Bochord

搵緊有咩靚景餐廳同朋友慶祝生日嘅時候 無意中發現呢間銅鑼灣世貿中心新開嘅fine dining 見佢評價都好高 一於就試吓佢🍽️餐廳以圖書館做主題 充滿書卷味 設計典雅大方📚Executive lunch 可以揀3/4/5 course 我哋就揀咗4-course 包含前菜 湯 主菜同甜品 餐前麵包佛卡夏已經好出色 外脆內軟 厚實柔軟 帶有橄欖油香味🫒 兩款牛油味道 海鹽同蕃茄香草 特別得嚟同麵包都好夾 🍅 前菜 French foie gras terrine 鵝肝mousse 整體配搭好好 清新嘅蜜瓜🍈 梅酒同柚子醬汁中和左鵝肝嘅肥膩 木薯片香脆同軟滑嘅鵝肝相得益彰🦆Japanese sea urchin tofu with crab meat 個base 係墨魚汁同昆布整成嘅魚膠 好有驚喜 真係有淡淡墨魚味🦑 三件配上唔同toppings - 海膽· 三文魚子·蟹肉 可以加上oyster cream sauce凸顯出海鮮嘅鮮甜 加上啲食用花又靚又好食🌸 龍蝦湯 酥皮酥脆 濃郁龍蝦湯濃郁入邊仲有龍蝦肉🦞Brandy whipped cream 另上 可以自行加入令口感更有層次🥣Pa

4 courses lunch menu$468Lobster Bisque+$58好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️聖誕節將到，與同事午餐吃好點。去了銅鑼灣世貿這間西餐廳用餐。餐廳環境好舒適，非常闊落。檯與檯之間有充足距離。餐廳對著維港，可邊用餐，邊飽覽維港靚景。裝修帶復古歐陸風，放了一排排的書作裝飾，感覺似一個高級圖書館📚。午市有Executive Lunch Menu，可選3 courses,4 courses 或5 courses。選了4 courses。先送上麵包🥖。麵包皮好脆，可配黑醋橄欖油、basil 牛油或海鹽🧂牛油。當中比較喜歡海鹽牛油。Appetiser 選了Japanese Sea Urchin Tofu with Crab 🦀 Meat。擺碟好精美。Oyster Cream 鮮味十足。用墨魚汁和昆布做的明膠口感細膩又富有彈性。三件明膠上分別放了不帶腥味的海膽、三文魚籽及蟹肉。Lobster Bisque 的酥皮好鬆化又不會太油膩。龍蝦🦞湯鮮味十足。湯內有爽口龍蝦肉

Wonderful night🥰 one of the best victoria harbour view in town🤞🏻氣氛超正既餐廳，好多人係度慶祝生日，仲有窗邊位欣賞維多利亞港，需要預先request先可以安排窗邊位🤩裝修燈光等很復古風情很浪漫💕Drink recommendation for gals : The honey Thief 🍯 Red Prawn Tartare 好鮮甜軟綿綿😋 Scallops比我想像中大好多🤩幾抵食，食物水準好高，佢地仲有現場live music真係好有氣氛，食餐飯都令心情放鬆🌸

呢間餐廳係我之前Mark低咗好耐想去嘅餐廳，今次難得就嚟聖誕節諗住提前預祝一下，專登揀咗呢間餐廳。嗌左兩個一人set（Tasting menu $13xx@per head，要提前一日預訂）另外嗌咗支sparkling Water加杯果汁連加一合計埋單$3200。先講一下餐廳好嘅地方：每一位生日嘅客人都會有駐唱行過去同你唱生日歌 氣氛都幾好 live band從我入黎到走幾乎唱足成晚，近窗口邊嘅可以望到成個海玻璃通透乾淨 夜晚睇起身真係幾靚 但係往下望係工地；食物餐點擺盤算好 但係略顯單調；除此之外無任何可以吸引我再去一次嘅理由。不足之處：由於呢幾日香港降溫，餐前麵包係唔熱嘅而且啲牛油綠色嗰隻好大陣草青味，之後前三道菜腥 / 冷 / 並餐點難以使用餐具去食用，食起身好麻煩，並且設計餐牌廚師唔知點解好鍾意將啲食材磨成蓉，好似食緊貓貓罐頭咁，第一啖食落去嘅時候覺得自己係唔係食緊芋泥⋯最令我印象深刻係嗰個底下放住乾冰皇帝蟹嗰道菜，個味道搭配真係好奇怪，或者咁講可能係我食唔慣～全晚最好食就係嗰個鴿肉，唯一一道算係比較熱，而且係比較嫩滑做得好嘅菜式，最令我呢間餐廳唔會再去嘅原因係佢嘅主菜A5和牛

一早訂了位慶祝生日，當天發現在場人士都在慶祝生日/週年紀念。餐廳氣氛十分好，live music 出色，服務也十分到位，侍應生會一直觀察客人用餐速度而調整上菜。整體感覺良好，會推薦來慶祝生日/紀念日。

