Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

原來長沙灣廣場都有咁有質素嘅餐廳。餐廳以日本菜為主，餐廳內有一個酒櫃擺放住唔同嘅酒。有調酒師即場調飲品。有cocktail/ mocktail ，有酒精無、酒精任君選擇。叫咗兩杯mocktail🍸🍹 $48一杯非常抵飲！▶️CheeChee $48有士多啤梨🍓、荔枝、oj及紫蘇葉。士多啤梨味比較突出，啖啖紫蘇葉香，飲品味道酸酸地。▶️Passion Tea $48有OJ、熱情果糖漿、檸檬及黑茶。熱情果未夠香，而且飲品甜甜酸酸，黑茶味濃香。▶️黑麻醬豆角$68豆角用上日本黑芝麻醬，豆角爽身做前菜一流。黑芝麻醬甜甜地，估唔到咁夾咁好味。▶️鰹魚$98鰹魚用上粗麵豉，味道甜甜地。點多啲麵豉醬更好食，鰹魚唔會腥。▶️明太子翠玉瓜$58翠玉瓜簡簡單單，但係加咗明太子醬汁就立即整個味道提升咗。呢隻明太子醬好似沙律醬咁，唔會辣。▶️火炙右口魚邊丼$168右口魚魚油豐富，帶點火炙香。飯有紫菜豉油，仲有Wasabi，味道唔錯。▶️75%比利時黑朱古力柚子慕絲$38最後叫咗個甜品，整個甜品都係餐廳自己整。chocolate mousse 用上75% dark chocolate 味道香濃，而且用咗柚子balance返，

原來依家長沙灣廣場大變身入面有好多唔同種類嘅餐廳，迎合新一代嘅口味。今次發現咗呢間充滿日本風情嘅半開放居酒屋，主打仲要係有自家製嘅特色雞尾酒，我哋選擇坐喺吧枱，前面就會係同Bartender有直接嘅接觸。每一款Cocktail沖之前都會為你介紹當中嘅酒同味道，調酒師仲好風趣談笑風生，同客人有相當多嘅互動鍾意呢種chill嘅感覺。原條日本喜之次一夜干，魚肉嫩滑味鮮，擠上少少檸檬汁有助提升層次感。黃嘅cocktail 係用左rum酒、蛋酒同菠蘿調配，飲落口味道好得意，好似益力多同時多左果香又唔似益力多咁甜，好易入口，啱晒唔識飲酒嘅人。佢仲有烤鱈魚乾，非常香脆可口，非常適合送酒。仲有明太子翠玉瓜同烤豚肉卷，串燒味道都10分唔錯。食完仲有自家製花生酥，花生酥咬落鬆軟可口，有種入口即溶嘅感覺，好香花生味。

喺荔枝角，朋友介紹一間平民價錢，但好有日本質素嘅日本料理餐廳，位於長沙灣廣場入面，鋪面裝飾同日本料理餐廳，亦有一樣嘅味道。入到去擺設優美，然後睇下D餐牌，有好多日本特色小食，非一般香港日本料理舖頭食到，而且仲有特別嘅雞尾酒，係由調酒師傅職場調製，跟住佢教咗一啲雞尾酒加入 wasabi, 真係第一次飲，味道令人難忘。之後我點左一個炸雞皮薯片，喺日本來講炸雞皮送洒係絕配，而呢間店舖嘅炸雞皮係用雞上髀嘅皮炸出來，十分脆口，又有雞嘅味道，用來送酒真係一流。我仲試咗碟木魚，依個木魚肉質十分之新鮮，色澤鮮紅色，配埋特製汁，食落真係口感一流，味道令人難忘。我試咗一個腐乳嘅串燒肉，腐乳加燒肉，好似係中日合璧嘅一個小食，比一般嘅串燒真係好食好多，值得一試。另外仲有個招牌炒飯，係舖頭特製嘅用豬油糕加豬油皮炒出嚟，個口感真係十分之好，乾爽得來又易入口，又唔會太鹹，十分之有豬肉味，鍾意食炒飯嘅朋友一定要試一試！

