Bilibala Yakitori Bar

營業中

休息中

最近突然很有衝動想吃串燒但香港就很少遇到一間串燒店是大Fit上網做了少許research 就發現這間的食評也不錯所以就決定訂位一試想不到 星期三的晚上都會full booking第一點來了蕃薯仔燒得外層十分香脆內裡卻很一點都不乾十分香甜的蕃薯仔芝士年糕單看還以為是棉花糖外層是燒香了的年糕中間是溶化了的芝士點了串燒必點的粟米香濃的牛油味配上了超甜的粟米完全是天作之合串燒帶子金黃的外層半生熟的內層沒有任何的調味料只有帶子本身的鮮味最後點了燒白鱔通常白鱔都是蒸的串燒都是第一次燒得香脆的魚皮鎖實了魚的肉汁最後就以一碗烏冬作結

訂了星期五晚試這家 grill bar & restaurant, 之前看食評都覺得應該唔錯, 但食完之後都幾失望。這間酒吧格局的餐廳, 我一坐低冇耐, 侍應就同我講佢地今晚唔SERVE COCKTAIL 同COFFEE, 我心裡已經打咗個突, 我在銅鑼灣飲飲食食咁耐, 真係未遇過有餐廳/酒吧在星期五晚會暫停COCKTAIL 供應的。我們一行四人都叫左唔少野食, 印象中比較好食的有蕃茄沙律(味道清新蕃茄夠FRESH), 燒帶子好肥美, 其他的菜式就同在般燒烤店食到的冇乜分別無驚喜 。我們7點入座, 等齊人差不多7點半先落ORDER, 我地一邊食一邊傾, 枱面D野都未食完的時候, 在大概9點鐘竟然有個侍應走來想收起我地D野, 明明我們都未食完, 佢咁樣的舉動根本就想趕客走 (但門口冇人等緊位), 後來我地都冇乜癮, 就由得佢收, 佢隔咗一分鐘後突然就放低張單比我地幫我地埋咗單 (但我地根本冇叫埋單)。咁樣的態度真係好唔要得!!! 我們打電話來訂枱時, 佢冇要求我地在指定時間埋單, 就算我地食完野, 唔通我地唔可以坐低繼續叫飲品嗎? 這是一間bar & restaurant喎! 但感覺似食

極愛食日本野既我，係朋友提議再加對自己好D下，去到Bilibala食串燒。近年，串燒鋪頭不停開，但要提一間有質素，真係唔易。Bilibala 雖然要行多幾條街先到，但環境同食物都好好，真係好適合同三五知己一齊Bilibala講返一晚。吃飯晚有雨，就算座係大大的窗旁都不覺熱。大大的窗旁外有一張小小的窄枱，應該是給大家站著飲酒。在主角出場時，先來一點小食。芥末魚蛋，個様有點似蘿蔔，但其實充滿彈性，有點似潮州魚蛋的質感，幾得意!玉子燒不太甜也很嫩，雞蛋控的我表示很喜歡。黑松可露冷日本蕃茄，蕃茄就咁食已經好甜，唔會有平時蕃茄的澀味，黑松露同佢都算夾。我們亂點一通後，先上枱的係菇菇類。舞茸同白磨菇都燒得熟而入面可以保持到水份，其實我真係好想知點燒。由於叫得太多野，一上枱大家都對煙肉包住d咩極好奇。原來係荔枝來，真係好好食呀!煙肉燒到脆卜卜，荔枝一咬咇晒d汁出來，咸且脆混合甜且軟，味蕾好忙碌，推介。燒大鱔超肥美，魚皮脆，魚肉滑，魚油滿滿!燒年糕，軟軟綿綿，內裡有滿滿的芝士。燒豆腐的外表雖然黑黑，但內裡還是很嫩，有豆香。帶子處於半熟狀態，不會因太熟而變韌。雞骨腸配生雞蛋吃，看電視就看得多，吃就第一次

