十下火鍋

銅鑼灣懷舊火鍋冬天到了，又是火鍋的季節，網上見到呢間餐廳有充滿懷舊香港90年代特色的打卡火鍋，門面的餐牌色彩繽紛非常吸引，平日晚上非常熱鬧，用餐時間兩小時。服務不錯、侍應樂於幫忙裝修以90年代舊式港式火鍋店為主，座位不多，環境非常熱鬧～提供紙巾，精選二人套餐每位$398，另收+1服務費，已包括兩罐飲品或以優惠+$15轉冬瓜茶、酸梅湯、洛神花茶一瓶，點了竹蔗茅根清甜清熱解毒湯底選了椰子燉雞湯半隻熟雞，食雞有雞味，雞肉嫩滑，還有充滿椰子的香氣。湯底很濃郁，可以先喝湯，再火鍋大刀手切本地牛頸脊肥瘦適中，牛味濃郁十下三寶滑墨魚滑、蝦滑肥美大沙白超大隻蟹肉蟹粉餃x4皮薄多餡，小心燙口醬爆瀨尿牛丸小心爆漿燙口紫菜響鈴非常吸湯懷舊果皮魚蛋細細粒很可愛頂級野生竹笙大大條蔬菜拼盤有生菜娃娃菜蘿蔔粟米和菇菌新鮮爽脆服務質素：8/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10 …查看更多

十下火鍋真係一間好有氣氛嘅火鍋店😍。一入去就好似返到舊香港咁，牆上貼住老招牌、春聯、舊式收音機同雪櫃，啲花碗碟都充滿懷舊味～🎎 全場仲一路播住經典廣東歌🎶，襯埋個環境，邊打邊爐邊聽歌，氣氛一流，夠晒有味道。🍲 湯底：清燉山藥菌菇湯 & 養生豆乳白鍋山藥菌菇湯真係誠意十足👏，入面有猴頭菇、冬菇、蟲草花、淮山同各種雜菇，湯底清香又濃郁，飲落暖笠笠，感覺好滋補🍄。越滾越出味，啲菇香滲晒出嚟，飲幾多都唔覺膩。另一邊嘅養生豆乳白鍋就比較濃厚💪，豆乳味滑順得嚟帶少少藥膳香，入面仲有蜂巢、豆腐、鴨血等配料，滾起上嚟成枱都香晒，啱晒秋冬天打邊爐～🦐 游水草蝦啲草蝦超新鮮！🦐 肉質爽彈、蝦味濃郁，蝦頭仲爆滿蝦膏🧡，一咬落去啲膏香同鮮味齊爆發，好正！🐚 象拔蚌仔象拔蚌新鮮連殼嘅，爽脆彈牙✨，放入山藥菌菇湯輕輕滾一滾，食落超鮮甜～🥩 大刀手切本地牛頸脊（小）手切牛真係靚🔥，肉質軟腍但唔爛。落湯十秒就啱啱熟，牛味香濃，入口即溶。配埋沙茶醬食，香氣四溢，超滿足🤤。🐙 鹹蛋黃墨魚滑呢個必食！非常彈牙，職員會事先將鹹蛋黃同墨魚或撈埋一齊，每啖都食到鹹蛋黃🥚，鹹香配上墨魚鮮味，好有層次～🐷 日本黑豚五花腩片豬腩肉賣相靚到似花🌸，卷得一圈圈好精緻。落湯滾幾秒就熟，肥瘦比例啱啱好，油香豐富。食落柔軟又滑，肥瘦肉連接位仲有少少脆口🤤。🥬 皇帝菜菜新鮮翠綠，滾一滾就熟，吸晒湯底嘅香味，清甜又解膩🌱。🥣 醬料台醬料由店員送上，一盤預先擺好嘅醬料台，有蒜蓉、蔥花、辣椒、沙茶醬、芫茜等。沙茶醬特別香濃，混少少芫茜同辣椒，加少少麻油就超惹味～🙌 服務貼心要大讚職員👏，會主動幫你撇油，所以湯底打到尾都清爽好飲。成餐食得舒服，細節位做得好用心。💬 總結：十下火鍋無論環境、食材定服務都好出色💖。懷舊風加上經典廣東歌，氣氛一流；食材新鮮、湯底出色，絕對值得回頭再打多次～…查看更多

