龍圖閣海鮮飯店

營業中

休息中

15.10.2014是晩為兩位食友慶祝生日, 於是大伙兒到了尖沙咀吃晚餐.龍圖老火湯裡, 有老黃瓜及排骨肉等材料. 湯內沒有味精, 亦有重重的老黃瓜味, 老火湯哩.用了一個超大碟子載住的咸菜胡椒浸花甲, 內裡的花甲不單止殼子夠大隻, 花甲的肉也大隻兼厚肉, 亦很鮮味哩.炸得金黃色的手打百花蝦丸, 粒粒都大大隻, 內裡的啖啖蝦肉, 彈牙的程度很強哦. 百花馬友蝦膠煎肉餅是一道味道頗鹹的菜式. 每一塊像扇形的煎肉餅, size也是差不多的大塊. 外層微脆, 內層的肉混合了蝦膠, 鹹魚粒和半肥瘦豬肉, 肉質尚算鬆脆及有咬口, 可惜太油膩了.   招牌鴛鴦雞, 就是把一隻雞斬開兩邊來烹調, 一邊是蒜香燒雞, 一邊是白切雞. 雞肉雖然滑溜, 可是兩邊的味道也比較鹹, 尤其是蒜香燒雞更甚. 生炒蠔鬆生菜包就是把蠔豉和肉碎炒在一起, 然後用生菜包裹著來吃. 蠔豉撈肉碎, 本來帶有重重的鹹香味, 幸好有清爽的生菜包著來吃, 方可減輕其鹹膩感覺. 椒鹽白飯魚也是重口味的作品. 魷魚配以椒鹽來炸, 又怎會不惹味呢? 白飯魚炸得酥脆, 用來佐酒就最好不過.籠仔荷葉蒸花蚧糯米飯用一個大蒸籠載著. 花蚧的殼已有

放工後，來到位於尖沙咀近P3出口的「龍圖閣海鮮飯店」與友人們一同晚飯。店子以以其地道風味海鮮和小炒所馳名，還有提供多款原創菜式，看上去好像頗不錯嘛。餐廳環境，乾淨企理又夠光猛。.龍圖老火湯 (老黃瓜煲豬骨)先來一煲老火湯，整煲湯都係挺足料，飲落味道清清的很滋潤，很適合最近開始轉變的天氣。.高湯胡椒鹹菜浸花甲花甲size大隻肉厚鮮甜爽彈，高湯帶有胡椒味，雖然大家也說味道像福字麵的湯包，但其味道也不差。.手打百花蝦丸每粒手打蝦丸都炸至金黃色，熱辣辣的入口真係相當香口，而且蝦膠爽彈，蝦味濃郁。.百花馬友蝦膠煎肉餅馬友蒸肉餅就見過，煎肉餅都係第一次見。肉餅以蝦膠、豬肉和鹹魚所製，肉餅煎至香口微脆，入口帶濃郁鹹魚帶出的鹹香味，特別之餘又美味，回味無窮。.椒鹽白飯魚每條炸至脆身不油的椒鹽白飯魚，咬落酥脆，配上椒鹽的惹味，真係欲罷不能，食到停唔到，完全是一道很棒的佐酒小吃。.招牌鴛鴦雞「鴛鴦雞」包括切雞和蒜香燒雞，一道菜品嚐兩款不同的炮製方法，兩者的肉質食落都挺嫩滑，小妹就喜歡較香口的蒜香燒雞，夠晒惹味。.生炒蠔鬆生菜包先把蠔豉切碎，再加上冬菇碎等一同炒香，再把它放在生菜上包好同吃，咬落充滿陣陣蠔豉

