OOULI

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韓流大勢，韓國文化近年直吹世界各地，之後再有黑白大廚，令韓食更受關注，而我對傳統韓食好感興趣，所以生日月就特別搵朋友去試吓呢間韓式fine dining 餐廳。餐廳位於銅鑼灣唐街sugar+ 高層，落地玻璃，景色醉人，望住個景已經心曠神怡，裝修大方雅緻，環境舒適餐廳老闆兼主廚是韓藉師傅，味道絕對正宗，餐廳所用新鮮海鮮、食村均從韓國直送，而店主更採用韓國自家農田的大米炮製正宗的釜山風味Lunch Menu 🌟韓式傳統粥用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家農田大米，熬煮15小時的傳統韓式粥，食時再淋上麻油及米脆片，粥底清甜綿密，好滑又夠米香，食一啖好暖胃，再配米脆片，口感大增!🌟海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山享有得天獨厚的海洋資源，所以海鮮非常的豐富，而鮑魚則一向被認為是滋補的食材。海鮮清湯清澈鮮味，連面頭的泡沫也帶著鮮味，一口就是海洋的味道；鮑魚烤過，更帶香氣之餘又保留原本鮮味，肉質彈牙，配一口清湯，鮮味無窮！🌟主菜(四選一)🔺烤澳洲和牛澳洲和牛，肉味濃郁，脂肪與肉的比例恰到好處，所以肉質軟淋細嫩，食材優質，所以簡單煎封配醬汁已經原汁原味，配上自家製蘿蔔醬汁，將肉味再提升，好食🔺烤釜山鰻

平時韓國菜食得多，今日同朋友慶祝生日搵到呢間好有特色嘅韓式Fine dining食午餐，生日當然要有儀式感🥳。餐廳由韓國主廚主理，環境落地玻璃可以望住個維園，4道菜午餐菜單看起來非常精緻且充滿韓國風味，用餐氣氛一流。好適合慶祝特別日子～Oouli 4 courses Lunch Menu $538Deul Kkae - Juk 韓式傳統粥用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、自家大米。經過15小時以上的慢煮，呈現出濃郁的傳統粥品風味，搭配韓國當季蔬菜、高品質韓牛及新鮮蜆肉，口感豐富且營養滿分。Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山鮑魚以烤製方式烹調，保留其鮮甜與彈性，麻油搭配清爽的海鮮清湯，帶出鮮味。Jan Chi 澳州和牛高品質的澳州和牛，肉質細嫩多汁，經過精準的烹調，展現出和牛的油脂香氣與入口即化的口感。Slow Cook Jeju Pork Belly 慢煮濟州黑毛豬五花經過36小時的慢煮，黑毛豬五花肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化，帶有濃郁的豬肉香氣。JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜使用釜山自家農田種植的珍珠

介紹返💁🏻‍♀️。。🇰🇷韓式Fine Dining 在銅鑼灣 🇰🇷。OOULI 우리。Sugar+ 23樓。OOULI Lunch MenuDeul Kkae - Juk 들깨죽 紫蘇粥Jili - Tang 지리탕 清湯Jan Chi 잔치 宴席고급 한우 구이 烤韓國頂級1++韓牛 @ HKD180 /호주산 와규 구이 澳州和牛OR36시간 저온조리 재주 흑돼지 36小時慢煮濟州黑毛豬五花OR부산 장어구이 烤釜山鰻魚JinSu - Sung Chen 진수성찬 珍羞盛饌Coffee or Tea。HKD438 + 10% @ 3 Courses。HKD538 + 10% @ 4 Courses🤫 聽講前排黑白大廚好紅..好似話套嘢入邊有啲廚師仲話要嚟咗香港開餐廳添😲我哩個同時代脫節嘅老少女為咗抓住潮流嘅尾巴..掹個車邊同大家講吓早幾日食咗嘅一餐相當之有特色嘅韓式Lunch Fine Dining🤝🏻🤫 講緊嘅其實就係呢間位於銅鑼灣美食商業大廈Sugar+ 廿三樓嘅OOULI🇰🇷餐廳除咗樓層高之外佢嘅樓底亦都非常之高..所以地方雖然唔算好大..但係空間感相當之充足..餐廳以藍綠色

銅鑼灣鬧市✨ 海景韓式Fine Dining🍽🌊🥂🍾..韓式fine dining🍽 你又吃過嗎❓平日吃Omakase、鐵板燒、中式、西式精緻晚餐吃到膩嗎❓ 可以來體驗一下韓式精緻料理呢！呢晚又到訪了鬧市中一間海景寧靜舒服既餐廳，享用了一頓片刻寧靜且有質素既韓式晚餐。身兼老闆 & 主廚的資深韓籍師傅👨🏻‍🍳，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國🇰🇷 直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田🌾，以保留最傳統的釜山風味～想吃就要來試試喔！【OOULI Dinner Menu $1480 p.p】🔸Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻(自家麻醬令海苔好香脆 配3色醬口味）🔸Jagal -Chi韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚(韓式海鮮刺身 除左醬汁蟹🦀 都比較少見呢）🔸Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調 (傳統粥好香麻油香 暖暖胃）🔸Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治(精緻刀功好 配上豆腐三文治好惹味）🔸Bo Yang -Sig韓式參雞湯燴飯(噴上人蔘酒香

