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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
93389980
開飯介紹
鐵板燒料理專門店，師傅以日本高質食材，炮製獨特、精緻的創作料理，為你帶來不一樣的日式鐵板燒體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🌹細女補祝爸爸生日，請吃鐵板燒，今次揀了位於尖沙咀就腳方便的《媄鐵板燒日本料理和酒》。訂了12:00，踏出電梯便是，食店沒有華麗裝修，環境有點暗，面積不大，用餐區就是鐵板前面。用餐過程有女服務員招呼，服務態度和藹親切，每道菜有合適的擺盤及另加提味的配搭，廚師亦會道介紹每道菜式。訂座前已選定$380特選午市，用餐約2小時。前菜開胃小點帆立貝鮮味大件季節燒魚魚香虎蝦大件彈牙鵝肝（加錢品嘗）配搭得宜，消油膩美國牛肉肉質略硬日本鹿兒島黑豚肉豚肉配蔥花香口炒飯配搭清新不油膩炒野菜豐富疏菜配搭味噌汁味濃雪糕焦糖多士焦香脆口每次選擇食店，會做點功課，期望不會失望！《媄》初初給我印象是一般（環境），完成用餐後，大家都很滿意，食物、服務均不錯，總算沒有選錯。訂位時提出慶祝🎂，餐廳會奉送慶祝小點及字句，還會一齊唱歌祝賀🎉，完美😍
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❤️🔥近幾年香港開左不少日式鐵板燒，嘗鮮既心態下自己都不時去試唔同既餐廳 😋 呢個星期 Book 左呢間位處尖沙咀海港城附近既鐵板燒，各款菜式以突出食材天然既鮮味為主旨，一試難忘，值得一推 💜👅 午市精選2人前套餐🔹 前菜- 粟米凍湯甘甜富粟米香味既凍湯，口感較稠杰，碗中有幾片蓮花莖乾片，咬感香脆 🪷 碟上另有一串塗抹荔枝汁既蕃茄串，味道幾特別，酸甜中有隱隱荔枝香 🍒- 紫蘇乾花龍蝦肉蛋碗蒸即整即製既蛋碗蒸，口感相當柔滑，入口即融 🤤 表面鋪上一層龍蝦汁，味道濃郁，碗中又有紫蘇作為調味，帶來清新之意 🌱🔸季節燒魚是日供應既係甘鯛魚，呢款魚本身無乜油份，魚味會較明顯。經過燒製後，燒魚皮脆肉軟，廚師以自製既酸菜魚調味，特別既係汁醬味道酸中帶甘，且有少許麻香但唔辣。配合甘鯛魚食用，提高左味道既豐富感，又不會喧賓奪主搶去魚肉既鮮美 🐠🐠🔹 南非鮑魚必須推薦❗️一食難忘既一道菜 ✨✨南非鮑魚個頭大，廚師以香煎既方法蒸發出鮑魚自身既海水味，就算不加鹽味道都好充足，味道甘香鮮甜。口感爽軟兼有，頭尾既嫩肉較軟身，中間位置較爽身。加入伴有既鮑魚肝醬更顯芳香，不過個人比較喜歡原味食用 😋總結：油份、口感、鮮度為一級 ❤️🔥❤️🔥🔸 沙巴虎蝦以 Red pepper souse 炒虎蝦 🦞 沿用蝦膏蝦油炒香整道菜，入口整個口腔充滿濃郁既蝦味，並帶有醬汁既甘甜醇香😋🔹 鵝肝鵝肝油脂味香濃，並不會羶臭，口感柔軟，加上 Topping 既蘋果蓉及伴碟凍菠蘿正好帶走口腔中多餘既油膩感 😋🔸 日本鹿兒島黑豚肉主菜之一，香煎包裏住香蔥及薑既豚肉，如果不點醬食未免有點清淡，因此可以配搭鹽漬昆布或紫蘇梅醬食用，前者為整道菜加了點鹹味，提升左味道既豐富度，後者清香甘甜 🌞🔹 美國牛肉主菜之一，香燒包裏住炒蒜既牛肉，牛肉軟稔濃味，但食耐左會有d 油，點 Wasabi 食剛好沖刷走油膩感～🔸 炒飯 + 炒野菜 + 湯以芝麻粒粒、青蔥、蘿蔔粒、酸菜等配料炒飯，味道清淡中帶芝麻香。炒野菜青翠爽口，有陣陣胡椒香氣。至於面豉湯，則以虎蝦蝦頭熬煮，味道極香濃 🦐🦐🔹 甜品一份燒香糖麵包配開心果雪糕/咖啡，麵包塗抹上牛油、加上不少白糖後燒，甜甜地又有陣陣牛油味，開心果雪糕清甜美味，咖啡澀中帶甘。作為甜品呢個組合相當出色 ✨▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️媄鐵板燒日本料理和酒 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓💸 ~ $ 1400 / 2人 連加一
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A wide range of delicate ingredients from around the world were featured in the set menu: uroko-yaki sea bream; South African abalone; Sabah king prawn; foie gras; US prime beef; Japanese Kagoshima pork. I honestly like all of them, very well-designed and thoroughly-explained. Appetiser was corn gazpacho with lotus yam, sweet marinated cherry tomato; lobster