十下火鍋

The restaurant has very nice decor a mixture of old-school Hong Kong. This is a must go for tourist especially who want to have an insight on Hong Kong cuisine and culture. Most of the decor date back to when Hong Kong used to manufacture products. Back then most local homes would look like this. -Vintage Fridge- Chandeliers and Chinese Lanterns It is essential to have a tray full of condiments to add to your dipping sauce. I used the sesame oil, soya sauce, spring onion and garlic. All ingredie

十下 (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓港鐡站時代廣場出口步行5分鐘，晚市提供火鍋，午市12點至4點，會有車仔麵供應，料價錢每款$10-14，飲品$8，價錢都屬於超值，湯底會較為特別，養生白湯及胡椒湯底，是區內其他車仔麵店沒有提供的，店內空間大，座位寬敞，冷氣足夠，絕對唔會食到大汗踏細汗，我點了河粉$10、滷水大腸$12、豬紅$10、肥牛$14、懷舊果皮魚蛋$10、可樂$8，湯汁（中辣），餸份量頗多，滷水大腸醃漬很入味，很淋易入口，冇臭味；肥牛牛味濃，油脂分布平均；豬紅太正，食到停唔到口；果皮魚蛋，很懷舊，果皮味不錯，整體來說，非常滿意，下次一定會再嚟幫襯。店員服務非常好，有禮貌及熱成細心，是區內其他店鋪需要學習的，食碗麵都可以服務咁好，認真扺贊。

宜家係香港食個飯, 已經不單只要滿足味覺, 連視覺享受都要顧及埋~~~而且有時大家能聚首一堂食餐飯都唔係容易既事, 難得屋企人係中秋前夕放假一家人出去食飯大多數都會book打邊爐, 因為款多又岩晒傾偈, 打邊爐真係香港人最中意既聚餐之一今晚帶左爸爸媽媽黎到呢間好有懷舊feel既火鍋店, 大家都覺得好新奇又特別! ❤️❤️❤️店入面仲不停播放舊礙, 真係好有特色~呢度採用既係每位計算方式, 4位叫左《龍蝦鮑魚海鮮鍋底》, 不久職員放左個調味架上枱比客人自由調醬料本身醬油唔係好咸果種, 所以唔會搶左其他食材既味道叫既野食已經放到成枱都係野食喇! 上菜速度真係好快所有既碗碗碟碟都係以前既萬壽無彊款式, 同新鮮既食才打造左一個強烈既對比《龍蝦鮑魚海鮮鍋底》有原隻龍蝦, 鮑魚, 翡翠螺同大量蜆, 份量真係唔好睇少😍龍蝦同鮑魚都好彈牙🤤🤤🤤 而且每人都有一隻鮑魚嫁!!!大家都有唔使爭~因為本身我唔係好食龍蝦膏, 食左舊龍蝦肉我再將個龍蝦頭放返入個鍋度由佢煮, 海鮮同蕃茄湯底一齊食真係特別鮮甜❤️ 唔好睇少呢三款三寶滑, 原來入要加左d意想不到既材料~~~~~・墨魚滑mix鹹蛋黃 - 入口真係啖啖咸香, 個

十下🍲🍲🍲評價：⭐⭐⭐⭐圖中份量3人，人均消費約$280質素中上既不過留意返，價錢係偏貴喔～一開始有好多款醬汁，調味料俾我地揀牛肉都分幾種😋 我地嗌左安格斯牛食落就知同普通牛有分別！重牛味，一d 都唔會韌，好正！！！😌響鈴好好味！唔會過份油膩，食多幾個都得蝦滑有鹹蛋架😋😋 所以好香，不過朋友話蓋過左d 蝦味烏冬一叫就有三個😯 份量都幾多，要留意返食唔食得哂先好叫反而湯底唔覺特別出色🤔 令到整體差緊d 野，可以濃味d就最好喇.值得一提既係：呢住唔只賣美食，仲賣緊一種往日情懷裝修餐具都好懷舊！仲會一路播d 80-90年代既舊歌，一邊聽，一邊望住d 咁懷舊既裝修，真係別有一番風味呀！！俾d裝修大家睇下