曾經從事過酒類行業，識到一班酒肉朋友，也可以說是一班酒徒，他們行事飄忽，最喜歡豪情暢飲，四出找尋消閒落腳點。這晚，我被這班酒徒急call出去，話發現到個好地方，就算這幾天我咳到半死，也不得不出來聚一聚。店內四周都是黑色的牆，牆上掛了幾幅壁畫，添置了一份神秘感。客源似是在附近上班的白領一族，話係酒吧，其實比較似日式的居酒屋才對。先不要笑我落bar喝咖啡，病了好幾天的我，已對冰涼飲品敬而遠之，酒！！留待酒徒們喝好了。這裏有咖啡喝我已覺得意想不到，還有五款可選擇，水準更可媲美一般的咖啡店。蛋滑甜美，微微濕潤，層層相間均衡，再加上綿密的口感，縱使，沒有添加任何醬汁，也令人回味無窮。論賣相形狀完全令人聯想不到是魚蛋，但確實比一般平常食的再更加彈牙，Wasabi都不是太嗆味呀！外面燒得焦香，內裏肉厚彈牙，原汁原味放進口，嚐盡 “新鮮的味道”。燒過後焦香甘脆肉質實淨，慢嚼細味出鹹香豐腴。其實我不吃白鱔的，但朋友超級推介。白鱔燒至金黃色，鹹鮮爽脆，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮，味道口感甚豐。鮮嫩多汁的牛柳，牛柳切粒再燒，輕易見到每粒都有一層薄薄的脂肪包著牛肉。一口一粒，醇美又富嚼感，口腔充斥著濃郁牛味。

After a very busy month, my very best friend brought me to a new yakitori bar named Bilibala in Causeway Bay, so as to vent my discontentment about my job.It was not in the main street, which makes the restaurant a pretty silent place for people to chat and to enjoy a relaxing Friday.  We ordered eggplant as one of our appetizers coz I love eggplant so much, and these eggplants was really surprising me!  Fresh thick eggplants topped with a lot of bonito, very juicy eggplants even after grilled,

朋友說帶我到銅鑼灣食好野, 那麼吸引怎可能拒絕喎,希雲街是自己從沒踏足過的, 不算鄰近地鐵站,幸好朋友帶路否則路痴的我要花點時間找找囉~記得當天好像是黃色暴雨警告, 也堅持要去呢,聽說平日這店子非常爆滿的唷, 就是因為下著大雨,我們才可以輕鬆慢食 bilibala 呀, 名字與店子裝潢,完全看不出是吃串燒的, 桌子不多只有 3、4 張左右,以及 bar 台而已啦~冷日本黑松露蕃茄 $58大大隻新鮮爽口蕃茄, 色澤鮮艷奪目, 而黑松露香味四溢,口腔也回蕩著黑松露的味道呀, 是味覺與視覺都得到享受丫~日本小蕃薯 $22賣相雖然不太吸引, 但小蕃薯香甜味美呀~煙肉荔枝 $32香脆煙肉, 包著香甜荔枝肉, 意想不到地好吃呀~舞茸 $48比較少見, 仍能保留舞茸肉汁, 不錯呀~磨菇 $22燒過後沒了菇類的腥味, 又不會乾巴巴, 更能吃出磨菇鮮味嘛~豆腐 $24愛吃豆腐之人, 表示好吃, 脆卜卜的那層, 內裡豆腐軟滑, 回味無窮丫~煙肉露荀卷 $35充滿肉汁的煙肉, 配上清爽露荀, 有不同口感嘛~燒芝士年糕 $28微脆的外層, 內裡煙韌, 芝士味適中, 好特別呀~安格斯小牛排 $45肉味豐富, 質

