Quiero Más

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休息中

週日同朋友一齊嚟咗呢間喺中環樓上嘅西班牙🇪🇸餐廳食個美味 Brunch 🤣，首先講吓 Quiero Más 呢個名字咁當然係西班牙文啦🇪🇸意思係 I Want More 可能想話食多啲啩🤣$68 Mondariz：可能係第一次飲呢個西班牙🇪🇸牌子嘅礦泉水🤣，幾清新🤣$98 Quiero Más Sangria (Blanco or Cava)：揀咗 Cava，意大利🇮🇹有 Prosecco 咁西班牙🇪🇸就有 Cava，Cava價錢一般都非常大眾化好飲得過 🤣；呢間餐廳嘅 Sangria 竟然加咗 Brandy 🤣，其他材料仲有 White Wine, Passionfruit, Lychee, Mixed Fruits, Berries：唔係好甜幾清新兼幾有勁度🤣餐廳有 $298 一位嘅 Weekend Brunch，包 6個 Tapas 1個 Main Course 1個 Dessert ，基本上全部都好味道，$298 一位真係勁抵食🤩TAPASPlate of Spanish Ham：西班牙🇪🇸火腿 肉質軟熟有鹹香🤣Crystal Tomato Bread：Pan con Toma

特色西班牙餐廳Quiero Mas 喺中環鬧市，窗邊係落地大玻璃，可以俯瞰中環靚靚景觀 。餐廳環境開揚有格調，座位闊落坐得舒服，有天台室外座位同露天酒吧區，可惜啱啱落雨，冇得坐室外chill吓😅6-Course Dinner Tasting Menu $428有6個菜，前菜、tapas、主同甜品，中環呢個價錢真係少有前菜 (3揀2)Southern Seas - Scallop Ceviche配牛油果mousse 同個陳醋檸檬草汁，夠特別又醒胃Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)有生蠔前菜選擇都唔錯Tapas (3揀2)Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns即係西班牙蒜油蝦，蝦都幾大隻，用咗大量蒜蓉，再配少少辣椒，勁有蒜香味又惹味，個麵包點埋啲蒜油食，好味Ham & Cheese CroquettesWith homemade chipotle aioli芝士同火腿配埋薯蓉，永遠係最佳配搭，表面炸得金黃鬆脆，入面熱辣辣Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioch

Quiero mas餐廳環境開陽，座位嘅設計一半是沿着窗邊排開，所以能夠望到出邊嘅景色，仲坐得好舒服，又有格調，天台仲有戶外嘅露台，非常大嘅平台，休閒又寫意，食物質素仲相當高西班牙火腿鹹鹹的又有香味，作為前菜小食真不錯，將火腿放上麵包一齊食，真不錯多士非常鬆脆，上面鋪滿咗新鮮嘅蕃茄蓉，同埋蔥花酸酸地夠晒開胃陳醋檸檬草，牛油果醬秘製帶子帶子鮮甜切到薄薄一片連埋特製嘅醬汁一齊食味道好特別，仲有牛油果醬嘅香氣，味道清淡西班牙蒜油大蝦蝦嘅size夠大隻，又彈牙用咗大量嘅蒜蓉去烹調，配有少少辣椒，入口充滿非常濃郁嘅蒜香味，蝦嘅肉質爽彈又鮮甜脆乳豬外皮焦香，乳豬皮做到卜卜脆，肉質林身嫩滑又香口，配埋旁邊嘅南瓜蓉，能夠中和乳豬嘅油膩，最好食嘅就係旁邊有2 隻西班牙青椒，清甜而不辣，充滿青椒嘅香氣厚切和牛肉質嫩滑，而且牛肉味濃郁，非常多嘅肉汁流出，油脂分布平均，旁邊配埋黑松露嘅薯蓉入口夠creamy , 口感棉襪配埋旁邊嘅新鮮蔬菜，夠晒健康鵝肝多士充滿着油脂，生熟到啱啱好，煎到外脆內軟，入口軟滑，再配上香脆嘅多士，同無花果味道平衡，唔會油膩，夠哂合拍食到最尾仲有巴斯克芝士蛋糕，香濃嘅芝士味道配埋覆盤子

