AOAO

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位於中環商廈頂樓的日式餐廳，以創新料理手法聞名，設有戶外酒吧區，讓你喺品嚐美食的同時，可以欣賞城市景觀。店內氛圍有浪漫又有情調，另外戶外區仲可以邊飲酒邊吹水，適合情侶或者朋友聚會Akagai 鮮甜爽口的赤貝包裹清新蘆筍，點綴微辣醬汁，味道平衡，層次豐富Celtuce Salad 蒿筍切成細條，搭配檸檬汁與蘿蔔泥，清爽酸甜，完美開胃Caramelized Pumpkin 脆香糖衣包裹軟糯南瓜，配以果仁片，香氣撲鼻，令人停不了口Charcoal Grilled Octopus 炭烤原條章魚腳，外酥內嫩，配上柚子汁，帶嚟清新風味A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando 厚切吉列A4和牛三文治，入口即化，牛香濃郁，搭配酥脆麵包，驚艷味蕾Mini Melon Daifuku 香濃蜜瓜味大福，略甜但味道出色Matcha Cheesecake 抹茶與芝士味道濃郁均衡，令人滿足Mocktail 唔喝酒的朋友可選擇無酒精飲品，多款口味任選，今次試了熱情果主調，清新開胃Onyx 餐廳招牌cocktail，帶酸甜與煙燻風味，神秘又易入口

➲ 中環 AOAO隱身中環萬年大廈14樓的多邊珍寶石餐廳，空間融合日式料理與燈飾藝術，室內設計光影流轉，現場炭火演繹頂級食材，顛覆居酒屋概念，享受視覺味覺雙重暴擊～ ➳ 𝐀𝐤𝐚𝐠𝐚𝐢 ᴀᴋᴀɢᴀɪ ᴀʀᴋ sʜᴇʟʟ ᴄʟᴀᴍ | ᴀsᴘᴀʀᴀɢᴜs | sᴘɪᴄʏ sᴀᴜᴄᴇ 赤貝薄切裹住嫩蘆筍尖與京蔥絲，入口爆發貝類鮮甜。➳ 𝐒𝐡𝐫𝐞𝐝𝐝𝐞𝐝 𝐂𝐞𝐥𝐭𝐮𝐜𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 sᴀʟᴍᴏɴ ʀᴏᴇ | ɢʀᴀᴛᴇᴅ ᴅᴀɪᴋᴏɴ | ʙᴏɴɪᴛᴏ ғʟᴀᴋᴇs 手切萵筍絲如髮細，冰鎮後鋪現磨白蘿蔔泥＋三文魚籽＋木魚花。鰹魚高湯凍打成泡沫淋面，戳破魚籽瞬間鹹鮮迸發，神似液態冷麵。➳ 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐢𝐳𝐞𝐝 𝐏𝐮𝐦𝐩𝐤𝐢𝐧 ᴀʟᴍᴏɴᴅs | ᴄɪɴɴᴀᴍᴏɴ 南瓜厚切先蒸後烤，表面裏焦糖炙燒成琥珀脆殼！杏仁片和肉桂粉增添香氣，細膩不嗆喉。➳ 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐄𝐞𝐥 鰻魚直送，上桌時即席備長炭炙燒，魚皮遇熱蜷縮成脆皮網格，溏心嫩滑。檸檬汁擠壓後酸酯溶解魚脂，激發炭烤焦香！➳ 𝐀𝟒 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐂𝐮𝐭𝐥𝐞𝐭 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐨 ɢʀᴀᴛᴇᴅ ᴅᴀɪᴋᴏɴ ᴡɪᴛʜ

