Bilibala Yakitori Bar

營業中

休息中

今晚約埋兩個朋友收工係銅鑼灣飲野吹水，揀左呢間酒吧。地方其實唔算好大，稍暗既燈光加埋bar枱，拿拿淋叫杯酒先。Drink list 日本酒果度有一杯柚子酒就叫左嚟試下。見到就杯既時候已經覺得好特別，因為酒杯好似不倒翁咁，微微傾斜，但又無倒瀉。我腦海中立即閃出"永不倒的傾斜"。當時TBB有套劇叫"鬼同你OT"，陳豪就係係度研究永不倒的傾斜，再加埋胡定欣同田蕊妮三人搞笑既演出，果時真係晚晚追。講番呢杯柚子酒，貫徹"永不倒的傾斜"，因為酒味唔重，就算多飲幾杯都唔會醉倒。雖然酒味唔重，但柚子味夠突出，我諗應該會幾得女士歡心。飲得咁上下，係時候叫下佐酒小食。生磨芥末青瓜漬冷盤青瓜經常食，但今次呢個好有驚喜。未食已經聞到好香既芥末味，但望落去只會見到似醬油既顏色。食既時候青瓜爽口，而且夠入味。味道唔算好辣，又唔會話攻鼻，但就好開胃。雞泡魚干一向都係我鐘意既佐酒小食，少許硬身既雞泡魚干沾上沙律醬，夠晒惹味。白飯魚乾平時都係一條條咁食，今次條條既白飯魚乾變成一大塊，其香脆程度直迫薯片，有煥然一新既感覺。黑松露冷日本蕃茄看似普通既蕃茄原來頂部有黑松露。味道清淡既蕃茄，同味道強烈既黑松露形成強烈既對比，有

女生都喜歡品嘗不同美食，但其實又不能吃太多份量，幾個朋友ｓｈａｒｅ食串燒就最好不過，又可以把酒傾心事，所以就黎到呢間個名非常有趣的餐廳一試。黑松露冷日本蕃茄加入特制醬汁，不會有草青味，反而令蕃茄更鮮甜，黑松露醬好香，但不會搶走蕃茄的味道，酸酸甜甜幾開胃。伴酒最好就是燒鱈魚棒及白飯魚乾，因為可以一邊傾計一邊用手拎黎食，特別有丟味，唔需要下下用筷子夾，燒得乾身，魚味很香。海膽博多是店家極力推介，身為海膽迷都必定一試，燒過的海膽以半溶狀態逞現，入口即溶，而下層配以免治肉碎和香姑相伴，有口感得來軟林林，好味。雞骨軟骨爽脆有口感，肉質燒得保持彈牙，灑上少許海鹽調味即可，熟的稻庭烏冬配上冷麵湯汁，味道不錯，清清地可以過走串燒的油膩感，芝士年糕基本上沒有什麼可以挑剔，因為只是燒熱處理，但流心芝士誰不愛。一口芝士以吉烈炸法完成，裡面芝士半溶狀態，可惜不夠芝香，作為伴酒小菜還算幾香口，一碟三件好似有點不夠喉。最後為了偽。健康，所以點了些蔬菜燒物，日本青椒仔完全不辣，反而有種帶甘苦味，而燒粟米應該算是燒物中最基本該有的，粟米選得不錯，夠鮮甜，沒有加入牛油，如果可以的話可以另外給我再塗一層就好了！