今日黎到裝修好有風味嘅餐廳🥢湯底滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯配酸菜辣肉鍋一開波就分咗兩個湯底，一邊係清甜嘅木瓜蕃茄鮮魚湯，另一邊係帶啲酸辣味嘅酸菜辣肉鍋。木瓜湯夠晒清潤，飲落仲有啲魚香，唔會過甜，條魚尾仲有好多肉食添！酸辣嗰邊啱晒鍾意重口味嘅人，辣度酸度啱啱好，唔會搶味，反而仲幾開胃。本身仲有好多白肉😋🥢安格斯牛小排牛小排切得厚薄適中，淥一淥就熟，入口嫩滑唔鞋，油花分布靚，唔駛點醬已經夠味。🥢黑豚肉爽呢款黑豚肉真係幾有驚喜，口感彈牙，脂肪位唔多但唔會乾，啱晒鍾意食肉又想輕盈啲嘅人。🥢牛百葉牛百葉處理得幾乾淨，冇怪味，涮完仲保持到爽脆口感，食落去好有咬口。🥢豬肚豬肚切得厚薄啱啱好，煮耐少少都唔會韌，仲保持到啲煙韌感，啱晒鍾意食內臟嘅人。🥢蝦籽蝦乾鮮蝦滑蝦滑入面啲蝦肉粒粒分明，食得出唔係普通現成貨，蝦味夠濃，配埋蝦籽蝦乾，鮮味層次幾豐富。🥢蔬菜拼盤蔬菜拼盤種類唔算多，但新鮮度高，有唐生菜、娃娃菜、粟米、蘿白等等，啱晒平衡吓成餐嘅肉量。🥢竹蔗茅根清熱解膩，幾好飲總結：呢餐邊爐食材新鮮、配搭得宜，湯底有變化，肉類、海鮮、蔬菜各有特色，簡單但食得出心思。打邊爐唔一定要花巧，夠質素就已經好滿足。…查看更多

今晚想食港式打邊爐，見到呢度嘅評語幾好，所以就嚟試吓。一入到餐廳，裝修風格好有舊香港時代感覺，用上裝修風格好有舊香港時代感覺，用上麻雀枱、舊式雪櫃、舊式電話做裝飾。見Menu 有個二人餐都只係每位$328。湯底方面可以揀鴛鴦鍋：滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯，真係用上原條的魚先煎後煮湯，加上酸酸地嘅蕃茄同埋木瓜嘅鮮甜，職員仲好細心話個魚啱啱煎好要再煮吓先熟先可以落料。先飲個湯都好入味。十下麻辣湯就咁睇佢嘅配料辣椒好充足，以為會好辣，點知又唔會太辣，好啱我口味。食物方面有：手切本地牛頸脊，份量都幾多，牛肉鮮紅，入口係好有牛味同咬口。花雕醉雞，淥嗰陣時都唔覺有花雕味，估唔到入口嗰個花雕味好香，而且佢嘅雞肉都比想像中嫩滑。十下三寶滑髮菜蠔豉滑，鮮蝦鹹蛋滑，墨魚滑，每款有兩大粒，我最中意鮮蝦鹹蛋滑，超級彈牙有鮮味，真係超級大粒。鳳城水餃，有四粒，個皮好薄，然後裏面嘅餡好足料。麻辣鴨血，呢個係唔使打邊爐就咁食都得，好煙靭得來個麻辣味入晒入鴨血度，呢個怕辣嘅朋友要留意啦。脆炸響鈴，呢個唔會有油益味。三星蔥醬爆貢丸，要小心啲食，真係好似食神套電影咁爆汁。懷舊果皮魚蛋，煙煙韌韌個種。蔬菜拼盤，份量超大，有粟米、冬菇、娃娃菜、生菜仲有白蘿蔔，全部都新鮮鮮甜。飲品加$15要咗竹蔗茅根，有一大jar，兩個人飲剛剛好。要大贊呢度嘅冷氣非常之夠，所有職員都非常細心主動，唔使講佢都會主動加湯👍👍…查看更多

朋友食過一次夜晚 話氣氛好正有精選二人餐 性價比好高-約咗今日去食lunch 除咗米線套餐人均消費50至60左右-仲有火鍋lunch set 性價比非常高今次應承請佢食飯 所以就嗌多碟靚牛-環境好有大排檔feel但係最緊要冷氣充足先夠舒服呢度又有氣氛 又夠涼爽湯底方面揀咗一個胡椒湯另一款係麻辣湯-首先要讚吓佢哋嘅 手切 牛頸脊$168 /細感覺上比起我喺九龍城買嘅質素更加好果然係本地靚牛厚薄適中 肉質超靚完全值呢個價份量都唔少呢個蝦滑大大大推個名叫做「蝦籽蝦乾鮮蝦滑」$78勁新鮮 食得出真係新鮮打質素好高 仲有粒粒蝦籽更加香大過粒乒乓波🏓午市套餐就可以揀牛肉或者豬肉 平均唔使$100 一位有齊飲品 湯底粉麵另外仲可以加配料勁鍾意佢哋嘅金牌牛丸係爆汁嗰隻 勁正 一次過可以試到唔同的配料例如蔬菜 沙白 幾大隻仲有豬頸肉 牛柏葉等等平時比較少打邊爐有豬頸肉配埋胡椒湯底都幾正 勁飽肚懷舊雪櫃水晶燈 估唔到感覺都好夾啱晒打卡影相 lunch都幾多人 但係都坐得舒服嘅比較闊落啲 地點又幾方便喎時代廣場行過嚟都係兩三分鐘一人套餐 鍋底 好快滾 呢個設計唔錯因為可以防風 自己一個食都開心…查看更多

