黑門水產すいさん (棉登徑)

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🇭🇰 真的好懷念黑門市場的美食，今天午餐時候朋友說在香港銅鑼灣有那麼一家超棒的水產料理店，經過店面就已經被它的裝修深深吸引，他們家靚水產市場的特色用不同裝飾表達了出來，食物選擇也非常的豐富🌊💛必須點了他們家的招牌菜──「海膽蟹味噌甲羅燒」放上烤爐後，濃郁的蟹膏和蟹肉完美融合🌝接著還點了「極上大漁貝燒」，這是一道非常豪華的料理，裡面有不同的高質食材，蠔、蝦、帶子應有盡有，每一口都讓人回味無窮💕❣️除了烤物，不得不提他們還有很多選擇的「甘蝦刺身」，這道刺身切得十分精緻，每一片都透露著鮮美的甜味，搭配上一點點的醬汁，簡直是絕配🇯🇵「黑門角切海鮮沙律」和「壽司盛台」絕對是不能錯過，沙律和壽司的海鮮既新鮮又多樣化，真是讓人愛不釋手🧂🌊🍈我們以「焦糖烤哈蜜瓜」結束了這頓美味的午餐。這道甜點是夢幻般的結尾，烤過的哈蜜瓜散髮出淡淡的焦糖香氣，入口滑嫩甜蜜，完美的口感讓人感到幸福滿滿🩷🩷【商家資訊】▪ 黑門水產📍 銅鑼灣加寧街5-7號加寧大廈地下C及D鋪#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡 #香港探店 #銅鑼灣美食 #香港旅遊 #香港攻略 #香港手信 #香港去哪兒

鍾意去日本既人都會去食海鮮，飛唔到香港都有同樣風味既餐廳。今日就黎到尖沙咀分店食。環境裝修都同日本海鮮產廳一樣。如果食燒物都會由店員燒，服務很好。黑門令蟹味噌甲羅燒 賣相極度吸引，擺盤靚。蟹膏味濃郁，配有鵪鶉蛋，炸蒜及蟹籽，食落香口，份量多。另外呢到係配梳打餅食，味道好夾。海苔酒盜燒帆立貝 size大原隻帆立貝，配九冬菇，蟹籽同海苔，帆立貝燒得啱啱好，唔會鞋口，好新鮮，配左海苔海鮮味出，味道鮮甜偏鹹香。黑門帆立貝伴魚子醬 帆立貝大粒，質感好滑，表面輕燒過，上面加左魚子醬、三文魚籽同海膽，底部墊有紫菜，味道口感豐富，十分新鮮赤鬼海老天反卷黎到係有6舊，size唔細，賣相好靚，鋪滿魚籽同醬，飯有調味，軟硬乾濕適中，海老極香脆。油甘魚鮫油甘魚鮫新鮮，多肉汁，肉質好滑，燒得岩岩好，充滿油脂香。配有柚子醋味道好夾。鐵板宮崎柚子胡椒蔥牛舌心份量多，牛舌厚度適中，多肉汁，爽口，調味好好，放係鐵板上温度保持到，配有蔥，推薦之一。赤魚一夜干叫左半條都已經好夠食，肉質新鮮，燒到好香,保持到肉汁。服務環境唔錯，食物賣相同份量都好多好靚，短期去唔到日本都可以黎食下

海膽蟹味噌甲羅燒($88)，這個甲羅燒加左鵪鶉蛋，所以燒熟後質感稀一d，食起上黎會滑一d，蟹膏味依家好濃烈，仲有蟹籽可增加口感。極上大漁貝燒($128)，用左幾種海鮮放上扇貝黎燒，帶子幾爽口，而蠔就算燒熟之後縮左少少水，但仍然係好飽滿肥美。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律($128)，用牛肉做沙律較少見，但配上醬汁之後確實好夾，甜甜辣辣既味道好醒胃。黑門令大漁魚子醬脆脆包($98)，賣相好靚好似一架船運載住海產，前中後不同海鮮有不同層次口感，海膽非常滑溜。黑門令鰻魚漢堡($88)，頂和底都有層鰻魚，食落好有啖啖肉既感覺，而且中間夾住一片紫蘇葉，有助去除一下油膩感，店家仲好細心諗到，用紫菜包住食，咁食既時候就冇咁易散晒。黑門三文魚加州反卷($128)，加州反卷最重要係三文魚要夠新鮮，食落有魚既油脂香。白桃雪葩($118)，不是每間居酒居都有提供雪葩，哩個甜品絕對不可錯過，桃味濃郁，好似食緊真桃一樣，而且夠晒冰凍，夏天簡直透心涼。