由於係灣仔返工，星期五放工之後朋友就話去銅鑼灣既Bilibala Yakitori Bar食日式串燒比較少來到希雲街，不過呢邊都有d野食，重點係呢條街泊車好方便！由於朋友已經黎食過既既關係，我都好放心交哂俾朋友去拍板點菜我只係好好享受美食就得啦！先黎一碟黑松露蕃茄，其實我真係唔鐘意食生蕃茄不過加埋黑松露既話我可以嘗試挑戰一下黑松露既味非常之出剛好蓋左生蕃茄既生味加上沙律醋調味唔會覺得好dry以唔食生蕃茄既人黎計 我會俾合格 起碼我已經食左2舊(左) 燒鱈魚棒及白飯魚乾呢碟不得了！空口食會食唔停好似薯片咁，要黎送酒都係一流燒鱈魚棒燒得夠乾身咬落仲有d汁係到，點埋個醬仲更加惹味(右) 燒粟米、小蕃薯、日本青椒仔蕃薯仔夠甜，燒完之後又唔會好乾反而日本青椒仔就幾得意，食落同一般既青椒都幾唔同，咬落幾脆口同爽身(上)牛舌食燒野真係必點係呢2樣有咬口既野! 牛舌燒得好惹味(下)豆腐燒到有d似炸豆腐既口感 不過多左一種燒完既香味脆邊既燒豆腐但咬落入面軟滑既豆腐口感非常之正(上)雞軟骨而雞軟骨除左炸之外 燒左之後都好難唔好食嫁~(下) 免治雞肉鵪鶉蛋睇落真係估唔到佢入面包左鵪鶉蛋，似係獅子狗卷d fd

美食 ♥ Bilibala Yakitori Bar 日式串燒居酒屋最岩女仔 BI LI BA LA幾個女仔坐埋一齊一定係 Bilibala, 哈哈~~竟然搵到間日式串燒居酒屋個名叫 Bilibala Yakitori Bar 居酒屋位於比較靜既位置, 細細間, 十足十日本既居酒屋咁~選擇都幾多~「黑松露蕃茄」幾特別, 冰凍蕃茄加上黑松露及沙律醋, 令人食完好開胃, 第一道食佢係正確既粟米我個人覺得燒得乾左 D, 小蕃薯係我至愛~屋企冰格都有一包~哈哈~~甜甜地好好味~ 青椒仔一般, 本身麻麻地食青椒「燒鱈魚棒及白飯魚乾」燒鱈魚棒非常岩送酒, 越食越鮮越想飲白飯魚乾賣相好有趣, 差點以為裝飾 ONLY~ 食落似厚切薯片~哈哈~~鍾意飲可樂多過飲酒既我, 緊係要叫返杯~粒大大波波冰好正~搞到我都想買返個黎做冰~「北海道帶子」大大粒帶子新鮮彈牙, 不過被醬汁蓋過原有鮮味「海膽博多」見到海膽就發光~份量不少的海膽, 入口 Yummy「煙肉提子」夠新鮮配搭, 平時唔食提子, 但燒過既又想試下喎~感覺幾清甜, 加埋煙肉既咸味好夾, 最重要係唔覺佢有提子皮喎~正~「免治雞肉鵪鶉蛋」睇賣相估唔到入面

希雲街 越來越多好嘢食今次就試下一間串燒為主每次食串燒都好似唔洗錢咁叫哈哈放工就緊係食下酒食下小食傾下計放鬆下就緊要佐酒小食叫左黑松露番茄 白飯魚乾 芥末魚旦 沙律等等而我最愛係芥末魚旦睇一樣以為係芥末蘿蔔但一食凍得黎非常之彈口再加上Wasabi既惹味 意想唔到咁爽之後好快啲串燒又黎啦平時好多地方都有煙肉配車厘茄 但只到更有煙肉配荔枝煙肉既香口加足夠咸度再加上荔枝既鮮甜又有口感真係愛上雞翼係串燒內面不得不食但隔離個個更正 燒白鱔就更少有！燒得脆身香口同時又有魚嘅鮮味日本花竹蝦不要太羨慕我一攞上手好大隻 燒得好正唔會太過仲有唔同汁比你 想鮮甜就檸檬 想重味就有醬汁想多選擇就好似我咁兩種點晒一路食串燒一路飲酒 人生一大樂事不過真係要讚下佢地燒魚真係幾好就算我好怕燒魚無左鮮味但呢到無口感仲要好嫩滑就算連肉類都好細心 切開羊扒好多都會煮得太熟但呢到幾好唔會食到佢肉既嫩口同肉汁最後食多碗到庭烏冬 正呀！其實價錢都唔平但難得放工同朋友放鬆下，值得！環境又舒服！

