Bilibala Yakitori Bar

營業中

休息中

這星期真的很忙，要趕緊把文清了然後好好的看一下行程行李也還沒有打包，什麼都沒弄....這晚又跟麻吉相聚，選址是希雲道裡的小店可以聊個過癮店內座位不多，有吧枱跟開揚的窗邊位置方便吸煙人士酒吧跟串燒合二為一室內有一半位置是酒吧, 放了大量酒品也想不到食物表現都在水準之上！今天我並不打算喝酒只喝了菠蘿汁芥末魚蛋 作為涼拌小食，彈牙口感不錯配上辛辣的芥末，吃起來很過癮黑松露冷日本蕃茄來自日本直送的蕃茄 , 甜而多汁伴以松露醬，很清新的小涼伴和牛他他色澤粉紅，肉質嫰滑脂肪分佈均勻，入囗即化底下配上超多洋蔥絲，回味無窮燒白鱔皮烤得很脆，魚肉也蠻鮮的沒有多餘碎骨，吃起來也安心多了！燒廣島蠔非常飽滿，而且烤得剛剛好，帶點焦脆很鮮甜。串燒真的不能不點小蕃薯 蕃薯綿密的口感，皮也不用撕掉一口一粒，好食！燒粟米燒得剛剛好，帶點牛油香仍帶濕潤，粟米很甜吶烤小青椒我也是第一次食這種Size的青椒沒有辣味，也不會很苦，我喜歡呢這邊串燒的種類繁多能夠迎合不同口味的食客而且環境輕鬆可以靜靜的聊一下天，是個不錯的選擇呢！

早前友人介紹一家位於銅鑼灣希雲街的串燒店, 逢星期日下午會有LIVE MUSIC,以我的想像中希雲街食店不多. 好像沒有聽有串燒店存在, 還有 LIVE MUSIC? 聽落都幾特別. 所以星期日特意去會一會呢間野.店舖位於希雲街街尾, 未行到去已隱約聽到音樂聲.  店內裝修以黑色為主, 有BAR 枱. 感覺好似去左赤柱大街咁. 一坐低先同朋友BEER一BEER 聽下MUSIC. ENJOY 一下個環境.   好HEA 好RELAX! 講到食物, 我地ORDER D 左芥苿魚蛋, 魚蛋切一片片中間加入 WASABI. 一啖過入口, 彈牙魚蛋加WASABAI 混在一起, 味道好夾!  韓國泡菜, 送啤酒一流! 胡麻黑豚沙律, 份量十足 燒豆腐, 外趣內軟. 食完兩串, 再ENCORE多一串.     另外, 還ORDER 左燒大鱔, 和牛, 煙肉荔枝卷. :wow 電話無電影唔到相) 還有店主的PR小狗. 好可愛好乖!

放工後與同事想找個比較寧靜的地方傾傾心事，訴訴苦，慣常地打開openrice尋找一下，友人愛吃串燒，所以就搜尋一下比較近的銅鑼灣區，看看有沒來較夜關門的串燒店。發現了一間似是新開對不久，集合了西式酒吧及日式串燒店風格的「Bilibala」，喜歡試新店的我倆便立即出發～乖港鐵到達銅鑼灣後，發現還要多走一段路才到達呢，走過多個街口再走進橫街，感覺還真隱蔽呢～走進店內發覺座位不多，設有4人卡座之餘還有吧枱及較開揚的窗邊位置，而吸煙人仕亦可選擇店外位置～雖然地方不大，但有著木色為主調的裝修及暗淡的環境下，感覺舒適。沒想到以「belibala」命名的地方，竟會如此寧靜還帶點浪漫的情感，令人暢所欲言。更令我深刻的是牆身上的兩幅老虎掛畫～一藍一紅，一男一女的，更添幾分藝術感看看餐牌， 一隻型格十足的豬先生跟我們說enjoy呢～不知怎的覺得甚有「江南style」的感覺～食物款式大至分成5款，有佐酒小食、沙律、燒物、炸物及一品料理，當中燒物再細分為5類，有：牛、雞、豬、海鮮及野菜等～旁邊還出現了數隻卡通牌動物，生動有趣～和牛他他 愛吃牛的我，當然對和牛他他充滿著濃厚興趣～他他製作精緻，底下是薄得透光的洋