今次朋友帶我到銅鑼灣Sugar+的OOULI食午餐OOULI是一間韓式餐廳，環境非常舒適，高級有格調，落地玻璃，窗外可以望到維港海景。職員非常有禮，服務周到。食物質素高，我倆都好滿意4 Course Lunch MenuFeil Kkae-Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢款韓國粥，具韓式傳統風味，配料非常豐富，口感綿密，配上薄脆口餅，好有特式，養生又好味Juli-Tang新鮮清湯配烤釜山鮑魚將新鮮清湯打成泡沫，賣相吸精，釜山鮑魚鮮甜爽彈Jan Chi主菜分別叫左兩款澳州和牛澳州和牛肉質夠腍，配上自家特式醬，增加味道層次感烤釜山鰻魚釜山鰻魚肉質幼滑，入口味道鮮甜，配上薯蓉，帶點薑味，入口軟綿又飽肚JinSu- Sung Chen釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜呢款釜山自家農場珍珠米飯相當有驚喜，侍應即場在旁烹調，為這頓飯增添樂趣。鰻魚湯非常鮮甜，珍珠米飯軟硬適中，配上伴菜，非常不錯最後附上咖啡及茶相當細心整體來說，環境非常悠閒舒適，食物水準高

久不久一次Fine Dining，為忙碌的生活增添一點期待和幸福。這間在銅鑼灣維園附近的韓國菜Fine Dining不但環境闊落舒適，居高臨下望向繁忙的街景、大片草地和海景，令人心曠神怡，心情靚爆！食材選用講究之餘，賣相和味道都留下深刻印象。Oouli 5-courses Lunch Menu $399/pax1. 韓式蔬菜沙律Mixed Salad in Korean Style韓式柚子醬汁清新酸胃，爽脆沙律蔬菜夾雜卜卜脆炸菇片，味道不錯。2. 韓式傳統粥韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable在首爾吃過韓國粥就知道韓國的粥品與廣東粥是不同類型和吃法。看Menu介紹，這個用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉以自家大米，經過15小時以上烹調的傳統粥，綿密到極致，米飯已融入整個粥品中。味道濃郁清甜，加入金黃脆米，賣相吸睛又可增加口感。3. 主菜韓式炆LA骨Korean Braised LA Galbi牛肋骨肉質軟嫩，油脂在烹煮過程中溶

𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ($1480 pax.)➿ 𝑶𝒐𝒖𝒍𝒊 𝑩𝒖 𝑮𝒂𝒌 紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻第一次食咁新鮮嘅炸海苔，好脆好脆，海藻口感鬆鬆的，好有趣，3種豆腐醬濃稠度適中，唔會蓋過海苔、海藻嘅原味道🤓➿ 𝑱𝒂𝒈𝒂𝒍 – 𝑪𝒉𝒊 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚好少食嚟自韓國嘅海鮮呢，都幾新鮮～ 醬油漬過嘅大蝦、三文魚，鮮味依然！➿ 𝑫𝒆𝒖𝒍 𝑲𝒌𝒂𝒆 – 𝑱𝒖𝒌 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢碗韓國傳統粥綿滑又好味，集合韓牛嘅味道同蜆肉嘅鮮味！鐵飯腳話用一碗好足料嘅湯嚟形容佢更適合😆 ➿ 𝑯𝒂𝒏 – 𝑰𝒑 章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治橡子果凍盡顯大廚刀功，成件藝術品咁🤩 果凍醬汁酸酸甜甜，先食炸物，再食果凍，係個幾舒服嘅配搭～➿ 𝑩𝒐 𝒀𝒂𝒏𝒈 – 𝑺𝒊𝒈 韓式參雞湯燴飯記憶點幾高嘅燴飯，除咗因為上菜前會噴一噴人參醋嘅儀式感，仲有因為味道好難忘，係濃縮版嘅參雞湯味Risotto，雞絲撕成幼絲作為點綴，口感上、外型上都加分！➿ 𝑱𝒊𝒍𝒊 – 𝑻𝒂𝒏𝒈 海鮮清湯配烤釜

