Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

今日去左間呢間fusion居酒屋！小驚喜！前菜柚子漬醃蘿蔔柚子味幾出，一種清爽的口感，蘿蔔的酸甜味好岩開胃芝麻牛舌條加紫菜，口感幾好，和加上芝麻嘅香炸池魚仔，外層炸得酥脆，味道剛剛好，唔會太油膩，點埋個沙律醬👍🏻👍🏻黑胡麻四季豆也是十分推薦的菜餚，四季豆口感清爽，周黑胡麻的香味mix埋，fusion得黎，都幾特別👍🏻吉列豬扒配擔擔拉麵日式配中式👍🏻🤭豬扒炸得剛好，肉質鮮嫩，唔會太乾或者ty粉！擔擔拉麵既醬汁有調教過， 唔會好似中式上海擔擔麵咁濃，但係都帶出一陣香味，唔會喧賓奪主明太子翠玉瓜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呢個超級好食！熱辣辣一下落去勁多汁，配合埋明太子醬！💯自家製花生酥，這個甜點是非常值得一試的，花生的香味和酥脆的口感是令人回味居酒屋一定要嗌支酒試吓呢個都係比較特別嘅 青蘋果、菠蘿、wasabi vodka好特別嘅配搭，從來都未試過青蘋果和菠蘿的甜味搭配起來，再加上芥末的辣味和vodka的酒精度，系獨特的口感飲落去好清新，後勁系wasabi既辣幾爽幾特別👍🏻極對推薦 唔好俾Wasabi嚇到！🤣🤣超出你嘅想像居酒屋的菜色非常地道，讓人感受到了日本fusion美食風格。環境都很舒適，

今日去咗長沙灣後街，估唔到長沙灣而家多咗咁多嘢食，喺長沙灣廣場無意中發現一間日式餐廳食物質素非常高，所以好值得喺度推介一下。Maya Japanese Cuisine 餐廳喺長沙灣廣場3樓308號舖，入到去裝修好有日式風情，氣氛好有格調，每一件食物好精緻，睇得出廚師係好用心製作。吉列黑豚豬扒配秋田小丁米飯，豬扒飯餐跟咗兩個前菜酸蘿蔔，牛舌海苔。吉列豬扒炸到好香，外面金黃色入口口感脆卜卜，最正就係豬扒肉質好嫩，食落去好Juice，豬扒帶少少脂肪，食落去特別香口。好鍾意食旁邊個椰菜，味道都好清新，小丁米飯比一般日本飯更加煙靭。黑蒜油叉燒拉麵，拉麵賣相好吸引，有兩大片叉燒，海苔，粟米，芝麻。拉麵軟硬度適中，入口麵身比較彈牙，黑蒜油味道好突出，令到叉燒嘅味道更加有層次。呢個拉麵絕對係有驚喜。每一個餐都跟餐廳自家製嘅曲奇餅，曲奇餅非常，香口，花生味香濃，好鬆脆。好味到忍唔住買咗少少返屋企食。最後點咗咖啡酒配曲奇餅，估唔到兩樣嘢味道可以咁夾。咖啡帶少少甜香配曲奇餅真係一絕。

