十下火鍋

天氣凍最好嘅選擇當然係打邊爐，而今晚就係呢到食了個十分滿足真材實料嘅火鍋，餐廳內部裝修好有懷舊感覺，最正係中間個大招牌，當然食物先至係最吸引嘅地方，如果唔想唸可以食套餐，朋友望到呢個二人精選套餐每位$358，食物選擇啱口味就點了這個，而我選湯底時見到龍蝦飽魚海鮮鍋(另加$40)當然要呢個湯底呢，而套餐就包兩罐飲品或以優惠$10轉冬瓜茶酸梅湯或落神花茶，包埋醬料費，計落都抵吃！醬料有九種材料配搭，個人較喜歡香蒜生蒜加埋啲辣椒豉油夠晒味道！好快就上齊今晚精選套餐嘅材料，主角龍蝦鮑魚海鮮鍋，望見成個鍋放滿了海鮮，中間正正就係開邊嘅龍蝦，兩旁有好多不同嘅海鮮，有鮑魚、翡翠螺、墨魚仔、蜆，湯底味道鮮甜，未開始放其他材料時，就要先處理鍋內嘅海鮮，龍蝦肉質爽口彈牙味道鮮甜，而鮑魚肉質亦好煙韌彈牙鮮味，而其他嘅湯底嘅海鮮配料亦十分之鮮味，一開始已經可以不停地吃！一輪狂吃海鮮後就開始慢慢放入其他食物，有至愛嘅蒜味香腸，入口時完全感覺到陣蒜香嘅味道加埋肉質煙韌夠晒口感！另外蟹肉蟹粉餃真係十分足料，咬開眼到充滿蟹肉，入口時蟹肉嘅鮮味從餃中散發出來充滿口中！真係十分好味！而個三星蔥醬爆貢丸吃嘅時候小心中間爆汁

週四的晚上，來到位於登龍街的十下。店內有一個紅綠色的霓紅燈招牌，加上播著懷舊金曲，感覺回到八十年代。即使是平日，訂枱時職員已說明有限時。我訂了6:30，8:30要交枱。店內的裝潢充滿著舊屋邨的情懷，枱子不大，或許為的是營造食物堆滿在桌上的幸福感。店內分散點或每位固定價錢（$288/$358）的套餐。當中套餐的食物種類較多，我們決定點$358/一位的二人精選套餐，另加$40 轉龍蝦鮑魚海鮮鍋及$10轉酸梅湯。套餐的價錢已包每位$15的醬料費，另收加一服務費。龍蝦鮑魚海鮮鍋鍋底中的海鮮份量驚人，用料有龍蝦、鮑魚、象拔蚌、本地鮮帶子、扇貝、翡翠螺、魷魚同鮮蜆，配上香濃蕃茄湯帶出海鮮的鮮味。湯底是先吃海鮮、飲湯再加湯吃其他配料。鎮店之真的湯頭有點失望，海鮮湯不太鮮味，也夾雜著蜆的沙。十下三寶滑三寶滑包括臘腸鯪魚滑、咸蛋蝦滑及辣椒馬蹄牛肉滑。 臘腸及鯪魚滑這個組合很創新, 不過卡米拉覺得太油。咸蛋黃蝦滑是比較好的一款，咸蛋黃分佈平均，帶點油香。辣椒馬蹄牛肉滑的牛味狠狠被輕麻辣的味道掩蓋。三寶滑整體感覺硬實，不太彈牙。蒜味香腸貎似輕輕烤過雞尾腸的蒜味香腸味道普通。三星蔥爆貢丸三星蔥爆貢丸的蔥很香，