希雲街 越來越多好嘢食今次就試下一間串燒為主每次食串燒都好似唔洗錢咁叫哈哈放工就緊係食下酒食下小食傾下計放鬆下就緊要佐酒小食叫左黑松露番茄 白飯魚乾 芥末魚旦 沙律等等而我最愛係芥末魚旦睇一樣以為係芥末蘿蔔但一食凍得黎非常之彈口再加上Wasabi既惹味 意想唔到咁爽之後好快啲串燒又黎啦平時好多地方都有煙肉配車厘茄 但只到更有煙肉配荔枝煙肉既香口加足夠咸度再加上荔枝既鮮甜又有口感真係愛上雞翼係串燒內面不得不食但隔離個個更正 燒白鱔就更少有！燒得脆身香口同時又有魚嘅鮮味日本花竹蝦不要太羨慕我一攞上手好大隻 燒得好正唔會太過仲有唔同汁比你 想鮮甜就檸檬 想重味就有醬汁想多選擇就好似我咁兩種點晒一路食串燒一路飲酒 人生一大樂事不過真係要讚下佢地燒魚真係幾好就算我好怕燒魚無左鮮味但呢到無口感仲要好嫩滑就算連肉類都好細心 切開羊扒好多都會煮得太熟但呢到幾好唔會食到佢肉既嫩口同肉汁最後食多碗到庭烏冬 正呀！其實價錢都唔平但難得放工同朋友放鬆下，值得！環境又舒服！

went to check out this Yakitori based on the good review here and happened to be in the neighborhood of Haven st.we ordered about 10 Yakitori and some side dishes such as salad, fried chicken and the raw octopus to share and 2 drinks. i liked the octopus dish. it came raw (surprisingly. i was expecting grilled octopus) and had a good chewy bite. the dressing was wasabi flavor which worked out quite well with the raw fish. other dishes i liked were the minced chicken skewer and wagyu. overall fo

喺台灣返左嚟又係時間派手信啦，今晚約左幾個朋友去希雲街食串燒，揀左呢間好似幾多好評，加上食過的朋友都講到咁好，我地就去左試一試～Bilibala 女生經正式開始～呢度大部分都係吧台，而食物都在廚房整的，所以無得近廚得食了，不過你想同Bartender 傾下計都可以O既。Cocktails 大概八點就停止供應。夜了的話，飲品可以選擇啤酒或者紅酒。未食串燒前先點了前菜，黑松露蕃茄鮮甜多汁的蕃茄配上黑松露及沙律醋，味道變得不再簡單，酸酸地好開胃！免治雞肉棒入面除了雞肉外仲加了少量雞軟骨碎，上面鋪了一層燒汁，入口甜甜的又充滿咬口，可以蘸上附有的蛋汁來吃，更添滑溜口感。燒鱔白鱔燒到有外層金黃色脆卜卜，口感有點過乾，不過至少食到魚肉味，一般吧！燒雞中翼，師傅把雞翼皮燒到脆身只帶少量油份，口感有點似平時伴酒的燒雞皮，咬開入面竟然不乾，還是嫩嫩的充滿雞肉香，是最高外脆肉嫩的享受！黑豚腩用黑豚肉包著金菇，沒有了牛肉濃烈的香味，面層的燒汁，令味道更顯鮮甜味，整體都算有趣又好吃！燒北海道帶子，厚身的帶子輕輕一烤，口感軟淋充滿了海水鮮甜味。最後就是我最期待的燒飯團，共有四個口味，我們每款要了一個試試，一上枱真

Been busy before, recently got some time for gathering with my best friend! We found a nice bar where located in causeway bay, unique and non-traditional~Here what we ordered below:Black Sesame Salad with Japanese Pork胡麻黑豚沙律 HKD98I like the black sesame sauce very much, fresh and make the pork more tastyJapanese Fish Ball with Wasabi 芥茉魚蛋HKD48this is the first time I ate, fish ball quite "Shells teeth", when you ate with the wasabi, then would be different, light taste becomes stronger....love

