Bilibala Yakitori Bar

營業中

休息中

每次吃日本菜，總是傾向刺身和拉麵系。朋友說要嚐嚐新意，這次選了日式串燒。到達餐廳後，猶豫了一會，怎麼會有酒吧的感覺呢？看看名字，才發現沒找錯，真的是crossover了。兩個女生觀察一下，店面格局開揚可靠，決定一試。剛坐下，就留意到主菜單畫有切合內容的手繪卡通。有佐酒小食、沙律、燒物、炸物和一品料理，以燒物的款式最多。另有厚厚的飲品菜單，列有不少酒類和果汁類。紅莓汁 ($48)果汁類不限於常見的橙汁和蘋果汁，找到紅莓汁了呢～味道自然，不會酸澀。消膩解喝，為串燒做好準備。黑松露日本冷蕃茄 ($75)身為蕃茄控，當然要吃這個。紅潤完熟的蕃茄，晶瑩通透，肉汁比例均衡。襯上香濃的黑松露碎，更能引出蕃茄的鮮味。芥末魚蛋 ($48)單看名字，配搭難以想像，原來是凍食的。日式魚蛋彈牙爽口，wasabi未算很嗆鼻，反而有清新的氣息。雞泡魚乾 ($88)甜甜的又煙韌，有點像烤魷魚，很適合當小食。要注意趁熱吃，放久了風味依然，但會漸漸變硬喔～舞茸 ($48)朋友點的這款菌類，樣子特別，混著淡淡的燒汁味。火候控制得恰好，鎖著水份，不會烤成菌乾。免治雞肉棒 ($58)餐廳以烤雞串 (Yakitori) 作名字

早前和朋友去到位於銅鑼灣希雲街的Bilibala Yakitori Bar食晚餐，這是朋友介紹我才知道有這樣有格調的店子呢！從Via Tokyo旁邊的小巷走進去，就到達了Bilibala Yakitori Bar。發現這條街還有很多美食啊～往下再和大家詳細分享，GOGOGO！店內位子不多，如果想要來的話建議還是先打電話Book位呢～很喜歡Bilibala的裝潢，全黑的色調配上黃燈，昏暗的環境下能夠和朋友暢所欲言吧！牆壁還有貼上很多客人的照片，還有一些很有特色的掛畫，非常型格！餐牌是豬豬來的，好搞笑啊！這裡不止是串燒，還有其他美食的喔～黑松露冷日本蕃茄 $58首先就來個前菜醒醒胃吧！朋友知道近來的我迷戀了黑松露，所以為我點了這個～可以吃到我最愛的黑松露真的好開心啊，謝謝你！日本蕃茄鮮甜又多汁，配上黑松露醬更能突顯出兩者的味道，已經很久沒有吃過這樣新鮮味美的蕃茄了，又令我更想快點能夠到日本旅遊呢！芥末魚旦 $48接著還有這個芥末魚旦，芥末是新鮮磨出來的，入口特別香、味道也較為突出。雖然味道不錯，但感覺有點普通呢～雞泡魚干 $88因為和朋友都對這個雞泡魚干很感興趣，所以決定要叫來試試！雞泡魚

好多朋友約我BBQ，通常我都很少去，因我是個大懶人，只想食而唔想自己去燒。所以家人及朋友都好好，經常帶我去特式串燒店食個痛快。今次我地前往銅鑼灣希雲街的【Bilibala Yakitori Bar】食串燒。店內唔算大，但五臟俱全，有酒吧、四人雅座、及二人世界街景位。每日下午3時至8時，Bilibala都設有「歡樂時光」時段，所有酒類飲品均獲75折。我十分欣賞店內的設計心思，不論是牆上畫的挑選，或是餐牌的包裝，都是得意可愛，令人印象深刻。開餐前先來一杯「菠蘿汁」(HKD48)，接著是連串美味：-沙律：黑松露冷日本番茄(HKD58/蝶)- 黑松露香噴噴，番茄多肉又多汁，配搭很好。佐酒小食：【推介】芥末魚旦(HKD48/蝶)- 魚旦有咬口，芥末味強，身為前菜，真的可以做到開胃的功效。雞泡魚干(HKD88/蝶)- 份量夠，魚干軟身唔硬，配合沙律醬很，可將魚干味完全帶出。野菜：磨菇(HKD22/串)- 磨菇其實很難燒得好，因好易燒過火而燒焦變得帶苦，但大廚燒功好，令磨菇的汁仍留在菇內，很讚。野菜：舞茸(HKD48/串)- 未食過這樣大隻的舞茸，味道很濃，有口感。雞：軟骨(HKD28/串)- 夠脆

