Quiero Más

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在中環區吃晚餐，以每位$428 品嚐六道菜嚐味菜單，再加上居高臨下、窗邊景致宜人，室內佈置舒適寫意，不失為一好選擇。Truffle G&T $148Lychee Green $98浪漫氣氛下，先飲兩杯，我的 Truffle G&T，餘額齒頰留香，松露香洋溢。6-course Dinner Tasting Menu免費小吃簡單就是美，香脆多士配以蕃茄、青瓜及芝士。36-months Iberico JamonSouthern Seas - Scallop Ceviche火腿油潤味香，配合蕃茄多士。生帶子口感鮮嫩，以特制秘魯風格醬汁調味，酸酸地，更能帶出海鮮之味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet PrawnsPan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88*2吃西班牙菜必點蝦，甜蝦伴以辣椒及蒜調味，成功提升食味，湯汁更是無比滋味，幸好有多士兩片，用來蘸汁，黃金組合。豐腴的鵝肝多士，生熟度恰到好處，配合新鮮無花果，平衡膩感，非常合拍。Signature Seafood Paella Ba

餐廳主打西班牙及地中海菜 裝潢風格以銅金色和Royal Blue為主調 營造一種低調奢華的氛圍 落地玻璃增加視覺透視感 加上柔和日光從窗外滲透進來 締造寫意的氛圍 頂層更有一個露台酒吧區 無論是與朋友聚會或是情侶約會 這裡絕對是渡過一個悠閒下午的好地方💆🏻‍♀️.【Tapas】▪️Plate of Spanish Ham▪️Crystal Tomato Bread▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns▪️Broken Eggs with Chorizo▪️Truffle & Cheese Bikini▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette.在多款Tapas中 對Garlic-Chilli Prawns 較為印象深刻 大蝦肉質鮮嫩多汁 蝦頭中濃郁的蝦膏帶來香濃的鮮味 搭配大量的橄欖油和蒜頭 讓人忍不住將麵包沾上那香濃微辣的蒜蓉汁 十分惹味 .另外也頗喜愛Scallop Ceviche 帶子入口鮮甜軟嫩 配上蔥油 牛油果蓉和香茅醋汁 味道開胃 在表面灑上蒜片之後 口感變得更加豐富 相當有驚喜.【Main】▪️

原來中環20樓有間超靚嘅西班牙餐廳，好啱打卡！一入去就好有歐陸風情，連裝修都好有情調﹐仲有樓上室外位置，朝早同夜晚去都有唔同feel~—— Starter 36-month Iberico Jamon Scallop Ceviche Fine de Claire Oyster 36個月伊比利亞火腿夠鹹香，有少少油脂好好味，火腿份量仲超多😂叫依個仲配埋蕃茄麵包好開胃！扇貝剌身上面嘅醬汁配搭幾新穎，牛油果mousse加香茅好夾海鮮—— Warm up Sweet Prawns Potatas Bravas Foie Gras 薯仔好有驚喜，表面睇係正方體，但一咬入面又係一層一層咁，個口感好得意；鵝肝充滿油脂，加左無花果中和平衝翻—— Signature Sucking Pig留翻最精華嗰part俾你食！表面層皮好脆，加埋皮下最嫩嘅肉，再落嘅都cut走左，好似食緊好高級嘅燒肉咁—— Seafood Paella有齊青口、蜆同埋蝦，仲要已經剝咗殼勁貼心！煮到濕度啱啱好，吸收哂海鮮嘅鮮味，啲蜆幾滑口，兩個人食啱啱好！—— Sangria 🌟推薦指數：9/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 📍

Restaurant week lunch 前菜+Main+甜品係$198 +1。份量有d少，不過蕃茄好新鮮，burrata cheese都好食，奶香味濃郁，口感軟滑。個意粉好掛汁，個champagne cream香濃，海鮮都係一樣一舊仔咁。Cheese cake 細細件配埋Raspberry Coulis酸酸甜甜，幾解膩。我最喜歡嘅sangria!係另外加錢的，around 100，調得好好飲，個staff仲好細心問駛唔駛俾枝長匙羹方便俾我食生果總括而言食物雖然細細份，但係全部都係好味嘅，服務都不錯