Back to work after my maternity leave. As I can’t drink any alcohol during my pregnancy, so my friend suggested that we should have yakitori with beer for little celebration.There are various of choices, from small dishes, grilled dishes to side orders. Here are some of my recommendations.Cold Japanese Tomato w/black truffle $75Tomato and black truffle are commonly seen in different cuisines but seldom serves together. However, I found that they are be a perfect match. The shop using fresh XL si

係銅鑼灣想搵個吹水食飯既地方真係越黎越難，今次仲係同好姊妹慶生，R爆頭...不過皇天不負有心人，最後搵到呢間Bilibala：）淨係聽個名都知岩哂吹水啦XD位置係希雲街23號禮雲大樓地下，對於路痴既我有少少難搵，主打日式串燒既酒吧，對住服務式住宅，安安靜靜吹水既好地方。外面有企位Happy Hour飲野好有Feel，但我地是日興生都係坐返入面圍埋一堆開心D。雖是酒吧，但我呢個可樂精又點會唔揀可樂先得架，但粒波波冰令成杯可樂升級左XDDD先黎個D餐前小食，黑松露冷日本蕃茄，個人麻麻地黑松露，但如果你岩既應該會幾鐘意，我就拎開左，蕃茄好Juicy，日式沙律醬汁加左七味粉溝出黎，好醒胃呢。燒鱈魚棒同白飯魚乾，燒鱈魚棒似係平時食既鱈魚絲燒香左，少少脆又粉粉地咁，邊吹邊𡁻都幾過癮。白飯魚乾係平時食既白魚仔整埋一堆，好似食緊薯片既感覺，仲好香口呢。日本蔬菜燒 －青椒仔、蕃薯仔同粟米，青椒請放過我，蕃薯仔我成日BBQ都買黎燒，咁當然係佢地燒得好味D啦，但大推一定要食呢隻日本蕃薯，超好食!粟米又甜又香，明明係就咁燒，但都可以咁好味，食材的重要性。右上：雞翼X燒白膳，雞翼唔會好乾身，外脆內嫩。白膳都幾肥

認識日本菜的人一定知道，只有熟客才有機會坐上吧檯。真正的日本廚房重視客人的回應，所以只會安排熟客或識食之人坐上Bar檯，這樣的食客才有資格和廚師交流。很榮幸地，這晚進入Bilibala小店，被安排坐上吧檯，受著店家的精心招待，欣賞到大廚別出心裁的熟客限定菜色！玉子蛋煮雞蛋這簡單小食，易學難精，不知考起多少頂級的大廚。難度在於蛋要夠薄，熟成程度要剛剛好，太生不能凝固，太熟則乾涸嚡口。這個玉子蛋做得恰到好處，外面燒得金黃色的，內裡軟滑充滿蛋香。高水平之作！煙肉提子甚麼？竟然是提子？吃過100次同類串燒以為煙肉裡面一定是蕃茄？少年我太年輕了！非常欣賞大廚的創意，鮮甜葡萄配香脆煙肉實在很驚喜，吃下去有水果的健康感，中和了串燒的熱氣，很是有趣的甜美咸食。菊菜和牛在別的地方不容易吃到這些特色日菜吧。清新菊花瓣，在剛半熟的燒牛肉上。清脆的青菜，配上豐腴和牛，油而不膩，大愛！！燒芝士年糕吃到半場時間來一件比較飽肚的芝士年糕。又是一味反反覆覆考驗師傅耐心的小食，稍一不慎就燒無的小年糕，師傅當然不負眾望，外面脆卜卜內裡軟綿綿，好好吃！燒雞翼和燒多春魚跟其他串燒店做的差不多，值得讚的是油份控制得不錯，吃下去

