十下火鍋

魚與熊掌不可兼得 ... 這個正正是我的難題，先拍照還是先打邊爐 ... ?? 食肆以 80 年代屋邨家庭的裝潢模式來展示，單是吸引鏡頭的場景已有多處： 醬料費是每位 $ 15打邊爐的鍋底會有多款選擇，上圖是非常適合愛好海鮮的朋友。 龍蝦鮑魚海鮮鍋 $ 368香濃的蕃茄湯底搭配大量海鮮：龍蝦、鮑魚、花甲、象拔蚌、扇貝 ... 等等，鮮味隨著蕃茄的果酸溢出，越滾越濃，海鮮的甜味馥郁。把鍋裏的海鮮吃完，額外再點數款生料繼續灼 ... 懷舊果皮魚蛋 $ 36 細細粒的果皮魚蛋，灼熟後仍保持有彈牙口感，咀嚼時會嚐出果皮的幽香。十下三寶滑 $ 128 有 鹹蛋黃蝦滑、有 臘腸鯪魚滑，亦有 辣椒馬蹄牛筋滑，各有各的獨特美味，打出來的「滑」是彈性滿滿，齒頰留香。手切牛肉 (小) $ 158 有牛肉香也有牛脂香，灼一灼的時間及熟度皆自控，吃下去是滿柔滑的。 牛白胸膀油 $ 88 必點 ! 吃牛肉以外，它是最有脂味的部份；被廚師刨成薄片，灼數秒後嚐，相當脆口。 豬腸粉 $ 30 與豬無關，它就是腸粉，用來代替粉麵，讓豬腸粉吸收湯味精華，汁香濃郁，香滑滋味。是嗎 ? 魚與熊掌不可兼得 究竟是先拍照還