黑門水產すいさん (棉登徑)

今日同朋友出咗尖沙咀行街，行完街諗住搵日本菜食，朋友帶咗過去一間日式居酒屋。黑門水產 地址喺尖沙咀棉登徑8號地下。去到餐廳由門口度入邊都係充滿日式風情，完全好似去咗日本嘅居酒屋一樣。北海道本釣池魚 268元 ，池魚非常新鮮，口感爽滑柔軟，肉質清爽香甜，入口魚味香濃，配埋紫菜一齊食，增添口感。蟹油蒜燒帆立貝 88元，即點即燒真係新鮮熱辣，蒜粒同香蔥令到帆立貝嘅鮮味更加突出，多咗陣蟹油嘅香味味道更加鮮甜。黑門令蟹味噌甲羅燒 78元，亦都係即點即燒，燒到香味撲鼻，材料好豐富有有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蒜粒。入口味道甘香鮮甜。蟹膏同蟹肉嘅香味停留喺口中，真係好好味，配上梳打餅增添口感。黑門令海鮮茶碗蒸 88元，有三文魚籽，海膽，賣相真係勁吸引，蒸蛋吸收咗鮮味，口感幼滑味道香甜。黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯 238元，材料豐富，海膽份糧好多，櫻花蝦帶點鹹香，令到海膽同蟹籽嘅鮮味提升。炒飯粒粒分明，無論火候同味道配搭都做到100分。

「黑門水產」在尖沙咀屹立多年，提供多款的日式美食，樣樣都非常新鮮，品質有保證。步入餐廳，只見天花掛滿貝殼和燈籠，燈光柔和，很有日式風味。雖然厚厚的餐牌令人眼花繚亂，但我們已鎖定了幾款招牌菜式。🦀秋刀魚刺身$228秋刀魚刺身原條起肉上碟，肉質結實彈牙，單單看魚身的色澤光亮就知有多新鮮了。🦀海膽蟹味噌甲羅燒$88有蟹籽、蟹肉、蟹膏，還有一隻鵪鶉蛋， 服務員細心地把各樣混合，然後放在火爐上燒，咸鮮味十足，熱辣辣的蟹膏放在梳打餅上一齊吃， 鮮味盡顯。🦀松露白汁燒帆立貝$128帆立貝好厚肉好大隻，還有超多的黑松露，燒熟後非常惹味好吃。🦀黑門令、極黑鮑海鮮太卷$158太卷內有吞拿魚、三文魚、魷魚、蝦、蟹籽、蟹柳、蛋……食材足料之餘賣相也非吸引，一口咬落，口感超級豐富。🦀壽喜牛肉鍋$198百吃不厭的壽喜燒有超多蔬菜，加4大片牛肉，見到已令人垂涎欲滴，再追加了一碗蕎麥麵和烏冬，滿足地捧腹而回。

星期五晚想同朋友chill一chill，慢慢享受晚餐同傾計😽 所以揀咗喺尖沙咀嘅呢間日式居酒屋🥰🐟秋刀魚刺身刺身新鮮又肥美，擺盤都好精緻🤩 秋刀魚嘅肉質好鮮嫩，每一啖都帶有淡淡的海水味😆 絕對係刺身愛好者嘅好選擇😚🦞黑門角切海鮮沙律沙律裏面有赤蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身，一樣新鮮度十足，而且好足料，同菜嘅比例差唔多係一比一🖖🏻 新鮮的蔬菜同海鮮完美結合，個醬酸酸地，令令道菜更加開胃🤓 抵食飽肚之選👍🏻🦪極上大漁貝燒大漁貝燒入面有生蠔、蝦、海膽同帆立貝，一上枱已經聞到燒烤的香氣，海鮮燒完之後外焦內嫩，而且味道好鮮甜🤩 值得一提嘅係生蠔食落去爆哂汁😚🦞黑門令大漁魚子醬脆脆包脆脆包上面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子同魚子醬，一咬落去魚子醬嘅的鮮味喺嘴入面爆發，配埋脆脆包一齊食口感好特別😝🦀海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒有海膽、蟹膏、鵪鶉蛋同蟹籽，食落有海膽同蟹膏嘅的鮮味，而且口感好rich🤩 上菜嘅時候仲配咗梳打餅，將甲羅燒查上去食，增加口感之餘都冇咁膩👍🏻🐮鐵偵宮崎柚子胡椒牛舌心牛舌心燒得啱啱好，食落好有鐵板嘅鑊氣🤓 食落嘅口感好有咬口，伴菜有好多洋蔥，食落好甜，而個汁有啲似日本嘅燒汁，甜甜地😙呢

