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2017-09-27
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要應付十多人的吃飯地點，打邊爐當然是最佳選擇。看見ig有好幾個朋友都放了這家的打邊爐照片，這次的聚會便選了- 十下。店子位於食肆林立的銅鑼灣登龍街，面積中等，店內全是老香港的懷舊裝潢，最搶眼的必然是其霓虹招牌。座位是大排檔setting，尚算闊落，幸好木櫈有靠背，坐得還可以。過了不久，店員呈上各種調料，混好醬油再開始點餐。除了裝修外，碗碟也用上舊式的「公雞碗」或「萬壽無疆碗」，而菜單上也不乏懷舊食物，可見其相當注重細節。火瞳花膠魚肚雞湯幾款湯底中，我們選擇了最易迎合大家口味的雞湯。火瞳是金華火腿的其中一個部位，用來燉翅最佳。這裏的湯底用上大半隻鮮雞、花膠、魚肚，面頭舖了些腿絲、少量魚翅、藥材和蔥段等等，材料十足。湯底雞油和膠質豐富，加上火瞳咸香，滋味無窮，大家未開始吃已把整鍋湯喝得七七八八。大刀本地手切牛、安格斯牛肉兩款牛肉各有特色，本地手切牛雖賣相稍遜，牛味卻較濃郁，入口較爽；安格斯牛肉的油脂分佈較佳，大片牛肉入口油潤。不過個人認為這裏的牛肉不及很多火鍋店，所以推薦大家可多點一些其他特色食物試試。鮮打咸蛋黃蝦滑、炸魚皮、厚切午餐肉、懷舊果皮魚蛋、鮮蝦水餃王、蔬菜拼盤、六合彩至於其他火
座位是大排檔setting，尚算闊落，幸好木櫈有靠背，坐得還可以。過了不久，店員呈上各種調料，混好醬油再開始點餐。除了裝修外，碗碟也用上舊式的「公雞碗」或「萬壽無疆碗」，而菜單上也不乏懷舊食物，可見其相當注重細節。
火瞳花膠魚肚雞湯
幾款湯底中，我們選擇了最易迎合大家口味的雞湯。火瞳是金華火腿的其中一個部位，用來燉翅最佳。這裏的湯底用上大半隻鮮雞、花膠、魚肚，面頭舖了些腿絲、少量魚翅、藥材和蔥段等等，材料十足。湯底雞油和膠質豐富，加上火瞳咸香，滋味無窮，大家未開始吃已把整鍋湯喝得七七八八。
大刀本地手切牛、安格斯牛肉
兩款牛肉各有特色，本地手切牛雖賣相稍遜，牛味卻較濃郁，入口較爽；安格斯牛肉的油脂分佈較佳，大片牛肉入口油潤。不過個人認為這裏的牛肉不及很多火鍋店，所以推薦大家可多點一些其他特色食物試試。
鮮打咸蛋黃蝦滑、炸魚皮、厚切午餐肉、懷舊果皮魚蛋、鮮蝦水餃王、蔬菜拼盤、六合彩
至於其他火鍋食品方面，則沒有太大驚喜，都是普通合格貨色，有部分丸類更不像是手打。其中果皮魚蛋是比較推薦的一款，除了在市面上買少見少，其果皮味道的確很突出，可以一試。
咸蛋撈飯
要是說此店的特色食品，咸蛋撈飯就不可不提。飯粒乾爽而咸香四溢，蛋黃及蛋白均勻地分佈，加入少許葱花帶味，使人回想起家中的味道。
整體來說，十下的食物質素不算突出，但呈現香港特色方面則相當不錯，值得一讚。價位亦不算太貴，餐廳更設二人套餐，滿足人數少又想吃火鍋的人客。
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