放工過去銅鑼灣兼食晚餐，行行下發現天氣越嚟越凍，梗係去打下邊爐暖一暖個人啦！搭𨋢上二樓去到依間十下火鍋，未入門口就係見到充滿懷舊風味嘅霓虹燈，入到去嘅裝潢都就類似六七十年代嘅冰室，十分有舊式風味。一坐低侍應便隨即介紹可以有咩選擇，見到餐牌選擇都十分多，花多眼亂決定直接選擇十下二人套餐，見裹面嘅食物都幾啱我心水。而湯底我地就揀咗蕃茄鮮魚鍋同十下麻辣鍋。喺點餐嘅途中，職員問我地要唔要加十蚊要個自家製作嘅飲品，有冬瓜茶、洛神花茶、酸梅湯、同天然椰子水可以選擇。而我就揀咗冬瓜茶，飲落幾清甜好解渴同解辣，好濃冬瓜茶嘅味道。首先送到上嚟嘅係脆炸魚骨，食落十分香口，又唔會有油益味，就算唔放落火鍋都可以就咁食，十分香脆。之後就係大刀手切本地牛肉，初初望落覺得冇咩特別，點知一夾起就見到原來係厚切嘅牛肉，漉完之後雖然好厚但食落一啲都唔韌，充滿肉味。牛白胸膀油，第一次嘗試牛嘅依個部位，食落幾有口感，有啲似魷魚嗰種彈牙嘅感覺，好有牛肉嘅油香味，又唔會太膩。食到一半職員幫我地喺蕃茄湯底入面食返半條魚出嚟，唔怪之得個蕃茄魚湯可以咁鮮味！不得不提就係依個十下三寶滑，分別就係墨魚滑、牛肉滑同豬肉滑。首先，牛肉滑入面加

🥘📸#tagnshare銅鑼灣篇……………………💰 十下二人套餐（$288/位）🤤 懷舊歌+以屋邨做背景咁打邊爐係咪好好feel先。我地揀左胡椒豬肚湯底拼藥膳湯底，絕對唔求其，入面有十幾廿舊爽口豬肚咸菜都好多，胡椒湯夠哂辣👍🏻正！有成十幾碟邊爐料，最好味係手切本地牛，入口嫩滑。其次佢既三寶滑真係有驚喜啦，鹹蛋黃蝦滑係最好味，鹹蛋黃有少少起沙令蝦滑不單調啦！辣椒馬碲牛筋滑+臘腸鯪魚滑都係必食😏仲有特色既有只需淥十秒既爽口牛白胸膀油，炸到好香脆既魚骨代替左炸魚皮啦！唯一不足就係吸湯既響鈴有d淋左。建議大家可以去試下啦！不過細食者可以單點，其實佢碟頭叫都唔係貴，同埋可以叫多啲特色配料，例如：流心粟米丸❤️豬腸粉🤣#打邊爐要落蘿蔔同埋粟米超正 ………………💁🏽高妹小編……………………👇🏻地址👇🏻十下 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓.#hkig #hkfood #hkfoodie #foodpics #foodbloggers #香港吃貨 #uhkfood #foodig #香港美食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣foodsearchers #銅鑼灣 #手機食先 #相機食先 #相機先食 #hkf

港式懷舊邊爐😍 裝修同播既音樂都好懷舊~有二人餐，啱哂我呢個有選擇困難症的人~ 二人餐分別係 $288/ $358 per one。因為我們鐘意$288既湯底多啲，所以就嗌左嗰個啦👍🏼調味盤好豐富，選擇夠多，自己揀自己鐘意既調味👍🏼湯底可以揀鴛鴦，分別揀左沙嗲同蕃茄鮮魚❤️ 十分推薦間番茄湯底，因為有成半條鯇魚湯入邊㗎!!!!😳😳而啲配料都係十分豐富😍有手切肥牛，丸，三寶滑，蔬菜，響鈴，寬冬粉...等等!!!!三寶滑份量都好多 牛白胸膀油，第一次食，原來係牛膊頭上既脂肪 😳 食落有少少爽口，幾特別~醬爆貢丸真係要小心食😭😭😭好爆汁好熱，辣死我了😭 (仲要整污糟左條裙🌚🤦🏻‍♀️)食得好開心好滿足❤️不過份量比較多，如果有男仔一齊食會好啲，如果唔係女仔應該會食唔哂><冬天黎緊啦!!!! 打邊爐係常識吧😉

December is here and that means Christmas! Whilst harbouring an unhealthy obsession with Christmas Carols, I also couldn't help but indulge in some delicious Hot Pot. SUPPA has been one that I've always wanted to try, as it had a kind of vintage feel to it that I like. I decided to make this wish come true by trying their dinner set for 2, which is priced at $288 per person. The set also includes the sauces, meaning that no extra costs are needed, unlike some other hot pot places. They have a to

