Brick by Brick (已結業)

今日心血來潮好想食東南亞嘢,朋友話中環後行有間馬來西亞餐廳肉骨茶好正，食過之後真係名不虛傳，佢哋嘅火熱馬拉砂煲肉骨茶果然不錯，味道非常好，用豬軟排骨來熬製的湯底，味濃郁又帶藥材香味，真材實料。仲配上白飯油炸鬼及手工蒜香米餅。餐牌上令一道菜好少喺其他餐廳見到就係招牌喇沙烤雞，烤香嘅雞外脆內軟，喇沙味道非常之香，仲要新鮮蔬菜做伴菜，食唔停口。飲品叫咗個香茅薑茶熱飲及羅漢果熱飲，都幾有特色，飲完暖笠笠。另外佢哋仲有咖喱喇沙，同肉骨茶盒裝外賣，買返屋企整返熱就有得食非常方便。老闆娘非常健談，堅持健康飲食不落味精。

舖頭好隱閉，細細間，有十幾個位。我估侍應係老闆娘，好用心咁介紹餐牌、菜式，有種家庭小餐館嘅感覺。*秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 鱻魚三寶 $98咖哩喇沙加入咖喱粉以及椰漿，湯頭未算濃厚，但入口溫醇唔辣，能夠同時飲到咖喱同椰漿味。鱻魚三寶係魚糕、魚餅、魚豆腐，索湯又有咬口。麵條係摻摻，黃麵+米粉，麵質偏韌，唔會浸到太腍。火熱馬拉砂煲肉骨茶 $148肉骨茶用各種藥材熬煮，材料全天然冇味精，味道溫醇甘甜，淡淡都係精華。豬軟骨煲到軟腍入味，帶有淡淡嘅藥材回甘味。配白飯可以當泡飯食😂油炸鬼同手工蒜香米餅炸得略油略硬。

有朋友介紹話呢間好食，今日黎開中環就黎試試佢！一入到去d staff 好熱情介紹哂成個menu d野食，佢地話個喇沙係純天然冇味精就一於試試佢先！我地叫左2個喇沙，一個係梅子炸雞喇沙一個係海蝦大蜆喇沙。首先講講個梅子雞炸得啱啱好，外面脆卜卜加埋適量既梅粉，入面就非常juicy，點落去個湯到啲雞朔晒啲湯味非常惹味😍再黎就係是！日！MVP！！！⭐️🌟喇沙我都成日食，但係咁鮮既喇沙湯底我真係第一次試到！問咗大廚先知道原來係純人手炒製，靠蔬菜海鮮等等嘅食材本身嘅鮮甜味濃縮炮製而成！真係食過返尋味！🤤🤤之後再嚟咗碗熱辣辣嘅肉骨茶，上菜嘅時候仲滾緊真係超正👍 老闆話用咗好多款食材而製成，裏面嘅材料特別適合女士當藥膳。個湯濃得黎藥味又唔會難入口，仲配左一款鮮製蒜泥可以另外放入去，令到個湯既味再更加突出。之前試過馬來西亞d肉骨茶都覺得麻麻地，呢個真係真心推介👍👍👍👍雞軟骨脆而不膩，外層有足夠嘅椒鹽調味粉，我就鍾意佢地配既酸辣醬，岩岩好平衡返呢個濃味既炸物！

充滿驚喜嘅馬來西亞菜🥰位處士丹頓街一條巷仔嘅小店，雖然位置稍為偏僻，不過依然見到有唔少人嚟到朝聖，係人氣保證嘅小店😆鋪頭雖然唔算大，不過乾淨企理，仲採用咗工業風嘅設計，十分型格！夜晚配合埋佢嘅燈光佈置，別有一番風味，最啱同朋友坐低飲杯嘢chill下！鱻魚三寶咖喱喇沙平時食嘅喇沙好多都係好重椰漿味，但呢度主打嘅係原汁原味咖喱湯底，齋睇顏色都已經知道個湯係幾咁濃郁足料。而且飲落口仲要係好醇好香唔嗆，相信係用咗好多香料去炒香個湯👍餸方面有魚蛋、魚餅同魚腐，兩個人share都平均食咗成四五嚿，好足秤！🫶火熱馬拉砂煲肉骨茶係好有心思嘅一煲肉骨茶！用砂煲上已經係一個大驚喜，上菜嘅時候仲係滾㗎🤣店主姐姐仲好有耐性同我哋講解呢個肉骨茶嘅獨特之處，同一般肉骨茶唔同，呢個係重藥材味而唔係重胡椒味，有當歸、黨參、黑棗等等，係好啱女仔嘅養生食物！而佢哋仲會配埋油炸鬼同秘製蒜香米餅俾我哋，全部都係新鮮脆卜卜，索湯一流🤩之後我哋仲加咗個蒜蓉炒雜菜，係好養生嘅一餐！😍鋪頭而家仲有出咗盒裝嘅喇沙同肉骨茶，全部都係放喺熱水20分鐘就可以食到同堂食一樣嘅質素，最啱要番工但又想食到好西嘅懶人一族！😚