與朋友走進時光隧道——店內佈置成八、九十年代香港家居模樣，耳邊迴盪著經典粵語歌的店鋪。我們點了精選二人套餐$398/位：其中最難忘是那鍋 火瞳花膠魚肚雞湯，魚肚及花膠爽滑。侍應會將半隻雞拿到廚房切件，供給客人享用，雞皮薄肉嫩。未涮料前我已喝了兩碗。大刀手切本地牛頸脊 牛味香濃，輕涮即熟，口感軟嫩不韌。蟹肉蟹粉餃 飽滿鮮甜，肥美大沙白 無沙鮮嫩，醬爆瀨尿牛丸 一咬爆汁，懷舊果皮魚蛋 彈牙陳皮香。十下三寶滑 包含蠔豉髮菜牛肉滑、蟹籽蝦滑及墨魚滑，真材實料，各具風味；紫菜響鈴，非即炸，但不錯頂級野生竹笙 充分吸收湯汁精華，入口爽滑；蔬菜拼盤 包含生菜、紹菜、鮮冬菇、蘿蔔及粟米，新鮮清爽。店員不時過來幫忙撈肥油，貼心服務，食材高質。…查看更多

【精選二人套餐】$796（另加一人份，自選湯底+豐富配料+2款飲品，份量足2人share滿足）：- 蟹肉瑤柱冬瓜湯：原個冬瓜盅滿載梳梳蟹肉、蟲草瑤柱，湯清甜滋補暖胃，蟹香濃郁不膩！- 大刀手切本地牛頸脊（小）：嫩紅肉質鮮彈無筋，牛味濃郁薄切入口即化，火鍋必配解饞。- 蟹肉蟹粉餃：皮薄餡滿梳梳蟹肉鮮甜Q彈，一咬蟹汁爆發超juicy！- 肥美大沙白：超大粒蜆肉飽滿無沙，鮮甜彈牙吸湯一流，海鮮控天堂。- 十下三寶滑：墨魚滑/蝦滑/牛肉滑嫩滑爽彈，內有粒粒墨魚/蝦仁提鮮，頂層魚籽層次爆，人氣推介不敗！- 醬爆瀨尿牛丸：彈牙一口爆汁牛鮮甜，Q彈過癮必食經典。- 懷舊果皮魚蛋：果皮味香濃口感軟糯，彈度稍遜牛丸但懷舊解饞。套餐包吸湯配料（頂級野生竹笙/紫菜響鈴/蔬菜拼盤），竹笙脆香蔬菜清新，全吸湯底精華不浪費～…查看更多

一人一鍋新鮮大蜆肉質鮮嫩，味道鮮甜 脆皮腸外皮酥脆，咬下去時發出脆口的聲音，內裡汁液豐富，充滿香濃的肉味 牛丸彈牙的口感，肉質極為鮮美，湯底一煮，釋放出肉香， 豆卜表面金黃酥脆，內裡嫩滑，帶有淡淡的豆香，清新可口 新鮮牛柏葉，肉質鮮嫩，口感爽脆彈牙，加上調味料一齊食，非常美味，而且肉質的鮮美與多汁 魚皮餃，外層是酥脆的魚皮，包裹著鮮嫩的餡料，口感獨特，入口煙煙韌韌，餡料甘香 肥牛肥瘦適中，肉質滑嫩，多汁的肉塊，牛肉味味道濃郁，脂肪分布均勻，入口順滑，油脂甘香 餃子，餡料豐富，皮薄有勁道，咬開肉汁豐富 公仔麵，吸收了湯底精華，入口有爽口的口感，唔使執都得 蘿蔔清脆爽口，輕輕一咬清香的汁液，帶來一絲清新感，軟腍多汁…查看更多

