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2024-12-06
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Bochord告士打道280號世貿中心11樓1101號舖Bochord是舊式的英文，意思指Library ，就如英女皇式英文只會說lavatory不會說toilet一樣，高格的用字顯出餐廳高格調。配合Bochord一詞餐廳打造成圖書館，中庭是圓枱沙發皮坐位，靠窗的二人座位可享高居臨下既海景，室內點的位置全是書本包圍，更有的非常有情調的壁燈和壁爐，可以影相打卡扮去左歐洲。一大班朋友更可選房間位置，自成一角獨享海景，生日慶祝，首選服務態度非常好好仲有live music，生日會唱生日歌，有慶祝畢業/anniversary 你會唱唔同嘅歌有live Music得黎同時都覺得好舒服寧靜，有點似仙后餐廳，慶祝一流餐廳signature drink 有12款不同的cocktail， Honey Thief入口蜜糖甜味，好清新，完全唔覺得似飲緊酒，但回甘味道，配有自家製嘅蜜糖蜂巢餅，非常過癮，好飲。職員很貼心，一坐低就自動提供暖水，點左tasting menu $1388 一位，首先會有sourdough bread麵包外脆內軟，好好食配埋佢自家製嘅Butter，無敵麵包已經好滿足🤤第一道菜用球型器
告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
Bochord是舊式的英文，意思指Library ，就如英女皇式英文只會說lavatory不會說toilet一樣，高格的用字顯出餐廳高格調。配合Bochord一詞餐廳打造成圖書館，中庭是圓枱沙發皮坐位，靠窗的二人座位可享高居臨下既海景，室內點的位置全是書本包圍，更有的非常有情調的壁燈和壁爐，可以影相打卡扮去左歐洲。一大班朋友更可選房間位置，自成一角獨享海景，生日慶祝，首選
服務態度非常好好
仲有live music，生日會唱生日歌，有慶祝畢業/anniversary 你會唱唔同嘅歌
有live Music得黎同時都覺得好舒服寧靜，
有點似仙后餐廳，慶祝一流
餐廳signature drink 有12款不同的cocktail，
Honey Thief
入口蜜糖甜味，好清新，完全唔覺得似飲緊酒，但回甘味道，配有自家製嘅蜜糖蜂巢餅，非常過癮，好飲。
職員很貼心，一坐低就自動提供暖水，
點左tasting menu $1388 一位，
首先會有sourdough bread麵包外脆內軟，好好食
配埋佢自家製嘅Butter，無敵
麵包已經好滿足
🤤第一道菜用球型器皿上，
-Japanese sea urchin
新鮮海膽啫喱面加分子泡沫，好fresh
-Spanish octopus carpaccio
一大八爪魚片薄片，面上舖有香草
🤤乾冰擺盤一流，
粒粒嘅calm 加上新鮮魚子，舖上皇帝蟹組成底層咸鮮 mousse
🤤鴨肉蓉外層炸脆份，食到有咬口既鴨肉蓉
🤤生蠔意大利雲吞大蜆配龍蝦湯豐潤嘅龍蝦，大蜆新鮮，肉質美味，浸埋龍蝦湯，有層次
🤤法國羊肚菌，炭燒魚肚
控制火候非常好，魚肚骨膠原十足
加上雞湯，雞湯同羊肚菌魚肚味道非常融洽
🤤油封烤鴿胸肉脾。
完美烤鴿胸肉 medium rare
真空低溫烹調，胸肉超嫩!
底部嘅洋蔥，一啲都唔搶味，厲害
🤤脆脆牛筋片同萵筍加A5和牛，油脂豐富，入口即溶，人間美食。
🤤非常特別，湯底是用西瓜、蜜瓜、蕃茄混合，紅色湯本以為是beetroot，想不到melon，驚喜不錯
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