每個月紀念日都要食靚餐廳 💕今次去中環Quiero Más食地中海菜餐廳可以俯瞰中環夜景 環境浪漫舒適💕 6 Course Tasting Menu 💕~Starters✨36-Months Ibérico Jamon with crystal tomato bread西班牙黑毛豬加上蕃茄法包係必要嘅✨Southern Seas - Scallop Ceviche帶子好鮮甜 加埋牛油果mousse同檸檬草油味道好醒神開胃~To Warm Up ✨Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns大蝦味道香甜 爽口有彈性加上辣汁同蒜蓉 非常香口✨Ham & Cheese Croquettes炸到外脆內軟 入面有火腿同芝士 帶有鹹香~Main ✨Signature Seafood Paella Barcelona有青口、大蝦、大蜆、魷魚 醬汁味道非常濃郁 每粒飯都吸滿醬汁味道~A Sweet Finale ✨Crema Catalana焦糖布甸 口感軟滑 加上焦糖好香甜✨Basque Burnt Cheesecake巴斯克蛋糕加上酸酸甜甜嘅莓醬 為呢一餐完

適逢情人節將至，提早慶祝，挑選了一間在中環蘭桂芳樓上的地中海菜餐廳，餐廳寬敞座位多，一入門有個長酒吧，而且裝潢以木稼私，深藍色椅和sofa為主，加上燈光帶暗的折射，以及靠窗的落地大玻璃，可以看到中環夜景，甚有氣氛的。⭐️Chef's Tasting Menu⭐️Starter🥓36-months Iberico Jamon-蕃茄多士配36個月的西班牙黑毛豬火腿，多士非常脆口，火腿是濃濃的咸香味，蕃茄碎立即幫忙中和一下。🦪Southern Seas - Scallop Ceviche牛油果mousse 和黑醋-帆立貝厚切鮮嫩，配上蔥花，炸蒜洋蔥，檸檬油和醋，再有牛油果醬托底，酸甜酸甜的鮮味很開胃！🧆西班牙炸丸子-特色Tapas, 由薯仔造成的丸子，外皮炸得非常金黃，灑上辣粉，帶少少沙律醬吃，外脆內軟。🦐Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns-用牛油蒜蓉和辣椒烤成的大蝦，肉質鮮嫩掛汁，蒜蓉很香，令大蝦更覺juicy和多了層口感，再搭一口多士，不錯。🍞Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig

早幾日約朋友黎到中環嘅Quiero Más食西班牙菜。位高20樓有廣闊嘅街景，餐廳環境好靚好寬敞，仲有個天台係露天酒吧區。晚餐時段除左有單點菜色之外，仲有個6-course Dinner Tasting Menu，可以試到多款tapas同餐廳招牌菜等，唔洗諗食咩，價錢亦合理！先有每人自選兩款頭盤。36-Months Iberico Jamon。鹹香十足嘅風乾火腿，配搭清爽嘅番茄多士，呢個組合唔錯！Scallop Ceviche帶子刺身。好鮮甜好滑溜嘅帶子，配牛油果mousse同埋Lemongrass醋汁。呢個醬汁調得好好，酸酸甜甜辣辣，味道豐富，夠晒惹味又開胃！另外再加錢升級要兩隻生蠔。生蠔雖然唔算好大隻，但係都係好鮮好creamy。Tapas都係每人揀兩款。Sweet Prawns辣椒蒜蓉蝦。蝦肉爽甜唔霉，蒜蓉辣椒醬汁好香口惹味，點多士都好好味。Ham & Cheese Croquettes。炸到好香脆嘅薯仔波波，入面有鹹香嘅火腿芝士餡，薯仔好綿密。再黎多份升級嘅鵝肝多士配無花果醬。小小一件鵝肝多士，但係鵝肝好creamy充滿油脂甘香，無花果醬嘅酸甜又平衡返油膩感。主菜揀左二人份嘅S

