Quiero Más

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休息中

朋友之前在Restaurant week吃過 一直念念不忘 所以才隔了幾周又帶我來了環境很美 中環鬧市之中 但因為在高層所以可以看到 中環城市景觀 和半山景天台的環境也很美 如果天氣好真的要安排在天台我們店的是兩份tasting Menu 飲品方面，最推薦就是飲 西班牙特色飲品Sangria 果香層次不錯 可以選擇red / white 配合食物太棒了 荔枝 白蘭地 和紅酒 也可以選擇他們的wine 酒的選擇很多真的太豐富了 前菜是 Iberico paletilla 36months配搭的蕃茄多士 有些地方叫水晶包 是有特色特別鬆脆的麵包 還有蕃茄莎莎 和西班牙牙火腿的鹹香很夾生蠔也是大家都喜歡的 尤其是醬汁 很清新肉質好也很新鮮 除了日本有刺身之外 西班牙風格 刺身料理 帆立貝配上特調醬汁 吃得出肉汁鮮嫩細膩鵝肝( pan seared foie gras on butter brioche)這道菜我很期待 因為個人來說特別喜歡鵝肝料理 燒過的鵝肝 油分滲出來更好吃 配上中間的蘋果醬就更平衡 和牛油麵包很配西班牙紅蝦 真的不可不提 紅蝦的蝦膏很鮮是平時少見的 食材用料非常好 而且香

一向都好鐘意食西班牙菜🇪🇸 週末放假就約朋友嘆返個brunch，套餐有齊多款人氣tapas、主菜及甜品，性價比好高😍 餐廳環境開揚，室內設計時尚又有格調，天台更設有戶外露台酒吧區，感覺更悠閑寫意🥰✨ Weekend Brunch ($298/ person)(Available on Sat, Sun & PH 12-3:30pm)❀ Plate of Spanish Ham 🥓西班牙火腿鹹香，作為佐酒小食不錯呢！❀ Crystal Tomato Bread 🍅多士口感好酥脆，表面鋪滿清爽嘅蕃茄蓉，酸酸地好開胃☺️❀ Scallop Ceviche 🥢新鮮帶子刺身肥美且鮮嫩，配搭牛油果慕絲、檸檬草香醋及炸蒜，香口又醒胃🥰❀ Gambas, Garlic-Chilli Prawns 🦐西班牙蒜油蝦大大隻又彈牙✨ 入口充滿濃郁蒜香，香脆多士配埋蒜油食夠晒惹味😚❀ Broken Eggs with Chorizo 🥚流心蛋配搭炒雜菌及炸薯條，依個配搭味道好豐富，超級邪惡呀😍❀ Truffle & Cheese Bikini 🧀多士烘得好香脆，中間夾住滿滿嘅半溶芝士及黑松露，熱辣辣食好正👍🏻❀

今天 要慶祝朋友生日，吃什麼好呢 ？ 忽然想起在網誌上看過這家樓上餐廳的短片介紹，整個氛圍很 cozy & chill vibes。好！！不如就試一下這家啦！！這家餐廳，真的很適合三五知己去聊天， 座位的設計 一半是沿著窗邊排開，另一半則做了半隱蔽的卡位， 坐在裏面，很能relax yourself！ 另外餐廳還有一個露天的大平台， 天氣象今天這樣美好時， 可以上去吹吹風，看一下風景！先來一杯漂亮的welcome drink， 我選了一杯 mocktail "Salted sweet & sour"，朋友則直接選了Estrella Galicia啤酒！餐廳供應 西班牙式的tapas頭盤， 款式很多，一字排開的時候，場面十分壯觀！各種前菜小食的味道和選擇也很均衡， 今天我們吃了以下的數小碟。。。西班牙火腿以鹹鹹香香的西班牙火腿作頭盤的打頭陣， 整個安排十分不錯。Crystal tomato bread多士上面鋪了密密麻麻的蕃茄蓉， 吃起來的時候就好像去了熱情如火的西班牙一樣， 一口火腿、一口麵包的配搭也不錯！！牛油果醬、陳醋 檸檬草秘製帶子牛油果醬 餵帶子加添了一絲特別的香氣， 我很喜歡

