家賀屋

呢間主打時令海鮮嘅居酒屋，居然有畫碟服務，真係好啱鍾意食日本野又想要儀式感慶祝嘅朋友仔。家陣先介紹今餐美食，最後才講甜品吧！海膽龍珠卷 $148此店的必食推介，以三種頂級食材炮製：鹹香甘醇的醬油淺漬日本蛋黃、魚油豐潤的新鮮魚腩蓉，以及鮮甜creamy無腥味的海膽，再加上奢華的金箔點綴，一啖咬入口，感受三重奏爆發，一個字：正！柚子風手切本鮪魚腩蓉 $32、火炙厚切鮟鱇魚肝 $42呢兩件精品壽司值得推薦，前者以鮪魚腩剁成細蓉後拌入柚子清香，綿密中帶果香提鮮；後者用豐腴魚肝經炙燒逼出油脂香，入口如鵝肝般濃郁化開。特選海鮮丼 $338丼飯一上桌真的令人驚艷，刺身多到幾乎滿瀉，主角一定是中間的醬油冰鎮鮑魚，爽口鮮甜；牡丹蝦肥大肉厚；加拿大海膽份量不少；還有新鮮的左口魚、大拖羅、三文魚腩、油甘魚腩等魚生，每口都吃得出鮮甜層次！鹽燒仙台熟成牛舌芯 $128嚴選牛舌最柔軟的部位，經數日熟成「仕込み」工法，讓牛味更濃郁集中。外層炭燒至焦香脆身，內裡卻保持驚人的彈嫩口感，鍾意食牛舌的朋友一定要食。吉列芝心豬扒 $78豬扒外層炸得金黃酥脆，好厚切，夠晒份量，豬肉仍有肉汁不乾身不鞋口，內裡奶香濃郁帶微咸的芝士

放工黎到銅鑼灣家賀屋食日本餐～呢度既壽司刺身好高質！最近仲有做緊啤酒半價，同埋原隻伊勢龍蝦刺身特價288蚊～今次黎都同朋友叫左好幾款野share食！勁高質而且仲有大熱既龍珠卷！正！1️⃣月見—極丼（$198）（定食+$45）定食配埋海帶味噌湯、沙律同埋海鮮茶碗蒸。茶碗蒸好足料入面仲有蜆肉、帆立貝、菇。另外主食有得揀烏冬同蕎麥麵，揀左月見明太子伴烏冬，烏冬彈牙再加上蛋汁增加滑溜口感👍重點係個月見丼！滿滿吞拿魚蓉加海膽、三文魚籽，再加上生食既蛋黃，邪惡值max！食落creamy漿口，但係又加上三文魚籽脆脆口感，口感豐富！2️⃣特選海鮮丼（$338）呢個魚生鋪滿曬碗邊🤩全部都好新鮮而且款式超多。仲有平時魚生丼少見既磯煮鮑魚、大拖羅！魚生質素好高，兩隻牡丹蝦好大隻厚肉，然後仲有海膽、赤貝、炙燒左口魚呢啲我好鍾意既食材，大滿足！3️⃣海膽龍珠卷（$138）冇諗過呢度有得食大熱既龍珠卷！每一粒都包住靚靚既醬油漬蛋黃，加上海膽同埋吞拿魚蓉，勁正😍4️⃣活赤貝壽司（$88）活赤貝食落好爽口！一份兩件，啱啱好可以一人一件～5️⃣黑松露煙燻帆立貝（$35/件）好大粒帶子！食落帶微微黑松露香味😋6️⃣三文魚腩刺身（$72）勁厚！食

活赤貝壽司($88)，將赤貝開呈花既形狀，賣相相當靚，餘下既赤貝肉造成軍艦壽司，活赤貝鮮甜，而且好重腥味，口感超爽口，我好鐘意，所以價錢較為昂貴一d。火炙左口魚裙邊($45)，油脂重，入口即溶，好似食緊棉花糖一樣，火炙過帶點焦香。赤貝($32)，相比起活赤貝，赤貝色澤較淡，腥味不濃郁，但口感方面同樣都咁爽口，而且size都幾厚肉，價錢相當抵食。海膽龍珠卷($138)，日本新興既龍珠卷，將海膽、吞拿魚蓉、醬油漬蛋黃捲埋做壽司，蛋黃黏黏既口感，加埋滑溜溜既海膽，兩者互相揮影，口感層次豐富。特選海鮮丼($338)，有十三款食材鋪滿整個碗，見到已經忍唔住想馬上開餐，海膽、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚都最令我印象深刻，因為實在太好味，每款一件實在唔夠喉，牡丹蝦夠大隻而且係有2隻，蝦肉彈牙帶有黏黏口感，大拖買入口即溶，非常新鮮，不過這裏赤貝就稍為簿身一點，但仍然都好爽口。鹽燒仙台熟成牛舌心($118)，共6件左右，牛舌心肉質會更加煙韌爽口，黃色醬汁係類似黃芥末，一般係匹羊架食，原來配牛舌一樣咁夾。汁燒免治雞軟骨棒配日本蛋黃醬油($35)，免治雞表面燒至金黃色再帶少少焦香，肉質軟腍仲有粒粒雞軟骨增加咬口口

