Quiero Más

營業中

休息中

整理好未食嘢就諗住約朋友一齊食lunch！今晚我今日又同朋友去中環嗰邊做野，就諗住搵間食lunch同hea下！朋友諗住去有望到半山景既餐廳！ 我醒起蘭桂坊附近係有一間、跟住我哋就決定咗去呢間度食！依家唔只有山景、佢仲有天台兩層！重點係全落地玻璃位置超級闊落；當然呢度嘅嘢食都超高質素！今次我同朋友帶咗個weekend夾lunch、午餐來講都好抵食：首先我哋叫咗芝士火腿蕃茄包拼盤，芝士係羊奶芝士但係一啲都唔蘇，配上臘肉腸都有兩種口味、巴馬火腿有兩種唔同嘅形態！非常新鮮，最令我哋最驚喜係呢個蕃茄包酸酸甜甜超開胃！麵包仲要係吹中脆嘅質地！之後再叫咗個香蔥火焰帶子，呢度菜味道超獨特，帶子亦都非常之滑！食落去嗰種質感係好嫩滑！之後仲有個前菜小食臘肉腸蕃茄芝士麵包、開胃菜來講好高質素！之後仲有蕃茄蒜蓉大蝦麵包拼盤、隻蝦好大隻之餘仲好多肉！蝦頭都有蝦膏，再配上麵包食非常開胃！仲有個水波蛋蘑菇薯條，蘑菇炒到香噴噴，好入味！以佢嘅薯條都係得滯配方食落去同出面嗰種薯條唔一樣！香脆可口！最後兩款主角出場，意大利芝士雲吞，同how焗西班牙乳豬拼蒜蓉青椒！南瓜濃汁超讚！再加上西班牙乳豬皮脆肉嫩！食落去淡淡都係層次

M88既餐廳環境真係一流，落地玻璃夠開揚，可以瀏覽中環夜景，而且餐廳質素屬高等，20樓的Quiero Mas 主打西班牙/地中海菜，一入店內，已經被餐廳水吧的裝潢吸引著今晚既Chef's Tasting Menu HKD$498+10% /位頭盤每位3選2兩個人一共可選四款，當然每款菜式都要點36個月黑毛豬風乾火腿配蕃茄多士，風乾火腿油花較多，咸香帶甘，濃厚的肉味在口腔內徘徊，旁邊的蕃茄多士，又香又脆帶子配牛油果蓉，蔥油香茅汁醬，單是賣相已經吸引，配上牛油果蓉及醬汁，令人眼前一亮，醬汁做得非常出色，將帶子味道提升，恰到好處法國紛迪加生蠔(2隻) (+$78)，修長薄殼生蠔，蠔肉有透明感，入口清爽TO WARM UP (Select Two)到第兩輪頭盤同樣可以3選2西班牙傳統橄欖油蒜蓉蝦配多士，橄欖油蒜蓉味道濃郁，配上新鮮蝦，又鮮又惹味香煎鵝肝配多士無花果 (+88)，鵝肝入口絲般順滑，配上多士及黑醋醬，減低油膩感，還有一片無花果，非常欣賞餐廳的配搭主菜鎮店QM Signature 烤乳豬，配南瓜蓉，烤薯仔及西班牙青椒，乳豬皮烤得又香又脆，肉質嫩滑，充滿油香，跟本不須太費力咀嚼，連旁邊

位於中環的Quiero Más餐廳，融合了西班牙和地中海的獨特風情。餐廳內部裝潢充滿了濃厚的異國情調，色彩鮮豔的壁畫和傳統的西班牙裝飾讓人感受到熱情與活力。座位安排寬敞舒適，燈光柔和，營造出一種溫馨而愉悅的用餐氛圍。餐廳還有天枱座位，環境開揚，可以飽覽中環夜景🌃-🇪🇸Southern Seas （Fresh Scallop Leviche)$168賣相鮮艷漂亮！ 菜式結合了新鮮的扇貝和牛油果慕斯，配上青蔥檸檬草醬汁。扇貝肉質鮮嫩，與香滑的牛油果慕斯相得益彰，再加上微酸的檸檬草醬汁，味道層次豐富-🇪🇸 Barca Hamachi $188選用了新鮮的Hamachi鰤魚，搭配切成粒狀的牛油果和番茄，形成一道清新爽口的美味。鰤魚肉質鮮嫩，口感滑潤，牛油果的柔滑和番茄的酸甜完美地融合在一起。簡單的調味讓每一口都充滿了大自然的鮮味，健康美味的佳餚-🇪🇸Dos Dias Patatas $118（Crispy Potatoes Mille-Feuille）千層薯片外皮酥脆，內裡鬆軟！烤得金黃香脆。這道菜簡單卻不失美味，每一口都能感受到薯仔🥔的自然香氣-🇪🇸Perfectly Pink-ish (4

