夠甜個人覺得。店員稍後亦主動走黎幫手撈起蜆，另外用一個大碗裝起，防止蜆變得老身，非常貼心蜆數量不少隨後店員，一併將套餐內的餸菜連牛肉送上。由於太肚餓關係，並沒有遂一為所有食物拍照。😅二人套餐包括：十下三寶滑：有驚喜之作，牛筋配爽口馬蹄，鯪魚肉配有臘腸在內及蝦子，蝦滑配上咸蛋黃。唔知以前係真係有呢三種丸定係首創，創意度十足，味道都可以配合得幾好，讚👍🏻 9/10惹味香腸：香腸只有4條，不過咬落口，啖啖甜味既肉，配合打邊爐，有意想不到風味。 8/10 三星蔥醬爆貢丸：聽說三星蔥好像是台灣特產，蔥就好似無食到，但咬落，入面有餡，肉汁豐富

天氣開始轉涼，友人想，想去登龍街的「十下」，一齊烚吓烚吓夠熱鬧。 電梯一打開，八十年代的舊屋邨裝潢呈現眼前，滿載著香港的老情懷，也頗有家的窩心感覺。一大張圓枱，適合一大班人圍於圓圓一桌，聚在一起烚吓烚吓。 十下二人精選套餐 $358/位，四選一湯底，我們要了火瞳花膠魚肚雞湯，火鍋配料包括有十下三寶滑、蒜味香腸、三星蔥爆醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉和蔬菜拼盤，也包2罐飲品和醬料費用，另加一服務費。 兩人，坐於靠牆的一張方枱。點菜後，侍應逐一送上調味料、湯底和火鍋配料。滿滿地，攤滿了一桌，好不豐富的﹗ 打邊爐，一般人都喜歡「混醬」。小妹，素來喜歡吃原味，不屑一看也﹗ 火瞳花膠魚肚雞湯湯底絕對真材實料，以滋補養生補氣的食材如原隻雞、火腿、紅棗、杞子、花膠和魚肚熬煮至乳白色，湯頭清亮不混濁。未開始打邊爐前，店員叫我們先搯一碗湯品進補一下。呷一口湯頭，味道鮮美，且含豐富膠原蛋白，滋陰養顏，女士必愛。 接著，店員會把雞隻切成細件，方便客人食用。 打邊爐的配料，有鮮爽健盈的蔬菜拼盤、蟹肉蟹粉餃隻、脆炸響鈴、 脆炸魚骨、寬冬粉、十下三寶滑、蒜味香腸和三星蔥醬爆貢丸

銅鑼灣既呢間火鍋熱店主打懷舊風，無論裝修定係餐具都營造到懷舊既感覺，仲要有得一邊聽住80年代既金曲，一邊落住野食十下十下，真係好有FEEL🎶👁‍🗨 十下精選二人套餐 + 冬瓜茶（瓶）💲358/1位 + 10打邊爐緊係要揀個好既湯底，話曬成兜野啲味都係睇佢頭😂呢個套餐既湯底有得四揀一，我地揀左個一般火鍋店唔會見到既補身火瞳花膠魚肚雞湯😎煲左一陣之後店員就幫我地撈起左隻半邊雞，比我地就咁飲下啲湯☕️隻雞比預期中好得多，啲雞肉不特止無鞋仲要係嫩滑既🐔個湯飲落感覺腍腍地，應該係啲膠質慢慢出緊黎😏不過其中一個要留意既就係花膠魚肚啲膠質搞到成兜野好易黐底，要間唔中搞下個底先得😳落左野食等佢滾既時候就混醬，我鍾意好似食百味咁醬油撈蒜，感覺香口啲😛特別推介幾樣野食，其中一樣係🌟蟹肉蟹粉餃，餃子個皮都幾薄，落既時候小心啲，唔好整穿個皮，入面係爆曬餡既蟹肉同埋蟹粉，食落真係幾重蟹味🦀另一樣推介既係🌟十下三寶滑，三寶有鮮打鹽蛋黃蝦滑、辣椒馬蹄牛筋滑、港式臘腸鯪魚滑，聽到啲名已經覺得好有特色，食落亦都真材實料🤗最鍾意鮮打鹽蛋黃蝦滑，因為間唔中真係有啲鹹蛋黃，同🦐滑係幾夾🥚辣椒馬蹄牛筋滑亦都唔錯，有少少辣辣地夠惹

阿妹約我去銅鑼灣行街食飯，話要同我去食懷舊菜。。點知上到去真係有一種好親切嘅感覺！因為真係幾懷舊Feel 令我想起童年時期的我們！無論係裝修同陳設都好有童年回憶！懷舊風既環境，即刻時光倒流帶你返到老香港。連雪櫃都要用Old School，只差冇大牛龜電視,尤其係個膠筷子筒。。。我屋企以前都有個同樣㗎！  入到入面都會FEEL到係用咗心思去做擺設。無論環境定係枱面嘅碗，筷，碟都好有特色,店內不但播放經典舊歌，招牌更用上 經典紅綠色的霓虹燈！餐牌上的選擇不多，全都是以套餐價， 我與阿妹決定揀選十下二人套餐， 價錢每位HK$288!圖右上係~十下三寶滑 – 三寶滑相當特別，當中包括蝦滑，牛滑及鯪魚滑， 每一款內裏都加入了不同的小配料， 如蝦滑內加入了鹹蛋粒、馬蹄牛滑及鯪魚臘腸。 三款當中我最愛就是蝦滑，入口爽彈，而且帶有鹹蛋的鹹香味，非常好吃。圖嘅下左係~牛白胸膀油好香牛油味！圖左上~大刀手切本地牛肉，好有牛味！圖左下~脆炸魚骨，炸至酥脆夠咬口！蔬菜拼盤 – 拼盤內放滿了生菜、娃娃菜、白蘿蔔、冬菇及粟米，種類多，看起來非常豐富。湯底我地就揀咗麻辣拼沙嗲-烤花生沙嗲鍋，會席前加入五大勺炒香花生