黑門令大漁魚子醬脆脆包係餐牌見到個名字好吸引🤩，再加上朋友同自己又好鍾意食魚子醬，呢個係必定order的Item，份量十足的魚子醬脆脆包咬落去好有滿足感，加上食材新鮮。食完真係返尋味極上大漁貝燒餐廳可以用QR code下單，之後職員就會係order完食物後就拿個類似燒烤爐係你面前即場燒，職員的手法純熟，等左幾分鐘就會將貝燒放在碟上供客人食用，味道超級鮮甜，朋友亦大讚冇得輸秋刀魚（刺身）成日聽秋刀魚係煎嚟食，估唔到刺身秋刀魚既口感食落去係食緊啫喱咁，再配上附送嘅豉油，好食到我覺得可以encore黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯呢個炒飯一定要趁熱食，滿滿的海鮮再加上海膽和魚子和足料的櫻花蝦，我覺得好正海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒配上梳打餅一起食，個味道即情係好食停唔到口，忍不住再refill多2塊梳打餅壽喜牛肉鍋湯滾起的時候，職員建議可以飲咗湯先，之後再放牛肉係鍋裡及生蛋，值得一讚牛肉高質，再加上有好多配菜在鍋裡以呢個價錢來食好值得。黑門大阪燒可能食得太飽的關係，食了一塊大阪燒，廚房好貼心地幫我哋一開四份以便客人食用，足料的柴魚與和紫菜在大阪燒面上，鍾意食紫菜既朋友一定要試下啦人均消費價錢大約4-5百左

好耐冇食過日本嘢，難得今日終於落少咗雨😆，當然要出街食返夠本！依間餐廳有唔同款式嘅海鮮、浜燒同刺身，樣樣都賣相吸引而且味道幾好，食完非常滿足。😍-💛黑門令蟹味噌甲羅燒 $78依個甲羅燒真係必食😝，除咗賣相一流，蟹膏味更係超濃郁鮮甜，搭配香脆嘅芝麻餅，真食過返唔到轉頭🥰。而且店員會幫手將所有野撈埋，放上火爐燒，完全唔洗擔心自己會整得唔好食，大推！😘(P.S. 記得趁熱食）-💛花酒漬甘蝦刺身 $1286大隻甜蝦味道都超級鮮甜，入口即刻覺得好滿足😚，而且性價比都幾高，愛蝦人士絕對唔可以錯過依個🥰。-💛蟹油蒜燒帆立貝 $88帆立貝一樣都係會有店員幫手燒，帶子又大又鮮美😝，加上爆多蒜，微辣惹味😍，上面仲有啲雜菇索汁，超級好食💕！-💛黑門令大漁魚子醬脆脆包 $98脆脆包賣相精緻，打卡一流😆。脆包上有吞拿魚蓉、甜蝦、蟹肉、三文魚子同魚子醬，充滿住滿滿嘅海洋風味😋，味道非常有層次，個人覺得幾特別。-💛黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯 $238炒飯有好多海鮮，夠哂足料，而且櫻花蝦同海膽嘅組合令成個炒飯充滿海鮮嘅香氣，未食都已經流哂口水🤤。朋友最鍾意係嗰飯食落仲有粒粒新鮮魷魚，認真加分！👍
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好耐冇去大阪嘅黑門市場朝聖🤭今晚就去住尖沙咀嘅黑門水產先啦！呢度主打食新鮮海產(可浜燒/刺身 等)🙌🏻🙌🏻鍾意日本料理同水產嘅朋友嚟到實揀到花多眼亂啫！. ✨秋刀魚刺身 $228原條起肉咁上碟👏🏻👏🏻顏色有光澤＆肉質結實彈牙！非常新鮮！沾啲葱花酸汁同食更提鮮😋😋. ✨黑門令大漁魚子醬脆脆包 $196招牌菜之一😚😚於脆脆麪包上鋪上吞拿魚腩蓉, 海膽, 黑魚籽, 蟹籽 等等等！口感豐富！入口滿滿鮮味✌🏻. ✨海膽蟹味噌甲羅燒 $88見枱枱都叫就估到係人氣菜式🌟店員會幫忙拌勻烤好🤝🏻熱辣辣濃厚蟹膏滋味放於梳打餅上一齊食！簡單品嚐鮮味👏🏻👏🏻. ✨海膽燒帆立貝 $98同樣喺面前烤好送上🙌🏻趁熱食！帆立貝好厚肉且新鮮！已準備成一口大小方便食用！拌以海膽, 菇菌, 青椒, 甘筍…再加上清酒吊起鮮味同煮😙😙.✨鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞 $138用咗鐵板上枱炸炸聲🔥店員建議要炒一炒雞肉以免烤焦！山賊醬x蟹蒜 加埋又幾惹味！重口味朋友話鍾意食😉. ✨蒲燒鰻魚飯 $168未夠飽柯打番個工工整整嘅鰻魚飯！經典便當造型！鰻魚幾厚身！味道正常發揮👌🏻唔錯唔錯！. ✨加一服務費