After a busy month in September, it's time to resume to social life.As four of us are working in Hong Kong Island, we decided to have the dinner in Causeway Bay. There are plenty of choices in cwb. When we were searching the openrice, we were attracted by a Yakitori with a special name - Bilibala.This shop is located in Haven Street, a quiet street surrounded by several unique restaurants. Bilibala is a "boutique" style restaurant with around 20 seats. Customers can choose to sit either on the c

銅鑼灣希雲街已經成為新進食街，開得係到既都有番咁上下水準。Bilibala Yakitori Bar主要就係賣串燒同埋酒，同朋友收工happy hour吹水就有好不過。煙肉串中間夾住荔枝黎燒，用清甜既荔枝去中和煙肉既油膩，手法高明。食落去竟然好夾，而荔枝亦都燒到好乾，極之juicy，火候拿握得好好。海解推介燒帶子同埋鱈魚。前者冇用太多調味，加少少鹽吊出帶子既鮮，而且每粒帶子都好巨型，大滿足。鱈魚用上特調醬汁，魚皮睇落黑蚊蚊，但食落就脆卜卜，油香滿載。

加路連山道是一條食街，而相隔一街的希雲街都有不少餐廳。所以，就相約友人來到這家Bilibala。餐牌上的豬先生很有趣。【松露蕃茄】上菜的一刻，濃濃松露味巳撲入鼻中。生蕃茄沾上碟中的醬汁，使生味大減，令不吃生蕃茄的我也喜歡吃。【燒青椒】青椒味什青，但配上木魚碎可蓋住青味，不錯!【燒小蕃薯】是我必吃item，因為我是個蕃薯控。燒出來的小蕃薯煙煙韌韌，一串是不能滿足到我的，必須encore。【燒冬菇】有人跟我一樣，很喜歡切開了的冬菇嗎？ 總是覺得很漂亮。新鮮冬菇菇味怎濃，未吃巳流口水了。而且，燒得剛好不會苦，熱辣辣得來又能保留到菇應有的水份，不會乾巴巴的。【燒牛小排】牛燒得好，鎖得住肉汁，肉質不會韌。但我最喜歡他們的燒汁，令牛肉味道更提升。【煙肉車厘茄】um...正常味道，沒太大的感受【煙肉荔枝】很特別，完全搶了車厘茄燒肉的風頭。燒過的荔枝，暖暖的，雖然燒暖了的荔枝沒那麼濃郁的荔枝味，但創意為它加了不少分數。【燒肉棒】只吃肉就完全錯了，必須必須要沾上蛋醬汁，完全令肉棒立馬變成美食。【豚肉】中規中矩，沒太大的印象。【燒雞翼】亦是必吃item。燒得雞翼的皮像炸過的口感，椒鹽味較重，但重得好，令人

想吃串燒時, 只會想到和食的居酒屋, 不過經朋友推薦下, 得知位於希雲街, 有一間專吃串燒的專門店店名也很特別，叫Bilibala ，一聽這個名字，代表店內人聲頂沸，吹水搞gag應該沒有問題。店舖面積不大，還設有室外餐桌。餐廳全都滿座了，真的很利害。今次坐BAR 檯，隨了吃壽司外也未試過。雞泡魚干雖然沒有點酒精飲品，不過也點承這份雞泡魚干，佐下我既波蘿梳打。魚干呈上碟時是暖暖的，所以質感很軟身，咬下去還有魚既鮮甜味，不會像名字般那麼乾。蕃薯粒火喉控制得很好，外表也沒有因此而燒焦，蕃薯芯是綿綿的，味道也很鮮甜。煙肉配車厘茄及荔枝露旬配煙肉卷也見得多，不過以車厘茄及荔枝作配料也是第一次遇到。煙肉經燒烤後變得乾身香口，車厘茄及荔枝既質感是較多汁而且可中和熱氣感，讓我減少罪惡感，多吃也無妨。免治雞肉棒其實我一向不太喜愛免治肉的質感，不過這雞肉棒十分鬆化，一點也不像燒過。當中還有雞軟骨，免治雞肉的口感更豐富，而且雞肉很滑身, 令我愛上了這雞棒。枝豆枝豆還是煮熱的好，豆香更出眾。師傅還撒上幼鹽, 減少草青味枝豆份量超大, 我和友人已不停手的放進口中, 持續了半小時, 當零食吃真的一絶, 健康又飽肚