位於中環蘇豪區，扶手電梯中間一條小巷裹面主打馬拉菜之餘，仲有其他fusion 菜老闆堅持每款菜式都唔落味精、唔加糖❤️又好樂意咁同每枱客交流，成餐飯都食得好開心~*脆炸梅子一口雞🐥 $98灑滿梅子粉，熱辣辣上碟，外皮夠薄夠酥脆，而雞肉勁嫩滑juicy*馬來西亞咖喱喇沙湯麵 珍寶大蜆拼海蝦🍜🦐 $128麵底用摻摻，而湯底用大量新鮮菜蔬及香料經自家炒製，熬成唔會太辣，亦冇好濃烈既椰漿味，有別於坊間所以飲落順喉，唔膩🥰老闆仲話啲海鮮係每日採購，所以特別鮮甜*火熱砂煲香濃肉骨茶 $148配有白飯、油炸鬼、手工蒜香米餅上枱前老闆好sweet咁幫手撇走啲油，所以湯底飲落好清😍如果想再濃味啲仲可以將蒜泥醬加入肉骨茶裏面，令到藥材味更加出肉骨用豬軟骨，煲得夠淋😋另外佢哋仲出咗肉骨茶、喇沙急凍包裝🚛 我都忍唔住買盒返屋企補一補😆

中環蘇豪區隱世小店，馬來西亞菜酒吧餐廳! 鑫魚三寶咖哩喇沙，入口清甜不膩但又夠濃味，冇一般喇沙咁稠身！老闆好人，話湯底用上多種香料，蔬菜肉類熬煮而成，無添加味精。魚腐吸滿湯汁清甜又香魚味，魚丸魚片頭有魚味。牙菜爽脆多汁! 竟然唔係好辣，但惹味有層次，愈食愈上癮。泰式酸辣無骨鳳爪 ，幾辣下，雖然有微酸味好清新開胃，但我自己就覺得辣既後勁太強，不過食落係非常爽口。玫瑰酒煮卜卜大蜆配蒜蓉包，老闆話本身想轉menu ，好在仲食到呢樣菜式，因為真係好有驚喜呀!海蜆肥美嫩口，鮮味十足，真係隻隻都漲卜卜。個汁係玫瑰酒配合大蜆既鮮甜精華製作而成，香甜有酒既味道，沾上香脆蒜蓉包，真係好好味！brick by brick 有出現成包裝即開即煮嘅肉骨茶同咖哩喇沙，可以買返屋企慢慢嘆，好多客人都買完再買。

若然你比較喜歡食啲平時小食到嘅美味 ，唔鍾意千篇一律嘅口味。今日誠心推介一間位於士丹頓街地庫嘅小店相信會俾你莫大嘅驚喜🫶🏻🌟.小店位於士丹頓街嘅後街，位置相對上較隱蔽，但係朋友嘅誠心推薦，都令我專誠去拜訪，果然無令我失望😌.🐷火辣馬拉沙煲肉骨茶肉骨茶肉同水嘅比例一比一係固定嘅，每一滴湯都係精華😍啲肉特登用咗豬軟骨，所以完全唔會吐骨嘅麻煩，每一啖湯都feel到入邊好真材實料嘅藥材！跟住肉骨茶送上既蒜泥係用純蒜頭整成，又香又濃，擺落肉骨茶食又得，豬軟骨點落去食亦得～.🐏黑麥香燒羊扒配自家德國製酸椰菜羊扒使用黑麥啤醃製，德國酸椰菜係熟嘅版本，出邊十分少見。醬汁真材實料自製。並不是坊間常見的ready to make配菜都唔可以睇小，薯蓉打到香滑軟綿，忍唔住食完一啖有一啖😚.🐮秘製馬來西亞咖喱喇沙肥牛湯麵一上堂已經香氣撲鼻，而且賣相相當吸引😍上層鋪滿左芽菜、豆卜、肥牛，加埋半隻留心蛋🥚配料豐富，喇沙湯底同其他相俾有啲唔同，今次用咗無咁Heavy嘅椰奶，而且老細堅持用養用原則，全部湯底都係天然食材熬製而成，不用味精🙅🏻‍♂️油面溝米粉既摻摻，食落好掛汁，食完唔會口乾乾，大大力推薦🌟.留意番，店員有