我同朋友都中意食野揀左間位於中環既餐廳主打地中海菜裝潢雅緻，十分有情調。設有室內、外位置可以飽覽中環半山夜景🌃Chef's Tasting Menu HK$498 pp + 10% service chargesTO START36-Months lberico Jamon採用經橡果飼養的伊比利亞黑毛豬的前腿製成，醃製36個月。味道唔會好咸，肉質柔軟，帶微微果香。配搭香脆蕃茄多士，感覺清新。Southern Seas - Scallop Ceviche 帶子刺身新鮮肥美，以檸檬草油汁、香醋汁調製，加上牛油果mouses，味道酸甜，口感增添順滑感，好味！TO WARM UPPerfectly Pink-ish Gambas - Sweet Prawns以辣椒、大蒜調製既醬汁十分惹味，多士沾上醬汁食特別滋味。虎蝦肉質爽口彈牙，蒜味相當濃郁。Dos Dias Patatas Bravas呢款脆皮馬鈴薯千層酥我好中意！！外層金黃酥脆，內裏鬆軟，薯味相當濃郁！簡單調味已經好好食！THE MAIN EVENT QM Signature Suckling Pig呢款係招牌菜! 乳豬皮又薄又脆，肉質

今次是第2次黎 覺得食物質素係唔差本身諗住同朋友好好慶祝生日 一早落左Birthday Request ，出發前一日職員打黎re-confirm booking 仲專登對多次朋友個名岩唔岩 。點知去到當日食完主菜，叫左甜品諗住會有生日碟，但最後無。咁就去同經理confirm係米漏左，咁佢就話即刻處理補番比我地，叫我等一陣，於是我等左45分鐘，等到個聽員同我講last order 😅😅😅😅 我又再問多次，聽員話可能漏左，即刻整番比我，最後終於有啦，不過就無左朋友個名，得番Happy birthday 🥺🥺🥺🥺雖然d職員好helpful ，但重覆既錯誤令到成餐感覺好差🫠

餐廳主打地中海西班牙菜式, 落地大玻璃可以欣賞到中環景色🌃～ 寬敞又高尚嘅用餐環境, 美食配美酒🍷, 成個氣氛好chill, 餐廳嘅天台更設有露天小型酒吧區🥂, 絕對係慶祝節日嘅好地方🍾🥗The Caesar 有新鮮羅馬生菜🥬、香草蒜味面包粒、刨絲芝士🧀、煙燻煙肉🥓, 係清新開胃嘅沙律🍴Steak Tartare推介👍🏻 生牛肉以香草🌿、洋蔥🧅、酸豆等調味, 肉質鮮嫩柔軟, 肉味香濃。烘過嘅Brioche香口又鬆軟, 有牛油香, 十分滋味😋！🍝Carabinero Linguine 推介👍🏻 將墨汁扁意粉與珍寶紅蝦巧妙結合, 展現出濃郁嘅海洋風味！意粉煮至 al dente, 口感煙韌彈牙, 🦐紅蝦肉質鮮甜, 搭配蒜香, 每一口都充滿誘人嘅味道！🐟Red Snapper 推介👍🏻 紅鯛魚煎得好香, 魚肉非常細緻, 嫩滑且多汁, 充滿魚油, 調味出色, 配以white wine butter sauce, 醬汁與鮮美嘅魚肉一拍即合！🍰Basque Burnt Cheesecake 芝士味濃郁, 質感綿密, 入口細緻順滑, 味道同口感似New York Cheesecake

🍴DINNER MENUHK$398 PER PERSON 另收加一服務費🍴餐前小食普通鹹香火腿嘅多士，多士係好薄襯但係唔脆，配咗個火腿都幾香口唔會太鹹。🍴Ibérico Jamon with Crystal Tomato Bread麵包非常香脆，但少少鹹香加埋蕃茄牛肉清新，火腿都係軟滑，帶微微鹹香！🍴Scallop Ceviche, Avocado-Mousse, Lemongrass-Vinaigrette個帶子好嫩滑鮮甜，加咗少少酸酸鹹鹹嘅醬汁加埋盒牛油果嚟真係好夾！🍴Gambas, Garlic-Chili Prawn佢係蒜蓉味比較重嘅蝦，個辣味係食完先會出嚟即刻大隻爽口彈牙仲有蝦膏添，個包點埋啲辣辣嘅蒜蓉汁都幾唔錯！🍴Truffle & Cheese Bikini多士可以啊，香脆滋味濃郁，黑松露味都好香！🍴Ibérico Ham & Cheese Croquette食落去好似係辣辣地嘅薯波波，香脆唔油膩嘅OK嘅！🍴THE MAIN EVENTQM Signature Suckling Pig with Padron Pepper, Rosemary Potato,乳豬分成兩嚿

