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開飯介紹
此居酒屋提供日本地道酒肴、時令海鮮、佐酒燒物揚物等，亦有超過40款刺身、壽司和燒物，價錢豐儉由人。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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「家賀屋」在灣仔已經開咗10幾年，一向以食材高質見稱，今日就去咗銅鑼灣新分店朝聖，最喜歡佢哋有幾項堅持，採用豐州直送時令海產、江戶前赤醋飯、新鮮即磨山葵和自家製醬油，令食物味道昇華，難怪每晚人氣滿滿🫶▪️海膽龍珠卷 $ 138卷物的龍珠就是醬油漬蛋黃，配上魚油滿滿的吞拿魚蓉和海膽，味道層次豐富，特別係蛋黃嘅甘香，非常美味▪️月見手切本鮪魚腩蓉丼 $ 170肥美的吞拿魚腩蓉魚油滿滿，配上香蒽和芝麻特別香口，在伴上日本蛋黃撈埋最美味嘅赤醋飯，非常高質素嘅一碗丼飯，我哋揀咗定食，只要要加$45就可以享用海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、海鮮茶碗蒸、湯烏冬，真係夠晒飽肚▪️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $ 118牛舌心燒至外焦內軟腍，生熟程度剛好，口感爽彈又Juicy，味道帶有濃濃的牛香，沾上芥辣更滋味▪️火炙鵝肝 $ 45鵝肝外層焦脆，入口味道甘香油潤，配上京蔥和香蔥，和壽司飯一齊食，簡直係人間美味▪️自家焦糖玉子燒 $ 42甜甜的玉子燒充滿蛋香，再加上脆脆焦糖，口感稱呼好美味▪️吉列三元豚 $ 75日本三元豚肥瘦適中，肉質鬆軟又彈牙，而且鮮嫩多汁，吉列炸漿厚薄剛剛好，入口香口香脆，配上椰絲沙律和芝麻醬汁，非常美味▪️鹽燒半切雞皮餃子 $ 58串燒雞皮餃子外脆又香口，包住餡料滿滿嘅豬肉餃子，入口香脆啖啖肉▪️串燒雞軟骨 $ 58比較多肉的雞軟骨，味道鹹香，香口又香脆，配合啤酒一流📣餐廳做緊優惠啤酒做緊半價，大大杯超抵飲▪️麒麟一番榨生啤（500ml） $ 34▪️中野梅入梅酒 $ 68
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銅鑼灣🚇呢間家賀屋日式居酒屋真係好值得一試👍，無論係食物質素、環境布置定係🥰服務態度，都係一流。呢度裝修得好有🇯🇵和風情調，而且仲有包廂添。來居酒屋🏮就當然要飲返杯🍺，佢哋嘅酒類🍶選擇都幾多，而且價錢💰亦合理。呢個香箱蟹🦀真係無得頂，蟹肉鮮甜多汁，🤤勁多蟹子蟹膏味道濃郁，🤩重點係全部拆曬肉出嚟，食起上嚟真係勁方便👏。海膽龍珠卷嘅海膽😍好鮮甜，加上入面有醬油漬蛋黃🥚，入口甘香豐盈，十分之正😋！鮪魚壽司盛分別有🐟赤身、中拖羅同大拖羅各兩件，🍣全部都好鮮甜，尤其大拖羅嘅脂肪分佈均勻，入口即化🥰，配埋赤醋壽司飯層次感豐富👍絕對係一大享受。鹽燒仙台熟成👅牛舌芯燒得好甘香，熟成過嘅🐮牛舌芯特別軟腍，厚切🔪再加上濃郁嘅牛味，口感豐富，🤤食完令人回味無窮。西京燒熟成🐖黑豚腩肉十分之肥美，黑豚腩肉經過🏯西京味噌醃製，再燒🔥得外脆內嫩，味道香甜好好味。海苔脆醬🦑魷魚炸得金黃香脆，炸漿入面🤩混入咗海苔碎，味道好有層次☺️，加上鮮味嘅魷魚，十分之啱我口味😋。吉列海蝦🍤外脆內嫩，蝦肉鮮甜👏彈牙都幾好味。
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老銅最強新面孔‼️ 食過幾次灣仔店 屹立左好耐有口碑😋 黎到銅鑼灣大upgrade😚 環境又大又靚 食物選擇超多⭐️ 仲要晚市都有套餐同朋友聚會超適合🥹網上見到佢地生日碟嘅chiikawa畫得勁靚🥰 ❣️海膽龍珠卷 $138呢個係Special Menu上面仲平咗‼️海膽吞拿魚腩蓉同醬油漬蛋黃 呢個組合我想試好耐*ˊᵕˋ)੭ 成日都係omakase先見到🙂↔️ 估唔到呢度都有❤️海膽夠Creamy唔腥 加埋個蛋黃整體係非常濃郁😚 吞拿魚存在感唔強 但配埋個飯接近完美🌟仲要有金箔🥹 ❣️𩶘魚 $28❣️油甘魚腩 $55❣️火炙左口魚裙邊 $45❣️蔥本鮪魚腩軍艦 $55佢哋單點嘅壽司都唔算貴 