-🍲十下火鍋 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓🫕精選二人火瞳花膠魚肚雞湯 hkd796〰️大刀手切本地牛頸脊(小）〰️蟹肉蟹粉餃〰️肥美大沙白〰️十下三寶滑〰️頂級野生竹笙 〰️醬爆瀨尿牛丸〰️懷舊果皮魚蛋〰️紫菜響鈴〰️蔬菜拼盤〰️菊花茶推介叫花膠雞湯底 絕對係賺左!!成隻雞做配料 比我地可以斬件就咁食/加落湯底 會再入味🤤紅棗杞子都有 好足料推介食佢啲蝦滑、蟹粉餃、陳皮魚蛋/爆汁瀨尿牛丸😈好新鮮同埋牛肉勁juicy 要小心啲食如果唔係會變醬爆🤣佢地服務唔錯 見就食完都會好快手主動收碟😌而且餐廳啲歌都係90後廣東歌 越食越有feel呀✌🏻提提有埋加一服務～岩食嘅朋友仔可快啲book枱啦🤟🏻🕰️營業時間星期一至日 12:15-16:00/17:00-23:30#港式火鍋 #香港火鍋 #香港火鍋關注組 #懷舊 #懷念風#銅鑼灣#十下火鍋 #美食推薦 #香港 #港式風味 #火鍋 #90後…查看更多

位於銅鑼灣登龍街永光中心2樓，港鐵站步行幾分鐘即達，踏入店門瞬間穿越回六七十年代香港。青綠色天花板、復古圓桌與不對稱舊式座椅，搭配老香港海報與舊式冰箱裝飾，細節滿滿，打卡超出片。醬料選擇超豐富，蔥花香菜、辣椒蒜末應有盡有，新鮮夠味，自調蘸料能搭配出多種風味，很貼心。點了經典花膠魚肚雞鍋，湯清甜暖胃，不同口味。必試十下三寶滑，蝦滑、牛筋滑與魔魚滑用料扎實，彈牙鮮甜，咬開滿是肉汁。美國安格斯肥牛肥瘦均勻，涮煮後軟嫩多汁，裹上自調醬料超過癮；手打魚蛋彈牙入味，吸飽湯汁鮮味十足。…查看更多

A hotpot spot with fun decoration, classic HK feel hotpot place!佢地既二人餐勁豐富，兩個人絕對夠食！如果鍾意藥材滋補嘅就一定要飲佢哋嘅花膠魚肚雞湯，唔同一般嘅花膠雞湯，佢哋會用咗藥材去煲，愈滾愈出藥材味，夠晒補身😳兩個人食細份嘅牛頸脊已經好夠，牛頸脊係本地手切嘅牛頸脊，肥瘦均勻，肉質鮮嫩，牛味好重😋三寶滑就一次可以試晒佢哋嘅招牌，每一款都有特色。最好食係鹹蛋黃墨魚滑，真係有鹹蛋黃粒係入邊，同墨魚嘅味道好夾，爽口彈牙！另外陳皮牛肉滑同埋蝦子蝦滑都好特別😚佢哋嘅海鮮都好出色，二人餐入面嘅大沙白蜆好大粒，好鮮甜，好新鮮😊另外仲有啲好特別蟹肉蟹粉餃，餡料好豐富，真係充滿蟹肉蟹粉，啖啖蟹味🤓…查看更多

中式火鍋店的裝潢很有特色，以七八十年代的懷舊風為主題，播放著當時耳熟能詳的金曲，氛圍感十足📸📻▫️❥$398／pp 精選二人套餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～湯底：火瞳花膠魚肚雞湯🍲火鍋湯底中的藥膳氣味香氣撲鼻，鮮甜中還帶點回甘，很喜歡🫶🏻 除了半隻雞外，湯底中還有金華火腿、花膠、魚肚，滋補十足😻開火先將雞肉煮熱、店員再幫忙切成適中的雞塊🫶🏻 此時，可以先喝上一碗熱乎乎的湯，融合了中藥材獨特香氣與食材原味的甘甜、口感順滑暖胃舒適👍🏻▫️精選二人套餐食材：蔬菜拼盤：新鮮蔬菜五款紫菜響鈴：響鈴結合了海苔香氣，酥脆可口🫶🏻懷舊果皮魚蛋：滲出果皮的獨特甘香🫶🏻醬爆瀨尿牛丸：口感爽彈，餡料爆汁小心燙咀🫶🏻頂級野生竹笙：完美吸附了濃郁的湯汁十下三寶滑：鹹蛋黃墨魚滑｜髮菜蠔豉牛肉滑｜蝦籽蝦乾鮮蝦滑，鮮、爽、彈，真材實料各有特色🫶🏻肥美大沙白：大大顆，肉質很嫩🫶🏻蟹肉蟹粉餃：新鮮包成，煮三分鐘便可以，滿嘴的鮮甜味🫶🏻大刀手切本地牛頸脊：肉質有彈性，油花的分佈令其更加軟滑易入口，而且肉味十分濃郁🫶🏻…查看更多