說起西班牙菜🇪🇸 不得不提到位於中環「Quiero Mas」 ✨Barca Hamachi麵包香甜鬆軟 上面舖滿粒粒油甘魚🐟滋味又滿足❤️蕃茄沾滿油醋香氣十足🫧Chef's Tasting Menu $498 pp 🫧✨36-Months Ibérico Jamon伊比尼亞火腿鹹香並存 番茄多士清新開胃🥖✨Southern Seas - Scallop Ceviche帶子鮮甜肥美 伴以香蔥油醋汁 散發陣陣地中海風味😛✨Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns大蝦爽甜彈牙 蒜香帶辣勁 惹味到不得了😮‍💨✨Dos Dias Patatas Bravas一口千層薯仔🥔口感薄脆軟腍✨QM Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩 每一口充滿油香 啖啖肉好滋味😛✨Signature Seafood Paella Barcelona (Minimum 2 Persons)西班牙飯粒濕潤脆口👍🏿海鮮有大蝦、青口、蜆肉 鮮味滿瀉😮‍💨✨Crema Catalana✨Basque Burnt Cheesecake卡達拉娜蛋香濃厚 巴斯克芝士蛋

中環威靈頓街一向不乏美食，商廈M88有多間餐廳，附近一帶打工仔可以放工後去食美食放鬆吓😊𝑸𝒖𝒊𝒆𝒓𝒐 𝑴á𝒔環境富有情調，可以眺望中環半山美景🌃有多款西班牙菜式供客人選擇🇪🇸✿ 𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒆𝒂𝒔酸汁醃帶子，旁邊有牛油果𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆🥑搭配青蔥 檸檬汁 香醋汁，帶子新鮮爽口，每一片被切成薄片，牛油果𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆健康清新💚各種醬汁組合十分開胃。✿ 𝑩𝒊𝒌𝒊𝒏𝒊 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕𝒊𝒆𝒔 𝒇𝒓𝒐𝒎 𝑩𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍𝒐𝒏𝒂 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 & 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆松露芝士多士🧀食多士都可以食得咁高級😍松露香氣十足🖤芝士芝味非常，兩者完美融合。✿ 𝑮𝒊𝒗𝒆 𝒂 𝑭𝒍𝒚𝒊𝒏𝒈 𝑭𝒊𝒈 鵝肝多士🦢鵝肝經過香煎後，配以無花果同埋蘋果蜜餞醬汁，令原本容易令人感覺生膩嘅鵝肝達至解膩作用，無花果味道清甜令菜式生色不少。✿ 𝑺𝒖𝒄𝒌𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒊𝒈餐廳招牌菜，西班牙乳豬外層香脆可口，乳豬肉口感結實，富有西班牙風味西班牙🇪🇸旁邊有南瓜蓉軟綿解膩🎃✿ 𝑷𝒂𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑩𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍𝒐𝒏𝒂經典西班牙海鮮飯🥘好大盤！海鮮有蜆肉 青口 大蝦🦐青口同大蝦都好新鮮，大蝦爽口彈牙，蜆肉亦冇沙。米飯充滿嚼勁，有檸檬香草汁🍋🌿同米飯混合後有香甜

Happy Friday，真係要獎勵吓自己， 搵間 睇起嚟舒服又好食嘅餐廳。。。之前喺openrice見到食評好似唔錯， 已經bookmark咗呢間餐廳一段時間， 終於有時間嚟試呢間餐廳有rooftop，坐咗一陣飲嘢，環境非常正，望到半山景開餐就坐返去樓下， 食物同服務都很好， 點咗個set， 全部食物都唔錯，每碟份量亦好多， 食到超級飽，杯Sangria 亦溝得好好飲整體嚟講很好，下次有時間再嚟試下個brunch先