黎Bilibala緊係同朋友黎Bilibala喇XD依度唔單只係酒吧咁簡單，食既菜式係估你唔到既日本野，可以不停食不停講，店如其名！店鋪環境其實唔大，遠睇同酒吧冇分別，不過要食過先知係日本燒物燈光陰暗，坐得耐唔知點解愈黎愈熱，但有得睇下街景都算唔錯酒吧當然有酒飲喇，但我唔太好酒，就點左杯巨峰梳打，巨峰幾濃，不過飲到底底會得番啲氣胡麻黑豚沙律，個人好中意胡麻汁，沙律蔬菜都好新鮮，而且黑豚既味道好出，沙律配上酸酸既開胃胡麻汁，加晒分呀～不過個人覺得會有啲貴玉子燒，玉子夠晒甜，蛋捲好柔軟，咬落去會有甜甜既玉子汁，值得一試！煙肉荔枝，菜色好新奇，食落去味道幾特別，微窿既煙肉咬落去會有暖暖既荔枝汁係口中，暖既荔枝都係第一次食XD免治雞肉棒，食落去個味有啲似豬肉，而且會食到軟骨，醬汁反而有啲熟悉，似吉野家既雞汁，搞勻蛋黃令口感更加滑北海道帶子，帶子好鮮嫩，係出面果層食到微微既焦味，而內裡則微溫，唔錯唔錯冷稻庭烏冬，外表睇落普通，但絕對有驚喜！平時食開熱既烏冬，但依間係凍食，而且湯汁同烏冬搭夠得好完美，食完唔同飽飽濟濟，值得推薦！總體黎講，野食絕對唔會失望，而且可以食出驚喜，唯價錢都會偏貴，環境則可

讀u時有修日本文化研究, 日本的男仕很喜歡放工後去類似居酒屋的地方, 吃吃串燒飲飲酒, 吹吹水來減壓! 最近Rei工事上煩到就死, 係就快頂唔順要遞信之際, 朋友帶左我黎香港既Bilibala Yakitor Bar, 今次到我減壓啦!坐下來人未齊,先食下前菜:apple soda 真是很好飲, 不太甜, 但好香蘋果味!餐前飲一流!冷日本黑松露蕃茄$58: 松露既微咸帶起了蕃茄既甜味, 很清新的前菜云芥末魚蛋$48: 它的wasabi 真是很勁, 不過沒有很嗆, 過了一陣就ok, 平時唔食wasabi 既我眼水都無出一滴~玉子$58: 把蘿蔔容撈入醬汁再點真是很香, 蛋也很滑! 玉子蛋跟乾炒牛河一樣, 愈簡單就愈考師傅功力, 這個很不錯安格斯小牛排$45有牛味牛舌$40很爽口,燒得幾香雞頸肉:呢個好有型,好似食普通雞肉咁, 完全不似是雞頸!煙肉荔枝$32呢個大推 真係估唔到荔枝燒得,而且陣味同煙肉真係好夾, 好食, 一定要試!燒白鱔$88外面很脆,燒得剛剛好北海道帶子$58好香, 好滑,舞茸呢個都係重點推介, 好香呀,真係好想再點多碟蘑菇:$22我唔明點解可以外乾內濕, 好勁如果怕無澱

這是我第二次來到Bilibala這間小店! 認識這間位置很不好找的小店是因為朋友在旁開了一間時裝店! 來到這間小店, 也是朋友推介的!這是一間日式居酒屋, 人們在這裡食串燒, 小酌兩杯實在是很寫意的! 這小店氣氛一流, 以黑色為主.這天因為下雨, 人流不多, 更加提供了空間給我們這群女生Bilibala.愛好梅子的我, 點了梅子梳打! 日本梅子味很重, 因為我愛梅子呀, 所以十分喜歡! 不過梅子味其實見人見至, 不愛梅子的, 還有很多選擇!這裡只是串燒已有幾十款, 為了不讓選擇困難出現, 決定讓店員發辦!燒日本小番薯 – 雖樣子不太討好, 但實在太好吃了! 超甜的番薯, 連皮燒很香, 口感綿綿的, 加上是高纖低卡, 實在美味!燒舞茸菇同磨菇 – 燒過的菇帶著柔嫩爽脆，仍然是JUICY的, 一點也不乾! 燒過後菇味仍是十分濃!煙肉露筍卷及煙肉荔枝 – 先說常見的煙肉露筍卷吧! 露筍爽脆, 吸收了煙肉的香味, 這一向是很夾的食物! 來說說煙肉荔枝, 完全是出乎意外的好吃! 荔枝味清甜, 配合濃味的煙肉. 荔枝本身不像露筍般沒有味道, 但仍是這樣夾, 確實好吃!燒豆付 – 呢個都是十分出色的