上次跟拍檔來此食飯開會, 帶幾支酒來飲。酒杯之間介間, 原來餐廳老闆是拍檔的舊同事, 喜歡飲食, 所以餐廳不惜工本用上新鮮食材, 印象不錯。碰巧這次教父相約朋友飯局也是來此, 每次跟教父搵食, 總有好菜, 所以今次實行“二仔底“死跟。廣東人食飯, 湯水在前；北方人食飯, 湯羹在後。先來老火湯, 湯頭甜而足料, 但可能從小就愛飲熱湯, 加上圍埋影相, 老火湯於我來說不太夠熱。但湯料出味, 全沒味精感覺。咸菜胡椒湯浸花甲, 胡椒味道不多, 但咸菜味鮮。咸菜且淋且爽, 鹹中帶甜。花甲用上游水貨, 肉質彈性好, 吸入湯汁甜而不韌。香口菜式從來都不難取悅人, 一碟椒鹽白飯魚, 吃出全檯滋味來。椒鹽惹味加上脆口白飯魚, 誰能抗拒? 不過一件椒鹽白飯魚感覺有點空泛, 如果多一點魚身的實在感就最好了!說到香口, 一件百花馬友蝦膠煎肉餅也許不錯。先不論是煎還是炸, 不過肉餅邊部焦香脆口; 中間位置彈牙有力, 豬肉香加上鹹魚鹹霉香味, 口中停留許久。但是看菜名知道有百花, 但卻吃不出味來, 相信被那濃口的鹹魚味蓋過了。多味菜式之中, 就以這個生炒蠔崧生菜包最好。用上蠔豉剁成鬆生炒, 鹹香鮮味幽雅, 加上多

Aminn很喜歡跟為食朋友們到處搵食早前朋友就相約Aminn到尖沙咀的龍圖閣這間店得到很多飲食平台的推介喔!位置很好找就在尖東站永安出口一上來往後面5分鐘就到通常中式晚飯都先上老火湯(龍圖老火湯)Aminn上中餐館才會喝中湯的 因為有味精敏感這款家常湯材料十足 喝完也不會覺得口喝之後的高湯胡椒鹹菜浸花甲花甲肉厚也來得鮮甜 配上胡椒鹹菜湯 平時多數吃豬肚的Aminn很喜歡喝胡椒鹹菜湯的 嘩哈哈~咸菜胡椒令簡單的花甲突出鮮甜好食 墊底還有吸湯的粉絲!!百花馬友蝦膠煎肉餅以馬友鹹魚混和蝦膠和豬肉打成肉餅 半煎炸很脆口而且煎香鹹魚是一種深層次的香味 更惹味呢下一道是泰式生菜包?原來還加了蠔豉碎同炒的生炒蠔鬆生菜包平日慣常的生菜包是肉碎的 這一個生菜包卻用上了蠔豉所以入口都是濃郁的炒蠔香不太喜歡炆蠔豉的Aminn也吃了3轉~鴛鴦雞秘一次見吧~ 其實就是雙拼XD一邊切雞又滑又嫩 另一邊燒雞蒜香濃郁雞肉香口一冷一熱的 兩款都好好好味這樣都幾好 通常晚飯都吃不了一碟雞 竟然大家也來搶了!!可以滿足不同人的喜好 一大驚喜!配上新鮮花蟹濃味的籠仔臘味飯 秋冬最愛臘味飯而花蟹的鮮味也滲透飯裡 完全吸收了所有

好多人想起食海鮮，都會想起隨時會被人生劏的鯉魚門、西貢、流浮山等地，識飲識食者，會知道銅鑼灣鵝頸橋一帶，也會有不錯的海鮮，更知情者，都知道，香港市區內有不少海鮮酒家，只要你叫到，他們找來的海鮮，絕不比任何生劏來客的海鮮街差。是日，我們就來到位於尖沙咀的《龍圖閣》，來了一席豐富的鮮水產晚宴。酒樓的位置，不在尖沙咀最旺的區域，不過大大個招牌對著街，若大家由尖東站，永安那一個出口走上來的話，在漆咸道望過對面，就會見到。找到了極不顯眼的商場入口，內裡大部份都是印巴裔人士開設的店舖，從商場門口行入走廊不深處的盡頭，就有電梯往上，一上到來，就是《龍圖閣》的大門口。《龍圖閣》的地方不算是大，但作為小型的商務宴會場地，朋友聚餐飯局，這一種細細地，靜靜地既酒樓，其實是非常之合適的。席宴一開始，就端來一個湯，名字叫龍圖老火湯，這是一個真正烠到湯底充滿肉味的湯，入口滋潤，鮮甜，夾起湯中的瘦肉來食，因為有沾上湯汁，粒粒啖啖都味濃，湯好飲，肉好食，這就是廣東湯水的最高境界。咸菜胡椒浸花甲，用上涉加潮式咸酸菜加胡椒做味，令到不單是花甲好食，連沾蚌香的湯底也入口一流，我們一檯人，仿似飲了兩種不同的湯水一般，而且花甲