今晚同朋友嚟傾計食飯一入到嚟已經覺得餐廳裝修得好靚，好似去咗日本嘅居酒屋咁睇menu嗰陣已經俾甲羅燒吸引住赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒：有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋同少少辣嘅明太子侍應會幫我地燒埋望住都流哂口水，好想快啲食燒完之後就可以配梳打餅食超多蟹膏，夠哂濃味，而且有辣辣地嘅明太子真係好過癮，啱哂鍾意食辣嘅我地蟹油蒜燒帆立貝：侍應仲會幫我地燒埋呢個！食落口充滿蒜味，帆立貝又新鮮，燒得好好，又會分埋細細粒，方便食用，超正呀深海池魚薄切刺身：刺身好新鮮，好重魚味蔥吞拿魚腩卷：好多吞拿魚肉三文魚壽司：就算唔係三文魚腩都好食！好大舊日本海膽軍艦：最令我驚喜！海膽好鮮甜，好好食！黑門令海鮮茶碗蒸：侍應送呢個上嚟之後會提醒我地小心熱打開見到好多海鮮喺面入面仲有好多蟹肉，蛋都好滑整體食物質素都好高！有機會會再嚟食

尖沙咀美食林立，但每次經過棉登徑都會被餐廳的裝修吸引😍海苔鹽燒帆立貝帆立貝好大粒，加入海苔蟹籽一齊燒，味道更加豐富。燒完後店員幫我們剪開一粒粒，口感很好。👍🏻黑門令蟹味噌甲羅燒甲羅燒是我其中一個很想是的菜色，我們揀了蟹膏甲羅燒。蟹膏鵪鶉蛋，蟹籽等燒完後，味道更加昇華，十分濃郁，再配上餅乾一起食，味道很不錯。刺身拼盤拼盤內有多款刺身，例如帶子、油甘魚、三文魚、吞拿魚特，還有海膽。全部也十分鮮味食材很新鮮。☺️😋𝑽𝒂𝒍𝒖𝒆: 𝟖/𝟏𝟎𝑻𝒂𝒔𝒕𝒆: 𝟖/𝟏𝟎𝑬𝒏𝒗𝒊𝒓𝒐𝒏𝒎𝒆𝒏𝒕: 𝟕.𝟓/𝟏𝟎📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

見到APP裏面好多人都點讚呢間餐廳，呢幾日住附近就諗住過嚟試吓…我本來係諗住嗌丼食，但係佢哋同我講，週末原來係冇嘅，但係佢哋菜單上冇咁寫到（掩面）所以諗住試吓其他嘢唔知道係咪因為我哋嘅時候佢哋已經就快收工（8:30左右）我覺得佢哋好似冇晒飯咁，每件壽司着返剩係得幾粒，剩係得正常份量嘅¼。上面嘅水產品依然新鮮，非常好食，只係啲飯太少，而且都捻得唔夠緊實。之後點左關東煮同章魚燒，都唔係好熱，令我有少少失望。感覺佢哋嘅價錢同質量唔成正比