讓你體驗特別嘅韓式fine dining之旅，位於銅鑼灣嘅OOULI，絕對難忘嘅9-course tasting menu，品嘗到釜山嘅精華與傳統美味嘅結合！望住銅鑼灣嘅夜景，加上內𥚃情調嘅裝潢，一絕☺️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻：打頭陣嘅開胃小菜以紫蘇油炸海苔和風乾的海藻為主角，超鬆脆，唔係普通嘅海苔，兩個嘅口感都好獨特！一試難忘😍韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚🍣 韓國新鮮進口！左口魚刺身，搭配醬油淹漬嘅蝦同三文魚，味道鮮甜，左口魚清甜爽口，醬油大蝦口感彈牙，醬油三文魚好入味！韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥🫕 好出色嘅粥！以新鮮材料烹製而成的粥，韓國自家米好綿滑，充分吸收各種海鮮和韓牛的精華，滋味濃郁且富有層次感。章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪章魚片搭配香滑的橡子果凍，配搭獨特，炸豆腐和鱈魚籽的三文治，口感豐富韓式參雞湯燴飯🍲 濃郁的人參雞湯浸入米飯中，雞肉鮮嫩，滋補又美味，韓式risotto 😍海鮮清湯配烤釜山鮑魚🥘 好深刻嘅一道菜式，鮮甜海鮮清湯配上口感鮮嫩烤鮑魚，賣相又靚，好濃郁，但清新。主菜揀咗同鰻魚烤頂級

OOULI 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓━原來銅鑼灣原來有間高級海景精緻韓食! 晚餐時間到訪能看到維港夜景也太值~餐廳的菜品也很有創意! 把傳統韓食以另一種精緻面貌呈現 入口便會有煥然一新的感覺 餐廳均選用來自韓國的食材 甚至連米都是在自家農場種植而成 超有誠意~是日享用7 道菜晚餐($780 +10% ) 這個地段性價比都高!━🥗 Mixed Salad▶︎ 蔬菜沙律用上柑橘調味 清爽開胃~━ 🌿 Oouli Bu Gak▶︎ 釜山海苔及濟洲海藻天婦羅 搭配原味 泡菜 海苔醬 很有特色!━🐮 Beef Tartare▶︎ 韓式牛肉他他更為清爽 加入脆爽的梨肉 與芝麻油 和蛋漿 口感不錯~ 🐟 Tuna Tartare▶︎ 吞拿魚軟糯微帶鮮味 韓式都一樣好食!━🍲 Deul Kkae - Juk▶︎ 選用韓國當造特色蔬菜 韓牛及蜆肉等 經十幾小時慢煮的粥 粥底超綿滑每一口都很鮮美 搭配脆米口感更豐富━🐮 Grill Hanwoo. Beef 1++
▶︎ 烤韓國頂級1++韓牛 油花很靚 肉香濃郁 醬汁都是很韓國feel的醬香🐷 Slow Cook Jeju Pork Belly▶︎

一入餐廳，就望到靚靚海景，感覺非常舒服，可以喺靚景下品嚐精緻的韓式料理資深韓籍主廚，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，大米更加係來自店主在韓國的自家農田，炮製正宗的韓式精緻料理，保留最傳統的釜山風味～𝟵 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗢𝗼𝘂𝗹𝗶 𝗕𝘂 𝗚𝗮𝗸紫蘇油炸、三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻，配搭三款醬一齊食，香脆可口𝗝𝗮𝗴𝗮𝗹 -𝗖𝗵𝗶韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，味道幾特別，醬油大蝦非常好食😋𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米，經過15小時以上烹調的傳統韓國粥，鮮甜美味，配搭脆米片，非常可口！𝗛𝗮𝗻-𝗜𝗽炸豆腐鱈魚籽三文治，香脆可口，配上清爽開胃的章魚片、韓國橡子果凍～𝗕𝗼 𝗬𝗮𝗻𝗴 - 𝗦𝗶𝗴韓式參雞湯燴飯燴飯軟綿入味，再即場噴上人參酒，加上雞絲，真係幾出色🫶🏻𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯可以突顯釜山鮑魚的鮮甜，口感彈牙，泡沫輕盈，增加口感，仲有清甜的蘿蔔粒！𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶烤澳州和牛賣相唔錯，肉質軟淋有牛味，配上特製醬汁，好食😋烤釜山鰻魚鰻魚炸到好香，皮脆肉厚，配上微辣甜甜地的醬汁，香口！𝗝

