Quiero Más

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如果不是朋友帶我上來我真的完全不知道有一間環境好又有天台酒吧，當天未到晚飯時間所以先在Rooptop chill下，然後再往室內，內外環境很優雅，看起來很舒服。首先坐下來服務員即時送上餐前小食煙三文魚魷魚多士令人開胃。再點了 Salad和主菜：-Caesar 🥗 有大量沙律菜，煙肉粒好有咬口，不是平時的乾煙肉，新鮮提胃。Carabinero Linguine 🦐Jumbo Red Prawn squid-ink linguine是墨魚汁意粉彈牙，這裡有出名的西班牙大紅蝦，幼嫩充滿鮮甜，意粉還有蝦醬汁味道。Iberico Pluma 🐷Tender Iberian Pork, roasted potato, padron peppers, honey mustard烤西班牙橡果黑毛豬特別香，肉質肥瘦適中，肉質和色澤有點像和牛，而且軟滑，我喜歡輕甜蜜糖芥未醬一齊吃，再咬口烤薯仔，好滿足。最後一定要吃甜品心太軟才覺得是一頓整齊的晚餐。Chocolate Lava Cake with Banana& Caramel Ice-cream🥤 Drinks Virgin Sangria 和 Earl

Bookmark 咗好耐呢一間位於中環威靈頓街 M88 20 樓嘅西班牙餐廳「Quiero Más 」，朋友推介佢哋嘅weekend Brunch 勁抵食而且質素好高，只需要每位 $ 338就可以享用四款 Tapas、一款主菜和一款甜品，而且這裏位於高層位置，餐廳內大量落地玻璃座位可以遠眺中環景色，景觀一流，可以在這裏悠悠閒閒度過一個下午👍⭐️Weekend Brunch $ 338 ppEvery Sat~Sun & PH 12 - 3:30PM✨Tapas 每位可選擇四款▪️Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread 西班牙凍肉、芝士配上新鮮蕃茄香蔥麵包多士，最喜歡吃巴馬火腿和沙律味腸鹹香惹味，配上清新嘅多士，非常滋味▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子配上酸橘汁、牛油果慕斯和檸檬草油醋汁，味道鮮味帶酸香，好新鮮嘅味道▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜片橄欖油味道香香辣辣，大蝦浸滿蒜油，入口油潤充滿蒜香，而且蝦肉爽口

為了慶祝朋友的生日，特意選了這間優雅而富有情調的餐廳。這裡的環境非常適合慶祝，還有戶外座位，讓人可以悠閒地享用美食和飲品，感受輕鬆的氛圍。美食精緻可口，帶來浪漫的用餐體驗。Chefs Tasting $498 x236-Months Iberico Jamon先來火腿界的天花板，36個月的伊比利火腿，肉質細膩油潤，散發著誘人的鹹香，每一口都是幸福的滿足，搭配香脆的蕃茄多士，清新可口。Southern Seas - Scallop Ceviche刺身級帶子肥美鮮嫩，以檸汁醃製酸甜開胃，加上蔥油香茅醋汁和牛油果慕絲，層次豐富，超好味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns蒜油煮的大虎蝦肉質彈牙，蒜香四溢。Dos Dias Patatas薯仔千層糕外層酥脆，內裡鬆軟，口感特別，令人印象深刻。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88香煎鵝肝厚切，表面金黃酥脆，入口即溶，搭配香甜的無花果醬和脆多士，讓人回味無窮。QM Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩，

One of my favorite Italian cuisines in Central 🤩一坐低侍應就會送上三文魚青瓜多士作為welcome tapas❤️what a sweet treat!-Give a Flying Fig, Pan-fried Fole Gras with spiced apple compoteand fresh figs on buttered brioche呢道tapas一定一定要叫！真係太好味😋千萬唔好走寶！-Red Snapper "Robespiere", Tomato, capers & mild-spice piparras with white wine butter sauce 魚肉口感紮實，鮮嫩很滑，搭配醬汁很香口😋推介！-Perfectly Pink-ish (4pcs), "Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection dressed with chili and garlic一上檯已經聞到好香的味道🤤蒜蓉味道好濃郁，蝦肉彈牙好新鮮👍🏼-Southern Seas, Fre