今晚接男人放工 同佢係公司附近撐下枱腳熱屎辣辣都無阻我地打邊爐嘅心態餐廳無論裝修定餐具 都充滿懷舊風味 正唔想煩惱嘅情況下 㨂左二人套餐重勁豪咁加左$40 㨂左龍蝦鮑魚海鮮喎上到枱呆左 勁大鍋 好多海鮮齋睇相已經相當回味 龍蝦鮑魚都好新鮮入口鮮甜蝦肉彈牙 螺肉都好有咬口食完一輪海鮮 湯底夠晒鮮甜 就正式打邊爐呢三款自家制魚滑 堅好味 值得推介當然少不了打邊爐必叫嘅丸子同餃子啦食完一大餐肉 用鮮甜湯底配上蔬菜完全唔會覺得口感單調 反而越食越多

又係朋友介紹 我哩啲打邊爐怪點都要去試下既 BOOK左1915 一入到去聽到播緊一人有一個夢想 加埋啲裝修 感覺真係去左80年代事關我都只係接近90後所以我唔肯定哩度係咪80年代既裝修但感覺幾得意既坐低例牌放低啲醬俾我地既 哩度竟然有我最LIKE既芫茜 唔係咁多地方有嫁真係兩條友緊係叫個2人餐啦 $288 per head加一再包兩罐野飲堅足料呀個湯底 睇下成大條鯇魚尾係度仲要煎過嫁 好有誠意呀!!!差唔多時間有個好好人既WAITRESS就主動幫我地攞條魚尾上碟 抵讚牛肉真係打邊爐既重點 牛味重 厚薄適中 唔小心淥耐左都唔會咬到牙骹都甩到而家哩一刻我都唔知哩碟究竟係咩尼真係第一次見 本身以為係肥牛個啲肥但食落係爽爽地而且有少少牛味好似牛肉咁淥一陣就食得 其實係幾好食哩個三寶滑又有啲驚喜 因為又係未試過咸蛋黃墨魚滑 咸蛋同墨魚我都LIKE所以哩個冇得輸臘腸鯪魚滑 我少食鯪魚滑但加左臘腸落去感覺又唔同 搞到我都食左兩舊又係笫一次食 雖然就唔係彈牙但真係有果皮味普通台灣腸味食貢丸之前唔知原來係會爆汁 一野咬落去啲汁必哂出尼 彈到件衫都係食個陣記得小心啲 味道就似小籠包都係普通餃啦食個陣以為係

細個既回憶番晒來!@十下火鍋 人大了，總是懷念昨日的美，尤其是7,80年代，當時香港經濟發達，而我還是少年時，很多美好的回憶都是那個時間， 早幾日就和朋友到了銅鑼灣登龍街的十下火鍋，一出電梯就會感到自己返回80件代~ 小時候的家都是這個樣子~那個暖水壺，雞毛掃，大鐘，雪櫃，收音機，日曆全部都是家中有的東西 另一個角落，暗黃的燈光，又好似以前樓下的大牌檔格局，手寫紅色字體，木桌和每張都不同款式的舊椅子，地下的磚塊， 大大支的水晶燈，一切好像好隨意但又好那些年的感覺。 食物可散點或點餐，人少點餐比較抵食，也好預算 款式也較多 醬油架，全部都用上了舊色碗盤 碗碟都不是同款，卻一致懷舊的感覺，那些年對於碗碟就是不太講究， 一邊播着80年代的經典金曲，ALAN TAM，張國榮，梅姐...每一只都很熟悉 我們選了火瞳花膠魚肚雞湯底，一來就是一大盤，非常之足料 湯一滾店員就著我們飲湯，原來沙湯底是精華所在 飲一口充滿金華火腿和雞味，感覺非常滋補，入面放了大量花膠去煲，因此湯的口感滑溜 入面的雞店員隨即拿起切件，食起來非常鮮美的白切雞，就似小時候老人家做的浸白切雞，皮爽味濃，帶點

