WATERMARK

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休息中

當晚慶祝女朋友生日, 故已預先book 枱及飯前將生日蛋糕交給餐廳, 服務員態度誠懇認真, 值得一讚. book 枱時並沒有window seat, 但當晚幸運地能安排並坐了角落位. 枱與枱的空間寛闊, 暖色燈光浪漫的暗, 私人度十足, 背景音樂亦非常悅耳動聽. 坐角落位好處是能享受獨有的270度海景, 渡輪在你面前近距離經過, 彷彿看著電影.前菜點了cream of mushroom soup, tomato salad, 主菜點了3-bone lamb rack, smoked Tasmanian salmon, Red Wine "Sileni Cellar Selection Pinot Noir".因燈光較暗及不想破壞氣氛, 故沒有 "相機先食".Cream of mushroom soup : 味道香濃, 值得一試Tomato Salad : GoodSmoked Tasmanian Salmon : Salmon 新鮮及煎得很香   3-bone lamb rack : 好好食, 帶少少'蘇' 味, 而又不會令人難以入口, 配紅酒一流 Sileni Cellar Sele

好耐之前食過呢度嘅晚餐, 好普通, 只為食境~ 之後都無encore; 今次黎因為臨時臨急約人食lunch搵地方又要方便近IFC, 所以就揀呢度~ 果然, 中上環區lunchtime如果唔full有好多位嘅, 都唔會好得去邊~ 2 courses lunch set $218, 前菜揀咗自助salad bar, 滿心期待諗住main course無期望, salad bar咁standard嘅野應該都唔差得去邊掛, 點知種類少之外, d菜仲好唔新鮮, 又乾又晦, 好心咁standard又細cost嘅item就做好少少啦~Main course, 朋友叫咗個炭燒牛柳, 我叫咗個燴和牛面, 兩個嘅side dish都係薯蓉, 薯蓉ok~ 朋友個炭燒牛柳雖然質地比較硬, 但起碼入口唔怪, 我個燴和牛面煑得個軟硬夠淋, 但個汁唔好味, 所以我食得好勉強~總括呢度d食物質素不嬲麻麻, 好彩朋友有membership card有10% discount免加一, 如果唔係更加唔值~

話說今日day off，早兩日book左枱同朋友來這間海邊餐廳共晉午餐~本身係諗住使用信用卡優惠的，來到先知原來lunch冇得用....好彩食物質素都ok，即使用原價也物有所值~~~~餐廳位於中環7號碼頭，地理位置都算方便吧，餐廳內部裝潢開揚闊落，面海方位牆身用的全是落地玻璃，難得今日陽光普照，又是平日，lunch時段食客不是太多，不會太吵，加上放假心情，感覺很寫意呢~~~~餐廳一角，休閒感十足👍唯一不足是菜式真的選擇少，只做幾款set lunch，沒有單點manual，食不到最想食既risotto添....我和朋友都Order了 3course既set lunch，頭盤我地都要左自選salad bar~~~幾鐘意呢種頭盤，一來自己不嬲好食salad，二來可以自己選擇salad sauce和菜，十個讚👍👍因為不太餓，所以main course揀左龍蝦，有驚喜，肉質鮮美，煮得剛剛好，而且用左酒來調味，有酒味之餘又不會搶了蝦的鮮味，唔錯！！朋友就揀左肉眼扒，都幾好食，但本人覺得冇呢個龍蝦甘驚喜😛甜品揀左raspberry sherbet，正常味道~整體感覺都幾好，環境同食物質素都不錯，而且

前幾晚終於都有時間同老婆慶祝結婚周年紀念,諗住搵一個地方有靚景有氣氛同佢食番餐好嘅,結果揀左呢間餐廳食夜晚時段,內外裝修非常華而簡約,入到去有一種有燭光晚餐嘅浪漫感覺,我地叫左鱸魚,肉眼扒,西冷牛扒,牛臀肉扒,沙律,平均一塊扒都三百幾蚊,不過對住超靚海景同老婆一齊咩都抵番哂,整體黎講氣氛幾好,不過服務就普普通通,食物方面味道同肉質沒有想像中的好,可能唔慣鱸魚個質感,食落有少少鞋口,要飮多兩杯水,肉眼扒燒得好好,叫左6成熟,外熟內粉,仲入口好鮮嫩添!另外西冷同牛臀各有自己嘅肉質同彈性,我鍾意牛臀肉鬆身d,個沙律唔平但係好似冇咩配料可以送沙律,得幾款煙肉同醃瓜有得揀,雖然我同老婆都覺得野食唔值咁貴,但有個靚海景都ok嘅,埋左單一千六蚊,咁就過左個愉快嘅周年紀念日啦

