Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

長沙灣廣場呢間日本居酒屋有好多幾有創意嘅fusion菜，而且價錢都相對唔貴，朋友推介，所以去試下。兩個人叫咗幾樣野食同兩款cocktail ，好夠飽，每人大約3百蚊鬆啲。⭐前菜每人首先會有兩碟前菜：蘿蔔、中華沙律。⭐雞皮薯片平時食雞皮都係串燒，今次呢個係一大塊雞皮炸到好似薯片咁脆，仲配埋少少七味粉，食落更加惹味。⭐滕椒腸滕椒腸係日本空運返港，食入口時啲汁爆哂出黎，勁香勁正！不過絕對唔可以睇小個辣度，越食越覺得辣。⭐茄子大阪燒呢個大阪燒用咗茄子同蛋代替平時食開嘅粉漿，夠哂有創意，而味道唔輸蝕比平時嘅大阪燒，啲蛋食落仲好滑，醬汁同木魚絲夠哂多。⭐牛油果醬芥茉煙三文魚意粉賣相幾有心思，煙三文魚整到成朵花咁。意粉沾滿牛油果醬，微微帶點芥茉味，所以唔會蓋過牛油果嘅清香。⭐赤呢度嘅cocktail好似飲sake咁上枱。Cocktail用冰水浸住，可以保持佢凍，又唔會破壞個味。呢杯赤幾好飲，好似fruit punch咁，酸酸甜甜，飲開酒的話，會覺得酒味唔濃。⭐橙呢杯就幾清香，有伯爵茶嘅味道。⭐花生酥餐廳最後送咗呢個自家手製嘅花生酥做甜品，食落充滿好濃郁嘅花生味，好似食口花生醬咁濃，而口感亦都非常酥脆

約咗朋友去荔枝角行街，見長沙灣廣場呢間日式居酒屋啲嘢食幾特別，一於嚟試下。小食方面，我哋叫咗雞皮薯片，從來未食過咁香脆嘅炸雞皮，但感覺又唔熱氣，好正呀! 另外，我哋仲叫咗三色燒蠔，分別用明太子、鹽燒、XO醬嘅調味料嚟燒，好野味呀! 蠔肉亦都非常新鮮嫩滑🦪🦪🦪主食方面，我哋叫咗牛舌味噌煮，店員介紹原來牛舌慢煮咗三個鐘用麵豉煮，肉質非常鬆化同入味🥩🥩 另外，我哋仲叫咗牛油果醬芥末煙三文魚意粉，意粉一啲都唔辣，撈埋牛油果醬同飯素，意粉非常creamy🥑🍝嘢飲方面，我叫咗杯Fuji mountain，賣相好吸引呀，真係成座富士山咁。成份有檸檬梳打、菠蘿、荔枝、藍柑橘同奶，唔只好睇又好飲! 朋友就叫咗杯Rocky mountain，成份有朱古力、雲呢嗱同奶，加埋棉花糖，甜度啱啱好🍹🍹甜品方面，店員送上一碟花生酥，非常鬆化又好食🥜最後特別想讚下店員嘅服務，細心講解每碟食材嘅材料同整法👍🏻🤵‍♂️

我最近去了長沙灣廣場3樓一家叫做Mata Japanese Cuisine的餐廳，試了幾道菜式，包括招牌菜蔥爆慢煮牛舌丼、溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵、小食章魚小丸子和紫芋金粟薯餅，真心推介給大家，絕對要來食下。蔥爆慢煮牛舌丼：店員介紹這道菜式經已失傳，牛舌需要慢煮三個多小時而成，非常軟嫩、入口即化；加入了大量的日本大蔥花，增添豐富的口感和風味。米飯蓋滿4片大而厚的牛舌，每一口都充滿了濃郁的牛肉香味，絕對是必試的美味佳餚。溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵：煙鴨胸肉切成薄片，肉質鮮嫩多汁。湯頭濃郁而不膩口，鹹道剛好，還有淡淡的鴨肉香氣，配上一顆完美的溏心蛋，切開時蛋黃流出，增添了豐富的口感。另外叫了兩款小食：章魚小丸子，外皮金黃酥脆，內部鬆軟嫩滑；紫芋金粟薯餅，以紫芋和金粟薯為主要材料，外層酥脆，內部柔軟。紫芋的甜味和金粟薯的香氣完美結合，帶來了獨特的口感和美味，非常值得一試。最後是Mata Japanese Cuisine自家製花生酥，濃郁嘅花生味，咬落口非常酥脆，店員表示很多客人更專程訂購此款甜品作送禮用呢! 呢餐飯真係食得好滿足！