去完銅鑼灣forever 21，一直沿住恩平道直行就行到去希雲街附近，呢邊有幾間食肆，有意大利餐廳、日式拉麵等，但都想搵個有feel少少既地方靜靜地食少少野傾下計。呢度唔算太"Bilibala"，都算適合飲野。舖仔細細只有廿幾個位，其中有大約7-8個位系圍住bar枱坐。由於七點鐘都未到，所以都冇咩人，但7點半左右就慢慢有人來，未許8點就會full。坐bar枱望向右手邊仲可以見到師傅忙於準備食物 食物的款式數目合理，可是價錢亦不便宜啊。就這麼小小的一份，不過這都是普遍串燒店的慣常做法，所以我這食肉獸都較少食這類。哩個雞泡魚十分值得推介，肉汁無被燒乾，相反，肉質好軟身，個汁好入味，作為食哩個餐廳既第一道菜，非常impressed銀雪魚既魚皮燒至脆身，魚肉嫩滑，加上燒汁，非常可口。一串有三個圓碌碌既冬菇，中間介開等佢易d 熟，燒得一d都唔乾身，亦無燶味，反而好juicy, 菇味十足。雞翼開邊燒，成塊雞扒咁樣，令雞翼更多位置都可以均勻燒到，外層燒至微焦，內裡嫩滑，而且食起黎非常方便，唔洗驚食到無曬儀態。燒豬腩肉乃是薄切，外層燒得香脆，但三兩下食完。一份有兩個年糕，年糕口感煙煙韌韌，咬咗兩啖，

這夜晚餐選址的不是我，在到達時看見名字「Bilibala」，給我的First Impression就是不喜歡，感覺有點不認真。在翻餐牌前，完全沒想到這裡是賣日式串燒，這裡的氛圍就像一個小酒吧。裝潢頗有格調，用上較深沉的色系營造氣氛，感覺即時高級了不少。設有Bar枱，櫃前滿是不同種類的酒，頭頂垂吊著大量紅酒杯，還不是酒吧的格局嗎? 再給我的感覺便是，應喝什麼酒rather than應吃什麼 -0-沒多想，先來一杯suntory draft beer，杯是預冷的，加上冰冷的啤酒，在這炎氣的夏天真的天透心涼，味道不錯，亦不太濃，可是欠了一點麥味。煙肉卷包著的是荔枝，這樣的配搭好像沒看過，煙肉的鹹香與荔枝的甜居然能夠互相補足，十分搭配，而且煙肉煎得香脆，沒有乾之餘，仍充滿肉汁。芝士年糕表皮微焦，可是質感是軟綿綿的，咬下去軟綿綿的年糕絕對沒有黏黏的感覺，而且大量鹹芝士隨即漏出，cheesy之餘，味道還很芝味，給予我很滿足的感覺。燒雞心一串有六粒，放下了少許鹽來燒已十分足夠，內藏類本應是惹味，而且煙煙韌韌，向來也是我的至愛。這燒青椒仔不是我點的，吃前我還以為是露荀之類的食物，吃下去才知道它是青椒。

Girls' gathering. Japanese BBQ would be a good choice. My first visit to Bilibala has been a wondereful experience. All dishes are marvelous. (at least dishes that I ordered)Japanese fish ball with wasabi - I have never tried this fish ball in Japanese style before, and is pleasantly surprised by its taste. The Janpanese fish ball are chewy and perfectly matched with the wasabi. Sweet corn - From the picture, you may think the corn are overcooked. But in fact the corn is still juicy without any

I have heard of this Yakitori bar long time ago and finally here comes the chance to try it with my friends.  😇The location is quite far away from Causeway Bay station.We need to walk about 5mins to get there.But the dining environment is quite comfortable. It is a good place for gathering and drinking.Since we are getting hungry after hard work,we ordered some appetizers first: e.g salad, Japanese fish ball with wasabi, It tasted quite special because it's texture is different with traditional