朋友想食日本菜，我隨即諗到以前食過的一間位於中環的日本fusion菜，可以帶朋友試試，順便回味一番。這間餐廳位於中環鬧市的的商廈頂層。一步進餐廳已經聽到輕快的音樂。餐廳內很寬敞，近門口位置有bar枱，外面有戶外用餐區，感覺很chill。餐前小食有兩款日式醃製菜 - 牛蒡和蒜頭。我比較欣賞醃蒜頭，有微微的甜甜辣辣，味道剛剛好，而且保持了蒜頭爽脆的質感。Celtuce Salad這道菜真是考功夫！將萵筍切成一條條的幼絲，幼細得像麵條，非常厲害！加上鰹魚汁、蘿蔔蓉、飛魚子，檸檬片等，令味道更加提升，結合成一道散發着清新味道的菜式。Akagai 用赤貝包著露荀和蔥，上面舖上蔥花，很精緻的一道菜！Caramelised Pumpkin 南瓜內裡軟綿，外面一層薄薄的焦糖脆片，加上陣陣的肉桂香味，咬下去時味覺和口感都極豐富，我和朋友都食到停唔到口！Charcoal Grilled Eel上菜後，店員隨即準備好熱辣辣的碳，用碳的熱力把鰻魚炙得香硊，除左有得食，仲有視覺上的體驗，幾有gimmic！香脆的鰻魚皮加上嫩滑軟腍的鰻魚肉，簡直是完美的組合！Wagyu Katsu Sando這是今晚最期待的一道菜

AOAO (中環)中環皇后大道中38號萬年大廈14樓🐟 HAMACHI魚刺身軟嫩新鮮，鹹蛋黃碎增添鹹香不蓋魚鮮。苦瓜薄片處理得宜，苦味淡而回甘，南瓜泥基底提供自然甜味平衡。🥗 醃番茄沙律番茄配上清湯製成的奶油醬輕盈開胃，醃番茄酸度明亮。新鮮羅勒葉添清香，整體清爽適合作為前菜。 🎃 焦糖南瓜南瓜表面焦糖脆殼出色，肉桂粉香氣克制。杏仁片增加脆感，甜度適中不膩，溫熱上桌風味最佳。 🐖 日式吉列豬扒（伊比利亞豬梅肉）梅肉部位油脂勻稱，肉汁保留佳。麵衣薄脆不油膩，配梅子酸奶醬比傳統豬排醬清爽。旁附高麗菜絲很解油膩。 🦀 蟹黃油烏冬蟹黃油醬汁鮮濃不腥，烏冬掛汁力強。生蛋黃拌開後增添滑順感，蔥絲和芝麻提香。十分出色，建議趁熱食用。 🍰 甜點- 迷你蜜瓜大福：麻糬皮不厚，內餡蜜瓜果肉清甜，很好吃。 - 抹茶芝士蛋糕：茶味不太濃，芝士味夠重，所以沒有微苦，上習芝士層綿密，不錯。 🥃 飲品- AMBER：酪梨油提供滑順口感，蜂蜜甜度不太高，適合鍾意濃酒味的人士。 - H2O SOUR：氈酒+蘋果基底，玫瑰接骨木花香突出，酸度明亮解膩首選，較易入口。

最近去咗位於中環皇后大道嘅天台日式Fusion酒吧AOAO，呢到環境闊落，野食同cocktail種類繁多，適合同朋友一齊來chill🍃Cocktail方面選擇多到眼花撩亂！有沖繩泡盛、烏龍茶同梅整成嘅Onyx，口感獨特；而茉莉花茶加青檸嘅Jade，飲落清新爽口，真係夏天必試！🍸✨食物方面，推介Akagai，新鮮嘅赤貝刺身包住蘆筍同京蔥，層次感好豐富，味道令人驚喜！🥢接住係Shredded celtuce salad，清爽嘅萵筍絲配上三文魚子同蘿蔔蓉，仲有木魚同檸檬汁，食落係夏天最啱嘅選擇！🥗再嚟一個焦糖南瓜，烤到金黃椒脆，配上肉桂粉同杏仁片，口感一流！🎃🔥最後，Charcoal grilled eel即場用木炭微烤，鰻魚皮香脆，魚肉嫩滑，真係無得輸！🐟💨A4 wagyu cutlet charcoal sando炸至外脆內嫩，肉質嫩滑，搭配特別嘅竹炭包，好食到停唔到口🍖🥪最後，以美味嘅綠茶芝士蛋糕同哈密瓜大福作結🍰🍈 #aoao #香港美食#中環#中環美食#酒吧#hkfoodie#hkig