原來係中環蘇豪區有一間位置隱蔽，位於小巷入便，但又有好味既馬拉菜餐廳裝修以工業風為主，石磚牆配以型格黑色餐檯，非常摩登時尚除左可以同朋友飲下酒 chill 下，仲可以食到主打既馬拉菜同多款美味既多國菜老闆親切友善，每款菜式都堅持唔使用味精，推廣健康飲食文化餐廳仲有外賣裝急凍肉骨茶同咖哩喇沙，就算去唔到中環鋪頭用膳，都可以買返屋企，慢慢食返正宗馬拉口味食品方面:火熱馬拉砂煲肉骨茶 : 肉骨茶用砂煲上枱特別又有風味，湯底偏向淡淡藥材味，易於入口，滋補養生，通常肉骨茶都用一字排，但店主非常細心轉用豬軟骨，肉質軟淋入味，砂煲入便仲有金菇、金針菇、生菜、豆卜等配料，再配上白飯、油炸鬼、炸米餅、自家製蒜泥醬，真係超豐富既肉骨茶秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 (鑫魚三寶) : 賣相色彩繽紛，喇沙湯底用上多種香料、蔬菜、肉類熬製，麵底係米粉加油麵既摻摻，彈牙白魚丸，炸魚角、吸滿湯汁既魚腐及豆卜，再配上爽脆芽菜及流心蛋，超惹味南蠻炸雞蛋沙律 : 炸雞炸得外脆內軟，配上自家調製南蠻醬汁，惹味又火辣，蛋沙律份量多，用生菜包住食又幾特別Sour plum calamansi soda :  桔子酸梅梳打，酸酸甜甜，

放假去左大館打卡，係中環搵左間餐廳食飯，呢間位於蘇豪區嘅酒吧餐廳，主打馬拉菜，咖哩喇沙和肉骨茶，睇落都幾岩食😝最重要係佢地係唔會落味精去調味，所以係會健康啲嘅！👍🏻☺️餐廳以水泥牆工業風設計，充滿現代感！🌟珍寶大蜆拼海蝦喇沙 $128湯底係馬來西亞嘅咖喱喇沙，加入椰奶，食落更香滑，但又唔會太重椰奶味。麵底係油麵同米粉兩溝嘅摻摻，非常正宗！蜆係珍寶size,肥美飽滿，吐晒沙，唔會食到有沙粒👍🏻海蝦鮮甜好味，爽口彈牙☺️仲要去晒腸，唔怕食到內臟味😙🌟火熱馬拉沙煲肉骨茶 $148配白飯、油炸鬼、手工蒜香米餅點可以唔試呢到嘅人氣肉骨茶，用砂煲盛裝嘅肉骨茶上枱仲係熱辣辣，冬天食完一定成身暖笠笠☺️用上多種藥材去煮嘅豬軟骨非常入味，而且好軟淋，相比起平時肉骨茶用嘅係排骨更有口感，啖啖肉😍湯底雖然落左藥材但藥材味唔會太重，容易入口，亦好補身，岩晒女士們飲😌我地最尾全部湯都飲晒，超正🤪🌟 脆炸一口雞 $98可以揀香辣或者梅子味，雞件炸到卜卜脆，仲要係無骨，食落啖啖肉😍蘸上酸甜梅子醬更美味😋

係好食嘅，但係不易久留，因為樓底矮，好似鬧交咁，食完急急埋單走人，今日叫咗佢個肉骨茶，分量唔算多，白飯一大碗。有肉，有油炸，有啲鮮菇，跟住最重要係佢有自家製嘅蒜蓉醬，雖然賣相唔靚但加落個肉骨茶非常好味，後來佢仲俾咗兩杯水，仲話係pH值九點幾弱酸性叫我哋一定要飲咗佢杯水 🤣 好搞笑 😂