打邊爐既季節黎喇! 正所謂「秋風起，三蛇肥」，係時候要養肥我地呢班大懶蛇過冬天咯! 🤣想試十下好耐，貪佢懷舊風，夠特別! 一坐低見到隔離枱有個小朋友喺度做功課，真係有種舊時屋企既感覺! 🤓呢度有兩款套餐揀，唔洗諗，啱晒我地呢班懶精! 兩款套餐都好吸引，最後比烤花生沙嗲湯吸引左，所以揀$288套餐，再加養生豆乳白窩，正!十下三寶滑 - 鯪魚滑、牛肉滑同墨魚滑之中最欣賞係墨魚滑，有咸蛋黃做餡，食落仲有浸咸蛋香!果皮魚蛋 - 一上枱已經散發一浸好香既陳皮味，魚蛋彈牙!脆炸魚骨 - 炸完既魚骨好香口蔬菜拼盤 - 好大既蔬菜籃，全部都好新鮮，蘿蔔仲好鮮甜!掛住食，唔記得影相! 其實仲有響鈴、手切本地肥牛、醬爆貢丸、豬肉餃、蒜味香腸，每樣都唔錯! 而最後食既寬冬粉吸收晒全部精華，夠晒惹味，食完已經好飽! 呢度仲有海鮮拼盤，都好吸引! 下次再打邊爐一定會揀呢度!! 😋

又年尾將至，約朋友見見面的時候。今日選了人氣火鍋店吃飯。裝修是這兒的賣點，有很多老香港的元素。那些綠色的磚仔，就是婆婆年代的地磚呢！散點的食物不錯，不過這兒有限時交臺，我們不能花太多時間看餐牌，決定點選二人套餐。二人餐食物種類多，份量又多，很抵吃。湯底我們選了胡椒豬肚湯，胡椒味道香濃，材料很多。另一邊的香菇湯底，材料更多，有冬菇、秀珍菇，很抵吃。手切牛肉厚身，份量不少。炸魚皮都是比坊間的厚身，輕點一下湯汁，更脆口。牛胸油是我喜歡的食材，脆脆的夠爽口。魚蛋是巢皮魚蛋，彈牙有魚味。水餃大大隻，足有手心般大。吸了湯汁，吃得滿足。墨魚膠有三種，這個餐很抵吃。炸響鈴滿滿的吸滿湯汁。丸類和腸仔是火鍋必備，腸仔用了雞尾腸，腸衣很脆口，有點蠟腸的感覺。

呢排氣溫驟降，又系邊爐時間啦🍲十下二人精選套餐 | 每位HKD358睇落好似好少野，但最後原來食吾晒嫁！價錢系貴，同平時任食邊爐差好遠，不過質素真系無得彈！淨系個湯底都值呢個價啦！/湯底四選一，我地簡左#火瞳花膠魚肚雞湯 ，超級足料！魚肚好爽口，花膠都好大舊。雞有半隻，肉質吾鞋口👍🏻👍🏻 仲有魚翅添啊🙀店員會先裝一碗湯比我地飲，然後撈起隻雞入廚房比師傅切件比我地食，之後就開始打邊爐啦！/1️⃣十下三寶滑：最中意系#咸蛋墨魚滑 ，好香好有口感👍🏻👍🏻；#馬蹄牛筋滑 都好食，不過就辣既，個後勁都幾勁😂吾食得辣就留意啦😂2️⃣蒜味香腸：幾juicy，但個人比較中意燒多過用黎烚🤭🤭3️⃣三星蔥醬爆貢丸：一樣好juicy，食既時候小心爆汁😂4️⃣脆炸魚骨：炸魚皮就聽得多，魚骨真系第一次見，炸到好香脆，呢舖真系骨都可以食埋🤣5️⃣寬冬粉：好有咬口，煮完吸晒成個湯既精華，不得了！比較難熟，所以要煮耐點。6️⃣蔬菜拼盤：有粟米、冬菇、白蘿蔔、娃娃菜同生菜，都好新鮮。7️⃣蟹肉蟹粉餃：好遺憾，番到黎先發覺比漏左呢個🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 試吾到😭另外個餐會每人跟一罐野飲，當然都可以加錢要其他，我地就加左十蚊要左個洛神花茶。甜甜地帶少少酸