星期日終於有機會和老公到中環Quiero Más 吃Weekend BrunchHK$338 一位 有4款 TAPAS + MAIN + SWEET FINALE部分菜式要另加 HK$38-782 小時Free Flow Package HK$218 ppTAPAS 我們每款一碟, 可以試哂8 款！Tapas的好處就是可以樣樣試少少🦪Fresh Fine de Claire Oyster 我們一致認為的MVP，生蠔非常新鮮，鮮甜味美，蠔味濃郁亦有點Creamy 👍🏻🦵🏾Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread估不到的驚喜😍份量很多，風乾黑毛豬火腿肉質柔軟，保留到充足油分，鹹香惹味👍🏻佐酒一流😋蕃茄麵包好香脆，酸甜開胃❗️必點‼️🪿Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam正常發揮，鵝肝尚算肥美，不過就未煎出入口即溶的那種質感，但味道是很好的🥑Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子刺身好

中環呢間叫"Quiero Mas"嘅意大利菜就係出名高質素嘅一間，位於M88最高樓層，可以一邊用餐，一邊飽覽中環靚靚靚嘅夜景🌃🥂餐廳定期有唔同嘢menu，今晚我哋就試佢哋"Chef's Tasting Menu" $498/Per person (🥂Wine pairing $198 per person is available with this Menu (Inclusive of three glasses of Spanish wine🍷)TO START ⭐Iberico Paletilla Ham 36-months - served with crystal tomato bread- 36個月西班牙黑毛豬肩膀(前腿) 火腿，配以碎蕃茄碎喺面嘅脆口多士一齊食，口味清新⭐Hamachi - marinated the Spanish way in ‘salpicon’- 油甘魚用西班牙的涼伴方式醃製，味道獨特，魚味夠滑!TO WARM UP ⭐Dos Dias Patatas Bravas- 脆皮馬鈴薯千層酥⭐Perfectly Pink-ish. - “Gambas”

同朋友叫齊左8款Tapas share來食:✧ Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread ✧ Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette✧ Gambas, Garlic-Chilli Prawns✧ Broken Eggs with Chorizo✧ Beef Tartare with Crostini (+38)✧ Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)✧ Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)✧ Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)個人覺得以上4款add on食物都好值得試下～Beef Tarare 同 Hamachi 好鮮甜好清新調味控制得非常好 而且麵包硬度啱啱好 生蠔好清爽鮮甜 鵝肝好滑 煎得外脆內軟配上無花果令到整體口感唔會太膩 好好味！Mains: ✧ QM S

呢次試咗一個充滿西班牙風情嘅週末早午餐$338/位 ，餐單結合咗多款地道小食、主菜同甜品，仲可以加錢升級更加精緻嘅選擇。每一道菜都充滿誠意😍頭盤每人可揀4款。我哋兩人試咗8款。Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread。呢道頭盤係傳統西班牙冷盤組合，火腿、臘腸等冷切肉質鮮嫩鹹香，配合濃郁嘅芝士，味道豐滿。Crystal Tomato Bread非常特別，番茄醬抹喺微烘脆嘅麵包上。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette，帶子Ceviche非常新鮮，肉質柔嫩，酸辣嘅檸檬草醬汁。Gambas, Garlic-Chilli Prawns，呢道係西班牙Tapas經典菜式，蝦肉鮮甜，蒜香濃郁，辣椒嘅微辣恰到好處。Broken Eggs with Chorizo一個簡單而極具西班牙風味嘅選擇，有炸薯條。 Beef Tartare with Crostini +$38，牛肉他他係調味啱啱好，既保留咗肉香，又帶有少少辛辣同酸味嘅清新感。Barca Hamachi, H