朋友介紹，特登去荔枝角食～果然冇介紹錯！鱈魚片燒到非常脆，好香口，配埋沙律醬，好味出色嘅送酒小食，雖然我唔係飲酒。牛油果醬芥末煙三文魚意粉呢個意炒好好食，平時食開切成一片片嘅牛油果，但呢度就用牛油果整成意粉醬，首先個淺綠色好靚，食落好creamy，再加埋少少芥末，成件事變到啱啱好，唔會滯！！意粉面頭有一圈似7味粉嘅野，撈埋食更惹味😋送嘅花生酥餅非常鬆化，仲要好香花生味，真材實料！Rocky Mountain 呢杯野飲普通，係正常嘅朱古力～

估唔到長沙灣廣場都有咁好食嘅日式料理先點左杯mt. Fuji mocktail 好明顯係為打卡，唔難飲，只係好細杯反而yuzi soda大大杯就好抵飲叫左：- 烤鱈魚片，脆卜卜好岩送酒- 三文魚腩串燒，好肥味好好食- 雞胸軟骨串燒，係大嘅雞軟骨！唔係到到有，真係好爽口好正，為左呢個我可以再黎！- 明太子意粉，好有口感，味道幾濃，好creamy，share食就幾好，一個人食都幾滯- 右口魚群丼，呢個可以再encore!!! 入口即溶！加埋啲紫菜，好好撈，成碗飯會唔覺唔覺咁食哂🤤- 煎湯丸，芝麻味，煎得好香口，好好食 另外仲送左碟自家製嘅花生餅，又係入口即溶，超濃濃嘅花生味 。發生左個小插曲，就係有隻小強係坐位附近行埋黎，所以呢個位相當扣分 。職員見到都無做啲咩補償，但見佢地有即時清潔噴野，但我地都急急腳走人了

今天，我來到了長沙灣廣場的一家日本餐廳，這家餐廳位於3樓，當我踏進餐廳時，立刻被寬敞的空間和精美的裝潢所吸引。整個空間以日式花卉擺設為主題，搭配溫暖柔和的燈光，讓人感到心曠神怡，仿佛置身於日本的和風庭院中。坐下後，我點了炸牛蒡、藤椒香腸、南蠻雞和鴨肉湯拉麵。第一口炸牛蒡的酥脆口感和淡淡的甜味讓我感到驚喜，而藤椒香腸則散發著香氣，讓我胃口大開。南蠻雞以傳統的方式製作，不經油炸，十分健康，配上蛋沙律，份外清新；而且酸甜口味讓我回味無窮，每一口都帶來滿滿的幸福感。然而，最令我驚艷的是鴨肉湯拉麵。店員告訴我湯底是從日本海外直接空運到港的，這讓我更加期待。拉麵Q彈有勁，鴨肉鮮嫩多汁，湯底清淡卻帶著濃厚的鴨肉風味，每一口都是一種享受，讓我感受到日本料理的精髓。店內的服務也十分周到，店員細心地介紹每一道菜的背景和製作過程，讓我更了解日本料理的文化。他們還介紹了兩杯Cocktails給我們，讓我感受到他們對顧客的用心。最後，店員還拿出了他們自家製的芝麻酥和花生素，還送了一個甜品給我們吃，酥脆粉嫩，吃下去很像傳統糕點的味道，甚有手作的風味，值得支持。整個晚上的用餐體驗讓我感到放鬆和快樂。這家日本餐廳營造