曾幾何時，愛戀銅鑼灣那鬧市中的繁華。現在的我，卻更愛到加路連山道一帶的小店享受片刻的寧靜。這天相約兩位友人聚聚，選址是希雲道。穿過街頭巷尾，終於找到位處於街角的小小的店。在街道上等待的當兒，想不到鬧市中有這個寧靜的角落。黑色主調的店子，透出微微的燈光，街道人煙稀少，食客喁喁細語，交織出寧謐的氛圍。這種氣氛令人十分放鬆，也許今夜，會是個無所不談的晚上吧!獨愛門前一列高桌位置，邊看街景邊喝酒該是十分不錯的。小店的格局，除吧桌外，店內也有數桌有可容納四至六人的位置，適合三五知已把酒言歡。雖然是酒吧的格局，但從食物的配搭看來更像日式居酒屋，主食以前菜及燒物作為主打，也供應時令菜式。除了酒類飲品外，也有非酒精飲品供應。今天並不打算喝酒，店方也貼心地端上清香的麥茶。鮟康魚肝(評分: 4/5)用了蔥段來提香，難得的是一點也不腥，甘香鮮美，特愛烤香過的部位，更為滋味，是一道出色的前菜。芥茉魚蛋(評分: 3.5/5)曾在日式火鍋出現過的魚蛋，想不到是可作涼拌的。白魚蛋比一般的魚蛋更為彈牙，口感不錯。配上清香帶點辛辣的芥末，這個配搭十分創新呢!和牛他他(評分: 4.5/5)這是我最喜愛的一道了。和牛捲成花

因為朋友住在對面的酒店，想找一處最近的地方開飯，隨意搜尋，搜到這一間。 銅鑼灣希雲街，一條正被發展的小街，因為附近有新落成的大型豪宅，三萬蚊一呎那種；原本存在的，車房、洗衣店、糖水舖都執得七七八八。希雲街？邊條啊？Via Tokyo就喺街口，行入啲有富山拉麵。 Bilibala Yakitori Bar 要再行入啲，就喺正未入伙的豪宅對面，舖仔細細，有一列個半開放式的bar 枱位，坐到出街，即係可以食煙，另外有一兩張枱。 酒類選擇算多，一心來吃串燒，自然飲 sake，6個人，好口渴，一共飲了三枝。 食物方面，要自己剔，但係剔𠴱張紙冇價錢，有價錢的在另一張餐牌上面，於是剔食物時，不會知道剔的食物幾多錢，店方一定有研究過先會咁做，我個人認為咁樣唔係幾好；而餐牌上面的價錢都是一串的價錢，大家要留意返。食物類型都係嗰啲，牛舌、安格斯牛柳、煙肉車厘茄、免治雞肉棒、雞軟骨、雞翼、雞腎、雞肝、帶子、廣島蠔、冬菇、粟米、豆腐、鯖魚，每樣兩、三串。質素算不錯，不過以這個價錢來說不算出色。難食的有大腸，臭的，還有白鱔，乾、腥、有骨；燒明太子燒得幾好，＄108 一條，帶子好大隻，不過出哂水，唔夠時間解凍囉。

12月對我來說是個變天的月份, 生活和身體出現了很大的變化, 幸而在接連的聖誕節得到充份的休息, 雖然沒有什麼特別的慶祝, 也沒有吃太多佳餚美食, 現在靜侍身體好轉, 再去吃個痛快. 在清茶淡飯的日子, 回看之前吃過的美食, 也是一種精神上的補償.銅鑼灣的希雲街是近年的揾食熱點, 不管是長期熱店Via Tokyo, 還是隔鄰的窩夫店, 豚肉店, 還有之前以吉蒂貓掛帥的富山麵家, 通通都試過....這次深入街尾試另一間新店 <Bilibala Yakitori Bar> 日式燒物店, 由於位置在巷尾, 加上以黑色為主的色調, 不算十分起眼.店鋪面積頗的骰, 大約只有二十多個座位, 走開放式酒吧路線. 門口有一排高身椅子, 雖然沒有什麼特色街景, 但坐在這裡跟三五知己談天說地也是挺寫意. 室內有一半位置是酒吧, 放了大量酒品, 而另一邊則有3-4張4人枱. 雖然面積不大, 但相信不同的格局可滿足來吃燒物或是單純為杯中物的客人.早已說過杯中物不是我杯茶, 在Bilibala仍有我的揾食空間, 一行4人坐在店內最末端, 為的當然是燒物而來. 平常到居酒屋或放題, 總沒有專注吃燒