今晚去左 長沙灣廣場三樓搵嘢食呢度有一間好特別好靚嘅日本餐廳，叫meta Japanese cuisine， 入到去裝修好靚，有個大嘅吧檯，客人可以坐喺度同師父食野同傾偈 ，望住個酒櫃同埋吊住啲酒杯好有格調。另外仲有大枱，一班朋友坐底食都得。我同老公2人坐對住師傅，佢好好，可以望住廳房整好食物就拎出嚟，會講解食物，仲係我地面前調酒，幾欣賞啊。先食了炸雞皮，佢都特別揀雞上脾嘅皮，炸到好似薯片咁脆同薄，厲害，加左味粉，香脆惹味。另外仲有木魚，用左西京醋麵豉來做醬，酸甜咁同新鮮木魚好正！第一次咁食，食得出是用心嘅手工菜，好夾好味道。仲嗌左碟腐乳雞肉串，估唔到都好好味，雞肉又燒得岩岩好，吾會老，腐乳味又幾夾，正丫！最後食埋個招牌炒飯，有炸豬皮，豬肉脆，好香又炒到d飯粒粒分明，超好味呀！都好大碟，分2人食都夠飽啊，最後送左2件花生酥，超好味是自製啊，性價比高，推介。

友人在長沙灣區工作，對區內食肆非常熟悉，大家已經冇見一年有多了，所以趁着疫情後大家生活復常，相約友人今晚吃個晚飯先。在友人帶領下，今天選了一間居酒屋小店作為相聚之地。一打開門口布簾，放了一張長吧枱及兩張四人枱（門外還放著數張用餐枱），我們選了長吧枱，因為喜歡看着小店老闆為客人們準備食物及調較飲品。這是老闆推介給我倆的飲品，名叫赤，有Rum, Mix Berry同埋Ginger ale, 入口甜甜的，有果香味，好適合女生慢慢品嘗。本日推介menu先上芝士甲羅燒蟹肉意粉，把蟹膏混進意粉內一齊進食，真的整個口內充滿”蟹‘’味鹽燒牛舌心，把牛舌邊除去，只吃中心最嫩部份雞屁屁，完全零油膩手羽兩隻，燒到剛剛熟，外脆內嫩食到中段，再order多一瓶名叫靑（Vodka, greenapple, pineapple, wasabi)最後，上了一道甜品，比利時黑朱古力柚子慕絲及花生酥，大滿足！😇

同情人專登去長沙灣廣場食好西，今晚係食日本嘢。雖然居酒屋面細細，但行日本浪漫格調，裝修時尚優雅，感覺好warm,適合情侶拍拖談心青$98後生靚仔Bartender 即場向我哋面前調配一支酒，睇到賞心悅目。酒含有Vodka,青蘋果菠蘿Wasabi,飲落味道清甜。Wasabi唔會kun, 帶有清新既鮮味鱈魚片$68烤得非常香脆可口,味道甘甜，送酒一流日本海花螺$360用柚子胡椒煮成汁去整花螺。size 頗大既花螺味道超鮮甜，口感爽彈，帶有些少胡椒味，勁好食叉燒和牛串$98用叉燒醬去烤和牛，相當惹味吉列豬扒擔擔拉麵$98係剛炸起嘅吉列豬扒。個皮好薄，又真係超級脆口，食到索索聲。入面豬肉都好嫩滑，好好味擔擔麵湯底creamy,食到麻醬花生醬既味道，認真唔錯花生酥另外居酒屋亦都自製左花生酥俾我哋試下。花生酥咬落好鬆軟可口，入口即溶，好香花生味總括黎講，呢間店環境氣氛一流，店員會主動介紹每一道菜同酒，服務態度都超好，都有為客人斟酒，食物質素都高，食得夠chill,實會再encore