同朋友慶生,揀左依间試下,見comments都几好當晚唔full, 地方不是太濶落,枱與枱之間都近, 如果唔full house, 感覺还可,唔會太嘈 白飯魚拼椒鹽豆腐～几好吖茄子炆頭腩煲～好惹味炸子雞～好嫩,唔錯粉葛例湯～超超超好飲,好溶豉椒炒聖子王～还可以臘味炒糯米飯～好食,但太多油馬友煎肉餅～好香,唔會太乾 炒菜心～好甜服務都几好,大致上食物都好食,环境都ok,价錢都算合理,会再去开餐

因有兩位好友生日，有心人靜雞雞攪個飯局聚會，實質是為兩位好友慶生。地點在尖沙嘴，由各方都容易到達的地方，酒樓亦不乏有多年處理酒席或小菜之經驗，想吃得舒適、平實，這處最適合不過。龍圖老火湯，是老黃瓜煲豬骨湯，家庭中常喝之湯水，感覺溫暖、平實。咸菜胡椒浸花甲，花甲的花紋很特別，有異於其他貝殼，偌大的一隻，肉質鮮美，以咸菜和胡椒浸煮，微辣、咸香，墊底的粉絲吸收了花甲的精華，不可不吃。手打百花蝦丸，如乒乓球般大小，蝦膠以人手打琢，份外彈牙、有質感，蝦味鮮美，外層甘脆。百花馬友蝦膠煎肉餅，以馬友鹹魚打成茸，混在蝦膠和豬肉琢成肉餅，然後煎香，惹味非常，外層微焦甘香，鹹魚的深沉多層次的味道與蝦膠和豬肉相結合，轉化成另一種複雜的香味，非任何一種單一食材可煥美。椒鹽白飯魚，這道菜佳妙之處在於粉漿夠薄，炸過的白飯魚像披上輕紗籠，灑上惹味的椒鹽，鬆脆可口，令人一吃再吃。生炒蠔鬆生菜包，以切碎蠔豉，潤腸粒，冬菇粒等炒香，伴以炸米粉，吃時以生菜包著吃，十分滋味，愛吃蠔豉的我，愛其濃郁的蠔味和潤腸的油香，生菜可解膩。招牌鴛鴦雞，有蒜香雞和貴妃雞，整檯人民意結果，多愛蒜香雞，也許味道較濃，雞也嫩滑；貴妃雞，被比下去

最近實在提不起勁打文原因是我的相機入廠維修啦很可憐！這頓十月生日飯，一次過替兩位美麗的朋友慶生，實在有夠高興選了交通方便的尖沙咀用餐，一座電梯上去就看到門口訪問的剪報龍圖老火湯(當晚是赤小豆扁豆豬骨老黃瓜湯)我很怕味精湯，所以大部份時間我也很少有外面喝這款喝起來很夠火候，也喝得出沒有添加味精，喝完也不會覺得口喝高湯胡椒鹹菜浸花甲花甲肉質厚身，質感爽脆、也來得很鮮甜，配上胡椒鹹菜湯，大大的滿足底下更有很吸湯汁的粉絲，不過我覺得胡椒可以再多加椒鹽白飯魚炸得香脆金黃，重點是炸粉不會很厚，而且食多了也不會覺得很油膩味道也剛剛好，絕對是一道很好的下酒菜，很推薦吶百花馬友蝦膠煎肉餅蒸的肉餅我常吃到，但炸的也是第一次，鹹魚香也太吸引人啦肉餅用炸的別有風味，很脆口，而且用上蝦膠肉打成的肉餅，變得更惹味呢手打百花蝦丸又是一道炸的，這晚也吃太多了吧，哈哈裡面的蝦肉很彈牙，熱呼呼的，很好吃生炒蠔鬆生菜包很有新鮮感的炒蠔鬆，用上由蠔豉碎，冬菇碎、紅蘿蔔粒一同炒放在生菜內吃，馬上變了生菜包，充滿蠔豉香氣，我很喜歡呢招牌鴛鴦雞集合了蒜香雞和貴妃雞二味，一冷一熱的，滿足不同人的需要雞肉算得嫩滑，而且味道不錯，我個人