今日好開心, 同新朋友一齊去打邊爐間鋪叫十下, 一聽就知係打邊爐啦(恰下恰下)佢裝修好有趣, 係走7，80年代路線, 舊香港感覺開頭都無留意, 食食下先發現佢一直播緊d 好懷舊嘅金曲(我唔會話我識ga, 我好後生ga 咋!!).四個人叫左兩份二人精選套餐,食完真係飽到一個點,圖中所見係二人鍋加四人配菜份.🔹龍蝦鮑魚海鮮鍋 每位$358(另加$40)我地揀左呢個湯底, 除左覺得應該會好好食之外，個賣相亦相當吸晴，大大隻龍蝦開半，相當有氣勢!! 結果唔止好睇， d 海鮮令個湯底好清甜, 唔係平時西式龍蝦濃湯個隻味，係海鮮自身餚出黎既鮮甜味，配料都好足，有鮑魚，海螺又大大粒, 好多蜆，帶子，仲有少少蕃茄提味，隻龍蝦好好肉地，成個湯底好滿意！.🍲調味料 (免費)十下嘅調味料唔搞太多花樣, 但應有嘅佢都有, 有炸蒜, 生蒜, 芫茜, 葱花, 辣椒特別少少有 醋, 麻油, 同胡麻醬(茶壺先係豉油, 唔好倒左支醋黎當豉油呀).🍲十下三寶滑三個滑都好好食, 配搭好新穎得黎，又係用返啲中式傳統野mix, 佢地分別係:臘腸鯪魚滑 - d 臘腸令到d 鯪魚滑多左一種油香味, 感覺幾有趣咸蛋蝦滑 (大推薦😍😍

秋風起，又到了打邊爐的季節，是晚約了幾位吃貨「十下十下」。餐廳裝潢以八十年代屋邨作主題，充滿懷舊風情，大伙兒一起圍爐吃火鍋特別有氣氛。這次點了二人精選套餐，湯底四選一，最後我們投票選出火瞳花膠魚肚雞湯。套餐已包含各種特色配料，例如蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸等等，相當豐富。先呷一口湯，雞湯湯頭濃厚得很，帶點漿口的感覺，有住家的味道。店員會將原隻雞切件，想不到肉質仍能保持鮮嫩滑溜！三寶滑包括辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑及臘腸鯪魚滑，全都是每日新鮮製作。牛筋滑軟滑得來帶點爽口，且帶一股辣勁，頗有新鮮感。鯪魚滑混入臘腸增加口感，很有港式風味。魚骨炸得金黃香脆，放到鍋中淥幾秒就可以吃了！不過始終比較熱氣，不能吃太多。響鈴較為腍身，有點失望呢......我對這裡的豬腸粉念念不忘，所以今次另點了一份。憑經驗得知腸粉淥幾秒就要撈起，要不然會糊掉了，變得軟趴趴。腸粉滑溜得來帶點爽口，帶有陣陣米香~同行友人也感到嘖嘖稱奇，原來腸粉可以用來打邊爐！

依度嘅裝修充滿懷舊氣息,啱晒而家開始轉凍嘅天氣同一大班friend圍住打邊爐。二人餐份量好多,食到最後飽到我捧住個肚走。湯底我揀左烤花生沙嗲濃湯同我東北酸菜白肉鍋湯㡳。我好鍾意個東北酸菜白肉鍋湯㡳,裏面有大量嘅酸菜同白肉,而且滾極肉質都唔會靭。最令我有意想不到驚喜嘅就一定係十下三寶滑,唔同味嘅滑都內有乾坤。蝦滑有鹹蛋,牛肉滑有馬蹄同辣椒,鯪魚滑就有臘腸,夠晒創新。脆炸魚骨脆卜卜,無論係就咁食定係用黎打邊爐都甘正甘香口,依舊有脆嘅口感。牛白胸膀油雖然全塊都係脂肪,但係店員教路只需要煮下卓8秒就食得。口感一口都唔油膩,而且仲好爽。三星蔥醬爆貢丸咬落裏面嘅蔥油瞬間爆出黎,D蒽油,而且貢丸亦夠爽口彈牙。冬瓜茶啱晒一路打邊爐一路飲,感覺上會冇咁熱氣。