有朋友之前食過位於中環Quiero Más嘅Weekend Brunch 覺得好食，主打現代地中海菜，性價比又高，今次一於book位試下，餐廳有一大塊落地窗，景觀開揚，可以望到半山景色Weekend Brunch 12:00-15:30 $338 per person✨TAPAS （任選四款）▪️Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread前菜方面都好豐富，有西班牙火腿和辣肉腸，充滿鹹香味，仲有軟滑芝士，蕃茄多士，相當豐富▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette 餐廳其中一款人氣小食，帆立貝鮮嫩美味，加上有牛油果醬、蔥花、炸洋蔥和檸檬油醋汁，味道夠清新▪️Gambos, Garlic-Chilli Prawns牛油蒜蓉蝦鮮味爽口，搭配牛油蒜香味冇得輸，麵包掛滿蒜香汁非常惹味▪️Broken Egg with Chorizo 炸至金黃香脆嘅粗薯條，搭配簡單嘅溫泉蛋汁，再加上特製調味過嘅香菇味道帶少少辣，估唔到咁樣食都幾好味喎，食到停唔到口▪️ Fresh Fin

位於中環核心地段高樓層飽覽中環美景環境舒適怡人 星期六日可享用weekend brunch食物多選擇且高質素賣相精緻食材新鮮性價比非常高前菜多達8款包括西班牙冷切配芝士 蕃茄多士檸檬汁醃帶子 牛油果幕斯蒜蓉辣椒大蝦牛肉他他油甘魚配布里歐麵包每款都很有心思而且味道配搭得宜主菜推介烤魚配酸豆青辣椒 白酒牛油醬魚皮香脆 魚肉極嫩滑與醬汁非常夾 能帶出魚的鮮味 西班牙乳豬 配南瓜蓉焗薯肉味香濃 搭微甜的pumpkin puree可減低油膩感甜品芝士蛋糕配水果醬西班牙油條加巧克力醬

高質 美景 性價比極高 很滿意這餐廳可能系我系香港 食過最好食的西班牙菜！上一層 更有大天台 一覽無遺食完飯 可以上黎Chill~.✨🦪Fresh Fine de Claire Oyster蠔 (2pcs) ➰1份4隻 太滿足我地配有檸檬🍋 同薄荷醬汁 不需加配料都好好食鍾意礦物味 蠔肉雖小但飽滿食完果種礦物味 久久不能散 好回味.✨Foie Gras 2 PCs (STM) 鵝肝 配無花果 加上果香味 可解鵝肝油膩 食落口 口腔內有鵝肝酥脆香帶少少甜有2件太好了 可以再回味一次！為左呢個菜色 可以再黎呢間餐廳 回味無窮.✨🦐Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns辣椒🌶️同大蒜🧄 香味俱全 蝦肉彈牙.✨🐖QM Signature Suckling Pig 乳豬乳豬皮脆肉嫩 點上南瓜泥🎃 即時提升鮮甜度原條青椒🫑 脆口解油膩.✨🍚Signature Seafood Paella Barcelona (Minimum 2 Persons) 巴塞羅那招牌海鮮飯（最少2人）配料十足 醬汁味道特別無飯蕉 但仍然好香 鮮味十足.✨🍷Wine Pair

位於中環巿中心（蘭桂坊附近），主打現代地中海精緻菜式，室內環境時尚優雅，透過玻璃窗飽覽中半山夜景。上一層天台有個室外露天酒吧區，適合公司或大班朋友開Party。星期六日有Bruch menu，可以任食乳豬一邊睇表演。晚餐$498/人，有7道菜［TO START ］36個月黑毛豬風乾火腿配多士鹹香的36個月的伊比利火腿配上香脆的蕃茄多士。一開始就感受到西班牙的熱情。帶子配牛油果蓉帶子刺身口感鮮嫩配上順滑的牛油果慕絲，清新又開胃。［TO WARM UP ］西班牙傳統蝦多士急凍虎蝦經過烹煮仍肉質爽口，蒜香味十足，配香脆多士口感豐富。千層薯仔酥外脆內軟，層次分明，香氣十足。［THE MAIN EVENT ］QM Signature 烤乳豬乳豬皮香脆可口，肉質綿密口感，配有青椒仔、原味薯角和南瓜蓉。［THE GRAND EVENT ］西班牙海鮮飯米飯香而不膩，海鮮融入米飯，香味十足。［A SWEET FINALE ］芝士蛋糕口感綿密豐滿，甜而不膩。