朋友聚會，到銅鑼灣旺中帶靜的希雲街 >>> Bilibala Yakitori Bar <<< 享用日式串燒。乘坐港鐵到銅鑼灣站，F1出口走大約十分鐘立即到達。餐廳裝修以黑色為主調，充滿時尚感。除 bar 檯以外，亦有餐桌，悉隨尊便。點餐方法很簡單，在餐紙上剔出想吃的就可以喲。這夜吃了好多串燒，冰重點推介以下款式：芥末魚蛋 (HKD48)上菜時，冰還以為這是蘿蔔，心中納悶是誰點了這看起來很生的蘿蔔啊？入口就不得了，舌上享受非常清甜的魚味，偶爾夾雜芥末的刺鼻衝擊，但仍無法抗拒口腔內軟滑彈身的魚肉。一流！粟米 (HKD48)以這個價錢吃燒粟米，或許會覺得很不值吧？但看似簡單的燒粟米，要弄得好味還得要花點功夫喲！首先廚師選用的粟米非常鮮甜，絕非次等貨色；燒粟米上邊配以適量牛油，不會弄得太過油膩，卻又令粟米帶著陣陣牛油香。燒的時間控制得恰到好處，香口得來不會過乾。銀杏 (HKD26)燒過的銀杏非常煙韌，卻不黏牙，口感非常有趣。黑豚露荀卷 (HKD45)黑豚切得透薄，卷著鮮甜的露荀，兩者口感對比挺大，一起串著燒相當有新鮮感。磨菇 (HKD22)冰本

大學畢左業之後，各有各忙，難得係weekdays約到大家出黎食飯，好應該食好啲，舉杯暢飲！黎到銅鑼灣內街嘅Bilibala, 見到有bar枱，又有日式串燒，都知呢度係個好地方。再望望個drink menu 同埋food menu, 有咁多選擇，一定有啱大家食嘅野！大家好快手，order左個drink同埋想食嘅野，而呢度啲職員都好快手，即係有得先品嚐冰凍嘅apple soda，然後各項前菜都陸續上枱，包括: 芥末魚旦，黑松露有機番茄。兩樣前菜都係凍食，魚旦無一般潮式魚旦咁咸同埋咁多人造調味，味道比較天然。而蕃茄亦同預料所在，鮮甜多汁，加埋黑松露，倍感名貴！前菜之後，就到各種日式串燒上場嘅時間: 先有原隻新鮮熱辣北海道帶子，彈牙嘅質感，加上燒完之後香口嘅味道，令本身鮮甜嘅帶子味道昇華！！燒白鱔亦同樣出色，本身白鱔嘅價格越黎越貴，而家呢串白鱔啖啖肉，絕無其他配菜充頭搭尾，貨真價實！另一貨真價實之選就一定係呢個燒鵝肝。大大件嘅鵝肝，不油不膩，但食黎去非常juicy, 不過唔駛驚，有塊脆卜卜嘅多士幫忙吸收鵝肝嘅精華，令到本身平平無奇咁多士，更添滋味！！芝士年糕亦都係我嘅favourite之一。我

最近工作諸事不順，實在很需要正能量，朋友得知以後就約我到這一間新餐廳去。餐廳位於灣仔跟銅鑼灣交界，明明是非常熱鬧的地區，轉個彎就有一種特別的寧靜，彷彿這段小巷走過去會通往另一個地方的感覺。來到這一間小小的餐廳，外貌看起來像是一般的酒吧，沒想到裡面卻有著驚人的發現。這裡以串燒為著名，原本以為酒吧主要賣酒，串燒應該是伴酒的食物而已吧？可是這裡的串燒質素卻高到讓我驚嘆。店面座位不算多，可是可以跟朋友好好的聊天放鬆，坐在店裡各自有各自的私人空間，坐在對街的座位又可以望著街道發呆，作為兩個人約會或是單獨休息的地方也是很棒。燒明太子 $108首先叫了伴酒的食物，燒過的明太子有一種炭燒的香味，配上咸咸的內涵，一直以來都是我很愛的日本食品之一。我喜歡它那特別的口感，和那咸香卻又不會令人討厭的味道，一口明太子一口白酒，白酒的香味中和了明太子的咸道，明太子的咸味卻又帶出了白酒的甜度，亙相配合。芥末魚旦 $48乍看之下以為是蘿蔔，心裡面還想說朋友為什麼叫這麼單調無味的食物？沒想到卻是日本的白魚旦，口感軟腍，一咬下去就有甜甜的魚汁，配上芥末，一口刺激一口甜蜜的口感可是很無違喔。黑松露冷日本蕃茄 $58一放下就