Parallel

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估唔到觀塘都有法國菜✨感覺就好似係繁忙市區到得到一絲喘息空間❤️餐牌有6courses/ 8courses, 今次簡左6courses 😆.🔆55°C Organic Egg, Beluga Caviar第一道菜就係用55度慢煮法國有機雞蛋嘅蛋黃配上Beluga魚子醬。建議食法是先吃一口魚子醬，再吃一口蛋黃，先品嘗原汁原味，最後混和兩者一齊食。魚子醬嘅鮮味與鹹味更能突出蛋黃嘅香味及柔和口感。.🔆Smoked Hokkaido Scallop甫打開黑球就聞到蘋果木嘅香味，出現在煙霧中的是煙燻北海道帶子夾住脆脆如薯片嘅Ham。爽脆嘅ham 點綴了鮮嫩嘅帶子，兩種味道平衡得剛剛好。.🔆Mini Donut, Braised Angus Ox-tail迷你冬甩包住啲牛尾肉，另外仲有支牛尾汁可以唧入去令佢更Juicy。配搭底下嘅蕃茄粒，香濃多汁得黎又fresh，創意非凡。.🔆Tomato Consommé法式清湯特意選用醋浸過嘅車厘茄，用少許酸度帶出道湯嘅清甜。入面仲加咗蟹肉，清新酸甜有鮮味。.🔆Sous Vide French Free Range Pigeon慢煮法國走地白鴿，鴿肉在慢煮後仍呈

今晚朋友話帶車車去食法國菜, 嘩～開心仔! 位於觀塘嘅亞太中心嘅Parallel, 1900入座已經勁多人, 環境昏暗, 幾有情調, 我地點左個6 courses試下🌟55℃ organic egg, beluga caviar用55度低溫慢煮有機雞蛋加魚子醬, 先食一啖魚子醬, 再將魚子醬溝入雞蛋內, 感受第二種感覺, 兩種不同嘅鮮味係口中迴盪🌟Smoke hokkaido scallop prosciutto ham chips, cauliflower puree五成熟嘅北海道帶子用蘋果木煙燻過, 帶子柔嫩口感配搭椰菜花茸, 檸檬葉同parma ham, 口感清新且豐富🌟Mini donut, braised angus ox-tailDonut熱辣辣, 內饀係綿密嘅牛尾茸, 上面插住裝有牛尾汁嘅滴管, 咬落去好juicy, 富濃濃嘅肉香 🌟Tomato consomme crabmeat, mix cherry tomato warm salad用醋醃製嘅蕃茄做清湯, 再加上一絲絲嘅蟹肉, 鮮甜至極🌟Sous vide french free range pigeon Swee

每次經過亞太中心，門口有長長嘅人龍排隊上去食嘢，只要上兩層電梯，就有一間好隱世嘅法國菜。都係同事帶我嚟食個lunch先知道有一間法國餐廳，今晚就試埋晚餐Six-Courses $688/head▪️55 Organic Egg, Beluga Caviar55度慢煮嘅有機蛋配黑魚子，蛋黃半熟呈流留心狀態配上鹹香嘅黑魚子。賣相靚之餘，作為第一道菜，係驚喜嘅開始。▪️Smoked Hokkaido Scallop食完第一道菜冇耐，店員就拎咗一個黑色嘅波波過嚟。慢慢打開就聞到一浸煙熏味。之後就介紹呢一個係煙燻過嘅北海道帶子，兩邊略略煎香，配上炸過嘅Parma ham，香口之餘又帶出到帶子嘅鮮甜味。▪️Mini Donut, Braised Angus Ox-tail將牛尾收埋起冬甩仔入邊，食之前親手將牛尾汁唧入去，冬甩外脆內軟又吸收晒啲汁，牛尾肉軟腍重牛味。係睇得又玩得嘅一道菜。食完頭三道菜，就進入更加精彩嘅下半場😏▪️Tomato Consommé上菜嗰陣我以為係蟹肉蕃茄沙律😂 跟住店員過嚟淋埋個清湯～ 呢個湯好清甜，解一解膩清清喉嚨⋯▪️Sous Vide French Free Range Pi