跟家人吃火鍋，選了一間懷舊十足的餐廳。雖然有心理準備知道是懷舊風，但打開電梯門，也被這餐廳的裝修嚇了一大跳!天呀，時光倒流嗎?這款雪櫃我家以前也有啊，冰格在最高的，爸媽買回來的雪條雪糕都放在這裡 =)整間餐廳就似小時候的屋企，傢俱都是這樣的啊..... ...好有親切感呢!準備開餐! 八個人，選了四份二人套餐。湯底選了兩款一個是龍蝦鮑魚海鮮鍋，好大隻龍蝦呢! 除了有龍蝦、鮑魚，還有扇貝等另一個是花膠魚肚雞湯，有雞有紅棗，紅棗味濃濃的，雞肉也很滑嫩一隻雞啊! 湯底超足料，有金華火腿、素翅、魚肚，所以湯超鮮甜，打邊爐之前，可以先盛湯喝，根本就是一碗雞湯!魚肚，正呀!!!!!! 豐富的骨膠原，對皮膚也好好啊，我先吃一大舊! 龍蝦鮑魚海鮮鍋有螺，好大一粒，還有蜆仔，未加火鍋料，只吃湯料也夠滿足!套餐所包的火鍋料也很多，有蒜味香腸、十下三寶滑、響鈴、炸魚骨、三星蔥醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、蔬菜拼盤等等!蔬菜籃應有盡有，正!十下三寶滑中的墨魚滑有鹹蛋黃，好香好味，也好彈牙呢。台灣腸也是火鍋好選擇! 總括來說，食物夠多，套餐抵食，環境非常懷舊，絕對適合帶爸爸媽媽來懷緬一番，如果有朋自遠方來，更加適合帶他

I don't really have hotpots because its always meat, meat and meat.Went here because of the decor, it feels like someones home back in the 1970s with the signature green floor tiles and mint green electrical appliances.There were sauces and condiments but frankly, I normally just mix soy sauce and chili because if it is fresh it shouldn't need all those sauces.unfortunately, the hotpots are preset, so we chose the lighter option.I really liked the broth because it was clear and tasty, there was

友人自新加坡來話想去十下試吓。我打電話去訂枱嘅時候店員問想訂邊個時段：五點半到八點半定八點半到10點半。估唔到星期四晚上都分時段。我心諗「正呀！一定係好嘢」。果然真係好一出電梯就見到別樹一格嘅裝修。短短嘅走廊好似時光隧道咁樣，然後聽到裏面傳來一句歌「焚心以火orrr…」嘩！ 80年代啊全餐飯都聽住80年代嘅歌，好有感覺、味道。我哋兩個人叫咗一個精選套餐。落單後啲食物好快就送到。係 . 好 . 快 .個龍蝦鮑魚海鮮鍋堆滿好多海鮮。有龍蝦，鮑魚，海螺，花甲，墨魚仔，扇貝，帶子等等。湯底係蕃茄，所以好香特別鮮甜。除咗精選套餐，我哋仲叫咗一碟本地手切牛肉。先從牛肉講起。OK嘅。牛味幾重，只係有啲韌同埋「鞋」。如果切薄少少可能會好啲。我突然間諗起舊時試過一個打邊爐嘅食法，就叫咗一隻雞蛋…攞咗啲蛋白，將牛浸一浸蛋白先至放落個鍋度拖一拖。果然 ．即刻 ．滑晒！（正在播放歌曲：無名份的浪漫）呢個蟹肉蟹粉餃都OK嘅。但係大家要有心理準備佢嘅蟹肉味道並唔係肉蟹、花蟹、或者三點蟹丶藍腳蟹嘅肉，而係有雪蟹丶麵包蟹嘅蟹肉蟹膏味。平時打邊爐通常都係食炸魚皮但係呢度賣嘅係炸魚骨。唔會好似魚皮咁容易淋，好香口，脆脆哋

約朋友出黎食飯, 好多時大家都唔知食咩好~今次朋友們都叫我發板, 出名多鬼主意既我帶左佢地黎呢間火鍋店一齊十下十下~有名得你叫『十下』當然主角就係香港人最中意既打邊爐!大家未黎已經上網見到係主打懷舊, 宜家既食店要留住客人除左要味道之外, 環境氣氛都好重要雖然係平日不過店內都幾多人幫襯, 證明我冇簡錯喇! 好在book左位同職員講聲就可以入座一行四位叫左兩個二人餐, 另外套餐包左每位1罐飲品的, 之後大家都有d意猶未盡, 再整多一渣酸梅湯飲不過唔記得左影相, 但係都好想同大家分享一下酸梅湯帶酸酸但酸度唔會過份, 面對好夠凍, 真係消暑同打邊爐既佳品!本身想叫個海鮮併盤, 不過又要另外加, 所以最後叫左『龍蝦鮑魚海鮮鍋』另+$40先黎個調味架比大家勻醬先~~~好快就已經將所有野食放晒上枱, 真係好滿足到我地呢d影相食先既人!!!二人精選火鍋十下三寶滑, 蒜味香腸, 三星蔥醬爆貢丸, 蟹肉蟹粉餃, 脆炸響鈴, 脆炸魚骨, 寛冬粉, 蔬菜拼盤二人套餐同精選有d分別手切本地牛肉, 牛白胸膀油, 十下三寶滑, 蒜味香腸, 果皮魚蛋, 三星蔥醬爆貢丸, 黑爽豬肉餃, 脆炸響鈴, 脆炸魚骨, 寛冬粉