最近去咗中環一間高級西餐廳，呢度有落地大玻璃，可以望住中環嘅景色，又有大戶外露台，環境相當優雅而開揚**De Claire Fresh Oysters with a refreshing cucumber gazpacho**：De Claire生蠔鮮美多汁，配上清新的青瓜冷湯，口感爽滑，帶有淡淡嘅海洋氣息**Barca Hamachi**：呢道菜以黃鰤魚為主，魚肉鮮甜細膩，配上繼承番茄嘅酸甜同酥脆嘅布里歐麵包，味道層次豐富**Give a Flying Fig**：煎鵝肝外脆內嫩，香氣四溢，配上香料蘋果醬同新鮮無花果，搭配牛油布里歐麵包，甜中帶鹹，口感豐富。**Dos Dias Patatas**：酥脆嘅薯仔千層糕，外層金黃酥脆，內裏鬆軟，每一口都充滿土豆嘅香氣**Dry-Aged Wagyu Beef "Bavette" M5**：乾式熟成嘅和牛肉質細膩，入口即化，配上炒菠菜、蘑菇同薯蓉，整體味道濃郁而均衡。**Perfectly Pink-ish (4pcs) "Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection dressed

超推✨慶祝生日/紀念日餐廳💕設有天台室外位置，成個環境都勁有氣氛仲可以眺望到香港景色，超有feel♡𝙋𝙖𝙣 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙞𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙨鵝肝超肥美，真係入口即溶超推薦✨🎀配酒真係一流！𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙋𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖雞肉份量都好多，仲好嫩口個人超鍾意仲有微微飯焦添呀𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 & 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘽𝙞𝙠𝙞𝙣𝙞黑松露芝士多士超香脆，仲可以拉絲添呀𝘾𝙝𝙪𝙧𝙧𝙤𝙨係正宗嘅西班牙口味呀！鬼佬嘅炸油條，成個口感都好鬆脆仲可以沾朱古力醬，超邪惡！𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘾𝙖𝙠𝙚巴斯克蛋糕質感好綿密，芝士超濃仲配有Mix Berries Gelato 🍧 口感超滑，唔會太甜，配埋蛋糕一流！𝙂𝙞𝙣 𝙎𝙥𝙞𝙧𝙚呢度仲有happy hour！超推呢杯🫶🏻易入口，仲要pink pink超靚！📍 Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

#美食家水晶的尋食日記#晶食評跟好友慶祝生日，來了一場充滿著滿滿儀式感的約會💜💜💜 點了個weekend brunch,包含了Tapas, main course, 甜品，還可以額外加錢去享受2小時酒精類飲品任飲，Selected Red & White Wine, Red Sangria, Cava, Bottled Beer, Aperol Spritz, Negroni, Home-infused Gin & Tonic, Standard Spirits都包含在裡面，喜歡喝酒的朋友應該會很喜歡🤭🤭🤭 TAPAS 每人可以從下面眾多選擇中4款：Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette Gambas, Garlic-Chilli Prawns Broken Eggs with ChorizoBeef Tartare with Crostini Barca Hamachi, Heirloom tomatoe

我想同你一齊食…可能只停留這一刻嘅高質西班牙brunch🍽️無錯～只停留於星期六日嘅weekend brunch！期待嚟緊嘅將來有一個可以同我分甘同味嘅partner，咁我就可以放膽探索如此豐富嘅happy meals 😎呢一間就係位於中環M88嘅一間擁有露天rooftop bar嘅西班牙餐廳！Weekend brunch $388/ppA Plate of Spanish Cold Cuts & Cheesewith Crystal Tomato Bread火腿、腸、芝士拼盤 滿滿dee！黑毛豬火腿同芝士一齊食🥰好幸福番茄麵包非常香脆，開胃不得！Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Aillo', Garlic-chill Prawns蒜香辣椒蝦非常惹味，記得留返少少麵包點一點蒜油食！蝦肉彈牙爽口就不用說啦！Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-LemonarassVinaigrette帶子新鮮，配上牛油果mouse入口更加香滑！非常清新Truffle & Cheese Bikini多士香脆可口，有埋黑松露同芝士，真係

星期日終於有機會和老公到中環Quiero Más 吃Weekend BrunchHK$338 一位 有4款 TAPAS + MAIN + SWEET FINALE部分菜式要另加 HK$38-782 小時Free Flow Package HK$218 ppTAPAS 我們每款一碟, 可以試哂8 款！Tapas的好處就是可以樣樣試少少🦪Fresh Fine de Claire Oyster 我們一致認為的MVP，生蠔非常新鮮，鮮甜味美，蠔味濃郁亦有點Creamy 👍🏻🦵🏾Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread估不到的驚喜😍份量很多，風乾黑毛豬火腿肉質柔軟，保留到充足油分，鹹香惹味👍🏻佐酒一流😋蕃茄麵包好香脆，酸甜開胃❗️必點‼️🪿Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam正常發揮，鵝肝尚算肥美，不過就未煎出入口即溶的那種質感，但味道是很好的🥑Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子刺身好