朋友轉左工去新公司做話同事帶過佢黎呢間好有風味嘅日式餐廳🇯🇵呢度嘅吧枱設計啱晒放左工黎邊飲邊傾🍶.🌟Cocktail - 赤🔴黎到首先就係點左呢度嘅名物Cocktail調酒師會即席製作 坐吧枱可以近距離觀察係一大享受呢杯用左雜莓🍓🫐🍒加酒 飲落清甜清新 完全冇Berries cocktail好易出現嘅藥水味.🌟鱈魚片 鱈魚片整成一塊塊正方型 而且烤得非常香脆 好有驚喜 係送酒佳品😚.🌟黑麻醬豆角 平日食開日式麻醬都係白色😳黑麻醬真係第一次見! 味道好似芝麻糊咁豆角配合黑麻醬亦都好夾.🌟腐乳豬豚串小店日式得黎亦都加入左香港特式🇭🇰腐乳同豬肉味道配合 好有創意.🌟古法制南蠻雞呢款南蠻雞非常推薦👍🏻唔似得平時炸嘅南蠻雞 餐廳用左獨有醬汁烹調 食落嫩滑多汁又唔油膩😋加埋蛋沙律同椰菜實在非常開胃🥚🥗.🌟自家製曲奇餐廳請我地食佢地嘅自家製曲奇🍪芝麻同杏仁味濃郁 口感鬆軟所以我地都再點左一款cocktail去配返呢個曲奇😝.🌟 Cocktail - コーヒー🟤呢款cocktail主要用上咖啡☕見到調酒師用咖啡機即沖左杯espresso加入酒味道甜甜地 又有咖啡嘅香氣 好適合做餐後酒🤗.呢間店令我諗起

今日想食d特別野就去左荔枝角食居酒屋🏮6點幾去，好彩有位⭐️鱈魚片菜前小食非常特別烤左的鱈魚片配酒一流😋⭐️火灸右口魚邊丼右口魚好珍貴平時好少地方有得食比想像中好食好滑身及嫩口超級推介👍🏻⭐️雞皮餃子一上菜熱辣辣好脆口及Juicy ⭐️年糕串煙煙韌韌又幾好食個醬唔錯，好match⭐️酒(綠)重點嚟啦🤩這間居酒屋有好多用顏色命名既🍸酒今次我試綠色係有vodka、蜜瓜味、椰子rum、菠蘿好易入口飲落去好清新唔會好甜正😍⭐️甜品-腰果酥好脆口為這一餐帶來完美的句號🥳成餐飯都好chill食下野飲下酒成個環境好relax 特別一讚 店員好nice😊會主動介紹d酒整體食物質素同環境都唔錯會再encore😆

我試咗呢度最出名嘅酒壺雞尾酒，真係好好味㗎！呢度有九款唔同嘅風味同顔色，每一杯都好獨特，真係好想試哂全部！調酒師好專業，將調好嘅酒倒進sake壼裡面，然後再幫我地倒酒，真係好細心！🍹👍🏻我試咗一杯黃色嘅酒，味道酸甜，入面係rum、菠蘿同蛋黃酒。我朋友飲嘅係藍色，入面係荔枝同vodka仲加入埋菠蘿，溝埋一齊好夾，顔色靚到好想影相！😍✨接著係唐揚炸豆腐，外脆內軟，好多汁！蔥吞拿魚蓉丼，上面有脆脆嘅天婦羅碎，中間有吞拿魚蓉，加左醋，一啖落去好滑順，蓉同飯嘅比例啱啱好，好開胃！😋👌再嚐下日本海花螺，有六隻，咬落去肉質彈牙，好開胃！最後試下雞屁屁串燒，啲雞肉好嫩，燒得好香好好味！🐔👍🏻

無為意呢間日式居酒屋分開兩邊，直接選擇bar 枱位置，就因為咁，有機會同店長互動，聽佢介紹下食物同 Cocktail 特色。🔅Cocktail - 橙 (Gin, Maraschino, ice tea, OJ) $98甜甜嘅，帶有清新花香，好適合作為第一杯，慢慢放鬆心情🔅Cocktail - 青 (Vodka, Green Apple, Pineapple, Wasabi) $98唔係店長推介，真係唔敢試加有 Wasabi 嘅 cocktail。非常 fruity，易入口，而 wasabi 味道只會係飲後湧現，留係舌頭上面，唔會嗆鼻，好有趣🔅鱈魚片 $68脆卜卜，微微帶辣，佐酒一流🔅味椒鹽鮑魚 $108參考愛媛縣烹調方法，鮑魚爽口彈牙，外層燒得椒香，建議連住蒜片一齊食🔅原條日本喜之次一夜干 $328魚肉嫩滑味鮮，喜之次肉質較實，所以夾起亦唔鬆散。擠上少少檸檬汁有助提鮮，再點點醋汁更加好味🔅擔擔醬豬骨湯麵 $78中日混合，豬骨湯底加入中式擔擔醬，有新意，味道亦無互搶🔅花生酥 $25自家製，加入日本食材，入口即化，非常香酥傾計期間，店長提到曾經即興邀請客人入廚房，親自體驗製作手握壽司。佢