這家走輕奢裝修風格的新餐廳, 前身是普羅旺斯餐廳, 再之前是Fish & Chick的分店, 我對後兩者餐廳的食物水平也有一定好感, 自然對這家也有期望. 令我有點不解的是, 何以位於商樓這位置的餐廳, 轉手也比其他位置的更多更快, 是風水問題嗎? 我也想知道.這餐廳以法國菜為主軸, 但午市時間的Semi Buffet才是吸引同區白領的地方. 任食Appetizers和一道主菜也只需要一百六十多元, 比起附近如心酒店的Forte價錢更吸引, 而且格調也可以. 先說Appetizers的選擇, 不算太多, 但對得起其價格, Coldcut和Smoked Salmon也有, 芝士亦包括一軟一硬的類型, 蔬菜之外也有最吸引到我的小墨魚, 味道清新之餘口感也夠爽, 還有另上的南瓜湯, 吃得飽, 水準合格, 如果不是吹毛求疵的也會滿足. 主菜是M4澳洲和牛的Tenderloin, 明白雲石度不會太高, 油香也不會太多, 但有點失望的是內裡太多筋, 吃起來比美國的更多, 而且Trim牛扒時也Trim得不夠徹底, 儘盡肉香味是有的, 但吃得有點吃力. 另外, Tenderloin的份量不太多, 兩件

好友就嚟生日去咗Parallel食慶祝，呢度距離地鐵站都好近，亦都有好多巴士。我地叫咗6 courses嘅晚餐，Per Person $688。裝修好靚好高檔，總括嚟講食物都好精緻，店員招呼都好到位。55°C Organic Egg, Beluga Caviar用55度慢煮嘅法國雞蛋，半熟嘅雞蛋口感細嫩。再加上鹹鹹地嘅魚子醬，賣相靚之餘又特別。Smoked Hokkaido ScallopProsciutto Ham Chips, Cauliflower Purée煙燻嘅日本刺身帶子，上菜情況都好吸引。一開始係一個黑色嘅波波，一打開就有好多煙噴出嚟，十分迷幻。除咗帶子仲有塊炸脆嘅Parma ham，仲用咗檸檬葉，味道更加鮮。Mini Donut, Braised Angus Ox-tail牛尾係冬甩入邊，仲可以自己唧啲醬汁入去，好特別。冬甩外脆內軟，連埋啲肉食吸晒啲汁好正。牛尾肉都好軟好滑。Tomato ConsomméCrabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad一開始以為係沙律，但係煎完即刻加上清湯。酸酸地嘅蕃茄再加上清甜蟹肉，材料豐富。Sous Vi

呢餐不得了！太多驚喜了！觀塘區五星級美食全晚在 parallel_fusion 嘅嘢食除咗美味之外,每一碟嘅外表都好靚。簡直就係打卡都打到手軟。最特別的地方喺全晚主要食材，係全部冇重複。喺一個咁平民嘅地方食一個咁高級嘅晚餐簡直就係超級驚喜。一般黎講，如果你喺中環食差唔多質素晚餐大概都要2000幾一位啦，所以係哩個區食到咁嘅質素簡直就超值！ High standard dinner at a very local mall.The food at Parallel_Fusion was not only delicious but also very photogenic. Surprised one after another. There were no main ingredients repeated on the menu. Love it so much. totally worthy to go all the way to Kwung Tong.P.S. if you need to eat something with this quality in Centra

依間位於觀塘既餐廳主打法國fusion菜,menu有vegan,Six-Courses同Eight-Courses揀,每道菜式都好精緻好有心思🤍🤎🤍Six-Courses Menu($688/person)Organic Egg,Beluga Caviar前菜係用55度低溫煮成既法國生雞蛋,再配魚子醬,可以先嘗魚子醬,再溝生雞蛋一齊食,口感好滑溜賣相仲好靚💛Smoked Hokkaido Scallop黑色既圓球一打開就會見到用蘋果木煙燻過既北海道帶子,再配Parma Ham脆片同椰菜花醬,口感鮮甜帶鹹香Mini Donut,Braised Angus Ox-tail整成donut形狀既牛尾好特別!食之前將牛尾汁擠入去donut入面,外層好酥脆,咬落去好似麵包咁,下面仲有d新鮮既蕃茄蓉,味道有d似羅宋湯,配埋牛尾食好夾🥰Tomato Consomme蕃茄湯配新鮮既蟹肉同用醋醃過既蕃茄,口感帶酸仲好鮮甜!Sous Vide French Free Range Pig Pigeon法國走地白鴿烹煮成4成熟,色澤粉嫩,口感好軟腍多汁,配紫薯醬食更加突顯佢既鮮香,不過如果覺得膩既話可以點山楂醬

