Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

我哋成日喺荔枝角食飯，完全冇諗過D2以外，原來長沙灣廣場都仲有其他選擇！呢間居酒屋細細間，bar 枱位置好有feel，好適合同朋友傾偈摸吓酒杯底。餐廳嘅另一邊就放咗好多公仔做裝飾，似乎都係店主嘅私人珍藏🤩一開始先叫兩杯飲品啦，highball 正常發揮，清爽醒神；另一杯好似富士山咁嘅飲品賣相一流，小朋友好鍾意！一開始食咗兩串串燒，腐乳醬豚肉串味道好好喎，豚肉係用咗豬面肉嘅部份，口感爽脆！腐乳醬味道幾特別，平時我唔食腐乳，點知原來佢用嚟做串燒咁好食！呢度嘅招牌菜南蠻雞好好食，平時南蠻雞多數係炸雞，但呢度係用咗慢煎嘅方法，保留雞肉嘅肉汁同埋嫩滑度；雞肉上面鋪滿蛋沙律同埋秘製醬汁，所有嘢加埋一齊好好食😋之後就食個明太子意粉，明太子意粉大大碟，意粉沾滿明太子，味道香濃好味。意粉鋪滿紫菜絲，增加香氣👍最後原來仲有小甜品贈送，係兩件餐廳自家製嘅花生酥🤩 花生酥近乎入口即溶，花生味道好濃郁，一定唔可以錯過！如果鍾意食仲可以成盒買返屋企！估唔到長沙灣廣場都有好味嘅日式餐廳，下次再嚟食 🙂

呢度會提供玫瑰花茶，飲落好香好舒服；佢唔係俾清水呢個位我覺得好有心思！🌹小菜有柚子醃蘿蔔同中華沙律，夠晒開胃👍🏻 雞皮薯片🐥雞皮炸得乾身夠脆，配上七味粉作小小點綴，非常惹味😎熱浪炸雞翼🍗呢個係店員推介嘅 hidden menu，係日本居酒屋風味嘅雞翼。外層灑上熱浪薯片，食落有微辣熱浪味，而入面雞肉好 juicy唔乾🤩古法南蠻雞🐔店員介紹話係用上70-80年代嘅煮法，有別於平時炸嘅南蠻雞，佢哋係用薑、醋等煎同炆煮雞上脾肉，食落無咁油，個醬汁酸酸甜甜，加上蛋沙律一齊食，層次好豐富🥰隔離仲有沙律菜伴碟，隔全肉咁食就唔怕太膩😛腐乳松板豬串燒🐷豬肉用fusion嘅方式以腐乳、酒醃製，咬落油脂豐富，味道微甜帶豆香，肉質爽彈😚估唔到腐乳可以同日式串燒咁夾！明太子翠玉瓜🥒翠玉瓜我好怕有草青味，但呢個完全唔會；佢燒完之後，再加埋個明太子醬，食落好清爽仲要爆汁，有驚喜🤩茄子大阪燒🍆燒完原條茄子再連蛋一齊煎，再加上大阪燒會用到嘅燒汁同沙律醬，食落有平時大阪燒嘅感覺之餘，仲有茄子肉汁嘅清新，好特別！🥰Mocktail🍹Pineapple coco 🍍菠蘿同椰子嘅配搭真係無得輸，佢加咗牛奶但飲落唔會好滯👍🏻.F

