龍亭

看著食材在鐵板上翻騰的畫面，聽著兩隻鐵鏟所碰擊出的翻炒聲，傳來食物加熱後的誘人香氣，吃鐵板燒就是滿足三覺的一場饗宴，今次就來到位於佐敦的龍亭欣賞現場料理技藝。店面設計神秘隱蔽，一踏進店內卻是另一番景象，糅合西式裝潢，配合昏黃柔和燈光，瀰漫醉人格調。還可選擇坐在吧檯，親眼見證師傅精湛的廚藝，跟師傅直接交流。餐牌設多款omakase套餐及單點，還有日本清酒、梅酒、威士忌及生啤等。今次就點了入門五道菜廚師發辦套餐每位$588，預早訂座就可度身預備食材，確保最新鮮足料。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，加上師傅手起刀落，猶如一場色香味俱全的美食Live Show。沙律煙三文魚沙律色彩繽紛，配上酸甜的黑醋和清甜的新鮮菠蘿，喚醒沉睡的味蕾，替這場豐盛的鐵板燒廚師發辦揭開序幕。鐵板海鮮兩品是日海鮮食材可以五選二，大粒肥厚的帶子鋪上魚子醬，肉身光滑細緻，味甜富彈性。東星斑肉質潔白，入口鮮滑而又細嫩緊緻，簡單調味反而更能突顯出食材本身的鮮味。鐵板肉類一品鐵板肉類可以三選一，賣相儼如法國菜般精緻，澳洲牛柳粒點了七成熟，火候控制得十分精準，燒得外層散發焦香，內裡仍是嫩紅色，保留著豐滿肉汁。肉質鬆軟富油

同事介紹佐敦有間鐵板燒有個廚師發辦套餐，五道菜都只不過係 $588，相當超值。北鹿雪本釀造，秋田縣嘅地酒以優良嘅低溫儲藏技術而聞名，北鹿位處於北秋田郡同鹿角郡之間，故取北、鹿二字而命名，鄰近嘅秋田奥羽山脈被白神山同大山環繞，北鹿雪本釀造喺自然環境中經過低溫發酵精心釀製，口感餘韻獨到雅緻，並具有新鮮水果嘅餘韻，清新嘅口感相信同一陣嘅鐵板燒相當配襯。沙律菜新鮮，有埋菠蘿真係第一次試，以油醋汁調味，相當開胃。鐵板海鮮兩品，有幾款唔同嘅海鮮可以揀，分別係帶子、鮑魚、白鱔同埋東星班。我揀咗白鱔同東星，喺鐵板燒有東星食真係好特別，估唔到東星喺鐵板燒上面都會有咁好嘅發揮，鰻魚油脂豐富，最喜歡佢紮實得嚟彈牙嘅口感。鐵板肉類一品，燒肉就分別有得揀牛或者豬，我揀咗澳洲牛柳粒，入口鬆化，牛味令人滿意，鬆化嘅口感配以蒜片同吃，味道更佳。炒飯，炒飯粒粒分明，見到廚師喺蓆前即席揮毫，相當精彩。甜品，以日本紅豆雪葩作結，美妙。

間中豪食一餐，對自己好啲係自己的責任，所以今晚就同男朋友Happy Friday 去食餐好。今餐揀了食鐵板燒，店舖在街巷的轉角位，神秘的門面顯得特別起眼。入到裏面，嘩! 設計好酷呀! 除了有張鐵板枱外，還有幾張二至四人枱，座位唔多，所以訂定位最穩陣，男朋友聰明!有幾款鐵板set外，還有一些單點菜式。今晚我哋揀了入門廚師發板套餐 PRIMER OMAKASE ($588/五道菜)，對我哋來講已經係豪食。五道菜有沙律、兩款海鮮、一款肉、炒飯和甜品。有美食自然要有美酒，選了一支美人梅酒($128/300ml)，配了一對高貴的小酒杯，高級晒! 冰涼透心，酒味較濃，淡淡梅味，唔會太甜，岩晒我男朋友的口味，其實我仲飲得多過佢，哈!第一道是沙律 ，沙律菜好新鮮清爽，底層配了黑醋而面層就淋了柚子醋，好有心思，雙重酸咪咪，食落更清新。還有甜美多汁的鮮菠蘿配鹹香的煙三文魚，原來都好夾，好食!鐵板燒開始，可惜今晚訂唔到鐵板枱，只有遠距離望，但間中都忍唔位走近一啲…….鐵板海鮮兩品，兩個人即是有四款，我地要咗兩份東星斑、一份北海道元貝和一份白鱔。嘩!好有心思的擺碟，而每份主菜都有不同的配搭。東星斑配柚子黑醋，