魚與熊掌不可兼得 ... 這個正正是我的難題，先拍照還是先打邊爐 ... ?? 食肆以 80 年代屋邨家庭的裝潢模式來展示，單是吸引鏡頭的場景已有多處： 醬料費是每位 $ 15打邊爐的鍋底會有多款選擇，上圖是非常適合愛好海鮮的朋友。 龍蝦鮑魚海鮮鍋 $ 368香濃的蕃茄湯底搭配大量海鮮：龍蝦、鮑魚、花甲、象拔蚌、扇貝 ... 等等，鮮味隨著蕃茄的果酸溢出，越滾越濃，海鮮的甜味馥郁。把鍋裏的海鮮吃完，額外再點數款生料繼續灼 ... 懷舊果皮魚蛋 $ 36 細細粒的果皮魚蛋，灼熟後仍保持有彈牙口感，咀嚼時會嚐出果皮的幽香。十下三寶滑 $ 128 有 鹹蛋黃蝦滑、有 臘腸鯪魚滑，亦有 辣椒馬蹄牛筋滑，各有各的獨特美味，打出來的「滑」是彈性滿滿，齒頰留香。手切牛肉 (小) $ 158 有牛肉香也有牛脂香，灼一灼的時間及熟度皆自控，吃下去是滿柔滑的。 牛白胸膀油 $ 88 必點 ! 吃牛肉以外，它是最有脂味的部份；被廚師刨成薄片，灼數秒後嚐，相當脆口。 豬腸粉 $ 30 與豬無關，它就是腸粉，用來代替粉麵，讓豬腸粉吸收湯味精華，汁香濃郁，香滑滋味。是嗎 ? 魚與熊掌不可兼得 究竟是先拍照還

雖然已經算係秋天，但氣溫仲係居高不下，一出室外已經流晒大汗，不過仍無損我地對打邊爐既熱愛! 久仰「十下」大名，趁有飯局梗係同班閨蜜試試佢!店內裝修格局係舊式屋企咁，木枱、唔同款式既櫈、懷舊大鐘等，好似返左去8、90年代。我地一行四個女仔，叫左兩個二人套餐，因為我地比左個「養生豆乳白鍋」同「烤花生沙爹鍋」吸引左。😋朋友仲未到齊，偷飲左一啖湯，豆乳湯有少少藥材味，味道偏鹹，但說好的豆乳呢？沙爹湯味道濃郁，花生味好香，味道比較突出。朋友黎到，食物都啱啱上齊! 呢度用既係萬壽無疆碗碟，真係好似返左去以前爺爺嫲嫲屋企食飯咁!脆炸魚骨 - 出面好少食到炸魚骨，酥炸過後比較硬，需要浸耐d先咬到，定係我唔夠牙力咬呢🤔!?陳皮魚蛋 - 有好香既陳皮味，魚蛋彈牙煙韌。十下三寶滑 - 我地最欣賞既係牛肉滑同墨魚滑，牛肉滑既牛味好香，墨魚滑有鹹蛋黃做餡，好特別!蔬菜拼盤 - 生菜非常新鮮，蘿蔔無渣鮮甜，略嫌粟米無甜味。仲有掛住食唔記得影既本地手切肥牛，好嫩滑，但唔夠牛肉味。而三星蔥醬爆貢丸非常彈牙，真係要小心醬爆，真係會咇晒出黎。黑爽豬肉餃 - 有d懷疑係咪比錯左另外一個餐既蟹肉蟹粉餃，因為餡係一絲絲蟹肉唔似

平時約朋友食飯通常都偏向食日韓泰食物，已經食到厭厭地，今次難得經過銅鑼灣就試下想試好耐嘅懷舊火鍋餐廳裝潢好有七八十年代嘅感覺，連播嘅音樂都係懷舊金曲今次試嘅火鍋湯底係花膠魚肚雞湯！！聽個名就知有滿滿嘅膠原蛋白，係女生嘅恩物呀因為夠足料，所以湯底好濃稠不得不讚嘅係雞肉比我想像中滑，就連雞胸肉都係嫩嘅！當寬冬粉遇上花膠魚肚湯，一個字當湯底滾起，飲完第一碗頭啖湯之後，我地即刻落左寬冬粉。果然，寬冬粉索左花膠湯真係無得彈下次有機會要試埋龍蝦鮑魚海鮮鍋先得