香港也建了摩天輪了！相信是今個聖誕必遊／必拍的景點之一。於今週一兩口子的拍拖兼求婚紀念日，我們也去了。。。拍照留念～ 是的，老公超級畏高，當然不會貼錢買難受。拍完照，也是時間出發去餐廳。這間餐廳曾在多年前到訪，不過那時是一堆女生，今次換成二人晚餐，感覺當然很不一樣。我們訂了六點檯，初抵時完全空無一人，有如包場，超妙！　　多年後重溫很美的Window seat享受了半小時包場！很喜歡 Watermark，不是因為食物令人深刻難忘，而是那 270度的海景真的很美；加上船隻泊岸時，間中帶來輕微的搖晃感，帶來一份不安穩的浪漫... 的確是絕妙拍拖勝地。不過環境浪漫，來到拍照就困難重重了。帶上了特大光圈的定焦鏡，出來的效果也只是勉強可以見人，一般的相機／手機就完全不用諗了。講回食物正題，先上的麵包籃只有兩細隻餐包，真不夠填飽肚子咕咕怪叫的甜魔媽媽的胃啊！不過包身非常熱暖，加上牛油味道真是挺不錯的。AE 的二人半價優惠只限食物，飲品是沒有折的，不過特別口子嘛，也點上一杯紅酒，讓酒鬼老公高興一下。這杯 Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon, USA

聖誕節將到....又到了想一想要吃甚麼的時候本來未到過這餐廳...還想平安夜在這吃晚飯但應該要試一試先所以用了Openrice的Tablemap約時間本身約了一點的...但12:30就到了應該還未算是Lunch Time的繁忙時間吧所以都不算多人未到餐廳...已經看到門面...似是有點神秘感但一進餐廳內感到光線充足正是因為全落地玻璃吧可清楚看到海景今天天氣還不錯...就是有點冷...不打緊...還好我有預定窗邊位先看Menu吧...都有點餓了但Menu只有一個...再多的都沒有先是主菜有自助Buffet...若然像我一樣喜歡散叫的話就不好意思....只有這個湯和這個三文魚先說湯吧....味道濃濃的...還有很香的橄欖油味開頭幾還可....之後我喝到有點膩了這三文魚卷....中間裡的是Cream來的....對我來說都是有點膩了...所以我只吃了三文魚而已對著海景就來一點小酒吧但這香檳是沒有味道而且只感受到汽所以亦不合我口味主菜就點了Rib Eye及龍蝦這兩個味道還可以...沒甚麼特別這餐不過不失...只是選擇真的太少了

當得知今年生日女友會帶我來WATERMARK晚餐後,心裡已經知道今餐可以享用海鮮了餐廳不論內外景色也是十分吸引,這也是賣點之一.趁時間未到前,在大門先拍照留念,晚上海景很優雅呢拍照時已聞到食飯味道,忍不住提前入內呢頭盤今天不想吃小食了,直接點了2杯COCKTAIL,酒精濃度較小,適合喜歡清淡的朋友主菜是黑松露RISSOTO,大廚把意大利飯的硬度弄得剛剛好,不太軟,也不太硬,是正宗的煮法呢.吃後已經有半成飽了龍蝦意粉---推介,不論是龍蝦還是意粉汁也是頂級,吃了後口中殘留的味道還是繞樑三日!!跟主菜相比之下,甜品味道比較普通,但外觀還是不錯環境雖然一流,可惜台和台之間距離太近,講說話大聲一點也會聽到.今天的QUOTA已滿了,下次來的時候一定要試海鮮拼盤

時光飛逝，轉眼間又來到我倆的每月紀念晚餐。有時不禁想，我們會堅持每個月慶祝幾多次呢。這個月火光重重，卻不再是一開始令人心動的火花，而是來自生活中鎖碎的磨擦。來到這必經的階段，這頓飯除了慶祝，還感覺像一個新的開始。來到中環碼頭，Watermark又大又闊的門口甚有氣派。沿著昏暗神秘的走廊走進去，踏入餐廳卻是另一種感覺。超高的樓底，深色為主的裝修，不期然的華麗。穿過玻璃外牆，看著燈光璀璨的維港。餐桌與餐桌間寛闊的距離，給食客絕對的私隠。每隔一陣子的搖晃，感受到海浪的起伏，像身處在海上般。暖暖的餐包，沒甚麼特別。先上生蠔，只點了兩隻淺嚐。忘了名字，帶咸咸的海水味，鮮味幾足。Pan-fried foie gras, toasted brioche and marmalade幾大塊鵝肝，沒有入口即融，但幾香幾肥，放入口中，滲滿一口的油脂。配菜不錯。多士很脆，跟marmalade幾夾。上面的香草很特別，細嚼之下，慢慢滲出甜甜的味道。鵝肝而是caramelized onion，切成一絲絲，又甜又腍。Lobster bisque and courgette fritters龍蝦湯的稠度剛好，味道都幾濃

