OOULI

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午市套餐一共有五道菜😍而且餐廳的環境優雅舒適，坐喺窗邊可以俯瞰維園既美景，更加有vibe✨✨🩵🥗韓式雜菜沙律首先上桌係韓式雜菜沙律，沙律的醬汁酸甜適中，好fresh，中間仲有啲鮑魚脆片同柚子醬。🍲Deul Kkae- 韓牛蜆肉粥用韓牛、蜆肉和芝麻葉熬煮15小時既粥，搭配自家製米餅。粥的質地滑順，非常鮮美。面頭中添加了芝麻油令風味加強，自家製米餅則帶來了脆口的對比，口感更加豐富。🍗主菜：手打乳鴿免治肉漢堡我揀左韓國主廚的得獎名菜——手打乳鴿免治肉漢堡。漢堡的肉質鮮嫩，與杏鮑菇的搭配相當出色，非常juicy！🍖主菜：慢煮韓式五花肉另一道係慢煮韓式五花肉，配搭芝麻葉和韓式特製醬汁。五花肉的油脂恰到好處，豬皮非常有口感，肉質都好嫩滑，側邊配咗啲新鮮嘅芝麻葉同蔬菜配搭韓式嘅特別醬汁，味道好夾。🍚韓國珍珠米飯配韓式腌菜：飯煮得粒粒分明，添加了鱈魚子一起食用，原來米飯會變得口感煙靭。5種配菜：如黑豆、海帶、合桃、銀魚仔等，有着濃濃嘅韓國風味。🧇甜品：韓式年糕窩夫最後是甜品是韓式年糕窩夫，搭配栗子奶凍。年糕的彈性與窩夫的酥脆形成了非常煙靭嘅口感，有粒粒栗子喺入邊，豐富嘅口感。☕️餐飲我們選擇的飲品是ic

韓流大勢，韓國文化近年直吹世界各地，之後再有黑白大廚，令韓食更受關注，而我對傳統韓食好感興趣，所以生日月就特別搵朋友去試吓呢間韓式fine dining 餐廳。餐廳位於銅鑼灣唐街sugar+ 高層，落地玻璃，景色醉人，望住個景已經心曠神怡，裝修大方雅緻，環境舒適餐廳老闆兼主廚是韓藉師傅，味道絕對正宗，餐廳所用新鮮海鮮、食村均從韓國直送，而店主更採用韓國自家農田的大米炮製正宗的釜山風味Lunch Menu 🌟韓式傳統粥用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家農田大米，熬煮15小時的傳統韓式粥，食時再淋上麻油及米脆片，粥底清甜綿密，好滑又夠米香，食一啖好暖胃，再配米脆片，口感大增!🌟海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山享有得天獨厚的海洋資源，所以海鮮非常的豐富，而鮑魚則一向被認為是滋補的食材。海鮮清湯清澈鮮味，連面頭的泡沫也帶著鮮味，一口就是海洋的味道；鮑魚烤過，更帶香氣之餘又保留原本鮮味，肉質彈牙，配一口清湯，鮮味無窮！🌟主菜(四選一)🔺烤澳洲和牛澳洲和牛，肉味濃郁，脂肪與肉的比例恰到好處，所以肉質軟淋細嫩，食材優質，所以簡單煎封配醬汁已經原汁原味，配上自家製蘿蔔醬汁，將肉味再提升，好食🔺烤釜山鰻

平時韓國菜食得多，今日同朋友慶祝生日搵到呢間好有特色嘅韓式Fine dining食午餐，生日當然要有儀式感🥳。餐廳由韓國主廚主理，環境落地玻璃可以望住個維園，4道菜午餐菜單看起來非常精緻且充滿韓國風味，用餐氣氛一流。好適合慶祝特別日子～Oouli 4 courses Lunch Menu $538Deul Kkae - Juk 韓式傳統粥用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、自家大米。經過15小時以上的慢煮，呈現出濃郁的傳統粥品風味，搭配韓國當季蔬菜、高品質韓牛及新鮮蜆肉，口感豐富且營養滿分。Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山鮑魚以烤製方式烹調，保留其鮮甜與彈性，麻油搭配清爽的海鮮清湯，帶出鮮味。Jan Chi 澳州和牛高品質的澳州和牛，肉質細嫩多汁，經過精準的烹調，展現出和牛的油脂香氣與入口即化的口感。Slow Cook Jeju Pork Belly 慢煮濟州黑毛豬五花經過36小時的慢煮，黑毛豬五花肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化，帶有濃郁的豬肉香氣。JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜使用釜山自家農田種植的珍珠