位於銅鑼灣的「家賀屋」，餐廳環境開揚，樓底高，擁落地大玻璃窗，空間感強❤️菜單內食物款式選擇好多，包括刺身、壽司、海鮮丼、沙律、小食、一品料理及串燒等，每款菜式都擺盤精美👍🏻店員服務貼心到位😊特選海鮮丼 $338推介‼️呢款海鮮丼有12款刺身😍，包括磯煮鮑魚、海膽、大吞拿魚腩、赤身、吞拿魚蓉、三文魚腩、油甘魚、赤貝、左口魚裙邊、特大赤海蝦、三文魚籽等，相當豐富。每款刺身都新鮮肥美，厚切足料，味道鮮甜，滿滿幸福感💟 特選鮪盛 $265推介‼️有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩及赤身各有2件🥰赤身雖然不含油脂，但魚味濃郁；而吞拿魚腩顏色粉紅，油脂分佈均勻，魚油香味濃郁，色澤仲好靚🤩肉質甘甜鮮美，入口即融。 三文魚腩刺身 $72是厚切三文魚腩🤩入口質地柔軟細嫩，肉質肥美，油脂豐富，魚油香味濃郁，入口即融❗️ 辛辣三文魚軍艦 (2件) $25辛辣滋味🌶的辛辣三文魚軍艦，食落好開胃清新👍🏻 清酒牛油煮蜆 $58味道清甜無沙，蜆肉脹卜卜，而清湯亦滲出微微清酒🍶及牛油🧈味道，清酒加上蜆的鮮味，味道香濃美味。 鹽燒三文魚腩邊 $48魚皮燒得香脆🔥，三文魚腩邊的油脂含量很豐富，鹽燒後更將魚油迫出，令油香更突出，口感非常順

家賀屋於銅鑼灣開了新分店，食物同樣出色，環境更舒適！午市和晚市都有定食可以選擇，另有主餐牌選項也很豐富。🍣特盛山椒鰻魚丼 (二重鰻) 讓人驚艷的鰻魚飯，兩大塊鰻魚完全蓋住白飯，看上去就很滿足。鰻魚口感帶點紮實感，不會軟爛，調味上醬料用的不多，食盡鰻魚原味，喜歡鰻魚的朋友必試。🍱特選海鮮丼 海鮮種類超豐富，一共有十多樣，視覺味覺大滿足。海鮮味道很鮮美，不論海膽鮑魚三文魚籽鮮蝦等都相當出色，使用醋飯味道清新帶少少醋味，搭配海鮮很完美，份量十足大大滿足。晚市定食包含沙律、燉蛋和味噌湯。沙律蔬菜翠綠新鮮，淋少許醬汁味道十分清爽。燉蛋配料豐富，口感滑順，調味恰到好處。🍣三文魚刺身/ 三文魚腩刺身刺身各有四片，十分厚切，顏色鮮美。三文魚肉質滑順，油脂適中，味道很新鮮。三文魚腩油脂鮮甜，入口即化，好滿足！🐟鹽燒三文魚頭焦酥的魚皮帶點酥脆口感，魚骨之間膠質相當豐富，魚肉軟嫩新鮮。總體而言，食材樣樣高質，海鮮丼大大滿足，鰻魚也很出色，還會常常來Encore，推薦給喜歡日本料理的朋友。