🍽️ Aoao中環「西日融合創意料理」🇯🇵店名取自日文「あおあお」（翠綠之意）✨呼應其寶石主題設計💎門口懸浮一顆自轉翠綠樹脂藝術石✨室內行暗黑型格風😎🥢 食物方面1. Akagai（赤貝刺身）🌊 赤貝薄切包住蘆筍尖✨肉質爽彈帶微黏口感🤏蘸自家微辣鰹魚汁🫶鮮甜中滲出辛香2. Celtuce Salad（萵筍絲沙律）🥬 萵筍切絲拌鰹魚高湯✨爽脆冰涼🤏蘿蔔泥微辛解🙌清新開胃😆3. Caramelised Pumpkin（焦糖南瓜）🎃 南瓜面層焦糖脆✨內裏軟糯甜香🤏肉桂粉畫龍點睛🤌甜度岩岩好 4. Charcoal Grilled Octopus（炭燒八爪魚）🔥 八爪魚鬚慢煮後炭烤✨外皮微焦脆🤏內裏柔韌唔韌🫶簡單海鹽調味已經好夠 5. Wagyu Katsu Sando（A4和牛三文治）🥪 厚切吉列和牛西冷🐮外酥內嫩粉紅🤏油脂香濃👍竹炭麵包烤微脆🤌超級邪惡6. Matcha Cheesecake（抹茶芝士蛋糕）🍵 抹茶甘香突出✨芝士層綿密🤏唔會太甜7. Mini Melon Daifuku（迷你蜜瓜大福）🍈 外皮薄身煙韌🤏蜜瓜味超濃郁👍

呢一間餐廳之前食過好有特色，今日夜晚就再嚟chill下啦🥳Akagai赤貝刺身中間卷住少少蔬菜😎，作為前菜清新醒胃，食得出食材夠新鮮😍 Celtuce Salad萵筍絲搭配檸檬汁好清新，配上三文魚籽味道更加豐富💯😝Caramelised Pumpkin作為呢度招牌菜一定要試下🌟，南瓜烤到外層焦香帶蜜糖甜，內裡軟糯保持薯蓉口感❤️Charcoal Grilled Octopus八爪魚鬚炭烤到外脆內彈牙🤩，火候掌握得準。點少少芥末醬油好搭配😋Wagyu Katsu Sando和牛炸到外層酥化🤤，肉心粉嫩唔乾柴。麵包烘得微脆，配上自家醬汁好正，油膩感平衡得幾好，日式洋食fusion有驚喜✨ Matcha Cheesecake + Mini Melon Daifuku抹茶芝士層濃郁帶回甘😙，餅底脆身唔濕軟。蜜瓜大福皮薄餡多，忌廉同果肉比例啱啱好👏，兩款甜度克制，飯後輕盈收尾啱晒🍈 H20 SourGolden Harmony

餐廳裝修高級型格, 有戶外位置~ 食物主打創新日本菜😍更有 cocktail 同各款酒類, 特別適合儀式感慶祝！AKAGAI爽口嘅赤貝搭配蘆筍同蔥, 口感爽口帶有層次SHREDDED CELTUCE SALAD萵筍絲同鮭魚卵嘅配搭爽口, 配上些少檸檬味好有趣！CARAMELIZED PUMPKIN烤焗完哪南瓜外面有一層焦糖鋪喺面, 非常好食！再配上杏仁片又多啲口感~CHARCOAL GRILLED TAKO炭香味好濃嘅八爪魚 🐙A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO和牛炸得外酥內嫩，肉汁又多！搭配蘿蔔泥沙律醬中和左啲油膩感😋蜜瓜糯米糍外皮Q彈, 唔係死甜嘅蜜瓜味🍈抹茶芝士蛋糕茶香清新微苦, 好抹茶嘅抹茶蛋糕！