今日去左間呢間fusion居酒屋！小驚喜！前菜柚子漬醃蘿蔔柚子味幾出，一種清爽的口感，蘿蔔的酸甜味好岩開胃芝麻牛舌條加紫菜，口感幾好，和加上芝麻嘅香炸池魚仔，外層炸得酥脆，味道剛剛好，唔會太油膩，點埋個沙律醬👍🏻👍🏻黑胡麻四季豆也是十分推薦的菜餚，四季豆口感清爽，周黑胡麻的香味mix埋，fusion得黎，都幾特別👍🏻吉列豬扒配擔擔拉麵日式配中式👍🏻🤭豬扒炸得剛好，肉質鮮嫩，唔會太乾或者ty粉！擔擔拉麵既醬汁有調教過， 唔會好似中式上海擔擔麵咁濃，但係都帶出一陣香味，唔會喧賓奪主明太子翠玉瓜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呢個超級好食！熱辣辣一下落去勁多汁，配合埋明太子醬！💯自家製花生酥，這個甜點是非常值得一試的，花生的香味和酥脆的口感是令人回味居酒屋一定要嗌支酒試吓呢個都係比較特別嘅 青蘋果、菠蘿、wasabi vodka好特別嘅配搭，從來都未試過青蘋果和菠蘿的甜味搭配起來，再加上芥末的辣味和vodka的酒精度，系獨特的口感飲落去好清新，後勁系wasabi既辣幾爽幾特別👍🏻極對推薦 唔好俾Wasabi嚇到！🤣🤣超出你嘅想像居酒屋的菜色非常地道，讓人感受到了日本fusion美食風格。環境都很舒適，

今日去咗長沙灣後街，估唔到長沙灣而家多咗咁多嘢食，喺長沙灣廣場無意中發現一間日式餐廳食物質素非常高，所以好值得喺度推介一下。Maya Japanese Cuisine 餐廳喺長沙灣廣場3樓308號舖，入到去裝修好有日式風情，氣氛好有格調，每一件食物好精緻，睇得出廚師係好用心製作。吉列黑豚豬扒配秋田小丁米飯，豬扒飯餐跟咗兩個前菜酸蘿蔔，牛舌海苔。吉列豬扒炸到好香，外面金黃色入口口感脆卜卜，最正就係豬扒肉質好嫩，食落去好Juice，豬扒帶少少脂肪，食落去特別香口。好鍾意食旁邊個椰菜，味道都好清新，小丁米飯比一般日本飯更加煙靭。黑蒜油叉燒拉麵，拉麵賣相好吸引，有兩大片叉燒，海苔，粟米，芝麻。拉麵軟硬度適中，入口麵身比較彈牙，黑蒜油味道好突出，令到叉燒嘅味道更加有層次。呢個拉麵絕對係有驚喜。每一個餐都跟餐廳自家製嘅曲奇餅，曲奇餅非常，香口，花生味香濃，好鬆脆。好味到忍唔住買咗少少返屋企食。最後點咗咖啡酒配曲奇餅，估唔到兩樣嘢味道可以咁夾。咖啡帶少少甜香配曲奇餅真係一絕。