約好咗每個月兩公婆點都要拍下拖，今日放低女女，拍拖放鬆下！去咗呢間喺K11附近、別具日本特色嘅浜燒餐廳 — 黑門水產！.➜北海道生蠔手掌咁大隻嘅北海道生蠔肉身肥厚、質地滑口，以柚子味啫喱嘅Topping突出生蠔嘅鮮甜味。.➜秋刀魚8月尾、9月頭正正係秋刀魚最肥美嘅時期，難得遇上時令嘅刺身魚，又點可以錯過！口感清爽且帶有魚油香氣，而粉紅色嘅魚肉，更加份外誘人。.➜蔥吞拿魚腩卷唔止卷物有吞拿魚，Topping都有蔥吞拿魚小山丘，吞拿魚腩好Creamy，好似入口即溶，好享受！.➜海膽蟹味噌甲羅燒店員一邊燒、一邊將將海膽、蟹肉、鵪鶉蛋同蟹籽攪勻，除咗就咁食，配梳打餅一樣好滿足！滿滿嘅蟹籽令口感更豐富。.➜黑門令龍蝦湯煮海鮮見到龍蝦湯都心心眼咗，配料仲有蠔、花螺、魷魚、海蝦，更加入芋絲同菇類吸湯，分量睇落啱算好多，仲令人回味無窮。.➜極上大漁貝燒既鮮甜又滿足，有帶子、三文魚籽、海蝦、海膽同廣島蠔，以浜燒將全部嘅鮮味都煮出嚟，而家燒得啱啱好，帶子仲好爽口彈牙！.地點方便、餐廳亦都坐得好舒服，二人世界確實唔錯🤭。.

星期五晚嚟到尖沙咀人氣居酒屋，一入去就見到滿座，仲有幾枱輪住唱生日歌，幾有氣氛🤩🤩🤩🦀海膽蟹味噌甲羅燒 甲羅燒未燒之前會俾你打一打卡再拎去燒，之後會即場燒。蟹膏、蟹籽加埋海膽，有鮮味，加埋落餅乾一齊食更加香，而贈送嘅餅乾仲可以添加🤪🤪極上大漁貝燒蝦同帆立貝一齊係貝殼上面一齊燒，燒完出嚟好鮮甜🤩🤩黑門帆立貝伴魚籽醬帆立貝鮮甜又大粒，配埋海膽同魚籽醬一啖食落去，好好食，依個令人番尋味😆😆黑門鰻魚玉子燒玉子燒熱辣辣整好，入面包住鰻魚，調味啱啱好，係一個唔錯嘅小食!!!!😋😋黑門令·極黑鮑海鮮太卷太卷包住三文魚、魷魚、吞拿魚、蟹籽，食材豐富，超級足料，同朋友share 啱啱好👍鐵板燒海鮮雜菌(鮑魚、海老、魷魚)味道係濃濃嘅黑椒味，再加鮑魚、海老、魷魚、雜菌一齊煮，上枱熱辣辣，就好似係日本居酒屋食咁，配埋啤酒一齊食就最爽🍻🍻

今日同同事有啲野傾，就擇左黑門水產，貪呢度夠方便，而且餸菜選擇非常多。🤪🤪🤪秋刀魚剌身每一塊魚肉都好鮮美，質感彈牙，帶有淡淡嘅魚香，一啖入口令人回味無窮。🏃‍♀️🏃‍♀️燒海膽燒帆立貝兩種海鮮結合得完美，滋味濃郁而且鮮甜，食落口中帶來一種奢華嘅享受。❤️❤️鐵板宫崎柚子胡椒香蔥牛舌心令人驚喜嘅菜式。牛舌心質感嫩滑多汁，經過鐵板煮熟後，牛肉散發出迷人嘅香氣。柚子胡椒同香蔥嘅調味，帶出牛肉嘅鮮味同層次感。🤪🤪黑門令龍蝦湯煮海鮮湯底鮮甜而濃郁，龍蝦肉質鮮嫩多汁，海鮮亦保持住咗鮮美嘅口感。每一口都能夠品嚐到湯底嘅濃郁味道同龍蝦嘅鮮味，令人滿足而且舒服。🥗🥗🐟🐟🐟蒲燒鰕魚飯蒲燒鰕魚飯每一粒飯都入味，鰕魚肉質鮮嫩，味道濃郁，飯粒與魚肉嘅結合帶來一種美味嘅平衡感。🐟🐟🐟野菜天婦羅炸得酥脆金黃，蔬菜保持住咗嫩脆口感，每一口都帶來豐富嘅口感。🥗🥗🥗