同朋友一齊嚟咗呢間中環樓上西班牙🇪🇸餐廳食個 Brunch 🤣，咁 Quiero Más 當然係西班牙文 意思係 I Want More 🤣；未講食之前要先讚一下餐廳 尼泊爾籍姐姐 服務非常好👍$68 San Pellegrino：不嬲都鍾意呢個牌子🤣$98 Virgin Sangria：唔係好甜幾清新🤣餐廳有 $298 一位嘅 Weekend Brunch，包 6個 Tapas 1個 Main Course 1個 Dessert ，基本上全部都好味道，$298 一位真係好抵食🤩TAPASPlate of Spanish Ham：肉質軟熟充滿鹹香🤣Crystal Tomato Bread：Pan con Tomate 係西班牙其中一個經典 Tapa, 呢度做得好食🤣Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette：Ceviche 真係食唔少，加咗牛油果慕絲，幾特別兼出奇地清新🤣Gambas, Garlic-Chilli Prawns：Gambas al Ajillo 又係西班牙經典 Tapa 之一，呢度係有啲新派/港式做法，

大學畢業之後，第一份工返中環，簡直覺得自己係人生大贏家，每日都可以去花天酒地。作為香港金融心臟，中環嘅餐廳冇得輸，舊同事介紹我黃昏去 Quiero Más ，因為天台有一個露天小型酒吧區，欣賞景色一流。上網搵吓資料，原來餐廳星期六、日有brunch menu，某一些特定日子可以任食 乳豬 同 有表演。越睇就越想食，一於Walk in就去試吓 西班牙特色的周末早午餐。在清涼的週末，我們來品嚐他們的 Tapas 體驗。每週六、日和公眾假期的中午至下午 3:30，這裡提供了一個令人期待的 WEEKEND BRUNCH ，可以一次過享受多種味道。Sangria我喜歡西班牙經典的 Sangria，色彩繽紛，充滿了水果的清新氣息。基底是紅酒，搭配各種新鮮水果，如橙子、檸檬和蘋果，整杯雞尾酒看起來既美觀又誘人。每一口都能感受到果香的層次，伴隨著紅酒的柔和。Truffle G&T朋友點了創新的 Truffle G&T，雞尾酒帶來了獨特的松露香氣，搭配柚子醬的清新酸甜，整體口感豐富。百里香和杜松子則增添了香草的氣息，酒在口中留下了持久的餘韻。TAPAS Spanish Cold Cuts 充滿了西班牙的

【✨EASTER Tasting Menu Under the Stars @QuieroMás Rooftop】🌌 Dining on Quiero Más's rooftop feels like floating above the city. Twinkling fairy lights dance with the skyline, a stage set for culinary magic.🥂 The 36-month Ibérico Jamon arrives like liquid gold on crystalized tomato bread. Fassona beef tartare plays a delicate waltz on buttery brioche, while added Fine de Claire oysters (+68HK$) burst with oceanic minerality, kissed by a squeeze of lemon.🌶️ Gambas al ajillo arrives sizzling in copper

上個weekend 同朋友約埋一齊食西班牙風味嘅brunch呢間餐廳嘅週末套餐每位$298包埋六款人氣tapas、一道主菜同埋一道甜品，性價比好高餐廳環境十分吸引，開揚嘅空間設計時尚又有格調，一入到去就感受到輕鬆愉快嘅氛圍。特別係天台嘅露台酒吧區，喺享用美食之餘，仲可以享受到微風同埋城市景色，真係好有情調套餐入面嘅tapas味道各有特色主菜方面，招牌乳豬係必試之選，外皮酥脆，肉質鮮嫩，配上南瓜泥同迷迭香土豆，口感層次分明，令人陶醉。乾熟和牛牛排就係肉食愛好者嘅夢想，肉質鮮美，搭上滑順嘅馬鈴薯泥同炒菠菜，真係味蕾嘅極致享受TAPASPlate of Spanish HamCrystal Tomato BreadScallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette Gambas, Garlic-Chilli PrawnsBroken Eggs with ChorizoTruffle & Cheese BikiniMainSignature Suckling Pig.Pumpkin Puree, Rosemary Potatoes,