Vicky Bb生日快樂🎁🎊生日就梗係要食好嘢㗎啦！今次就去咗中環食呢間新開嘅餐廳☺️最鍾意試新嘢！🥗 炸雞蛋沙律 $148本身以為係炸雞蛋🥚沙律，點知原來係炸雞加蛋沙律😂我哋仲滿心期待，咁得意嘅有炸雞蛋嘅沙律嘅，真係諗多咗，字都唔識睇🤣個蛋沙律冇得輸，冇諗過個炸雞配埋個辣汁係咁好食，個辣汁係比較辣嘅，食得辣嘅人必叫🤩佢個汁好特別，I like it!!🌹玫瑰酒煮卜卜大蜆配蒜蓉包 $188呢個一上枱擺盤已經好靚🥰食落好香嘅玫瑰酒味，啲顯大大粒好入味，個蒜蓉包可以點埋硯汁一齊食😋成個配搭好match😎🥘秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵 $98呢個喇沙湯底同出邊嗰啲有少少唔同，佢係偏甜，而且冇咁辣🥵唔食得辣嘅都可以試吓㗎😌 入面有豆卜、芽菜、溏心蛋，都幾正🤩佢仲有肉骨茶同咖喱喇沙嘅外賣🥡包裝㗎，大家食完再想食嘅話就可以買呢個外賣包返屋企煮，可以自己配搭唔同嘅配料☺️總括而言 (5個🤎係最高)好味指數 : 🤎🤎🤎🤎🤍服務態度 : 🤎🤎🤎🤎🤍環境打卡 : 🤎🤎🤎🤍🤍回頭指數 : 🤎🤎🤎🤎🤍📍Brick by Brick🏢中環士丹頓街21號地庫🕗星期一 12:00 - 15:00 , 星期二至日 12:00

中環呢個地方真係多國菜嘅集中地，今日搵到呢間隱世嘅東南亞菜式😻😻係小巷嘅中間，真係要細心啲搵，因住走寶😜 餐廳主打馬來西亞菜，價錢都幾抵食，就同朋友入左去😙😙 餐廳設計係工業風，水泥牆嘅裝修🥰 餐廳仲標榜冇味精煮食，真係健康又營養！炸素春卷 $78春卷擺盤好靚，素食嘅春卷一樣令人垂涎三尺🤤！春卷皮炸到金黃色咁，咬落口仲感受到佢個種層次感，入面嘅餡都有好多😌咬落口都唔覺有油膩感😚😚黑松露薯條 $88薯條即叫即炸，裡面仲有好多綿密嘅薯蓉😌香脆程度適中😽唔會脆到太硬😚🙌🏻仲有大量香濃嘅黑松露令到薯條一啲都唔dry😝😝秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 雞絲扎肉 $98呢款秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵，一共有7款配菜提供選擇😛😛 我就揀咗雞絲扎肉😗😗 一嚟到已經相當吸引啦🤤 上層放滿大量新鮮菜蔬、芽菜同豆卜，加埋隻半熟流心蛋🤩 配料非常豐富～ 而湯底入口同以往食開嘅有小小唔同🤔 為配合返香港人嘅口味，呢到既椰奶比例較輕，而且老闆亦非常養生用心，堅持唔落味精☺️ 湯底全部都係用天然食材製作，自家熬製而成的🤨 微酸微辣惹味得嚟又唔會太重口味，食完真係唔會口乾，大力推薦🙌🏻🙌🏻 另外，佢地都有售賣呢款自家製湯料，方

神神祕祕的中環小巷裡，有一家絕世好味的馬拉新加坡🇸🇬菜酒吧餐廳 ，唔講唔知，原來好多白領同鬼佬都會去呢度食野，而海外新加坡人來到香港都會特登來食家鄉菜，究竟係邊間餐廳咁犀利呢？就係位於士丹頓街的brick by brick。呢度正宗新加坡菜，講真，首先吸引我的絕對係服務態度，老闆娘超級熱情同詳細講解，原來大廚係專門學做新馬菜，做得十分正宗的，所以好快被食物故事內容吸引到。晚餐其實好多選擇，經老闆娘介紹，我們點了珍寶大蜆拼海蝦秘制馬來西亞咖喱喇沙湯麵，呢個面獨特之處係沒有味精，用最原始的湯熬煮出來，就算咖喱喇沙都可以食到湯當中的鮮甜味。再來一客火熱馬拉沙煲肉骨茶，用的是豬軟骨位部分，而且肉骨茶對女性身體調理都有一個好處，就如中醫調理一樣，補身，好多人都會點這個招牌菜式，正宗得來好好味。另外小食都點左款南蠻炸雞，唔知醬汁叫什麼，可能叫南蠻，哈哈。而炸雞配上醬汁真係好有風味，入鄉隨俗感覺到了新加坡一樣。這頓飯真的吃得超開心，而且還能聽到一些新加坡客戶在說哪個菜好吃，會再來之類的話語。另外這裡還有很多公司會包場舉辦活動，簡單的裝潢卻能佈置得外國酒吧餐廳風格，如果餐廳舉辦活動真係一個不錯的選擇。