每次行親尖沙咀k11附近搵食都見到呢間黑門水產好多人排隊又滿座，今日終於搵到機會試下😛北海道蜜柑鯛薄切刺身 $238刺身切片薄而鮮嫩，入口仲有淡淡蜜柑嘅香甜味👍🏻仲要一啲都唔腥，高質！海膽蟹味噌甲羅燒 $88作為人氣料理，期待值都幾高🫢 蟹蓋上有蟹肉、蟹膏蟹籽、鵪鶉蛋等食材，侍應會喺隔離幫你燒，唔洗自己嚟🤤一路燒都聞到勁香，而蟹膏同威化餅夾埋食更突出蟹肉嘅鹹鮮味😋食完都覺得唔夠喉，難怪咁多人推😗極上大漁貝燒 $128有元貝、海膽、蔥花、蠔、鮮蝦、三文魚籽等，已經諗到燒完有幾鮮味🤣侍應燒完後食到每款海鮮都好鮮甜大粒😋正赤子草莓 🍓$78赤子草莓主要用草莓汁加雪碧同少量酒，味道酸甜開胃適合夏天飲用🍓脆燒白穴子串 一串 $98白穴子肉質細嫩，燒烤後外表酥脆，搭配獨特醬汁，食落口感豐富😋黑門大阪燒 $88燒餅外層脆脆地，內部鬆軟😗大阪燒嘅靈魂在於個醬汁🫢呢款就酸酸甜甜，配埋大量木魚絲咬落好有滿足感😋黑門鰻魚玉子燒 $98玉子燒柔軟滑嫩，而鰻魚就增加玉子燒嘅層次感，仲食到甜甜嘅蛋香味😋酥炸雞軟骨 $68份量好多😆炸完金黃酥脆但食落一啲都唔油膩🤩加埋檸檬汁嘅話更有風味👍🏻

尖沙咀黑門水產網上好評好多，今次同朋友黎試下晚市睇下有冇驚喜先😝一黎就叫左我最鍾意食既柚子蘿蔔漬😍清新嘅柚子香氣，蘿蔔漬爽脆開胃，酸酸甜甜，好開胃增添咗我既食慾😙北海道蜜柑鯛薄切刺身鮮嫩嘅鯛魚口感清爽，帶嚟一種獨特嘅風味鯛魚切得薄而均勻😍海膽蟹味噌甲羅燒燒得剛剛好，外脆內嫩海膽鮮甜滑膩，整體味道鮮美，係好適合送酒既小菜🥳🥳極力推薦極上大漁貝燒帶子經燒烤後依然保留咗鮮甜嘅口感，肉質鮮嫩多汁❤️另外叫左「黑門定壽司」😋😋十款壽司包括三文鱼籽、甘蝦、吞拿魚腩、蔥油甘魚他他等等，每一件都非常新鮮其中吞拿魚腩仲入口即溶🤤黑門水產嘅料理質素非常出色食材新鮮，技巧好到家，同埋好有誠意🧡

今日難得兩老婆可以有metime出黎食lunch, 當然選間好d既餐廳歎下！！一入到好有日本居酒屋feel, 感啱我地去個日，正正是倒核水個日，所以見到電視台做緊採訪。記者都問下d食客怕唔怕食？？我其實就完全唔怕，最緊要有好野食望到佢d menu都覺得好吸引，顏色鮮艷，望落好新鮮😍😍我地其中叫左一份lunch set，大阪木津海鮮丼，依個set餐好正，海鮮種類繁多，好新鮮，完全唔腥，啱曬我樣樣都可以試少少。個丼飯底我好鍾意食，佢唔係白飯，而係調過味既飯，一啖魚生一啖飯，yummy 🤤🤤另外，叫左海膽蟹味噌甲羅燒，staff好好人俾我地影完相，幫我地煮理！！我地完全唔洗擔心煮太熟太乾。d蟹膏配埋梳打餅食一絕，食落去相輔相成，配合得好好👍👍 齒頰留香之後再叫左黑門令大漁魚子醬脆脆包，底層係類似法包脆既，on top加左三文魚籽，海膽，吞拿魚溶。一啖咬落去，有唔同層次，難易形容既口感對於大食既我倆，當然唔俾停，繼續叫啦！！order極上大漁貝燒，入面有蝦，蠔，元貝，三文魚籽。燒完有勁鮮甜既湯汁，好好飲食材唔洗緊當然係fresh 啦！！最後，叫左北海道蜜柑鯛薄切刺身及酥炸雞軟骨！！刺身新鮮而雞