係佐敦好多唔同食肆嘅街道，龍亭嘅門口極為神秘。門口只有大大嘅龍亭兩個字字，唔會有咩海報。入去之後就如同去咗日本嘅鐵板燒。一排圍住鐵板燒嘅座位令人好期待。兩個人點咗兩份五道菜嘅套餐。再加兩個前菜。頭盤嘅沙律有鮮甜嘅菠蘿。海鮮主食揀咗東星斑同，帶子同鮑魚。東星斑煎魚皮好香脆。帶子配配有魚子同意大利黃瓜，更顯高貴。鮑魚配以少量蒜頭，非常鮮味。肉類主食分別點咗牛同豬。五成熟嘅處理得好好，唔會太生又充滿肉汁。單點嘅炒雜菜，係餐廳特式嘅辣菜醬配搭下充滿驚喜。海澡綠色並不討好，但真係好好食。鵝肝多士配有自家製嘅檸檬cream, 減少油膩感。最後嘅主食炒飯，珍珠米粒粒分明。雖然已經好飽但係都食哂😆。最後有帶有煙靭口感嘅豆腐雪糕作結尾。

龍亭位於佐敦的寧波街，主打鐵板燒料理，比起傳統鐵板燒是加上不少創意去有所變奏，在門口被生啤買一送一吸引到，再配合餐廳折扣，而且日式鐵板燒在佐敦區的確比較少見，但係留意番和牛需要預訂㗎前菜：煙三文魚沙律主菜：鮑魚蒜蓉帶子是一道豐富的海鮮菜式，鮮美的鮑魚與嫩滑的帶子結合，一口咬下去，重點是鮑魚不會過熟，口感也不錯澳洲牛柳粒是主菜中的亮點之一，牛肉嫩滑多汁，經過短暫的烹調，口感非常柔軟，加上蒜片味道濃郁海鮮炒飯是另一道非常美味的菜式，鑊氣十足，米飯經過炒煮，有著獨特的口感非常豐富。鵝肝多士配菠蘿汁是一道精美的小食，鵝肝煎得香脆美味，搭配著輕盈的菠蘿汁，第一次嘗試這個組合，感覺幾新鮮甜品檸檬雪芭和豆腐雪糕都非常美味，檸檬雪芭口感清新，豆腐雪糕則柔軟滑嫩，兩者都是完美的結尾。龍亭的菜式有著非常出色的質素和創意，無論是前菜、主菜還是甜品，都值得一試。服務也非常周到，環境舒適，不妨留意吓優惠，可以嘗試一下🍴 推薦菜品：檸檬雪芭、豆腐雪糕🏠 店鋪名稱：龍亭 (佐敦)📍 地址：佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagr

“龍亭”位於寧波街和白加士街的交叉位置，大大隻招牌字好搶眼，入邊佈置亦幾有特色，有一幅“水常流”佈置。有散叫，有厨師發板套餐，就咁睇，有五道菜，七道菜，九道菜和十道菜選擇。我哋就嗌咗2個588蚊嘅PRIMER OMAKASE 。包有沙律，鐵板海鮮兩品 （自選咗鮑魚，帶子，東星斑，白鱔），鐵板肉類一品 （牛柳，豬），炒飯，是日甜品（ 豆腐雪糕真係有豆腐的味道，。鮑魚有2隻，平時通常只有1隻㗎，可以2人share，同埋帶子都係2隻，下邊墊住的係烤咗的瓜，上邊就有北歐地區格陵蘭的魚子，矜貴又好食，東星斑白鱔都係鐘意的魚類，食起上來好满足，蝶豆花泡沫嘅存在除咗增添美感，亦可以令海鮮增添鮮味，一舉两得，再來杯大啤酒和1隻梅酒，非常寫意吖。肉類鐵板燒亦很到位👍👍