今日朋友生日特登同佢尖沙咀行街食飯, 朋友最鍾意就係食日本菜,記得喺尖沙咀棉登徑幫襯過一間日本餐廳食物質素好好,所以今晚就同佢食生日飯。黑門水產居酒屋,餐廳裝修得好有日式風情,同日本嘅居酒屋感覺一樣,感覺乾淨整潔非常舒適。海膽蟹味噌甲羅燒 , 甲羅燒即叫即做,賣相勁吸引,用咗蟹肉蟹籽,鵪鶉蛋,蟹肉味好鮮甜,蟹味好香,配梳打餅一齊食,口感同味道都一流。極尚大漁貝燒,材料好豐富有生蠔,三文魚籽,海膽,凡立貝,海蝦,入口味道鮮甜,蝦肉好新鮮爽口彈牙,帆立貝口感嫩滑,生蠔入口爽甜,味道好鮮甜。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律,安格斯牛肉燒到啱啱好,入口即溶,牛肉味勁香濃,配上芥末醬令到牛肉味道更加有層次。黑門令大漁魚子醬脆脆包,脆脆包真係好好食,有海膽,蟹肉,三文魚子,吞拿魚蓉,魚子醬。 幾種食材味道都好鮮甜,食落口真係大滿足。酥炸雞軟骨, 雞軟骨炸到脆卜卜,非常惹味。三文魚刺身,三文魚刺身砌到啱啱好,食落去好有口感,加上有啲魚油脂肪人造三文魚嘅香味更加濃郁。

今晚去尖沙咀，特意選了呢間餐廳黑門水產，出名日本菜式，裝修好有日式風格，以木系色調為主😆海膽蟹味噌甲羅燒 🦀🫓 $88店員會開炭爐炭燒，將蟹膏海膽塗上梳打餅，一咬下去，蟹膏非常濃郁，梳打餅非常香脆，味道十分配搭😍極上大漁貝燒＄128店員幫我地炭燒完，一食下去，帆立貝好鲜甜，蝦肉十分彈牙，生蠔好有鮮味再配上三文魚籽，口感非常豐富😝黑門令鰻魚漢堡 $88紫菜包住香氣十足鮮烤鰻魚，內層有玉子蛋同壽司飯，好好味呀😍黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88賣相十分吸引，漁子醬，海膽等塗上香脆面包，口感一流😋酥炸鷄軟骨 $68鷄軟骨炸得金黃色，香脆可口，十分有嚼勁😚黑門鳗魚肉子燒 $98玉子好嫩滑內有美味多汁鳗魚鲜，口感好獨特😝炭燒北海道阿波尾鷄翼🐔 $88鷄翼炭燒到十分香脆可口，肉質嫩滑，好惹味😍鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌🐮 $168牛舌炒得好惹味，加上胡椒，香蔥調味料，食到停不到口😚整體得分: 4.5/5味道: 5/5環境: 4.5/5抵食: 4/5🎇黑門水產すいさん (棉登徑)🎈尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