Not really a fan of Chinese food but the food here impressed me and there were expats dining here which was reassuring.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Chinese soup:1. 龍圖老火湯Soup is a must in every Chinese meal.It was not oily with a nice meaty taste, however the soup temperature could have been hotter.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Salted vegetables and clams:2. 咸菜胡椒浸花甲The clams were fresh and they were cooked in a broth with preserved salted vegetables which flavoured the clams nicely.At the bottom, there were delicious

農曆生日，就是要吃點中菜才算應節吧。今晚和朋友來到尖沙咀的龍圖閣，不是什麼大集團，不是連鎖式的，沒有華麗的裝潢，沒有喧嘩的環境，多了一份純樸感和人情味。一行十多人，聚在一起，說說笑笑，簡簡單單的吃一頓飯，已經心滿意足。先嚐一個龍圖老火湯，老黃瓜煲豬骨，很家庭式的湯水，簡單清潤，是湯水的款式影響，還是夏天的關係，總覺得沒有冬天那些燉湯那樣夠火喉。咸菜胡椒浸花甲賣相不錯大大隻的花甲肥美鮮甜，加了胡椒的上湯，再配上咸菜和粉絲，很惹味。炸得香脆的手打百花蝦丸，看似平平無奇。但味道挺不錯，粉漿厚度適中，蝦肉爽口彈牙，炸而不膩。起初見到這個百花馬友蝦膠煎肉餅，沒有太大的吸引力，誰知是今晚最令人驚喜的菜式。馬友咸香味濃郁，肉餅和蝦膠配搭得宜，肉質仍鮮嫩，不會又硬又乾，一試愛上。泰式的生菜包見得多，中式的比較少見。這個生炒蠔鬆生菜包，爽脆的生菜，配上蠔鬆，潤腸，炸米等配料。吃起來也有層次感，只是我其實不太愛吃潤腸的。然後就是招牌鴛鴦雞，白切雞肉質滑嫩，而燒雞則外脆內軟。椒鹽白飯魚又是另一驚喜，炸得脆卜卜，沒有半點油膩，用來佐酒更是一流。嘩！好大個籠仔荷葉蒸花蟹糯米飯，蟹肉尚有鮮味，淡淡荷葉香，比較喜歡

參與友人的飯局，選址在我熟悉的尖沙咀，可是對帝皇廣場則感到陌生，在漆咸道上走了一會，編編找不著，離遠一看，原來廣場的入口不在漆咸道，其實廣場正正對著港鐵站其一出口，位置蠻方便的！步上扶手電梯，「龍圖閣」便在眼前。室內亮麗整潔，唯晚餐時間食客不算多，莫非位置真的不夠顯眼！菜式由友人發辦，先來一個老火湯，當晚是節瓜章魚豬骨湯。湯香不俗，味道溫純，從此湯調子大致可引出「龍圖閣」忠於原汁原味的風格。唯湯的熱度可稍為加強，尤其冬天將至，一口熱湯，不單令湯味提昇，更能令食客暖身，馬上加分！在街市的海鮮攤檔，經常見到不到的花甲，有的殼子厚身且花紋明顯、有的較薄，紋路灰暗；而花甲肉亦有不同之處，至於售價錢亦因而不一。當晚的花甲體型屬大，而且色澤鮮艷，相信質量不俗！隨即將花甲送口，花甲肉質厚身，質感爽脆、且鮮甜，沒令人失望！而新穎配搭的鹹菜胡椒湯底，則稍嫌味道較清，沒預期那般的惹味，或可考慮加強胡椒的份量！椒鹽白飯魚炸得通透乾爽，入口「卜卜」作響，夾隨適量的椒鹽，香脆惹味，是佐酒佳品！發現白飯魚炸後體型仍不少，原來「龍圖閣」買手每日從艇家入貨，揀手的新鮮的材料，絕不是一般行貨！對於這道炒蠔鬆，頗有新鮮感