懷舊香港風裝修加埋高級食材打邊爐係咩玩法？今次試咗個十下二人精選套餐(每位$358)湯底其實都好夠飽，我哋揀咗火瞳花膠魚肚雞湯補吓，配菜就包十下三寶滑、蒜味香腸、三星蔥醬爆頁丸、蟹肉蟹粉餃、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉同蔬菜拼盤。湯底真材實料，花膠、金華火腿同魚翅份量都唔少！配料最精采係蟹肉蟹粉餃同寬冬粉，蟹肉蟹粉餃超足料，鮮味爆燈，脆炸響鈴加寬冬粉配落個湯底，索晒啲湯汁，補到上心口！三寶滑、蒜味香腸同三星蔥醬爆頁丸表現都一流！醬料盤應有盡有有啦！整體上，無失望嘅地方，抵讚！

終於試了我期待已久的十下火鍋啦！這裡的裝潢非常懷舊，舊式電視、舊式雪櫃、舊式摺椅、舊式餐具...完全是香港人的集體回憶，環境滿分！而且這裡不停播著80/90年代的經典廣東歌，還播到我偶像的偶像梅姐的歌，也是我的愛歌<心債>😍返回正題，我們點了二人精選套餐。湯底選了龍蝦鮑魚海鮮鍋！龍蝦鮑魚新鮮不在話下，你看看圖中的帶子、螺、蜆殻，超級多!!(但這些殻只是其中一部分而已。)另外還有魷魚仔、蕃茄作湯底，如此足料，難怪湯底真的非常鮮甜👍🏻眾多配料中最令我印象深刻的是三寶滑。辣椒牛筋滑加了馬蹄，鯪魚滑加了臘腸，蝦滑加了蛋黃。這是我第一次吃這樣的配搭，非常特別。這些配搭比平時吃到的更香、更有口感！其他配料如蒜味香腸亦不俗，脆炸響鈴仲正，食下去有種似蛋的腐竹或是豆香味！魚皮非常香脆，而且份量很多，結果我們吃不光🙈三星蔥醬爆貢丸真的非常多汁，我吃第一粒和第二粒時都不慎咬到爆汁彈到朋友😂蔬菜拼盤是出乎預料般大盤，非常豐富：生菜、娃娃菜、冬菇、白蘿蔔，還有應該是表面抹了牛油的玉米，可見店方處理食材時的一時不苟。寬冬粉亦同樣一大籃，放進火鍋後吸盡了火鍋的海鮮精華的鮮味😍總結就是一分錢一分貨，

係ig 留意到呢間火鍋店好耐, 其標誌性紅綠霓虹光管招牌, 舊式圓形木枱, 紅藍傳統碗碟, 實在好有70年代舊香港情懷. 最近天氣總算轉涼番d, 搵埋fd 黎試試順便打下卡散叫menu 唔少, 選擇都多. 選擇困難我地直接選左2人套餐. 分別有$358 同$288 兩款. 菜式大致雷同, 但最大分別係湯底. 前者湯底多用海鮮海味, 除左湯底亦可作靚湯飲用. 而湯料亦可食用, 一湯三用. 而後者就有牛肉, 平衡一律決定滋補d order 個火瞳花膠魚肚雞湯.先上左調味tray, 醬料都好齊全. 醬油用金色大茶壺裝住, 貫徹懷舊路線😆落完order 好快就上齊菜, 臨食前影個大合照. 湯底呈乳白色, 一滾即可飲用. 入口香濃, 而且足料無欺場. 大大片花膠一煲都有7, 8片 (最後飽到食唔哂🙈), 雞有半隻, 再加上唔少魚肚. 咁多料難怪湯咁美味飲左2碗湯總算捨得停手. staff 見狀會主動幫忙夾起舊雞到廚房切開, 方便食用雞絕對係另一個驚喜, 原以為煲完湯, 肉質會好鞋, 都不抱太大期望. 但雞肉好嫩滑! 比起出面某些店舖切雞更嫩, 而且肥肉唔多, 連雞皮食亦無往常咁heavy 同咁有