朋友轉左工去新公司做話同事帶過佢黎呢間好有風味嘅日式餐廳🇯🇵呢度嘅吧枱設計啱晒放左工黎邊飲邊傾🍶.🌟Cocktail - 赤🔴黎到首先就係點左呢度嘅名物Cocktail調酒師會即席製作 坐吧枱可以近距離觀察係一大享受呢杯用左雜莓🍓🫐🍒加酒 飲落清甜清新 完全冇Berries cocktail好易出現嘅藥水味.🌟鱈魚片 鱈魚片整成一塊塊正方型 而且烤得非常香脆 好有驚喜 係送酒佳品😚.🌟黑麻醬豆角 平日食開日式麻醬都係白色😳黑麻醬真係第一次見! 味道好似芝麻糊咁豆角配合黑麻醬亦都好夾.🌟腐乳豬豚串小店日式得黎亦都加入左香港特式🇭🇰腐乳同豬肉味道配合 好有創意.🌟古法制南蠻雞呢款南蠻雞非常推薦👍🏻唔似得平時炸嘅南蠻雞 餐廳用左獨有醬汁烹調 食落嫩滑多汁又唔油膩😋加埋蛋沙律同椰菜實在非常開胃🥚🥗.🌟自家製曲奇餐廳請我地食佢地嘅自家製曲奇🍪芝麻同杏仁味濃郁 口感鬆軟所以我地都再點左一款cocktail去配返呢個曲奇😝.🌟 Cocktail - コーヒー🟤呢款cocktail主要用上咖啡☕見到調酒師用咖啡機即沖左杯espresso加入酒味道甜甜地 又有咖啡嘅香氣 好適合做餐後酒🤗.呢間店令我諗起

今日想食d特別野就去左荔枝角食居酒屋🏮6點幾去，好彩有位⭐️鱈魚片菜前小食非常特別烤左的鱈魚片配酒一流😋⭐️火灸右口魚邊丼右口魚好珍貴平時好少地方有得食比想像中好食好滑身及嫩口超級推介👍🏻⭐️雞皮餃子一上菜熱辣辣好脆口及Juicy ⭐️年糕串煙煙韌韌又幾好食個醬唔錯，好match⭐️酒(綠)重點嚟啦🤩這間居酒屋有好多用顏色命名既🍸酒今次我試綠色係有vodka、蜜瓜味、椰子rum、菠蘿好易入口飲落去好清新唔會好甜正😍⭐️甜品-腰果酥好脆口為這一餐帶來完美的句號🥳成餐飯都好chill食下野飲下酒成個環境好relax 特別一讚 店員好nice😊會主動介紹d酒整體食物質素同環境都唔錯會再encore😆

我試咗呢度最出名嘅酒壺雞尾酒，真係好好味㗎！呢度有九款唔同嘅風味同顔色，每一杯都好獨特，真係好想試哂全部！調酒師好專業，將調好嘅酒倒進sake壼裡面，然後再幫我地倒酒，真係好細心！🍹👍🏻我試咗一杯黃色嘅酒，味道酸甜，入面係rum、菠蘿同蛋黃酒。我朋友飲嘅係藍色，入面係荔枝同vodka仲加入埋菠蘿，溝埋一齊好夾，顔色靚到好想影相！😍✨接著係唐揚炸豆腐，外脆內軟，好多汁！蔥吞拿魚蓉丼，上面有脆脆嘅天婦羅碎，中間有吞拿魚蓉，加左醋，一啖落去好滑順，蓉同飯嘅比例啱啱好，好開胃！😋👌再嚐下日本海花螺，有六隻，咬落去肉質彈牙，好開胃！最後試下雞屁屁串燒，啲雞肉好嫩，燒得好香好好味！🐔👍🏻

無為意呢間日式居酒屋分開兩邊，直接選擇bar 枱位置，就因為咁，有機會同店長互動，聽佢介紹下食物同 Cocktail 特色。🔅Cocktail - 橙 (Gin, Maraschino, ice tea, OJ) $98甜甜嘅，帶有清新花香，好適合作為第一杯，慢慢放鬆心情🔅Cocktail - 青 (Vodka, Green Apple, Pineapple, Wasabi) $98唔係店長推介，真係唔敢試加有 Wasabi 嘅 cocktail。非常 fruity，易入口，而 wasabi 味道只會係飲後湧現，留係舌頭上面，唔會嗆鼻，好有趣🔅鱈魚片 $68脆卜卜，微微帶辣，佐酒一流🔅味椒鹽鮑魚 $108參考愛媛縣烹調方法，鮑魚爽口彈牙，外層燒得椒香，建議連住蒜片一齊食🔅原條日本喜之次一夜干 $328魚肉嫩滑味鮮，喜之次肉質較實，所以夾起亦唔鬆散。擠上少少檸檬汁有助提鮮，再點點醋汁更加好味🔅擔擔醬豬骨湯麵 $78中日混合，豬骨湯底加入中式擔擔醬，有新意，味道亦無互搶🔅花生酥 $25自家製，加入日本食材，入口即化，非常香酥傾計期間，店長提到曾經即興邀請客人入廚房，親自體驗製作手握壽司。佢