人越大，越害怕過生日。記得在<生日快樂>中，古天樂在離開後還會和他最心愛的劉若英說一聲生日快樂，那刻的感動是自內心自然流露的。原因可能是人大了，知心好友越少，內向令自己害怕生日一天會孤獨渡過....不過，和別人慶祝永遠是高興的，特別是三五成群的慶祝，加上老朋友大多熱烈地彈琴熱烈地唱，就算歌聲不夠奔放也一定喜氣揚揚，今晚一班朋友聚一聚，加上有人生日，這一聚顯得特別有意義。這裡環境很適合大班人吃飯聚頭，環境安靜，地方闊落，價錢老實說不太貴，地點方便，尖沙咀實在沒法再多挑剔。由落單到上菜，快到不行，於今日的生日飯，是否暗嘆人生苦短呢？以自己的名字來做一個老火湯的名字，相信也是滿有信心的表現，就好那些老店，是一種氣勢的表現。龍圖老火湯，上既時候係一碗一碗，沒有那些傳統勁旅的氣勢，整大盎老火湯放於你面前，讓你想起楊采妮的那句經典不會哭於你面前，老火湯就在你面前。反而這裡的老火湯是一種含蓄的形態，老黃瓜和豬骨煲得入味，味道也不錯，但奇怪就是沒有老火湯的氣勢磅薄，在口中經歷那種無窮的材料化成的甘甜，是這個湯的弱點。身邊朋友卻很喜歡，難道是我因為沒有盎而影響了味覺？以貌取湯，還是先入為

是日與朋友一行10人來到尖沙咀聚會食晚飯，由識飲識食的朋友帶路！由於係星期一再加上朋友一早訂左位，所以即使係晚飯黃金時段亦無須等位！坐低傾2句，無耐就有老火湯飲跟住就係頭盤，黎到食中菜，不過唔好以為頭盤就一定燒味拼盤，今餐食既頭盤絕對不是省油的燈！第一味是咸菜胡椒浸花甲，胡椒味恰到好處，有辣味但沒有搶過花甲的鮮味！跟住呢個椒鹽白飯魚真係無得頂，聽小二講，佢地係用新鮮白飯魚整既，所以食落去特別香口！生炒蠔鬆生菜包，蠔鬆加上炸米粉，口感豐富！法式焗元貝，用新鮮元貝焗成，配以西式調味，一款幾有特色的菜式！百花馬友蝦膠煎肉餅，由於有蝦膠成份，所以比一般肉餅更加彈牙，外層煎到金黃色，非常香脆！咬落去，亦食到啖啖鹹香！送飯一流！招牌鴛鴦雞，一邊白切雞一邊蒜香脆皮雞，個人比較喜歡白切果邊，口感婌滑，雞味突出！咕嚕肉 - 甜酸味適中，由於個人好鐘意食咕嚕肉，本來諗住叫個白飯，但係比跟住個2個飯打消左個念頭跟住2個飯，不得不介紹，第一款籠仔荷葉蒸花蚧糯米飯，可能我孤陋寡聞，之前未試過花蟹配糯米飯，所以感覺幾新鮮，花蟹當然啖啖肉啦，溶入左蟹汁既糯米飯，更加係好食到停唔到口！不停添飯是常識吧！第二款臘味煲仔

正當感恩一日的工作即將結束之際，17:45被老闆召了入房，說有緊急會議要開，心想晚上在尖沙咀的飯聚肯定要遲到，於是立刻通知朋友，叫他不用等。不幸之中的大幸，最後19:30來到龍圖閣，看見大家仍未開動，實在覺得很不好意思。龍圖閣是中菜館，裝潢以香檳金色為主，配以金球和水晶吊燈，有種高檔豪華的氣派。不過，進來的時候，因為金色的門口以類似梅花的圖案襯托，令我一度誤以為這是日本餐廳。先來一碗老黃瓜湯，深褐色的湯身下埋有扁豆、赤小豆、綠豆、老黃瓜和豬骨，味道很純粹，甜中帶甘。老黃瓜有消暑利尿的作用，對於常常投訴有水腫困擾的女孩子們應該合適，不過它屬寒涼之物，雖然有益但體虛的人不宜多喝。這碟椒鹽白飯魚雖然賣相很普通，不過卻深得民心，一出場，已經被各人狂風掃落葉式的扒走。當中美味的原因，除了因為白飯魚又長又粗身，更是因為那種乾脆的口感，就像拿起一根根的薯條在吃似的，非常過癮。雖然用了椒鹽，但不會跟一般椒鹽菜式一樣過鹹，感覺只吊了點椒鹽香，吃起來也沒有負擔。四月是無飯不歡的人，眼前來了一客籠仔荷葉蒸花蟹糯米飯，立刻愛不釋手。糯米飯雖然很深色，但其實不會很鹹，飯粒非常鬆香Q軟，偶爾會嚐到臘肉和膶腸粒，頓