最近在跟朋友討論香港都沒有一些比較正宗的新加坡/馬來西亞菜，她向我推介了這間 brick by brick，也是被馬來西亞朋友推介的😍地點位於中環蘇豪區中，但是好不容易找到，位於一條小巷內，如找不到的，可致電老闆娘查詢，她超熱情好客的🥰🥰⭐️秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵 (惹味肥牛堆)$108招牌菜之一，老闆娘介紹這喇沙湯這是吉隆坡其中一款喇沙，是自家炒的，沒有落半點糖，湯的甜味都是透過蔬菜的自然甜味發出的，而且沒有味精，所以比較健康！上枱的時候發現湯底比較清，沒有椰漿，但是好濃郁，喝起來是有層次， 頭先是酸辣，然後是甜味。而肥牛有用特別醬汁醃過，挺惹味。麵底用了摻摻-油麵和米粉，其他配料，整體來說十分醒胃，我們幾乎把湯全都清了😀☺️這是我在香港吃過最好吃的喇沙❗⭐️火熱馬拉沙煲肉骨茶 $148這是藥材味濃的肉骨茶，適合秋冬，能夠溫暖身體♨️而且對女性的身體調理有幫助。湯內有很多配料，主要的肉是豬軟骨 而並非普通的一字排，吃起來更加方便，另外還有金菇、海鮮菇、豆卜。豬軟骨肉質嫩而入味，有咬口。另配蒜泥醬，可讓湯底味道更濃更重。還附送油炸鬼及米餅，脆米餅浸過湯後有煙韌感，好有特色👍 😋😋⭐️桔仔話梅梳

𝘽𝙖𝙝 𝙆𝙪𝙩 𝙏𝙚𝙝 𝙞𝙨 𝙤𝙣𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙢𝙤𝙨𝙩 𝙨𝙤𝙪𝙜𝙝𝙩-𝙖𝙛𝙩𝙚𝙧 𝙙𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙎𝙞𝙣𝙜𝙖𝙥𝙤𝙧𝙚🇸🇬. 𝙄𝙩 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙨𝙩𝙨 𝙤𝙛 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙧𝙞𝙗𝙨 𝙨𝙞𝙢𝙢𝙚𝙧𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙖 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝 𝙤𝙛 𝙝𝙚𝙧𝙗𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙚𝙨. 𝙄𝙣 𝙛𝙖𝙘𝙩 𝙩𝙝𝙚𝙧𝙚 𝙞𝙨 𝙣𝙤 𝙩𝙚𝙖 𝙞𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙙𝙞𝙨𝙝 𝙞𝙩𝙨𝙚𝙡𝙛.🙀𝗠𝗮𝗹𝗮𝘆𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗹𝗮𝘆 𝗣𝗼𝘁 𝗕𝗮𝗸 𝗞𝘂𝘁 𝗧𝗲𝗵火熱馬拉砂煲肉骨茶🍲𝘚𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘳𝘪𝘤𝘦, 𝘥𝘦𝘦𝘱-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘥𝘰𝘶𝘨𝘩 𝘴𝘵𝘪𝘤𝘬 & 𝘨𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘤𝘢𝘬𝘦$𝟭𝟰𝟴 (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)𝙏𝙝𝙞𝙨 𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙛𝙚𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚𝙨 𝙖 𝙘𝙡𝙚𝙖𝙧 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙢𝙞𝙡𝙙 𝙝𝙚𝙧𝙗𝙖𝙡 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚. 𝙄𝙩 𝙞𝙨 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙨𝙩𝙧𝙞𝙥𝙨 𝙤𝙛 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙙𝙤𝙪𝙜𝙝, 𝙝𝙤𝙢𝙚𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙘𝙧𝙖𝙘𝙠𝙚𝙧𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙜𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙚 (𝙮𝙤𝙪 𝙘𝙖𝙣 𝙖𝙙𝙙 𝙞𝙩 𝙞𝙣𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝 𝙩𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙛𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧). 𝙇𝙞𝙜