今日係D2睇完戲，當然就係附近搵間餐廳吃晚飯。知道長沙灣附近好多好野食，但我地就揀左間近地鐘站既，方便吃完唔洗行太耐就搭到車。Mata 係人氣好高既日本fusion 菜，一於試下佢！餐廳其中一大特色係七彩cocktail，非常吸睛！我地叫左其中一款-藍色，除左靚之餘，仲好香既水果味，非常易入口！甜甜地係因為vodka 入面加左荔枝，菠蘿，好正！而朋友叫左Rocky Mountain，好重朱古力奶味之餘亦有雲呢拿香味，加上面頭既棉花糖點綴，真係又靚又好飲！熱浪雞翼，個名好特別。經店員介紹原來因吃落會有少少似熱浪薯片既味道而得名。先講炸漿，超級薄既炸漿特級脆！加上面頭有自家特製味粉，少少辣得黎好惹味！炸漿入面包裹住既係好嫩滑既雞肉！仲有肉汁！依個雞翼滿分！鱈魚片乾烤到兩面都鬆脆，口感似薯片！而越咬就越有魚既鮮味湧出黎，好食！佢亦配有蛋黃醬，面頭仲灑上七味粉，香滑得黎仲好香。用黎佐酒真係一流！叉燒和牛串燒一定要試！串燒面頭加左叉燒汁燒製，燒到剛剛好有少少焦香。聞到好香既醬油味，食落口係少少甜。肉質黎講因為和本身油脂好豐富，吃落口係非常juicy非常嫩滑！份量都幾大，一串有成4~5舊和牛，誠意

星期六去荔枝角上瑜伽課，上課前先吃午飯。侍應先送上餐牌，同時提供前菜，分別是中華沙律及醋漬蘿蔔，非常開胃。鱈魚片非常酥脆，烤得很香，突顯其天然的鮮味。配搭沙律醬享用，味道更勝一籌。糖心蛋煙鴨胸湯拉麵湯頭濃郁，帶有獨特的煙香味，為拉麵增添了層次感。麵條的口感彈牙，與濃郁的湯底相得益彰，能很好地吸附湯汁，讓每一口都充滿風味。 糖心蛋的蛋黃流心，搭配拉麵的熱湯，口感滑順，讓整道菜更加豐富。蛋黃的濃郁與拉麵的湯底形成絕佳的搭配。煙鴨胸的鮮嫩與香氣與拉麵的搭配相得益彰，為整道菜增添了更多的風味層次，讓人食指大動。飲品是Fuji Mountain，以lemonade、pineapple、lychee、blue curacao及milk調製，顏色非常吸引人，漸層效果仿佛一座美麗的山峰，視覺上令人愉悅。口感非常清新，帶來一種清新的感覺。獨特的果香之中滲出一絲微妙的苦味，提升了飲品的層次感。最後，以香味濃郁的花生酥為甜品給這美好的午餐作結尾。

長沙灣廣場覓食發現原來有間隱藏左嘅居酒屋喺三樓！環境雖然一眼睇曬但好有feel！有唔同嘅酒/無酒精飲品Fuji mountain $48荔枝，菠蘿，檸檬再加奶蓋飲落好fresh✨Yuzu Soda $48唔會太甜解渴解膩👍🏻-牛蒡山 $68呢款送酒小菜第一次見好特別！將牛蒡刨完炸到好脆，加左少少糖食落少少似蕃薯，好好食好創新！-雞皮薯片 $68炸雞皮見得多，但咁大塊真係好正😍用左雞脾皮所以咁大塊🤣食得好爽🤣-腐乳豬豚 $88食落甜甜地帶少少酒/腐乳味好香甜肉質十分爽口！原來係豬嘅面頰😳juicy得黎帶少少油脂👍🏻👍🏻南蠻雞 $128店主介紹先知原來傳統嘅南蠻雞並唔係平時食開炸嘅雞肉而係有薑汁一齊整嘅雞肉先係傳統南蠻雞做法！肉質好嫩滑而且多汁，配埋蛋沙律食更加項沙律菜帶少少甜酸汁解膩🥹花生酥 $25食落十分酥脆好香花生味十足！仲有好多日式甜品✨✨總括黎講呢間居酒屋菜式同一般居酒屋比好創新好值得一試👍🏻感受到店家嘅用心✨