話說跟好友認識多時，大家都各有各忙，每天都是東奔西跑的，約到A時約不到B，約到B時約不到C，這個情況持續了好一段時間，今次我們終於約到A、B、C、D、E五個人了~!!!!一行五人想要找間可以坐得舒服，食物質素又好的餐廳~找著找著，找到來這家叫做Bilibala Yakitori Bar的小店，管不了啦，難得約到，大家只想見過面，就頭也不回地走入去這家Bar了~餐廳裡地方細細的，但其實坐得也蠻舒服的~水吧也放滿了各式各樣的酒品~看上去很吸引吧~!!!近門的位置還貼滿了客人的照片，看來大家在這裡也玩得樂而忘返呢~冷日本黑松露蕃茄 ($68)蕃茄看上去很有光澤，而且十分清甜爽口。另一方面，黑松露的味道十分香濃，為整道菜在上台時增添陣陣香氣~入口的時候，先是咀嚼到粒粒黑松露帶來的香氣，隨之而來的是清甜的蕃茄味，味道層次十分豐富的~芥末魚蛋 ($48)這個嘛，哈哈，怎麼吃下去的時候就像在吃超彈牙魚蛋一樣，但當品嚐到香氣十足而又不刺激的Wasabi的時候，感覺也蠻過癮的.....還未試過把Wasabi跟魚蛋一起享用過，但其味道又很夾的~玉子蛋 ($58)玉子本來就是我的心頭好，單吃這個玉子感覺十分

Feeling tired with my previous job, I change my job and start working in Causeway Bay. I received a call from my bestie yesterday and she invited me for a meet up. Today, we are going to try a new restaurant which is located near my workplace. Walked pass Lee Gardens and Via Tokyo, We finally arrive Haven Street. Haven Street is well-known by the wide varieties of food (Japanese, western, dessert and more) that you can definitely find what you want. When my friend and I saw Bilibala at the end o

早幾日收工後和朋友到銅鑼灣Happy Hour，食串燒。這小店氣氛一流，食物質素好，位置靜中帶旺，第一次去可能有點難找，但勝在附近有位泊車，最好的是門口位置是開放式可供煙民換換氣，真正可以放鬆一下我們約了７點左右到Bilibala ，與其說它是一間餐廳，倒不如說它是一間串燒居酒屋，其位置在大球場附近的小街，當時附近的車房都關門了，反而顯得小店格外熱鬧～閒日的７點也座無虛席，頗有氣氛我因要駕車因此點了一杯沒酒精的巨峰提子疏打，味道十分香甜，冰冰涼涼很好喝友人剛點了日本Suntory 啤酒味道較淡口清新，很適合女士飲點了燒雞泡魚乾，是最適合佐酒的佳品光是串燒已經幾十款，令人目不暇給款款都想試呢快要當伴娘的我，始終未敢太盡情放縱飲食，因此點了幾款較清淡的小吃打打底這個是黑松露冷日本蕃茄，原來蕃茄可以如此美味的！黑松露佈滿整個碟子份量很大方。蕃茄足足有一個拳頭般大，而且爆汁又爽甜，是上上等蕃茄呢！放上在美麗的碟子，簡直為整體加分我另外點了溫泉玉子沙律最欣賞那只溫泉玉子，很Ｑ彈的晶瑩剔透我把它一下放進口內，喜歡爆醬的感覺！不過份量有點小呢另外的清淡之選是芥末魚蛋，大大碟才＄４８，很頂肚口感像淡味