雞皮薯片，餐廳嘅雞皮份量彼得非常多，而且每件都大大塊本身我同朋友都非常鍾意食雞皮，呢一份雞皮竟然有5大塊，非常適合鍾意食雞皮的我，佢炸得非常脆，而且味道上都幾好，簡單嘅調味令到雞皮嘅味道更加突出，整體上我同朋友都非常滿意！明太子翠玉瓜（兩串）我哋都叫咗一個翠玉瓜試吓因為餐廳話佢係肉明太子醬放喺上邊冇諗過呢一個味道上嘅配搭都幾好，明太子醬辣辣地再加埋翠玉瓜嘅味道本身比較清淡，所以兩個嘅味道加埋就啱啱好，而且翠玉瓜非常 juicy! 咬落去成個口感到非常好食！三文魚腩串，呢個三文魚腩餐廳係燒得非常香，咬落去食到充滿油香味嘅三文魚腩，我同朋友本身都鍾意食三文魚，所以覺得呢一個非常好食，再加埋佢特別配製嘅醬汁就令到成件事冇咁油膩，加咗醬汁食嘅味道亦都更佳！南蠻雞，餐廳唔係用炸嘅方式去做，而且係用一個類似香煎雞扒嘅形式去做，再加埋佢哋特別配製嘅調味，喺配搭上再加埋沙律蛋同埋椰菜，成個份量都非常多，我覺得淨係食配菜都差啲飽😂 雞扒非常好食而且係傳統嘅日本味道，我同朋友都覺得原來煎嘅味道更加好！每人起碼一大塊！糖心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵，另外都叫咗個拉麵食佢呢一個煙鴨胸做得非常好，同拉麵嘅味道非常夾，拉

今日同朋友去長沙灣 Mata Japanese Cuisine食午餐，品嚐美味嘅日式菜，分別是牛蒡山、杯杯珍珠蠔、牛舌味噌煮、杯麵炒飯、腐乳松板豬串、花生酥、富士山、椰子菠蘿梳打，這間餐廳地方整潔，裝修得舒適溫馨，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，店員服務態度又好，坐落好快就有熱茶同前菜來，前菜有柚子醃蘿蔔和糖醋泡菜，兩道前菜食落酸甜爽口，清爽開胃，來這裏食真不錯。牛蒡酥脆帶焦糖鹹香味，適合作為開胃小食，牛蒡薄片油炸後，呈現酥脆中帶纖維韌性的雙重口感，外層裹上糖鹽調味料，糖鹽顆粒的細碎配合香脆牛蒡，食落好有爽口香味。 珍珠蠔的鮮甜與木魚花啫喱的煙燻感好配合，珍珠蠔的海鮮味濃郁，食落鮮味可口嫩滑，將珍珠蠔擺放在一個玻璃器具上，冷盤精緻，令賣相好靚。味噌汁牛舌慢煮三小時使結締組織轉化為膠質，呈現彈牙卻不費力的嫩度，味噌汁味道香濃，配合埋洋蔥絲同香蔥一齊食，令口感更豐富。杯麵的彈牙與炒飯結合，杯麵經快炒後保留微脆感，與炒飯的鬆軟形成對比，海鮮咖喱醬濃郁奔放，咖喱的辛香滲入海鮮與米飯，整體香濃好味。 腐乳松板豬串有兩串，松板豬油脂分布均勻，表層煎烤至焦脆，內裡柔嫩帶嚼勁，腐乳醬料塗抹松板豬後，味道香

今次來到於長沙灣廣場內的日式料理小店，內裡環境清幽，待應服務態度良好，是一間十分有誠意的餐廳。前菜有漬物提供，是日供應黃金泡菜同蘿蔔。餐廳另提供玫瑰花茶，幾與眾不同，個人幾喜歡玫瑰的香氣。我同蕃薯老豆各點了一款主食。🍠爆蔥慢煮牛舌丼 $108整碗有3-4塊超超超厚切的牛舌，醬汁有點像味噌，然後每塊牛舌係超級軟腍！！不過個人偏向重口味，如果佢係鹽燒汁煮個人會更喜愛。但這個價錢能享用依個厚度依個質素真係超級抵食。🍠芝士甲羅燒蟹肉意粉 $168甲羅燒超多蟹膏，配上蟹肉忌廉意粉，真係冇得頂。膽固醇爆曬標都要食左先講。蟹膏份量真係算多，如果全部伴落意粉會有點膩，反而有時伴飯食味道更佳，配上玫瑰花茶會更解膩。完成主菜之後，餐廳更會提供自製花生酥作為甜品，真係好好好好酥軟，整富有花生果仁香，好味道呀，非常驚喜。店鋪仲有好多菜式係off menu，大家落單之前可以問吓店員先。📍Mata Japanese Cuisine長沙灣廣場3樓308號鋪