AOAO 裝修非常型格，更有戶外位置，晚上有燈光效果，室內黑色型格為主，配以精緻的食物，適合追求質感與創新的食客～Set B 的每一道菜都展現了廚師對食材的細膩處理與創意搭配。開胃的 AKAGAI以鮮甜的赤貝搭配蘆筍，口感清爽中帶有層次SHREDDED CELTUCE SALAD萵筍絲的脆嫩與鮭魚卵的爆裂鮮味相得益彰，整體平衡而開胃。 CARAMELIZED PUMPKIN南瓜外面有一層焦糖包住，甜味與溫暖的南瓜交融，杏仁片的脆感則增添口感對比，食落非常之特別！CHARCOAL GRILLED EEL炭香濃郁，即席用炭在面前燒！打卡必拍！鰻魚肉質肥嫩～。 A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO和牛炸得外酥內嫩，肉汁豐沛，令人驚豔！搭配蘿蔔泥沙律醬的清爽，中和了油膩感，炭烤三文治的非常香脆，提升整體滿足感。糯米糍外皮軟糯Q彈，內餡香甜不膩，口感豐富抹茶芝士蛋糕茶香清新微苦，芝士綿密順滑，甜度適中，層次分明。

呢排社交平台成日見到佢既片佢既相心思思左好內...終於有時間去食啦~"AOAO"一間日西fusion菜既高級餐廳淨係門口裝修都好有Feel好岩紀念日或重要節日黎慶祝入去到發現 原來重有Outdoor既天台酒吧食物方面 100分前菜有兩款漬物牛蒡🧄蒜頭蒜頭好特別 完全無蒜頭味同口感好爽脆牛蒡醃製好入味 Akagai 超鮮甜赤貝入面夾住露筍同香蔥好Fresh微微辣同好夾 真係中西合璧 Caramelised Pumpkin 第一次覺得南瓜咁好食..用焦糖去整外面..粒粒南瓜都包住糖衣好香脆Shredded Celtuce Salad用萵筍刨絲做到好似麵咁加左三文魚籽,蘿蔔蓉配上凍凍既酸酸甜甜汁 好開胃Charcoal Grilled Eel 好有創意既做法 用真炭將鰻魚皮烘到好香脆,煙燻既味道即刻怖滿半間餐廳肉質好滑同好多汁打Card一流終於到我最期待既一碟....Wagyu Katsu Sando A4和牛竹炭三文治真係超高質.......好值得為佢黎多幾次..和牛炸到半熟, 牛香味好濃又多汁加上油脂香...配落竹炭三文治到真係好好食Mini Melon Daifuku & Matcha

再次嚟到呢間位於鬧市中，一進門就感受到強烈的型格氛圍嘅餐廳。室外座位區有DJ打碟，音樂節奏輕快，瞬間讓人放鬆下來。今次想試唔同嘅嘢，首先係小食，以赤貝為主，搭配新鮮的蘆筍和微辣的醬汁，入口清爽又帶點刺激，海鮮的鮮甜與醬汁的層次感完美融合，開胃感十足。接著是係SHREDDED CELTUCE SALADI，脆爽幼細的萵苣絲配上鮭魚卵、蘿蔔泥和鰹魚片，口感豐富又清新。CARA MELIZED PUMPKIN係一道令人回味嘅前菜，焦糖化南瓜香甜軟糯，搭配杏仁片和肉桂粉，甜而不膩。CHARCOAL GRILLED EEL則係炭火香氣的代表，waiter將紅紅炭火炙上鰻魚，令外皮烤得微焦散出香氣，肉質彈實多汁，魚鮮味十足！而A4和牛竹炭三明治黑紅配搭感覺同餐廳一樣型格，牛油脂同肉香交織，簡直是肉食愛好者的天堂。餐廳有各種酒精飲提供，Jade有茉莉花茶香味，Awamori 口感清新，用青檸點睛，清新易入口。就算簡單如一杯蘋果汁都與別不同，清甜同果香味都份外突出。下雨天客人仍然絡繹不絕，就知餐廳非常受歡迎！