早前去日本發現當地流行放工後到居酒屋喝杯酒談談天，可惜當時未有機會一試，決定在香港找間類似這種類型的剛好在銅鑼灣血拼過後在openrice找到這家專門吃串燒的，但地點還算難找，旁邊亦有好幾間餐廳。餐廳內的壁畫真的有點。。。藝術感ＸＤ～燒雞泡魚乾燒得有點過頭了，但相對會比較有咬口，如果送酒的話，這個口感就一流！但對於我來說，味道非常香口，但喜歡加點蜜汁味的。和牛串燒店家建議半成熟就最好，因為和牛亦不需要燒得太熟，肉汁緊緊鎖住，外層燒至金黃，裡面還是有些是嫩紅的，肉質非常軟綿，沒有咬不開纖維，跟在日本吃的一樣。鹽燒鱔肉質好嫩喔，入口即溶，可是有帶點小魚骨，需要小心地吃～燒黑豚腩加了點七味粉真的很野味，七味粉只下了很少量，不會遮蓋肉的味道，肥瘦分佈均稱，每一口都吃到半肥瘦的黑豚肉，好幸福哦～西京銀雪魚加上點醬汁來燒外香內滑，是我最愛！沒有小小的魚骨，飲到微醉可以放膽品嚐，魚肉入口即溶，好吃！大蔥雞串的大蔥有點太焦了，幸好雞件算嫩，吃起來都很夠味，不會像吃白切雞。跟朋友一起點了些燒飯團，不太喜歡，外層好硬喔，有點卡在牙縫裡，我吃的是酸莓味，真的好酸好酸＞＜！日式小蕃薯賣相不太好，燒得起了一個一

女孩子見面總是傾不停，為免餸菜放涼，轉去食串燒是不錯的選擇﹗ Bilibala 有吧枱、高枱及四方桌坐，旁邊放下窗子的一邊，好有酒吧街頭，悠閒的感覺。先來芥末魚旦, 簡單的在日式魚旦上抹點芥末，魚旦口感彈牙實在，是等候串燒時不錯的小食。溫泉蛋沙律，清清胡麻醬，加點漿漿的蛋液，食材新鮮，甜甜酸酸的好開胃。雞泡魚干，肉質軟腍，有點豬肉乾口感，味道咸香，我喜歡這種多於乾硬的那款。黑松露冷日本蕃茄，碟邊配點黑醋汁，蕃茄其實吸不到其他味道，其本身的鮮甜味，令人想一塊塊不停的吃。免治雞肉棒，外出的雞肉棒沾上蛋液時，味道沒有兩樣，但這個沾上後，卻把味道帶到更高層次，奇妙，若加入雞軟骨更增口感會更完美。鹽燒鱔，肉質實淨中帶點嫩滑，食材新鮮，用少許鹽味已帶出鮮味。廣島蠔，這蠔種本身重蠔味，邊位有點乾，但一口放下時，蠔身都有滑嫩濕潤感，整體味道都不錯。黑豚肉，脂肪與肉的比例，不會有肥膩感，像半肥瘦的，入口軟腍，有點檸檬汁味。西京銀雪腩，外邊有層甜甜的像蜜糖的醬汁，魚肉嫩嫩的，永遠是燒物必點的。煙肉露筍卷，露筍清爽翠綠，更吸收了點煙肉的咸味與油分，兩者好夾。舞茸菇，保持著柔嫩爽脆，菇味依然。日本青椒仔，原本

去完七人欖球賽便到附近找食, 沿加路連山道走, 看到有酒吧/食肆及車房, 這邊都很旺, 但我就轉入後一條街 - 希雲街, 到達Bilibala.剛好吧枱位置那邊有位, 就急不及待坐下來, 各類酒杯倒掛著, 不其然的找到 '酒杯中的燈泡'~這裏的格局帶點外國風格, 大大隻木框窗向外張, 空氣非常流通, 而空間感亦頓時增大.食物種類可不少, 但也不難找出10款喜歡的串燒與友分享.今次實行一種特別食法, 肉還肉、菜還菜, 這樣吃是能多吃一點之餘, 肚子也不會脹得太厲害. 所以先來一些蔬菜類讓胃部適應.第一次吃日本青椒仔, 原來很好吃, 尾指大小的長度, 一條一口, 夠爽脆、不辣而且有汁~這兩棵是舞茸, 首次以燒烤方式品嚐, 外表雖不吸引, 但營養價值高, 軟腍有汁, 質地就是一般菇菌類那種. 沒有太大陣'up'味的菇我受得, 加上bilibala放了些調味, 絕對能細味品嚐.很像火炙雪米糍的燒芝士年糕~ 外層金黃香脆, 內裏軟綿綿, 雖然沒有拉出絲的誇張, 但軟軟的、煙韌的, 太正了!!!每次吃日式料理/串燒不能缺少的日式小蕃薯, 今次也有下單. 這裏的小蕃薯是較扁身長形, 水份較多, 雖然