天氣涼咗咁多係時候要打吓邊爐啦🥶 今次嚟到銅鑼灣呢間懷舊火鍋店🍲「十下火鍋 」 室內裝潢以80年代舊屋邨為靈感🏮好有氣氛！如果人少少得兩個人打邊爐，可以點招牌二人套餐，每位$328有自選鴛鴦鍋連9款火鍋配料～ 鴛鴦鍋揀咗養生豆乳白鍋及十下麻辣鍋🌶️ 套餐包嘅火鍋配料有：大刀手切本地牛頸脊: 牛頸脊切至厚薄適中，牛味濃郁有嚼勁，只需要淥幾秒一轉色就可以撈起食得～花雕醉雞: 雞件醃得好入味，烚完聞到大大啖花雕酒香，而且雞肉肉質仍然保持滑嫩～十下三寶滑: 有齊鹹蛋黃墨魚滑、蝦子蝦乾鮮蝦滑、髮菜蠔豉牛筋滑，幾有特色，口感爽彈～鳳城水餃 x4: 水餃皮薄，內餡係滿滿嘅蝦肉同木耳嘅餡料，食落好有口感～麻辣鴨血: 鴨血嫩滑，麻辣汁夠晒惹味～三星蔥醬爆貢丸 : 一咬即爆汁好juicy，蔥味非常突出～另外仲有懷舊果皮魚蛋、脆炸響鈴同蔬菜拼盤，套餐相當豐富！飲品包兩罐飲品，或+$15以優惠價轉冬瓜茶/酸梅湯/洛神花茶～…查看更多

精選二人套餐$398/位好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️朋友從外地回港，想去有特色的地方用餐，於是便相約朋友來此火鍋🍲店。火鍋店裝修懷舊，是70年代風，勾起童年回憶。二人想吃多款食材，所以選了二人套餐。套餐有湯底、9款食材及飲品。火瞳花膠魚肚雞湯好足料，有半隻雞🐔、魚肚、仿翅、花膠、紅棗、杞子等。湯滾後，試了半碗，有雞的鮮味，又有少許藥材味，好暖身，忍不住再多喝一碗。飲湯期間，侍應主動幫忙將雞取走切件，方便我們食用。雞🐓沒有厚脂肪，肉juicy又嫩。牛頸脊肉味濃，肉質嫩。蟹🦀肉蟹粉餃的皮夠薄，餃子🥟內塞滿鮮味的蟹肉蟹粉。大沙白清洗乾淨，沒有沙粒，肉質飽滿，味道鮮甜。三寶滑當中最喜歡是蝦🦐滑，真材實料，混入不少爽口的蝦肉。野生竹笙吸盡湯汁，軟嫩又爽脆，口感層次豐富。醬爆瀨尿牛丸有豐富醬汁餡料，侍應有溫馨提醒🔔我們要小心享用。果皮魚蛋彈牙爽口，帶有魚的鮮味與陳皮的清香。紫菜響鈴好鬆脆。蔬菜拼盤有鮮冬菇、粟米🌽、蘿蔔、娃娃菜，唐生菜🥬。全部均新鮮。醇厚的冬瓜茶甜味溫和不膩。…查看更多

同朋友去咗呢間懷舊火鍋店，$328/位食到高質食材，仲可以打卡，性價比高！ 🍲 雙拼湯底酸菜辣肉鍋酸辣開胃；胡椒豬肚湯底好暖胃。🥩 本地牛頸脊肥瘦均勻，輕輕一灼就食得，肉味濃郁；花雕醉雞酒香撲鼻，雞肉嫩滑唔鞋口。 🍢 特色火鍋料• 十下三寶滑：新鮮彈牙 • 鳳城水餃大隻飽滿• 懷舊果皮魚蛋：陳皮香好地道，食到童年回憶•三星蔥貢丸有驚喜，入邊啲三星蔥好香🥬 其他配料脆炸響鈴，浸湯一陣就食得；蔬菜拼盤新鮮乾淨，有齊菜、粟米、菇～ 📸 懷舊打卡位餐廳裝修成懷舊香港場景，最正係霓虹燈招牌牆同大排檔風打卡位，影相呃like一流！ 食物性價比這，懷舊環境加分，最啱同朋友gathering！…查看更多