介紹返💁🏻‍♀️。。🇰🇷韓式Fine Dining 在銅鑼灣 🇰🇷。OOULI 우리。Sugar+ 23樓。OOULI Lunch MenuDeul Kkae - Juk 들깨죽 紫蘇粥Jili - Tang 지리탕 清湯Jan Chi 잔치 宴席고급 한우 구이 烤韓國頂級1++韓牛 @ HKD180 /호주산 와규 구이 澳州和牛OR36시간 저온조리 재주 흑돼지 36小時慢煮濟州黑毛豬五花OR부산 장어구이 烤釜山鰻魚JinSu - Sung Chen 진수성찬 珍羞盛饌Coffee or Tea。HKD438 + 10% @ 3 Courses。HKD538 + 10% @ 4 Courses🤫 聽講前排黑白大廚好紅..好似話套嘢入邊有啲廚師仲話要嚟咗香港開餐廳添😲我哩個同時代脫節嘅老少女為咗抓住潮流嘅尾巴..掹個車邊同大家講吓早幾日食咗嘅一餐相當之有特色嘅韓式Lunch Fine Dining🤝🏻🤫 講緊嘅其實就係呢間位於銅鑼灣美食商業大廈Sugar+ 廿三樓嘅OOULI🇰🇷餐廳除咗樓層高之外佢嘅樓底亦都非常之高..所以地方雖然唔算好大..但係空間感相當之充足..餐廳以藍綠色

銅鑼灣鬧市✨ 海景韓式Fine Dining🍽🌊🥂🍾..韓式fine dining🍽 你又吃過嗎❓平日吃Omakase、鐵板燒、中式、西式精緻晚餐吃到膩嗎❓ 可以來體驗一下韓式精緻料理呢！呢晚又到訪了鬧市中一間海景寧靜舒服既餐廳，享用了一頓片刻寧靜且有質素既韓式晚餐。身兼老闆 & 主廚的資深韓籍師傅👨🏻‍🍳，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國🇰🇷 直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田🌾，以保留最傳統的釜山風味～想吃就要來試試喔！【OOULI Dinner Menu $1480 p.p】🔸Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻(自家麻醬令海苔好香脆 配3色醬口味）🔸Jagal -Chi韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚(韓式海鮮刺身 除左醬汁蟹🦀 都比較少見呢）🔸Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調 (傳統粥好香麻油香 暖暖胃）🔸Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治(精緻刀功好 配上豆腐三文治好惹味）🔸Bo Yang -Sig韓式參雞湯燴飯(噴上人蔘酒香

OOULI📍Address: 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓—————— ฅ՞• •՞ฅ ———————平時Fine Dining多數都係食西餐或者日料，但最近見到好多人推呢間韓式Fine Dining，心諗韓國菜都可以咁高級？就約埋朋友一齊試下。結果真係幾驚喜！呢度人均大概$450，其實算幾抵，因為包5道菜，仲可以睇到維港靚景🌅，環境寬敞舒服，坐得好Relax，成個用餐過程都幾Chill～韓國蔬菜沙律🥗沙律用咗韓柚式子醬，味道酸酸甜甜好開胃，仲有炸香菇加埋個香脆口感，幾有層次，感覺清新傳統粥🍲呢個粥就不得了，蔬菜、韓牛同蜆肉煲咗15個鐘以上，湯底超一份，飲落少少似西餐濃湯，但還有啲韓國味，好暖胃主菜🍖LA骨肉質超軟淋，味道好入味，輕輕一撕就骨肉分離，食完真係滿足～另一個主菜我挑選咗乳鴿手打免治肉漢堡卷，呢個係得獎菜，免治乳鴿肉嫩滑彈牙，中間夾左條香菇，味道幾特別，值得一試釜山伴菜佐紫菜湯🍙侍應會喺你面前將鱈魚籽同埋珍珠米拌好，連埋其它伴菜一齊食，真係好好下飯，啲飯我真係吃到一粒都不剩😂。甜點：糯米年糕窩夫餅佐栗子奶油🧇🌰窩夫餅有糯米感Q彈口感，配埋栗子奶油，甜度啱啱好，呢