這個view係不錯，係這個view食飯舒服望住咁近又大诲景，正喔^o^！！！食物方面我order了sseafood for 2....叫了牛柳10安士...還叫了白酒食seafood還叫了红酒食牛柳，seafood既食物都幾好，算好新鲜再配他們建議白酒，令我幾回味，好想再去食！牛柳返而有乾，有些汁會好—点。不過另外配的汁，有多款選擇，三個都好吸引。。我們無order 甜品，因巳太飽了，但view係good good ge....食物都不差，都好想再去食！價錢都貴架！！

一直沒有來Watermark食過lunch, 是因為價錢的問題。2 course HK$218, 3 course HK$248 真的不便宜呢。若不是同事看見openrice有優惠劵下載, 大概很難和這個地方結緣。建在碼頭之上, 四周都用上了大玻璃, 採光很充足。在watermark 吃飯, 是會有「在水中央」的錯覺。嗯, 也不算是錯覺啦, 偶爾也會感受到整個餐廳在輕輕搖晃...!餐廳的佔地不廣, 不過空位也剩下蠻多的。來者多數為二人同行, 大概揀這裡也是貪它夠清靜, 傾計上來也更舒服。樓底極高, 很喜歡頂上的輪狀裝飾品, 很有海洋的感覺呢。不過, 冷氣開得不太夠, 即使是九月時份吃起午飯也會有少少汗珠...看著碼頭, 似不似身處在船上呢?Appetizer Barlunch set 的頭盤部份可以選擇湯、沙律, 或是antipasti bar。先去antipasti bar打了個轉, 見選擇又多又新鮮, 就不作它選了。亮點是吞拿魚西蘭花之中的西蘭花, 以蒜蓉調味, 又香又爽脆, 非常的好吃。其他蔬果類如豆子、露荀之類的也是勝在夠新鮮。煙三文魚濃香, 不能不添食。hummus不過對我來

My third Bday Dinner Week, well leveraged The Entertainer vouchers which i been always a big fans of. Easy to use and redeemed 2 main courses for Free.Ordered Prawns salard, Rid Eye , Sirloin, Lobster, Lamb rack and desserts, for 5 adults.Wont go over it one by one, steaks & lamb are good (given $440 for 12 oz will set a higher par) but its what you are paying for (including the awesome night seaview) Salad so so, didnt give me much to remember. Desserts , ordered Lemon Gratin, The Exotic (cocon

一直都唔知今晚係會去邊到食..生日既前兩晚my man仲話同我去大家樂食算,,點知當日同佢去尖沙咀行行下街佢話去中環..由尖沙咀搭船去到中環,去ifc行左陣..又番去碼頭(?)原來係去上面既餐廳:0(自己有時會搭船但係無留意到有le間餐廳既存在-3-)原來佢早兩個月已經book le間食.仲book 左其他餐廳tim 望見個門口已經覺得神秘 哈要先經過瀑布走廊 樓底之高加上落地玻璃和海景配上背景音樂和柔和既燈光令人覺得好舒服同好浪漫:>my man安排左窗邊位可以一邊享受晚餐一邊享受夜景 :B因為會食海鮮,叫了一杯紅一杯白酒見人地有叫海鮮併盤好似好壯觀咁所以我地都叫左:b有帶子,藍青口,蜆,蟹,波士頓龍蝦,蝦,法國蠔,海螺同煙三文魚:B帶子無鮮甜味:/藍青口烚得剛好無過火,肉質彈牙配以淡淡海水咸味蜆,肉質同大小都差d蟹無膏,肉不太多,味道偏淡..波士頓龍蝦,肉質鮮嫰彈牙蝦比起波士頓龍蝦甜 法國蠔,鮮甜肥美,海水味較重,半爽半 creamy海螺比較細小,肉質較腍,但我同myman已經覺得係最好味的了煙三文魚無乜特別不過唔太咸因為驚食完個海鮮併盤太飽,只叫了個10oz Rib

American Express had changes in their year round dining offers. The offer of 2 people getting 50% off the a la carte menu is no longer applicable to maxim's restaurant at weekends but they introduced deco group.  After shopping with my friend at IFC, we couldn't think of where to go for dinner so we went to try watermark given there is discount.We had a seafood platter for 2 and a steak. The platter is high for 2 girls and the quality is okay.  Fresh and sweet!The steak was good as well.  Howeve

It was a long trek to pier no. 7 from IFC and unfortunately the typhoon no. 3 signal was hoisted that night; the pelting rain made sure we got wet even with umbrellas. The decor was great, and we sat down at the table in full view of the harbour, it was so close that one could feel the pier rocking slightly when ships passed by. Later when the rain stopped, the night view was magnificent. We started off with a jar of white dynasty sangria which consisted of lychee, strawberries, raspberries and

Environment & Service (5/10):Watermark is situated at the Central piers. It has a beautiful sea view, you should book early to get a window seat.The service on the other hand was not that great – the waiters don’t like it if you don’t order wine, are grumpy, and don’t explain the dishes at all.Lobster bisque (8/10):This lobster bisque didn't have too much alcohol in it like some other restaurants. There was just enough so that the lobster taste still came through. Salmon sharing platter (9/10):T