呢個週末天氣🌧️麻麻哋，既然冇得出去玩，一於搵間靚餐廳過一個慢活嘅星期六☺️ 呢日我哋嚟到位於 #中環 #威靈頓街 嘅一間特色西班牙餐廳「Quiero Más」潮聖😎 一入到餐廳大門，笑容滿面嘅服務員帶我哋到窗邊嘅位置，非常親切☺️ 餐廳以地中海風格做主調，沿着窗邊嘅落地大玻璃，中環嘅美景一覽無遺！呢日我哋叫咗兩個超豐富嘅 #brunch set🍽️*TAPAS（西班牙小食）*🐚 帶子刺身非常新鮮，配上用牛油果打成嘅mouse同檸檬草醋汁做調味，啱晒做一道開胃菜 🐷西班牙火腿 - 風乾嘅火腿充滿油香🍅番茄麵包 - 酸酸地味道好清新🦐蒜蓉辣椒蝦 - 微辣嘅大蝦跟爆香蒜蓉一齊入口，非常惹味🐣溫泉蛋炒雜菇配薯條 - 薯條脆卜卜，再將啲蛋漿跟雜菇混埋一齊食，別有一番風味🥪松露芝士三文治 - 黑松露醬好香口除咗餐牌上指定嘅六款小食，我哋再加咗少少錢，加咗二個小食🦪 Fine de Claire生蠔 - 海水味比較濃郁，不過蠔肉非常鮮甜🥪煎鵝肝配無花果果醬及牛油麵包 - 鵝肝充滿油香，夾埋無花果入口，非常滋味嘅配搭*主菜*🦞西班牙海鮮飯 - 師傅將大大隻嘅開邊龍蝦放喺飯面非常吸睛，海鮮飯入口充滿龍蝦汁嘅

朋友之前在Restaurant week吃過 一直念念不忘 所以才隔了幾周又帶我來了環境很美 中環鬧市之中 但因為在高層所以可以看到 中環城市景觀 和半山景天台的環境也很美 如果天氣好真的要安排在天台我們店的是兩份tasting Menu 飲品方面，最推薦就是飲 西班牙特色飲品Sangria 果香層次不錯 可以選擇red / white 配合食物太棒了 荔枝 白蘭地 和紅酒 也可以選擇他們的wine 酒的選擇很多真的太豐富了 前菜是 Iberico paletilla 36months配搭的蕃茄多士 有些地方叫水晶包 是有特色特別鬆脆的麵包 還有蕃茄莎莎 和西班牙牙火腿的鹹香很夾生蠔也是大家都喜歡的 尤其是醬汁 很清新肉質好也很新鮮 除了日本有刺身之外 西班牙風格 刺身料理 帆立貝配上特調醬汁 吃得出肉汁鮮嫩細膩鵝肝( pan seared foie gras on butter brioche)這道菜我很期待 因為個人來說特別喜歡鵝肝料理 燒過的鵝肝 油分滲出來更好吃 配上中間的蘋果醬就更平衡 和牛油麵包很配西班牙紅蝦 真的不可不提 紅蝦的蝦膏很鮮是平時少見的 食材用料非常好 而且香

餐廳主打西班牙🇪🇸、地中海菜式, 落地大玻璃可以俯瞰中環夜景🌃, 環境舒適有格調, 天台更設有露天小型酒吧區, 絕對係浪漫約會、朋友聚會嘅理想之選！星期六日仲有brunch menu, 可以任食乳豬同埋睇表演！🦐Perfectly Pink-ish 一共有4隻香煎蒜油蝦 ("Gambas"), 大蝦幾彈牙, 充滿蒜香, 又唔會掩蓋蝦嘅鮮甜！搭配法包🥖, 再沾上蒜油一齊食, 好美味😋～🥩Dry-Aged Wagyu Beef "Bavette" M5 (150g)推介👍🏻 M5和牛腹側扒表面有少少焦脆, 油花化入和牛之中, 肉質非常嫩, 肉味香濃, 油脂香氣四溢！旁邊配上菠菜、蘑菇🍄‍🟫、薯蓉🥘Paella Barcelona好大鍋西班牙海鮮飯, 每一啖都充滿着海鮮嘅鮮味！配料有蜆肉、大蝦🦐、青口, 仲有大蒜蒜泥蛋黃醬調味, 相當豐富！米飯粒粒分明, 軟硬度適中, 個鍋嘅邊位仲有飯焦！大蝦口感彈牙, 鮮味十足！我哋另外加咗半隻龍蝦🦞, 肉質鮮甜彈牙！