朋友介紹長沙灣廣場開咗間日式居酒屋,今日趁住食晏有時間過咗去試下,餐廳長沙灣廣場3樓,門口有一大塊黑板menu,餐廳入面嘅裝修整潔,除咗有吧檯坐之外,仲可以坐四人枱。見到餐廳嘅食具,杯碟都好精緻畀人一種好細心嘅感覺。睇下個menu午餐有七個選擇,價錢由五十幾蚊到百零蚊,全部都可以追加小食,雞皮餃子,蝦膠秋葵,吞拿魚玉子15元,性價比好高每一個午餐都跟二個前菜,第一個自家製醃蘿蔔,蘿蔔食落去好爽口,味道帶少少酸甜,食完真係特別開胃。第二個前菜牛舌絲海帶,海帶味道清新配上牛舌絲增添一份肉香味，明太子意粉 68元,上面鋪滿紫菜 , 明太子嘅鮮味帶有少少鹹香,配埋忌廉汁,紫菜整體嘅味道真係好夾 ,店長推介加少少七味粉,估唔到七味粉可以令到明太子嘅鮮味更加突出,味道更加有層次，而且意粉嘅軟硬度適中，啱晒我口味吉列黑豚豬扒配秋田小町米飯 98元,吉列豬扒上枱已經好吸引,豬扒size都好大旁邊有啲椰菜絲配上沙律醬,豬扒炸到啱啱好,外層金黃色,食到去外面好香脆,而入邊嘅豬排仲係好嫩滑好juicy,椰菜絲可以將豬扒嘅油膩感減少,令到你更加開胃,秋田小町米比一般珍珠米飯味更加香，椰菜絲仲好鮮甜，上面鋪滿沙

週末同男朋友想行下D2 Place，發現長沙灣廣場三樓多左好多餐廳！我地決定揀一間個名幾特別既日本餐試下啦！店面畫左好多好靚既餐點照片，而裝修就有少少似日本居酒屋既感覺，令人好好奇！黑蒜油叉燒拉麵：日本餐必定唔少得既拉麵，黑蒜油味都幾出，而且叉燒幾軟同燒得幾香，午市包埋兩個前菜，好味！明太子意粉：意粉幾有驚喜，係意粉上面既紫菜同個意粉既味道好夾，一道簡簡單單既日式西餐做得好好味，男朋友好快就食曬～Passion Tea：我同男朋友都唔係幾飲得酒，叫左依個無酒精既mocktail, 有幾豐富既熱情果同檸檬味，味道唔輸俾好多居酒屋餐廳好多特式食物都係依個餐牌，不過今次就無試到啦！總括黎講，係少有係商場都做到依個質素既日本菜，下次會想同男朋友黎試佢既特別菜式！

長沙灣廣場3樓 越開越多新餐廳, 响睇下吓究竟食乜嘢好之際, 同事親切嘅打招呼 我哋就決定 一於試吓啦~ XD一坐低同事好 nice 咁為我哋送黎熱熱檸檬茶响用餐其間, 都有 keep 住黎幫我地加茶丫, 好好啊~! (呢個行為 响番工區嘅 lunch 黎講, 好難得架!)簡簡潔潔 坐得舒服唔迫 幾好丫 Lunch set A泡菜豚肉配秋田小町米飯調味比例 同份量配搭都唔錯, 微辣好開胃呀~個飯有油光有飯香 好味呀身為飯桶嘅我 不知不覺就食晒成碗飯了Lunch set D黑蒜油叉燒拉麵除咗 叉燒實在太肥, 一切都還好的~