話說西式既fine dining小妹就聽得多，估唔到朋友話我知原來銅鑼灣而家仲有間餐廳就連韓式既fine dining都有得食🤩搞到早排先煲完黑白大廚既我勁想試下❗️一放假就即刻拉埋佢仆過去😆我地食左：⬇️⬇️🌟Oouli 5- courses lunch menu🌟 $680/位▫️韓式蔬菜沙律韓式醬汁酸酸甜甜又有d辣度，令到平平無奇既蔬菜沙律變到醒神開胃又清爽🤘🏻▫️Deul Kkae - Juk呢碗韓式傳統粥系用左韓國🇰🇷當造既特色蔬菜🥬、韓牛🐂、新鮮蜆肉及自家大米熬煮超過15個鐘而成；經過長時間熬煮，粥底綿密細膩，每啖都食到唔少料🤞🏻；加上所有食材既精華都濃縮哂系入面，鮮味濃郁到難以形容，小妹直頭連碗底都想舔乾淨🤣▫️Jan chi 主菜✨烤韓國頂級1+＋韓牛✨+ $180
不愧為頂級韓牛😬入口軟嫩多汁，牛味超重、脂香撲鼻👍🏻👍🏻火喉仲要啱啱好，系我最愛既五成熟，粉嫩既內心加上精緻既賣相，絕對系色、香、味俱全，滿分💯😍
✨韓式炆LA骨✨主角既肉質好鬆軟，醬香濃郁勁惹味，應該係我食過最好食既LA骨😋配菜仲有香菇、紅蘿蔔🥕同好味程度直逼主角，軟糯入味既靈魂白蘿蔔，－啖足以令人念念不忘🤘🏻
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餐廳位於銅鑼灣Sugar+ 23樓，地理位置優越。一大片落地玻璃，空間採光十足，維多利亞公園同遠處的海景盡收眼底。午餐有三或四道菜的Omakase體驗，職員態度專業周到，適時介紹菜式又不會過度打擾，整體用餐節奏掌握得宜。🌟第一道：Deul Kkae-Juk韓式傳統粥, 用自家農場大米熬煮15小時以上，米粒幾乎融化，質地綿密細滑，加上新鮮蜆肉與韓牛的鮮味同蔬菜的甜味，好有層次。面頭加上一片自家壓制的脆米片，再淋上芝麻油，香氣撲鼻，多重口感。🌟第二道：Jili-Tang鮑魚清湯, 用了厚身的釜山鮑魚，鮮甜彈牙。魚湯打成的泡沫輕盈細膩，為清湯增添一份濃郁感。🌟第三道主菜🐮烤澳洲和牛和牛火候掌握得恰到好處，肉質柔嫩多汁。配上自家制燒汁同香甜蘿蔔蓉，好滋味。🐟烤釜山鰻魚鰻魚外皮烤得微脆，肉質飽滿，自家制海鮮汁調味不會過重，能品嘗到魚肉本身的鮮味。配上濃郁姜汁薯蓉，配搭新穎又暖胃。🌟第四道: JinSu-sung Chen 職員即場揭開釜蓋，蒸氣瞬間爆發，視覺效果十足！米飯選用自家農場稻米，即場煲煮，粒粒分明且帶有淡淡焦香，搭配五色韓式伴菜及鰻魚高湯，風味更上一層樓。☕️餐飲韓式傳統小食最後以柚子茶

週日找到一家主打精緻韓式料理的高端餐廳午膳環境典雅，金色紗幕、藍光與水牆營造出奢華氛圍設計現代而溫馨，落地窗讓維多利亞公園景色一覽無遺理念是將韓國傳統飲食文化與現代烹飪技術結合色彩繽紛的韓式蔬菜沙律搭配薄脆的炸物，口感清爽韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥入口是淡淡的芝麻香，溫潤滋補30+小時慢煮濟州黑毛豬五花搭配自家調製的燒烤醬，甜中帶鹹韓式炆LA骨軟嫩入味，醬汁濃郁微甜，肉質滑嫩帶嚼勁釜山自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜配當天Chef Special韓式湯品散發淡淡米香糯米年糕窩夫配栗子奶油帶來獨特嚼勁，甜而不膩