前陣子年假過後朋友相約聚會, 帶我去了一家位於希雲街的酒吧!名字挺特別的叫做 Bilibala Yakitori Bar, 基本上我只記住了Bilibala,因為Bilibala 大都在形容人講話連珠砲很吵, 要不然就是形容聲音.只能說店名還挺好記的. 朋友本身愛小酌一番,覺得這家的串燒還不錯, 就約我來試試看.先點了黑松露冷日本蕃茄,松露清香味, 肉厚帶甜的蕃茄, 配上日式的沙律醬汁, 味道清新還不錯. 朋友推廌配酒一流, 雞泡魚乾, 經過烘烤, 魚身上帶點蜜味, 光這樣吃味道就很好, 魚乾很有咬口, 口感不會很乾, 還帶點肉汁,個人覺得不沾醬吃都很夠味, 但沾醬吃就多了點蛋黃醬的香甜味. 煙肉露荀卷, 在外面點這個有點怪, 但每次看到就是想吃嘛!煙肉包著露荀烤至香嫩, 煙肉香嫩, 露荀鮮嫩, 味道就自然不錯.免治雞肉棒, 沾著醬烤的免治雞肉棒, 口感細嫩帶肉汁, 個人建議一定要沾生雞蛋吃,尤其蛋黃, 味道會更濃郁. 燒白鱔, 燒至外略乾, 內鮮嫩, 由於沒有過多調味, 倒是吃得出魚本身的鮮嫩香味, 但味道就略嫌清淡.果然燒雞翼是一定要點的, 經過燒烤的雞翼, 外香脆內軟, 鮮嫩多汁

早前去了一間日式串燒店想說只是輕食一下朋友就帶我到 Bilibala Yakitori Bar地點優靜，是可以好好聊天的地方我們點了幾份燒物玉子蛋-厚燒玉子卷得好靚，中間有半熟蛋汁流出，豐富了味覺煙肉提子-煙肉燒得很味美，沒有太乾。中間包著提子，吃下香有提子香又果汁的Juicy，口感非常Fresh八番燒 - 是鰻魚包著牛蒡來燒 – 鰻魚很大一片又夠厚，魚味十足，加上入面的牛蒡十分爽脆，食法新鮮又健康和牛卷菊菜牛肉燒得很嫩，肉味濃， 加上入面包了菊菜，菜很爽，有點苟菜的感覺，有肉有菜，平衡之選，我喜歡。 豆腐 - 燒得外脆內嫩外表不用說，已經感覺得到很脆口，咬開很熱，內裡非常滑舞茸 - 一大片舞茸，燒完有微香，夠厚又爽口，唔會覺得太淋，鍾意吃真菌類，一定要點多春魚 - 多春魚最考功夫，要燒得夠熱但又不會爛掉，真的不容易，bilibala燒得恰恰好。有點焦但沒有甩頭甩骨，夠香，咬下去咸咸地，好吃！ 牛舌 – 大片而厚身，但燒得又腍又入味, 也是必吃之選雞腎 -燒得非常爽，食落又唔會有渣及太硬，味道不錯最後我們分享一個稻庭烏冬簡單的烏冬其實最難煮得好吃沒有太爛太淋，湯底還可以，比起燒物，中規

Happy Friday收咗工當然唔會咁早返屋企啦！我地一行五人約埋去食啲嘢吹吹水。尼間酒吧兼餐廳，主要serve日式燒物同各種日式西式嘅酒精飲品。店內都唔會好嘈吵，幾啱收工坐低食吓飲返杯傾吓偈。尼度燒物同飲品都有幾多選擇，大家都好爽手落order叫啲嘢食頂頂肚再慢慢傾 日本番茄好fresh好juicy，加咗黑松露點綴，令番茄味道更鮮甜，食慾大增。尼個冷食厚切魚蛋，口感爽彈，wasabi同魚蛋都幾夾。見到有花竹蝦已經食指大動！端上枱已經聞到香噴噴 肉質爽厚紮實，真係無得輸 白飯魚仔炸到好酥脆，味道鹹香，送酒一流呀 仲可以清楚見到好多一點點嘅白飯魚眼，好得意。銀鱈魚燒得火喉剛好，油份甘香，肉質嫩滑。凍凍地嚟一碗暖笠笠嘅湯烏冬，清清地飽肚啲即刻感覺幸福晒 烏冬口感都幾彈牙㗎。不過尼個烏冬個價錢確係幾貴吓！