銅鑼灣禮頓道和希雲街近年經歷着翻天覆地的變遷，街道上的食肆不但只越開越多，而且越開越潮。今晚的約會正正就在希雲街，難得少有地早到，便先行到 Via Tokyo 買個抹茶雪糕吃着等。晚餐的主角 Bilibala Yakitori Bar 是有份令區內變天的一份子，內外全黑色的裝潢，起初完全毫不起眼。靜靜地坐下來細心欣賞這間酒吧串燒店，腦海裡不禁浮現着一段段日劇中常見的情節。這些情節當然離不開主角跟一班好友談天說地，一邊喝酒，一邊吃串燒，感覺多好！除了環境有日劇 feel 之外，食物亦有意外的驚喜。聽說這裡的師傅是從著名串燒店南蠻亭過來，廚藝十分紥實，加上大部分由日本入口的新鮮食材和日本進口的高溫烤爐之後，更是如虎添翼。 鮟鱇魚肝, 3.5/5先來一碟鮟鱇魚肝，魚肝味道濃郁，簡簡單單加點香蔥，已經非常味美。 燒雞翼, 4/5吃日式串燒必吃的一款菜式。雞翼既能做到皮脆肉嫩，而且口感惹味，的確值得推介。 燒牛舌, 3.5/5非常厚肉的牛舌令口感份外暢快。廚師繼續保持原汁原味的原則，調味刻意輕手，隨意灑上少許海鹽經已剛剛好，不錯。 芥茉魚蛋, 3.5/5日式魚蛋口感滑溜，而且清甜可口。倘若嫌

約了兩位朋友湊在聖誕前來個小聚，我們人數不多，盡量希望找個安靜點的地方可以聊聊天，上網找找見到Bilibala餐廳新開張，以日式串燒為主，圖片看來也相當吸引，決定一試。放工後以九秒九的速度逃離公司乘地鐵到銅鑼灣，預先在Google找個地址，大概在Via Tokyo的附近，方向清晰，但銅鑼灣的地鐵站實在太麻煩了，我也不禁心急起來，免得要朋友久等。位置偏僻的BiliBala Yakitori Bar在車房隔離，遠處看過去根本不像有間餐廳，在看看Google Map，明明是這條街，難道我走錯路？在確認多次，原來車房把整間餐廳都阻擋，BiliBala Yakitori Bar位置不太顯眼，又沒有指示牌，究竟會不會因為這樣而變得少人流呢？無論如何，終於到了，而餐廳也總有幾枱依然無懼崎嶇的位置來到BiliBala Yakitori Bar。（可能這只是我的問題吧！）BiliBala Yakitori Bar有一道牆貼滿了客人的照片，看來BiliBala Yakitori Bar的人緣也不錯啊！BiliBala Yakitori Bar的店舖沒有太大，較適合三五知己的聚會，有露天位置，吧檯等等，環境

話說有位識食嘅朋友同我講，最近銅記嘅希雲街開左幾間幾好食嘅舖頭，有富山麵家又有抹茶雪糕等等，由於富山未開業，朋友話探一探路，來呢度一間又係新開嘅串燒舖試下~ 老實講，我平時真係唔會行過呢條街，但估唔到真係有啲驚喜! 呢間舖嘅外表真係好簡單，以黑色為主調嘅舖頭，外面又有得坐，仲有隻狗仔做PR，感覺好似落Pub咁~ 好似我係中環返工，放左工要happy hour咁~ 一入到去就見到呢張閃閃發光嘅bar 枱，單係佈局已經知道店主係想打中產同外藉人士巿場~ (工作關係，所以成日猜度人地目標顧客~ )入口嘅左手邊係貼滿店主同佢啲朋友嘅即影即有，等我仲勁細心咁睇以為有明星.....=_="店裡掛了兩幅關於老虎的畫，最後我們被安排了坐在這隻佻皮老虎嘅下面~ 這裡嘅坐位不多，我諗大慨一晚做得3枱客嘅生意~ 心裡面盤算，這裡實在似係pub多過串燒店呢~ 終於見到order 紙勒~ 原來呢度嘅串燒種類真係幾多，有佐酒嘅小食、沙律、燒物有成7種，連埋炸物同一品料理都竟然有咁多款，唔可以睇少啊~ ! 其實呢度飲野亦係主打，呢本drink menu唔少得~ 店主推介了今天新鮮的鮟鱇魚肝給我們作佐酒小食，呢一道菜