每份兩件🥰 𩶘魚肉質爽彈配上紫蘇葉 有淡雅嘅香氣🌿油甘魚腩同油甘魚好唔同 超級豐富嘅油脂同埋冇魚腥味🙂↔️火炙左口魚係必點‼️ 燒完好香而且油脂迫爆💥 我最愛嘅吞拿魚軍艦都唔錯🐟❣️汁燒免治雞軟骨棒 $35其實佢哋串燒都有好多 不過我特別鍾意雞肉棒口感豐富😚 尤其指定配夢王蛋🥚❣️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $118難得佢係冇筋🙇🏻♀️ 喺日本食一間出名嘅都咬得幾辛苦🥲 呢個真係食到個爽彈 加上啲鹽同芥末已經好好食‼️ ❣️西京平目魚 定食 $145晚市都有定食好癲😱 有燒物有丼有壽司有刺身😋 套餐有海帶味噌湯 胡蔴田園沙律 日式燉蛋 御飯🥗🍳🍲🍚最正係個燉蛋 嫩滑得來仲收埋咗帶子冬菇好鮮😎主角西京燒 魚滑啖啖肉 甜甜嘅醬汁燒完有啲梅納反應🐟 魚皮偏脆 加埋個沙律醬一流✅❣️梵純粹 純米大吟醸 $238可以凍飲熱飲 唔會太辛苦配咩都好夾🍶❣️蜜桃雪葩 $58真係用咗蜜桃去裝🍑 蜜桃味唔假又清新✨
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活赤貝壽司($88)，將赤貝開呈花既形狀，賣相相當靚，餘下既赤貝肉造成軍艦壽司，活赤貝鮮甜，而且好重腥味，口感超爽口，我好鐘意，所以價錢較為昂貴一d。火炙左口魚裙邊($45)，油脂重，入口即溶，好似食緊棉花糖一樣，火炙過帶點焦香。赤貝($32)，相比起活赤貝，赤貝色澤較淡，腥味不濃郁，但口感方面同樣都咁爽口，而且size都幾厚肉，價錢相當抵食。海膽龍珠卷($138)，日本新興既龍珠卷，將海膽、吞拿魚蓉、醬油漬蛋黃捲埋做壽司，蛋黃黏黏既口感，加埋滑溜溜既海膽，兩者互相揮影，口感層次豐富。特選海鮮丼($338)，有十三款食材鋪滿整個碗，見到已經忍唔住想馬上開餐，海膽、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚都最令我印象深刻，因為實在太好味，每款一件實在唔夠喉，牡丹蝦夠大隻而且係有2隻，蝦肉彈牙帶有黏黏口感，大拖買入口即溶，非常新鮮，不過這裏赤貝就稍為簿身一點，但仍然都好爽口。鹽燒仙台熟成牛舌心($118)，共6件左右，牛舌心肉質會更加煙韌爽口，黃色醬汁係類似黃芥末，一般係匹羊架食，原來配牛舌一樣咁夾。汁燒免治雞軟骨棒配日本蛋黃醬油($35)，免治雞表面燒至金黃色再帶少少焦香，肉質軟腍仲有粒粒雞軟骨增加咬口口感，點埋醬汁蛋黃一齊食，雞肉更滑。蜜桃碳酸酒($45)，酒精濃度唔重，桃香果味甜甜地容易入口，最細size都已經好大杯。
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家賀屋在灣仔已開業很多年，疫情前也去過數次貪其食物質素唔錯。今次老友回港探親，一於約她去銅鑼灣分店午餐作為幫佢洗塵。食肆地方濶落感覺舒服，在這輕鬆環境下好讓我倆慢慢地懷念昔日的友誼。服務員有禮地招呼並遞上餐牌，我和朋友各自挑選心儀套餐。套餐包括濃郁的海帶味噌湯、新鮮開胃田園沙律、日式燉蛋等。值得一提是燉蛋食落很嫩滑，材料十足。横綱刺身定食(8貫) $300師傅特選一點2切，有大本鮪魚腩、油甘魚、真鯛、日本凡立貝和持大赤海老等。真鯛味道鮮甜，而且刺少肉多，油脂含量又低，口感非常好。大本鮪魚腩卽拖羅，拖羅是刺身極品中之極品, 取自藍鰭吞拿魚肥美之魚腩。是全條吞拿魚中最肥美的部份!拖羅佈滿精緻的魚油花紋, 口感入口即化, 油香四溢而又鮮甜無比, 完全不膩。油甘魚非常厚實滑嫩, 色澤紋路分布均勻, 如大理石, 肉厚肥嫩, 魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈於每絲刺身當中，入口即能融化在舌尖上。日本凡立貝肉身豐厚，爽口彈牙；味道鮮甜。赤海老很大隻比一般蝦子較大；用它來做刺身甚有睇頭。另外可選湯烏冬或御飯。生薑燒安格斯牛肉丼定食 $180牛肉採用安格斯肉質細膩嫩滑，適量醬汁為牛肉味道更顯濃烈；配埋生薑令整個定食增添了口感和食慾。最後更order了芝士蛋糕和千層蛋糕作完美的飯局。😋
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