今次既Menu 包左前菜, 主食, 甜品都只係$198+10%, 鐘意既可以加錢升級食物😌Restaurant Week Menu 🍽️Starter 🥗✨Ibérico Jamon and Manchego Cheese with Crystal Tomato Bread✨Burrata Salad with Arugula & Balsamic VinegarMain🥩✨Seafood Linguine in Champagne Cream✨Dry-Aged Wagyu “Bavette” with Organic Vegetables (+HK$68）Dessert 🍨 ✨Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Coulis✨A Scoop of Gelato個人覺得整體都幾有水準, 用個咁抵既價錢食到呢個Set 係值得一試🥰

上星期和朋友約吃飯，心血來潮選了這間西班牙餐廳，餐廳裝潢色彩繽紛，氛圍感非常西班牙，窗邊的開揚景色也很加分，加上細心嘅服務態度，整個用餐環境很舒服 。佢哋週末午市有brunch set，亦都可以散叫，酒類選擇亦很多。Tapas：西班牙餐廳少不了的必然就是 Tapas，而這裡的 Tapas 真的是水準之作，每一道都讓人覺得精緻用心。 冷切拼盤＋番茄麵包是開場的經典組合，巴拿馬火腿鹹香濃郁，辣肉腸辣度剛好，搭配酸香的番茄麵包，非常開胃。接著是我個人心頭好Scallop Ceviche，帶子鮮甜，配上酸酸的lemongrass vinaigrette和綿滑的牛油果慕斯，清爽得來幾有層次感。 蒜香辣椒蝦蝦肉爽滑彈牙，加上微辣蒜香醬汁，配上一杯Sangria就最合適。另外Pan-seared Foie Gras也很不錯，鵝肝煎得外脆內嫩，搭配甜美的無花果醬和牛油香氣濃郁的Brioche，我哋每人食完一舊之後都有啲意猶未盡。主菜：QM招牌乳豬皮脆肉嫩，加上南瓜泥和迷迭香烤馬鈴薯，整體味道幾豐富。Fish "Robespiere" 則是想像中的味道，魚肉細膩，外皮同樣都是脆脆的，也不錯。不過要說最

新正頭找家坐落於大廈頂層的天台餐廳應一應節餐廳佔地三千呎，環境寬敞用色鮮明，充滿地中海風情天台有一個露天小型酒吧區，設計夢幻，配有繁華夜景西班牙藉行政總廚主理，菜單包羅精緻小點、豐盛主食和創意雞尾酒素菜是日餐湯粟米忌廉湯濃度滿分，口感幼滑新鮮生蠔加上青瓜汁及檸檬汁更能提昇甜度，蠔味濃郁36個月的伊比利火腿質地油潤，配上香脆蕃茄多士，味道鹹香乾式熟成M5和配菠菜、菇菌及薯蓉肉質軟腍香蒜西班牙珍寶紅蝦墨汁扁意粉將蝦膏的油脂香逼出，香濃甘甜

新年之前同朋友去食weekend brunch，喺中環嘅M88高層所以景色唔錯，新年有喜慶佈置，精美卡位啱晒一家大細團聚。呢個weekend brunch由12點開始，menu上嘅Tapas每人可以揀四款，兩個人食就可以試晒八個款🤩仲可以加$218 2 hours free flow 🍷 值得一提嘅係呢度有個好靚嘅天台，夜晚飲嘢一定好chill🥂Spanish Cold Cuts and Cheese🧀有多種風乾火腿及精選芝士，火腿嘅鹹香完美搭配芝士嘅濃郁奶香👍🏻Scallop Ceviche帶子刺身配上檸檬香醋醬汁，加上底層牛油果蓉，酸甜開胃。芝士Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche （+$88）鵝肝同無花果配搭合宜，酸甜嘅味道帶出鵝肝嘅油脂香味，真係想再encore！Garlic-Chilli Prawns🦐一份兩隻大蝦，蒜香惹味，蝦肉彈牙😋Beef Tartare（+$38）& Barca Hamachi (+$48)牛肉他他新鮮，口感細膩。而油甘魚他他風味鮮甜，味道開胃。Fresh Fine de Claire Oyster (2pc