// 𝙉𝙚𝙬𝙡𝙮 𝙇𝙖𝙪𝙣𝙘𝙝𝙚𝙙 𝘽𝙪𝙨𝙖𝙣-𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝘾𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙈𝙚𝙣𝙪 𝙗𝙮 𝘾𝙝𝙚𝙛 𝙅𝙞𝙢 𝙆𝙞𝙢 - 𝙊𝙊𝙐𝙇𝙄 🇰🇷 //-Helmed by the acclaimed 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐉𝐢𝐦 𝐊𝐢𝐦 and located in the bustling heart of Causeway Bay, Hong Kong, 𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 is a Korean fine-dining restaurant with floor-to-ceiling windows boasting a panoramic view of the Victoria Harbour and the city’s landscapes; serving Busan-style cuisine with only farm-to-table and top-notch ingredients.-☞ 𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐉𝐢𝐦 𝐊𝐢𝐦 𝟖-𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟏𝟒𝟖𝟎 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Specially curated by Che

中午約左友人食lunch佢推介左一間食韓式Fine dining 一上到去已經感受到到好高級優雅既環境🤤仲要落地玻璃望到出面嘅風景 十分之chill我地選擇左餐廳既5 courses Lunch Set $399+1@1✨Mixed salad in Korean style首先黎左一個好新鮮既韓式雜菜沙律有啲好得意嘅鮑魚脆片同柚子醬做為基礎✨Deul kkae - Juk一個韓式嘅粥 用咗蔬菜 韓牛 蜆肉同自家大米以15小時烹調完成賣相精緻 除竹附上1塊米餅嘅物體 口感脆脆再加上非常有味道嘅粥 非常夾✨Korean Braised LA Galbi韓式炆LA骨 好特別嘅牛仔骨配料有白蘿蔔同紅蘿蔔 冬菇 加牛仔骨 以特別嘅醬料而成 配料非常之入味✨Pigeon Tteok galbi Pigeon minced in Korean style乳鴿手打免治肉漢堡卷 呢個係餐廳主廚嘅得獎名菜乳鴿漢堡肉質厚而滑嫩 中間仲夾住杏鮑菇 配搭相當新穎有特色✨JinSu -Sung Chen釜山自家農珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜呢個係店員會喺你面前將啲鱈魚籽撈落珍珠米飯再一盤熱辣辣嘅米飯放喺你

平時食Fine Dining都係西餐居多，今次同閨密去cwb OOULI食5 Course Lunch，非常有驚喜🫢1️⃣🔹韓式蔬菜沙律沙律菜新鮮爽脆，配開胃柚子汁、脆卜卜炸菇薄片🫶🏻2️⃣🔹Deul Kkae - Juk韓式傳統粥烹調15小時以上，以蔬菜、韓牛、蜆肉、自家米煮成，配脆脆米餅，入口鮮甜綿密🫶🏻3️⃣Jan Chi🔹韓式炆LA骨牛肋骨質地非常軟嫩，牛味濃郁，油香滿滿，配菜亦出色入味，紅、白蘿蔔軟淋，入口充斥甜甜醬汁。🔹30+小時慢煮濟州黑毛豬五花豬五花肥瘦分明，每一啖都係骨膠原、油香嘅爆發，紫蘇葉中和油膩感，自家醬汁令豬五花更惹味。4️⃣JinSu - Sung Chen🔹釜山自家農田珍珠米飯配紫菜湯米飯質地極之煙韌軟糯，配濃郁清甜紫菜湯，另外有5款配菜拌飯，特別喜愛黑豆漬物，每啖飯都充滿大廚誠意，食完想添飯了🫢5️⃣Hu - Sig🔹糯米年糕窩夫配栗子奶油暖暖年糕口感綿糯，米香十足，配Creamy厚實栗子奶油係絕配🫶🏻Coffee/Tea餐廳食物製作用心、食材高級之餘，亦能眺望維園、維港靚景🥰