聽說銅鑼灣開了一間很懷舊的火鍋店！所以就跟家人一起來懷舊一下嘩～真係店內好懷舊呀⋯⋯而且店內環境也蠻大的、座位也寬敞！同樣地是有好多好多調味料可以選擇由於我們人數比較多，所以就叫了2個不一樣的套餐～分別是火瞳花膠魚肚雞湯及龍蝦鮑魚海鮮鍋！首先，先說火瞳花膠魚肚雞湯超級足料而且味道濃郁，好正另一個 龍蝦鮑魚海鮮鍋同樣味道濃郁而且惹味、做火鍋湯底一流呀！而且龍蝦也毫不馬虎，可以說是啖啖肉架～而套餐的火鍋料比較偏向健康都是以疏菜為主，很適合時下愛瘦身的女生！肉類來說除了湯底的雞肉外，應該就是這個好爽口的「十下三寶滑」了！超級脆口的「脆炸魚骨」可以說是全晚的最愛，不像普通炸魚皮般！令人一試難忘其實仲有蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸等等每樣都好好味，令人停不了口...所以沒來得及拍照就吃光了！最後一定要食這個冬粉，由於它不像一般粉絲般快熟，本身冬粉質地偏敢所以也比預想中要花時間，建議早一點放進鍋裏喔！

朋友要離開香港一段時間，超級不捨，是晚同佢食飯薦行，由佢話事，揀左佢一直想去既<<十下>>~呢個攝影師朋友，一到步就舉起相機影唔停，事關呢度既裝潢好有特式，由地磚，牆壁，桌椅，擺設，食具，一切一切，都是充滿懷舊感，仿佛將外婆整個舊居搬過來，特別有親切感~一個懷舊又型格既燈牌~食邊爐第一件事~diy屬於自己口味既混醬~呢度最好既係，套餐已包含窩底同火鍋料，完全不用頭痛要揀食乜，悭反好多時間比我地傾計，同好朋友一齊，乜都講乜都笑，真係好開心~二三百多元一位的套餐，包含龍蝦海鮮鍋底，同十款左右火鍋料，價錢合理~湯底~整隻波士頓龍蝦加大量海鮮煮成，味道濃郁，鮮味十足，可以飲多幾口湯先開始打~最吸引得既，絕對係d碗碗碟碟，懷舊得黎 隻隻唔同款唔同大小，拼埋一齊好靚~有打魚滑~調味剛好唔會鯹，口感爽滑，彈牙~打邊爐一定唔少得響鈴，套餐包左，放落去幾秒，吸嗮湯，同時又保留到香脆環境真係正影相影唔停食物同裝潢都落足心機，值得一試~

人好有趣，經歷過創新、新事物之後會開始懷舊。八、九十年代的舊香港事物，頓時變得歡迎。 某見在social media見到十下火鍋的萬壽無疆碟，正好勾起我的兒時回憶。 才7點，餐廳已經人頭湧湧。幸好我們book了位，才不用等到天荒地老。 我不喜歡那些「扮舊」的裝修，但這𥚃的每個裝飾都有歲月痕跡。最喜歡這個角落，每一擺設都讓我想起公公婆婆的家。 開波前，先來調味。平常打邊爐的調味料都有齊。 卜卜蜆煲 $358/位 二人餐有2款：普通套餐$288/位、精選套餐$358/位。 普通套餐食物多一點，但湯底較平凡。精選套餐湯底以海鮮居多，可選：白玉菊花／廿膠魚肚雞／卜卜蜆／龍蝦鮑魚海鮮鍋（加$40）。 蜆的份量很多，吃到我倆投降 XD 而且夠新鮮，蜆肉厚身、juicy，名符其實卜卜蜆。 還有蔬菜籃。 脆炸魚骨 炸魚皮食得多，想不到炸魚骨蠻好吃。 外層酥脆，咬落脆卜卜，用來佐酒一流。 陳皮魚蛋 不知何時開始，陳皮魚皮被慢慢取代，在街頭愈來愈難吃到。 這個陳皮魚蛋口感夠煙韌，陳皮味徐徐滲出。 十下三寶滑 (右下) 三寶滑分別是：鹹蛋蝦滑、臘腸鯪魚滑、辣椒馬蹄牛肉滑。 蝦滑加了鹹蛋蠻特別