紫菜味炸魚翅初初都以為炸魚翅會好硬，估唔到佢嘅口感係比較似魷魚🤣咬落有少少軟骨嘅感覺，配搭埋旁邊嘅沙律醬，送酒一流～蔥吞拿魚蓉丼丼飯上面鋪滿左蔥花同埋天婦羅脆，再加上滿滿嘅吞拿魚蓉，撈勻之後一啖食晒好有滿足感🤩味椒鹽鮑魚鮑魚表面有一層薄薄嘅脆漿，添加口感之餘鮑魚亦都煮到非常軟，唔會好似一般嘅鮑魚咁難咬開🤤配搭埋椒鹽味道好香口Cocktail - green聽店員介紹呢杯Cocktail用咗青蘋果汁、菠蘿汁同埋vodka製作而成，特別之處係加埋wasabi😆初初都驚會好攻鼻，但出奇地淨係會喺after taste感受到佢嘅存在🤣亦都唔會喧賓奪主🥰非常有驚喜另外我哋仲叫咗其他小食，埋單total 人均 $250😗以餐廳嘅環境同埋服務質素，絕對值得encore😌下次想搵個靜靜地嘅地方聚餐再嚟👍🏻

好耐冇去長沙灣廣場 原來翻新左3樓 開左幾間餐廳 我同朋友今日揀左間居酒屋黎試 我地揀左吧枱坐 環境舒服 好岩同朋友傾計 食物都好多選擇 店員都好nice咁同我地推介特色ge酒同招牌菜 voka greenapple wasabi ＄98好鍾意綠色 所以揀左呢個 好有層次好特別 入口先有青蘋果味 最後飲到wasabi味 炸日本明蝦＄78呢個炸蝦配酒一流 好香脆 明太子翠玉瓜＄58估唔到明太子同翠玉瓜係咁夾 燒到好香 芝士甲羅燒蟹肉意粉＄168朋友同我都鍾意食蟹 呢個意粉好好味 超足料好多蟹膏 好鮮甜三色燒蠔＄1183個味道：炭燒，明太子，OX醬， 3款都好好味 炭燒原汁原味，明太子超鮮，OX醬都好味 花生酥呢個真係冇介紹錯 入口即溶 超香 正呀 gin marashino iced tea oj ＄98易入口 果香味 very good Overall 好高質 環境舒服 同朋友傾計岩晒 店員好nice 食物又多款又好食 一定會再幫襯

今日係D2place行完街，心血來潮想食日本野，見到附近長沙灣廣場最近有間新開日式居酒居，所以同朋友決定去試吓。間餐廳係長沙灣廣場3樓，上到3樓轉左就已經見到餐廳好大塊黑板menu，好特別。因為見係居酒屋，我地就點左酒精飲品試下。呢個叫黃嘅cocktail 係用左rum酒、蛋酒同菠蘿調配。飲落口好似益力多同時多左果香又唔似益力多咁甜，好好飲同好易入口！佢地上菜速度都好快，飲左一杯酒之後，前菜已經ready。我地叫左烤鱈魚片、揚炸豆腐同三色烤蠔。鱈魚片脆卜卜、好香口，而且一啲都唔腥。點埋個沙律醬更滋味油揚豆腐都比預期中出色蜂巢豆腐炸到外脆內軟，甜醬同豆瓣醬同炸豆腐都係非常之夾三色烤蠔係指鹽烤，明太子醬同XO醬由左至右，淡到濃味咁食，呢個配搭好新鮮特別。食完前菜，我地仲叫左個大蔥烤雞串配拉麵。雞串用左雞髀肉串埋大蔥一齊烤，火喉岩岩好。雞串仲係好多汁而且大蔥係甜香而不辣。拉麵湯底係豬骨湯，會飲到濃厚骨膠原果種黏口感，加埋個拉麵個口感爽口彈牙，係十分推薦！最後店家送左兩塊手工花生酥比我地試，一入口好鬆化，有濃郁花生醬味，花生醬迷必食。佢仲有花生酥禮盒裝，好日式嘅設計，而且每埋酥有獨立包裝，好岩

