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正顯示第 110 篇(共 141 篇香港及鄰近地區的食評)
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MAY 24

・ 砂窩鵝肉醬油炒飯 ($128) 人們經常說炒飯要夠鑊氣才好吃,這道砂窩鵝肉醬油炒飯就十分合乎大家的標準。炒飯以砂煲上菜,鑊氣十足,每一啖都是香濃的焦香味。配料亦落得毫不吝嗇,每一口都能吃到鵝肉,鮮蝦,菜甫等配料。而且份量十足,足夠四人分量。 ・ 生啫白鱔 ($198) 以新鮮的白鱔魚片,搭配大量蔬菜如洋蔥,蒜子,芫荽製成。白鱔外皮香脆,肉質彈牙,配上特別醬料更能突出白鱔的鮮味。用砂窩上菜更加能夠保存食物的溫度,不用怕白鱔冷卻後會變得腥,十分推薦。 ・ 蠔餅 ($98) 蠔餅有很多款式,潮式...
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MAY 24

・ Dinner Set ($205)  ▸ 田園沙律🥗 沙律很特別,不像平時的餐廳只是提供一點沙律菜。這個沙律配有新鮮的羽衣甘藍,面頭有一點甘筍、洋蔥,裏面還有一點新鮮水果,例如草莓🍓及藍莓🫐。也加了一點黑醋提味,整體口感清爽開胃,連前菜也做到一絲不苟🤩💯  ▸ 油封鴨配格魯耶爾芝士🧀 從未見過的菜色,鹹味可麗餅已經很少見了,何況是鴨肉可麗餅呢?😂 可麗餅上有一隻大大的油封鴨腿,肉質鮮嫩。可麗餅內也餡料十足,每一口也是充滿鴨肉的!芝士味道濃郁🧀 調味偏濃,剛剛好中和了可麗餅的甜味🙈...
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APR 24

・ Chilli Seafood Extravagance🦐🐙🦞🦑 ($258) 勁足料大大份海鮮拼盤,乜都有😍 蔬菜又多,調味又惹味🥰 入面有好多海鮮: 海蝦🦐、蝦仁🍤、青口、硯,配菜: 青葵、紅椒、魚片、年糕。個調味好正,好香濃😚 ・ 白雪牛油骨🧈 ($128) 香嫩嘅豬肋骨熱辣辣,一上到嚟勁香,勁香椰子味🥥 面頭灑滿椰絲同奶粉,又沾上奶油醬,好好味,香甜 ・ 沙爹米粉🍝($118) 勁特別嘅新加坡沙爹米粉,以甜鹹辣三者互相平衡,相輔相成,醬汁好多,充滿花生粒,每條米粉沾滿沙爹醬💯 味...
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・ Shredded Celtuce Salad🥗 ($68) 很清爽的前菜沙律🥗 底層是幼如絲的萵苣,配有一點清清的日式醬油,中層是白蘿蔔蓉,上層是魚籽及木魚片。吃上去十分清爽,材料很新鮮,幾款食材配搭得宜,外表也很精緻💯 ・ Akagai🐚 ($138) 很適合做前菜,以貝肉包裹白蔥及蘆筍的一道精緻菜式,一口可以吃到不同風味,首先是新鮮的貝肉😘 口感爽脆,味道鮮甜!再來入面的白蔥及蘆筍帶來了強勁的辣味,很特別,適合作前菜😁 ・ Caramelised Pumpkin 🎃 ($88) 這是用焦糖烤過的南瓜🎃,外表是烤...
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APR 24

・ 招牌生煎包 ($20@2隻) 外皮金黃酥脆,內餡鮮嫩多汁。每一口咬下去,都能感受到肉汁在口中爆開的美妙滋味。建議趁熱吃,這樣能品嚐到最好的口感。 ・ 蟹皇生煎包 ($18@1隻) 這款生煎包是一道別具特色的創意菜。它的內餡以鮮嫩的蟹肉及蟹黃為主,口感豐富。外皮煎至金黃酥脆,內部的蟹肉鮮美多汁,絕對是海鮮愛好者的美食之選。 ・ 排骨蔥油拌麵 ($42) 經過炒製的排骨和蔥油,味道濃郁香氣四溢。排骨的肉質鮮嫩多汁,與蔥油的香味相互融合,讓整道菜更加美味可口。 ・ 麻醬手撕雞絲粉皮 ($35) ...
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APR 24