bisque on steamed egg topped with shiso flowers; while the dessert was caramel bruleed toasts with sea salt ice cream.Shoutout to the chef and Summer, who were extra kind and patient to introduce each dish and the condiments. We were so lucky to have dined together with Summer's mom, who is a real foodie and shared generously with us her culinary experiences and recommendations.務實有功架，食材調味講究，鐵板燒師傅手勢同餐單設計鋪排都深思熟慮，每一道菜都色香味俱全，配上手工瓷器，碟碟都係視覺藝術同味覺享受。另外好幸運得悉餐廳下個月有一周年優惠，到時可以拎餐牌睇睇！前菜：粟米凍湯配蓮芋、糖漬蕃茄；龍蝦汁蒸蛋、魚糕、紫蘇花海鮮：甘鯛立鱗燒、花椒酸菜魚汁；沙巴虎蝦、紅椒汁、蝦油蝦膏；南非鮑魚、鮑魚肝醬肉品：煎鵝肝多士、醋蘋果泥、雞冠草沙律、冰菠蘿；香蔥黑豚肉卷、紫蘇沾醬、鹽漬昆布；厚切一口牛、鹽漬昆布、青芥末主食：高菜芝麻蛋黃醬炒飯；蝦頭味噌湯；炒雜菜甜品：焦糖脆多士；海鹽雪糕圓滿了，謝謝師傅和好傾姐姐！
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媄鐵板燒日本料理和酒尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️午市精選2人前套餐 $1280/2人1️⃣粟米凍湯配荔枝漬蕃茄先食非常濃郁的粟米湯☺️完完全全食到粟米的鮮甜，後食蕃茄，酸酸甜甜好開胃🙋🏻♀️2️⃣龍蝦汁蒸蛋利用鐵板煮的蒸蛋，即時製作，口感細滑，配上紫蘇花&龍蝦汁，用最簡單的食材，製造高級的享受🙆🏻♀️3️⃣帶子配牛肝菌醬 明明熟左但都好似刺身咁滑😭本身清甜的帶子再配牛肝菌醬(食落有少少似黑松露味)，味道升華☺️4️⃣時節燒魚 - 馬由魚師傅話魚在一日前已經調左味，魚好滑，但依道菜係精粹就係魚的外皮，超級脆！另外配左魚粥，幫助解油膩~5️⃣南非鮑魚沒有經過醃製，食落是鮑魚自身的鮮甜味，另配鮑魚肝醬，個醬我幾中意，甜甜地~6️⃣沙巴虎蝦 我人生見過大隻的蝦，沒有之一🤣配搭紅椒醬，輕微的辣味令蝦變得更惹味🥰7️⃣鵝肝鵝肝食落超邪惡，滿滿的油脂感但真係好味👅配搭蘋果醬&麵包可以解膩，另附有甜甜冰菠蘿&健身的海藻醋😻8️⃣美國牛肉 - 可選薄切or厚切我選了厚切5成熟~食每一舊都非常滿足，牛味十足，牛肉中心係軟綿綿的🥰9️⃣炒飯、炒野菜、味噌湯如果食完個牛肉仲未夠飽，依3樣野絕對幫到手😆鐵板炒飯jeng!!!🔟甜品&雪糕香脆的焦糖麵包食落似蝴蝶酥，單食都好味😻但如果加埋好match的芝士雪糕，味道更上一層樓~❤️🔥望住廚師師傅即場整野食既過程好治癒~❤️🔥唔會有油煙味🤎師傅亦都非常友善&健談，仔細介紹每一道菜式~❤️🔥另收加一服務費❤️🔥❤️🔥❤️🔥既然你睇到尼度，不妨比個like & comment & follow @gulugirl102 ~話比我知你有睇，比啲動力我丫❤️🔥最後既最後，口味尼家野因人而異啦~#eat #food #foodie #hkeat #hkfood #hkfoodie #香港美食 #香港餐廳 #香港好去處 #香港美食地圖 #尖沙咀 #尖沙咀美食#tst #tstfood #尖沙咀鐵板燒 #鐵板燒 #慶生 #生日餐廳 #紀念日慶祝 #性價比
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朋友帶我黎慶祝升職~之前食過嘅omakase都無乜太impressed~喺呢間餐廳食完之後有種愛上嘅感覺~因為除咗食到好西之外，仲可以欣賞到廚師嘅用心，好似一場精彩嘅表演咁~加上呢到嘅環境好開陽，又坐得好舒服，啲staff又好貼心，所以好回味！簡單啲講，半圓bar枱，大弧型玻璃窗，望住出面嘅山景，好舒適好悠閒嘅vibes~食材好新鮮，虎蝦超大隻，食落好彈牙~鮑魚喺個鐵板到不停咁蠕動~廚師技藝高超又細心咁挑走內臟，完全係睇緊show一樣~而且上枱時會簡單介紹返個食法，而唔係背書咁介紹食材有幾咁高級~食得好窩心同無壓力~同我食過嘅好唔同~因為好好食，所以我好記得嘅菜式名~✌🏻今日嘅菜單:🔹粟米凍湯配荔枝漬蕃茄🔹🔹龍蝦湯蒸蛋配紫蘇花🔹🔹金錭立鱗燒配酸菜汁🔹🔹南非燒鮑魚配特製鮑魚醬🔹🔹沙巴虎蝦配紅椒汁🔹🔹鵝肝多士配蘋果醋/冰菠蘿/雞冠草🔹🔹日本鹿兒島黑豚肉配梅醬/ 美國牛肉配鹽漬昆布Wasabi🔹🔹高菜炒飯🔹🔹麵豉湯🔹🔹日式炒野菜🔹🔹多士塔🔹🔹綠茶雪糕🔹
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