weekend想搵一間餐廳坐得舒舒服服😍 可以休閒咁食返個brunch嘅餐廳😎 環境好舒服，仲有人即席表演手風琴🥰Weekend Brunch ($298)Tapas Plate of Spanish Ham西班牙火腿鹹香十足❤️Crystal Tomato Bread多士上面係鮮蕃茄蓉，多士好香脆👍🏻Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子擺盤好靚😍 帶子係刺身嚟🥰 下面再墊左牛油果溶🥑 上面仲有蒜蓉乾🧄 鮮甜鮮甜❤️Gambas, Garlic-Chilli Prawns個蝦上面鋪滿咗蒜蓉🧄 蝦肉肉質勁彈牙👍🏻好好食❤️ 食到停唔到口Broken Eggs with Chorizo流心蛋再加上菇，同埋配咗香脆嘅薯條Truffle & Cheese Bikini黑松露同埋芝士，簡直係絕配🥰 再加上香脆嘅麵包口感😍Add-On TapasPan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鵝肝夠晒香滑，配埋香脆嘅多士同埋無花果❤️THE MAIN EVEN

另一半生日去咗中環的 Quiero Mas慶祝，餐廳環境高雅又舒適，服務唔錯。6 course dinner tasting menu $428@前菜 🔅36-Months Ibérico JamonWith crystal tomato bread36個月的伊比利亞火腿搭配水晶番茄麵包。火腿的風味濃郁，肉質滑嫩，搭配香脆麵包，正🔅Southern Seas - Scallop Ceviche帶子下面鋪著牛油果慕斯，配上檸檬草醋汁，味道清新又有層次感，亦有提鮮效果。🔅Fresh Fine de Claire Oyster 加$78鮮美唔腥，搭配特調醬汁真係好搭。To Warm up🔅Gambas - Sweet Prawns蝦肉鮮甜，帶著微微的辣味同蒜味👍🔅Ham & Cheese CroquettesWith homemade chipotle aioli火腿芝士可樂餅，外脆內軟，搭配自製的辣椒沙律醬，口感絕佳。🔅Pan-seared Foie Gras +$88搭配牛油法式麵包和無花果醬，味道有驚喜，鵝肝滑潤，無花果醬的甜味又為味道增添了層次。Main主菜🔅Dry-aged Wag

之前我放過西班牙嘅嘢食相上網，朋友話西班牙菜原來咁吸引，話約個時間搵日去食🤣今次去左蘭桂坊附近嘅餐廳～佢哋位於頂樓，仲要有天台！不過當日落雨好可惜🥲而且佢哋星期六日仲有bruch menu，我見幾吸引😱我哋今次叫咗6-Course Dinner Tasting Menu🥙前菜-36-Months Ibérico Jamon🥓-Southern Seas - Scallop Ceviche🍣-Fine de Claire Oyster🦪我哋加錢轉生蠔，肉質爽脆。前菜都好有驚喜，火腿薄切如紙，油脂分布均勻，鹹香味好正。小食-Perfectly Pink-ish - Gambas🦐-Ham & Cheese Croquettes🧀-Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam🍞虎蝦好邪惡🥹彈牙帶焦香，佢哋嘅汁有啲似平時中菜食到嘅味道，但係我覺得呢一款更加惹味，好鍾意！而鵝肝就唔洗講🤣最特別係佢上面竟然有無花果，酸甜果香巧妙平衡膩感！主菜-Signature Seafood Paella Barcelona🍚慢燉的西班牙短米，米芯微