必食日式餐廳！💯 呢間餐廳嘅食物真係好出色！環境舒適，價錢合理，值得推薦！下次一定會再嚟試其他菜式！😋雞皮薯片 $68好脆口！雞皮味好香，係一個令人驚喜嘅小食👍👍叉燒和牛串兩串 $98呢個叉燒和牛串真係好正！和牛好嫩滑，叉燒味好香，肉汁豐富，令人回味無窮！！腐乳松阪豬串兩串 $88超爽口豬肉！腐乳加蜜糖味同松阪豬嘅口感好夾，香甜惹味，食完仲想再食🤤🤤🤤火炙右口魚丼 $168呢個火炙右口魚丼真係好吸引！右口魚比起更加好味，好肥厚鮮美，火炙嘅味道好香，配埋飯食好滿足😍😍自家製花生酥老闆推薦必食！！入口即化，花生味好濃郁，甜度適中，難怪咁多人買盒裝😍😍😍古酒雪糕我同朋友都超喜歡的雪糕！加上古酒味道昇華🥰🥰藍 cocktail $98必飲cocktail！伏特加、荔枝、菠蘿、藍可可好夾，層次豐富，口感清爽，味道偏甜適合女士飲😋😋Mata Punch $48味道好清新嘅mocktail～橙味、菠蘿味、紅莓味同桃味好平衡，酸酸甜甜，好解渴😋

🍗雞皮薯片炸雞皮脆脆，非常可口。🐮牛舌味增煮超薦這個，牛舌經過慢煮，肉質鬆軟入味👍🐷腐乳豬豚很香腐乳味，特別的fushion菜，豬肉不硬很爽脆！🌶️柚子胡椒雞頸肉柚子味和雞頸肉很搭，柚子香氣逼人🍚Mata 炒飯炒飯菜就聞到紫菜的香味，用上豬油渣同洋蔥去炒，飯粒分明，鑊氣夠。☕️Honey Coffee第一次喝蜜糖咖啡，不錯。冷的會更好喝。🥥Pineapple Coco椰子味濃郁，非常解渴。總體而言，食物用心美味😋

驚喜高質日式料理❤️🤞🏻（荔枝角）又係放工食好西系列😗😘😘今日同朋友去荔枝角食飯🤭長沙灣已經係是一個尋食的好地方🙋🏼‍♀️🍽️今日去一間驚喜高質日式料理 🇯🇵職員態度好好☺️☺️介紹每一款食品 成個過程好細心❤️😆▪雞皮薯片$68 微微地辣味 再加上熱熱 脆脆的 配COCKTAIL一流❤️▪明太子翠玉瓜兩串$58 好夾的味道😋明太子好香濃 配 清清地翠玉瓜 好夾🥰▪ 腐乳豬豚兩串$88 豬豚質感好嫩滑🤙🏼再配香濃腐乳 味道剛剛好🤭🫶🏻▪茄子大阪燒$88 推薦素食朋友仔😆😆大板燒是用茄子做🍆好健康 茄子事前燒20分鐘比客人食用呢🥹▪柚子胡椒雞頸肉兩串$58好驚喜味道👅🧡清清地柚子味加上胡椒味道 使用雞頸用 好嫩滑☺️▪ Fuji mountain$48 絕對是打卡的朋友🤞🏻好飲🫶🏻▪ rum advocaat pineapple $98 推薦呢款 味道係益力多的COCKTAIL 帶點菠蘿味 酸酸甜甜🥰▪花生酥🥜非常鬆軟🥹🥹很美味😋🧡食物：🌕🌕🌕🌖🌑價錢： 🌕🌕🌕🌖🌑回頭指數 ：🌕🌕🌕🌕🌑📍荔枝角長沙灣道833號長沙灣廣場3樓308號舖