高質系列 – Parallel💚 ------------------------------環境: 位於APM隔離既大型甲級寫字樓三樓地點交通都十分方便👍🏻餐廳裝修格調文藝休閒無華而不實既裝飾🤗換黎既係簡約舒適既空間衛生十分良好😌枱凳都夠大🥳坐得好舒服好放鬆------------------------------食物: 6 Courses ($688/PPL)🍽55。C Organic Egg, Beluga Caviar 🥚為配合香港人口味😋大廚輕輕用55度輕煮雞蛋令可生食雞蛋繼續保持半流心形態😍口感細嫰加上魚子醬既鹹鮮😌對比感十足🤩精緻既開胃菜Smoked Hokkaido Scallop🌑日本刺身級既帶子😍大廚採用左煙燻既方式去烹調先係用黑色月球既器皿😶‍🌫️打開時仲有迷幻既煙霧效果未食已經滿足哂視覺享受👀食落仲更滿足埋味覺煙燻後香味鎖緊係帶子中🤤每一啖都係充滿鮮同香Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🥩充滿玩味既一道菜式😝係食客同廚師間特別既互動先將濃濃既牛尾湯汁吱入冬甩到😀等冬甩進一步吸汁由於新鮮炸起🔥切開一刻香氣即時爆發⭐️食慾馬上大振牛尾

第一次嚟Parallel食半自助午餐都幾滿意，即使自助區食物選擇唔多，但都高質，沙律菜正常新鮮，煙三文魚同其他凍肉腸都好入味，職員都好快補充食物，主菜揀左三文魚柳都幾好食，墨魚仔調味唔錯，餐湯南瓜湯相當好飲，90分鐘$168食個半自助午餐都算幾好

前幾日同fd慶祝生日，見到觀塘有間新開嘅法國菜，一於試下 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𝙎𝙞𝙭-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚𝙨 𝙙𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 $𝟲𝟴𝟴 𝙥.𝙥🪺𝟱𝟱°𝗖 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗘𝗴𝗴, 𝗕𝗲𝗹𝘂𝗴𝗮 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿擺盤好靚嘅前菜🪹 蛋殼入面係經過55°C 慢煮嘅有機蛋黃，再放喺鳥巢上面(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)魚子醬份量好多，唔會好鹹(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 蛋黃半流心，配埋魚子醬食好特別😛 🤍 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗛𝗮𝗺 𝗖𝗵𝗶𝗽𝘀, 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗣𝘂𝗿𝗲𝗲每道菜都好精緻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢道煙熏北海道帶子一打開仙氣十足😆 帶子香煎完鮮甜嫩滑，配埋一塊炸過嘅Parma Ham，食落好香脆，層次分明 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 🍘 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗗𝗼𝗻𝘂𝘁, 𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗔𝗻𝗴𝘂𝘀 𝗢𝘅-𝘁𝗮𝗶𝗹呢道菜好有驚喜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 冬甩入面係牛尾肉，另外有個吱嘴係牛尾汁，吱入去冬甩入面再食 ♪(´ε｀ ) 大家食嘅時候要小心辣嘴，一切開就見到好多牛尾肉，牛尾肉軟淋重牛味，同冬甩好夾😋 🍅 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲, 𝗖𝗿𝗮𝗯𝗺𝗲𝗮𝘁, 𝗠𝗶𝘅 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗪𝗮𝗿𝗺

成日去觀塘食台灣野，今次想試吓啲特別嘅嘢--法國菜☺️見佢有lunch set，仲有沙律吧任食，好抵。當日最驚喜係碗餐湯，薯仔湯，好濃好好飲😍慢煮豬肉，$168豬肉真係好嫩好嫩，介乎全熟與半熟之間，時間上控制得啱啱好，滑而嫩，味道唔會好重，突出豬肉嘅鮮味，好唔錯。三文魚，$168三文魚都好味嘅，不過冇慢煮豬咁有驚喜。佢嘅熟度都控制得好好，唔會好實，亦唔會生，配料用咗好多款豆類，幾特別。沙律吧任食選擇都幾多，而且都好新鮮，食咗好多沙律菜，仲有幾款佢調好味道嘅沙律，都好唔錯，仲有兩款芝士我都好鍾意食，拎咗好多菜，又好味又健康。set lunch都有咁嘅質素好滿意，而且價錢非常合理，唔錯。

同好耐冇見嘅觀塘區朋友聚舊💕，所以專登揀左間新開嘅法國fusion 餐廳！佢由前 Marco Polo 廚師主理👨‍🍳，相信有番一定水準！👏佢地嘅半自助午餐只需每人$168😍（另需加一）， 當中包括餐湯🍲、飲品☕️、主菜🥩同任食嘅前菜沙律吧🥗！主菜會不定期更換，充滿新鮮感👍 ! 仲有十幾廿款新鮮沙律菜、多款芝士、火腿、餐包🍞等，淨係食個沙律吧都抵返呀！🤤🍲是日餐湯為南瓜湯，細滑濃稠，就算我唔鍾意食南瓜嘅都會飲光光🤗3款主菜中我哋就揀咗啦以下兩款！😚🍝Deliciou Vegan "Handmade" Pasta 手工意粉麵質較粗而且有咬口👍！麵條較闊，吸收更加多嘅蕃茄醬🍅，味道更出！配料有翠玉瓜、同蕃茄等純素配搭，啱晒素食者!😍🐷Slow-cooked Mangalica Pork Loin 慢煮豬扒令口質更嫩滑🤤加上獨特嘅醬汁同洋蔥嘅香味， 令我秒速清碟呀！仲配有蔬菜同薯蓉添！❤️餐廳除咗有午市抵食嘅半自助餐之外，還是仲有精緻、igable 嘅tasting menu😍! 有興趣都可以試吓🤭