今次揀咗tasting Menu！可以試多幾款tapas😆而天台環境很chill、很適合happy hour😃🅣🅞 🅢🅣🅐🅡🅣📌 𝟑𝟔-𝓜𝓸𝓷𝓽𝓱𝓼 𝓘𝓫é𝓻𝓲𝓬𝓸 𝓙𝓪𝓶𝓸𝓷頂級伊比利亞黑毛豬火腿的咸香配上酸甜的蕃茄多士，是個開胃的前菜😋 📌 𝓢𝓸𝓾𝓽𝓱𝓮𝓻𝓷 𝓢𝓮𝓪𝓼 - 𝓢𝓬𝓪𝓵𝓵𝓸𝓹 𝓒𝓮𝓿𝓲𝓬𝓱𝓮帆立貝本身很鮮甜，再用上檸檬草醋汁便醬汁可增添鮮味👍🏻再伴上酪梨慕斯很有口感😋📌 𝓕𝓻𝓮𝓼𝓱 𝓕𝓲𝓷𝓮 𝓭𝓮 𝓒𝓵𝓪𝓲𝓻𝓮 𝓞𝔂𝓼𝓽𝓮𝓻法國芬迪奇生蠔🦪味道帶有海水的鹹味，肉質鮮甜，彈性爽口😋🅣🅞 🅦🅐🅡🅜 🅤🅟📌𝓖𝓪𝓶𝓫𝓪𝓼 - 𝓢𝔀𝓮𝓮𝓽 𝓟𝓻𝓪𝔀𝓷𝓼將大蝦燉煮後再配上辣椒和大蒜，味道很惹味🤤📌 𝓗𝓪𝓶 & 𝓒𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮 𝓒𝓻𝓸𝓺𝓾𝓮𝓽𝓽𝓮𝓼新鮮即炸的芝士火腿可麗餅（口感很似），配自製墨西哥辣椒蒜泥蛋黃醬📌 𝓕𝓸𝓲𝓮 𝓖𝓻𝓪𝓼 𝔀𝓲𝓽𝓱 𝓕𝓲𝓰 𝓙𝓪𝓶香煎鵝肝有豐富的油脂香味，口感入口即溶😋配上無花果醬很解油膩👍🏻 📌 𝓟𝓾𝓵𝓹𝓸 𝓪 𝓵𝓪 𝓖𝓪𝓵𝓵𝓮𝓰𝓪章魚經過蒸烤後，外脆內軟口感更嫩滑，再配上我最愛的牛油馬鈴薯泥！口感很香滑👍🏻🅣🅗🅔 🅜🅐🅘🅝🅢📌 𝓢𝓲𝓰𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓢𝓮𝓪

今日我終於去左一直想試嘅西餐廳，位置真係一流，喺中環地鐵站C出口行5分鐘就到，完全唔使擔心蕩失路。一踏入餐廳，就被優美嘅環境吸引，特別係有個天台，可以邊食邊欣賞到周圍嘅風景，感覺真係唔錯！brunch ($298.00) 早午餐嘅選擇多到令人眼花撩亂，份量又大，真係可以同朋友一齊分享！每一口都充滿驚喜，食完之後心情都好好！生蠔2隻 ($156.00)勁新鮮，啖啖肉，肉質鮮甜，咬落去真係好Juicy，配上檸檬汁，味道更加升華，食完真係好滿足！和牛腹肉 ($96.00)肉質滑嫩，脂肪分佈均勻，烤得岩岩好，真係一口接一口，根本停唔落嚟！波士頓龍蝦 ($128.00)肉質彈牙，鮮甜得嚟仲帶有海味，搭配佢特製嘅醬汁，食落去簡直令人陶醉，真係太好味！伊比利亞豬肩肉 ($268.00)呢份豬肩肉烤得香脆，肉質多汁，味道濃郁，真係一試就中，唔食唔知，食過就唔想停！布甸🍮最後嘅甜品加泰羅尼亞奶油，滑順可口，味道甜而不膩，真係完美地為呢頓餐畫上句號，令人感到好滿足！呢間餐廳嘅 brunch 無論係環境、服務定食物，都令人感到非常滿意，仲想試多啲其他菜式！Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威