最近返工都望住個日曆睇幾時放假…可惜既係七月無紅日😞返工咁辛苦唔食返好野係對唔住自己☺️朋友知我返工辛苦就book左鐵板燒~.餐廳門口低調又神秘，唔係朋友帶路好易行過左，餐廳有廚師發板同散叫，我呢d有選擇困難症既緊係交比廚師😆.入門廚師發板套餐(五道菜）$588 呢個套餐有沙律，鐵板海鮮兩品，鐵板肉類一品，炒飯同時日甜品。.首先上沙律，係三文魚黑醋柚子沙律🥗，酸酸地清新又開胃.鐵板海鮮兩品有五款可以選擇，我哋揀左白鱔同扇貝。白鱔肥美彈牙，可以配竹炭鹽同七味粉一齊食，又係另一種味道。而扇貝配上黑松露牛油，香味十足.鐵板肉類一品可以係豬牛雞選擇一款，我哋揀左澳洲牛柳粒，牛柳粒叫左五成熟，肉質軟腍又多汁，伴碟有芥末，炸蒜味，黑蒜鹽可以配搭成唔同既味道.炒飯炒飯粒粒分明又有穫氣，蝦肉肉質彈口，份量岩岩好.時令甜品最後用甜品作為一個完美既句號甜品我哋揀左豆腐雪糕，雪糕由日本直送，口感綿密好creamy 唔似我哋平時食既雪糕.美人梅酒 300ML $128食鐵板燒又點可以唔飲酒，甜甜地好易入口，仲要係減糖65%，真係飲多幾杯都唔怕.

龍亭，位於佐敦寧波街，距離佐敦地鐵站只3分鐘，交通方便，餐廳佈置有特色，座位舒適，吧枱位置較少，如果想睇住廚師一邊煮一邊食就要及早訂位。餐廳以鐵板燒套餐為主，豐儉由人，海鮮肉類等均可以自選。黑醋汁沙律配有菠蘿蕃茄，可以說是餐前開胃菜。鐵板燒鮑魚主要以蒜蓉調味，鮑魚剛剛熟，入口軟嫩。帶子伴魚子醬及南瓜，鮮甜美味，海鮮伴碟蝶豆花泡沫，非常有特色，可提升海鮮味道。厚切日本黑豚豬扒，有咬口彈牙，配餐廳自制辣醬汁，味道確實意料之外。套餐再配有炒飯甜品，確實完美的一個晚餐。

喺佐敦一個唔太起眼嘅轉彎位，喺唔顯眼的門後面，竟然有一間鐵板燒，推開門，燈光喑暗有氛圍，裝修唔豪華但有心思，坐位唔多但有小店氣氛。餐廳提供三款鐵板Omakase，小編揀咗入門套餐，有五品包括前菜、海鮮、肉類、炒飯同甜品，都算豐富，如果唔夠，仲可以加散叫，好吸引。𝙿𝚁𝙸𝙼𝙴𝚁 𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴  入門廚師發板套餐++ 𝙳𝚊𝚒𝚕𝚢 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 沙律 ++套餐前菜係沙律，有三文魚、沙律菜同菠蘿，仲有一粒龍珠果，重點係下面有意大利黑醋同上面有柚子醋，將兩種醋醬混合，甜甜酸酸，非常開胃++ 𝚃𝚎𝚙𝚙𝚊𝚗𝚢𝚊𝚔𝚒  𝚂𝚎𝚊𝚏𝚘𝚘𝚍  鐵板海鮮兩品 ++海鮮有5款選擇，每人揀兩款，小編同朋友揀咗扇貝、東星班、帶子同鮑魚，每碟攞盤都好精緻，特色係有用蝶豆花打成嘅泡泡，睇得又食得，沾上海鮮多一層風味。◇ 扇貝：用黑松露牛油汁煮，味道香濃，沾上肥厚肉身扇貝，十分惹味，建議將汁當湯飲完◇ 東星班：厚切，肉質結實爽口，魚皮煎得香口，沾上柚子黑醋更美味◇ 北海道帶子：帶子肉質爽口彈牙，表面微焦香口，內裏嫩滑，上面嘅魚子醬，更令味道提升◇ 南非孔雀鮑魚：鮑魚味道鮮甜肉質彈牙，加上蒜蓉醬，令味道提升到另一層次++ 𝚃