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Bochord呢間餐廳係👦🏻發掘，不過最後同咗姊妹嚟打卡😂～ Bochord裝修勁靚，室內打造成歐洲古典圖書館，氣派華麗，另一邊則係落地玻璃，坐擁一覽無遺嘅維多利亞港海景！每晚都有live band，氣氛浪漫，當晚幾乎每台都係慶祝，而且餐廳好有人氣，平日晚上都座無虛席，想要坐到窗邊位置，記得要早少少訂枱啦！Tasting menu($1388p.p)有8個courses，呢度驚喜嘅地方係除咗環境靚夠打卡之外，食物都好有水準，份量亦都唔少，同埋我發覺Menu會定期轉呢！🐙Seafood Trio 呢道course有3款海鮮入饌嘅前菜，由淡味食到濃。日本海膽超級鮮甜，海鮮湯泡沫增添口感，底層仲有海膽啫喱，鮮味十足！Spanish Octopus Carpaccio加咗三文魚子增添鹹香。我最鍾意Aged Daurenki Tsar Imperial Cavier & Smoked Eel Mousse呢一道，海鰻mousse充滿煙燻香，配搭aged 魚子醬，鮮味加倍！🦀Scottish King Razor Clam & King Crab 帝王蟹整成mousse狀，然後面頭放上新鮮爽彈嘅蟶

We visited this restaurant for lunch and opted for the 4-course executive lunch priced at $468, which includes an appetizer, soup, main course, and dessert. Upon entering, the impressive library-themed decor and stunning harbor view immediately caught our attention. The restaurant is spacious and was quite busy during lunchtime. The dishes were beautifully presented, and the service was attentive throughout. Before the meal, we were served sourdough bread accompanied by homemade sea salt and pes

近排適逢12月喺festive season，於是決定嚟食餐靚嘅，揀咗呢間法國Fine Dining，超級有水準，食得好開心🤭餐廳環境好有氣氛，仲要望到海景，啱晒慶祝節日或者生日，勁有格調🤩我哋揀咗個tasting Menu，食得好滿足😌Seafood Trio一上碟就已經好有亮點，一個大圓球拆開三個碟，個人最鍾意個Spanish octopus carpaccio，好鮮又有口感😚Scottish King Razor Clam & King Crab超級好食，入口即溶，好有鮮味，而且配埋啲蟹肉絲非常滿足😋Italian Zucchini Flower & Iberico Ham 都好有質感啲火腿鹹香好有餘香，然後個鴨肉球都好有口感，食到啖啖嘅鴨肉絲，配埋鵝肝foam好惹味🥰Bouillabaisse超鍾意，隻蜆大大隻，超級肥美，龍蝦汁好香濃，帶出啲蜆嘅鮮味，勁想encore食多碟 ❤️French Morel & Fish Maw非常之有特色，魚鰾口感煙靭而且好有膠質，配埋Truffle，風味滿分😋Charcoal Grilled French Pigeon第一次試，覺得好特別，白鴿腿

適逢12月滿滿嘅節日氣氛，於是決定嚟食餐正正嘅，揀咗環境氣氛都好到位嘅Bochord - French Fine Dining，精緻嘅餐點，出色嘅live band，連埋一流嘅海景，簡直係愉悅咗眼睛同舌頭🤭同埋啱晒慶祝節日或者係生日，當日就已經有枱係慶祝生日🎁我哋揀咗個tasting Menu，超開心又夠滿足😌Seafood Trio賣相好有亮點，大圓球入邊深藏玄機，包咗三道dishes，個人最鍾意個Spanish octopus carpaccio，食落煙靭，又夠鮮味，啱晒啲海鮮迷🥰Scottish King Razor Clam & King Crab一上枱就噴晒煙，勁靚勁有儀式咁，食落好重海鮮味，而且配埋啲crab meat，滿足感爆棚😋Italian Zucchini Flower & Iberico Ham餘香水月滿滿，鹹鹹香香好醒胃，然後個鴨肉炸球都好有starchy ，但又食到鴨肉絲，配埋鵝肝foam好正🤩Bouillabaisse係咁多道入邊最鍾意嘅，啲蜆超大隻，非常肥美，啖啖都爆曬汁，龍蝦汁好濃稠，帶出啲蜆嘅鮮味，食到舔晒脷😋French Morel & Fish M