📍Quiero Más (中環)🔎中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓----週末來中環吃個靚靚Dinner慰勞一下自己，餐廳環境雅致具格調，暖黃燈光營造出浪漫氣氛，Bar檯位置用上彩色瓷磚搭配銅色高腳凳，再加上玻璃吊燈，藝術感滿滿的。36-Months Ibérico Jamon with Crystal Tomato Bread西班牙火腿鹹味唔會太重，肥瘦適中，好適合搭配白酒。番茄包好Juicy，口感香脆，味道開胃。Southern Seas - Scallop Ceviche貝柱新鮮富彈性，加埋牛油果醬同香茅醬汁，酸酸甜甜的，幾Fresh。Fresh Fine de Claire Oyster生蠔質感爽口，入口金屬味不重，帶微微海水味，及清新淡雅嘅蠔味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns蝦肉扎實彈牙，食得出用料新鮮。蒜香濃濃，汁底同法包好夾。Ham & Cheese Croquettes炸波波外脆內軟，內餡係芝士白汁火腿，口感creamy。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche w

家人们谁懂啊！在寸土寸金的中环挖到一家超绝的西班牙餐厅…首推他家的西班牙饭，一上桌香气就直钻鼻腔。颗颗饱满的米饭吸满了鲜美的汤汁，鸡肉、虾肉、鱿鱼等食材藏在其中，丰富又满足。锅底那层微微焦香的锅巴更是灵魂，脆香十足。套餐里前菜、甜品也不含糊，前菜的火腿拼盘，肉质紧实，咸香浓郁；甜品的蛋奶酥，细腻绵密，入口即化。环境舒适安静，装修风格很时尚，适合朋友聊天过生日聚会，楼上还设有户外座位，可以约上朋友小酌，体验不错…

與朋友都很喜歡西班牙菜，週末特地去試試😍環境舒服，時尚摩登，近窗邊位置可以一覽中環遼闊的城市景色，天台更有露天小型酒吧，播放著音樂，悠閑輕鬆✨🎶食物質素出色，入座不用15分鐘已經滿座😆Weekend Brunch $298/位於星期六、日及公眾假期（12:00-15:30)提供，包括了多款Tapas、一款主菜及一款甜品，可以加$228享用2小時多款酒類飲品無限暢飲🥂🥂Red Sangria與Prosecco配美食更添風味🥰Tapas🐷 Plate of Spanish Ham🍅 Crystal Tomato Bread鹹香濃郁的西班牙火腿，搭配清脆的水晶番茄麵包，清爽開胃👍🏻🌊 Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子刺身片鮮嫩，搭配柔滑的牛油果慕斯及清香的檸檬草香醋汁，令人胃口大開🤤🤤🦐 Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜香蝦鮮甜彈牙，蒜味濃郁，香氣滿滿，酥脆的多士淋上精華醬汁一起吃，很滋味😍😍🥚 Broken Eggs with Chorizo誘人的流心蛋配搭香菇、煙肉粒與灑上香辣粉的

超喜歡 #quieromàs 裝修充滿異國風情 ，餐廳色彩豐富，可以令客人心情更輕鬆，大家飲多杯🍾happy hour happy hour 在中環高空眺望遠境，實在很爽😎點了兩杯白酒- Pinot Grigio $68 配Tapas Tapas 以海鮮為主，令白酒變得更加順滑，口感creamy，不會太dry ，女仔會鍾意的口味💜Octopus Tapas $188將原條八爪魚腳燒至焦香，口感有嚼勁，朋友超喜歡送酒一流。Southern Seas $168以欖欖油浸薄切帶子，以法國香蔥點綴，帶子質感超嫩滑，是眾多海鮮中我最喜歡的鮮味👍Oyster $148生𧐢來自法國，口感爽脆，味蕾剎那間被清新的海水味包圍了。Juno Salad $188意式經典沙律款式，食材是意大利牛茄和布袋芝士。吃過也知道，意大利牛茄特別多汁香甜，配上口感濕潤的布袋芝士十分協調，微咸的芝士令甜味更突出。主菜將海鮮的層次再推上高峰Lobster $498香烤開邊龍蝦龍蝦雖然不是肉太多，但其肉質超級爽甜已經完勝，但再配上龍蝦濃汁，簡直夠龍蝦鮮味推至極至😍