朋友吹雞話班齊人馬 , 去 CWB 食串燒 , 我一向重義氣 , 一收到 whatsapp 立即帶埋老婆 & 大女 , 即刻「飛的」趕去撐場 ! 今晚一於 Bilibala , 吹水唔抹咀 ! 大聲講大聲笑 ... My attitude ... 吹咩 !話說這間位於銅鑼灣希雲街的日式串燒店 , 開業不久而大獲好評 ! 雖則是小店一間但因為廚師用心烹調 , 絕大部份食材均是購自日本 , 如日本赤雞、日本海鹽、日本雞蛋等等 ~這是餐廳的門面 , lomo 效果 , 夠藝術氣息吧 ~ 店外設有吧檯吧凳 , 給煙民邊扯煙邊食串燒 , 照顧周到 ~ 不過本人奉勸各位 ... 吸煙危害健康 , 還是盡早戒煙 !總覺得一連串倒掛著的酒杯很美 酒吧小小但五臟俱全 , 連即磨咖啡都有供應 , 激讚 !一睇就知店主人緣甚佳 , 當中還不乏城中名人呢 ! 店子小 , 一眼睇完 , 樓底甚高 , 座位舒適 , 燈光柔和 , 絕無擠逼感 , 最適合三五知己邊食串燒邊把酒談心 ~ 別忘記留意中間那幅畫作 , 此乃鎮店之寶 , 是全店的亮點 -- 我說的躲在暗角處的男人 -- 我 , Dog Gor 是也 ~芥末

除了火鍋盛行，一班朋友去打邊爐吃火鍋外，近期也多了去串燒店吃個串燒。計計埋里都有兩三次吧，今勻又到了銅鑼灣吃個串燒。提起了日式餐廳，除了一般吃壽司烏冬，日式放題餐廳外，鐵板燒和居酒屋餐廳實在少去，然而今晚吃串燒的餐廳，原來是一間居酒屋，名為 Bilibala Yakitori Bar，餐廳位於銅鑼灣的希雲街，一條短短的街道，已經聚集了好幾間食店。話說這餐廳的左鄰左里是車和快遞公司，故有間餐廳，實在是不起眼，但又聚腳聊天的好去處。餐廳環境不大，只是一間小小餐廳，食客可坐在門外的高椅，也在店禸安然坐下與朋友一起拿著酒杯，吃吃串燒地聊天，是實在最好不過的。進入餐廳，已經有著一個半邊的酒吧，盛放著各類的酒精類飲品，和各式各樣的酒杯，原來店子裡也有一個廚房，就是出串燒的地方。韓國泡菜（三十八個大洋）泡菜以辛辣聞名，故這泡菜也離不開這個味道，然而這個泡菜卻又不是想像中的那麼的辛辣，入口都非常容易，除了吃到泡菜的爽口之餘，其辛辣味也可以接受的。芥末魚蛋（四十八個大洋）吃過多次潮式魚蛋，但日式魚蛋就未曾吃過。這魚蛋味道較淡，沒甚魚味，不過這魚蛋是由日本運過來的魚蛋，所以吃起來也不似平時吃到的魚蛋。冷日

這一兩年，一提起「希雲街」便會聯想到美食，新一代食街除了有極具人氣的抹茶專門店外，還有窩夫、拉麵等，選擇之多可滿足到不同人士的口味。最近有食友提議到位於同一食街、一間新開的居酒屋x Bar聚餐，Bilibala Yakitori Bar在希雲街的盡頭，如不細心找很難發現這間隱蔽的小店。Bilibala Yakitori Bar跟我在日本到訪過的居酒屋截然不同，食店以開放的酒吧形式經營，感覺很新潮，很期待日式與西式的化學作用可以有多大！不嗜酒的我是日還是專注於吃吧！以黑色為主調的食店很小，大概只可容納到二十人，我們坐在四人枱，比起吧檯還是座桌方便聊天，旁邊的牆上貼有很多即影即有照片。吃熱氣的日式串燒前，無菜不歡的我先吃了黑松露冷日本蕃茄（＄５８）。食店所選用的蕃茄超巨型，呈上時還嚇了一跳！厚切的大蕃茄上放有黑松露作點綴，冰涼的蕃茄天然鮮甜，咬下去果肉會溢出豐富的肉汁，不算是濃郁的蕃茄味，但很透心涼，喜歡～惟一不足之處應是黑松露未能發揮其作用，被高質的日本蕃茄蓋過風頭！一起聚餐的好處在於可以試到各種款式，全部肉串都很juicy，但當天最喜歡是配上月見蛋汁的免治雞肉串（＄４８），雞肉肉質很嫩