今日同朋友食飯，揀左糖街嘅Oouli，見到個餐廳名(中譯我們)覺得好親切🥰而且餐廳位置又好、裝修又有格調👍🏻＊＊＊＊＊✨9 Courses Tasting Menu $1480 pp前菜🥬Oouli Bu Gam兩款來自韓國唔同產地嘅海苔，配三色豆腐醬，有原味、Kimchi、Spinach味，擺盤好精緻～兩款海苔都超級酥脆😍🍣Jagal - Chi第二道菜係韓式刺身拼盤，有左口魚裙邊、吞拿魚、醬油大蝦🦐刺身配韓式辣椒醬都係第一次🤩好特別！🍲Deul Kkae - Juk 呢個係傳統嘅韓國粥，熬製左起碼15小時以上架，好濃郁呀！仲有米餅添🍘🍮Han - Ip傳統橡子果凍，佢酸酸甜甜嘅，再配返炸豆腐魚籽三文治🥪一齊食，口感豐富😻🐥Bo Yang - Sig超正嘅韓式參雞湯燴飯，噴上自家製嘅人參酒，用飯嘅熱力揮發酒精令參味更重，養生又好味😋🦪Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚😍😍慢煮嘅方式煮鮑魚，部分清湯做成泡沫，帶黎兩種口感，加左少少辣～主菜🥩Jan Chi🐮烤澳洲和牛 配 carrot purée 🐋烤釜山鰻魚 配韓式海鮮辣醬主菜每人可以揀一款，我哋揀左和牛同鰻魚share～兩款

OOULI個view真係好無敵，飽覽着維港的景色，環境十分雅致！韓式蔬菜沙律🥗-蔬菜新鮮爽脆，帶有自然的清甜，淋上微酸開胃的韓式醬汁，加上炸香菇更有口感！🥣Deul Kkae - 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及用自家大米15小時以上烹調而成，誠意十足！食落綿密，溫潤順口，加埋麻油同脆米餅，味道非常豐富。🍖韓式炆LA骨-LA牛骨經長時間炆煮至軟嫩入味，骨邊膠質豐厚，輕輕一夾即可脫骨。搭配燉煮的蘿蔔與香菇，更添層次。🥩慢煮濟州黑毛豬五花-選用濟州島黑毛豬五花肉，以30小時低溫慢煮，肥瘦部位入口即化，毫無油膩感。外層煎至微脆，搭配韓式大醬，充滿韓式風味！🍚釜山的自家農田珍珠米飯配上時令配菜、海帶湯- 依道菜儀式感十足，店員會推住小車出黎，係我地面前將米飯盛入碗中，而米用上釜山農田珍珠米，粒粒飽滿。仲配上五款時令配菜，如辣魷魚、黑豆、魚乾仔等等，令每一口飯都好滋味😋最後盛一碗熱騰騰的海帶湯，個胃暖笠笠，勁滿足！🍽️糯米年糕窩夫餅配栗子奶油-創意甜點將韓式年糕融入窩夫餅，外脆內Q，充滿米香。自製栗子奶油綿密香甜，令人十分難忘！套餐包埋茶或咖啡，我哋揀咗柚子蜜同薑茶，飲完好舒服，為依餐畫上完美

自己都鍾意食韓國料理，但韓式Fine Dining真係未試過，同媽媽去左位於銅鑼灣既OOULI體驗下!! 餐廳裝修雅緻，環境舒適，落地玻璃採光度十足。我地點左午市套餐，菜式擺盤精緻，上菜時仲好有儀式感添💠OOULI 5 COURSE LUNCH MENU▪️韓式雜菜沙律沙律的醬汁酸酸甜甜，好fresh，中間仲有啲脆片同柚子醬Deul Kkae - Juk▪️韓國傳統粥呢碗傳統粥用左韓國當造嘅蔬菜、韓牛、蜆肉同自家大米熬煮15小時，上枱時碗粥熱辣辣，粥底質地綿滑，足料豐富，配上自家製脆米餅，增添口感層次Jan Chi▪️韓式炆LA骨牛肋骨煮得軟嫩，充滿牛肉香氣，韓式醬汁帶香甜味，伴菜紅蘿蔔、白蘿蔔、冬菇及銀杏炆煮得非常入味，索盡醬汁精華▪️乳鴿手打免治肉漢堡卷係餐廳得獎菜式，食落好有驚喜，免治乳鴿肉包住雞髀菇，賣相精緻，面頭用辣椒絲點綴，鴿肉細膩，連同雞髀菇一併食口感豐富又多汁，味道都好濃郁！JinSu - Sung Chen▪️釜山自家農田珍珠米飯配紫菜湯珍珠米飯煮出來煙靭軟糯，配上濃郁紫菜湯加上五種時令配菜，有黑豆漬物、海帶、銀魚仔等，整體充滿韓國特色風味Hu - Sig▪️糯米年糕窩夫餅配栗