臨近年尾，食餐好嘅慰勞下。同朋友黎到銅鑼灣嘅Bochord。呢度嘅裝修真係好靚，走復古風，仲有兩排書櫃，真係好似入左歐洲嘅古典圖書館入面咁。仲可以眺望到絕美海景，咁靚嘅環境唔怪得咁多人選擇喺到慶生。夜晚點左Tasting menu，足足有8個courses，相當豐富。每一道course都好精緻，食材搭配上又有層次，色香味俱全，好滿意！一開始先有餐包，麵包做到外脆內煙韌有彈性！配basil butter同sea salt butter， 各有風味！Seafood Trio - 前菜黎講好豐富！用海鮮做嘅3款前菜，3層嘅滋味同層次，由淡味食到濃味。以Japanese sea urchin開始，好鮮甜嘅日本海膽，配底層白色嘅海鮮味泡沫同海膽味嘅啫喱，鮮得黎味道淡雅。之後係Spanish Octopus Carpaccio。用八爪魚做出黎嘅薄片，有八爪魚嘅鮮味同爽脆口感，上面有三文魚籽等材料增添鹹鮮。最後係Aged Daurenki Tsar Imperial Cavier & Smoked Eel Mousse。呢款係最濃味，矜貴嘅魚子醬配充滿煙燻香嘅Eel mousse，又滑又鮮又有煙燻嘅

臨近年尾又有藉口俾自己食餐好嘢😌Book mark 咗一段時間嘅Bochord, 今晚等我嚟同大家分享一吓值唔值得食啦！今晚點咗Tasting Menu $1388 per head 7道菜1道甜品, 每道都十分精緻，睇得又有創意。環境裝潢成貴族圖書館一樣，古典風格略帶奢華，燈光微熏，現場live band彈住jazz music , 不定時會唱classic love song, 好啱同另一半慶祝節日或朋友們相聚生日🎊🎁🎀Seafood Trio海鮮三重奏色香味俱全，包含咗Aged Daurenki Tsar Impérial caviar，魚子醬的鹹香與煙燻鰻魚慕斯的滑順完美結合，帶來層次感。日本海膽的鮮味濃烈，西班牙章魚薄片則帶有獨特的嚼勁，整體十分開胃。Scottish King Razor Clam & King Crab菜品有蛤蜊和皇帝蟹，剃刀蛤蜊的生鮮切丁與蟹肉慕斯相得益彰，搭配日本鮭魚卵，增添了海鮮的鮮甜味道，十分奢華。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham意大利風味的菜品使用咗36個月的伊比利亞火腿，搭配啤酒炸西葫蘆花，外脆內軟，

Bochord告士打道280號世貿中心11樓1101號舖Bochord是舊式的英文，意思指Library ，就如英女皇式英文只會說lavatory不會說toilet一樣，高格的用字顯出餐廳高格調。配合Bochord一詞餐廳打造成圖書館，中庭是圓枱沙發皮坐位，靠窗的二人座位可享高居臨下既海景，室內點的位置全是書本包圍，更有的非常有情調的壁燈和壁爐，可以影相打卡扮去左歐洲。一大班朋友更可選房間位置，自成一角獨享海景，生日慶祝，首選服務態度非常好好仲有live music，生日會唱生日歌，有慶祝畢業/anniversary 你會唱唔同嘅歌有live Music得黎同時都覺得好舒服寧靜，有點似仙后餐廳，慶祝一流餐廳signature drink 有12款不同的cocktail， Honey Thief入口蜜糖甜味，好清新，完全唔覺得似飲緊酒，但回甘味道，配有自家製嘅蜜糖蜂巢餅，非常過癮，好飲。職員很貼心，一坐低就自動提供暖水，點左tasting menu $1388 一位，首先會有sourdough bread麵包外脆內軟，好好食配埋佢自家製嘅Butter，無敵麵包已經好滿足🤤第一道菜用球型器

這家Bochord 位於銅鑼灣wwwtc世貿中心，歐洲藏書館風格，復古文藝，非常適合拍照。 有午餐下午茶和晚餐。下午茶是由一個復古旅行箱打開，很有儀式感，瘋狂拍照一輪才可以開始食，下午茶供應時間為下午2點半至5點半

今日試咗呢間法國菜嘅Tasting Menu， 10分有驚喜話說由於係朋友生日，所以揀咗呢一間位於喺銅鑼灣嘅法國菜度慶祝Seafood Trio這道海鮮三重奏令人驚豔，包含了Aged Daurenki Tsar Impérial caviar，魚子醬的鹹香和煙燻鰻魚慕斯的滑順相輔相成，日本海膽的鮮美，讓口感層次豐富。西班牙章魚薄片都不錯🔥Scottish King Razor Clam & King Crab蛤蜊的生鮮切丁與蟹肉慕斯完美結合，每一口都能感受到海鮮的鮮甜，宛如品味海洋的精華。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham使用了36個月的伊比利亞火腿，搭配炸物真係幾好🙌🙌🙌 外脆內軟，口感豐富。裡面的鴨肉和芋頭的搭配讓整道菜品更加出色Bouillabaisse湯底濃郁，加入了自製的生蠔餃ravioli 、新鮮蛤蜊和龍蝦海鮮濃湯French Morel & Fish Maw中西合璧，選用了炭燒魚肚和黑松露，每一口都充滿了香氣，清雞湯的清新感讓人心情愉悅😁Charcoal Grilled French Pigeon這道炭燒法國鴿肉，鴿腿經過慢煮，肉質