做完運動要食餐好嘅獎勵自己～之前次次經過呢間餐廳 都好想試吓佢～今次同埋媽咪一齊去試吓先🍵呢間餐廳有分兩個區域😇Outdoor同Indoor ～indoor充滿着居酒屋風味 燈光好暗 好適合傾偈同飲酒 由於我哋即興去冇book位 所以冇得坐in Door🤣🤣一去到比drink Menu吸引咗😗😗呢個係Wasabi & pineapple & Vodka Cocktail😉入口感覺真係好奇妙既有Wasabi嘅攻鼻 又有菠蘿嘅甜甜地 真係好出色嘅Cocktail 追住想飲～🥰老闆話介紹我哋食雞皮薯片！唔使自己諗食咩 梗係接受建議啦😗食一啖明白點解老闆改名叫雞皮薯片～食落去真係好似薯片咁 好脆口！加埋七味粉 香口惹味 味覺嘅享受😜😜而且份量好大 每人起碼有兩大塊！真係一飽口福😋冇沙嘅青酒煮蜆真係100分！清清哋嘅酒味加上啖啖肉嘅蜆～飲滿熱辣辣嘅清酒湯 可以沖淡返頭先食嘅雞皮～員工同事會比兩個碗仔～應該俾你品嚐清酒嘅湯！呢啲精華梗係唔好嘥🥰腐乳松阪豬串叫佢居酒屋真係冇錯！好多特別嘅串燒～呢個應該係店主自家製！去其他餐廳都未見過呢一味菜式～啖啖肉 又唔會好肥 加埋炭燒嘅香！😗即刻要encore多

古法南蠻雞，經過油炸的雞皮，帶有金黃色的酥脆口感，讓人一咬即響，而且雞肉嫩滑多汁，肉質鮮美，吸收了醬料的精華，口感豐富。使用了多種香料，如蒜、薑、增添了獨特的香氣和層次感，醬汁帶有一點甜味和酸味，使整道菜更加開胃，令人回味無窮，古法南蠻雞的味道香脆、嫩滑、香辣帶有微妙甜酸味，正。明太子脆肉瓜串，明太子的鹹味不會過於強烈，與瓜的清甜達到平衡，讓人食指大動。翠玉瓜的脆嫩口感，與明太子的滑順相結合，辛辣的明太子，會帶來一絲微辣，增添風味的層次，翠玉瓜的天然甜味在口中回蕩。腐乳豬豚串，腐乳的獨特風味讓整道菜充滿了濃郁的醇香，腐乳的鹹味與豬肉的油脂交融，形成一種微妙的甜味，經過燒制後，外層微焦，香氣四溢，豬肉嫩滑，口感十分誘人，腐乳的風味在口中留存。三文魚腩串，三文魚腩肉質鮮嫩，腩肉的油脂適中，帶來豐富的口感，讓每一口都滑順而不膩，如果經過燒烤或煙燻，會有淡淡的煙燻香氣，三文魚的鮮味，外層燒烤有微微的脆感，與內裡的柔嫩。

位於長沙灣廣場的Mata Japanese Cuisine，日式餐廳好有創意，特別係富士山造型嘅mocktail，讓人忍不住打卡！Wasabii Calpis mocktail 帶來意想不到的驚喜，清新提神，wasabii 味唔會太濃，適合搭配餐前小吃。 自家製的蘿蔔及中華沙律非常清新，搭配輕盈，為整餐增添了風味 ！雞皮薯片外脆內嫩，口感獨特！ 腐乳豬豚係豬頸肉串，，肉質鮮嫩，味道豐富 南蠻雞則是將雞髀肉先用薑醋煮熟，再煎至金黃，肉汁豐盈，口感一流。 最後，Maya炒飯以豬油製，豚肉和洋蔥的香氣交融，讓人回味無窮！ 甜品部分，招牌花生酥更是完美收尾，香濃可口。 整體而言，Mata Japanese Cuisine不僅食物美味，環境也舒適，絕對值得去試！