💬 今晚同朋友試咗呢間隱藏喺中環嘅西班牙餐廳「Quiero Más」，由前菜到主菜、甜品同Cocktail都超有驚喜！🇪🇸 環境Chill爆，仲可以望到中環360度夜景🌃絕對係約會/慶生之選！💖 🌟 前菜：味蕾大爆炸！免費三文魚撻打開味蕾▪️ 36-Months Ibérico Jamon 36個月伊比利亞火腿，鹹香油脂感完美，配Cocktail簡直天堂！🍹▪️ Southern Seas - Scallop Ceviche扇貝配酸橘汁，清新酸香，扇貝鮮甜到震！😍 ▪️ 生蠔 (+$78)- 必加！Fine de Claire蠔海水味濃，Creamy到犯規！🦪 二重奏🎵🦐 Perfectly Pink-ish ▪️ 搭配特調醬汁（似柚子醋+魚子醬）鮮味層次大昇華 🧀 Ham & Cheese Croquettes▪️ 外層脆到「咔嚓」聲，濃郁伊比利亞火腿絲x拉絲芝士，鹹香奶香雙重暴擊 ▪️ 旁邊嘅蒜蓉蛋黃醬係靈魂，蘸多啲唔該！▪️ Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88) 全晚MVP！鵝肝厚切過1cm，外層焦脆

Weekend Brunch @ Quiero Mas 🇪🇸食過Quiero Mas好多次，每次食完都好滿足，因為呢度嘅西班牙菜好正宗，性價比好高，Weekend Brunch menu亦會定時更改，保持新鮮感! 呢日有埋風琴live performance ，好有氣氛！上次食weekend brunch印象最深刻就係有大大穫seafood paella任食（到而家都回味緊…😛），今次黎雖然冇咗，但$298有1道welcome snack + 6款tapas + Main + Dessert，真係超抵！呢日嘅welcome snack係salmon toast，三文魚好肥美，油脂豐腴。Tapaslate of Spanish HamHam油潤芳香，口感細膩。Crystal Tomato Bread蕃茄新鮮爽甜，配香脆嘅多士簡單但好味。Scallop Ceviche 帶子鮮甜，口感柔軟，底下墊有香滑嘅牛油果mousse ，酸酸地好開胃。Gambas, Garlic-Chilli Prawns大蝦好大隻，新鮮彈牙，蒜香十足！啖啖肉都好滿足！Broken Eggs with chorizo

這間位於中環的【Quiero Más】，主打西班牙菜，晚市除了單點外，還有主廚推介的一人套餐，可以品嚐了多款地道的西班牙小食及前菜等。餐廳有一個室外天枱，因身處高層，可以飽覽中環的夜景，現時天氣正好可以坐室外chill一下。店員先送上小食。36-months Iberico Jamon36個月的伊比利亞火腿配上蕃茄麵包，火腿咸香味正好被蕃茄酸甜味中和。Southern seas – Scallop Ceviche牛油果慕絲及香茅清新味道，配上鮮甜嫩滑皂的帶子。Fresh Fine de Claire Oyster生蠔有海水咸味，比較爽口，十分新鮮。Perfectly Pink-ish Gambas Sweet Prawns傳統的西班牙蒜蝦，用了橄欖油爆出蒜椒香味，大蝦新鮮彈牙。Ham & Cheese Criquettes炸至金黃香脆，中間芝士及火腿咸味感正好為薯蓉添加色彩。QM Signature Suckling Pig西班牙地道的傳統菜式，烤乳豬燒至表皮香脆，滲出陣陣豬油香，肉質保持嫩滑多汁。Squid-ink Linguine with Seafood爽口的墨汁麵配上海鮮汁，鮮