喺長沙灣廣場入邊，以為係港式日式料理，諗住求其快啲食完就算，點知原來有驚喜💓有酒嘅Cocktail 青VodkaGreenapple Pineapple 🍍 Wasabi味道幾特別，飲唔到太重嘅vodka，入口似果汁，偏甜，最後回味嗰吓，有Wasabi味，幾特別，而且口感幾順滑，啱晒唔鍾意太重酒精嘅女士鱈魚片🐟入口脆卜卜，有好重嘅海鮮味道，幾好食😋配少少沙律醬，味道不錯👍🏻😌紫菜味炸魚翅味道似雞泡魚乾，炸至金黃色，幾惹味，配上表面少少紫菜粉，煙韌口感，帶少少甜味大蔥雞肉串雞肉口感十分嫩滑，鎖緊肉汁，咬落去都幾juicy火炙右口魚邊丼飯已經撈好豉油，啱啱好，右口魚邊超好食，魚油感好重，配飯係一流，店舖食材處理不錯🥰自家製花生🥜酥

早兩日約咗同事收工喺長沙灣廣場, 諗住行下同埋搵下有咩食, 行上三樓發現很多新嘅舖頭, 經過呢間居酒屋, 門面都幾吸引同埋特別, 於是我哋兩個就坐低試下.呢度嘅侍應好好禮貌, 仲主動介紹有特色嘅食物畀我哋我們點了青蘋果 Wasabi Aoi , 味道好特別, 好易入口 , 回甘果味及wasabi 好夾！鱈魽片 做得好薄, 好脆, 口感有D似餅乾, 加上一點點沙律醬, 入口有鱈魽嘅鮮味. 佐酒一流！枝豆 配上獨特嘅醬料, 小小辣 ,十分惹味.三色燒蠔明太子, XO醬, 鹽燒 三種味道.本身蠔好新鮮, 厚肉大隻, 唔會燒得太過熟, 入口非常 juicy.芝士甲羅燒意粉賣相十分吸引 , 入口係新鮮香濃嘅蟹膏, 再配埋芝士, 爽口煙靭嘅意粉, 十分 "幸福"最後梗係食埋呢個自家製嘅花生酥, 入口十分鬆化, 滿口花生嘅味道.

朋友介紹呢間新開既日式小店，雖然開係長沙灣廣場，同層有好多半開放式餐廳，但呢間好聰明地用門口既一塊布簾，將餐廳同外面商場分開，加上微黃既燈光，同望住放滿一樽樽酒既吧枱，都幾好feel～～一坐低望左個cocktail list先，我一眼就spot到青色個款，青蘋果+菠蘿+wasabi, 好清新又大膽既配搭！佢用shake cocktail 既沖法，再斟入sake樽，座住冰，逐杯逐杯倒出尼飲，好有儀式感🫶🏻本身驚wasabi放落飲品會好衝擊，飲落佢只係aftertaste慢慢滲出尼，完全唔會攻鼻，仲好開胃～鱈魚片：趁熱食好好味，脆口，好香鱈魚味，一塊接一塊停唔到口炸牛蒡：擺盤好ig-able, 份量不少，沾埋mayo sauce係perfect match, 送酒一流！大葱雞肉串燒：雞肉燒得好嫩滑，大葱都好juicy甲羅燒蟹膏意粉：係我食過TOP3好食既蟹肉意粉，芝士蟹膏撈落意粉，啖啖都食到蟹膏味，食完唔覺得膩，只係$168既dinner set, 抵食啊呢個👍🏻之後試埋啡色cocktail, 係baileys+即磨coffee!睇得出老闆對咖啡係有一份執着😏配埋酥脆既花生酥做甜品，又幾夾