要吃火鍋，的確有好多選擇。不過，銅鑼灣這裡有家用懷舊特色設計的火鍋店，除了裝修精緻，食物和湯底都做得很好，所以今次是第二度來臨了這裡的懷舊裝修和擺設百看不厭，好有老香港風味。看著餐牌有點選擇困難，所以直接叫套餐就好。點餐前已經知道份量大，不過男朋友挺能吃，所以沒問題。點菜後店員先奉上調味架讓我們自行混醬。首次來臨的男友看這些復古風的碗碟好高興呢。飲品當然選一大支兩人分享啦~ 點了這個洛神花茶，味道酸酸甜甜的既清新又醒胃。湯底選了火瞳花膠魚肚雞湯，非常豪華呢！花膠、魚肚份量毫不手軟，雞上又有魚翅，整鍋都是材料呢！滾起後店員主動來舀一碗湯給我們先喝。湯是乳白色的，充滿藥材甘香，濃而不鹹，喝著都覺得好滋補喝湯後店員又走來夾起半隻雞，讓廚師幫我們斬件享用。雖然滾湯滾了一段時間，但雞肉還是軟滑的，啖啖肉蟹肉蟹粉餃皮薄，一咬開就嚐到超濃郁蟹味，餡料全是蟹肉和蟹粉，鮮味十足。蒜味香腸有台灣腸的風味，而三星蔥醬爆貢丸一咬開果然爆汁，質感又爽掛住吃忘了拍十下三寶滑，只能在此形容。這些都是店家特別混製的，有辣椒牛肉滑，墨魚鹹蛋黃滑和鯪魚臘腸滑，每款各有特色，又打得相當彈牙。個人最喜愛墨魚鹹蛋黃滑，爽口的墨

要應付十多人的吃飯地點，打邊爐當然是最佳選擇。看見ig有好幾個朋友都放了這家的打邊爐照片，這次的聚會便選了- 十下。店子位於食肆林立的銅鑼灣登龍街，面積中等，店內全是老香港的懷舊裝潢，最搶眼的必然是其霓虹招牌。座位是大排檔setting，尚算闊落，幸好木櫈有靠背，坐得還可以。過了不久，店員呈上各種調料，混好醬油再開始點餐。除了裝修外，碗碟也用上舊式的「公雞碗」或「萬壽無疆碗」，而菜單上也不乏懷舊食物，可見其相當注重細節。火瞳花膠魚肚雞湯幾款湯底中，我們選擇了最易迎合大家口味的雞湯。火瞳是金華火腿的其中一個部位，用來燉翅最佳。這裏的湯底用上大半隻鮮雞、花膠、魚肚，面頭舖了些腿絲、少量魚翅、藥材和蔥段等等，材料十足。湯底雞油和膠質豐富，加上火瞳咸香，滋味無窮，大家未開始吃已把整鍋湯喝得七七八八。大刀本地手切牛、安格斯牛肉兩款牛肉各有特色，本地手切牛雖賣相稍遜，牛味卻較濃郁，入口較爽；安格斯牛肉的油脂分佈較佳，大片牛肉入口油潤。不過個人認為這裏的牛肉不及很多火鍋店，所以推薦大家可多點一些其他特色食物試試。鮮打咸蛋黃蝦滑、炸魚皮、厚切午餐肉、懷舊果皮魚蛋、鮮蝦水餃王、蔬菜拼盤、六合彩至於其他火