🌟 **Deul Kkae - Juk** 傳統韓式粥，用咗韓國當造蔬菜、韓牛同新鮮蜆肉，粥底係自家大米煮足15個鐘，超級綿滑！蜆肉鮮甜，韓牛嫩滑，每一啖都係滿滿嘅幸福感🥣 🌟 **Jili- Tang** 海鮮清湯配烤釜山鮑魚，湯底清甜得嚟好有層次，鮑魚烤得啱啱好，彈牙又唔會過韌，仲帶少少炭香，好正！🐟 🌟 **Jan Chi Grill** 我揀咗烤韓國頂級1++韓牛，肉質真係無得輸！外層微微焦香，內裡粉嫩多汁，配埋自家製嘅蘿蔔蓉，味道更加豐富。朋友試咗慢煮濟州黑毛豬五花，都話入口即化，豬肉香氣十足🐷 🌟 **JinSu - Sung Chen** 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯，米飯粒粒分明，鰻魚湯濃郁得嚟唔會膩，仲有五種時令伴菜，好有韓國傳統風味🍚

韓國菜嘅fine dining都係第一次食，呢間喺銅鑼灣嘅餐廳位於商廈高層，可以望到維港景緻，餐廳雖然唔算好大，但環境闊落舒適，約會dating就啱晒。我哋今次就叫咗餐廳嘅9道菜嘅tasting menu （$1480@)，有成6款前菜咁多，另外仲有1款主菜、米飯同甜品，每道菜都好精緻。紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔同海藻經紫蘇油炸過之後非常香口，食落脆卜卜，炸海藻平時比較少機會食得到，咬落去非常酥脆。食嘅時候可以配上3款唔同口味嘅豆腐醬，增添風味。韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚刺身夠新鮮，韓式嘅刺身同日式嘅唔同，點嘅係麵豉醬同辣醬，估唔到到幾夾。左口魚味道鮮甜，大蝦用醬油醃過好入味得嚟肉質爽彈，三文魚亦都好肥美。師傅仲整咗d左口魚裙邊俾我哋，入口即融。韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢碗粥用咗15個鐘以上去煮，口感非常綿密，而且因為加咗新鮮蔬菜、牛肉同蜆肉，味道非常鮮甜，配埋少少麻油同薄脆一齊食增添口感。章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治三文治炸到外面脆身，入面係軟滑豆腐同鹹香鱈魚籽。配嘅果凍酸酸哋可以中和返炸三文治嘅

第一，當日正式菜單與事前提供參考菜單並不相同，事前話有和牛最後冇左。第二，安排入座混亂，作為fine dine叫客企係食客隔離等位，唔知以為去左快餐店，有其他客人見狀直接走人。第三，上菜混亂，竟然俾少咗鰻魚，最後check單先發現，但有下輪客人就被迫趕住走。第四，太貪心想一個晚上做三輪，客人一個鐘左右已經開始催埋單，用餐途中好有壓力。小結,如果想做多幾輪，可以考慮轉型為24小時韓式連鎖快餐店，唔好扮fine dine👎

如果您也熱愛細膩精緻的韓式料理，這間餐廳絕對會是讓您驚喜連連的選擇♥️-慶祝結婚週年紀念日👰🏻‍♀️ 選擇了位於銅鑼灣 Sugar+ 23 樓的韓式餐廳Oouli 🇰🇷 餐廳以高雅的韓式風格設計，落地玻璃窗讓人可以俯瞰維港美景，尤其是夜晚燈光璀璨時再配上音樂，更添浪漫氣氛。空間感十足，座位間距適中，提供了舒適的用餐環境，非常適合情侶約會或慶祝特別場合。餐廳內的燈光柔和，營造出溫馨的氛圍，服務員態度親切且專業，讓人感受到賓至如歸的感覺-Oouli 9 courses tasting menuOouli 九道菜的韓式精緻料理，每一道菜都展現了主廚對韓國傳統與創新的融合-🔸Oouli Bu Gak［紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻］開場菜以酥脆的海苔佐以自家製的三色醬（原味、菠菜、泡菜），讓人耳目一新。海苔的清香在口中彌漫，而醬汁的酸甜和濃郁讓每一口都彷彿置身韓國的傳統市場-🔸Jagal-Chi［韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚］生魚片選用當季最鮮美的魚，配上紫蘇葉的清香與濃厚的海鮮醬、韓式辣醬，帶來一種清新又富有層次的口感，每一口都充滿大海的氣息-🔸Deul Kkae-Juk

一入餐廳見到個落地玻璃望住個靚景，今次食咗lunch set🥳($538)⭐️Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米15小時以上烹調傳統粥：勁香，食落唔似我哋食嘅廣東粥，所有材料加埋落去好香，第一次食呢個菜，幾特別😋⭐️Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚：好好飲，特別讚賞入面嘅白蘿蔔，好香好甜，成個湯清清地，配埋個鮑魚，好味🤤⭐️Jan Chi澳州和牛：煮到啱啱好，好香烤釜山鰻魚：好好味，條魚勁彈牙⭐️JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜：鰻魚湯清清地，配埋個飯都幾好味，白飯粒粒分明👏配埋佢哋嘅伴菜好開胃😎侍應服務唔錯，每個菜式嚟到都會介紹一下，再加上個靚景，食到人心曠神怡😚