上次朋友介紹我嚟呢一間喺荔枝角嘅日式小店，念念不忘，因為佢真係一間好有誠意嘅餐廳，當中我最欣賞嘅就係佢嘅雞皮餃子，唔係又香又脆咁簡單，佢塊餃子皮其實好薄，所以炸嘅時候係需要一啲技術嘅，否則一係就會炸到好燶變曬深啡色甚至係會爆裂搞到入面啲餡會bit出嚟，一係就搞到入面啲餡唔夠熟，所以今次再嚟要encore呢一個雞皮餃子。

有心既小店樣樣野都好有心機食前菜-漬物酸甜開胃小食-鱈魚片烘得香脆,係好好既下酒菜,叫左有特色既cocktail,有espresso,milk,baileys同埋kalua,甜甜地,易入口,下午飲完精神得黎有微酒既感覺。主食係蟹肉蟹膏意粉,賣相有睇頭,好睇又好食,每一條意粉都吸滿左蟹膏既汁液,大滿足,味道好濃郁,而蟹肉增加左意粉既口感。甜品係自家製既花生酥,好食,好鬆化,中意既仲可以全盒買來吃添。

推薦！🚇🍴餐廳地點非常方便，地鐵站出口旁的商場3樓，環境清幽雅緻，店員手腳快又熱情有耐心，重點是餐點真的是吃得出的有心機有手藝👍🏻👏🏻🍗脆皮薯片 $68超驚艷！質地酥脆，會發出清脆的咬勁聲。咸香可口，灑有少少辣粉，微辣微香的口感，讓酥脆可口更加引人入勝。下酒菜必點。🫓手作花生酥 （送）一試愛上！本身對糕點沒有特別感興趣。但這個花生酥是一咬下就令人雙眼發光的！超級酥的質地是最有魅力的所在，花生味细膩、甜而不膩，幸福感爆棚，好快樂。🍢柚子胡椒雞頸肉 $58好吃！雞肉非常嫩滑，細膩潤澤，酸甜交織，入口後馥郁鲜香。🐔南蠻雞 $128推！健康又好吃！煎雞上肉的料理方法避免了油膩感，肉塊表面煎至焦香，裡面卻保持了軟嫩多汁的口感，特製的酸甜調味汁和蛋沙拉的搭配，增添了豐富的層次，再伴以清爽的白菜絲，營造出健康又美味的用餐體驗，處處是大廚的創意與巧思。🗻Fuji mountain $48🫧波仔汽水口感和綿綿泡泡，清新順滑。🍶Yellow $98乳酸菌水果味加微微酒精的醇厚感。📍Mata Japanese Cuisine (荔枝角)荔枝角長沙灣道833號長沙灣廣場3樓308號舖

Mata Japanese Cuisine⭐️牛蒡山⭐️牛油果醬芥末煙三文魚意粉⭐️Fuji mountain荔枝角簡單又好食嘅一餐。炸牛蒡山份量好大，牛蒡炸得香脆，再加上少少糖，啱同朋友一齊share，一邊食一邊傾偈，可以傾成晚呀。牛油果醬芥末煙三文魚意粉幾有驚喜，雖然係小店，但係成個意粉嘅搭配做得好好，芥末味微辣，配上油分比較高嘅牛油果醬可以好好咁樣中和返個味道，好食又唔會太膩。最後仲有一個花生酥做甜品，夠晒飽。