要Decent去Fusion 今晚同客戶食飯,要穿得體面亦要吃得體面.因為要遷就客人地區,老闆特意幫我選擇咗亞太中心的Parallel. 地方便利,旺中帶靜,晚上供應廚師發板,可以邊傾邊享受.廚師發板6道菜💎 55°c Organic Egg , Beluga Caviar法國有機雞蛋配魚子醬,有機雞蛋本身是可以生吃的級別,店員推介先品嚐一口魚子醬,再將魚子醬同蛋混起一齊吃.魚子鮮甜，有機雞蛋健康,完美配搭.💎 Smoked Hokkaido Scallop Prosciutto Ham Chips , Cauliflower Puree刺身級別的帶子略煎後配巴拿馬火腿片伴以椰菜花醬,帶子鮮甜火腿片脆卜卜,十分享受.💎 Mini Donut , Braised Angus Ox-tail冬甩牛尾,牛尾肉鑲係冬甩入邊,吃之前將管道的牛尾汁注入,十分惹味.💎 Tomato Consomme Crabmeat , Mix Cherry Tomato Warm Salad 新鮮手拆蟹肉配上荷蘭車厘茄及配菜,淋上高湯後口感酸酸甜甜,開胃又清新.💎 Sous Vide French Free Ra

第一次食法國大餐🇫🇷好特別既體驗🥰🥰（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑Six-Course Menu($688/person)1️⃣55C Organic Egg,Beluga Caviar呢個頭盤一上枱就好吸睛😍😍係用55度烹調方法，蛋黃選用左無菌蛋，好鮮甜，魚子醬有濃濃既海水味，2樣撈埋一齊食係好特別既口感🥰2️⃣Smoked Hokkaido Scallop Prosciutto Ham Chips, Cauliflower 呢個有視覺效果一流，一打開就噴出白煙，好似去左仙境咁😂😂粒帶子好大粒同啖啖肉，加埋薄脆既Ham Chips，一個菜式有齊唔同既口感🤪3️⃣Mini Donut, Braised Angus Ox-Tail呢個係一款咸既donut🤣🤣入面有牛尾既肉，上枱既時候熱辣辣，食既時候需要自己唧啲牛尾汁入去🤪有得玩又有得食😆😆😜4️⃣Tomato Consommé, Crabmeat, Mixed Cheery Tomato Warm Salad 呢個係我地一致覺得最好味既菜式，佢既蕃茄清湯係上到枱先倒入去，唔會一早浸淋曬入面既配料😛蕃茄清湯好鮮甜，飲落喉嚨好舒服😌然後好多

在觀塘品嚐到高質的法國菜，真的彷似置身平衡時空一樣✨ OPC 新開的𝑷𝑨𝑹𝑨//𝑬𝑳由前五星級酒店行政總廚 Chef Tony主理，為大家帶來法式廚師發辦，分別提供純素、六道和八道菜式的餐單，全部色香味俱全，喜歡美食又愛打卡的不要錯過呢 📷🔸55°C Organic Egg, Beluga Caviar55度低溫烹調的法國走地雞蛋，暖暖的蛋黃拌頂級的魚子醬，口感溫潤滲岀一絲鹹鮮🔹Smoked Hokkaido ScallopProsciutto Ham Chips, Cauliflower Purée神袐的圓球內有乾坤🪄 打開仙氣十足，是用蘋果木煙燻過的帶子，配上檸檬葉、花椰菜泥和脆脆的Parma ham，充滿層次感，味道餘韻悠長🔸Mini Donut, Braised Angus Ox-tail又是圓波波😝 原來這個是充滿創意的牛尾冬甩，加了點心思，吃的時候將牛尾汁唧入冬甩內，佐以底下的番茄蓉一起吃，入口外酥香內多汁，濃郁味美💦🔹Tomato ConsomméCrabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad店員會逐位加入清湯，去皮的車厘茄用白醋浸過，帶點酸