今晚同朋友去到中環食西班牙菜, 呢度環境非常之優雅，而且天台仲有酒吧, 遠望半山夜景，好啱打卡。今晚叫咗好多唔同款式，先送上一款小食，伊比利亞火腿多士，鹹香惹味。Barca Hamachi 🐟新鮮嘅油甘魚肉配上醋汁，半碟的醋蕃茄非常之美味Garlic Prawn 🦐 每次去西班牙餐廳我都會點這個菜式，蒜蓉香味大大隻蝦，非常鮮味Padron Peppers烤香的青椒，非常健康Wagyu M5🥩用上M5的和牛，肉質鮮嫩Carabinero Linguine 🍝紅蝦意粉我最喜愛，半生熟煮法令紅蝦味道更出，蝦膏滿滿的，刺激味蕾，意粉彈牙Sauteed asparagus vegetables 清脆香甜的蘆筍同牛扒一齊食，好夾🍹 Sangri Tinto 西班牙特色之一，充滿水果味🍹Lychee Green 荔枝香味撲鼻，少少甜少少酸好開胃

近排好鐘意食地中海菜，Happy Friday 就同朋友去到蘭桂芳附近的樓上餐廳享受一下餐廳位於大廈樓層，大家可以一邊用餐，一邊飽覽中環夜景，而且天台仲有戶外座位鐘意同朋友飲酒傾計嘅朋友，一定要試店內由著名室內設計師 Hernan Zanghellini 及時尚達人 Debora Marzocchi 設計讓大家深刻體現充滿地中海流行建築元素的地中海餐廳餐廳由曾經係由米芝蓮星級餐廳 Alex Fargas 主理再將地中海及西班牙傳統菜餚與現代烹飪方法結合，令大家可以體驗創新的口味食物方面 :Chef's Tasting Menu 包括兩款 TO START，兩款 TO WARM UP、一款 THE MAIN EVENT、一款THE GRAND EVENT 及一款 A SWEET FINALE- TO START -  36-Months Ibérico Jamon : 36個月西班牙黑毛豬火腿，配上爽甜蕃茄蓉香脆蒜蓉包，口感有層次Southern Seas - Scallop Ceviche : 帶子鮮甜美味，配上牛油果醬及檸檬草油醋蘿口感清新開胃Fresh Fine de Claire

香港是亞洲金融樞紐，而中環又是香港的金融中心，因此放工之後，很多金融才俊都會在這裏消費，今晚便揀選一間高級的地中海菜。這裏裝修得非常舒服，因為中國農曆年將近，亦掛滿了中國特色的裝飾品。廚師推介晚餐，每位$498。36-Months Ibérico Jamon Crystal tomato bread，36個月的西班牙伊比利亞黑毛豬火腿，鹹香味道十足，而且又不會過鹹，脂肪甘香，是火腿中的天花板。蕃茄帶點橄欖油和醋的香味，配合香脆的多士，加上伊比利亞黑毛豬火腿，層次感更加豐富。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)，來自法國的生蠔，尺寸不算很大，但蠔味十足，而且帶有濃郁的海水香味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns西班牙傳統大蒜甜蝦，配上辣椒和蒜。廚師將甜蝦煮至半生熟，加上蒜頭的香氣，非常惹味。Dos Dias Patatas Bravas脆皮馬鈴薯千層酥外脆內軟的馬鈴薯🥔，雖然是簡簡單單，不過工序繁複，吃得出廚師的心意。QM Signature Suckling Pig乳豬，乳豬皮非常香脆可口，內

今日老公帶我食好嘢，食地中海西班牙菜，呢度裝修同氣氛都好浪漫，非常適合約會。我地叫了兩set Signature Tasting Menu $498p.p ，每人有7道菜。另外，我哋叫了杯Mocktail QM Colada share。餐廳仲送我哋welcome Snack。TO START (Select Two)36-Months Ibérico JamonCrystal tomato bread二人份量的Jamon 份量都幾足，鹹香味適中，冇乜渣，配埋嗰個蕃茄麵包好清新香脆。Southern Seas - Scallop CevicheServed atop avocado mousse with lemongrass-vinaigrette二人分量，帶子刺身好新鮮，大隻，配埋乾橄欖油同埋牛油果mousse口感香滑, 加上炸乾蔥好惹味。TO WARM UP (Select Two)Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns Braised to coral perfection dressed with chili and garlic