Blue Monday當然要約朋友仔放工食好野😝睇左好多間都係決定黎銅鑼灣呢間日式餐廳😚裡面環境寬敞，坐得非常舒服～-🎈韓國真蠔 (2隻) $88好好味！夠哂鮮甜😍仲要個size都幾大隻！呢個價錢黎講好抵食😚-🎈特選海鮮丼 $338賣相好吸引呢🤩裡面有三文魚、吞拿魚、油甘魚、三文魚籽、赤貝、牡丹蝦、鮑魚、拖羅、海膽等，真係應有盡有啊！整體刺身都尚算新鮮，而最正一定係拖羅，非常肥美～選擇困難症既大家叫呢款就唔洗選擇luuuu岩哂😆-🎈彩虹壽司卷 $138睇到menu個賣相幾好就叫左，食落又冇話太特別！因為全部卷物中間既內餡都係一樣有啲菜菜、牛油果、蟹柳等，只不過係on top個層既刺身有啲唔同🤔個人最鍾意係赤貝同帆立貝個款～-🎈吉列芝心豬扒 $78原本以為平平無奇，但好有驚喜😍MVP啊🏅豬扒炸得好鬆脆，鬆脆既程度係可以做到ASMR😱配搭埋內餡既芝士🧀冇得頂！但一定一定要襯熱食喔，如果唔係就做唔到流心既效果～-🎈橙汁燒酎 $45🎈波子汽水 $28🔸家賀屋📍銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

在刺身壽司丼飯系列，這家絕對有我心中的top3(>ω<)魚生新鮮不在話下，連壽司飯也是超出色😳很想知道是米的品種是什麼，忘了問(;_;)飯的質感比一般煙韌許多，介乎糯米與白米之間；同時柔軟而不過於濕潤用上赤醋和白菊醋調味，調味適中，加上口感，單吃已經一流配上魚生，好吃的捨不得吃光🥹環境和服務也是高分! ✿ 特選海鮮丼 $338超推薦🥹❤️ 十多款刺身，一定滿足到貪心的各位🙈款款大片厚切，鮮味十足大拖羅、三文魚腩等不敗款式就當然💯 魚油香久久不散🤤不過連赤身、鯛魚、海膽這些少見好吃的，也超水準發揮😳 完全對得住價錢有餘 ✿ 旗本壽司定食 $255• 配 味噌魚湯、沙律、雞軟骨餃子*4包括了醬油漬赤身、鯛魚、中拖羅等7件壽司，以及一件自家製玉子燒品質新鮮、溫度合適，分量適中，款式合意友人表示單吃壽司已是十分滿足，讓我幫忙分享餃子🤣雞軟骨餃子4大件，香脆餡多，我也嚐了一口味噌魚湯，從湯渣估計是魚頭熬成的湯，濃郁鮮甜😝 ✿ 北海道海膽軍艦 $78見樣樣高質，就放心加點了海膽🤤✿ 蘋果燒酎 $45 小杯但分量也不少，甜甜順口🍴加一服務費：✔️

在銅鑼灣的鬧市🌃餐廳別出心裁、用料上乘以大眾化的價錢能品嚐高質的海鮮刺身🐟Cp值都十分高❣️值得一試✨🦐特選海鮮丼極度豪華盛丼👑全部海鮮刺身已蓋滿整個飯碗極度igable 📸包括漬醃鮑魚、海膽、北海道牡丹蝦🦐、中拖羅及油甘魚等🐟每一款都肉質軟嫩細膩 十分高質✨✨底下壽司飯更加入了琥珀赤醋🍶味道更香醇 有層次感🍚更能突顯刺身的鮮味能看得出廚師的心思☺️🍣大名壽司定食 晚餐sushi set B最愛炙燒大本鮪魚腩🐟充滿豐富油脂感還有帆立貝🐚及赤海老蝦🦐每一款刺身都鮮味彈牙套餐還包括炸雞🍗及田園沙律🥗Cp 值很高呢🍧蘋果雪葩必點招牌甜品🍮口感冰涼🧊 耳目一新味道純粹天然🌿極度清爽香甜✨同時保留蘋果的微酸感🍎我的最愛🫶🏻🍹檸檬冰果碳酸酒口感清新易入口🍋炎炎夏日之選☀️

剛從日本回來，念念不忘當地漁市場，回港後第一餐又是魚生灣仔一開業十多年的居酒屋剛於銅鑼灣開分店，趁機一試主打日本豐洲直送海鮮，食材優質，價錢合理日系和風裝潢，座位寬闊而舒適，設計簡潔舒適午市餐牌選擇多，有刺身、壽司、鰻魚飯等橫綱刺身定食有師傅特選刺身、大本鮪魚腩、油甘魚、特大赤海老及日本帆立貝特選海鮮丼賣相吸引，相當豐富！有磯煮小鮑魚、大吞拿魚腩、特上三文魚籽、蔥吞拿魚腩、海膽及特大赤海蝦等！刺身足料、鮮味十足