今次再黎中環AOAO食晚餐，餐廳環境氣氛好好，staff係超nice，仲可以坐戶外，感覺超舒服😎Akagai：今次再試返赤貝，依然鮮甜，包住蘆筍嘅口感一樣開胃，真係好正😋Shredded Celtuce Salad：呢個沙律好精緻，萵筍絲加上三文魚籽，健康又清新，食完心情特別好😻Caramelised pumpkin:🎃：今次嘅南瓜依然靚，焦糖香脆，甜甜地，外脆內軟，真係一食就愛上🤣**Charcoal Grilled Eel**：鱔魚依然係我最愛，炭燒嘅香味濃烈，咬落去既口感真係無得輸😎A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando：和牛三文治一樣好正，牛味濃烈，食一啖就覺得好滿足，冇得頂😻😻最後試咗新嘅甜品——哈密瓜大福，口感超滑，裡面有哈密瓜嘅清甜，真係好好味！總括來講，今次回訪一樣冇令我失望，真係一個好地方，無論同朋友傾偈定慶祝都好適合，期待下次再黎！😝😝

朋友帶咗我去中環鬧市中一間隱世天台西日fusion酒吧，一上到14樓，好似去咗另一個世界咁！服務員好熱情，燈光暗暗哋又有霓虹燈，氣氛啱啱好，仲有戶外位，同朋友嚟chill真係一流。.🌟Akagai 赤貝刺身 鮮甜爽脆！加埋嫩蘆筍同微辣醬汁，超開胃。.🌟Shredded Celtuce Salad 萵筍絲沙律萵筍絲脆口，蘿蔔泥少少辣，三文魚籽鹹鮮，再加埋木魚花煙燻味，層次好正！ .🌟Caramelised Pumpkin 焦糖南瓜南瓜面頭脆脆哋有焦糖香，入面軟糯香甜，加埋杏仁片同肉桂粉，簡單但超好食！ .🌟Charcoal Grilled Eel 炭燒鰻魚上枱時店員再用炭火燒一燒，煙霧瀰漫超打卡able！皮脆肉嫩，滴少少檸檬汁更鮮味～ .🌟A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando 和牛三文治吉列外皮金黃酥脆，和牛厚切粉嫩多汁，肉味濃郁，夾埋蘿蔔泥蛋黃醬，食完超滿足！ .🌟Mini Melon Daifuku 迷你蜜瓜大福大福皮軟糯，入面蜜瓜餡清甜爆棚，細細件但令人印象深刻！ .🌟Matcha Cheesecake 抹茶芝士蛋糕抹茶味濃得嚟又平衡到芝士嘅膩，口

主打偏日系嘅fusion菜式，環境好靚、氣氛浪漫🌹 適合朋友、情侶聚會、節日慶祝，呢度所有菜式都令我印象深刻，係出面食唔到嘅嘢，店員服務專業，整體令我印象好好Hamachi同 tomato salad雖然只係前菜，但令我印象深刻，鰤魚肉質新鮮，上面有鹹蛋黃同 bitter melon做點綴，好出色！ tomato salad中間係 cream，有濃郁嘅芝士味，好特別！蟹烏冬都好值得推薦，因為真係好足料，啖啖蟹肉，烏冬反而少過蟹肉，證明佢真係真材實料呢度都有bar，佢整嘅 cocktail特別得嚟又真係好好飲！Amber呢杯好靚，面頭有牛油果油特製泡，好似奶蓋咁，好好味，酒味都偏濃以下是圖中菜式・　HAMACHI・　PICKLED TOMATO SALAD・　CARAMELIZED PUMPKIN・　TONKATSU・　HAIRY CRAB BUTTER UDON・　H2O SOUR (cocktail)・　Amber (cocktail)

中環中心地帶 有露台景觀，再加上好有氣氛嘅酒吧 AkAGAI赤背刺身，包住蘆筍 幾清爽Shredded Celtuce salad麵條係萵筍製成，再加上鰹魚汁同埋三文魚魚子Caramelized pumpkin呢道菜好出色，有少少似南瓜拔絲嘅感覺 香脆焦糖包住軟綿綿嘅南瓜 Charcoal grilled eel即席炭燒鰻魚，鰻魚燒到表皮勁脆 充滿炭香味，而且肉質彈牙又厚身 A4 wagyu cutlet charcoal SandoA5和牛三文治，用麵包夾住油脂滿滿嘅 A4和牛。 濃郁嘅牛味 甜品Matcha cheesecake | melon daifuku抹茶芝士蛋糕有香濃嘅抹茶味 蛋糕好軟滑 。哈密瓜大福 都幾煙靭 略甜