朋友介紹長沙灣廣場開咗間日式居酒屋,今日趁住食晏有時間過咗去試下,餐廳長沙灣廣場3樓,門口有一大塊黑板menu,餐廳入面嘅裝修整潔,除咗有吧檯坐之外,仲可以坐四人枱。見到餐廳嘅食具,杯碟都好精緻畀人一種好細心嘅感覺。睇下個menu午餐有七個選擇,價錢由五十幾蚊到百零蚊,全部都可以追加小食,雞皮餃子,蝦膠秋葵,吞拿魚玉子15元,性價比好高每一個午餐都跟二個前菜,第一個自家製醃蘿蔔,蘿蔔食落去好爽口,味道帶少少酸甜,食完真係特別開胃。第二個前菜牛舌絲海帶,海帶味道清新配上牛舌絲增添一份肉香味，明太子意粉 68元,上面鋪滿紫菜 , 明太子嘅鮮味帶有少少鹹香,配埋忌廉汁,紫菜整體嘅味道真係好夾 ,店長推介加少少七味粉,估唔到七味粉可以令到明太子嘅鮮味更加突出,味道更加有層次，而且意粉嘅軟硬度適中，啱晒我口味吉列黑豚豬扒配秋田小町米飯 98元,吉列豬扒上枱已經好吸引,豬扒size都好大旁邊有啲椰菜絲配上沙律醬,豬扒炸到啱啱好,外層金黃色,食到去外面好香脆,而入邊嘅豬排仲係好嫩滑好juicy,椰菜絲可以將豬扒嘅油膩感減少,令到你更加開胃,秋田小町米比一般珍珠米飯味更加香，椰菜絲仲好鮮甜，上面鋪滿沙

週末同男朋友想行下D2 Place，發現長沙灣廣場三樓多左好多餐廳！我地決定揀一間個名幾特別既日本餐試下啦！店面畫左好多好靚既餐點照片，而裝修就有少少似日本居酒屋既感覺，令人好好奇！黑蒜油叉燒拉麵：日本餐必定唔少得既拉麵，黑蒜油味都幾出，而且叉燒幾軟同燒得幾香，午市包埋兩個前菜，好味！明太子意粉：意粉幾有驚喜，係意粉上面既紫菜同個意粉既味道好夾，一道簡簡單單既日式西餐做得好好味，男朋友好快就食曬～Passion Tea：我同男朋友都唔係幾飲得酒，叫左依個無酒精既mocktail, 有幾豐富既熱情果同檸檬味，味道唔輸俾好多居酒屋餐廳好多特式食物都係依個餐牌，不過今次就無試到啦！總括黎講，係少有係商場都做到依個質素既日本菜，下次會想同男朋友黎試佢既特別菜式！

長沙灣廣場3樓 越開越多新餐廳, 响睇下吓究竟食乜嘢好之際, 同事親切嘅打招呼 我哋就決定 一於試吓啦~ XD一坐低同事好 nice 咁為我哋送黎熱熱檸檬茶响用餐其間, 都有 keep 住黎幫我地加茶丫, 好好啊~! (呢個行為 响番工區嘅 lunch 黎講, 好難得架!)簡簡潔潔 坐得舒服唔迫 幾好丫 Lunch set A泡菜豚肉配秋田小町米飯調味比例 同份量配搭都唔錯, 微辣好開胃呀~個飯有油光有飯香 好味呀身為飯桶嘅我 不知不覺就食晒成碗飯了Lunch set D黑蒜油叉燒拉麵除咗 叉燒實在太肥, 一切都還好的~