十下火鍋

又年尾將至，約朋友見見面的時候。今日選了人氣火鍋店吃飯。裝修是這兒的賣點，有很多老香港的元素。那些綠色的磚仔，就是婆婆年代的地磚呢！散點的食物不錯，不過這兒有限時交臺，我們不能花太多時間看餐牌，決定點選二人套餐。二人餐食物種類多，份量又多，很抵吃。湯底我們選了胡椒豬肚湯，胡椒味道香濃，材料很多。另一邊的香菇湯底，材料更多，有冬菇、秀珍菇，很抵吃。手切牛肉厚身，份量不少。炸魚皮都是比坊間的厚身，輕點一下湯汁，更脆口。牛胸油是我喜歡的食材，脆脆的夠爽口。魚蛋是巢皮魚蛋，彈牙有魚味。水餃大大隻，足有手心般大。吸了湯汁，吃得滿足。墨魚膠有三種，這個餐很抵吃。炸響鈴滿滿的吸滿湯汁。丸類和腸仔是火鍋必備，腸仔用了雞尾腸，腸衣很脆口，有點蠟腸的感覺。