估唔到長沙灣廣場3樓都幾多嘢食，我哋行過見到呢間環境清幽雅緻，又係食日本嘢，岩哂我男友，就揀左呢間食晚飯Fuji Mountain $48見到有富士山嘢飲，覺得幾有趣！果然賣相不錯，以藍古拉索溝檸檬、菠蘿同荔枝，頂上雪層亦加左奶霜，飲落香甜清新，有少少啫喱糖味。Mata Punch $48呢款punch主要有橙、菠蘿、蔓越莓同埋桃，果味濃郁之餘，比較酸少少，但可接受，感覺稍為刺激味蕾。正式開餐前有小菜先，係店家自己醃製的白蘿蔔、酸瓜等等，感覺更加天然新鮮雞皮餃子 $48呢道小食未見過，用雞皮做餃子？味道都幾好啵，除左外脆內嫩，雞皮自身都幾煙韌，係一般餃子皮做唔到嘅。入面都肉汁四溢，肉味香濃，值得一食！鹽燒牛舌心 $88呢串燒牛舌好有心思，見到頭尾都被剪掉，只留下中間最軟嫩的部分，果然入口即融；加上鹽味、黑胡椒同檸檬汁點綴，惹味同時鮮味十足！燒油甘魚餃 $168平時食壽司我都鍾意食油甘魚，見有燒熟的都想試下。本身怕會腥，但因為加左醋同蔥，一啲都唔腥，魚肉軟嫩鮮美，都不錯！松阪豬肉串 $88呢款豬肉串本身用醋、酒同腐乳醃過先燒，果然入口係有少少腐乳同酒味，味道豐富有層次，豬肉油香豐腴，但唔

約咗朋友去荔枝角行街，見長沙灣廣場呢間日式居酒屋啲嘢食幾特別，一於嚟試下。小食方面，我哋叫咗雞皮薯片，從來未食過咁香脆嘅炸雞皮，但感覺又唔熱氣，好正呀! 另外，我哋仲叫咗三色燒蠔，分別用明太子、鹽燒、XO醬嘅調味料嚟燒，好野味呀! 蠔肉亦都非常新鮮嫩滑🦪🦪🦪主食方面，我哋叫咗牛舌味噌煮，店員介紹原來牛舌慢煮咗三個鐘用麵豉煮，肉質非常鬆化同入味🥩🥩 另外，我哋仲叫咗牛油果醬芥末煙三文魚意粉，意粉一啲都唔辣，撈埋牛油果醬同飯素，意粉非常creamy🥑🍝嘢飲方面，我叫咗杯Fuji mountain，賣相好吸引呀，真係成座富士山咁。成份有檸檬梳打、菠蘿、荔枝、藍柑橘同奶，唔只好睇又好飲! 朋友就叫咗杯Rocky mountain，成份有朱古力、雲呢嗱同奶，加埋棉花糖，甜度啱啱好🍹🍹甜品方面，店員送上一碟花生酥，非常鬆化又好食🥜最後特別想讚下店員嘅服務，細心講解每碟食材嘅材料同整法👍🏻🤵‍♂️

我最近去了長沙灣廣場3樓一家叫做Mata Japanese Cuisine的餐廳，試了幾道菜式，包括招牌菜蔥爆慢煮牛舌丼、溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵、小食章魚小丸子和紫芋金粟薯餅，真心推介給大家，絕對要來食下。蔥爆慢煮牛舌丼：店員介紹這道菜式經已失傳，牛舌需要慢煮三個多小時而成，非常軟嫩、入口即化；加入了大量的日本大蔥花，增添豐富的口感和風味。米飯蓋滿4片大而厚的牛舌，每一口都充滿了濃郁的牛肉香味，絕對是必試的美味佳餚。溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵：煙鴨胸肉切成薄片，肉質鮮嫩多汁。湯頭濃郁而不膩口，鹹道剛好，還有淡淡的鴨肉香氣，配上一顆完美的溏心蛋，切開時蛋黃流出，增添了豐富的口感。另外叫了兩款小食：章魚小丸子，外皮金黃酥脆，內部鬆軟嫩滑；紫芋金粟薯餅，以紫芋和金粟薯為主要材料，外層酥脆，內部柔軟。紫芋的甜味和金粟薯的香氣完美結合，帶來了獨特的口感和美味，非常值得一試。最後是Mata Japanese Cuisine自家製花生酥，濃郁嘅花生味，咬落口非常酥脆，店員表示很多客人更專程訂購此款甜品作送禮用呢! 呢餐飯真係食得好滿足！