坐在bar枱，面對廚師利用鐵板煮食，只在日本廣島食過廣島燒。以前經過大食代food court見到有鐵板燒套餐，但亦未曾試過。今次去到佐敦的龍亭，第一次真正食到優質食材，廚師發辦的鐵板燒。龍亭的位置隱蔽，經過正門其實都未必知是一間鐵板燒餐廳。餐廳環境不大，少量座位，燈光昏暗，希望食客可以聚焦到鐵板燒師傅的精湛廚藝。坐在bar枱，欣賞著鐵板燒師傅的廚藝，是一種視覺的享受，即炒即上即食，新鮮熱辣。價錢最平$588有交易，屬於入門級鐵板燒。沙律：沙律菜爽脆新鮮，有煙三文魚、龍珠果以及菠蘿，黑醋香氣帶來濃郁的酸味和微甜的滋味。鐵板海鮮兩品每度菜都花了心思，海鮮食材扇貝及鮑魚新鮮美味，調味的醬汁亦打成蝶豆花泡沫，色香味俱全的鐵板燒體驗。鐵板肉類一品日本去骨宮崎雞腿鐵板燒熱辣辣上桌，無骨雞腿啖啖肉，雞皮薄如蟬翼，把雞扒油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑不鞋口，配上自家製蒜蓉牛油醬及特製的辣菜汁，特別惹味。炒飯日式鐵板燒炒飯通常會用日本米煮成，飯粒比較短同埋圓，口感比較Q彈。有啲炒焦嘅部份會增加佢嘅獨特口感，令到味道更加層次分明。是日甜品檸檬雪杷配鮮柚子皮冰涼清爽，飯後甜品一流。食鐵板燒配番杯梅酒，搭

佐敦隱世鐵板燒，神秘嘅門口，餐廳私隱度極高，裏面係華麗嘅裝修，每一碟就好似一幅圖畫咁，睇得出廚師嘅用心，絕對可以叫做又食得，又影得👍🏻打卡～我哋兩個人叫咗1088 OMAKASE套餐套餐包括沙律、前菜、刺身、肉類和海鮮鐵板、湯品、炒飯及甜品～鵝肝凍；上層有食用花辦、檸檬醬汁加魚子醬，下層菠蘿醬汁，配合鵝肝感覺清新，胃口大增～白鱔外皮香脆裏面軟滑，調味惹味～虎蝦肉質彈牙，廚師以蝦頭蝦膏製成醬汁，蝦肉配合醬汁嚟食特別濃郁～帶子肉質非常厚，鮮甜～鮑魚肥美，火喉控制啱啱好，肉腍不韌，好味呀～澳洲牛柳粒牛柳油脂份佈比較少，所以唔會有油膩感覺，肉汁豐富，牛肉味香濃～炒飯炒得乾身粒粒分明，加上雞蛋炒到粒粒金黃色 ，配上大蝦、甘筍粒和香葱～