這間位於中環M88高層的西班牙餐廳，環境舒適，裝修時尚富設計感，更可欣賞中環一帶景色，還設有🍸露天小型酒吧。餐廳逢星期六、日及公眾假期(12:00-3:30pm)更有weekend brunch ，不但質素高，而且好抵食，難怪座無虛席。另外，亦可加$228享2小時無限暢飲🍷多款酒類飲品。.🍽️WEEKEND BRUNCH $298/per person.🔺TAPAS.▪️Plate of Spanish Ham▪️Crystal Tomato Bread咸香的西班牙火腿，肉質鮮嫩，配上🍅水晶番茄香脆麵包，清新開胃。.▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette新鮮的帶子刺身，配上牛油果慕斯、檸檬草醋，清新又鮮味。.▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜香蝦🦐新鮮又彈牙，蒜味香濃，配上香脆多士，是不錯的小吃。.▪️Broken Eggs with Chorizo流心蛋🍳配上香菇和粗炸薯條，充滿西班牙風味。.▪️Truffle & Cheese Bikini香脆多士配上香濃芝士和黑松露，十分滋味。.🔺Add-O

🍃 **置身空中花园，拥抱慵懒周末** Quiero Más绝美露台，将中环摩登天际线与西班牙热情揉合。阳光倾洒、微风轻拂，这里是逃离喧嚣的绿洲，亦是味蕾的狂欢舞台。 ▫️ **西班牙灵魂碰撞「Broken Eggs」** 金黄半熟蛋液裹着酥脆薯条与香煎野菌，一刀划破，治愈感爆棚！ ▫️ **伊比利亚风情「5J火腿番茄脆包」** 咸香火腿片叠上酸甜番茄泥，咔嚓一声，酥脆面包迸发地中海阳光。 ▫️ **黑松露控必点「芝士熔岩三明治」** 拉丝芝士邂逅浓郁黑松露，每一口都是奢华的嗅觉与味觉交响。 ▫️ **殿堂级「脆皮烤乳猪」** 刀叉轻触即碎的琥珀脆皮，皮下肉质柔嫩多汁，传统窑烤工艺的极致演绎！ ▫️ **法式浪漫混搭「无花果煎鹅肝」** 焦糖无花果的清甜平衡鹅肝丰腴，佐红酒啫喱，层次惊艳。 ▫️ **海陆双霸「和牛×波士顿龙虾」** M5和牛脂香交融龙虾弹嫩，海鲜浓汁点睛，奢享双重满足。 **🍷 微醺时刻·Sangria漫舞** 新鲜水果沁入红酒与白兰地，清甜气泡在杯中跳跃，一杯敬自由，一杯敬维港暮色。

喺中環呢間西班牙餐廳，午餐時間，佢有特選lunch set，都只係$298。試咗佢哋嘅西班牙炒飯同兩款自選西班牙前菜。呢間餐廳氣氛高貴優雅，猶如置身於西班牙風情中。西班牙炒飯係呢度嘅招牌菜，每一口都帶有濃郁的番茄和香料風味，海鮮新鮮彈牙，配料豐富，令人回味無窮。自選前菜中，選擇咗西班牙蒜片蝦和帶子刺身。西班牙蒜片蝦可口惹味，伴隨著濃厚的蒜味，帶來一種滿足的口感。帶子刺身鮮甜爽口，每一口都散發出海洋的鮮味，清新怡人。

在中環區吃晚餐，以每位$428 品嚐六道菜嚐味菜單，再加上居高臨下、窗邊景致宜人，室內佈置舒適寫意，不失為一好選擇。Truffle G&T $148Lychee Green $98浪漫氣氛下，先飲兩杯，我的 Truffle G&T，餘額齒頰留香，松露香洋溢。6-course Dinner Tasting Menu免費小吃簡單就是美，香脆多士配以蕃茄、青瓜及芝士。36-months Iberico JamonSouthern Seas - Scallop Ceviche火腿油潤味香，配合蕃茄多士。生帶子口感鮮嫩，以特制秘魯風格醬汁調味，酸酸地，更能帶出海鮮之味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet PrawnsPan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88*2吃西班牙菜必點蝦，甜蝦伴以辣椒及蒜調味，成功提升食味，湯汁更是無比滋味，幸好有多士兩片，用來蘸汁，黃金組合。豐腴的鵝肝多士，生熟度恰到好處，配合新鮮無花果，平衡膩感，非常合拍。Signature Seafood Paella Ba