Quiero Mas價錢: $398 (restaurant week)/ +$180 lobster好味程度: 其他4/5, 龍蝦0/5!!服務🍴: 4.3/5環境🗾: 4/5性價比🥢: /回頭率😚: 1/5 nonono-就來到聖誕，西餐當然係一個最好選擇！呢間西班牙菜係社交平台見到好吸引，前排book左試試。去到雖然有book，但等左起碼15分鐘都未比到為止我地，店員都好貼心送上sangria飲住得🙂‍↕️ 佢地的景色望到中環半山一帶，唔錯。-✅✅Iberico jamon with crystal tomato bread. 麵包脆到好似餅乾crackers咁，上面的🍅蓉濕潤又酸maymay，好清新。加伊比利亞火腿食一農味一淡味，balance到。伊比利亞火腿質素幾好，有油脂的甘香，色澤又靚，味道唔會死鹹🤩 -✅✅Scallop ceviche. 刺身帶子片配蒜汁同牛油果蓉，開胃得來特顯帶子的鮮甜。仲灑上啲炸蒜，又幾香口👍🏻-✅Truffle & cheese bikini. 麵包綿密鬆軟，烘到脆脆但唔油膩。入面係滿滿的芝士同菇菌味，芝士係拉到絲的mozarella🤗-✅Iber

今日同朋友去開附近，冇意中搵到呢間餐廳，我哋嗌咗brunch set。呢間餐廳真係好吸引，特別係佢哋嘅西班牙ham同芝士拼盤，配上番茄麵包，味道簡直係一流。啲海鮮方面，Scallop Ceviche配上牛油果慕斯同檸檬草醋汁，口感清新，令人一試難忘！如果你鍾意食蝦，Cambas嘅Garlic-Chilli Prawns就一定要嚟試下，蝦肉鮮嫩，辣味適中，非常開胃。再加埋Broken Eggs with Chorizo，個味道搭配得恰到好處，真係食到唔停口。當然，Beef Tartare with Crostin亦都係一個唔可以錯過嘅選擇，搭配脆脆嘅Crostini，口感層次豐富。而Barca Hamachi配上番茄同Brioche，味道亦相當出色，絕對值得一試。如果你鍾意生蠔，可以嚟食 Fresh Fine de Claire Oyster，鮮美無比，令人回味無窮。而Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam，則係一份非常奢華嘅享受，香滑嘅鵝肝加上甜嘅無花果，真係食過返尋味。講到主菜，QM Signature Suckli

今日阿囡去左做義工，趁機帶媽媽來中環嘆一下西班牙美食， 這間餐廳還有露台位置， 如果晚上來happy hour 或晚餐應該都頗浪漫 。 今日我們兩人點了weekend brunch: 我們二人剛剛好可以點8款Tapas ，可以全部都試一下： 西班牙冷肉和芝士配水晶番茄麵包：冷肉和芝士的搭配非常經典，水晶番茄麵包帶來清新的口感，完美平衡了冷肉的鹹香。帶子刺身配香茅油醋：新鮮且嫩滑，搭配的醬汁提升了海鮮的鮮甜味。 蒜香大蝦：大蝦肉質彈牙，蒜香濃郁，每一口都充滿了地中海風情。西班牙香腸炒蛋：香腸的鹹香與炒蛋的嫩滑相得益彰，是一道非常適合早午餐的菜品。牛肉他他：牛肉他他質地細膩，味道鮮美，搭配麵包一起食用更添風味。油甘魚刺身：油甘魚刺身肥美，配上特製醬汁，酸甜適中，非常開胃。生蠔：生蠔新鮮多汁，海味十足。香煎鵝肝：鵝肝入口即化，濃郁的口感令人難以忘懷。 主菜:招牌烤乳豬：乳豬皮脆肉嫩，經過低溫慢煮處理，肉質軟嫩，味道香濃。乾式熟成和牛：和牛肉質鮮嫩多汁，熟成的過程讓肉味更加濃郁。 媽媽喜歡吃魷魚，另點了燒魷魚，外面燒得很香，入裡還juicy， 媽媽大讚呢！ 甜點: 芝士蛋糕質地綿密，甜而不膩，