頭盤食咗個好清新嘅沙律，入面有新鮮嘅菠蘿同埋櫻桃蘿蔔。😊呢度鐵板燒的海鮮選擇十分豐富，有魚類、蝦、鮑魚、貝類等。我就當然揀咗我最愛嘅鮑魚同埋帶子啦，鐵板燒烤出的海鮮肉質鮮嫩，口感豐富。😁😁中途食咗個茶碗蒸，口感嫩滑🫡肉類方面我就揀左牛扒，廚師擺左炸蒜、櫻桃蘿蔔同埋黑椒粒作伴碟，增添不同的風味。😋😋炒飯口感好特別，食到一粒粒好脆好似飯焦咁，問返廚師，原來佢用咗特別嘅做法去整呢個炒飯。😯😯最後甜品揀咗個雪芭，口感真係好refreshing👍🏻👍🏻

今日帶媽咪去食好嘢。我哋叫咗兩個$580嘅set食。再叫咗個鵝肝多士，甜品同一杯酒雪本釀造share，嘆返下。鵝肝多士$138呢度嘅鵝肝多士好特別，一般嘅鵝肝都係配以意大利黑醋醬食，但係呢度除咗有黑醋醬，塊多士仲搽咗啲檸檬cream同埋菠蘿醬，同鵝肝夾住一齊食，感覺會冇咁油膩，清爽一啲。鵝肝煎得外表金黃香脆，入口香，有少少溶化嘅感覺。菊 正宗純米酒 $99呢支米酒好易入口，酒味不會太濃烈，淡淡嘅咪酒香，好啱女仔飲同埋初飲酒者。不得不提呢度嘅酒杯好特別，係十二生肖，精緻美觀。入門廚師發板套餐(五道菜）x2沙律沙律菜以意大利黑醋調味，除咗沙律菜之外，仲有三文魚，新鮮多汁清甜嘅菠蘿，龍珠果同埋蕃茄仔。鐵板海鮮兩品有五款海鮮選擇，白鱔，東星斑，帶子，帆立貝及鮑魚，挑選兩款。我哋二人分別揀咗帶子，鮑魚同埋東星斑。帶子連埋意大利黃瓜一齊食，帶子半熟好鮮味。鮑魚配以自家製嘅蒜蓉，好惹味，鮑魚口感彈牙。東星班嫩滑。啲海鮮連埋伴碟嘅蝶豆花泡泡一齊食，可以增加鮮味。鐵板肉類一品沖繩豬，雞同埋澳洲牛柳任選一款。我哋牛魔王都揀咗澳洲牛柳，揀咗五成熟。牛柳煎得火候啱啱好， juicy,口感軟腍，連埋炸蒜片一齊食

最開心就是吃鐵板燒，因為可以一邊觀看廚師的烹調技術，同時都可以吃到精美的菜式，今日就約了個朋友去到佐敦近開的一間鐵板燒店😊🍳⭐ PRIMER OMAKASE $588人門廚師發板套餐（五道菜）我跟朋友點了兩份五道菜的鐵板燒套餐，分別有沙律🥗、鐵板海鮮🐟、肉類🥩、炒飯及甜品🍧，對一個女生來說已經很好夠包了👍🏻 ⭐ Daily Salad 沙律🥗沙律分別用了意大利醋及日式柚子沙律醋，兩款醋互相融合，加上酸酸甜甜的菠蘿，味道也不錯！⭐ Teppanyaki Seafood (2 Types) 鐵板海鮮兩品💫北海道帶子刺身帶子肉質鮮嫩多汁，配上清爽脆嫩的意大利青瓜一起吃，青瓜會讓帶子的肉質更鮮嫩。💫北海道元貝當黑松露的香氣與牛油的滑順相互融合，能夠提升元貝的鮮美，使整道菜更加豪華。💫南非孔雀鮑魚煎到金黃色的鮑魚有一種爽口有韌性的質感，加上蒜蓉的香氣和味道，讓鮑魚更香和惹味。⭐ Teppanyaki Meat (1 Type) 鐵板肉類一品澳洲牛柳粒🥩牛柳是牛肉中最嫩的部位，五成熟的牛柳粒有濃郁的肉香味和嫩滑的口感，同時有豐富的肉汁，配上香脆的蒜片及黑炭鹽一起吃，好想再吃！😋⭐ Fried Ri