・ Oreo Latte❄️ ($50) 從來都未飲過呢一類型嘅 latte ,真係好好味😝 同埋都算大杯!有分層,上面係Oreo嘅 cream ,而下面就係latte!好啱女仔飲,又唔會太甜,飲完佢心情都好舒服💯 ・ Dirty Earl Grey☕️❄️ ($50) Dirty就飲得多,earl grey口味真係第一次見😙 佢漸層做得好好睇!顏色由深到淺,味道由苦到甘,真係好特別😚 仲帶有淡淡的Earl Grey香氣,唔錯😝 ・ 煙三文魚青瓜三文治🥪 ($48) 好 fresh嘅三文治🌿 入面有好多沙律菜、青瓜同煙三文魚,上面仲有啲沙律醬...
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APR 24

・ 新奥爾良海鮮滋味共享套餐($628) 超值的海鮮二人套餐💯 有足足五道菜,湯🥣、沙拉🥗、海鮮拼盤、主食、飲品,而且菜式、調味、醬汁選擇多,大滿足!  ▸ 廚師精選餐湯🥣 廚師精選餐湯是土豆湯,土豆煮成的西湯有淡淡的奶油味,不錯  ▸ 法式鮮打龍蝦湯🦞 (+$18) 要加錢才可以升級做龍蝦湯,味道濃郁,帶一點蕃茄味,鮮甜  ▸ 泰式柚子墨魚仔沙律🥗 酸酸甜甜的沙律,很適合作前菜,很口胃,裏頭有很多墨魚仔,爽口新鮮,很好  ▸ 新奧爾良海鮮拼盤🦐🐙🦞🦑 很豐富的海鮮拼...
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APR 24

・ 煙三文魚炒蛋黑炭漢堡🍔 ($168) 這道菜結合了煙熏三文魚、炒蛋和黑炭漢堡。煙三文魚的豐富風味與炒蛋的柔軟口感應該能夠很好地融合在一起❤️ 黑炭漢堡則為整道菜增添了獨特的視覺效果。這種組合可能會為味蕾帶來豐富的層次和口感,讓人驚喜不已✨ ・ 意式黑松露醬野菌炒意粉🍝 ($178) 意粉搭配了意式黑松露醬和野菌🥰 黑松露醬具有濃郁的香味,為菜餚帶來深度的風味。野菌的添加也增添菜餚的豐富度和口感😍 ・ 粉紅心心朱古力奶💓 ($68) 擁有迷人的名字的飲品。粉紅心心朱古力奶是一種以朱...
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APR 24

・ 無花果帕馬火腿沙律 🥗 結合了無花果的甜味和帕馬火腿的鹹香,為口感帶來了豐富的層次感。把帕馬火腿包著蜜瓜🥓,鮮甜的蜜瓜和咸咸的帕馬火腿相互搭配,是一道清爽又美味的開胃菜😙 ・ 呑拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑 牛油果泡沫質地輕盈,也很綿密😝 配上呑拿魚他他的鮮美,令人難忘!羅勒油的香氣畫龍點睛,令整道菜很清新🍃另外,呑拿魚牛油果泡沫他他上面有一點黑松露,散發淡淡的松露香,很加分💯 ・ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝 這道菜將大蝦和煙肉巧妙地結合在一起,營造出豐富的口味。大...
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22
MAR 24

・ 煙三文魚沙律🥗 ($78) 使用煙燻的三文魚,加上新鮮的蔬菜和調味醬🥬 煙燻三文魚的豐富風味和蔬菜的清爽口感相輔相成,非常美味😍 ・ 炸物拼盤🍤 ($88) 魷魚肉十分鮮嫩🦑,外層沾滿炸粉然後油炸至金黃酥脆。這道料理的優點之一是它的口感,外層酥脆,內部彈牙。另外還有炸玉子豆腐,先被切成方塊狀,然後油炸至金黃色🟨 不但外層酥脆,內部更保持了豆腐的柔軟和綿密。超班的開胃菜或下酒菜。 ・ 串燒 🍢  ▸ 日本雞頸肉 ($32)  ▸ 明太子雞翼 ($38)  ▸ 日本岩手鷄皮 ($28...
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