朋友準備出發到澳洲，臨別前就同佢係係尖沙咀食多次lunch大家都簡左黑門水產，餐廳地點好方便，係正k11附近就已經去到。今次就等我豪少少去farewell朋友，除左叫左兩個lunchset，我都仲點左幾個單點，等我介紹下先首先品嚐招牌菜——海膽燒帆立貝，爐端燒現場即燒，帆立貝鮮甜多汁，同海膽的濃郁口感融合在一起，讓人回味無窮。接下來就係蟹味噌甲羅燒，每一啖都充滿了濃郁味噌香氣，甲羅燒得剛剛好，保持了蟹肉的鮮嫩。有專人同你燒架，小編手多攞左點知未熟😂食水產又點少得🐚生蠔，點左岩手縣赤崎生蠔，呢種生蠔siE巨大，鮮嫩多汁，面頭加上黑門獨有嘅青檸jelly，海水氣息同清新感覺兩者混合，絕對係海鮮愛好者的極致享受。肉類菜式就點左蜜糖芥末火炙安格斯牛沙律及炭燒安格斯牛牛扒定食，炭燒的安格斯牛扒肉質嫩滑，蜜糖芥末調味讓整道菜帶來了一絲獨特的風味，加埋沙律菜就咁油膩友人就品嚐左鰻魚定食，鰻魚鮮嫩與醬汁的融合都十分好食嘅。希望友人一路順風，下次返黎食過

在K11 Art Mall附近的小街道有很多不同的小店美食，今次試了這間很多好評的海產小店，我們到達已經接近8點半，是滿座的狀態。🚩長崎本釣池魚 $198餐廳每個時間都有不同的時令魚生，而這碟魚生便是店主的推介。本身👧🏻是不吃魚生的，最多只吃三文魚，但在👦🏻鼓勵下試了一塊，真係很新鮮又沒有很腥。除了一片片的魚生片，亦有一些碎的魚生肉，可以用紫菜包着一起吃。🚩黑門令蟹味噌甲羅燒 $78這道真的是真店之寶，看了有很多人推介，蟹膏真的很濃郁又creamy🤤。配搭着餅乾㗎咋船一起吃，第一口完全震驚了味蕾。😂🚩海膽燒帆立貝 $98又是一道非常新鮮的海鮮燒物，海膽和帆立貝也很足料，兩個人食㗎可以吃到幾嚿。🚩黑門三文魚加州反卷 $128三文魚在壽司上面超級大嚿，而且很新鮮，不但可以飽腹，亦吃到很新鮮食三文魚生。🚩西京燒銀鱈魚 $188這條銀鱈魚很肥美，燒得很可口，少少脆脆的邊，也吃到魚本身的鮮味。🚩炸蓮藕片 $38蓮藕片很薄，炸得香脆，但略嫌一點不夠熱。🚩黑門令海鮮茶碗蒸 $88茶碗蒸的海鮮真的很足料，有半嚿鮑魚、海膽、魚子醬、三文魚子，另外本中的蛋非常有鮮味。整體而言，餐廳的食物非常新鮮，道道菜都

位於尖沙咀的主打水產的日式居酒屋。餐廳門面仿照日本的居酒屋🏮風格，彷如置身日本街頭；而店內的裝潢以和風及木系設計為主，店內掛滿貝殼吊飾及燈籠，氣氛感滿滿。.⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆* 生帆立貝肉刺身 (6切) $168* 吞拿魚壽司 $68* 青檸啫喱醋佐安鱇火炙魚肝 $98* 蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律 $128* 極上大漁貝燒 $128* 海膽蟹味噌甲羅燒 $88 * 鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 $168* 辣酒煮角螺 $118  ___⋆ ⋆ ___ .✿ 生帆立貝肉刺身｜吞拿魚壽司生帆立貝鮮味濃郁，味道甘甜；吞拿魚壽司呈深紅，肉質爽口充滿彈性。.✿  青檸啫喱醋佐鮟鱇火炙魚肝 🐟鮟鱇魚肝入口軟滑，絲毫沒有腥味或肥膩的感覺，配合青檸啫喱醋，酸酸甜甜，非常開胃。.✿ 蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律牛肉嫩滑軟稔，加入沙律菜及三文魚子，大大中和了油膩感，口感更清新滋味。.✿ 極上大漁貝燒帆立貝配上鮮蝦、生蠔、三文魚籽及海膽，再加入秘製海鮮汁一併烹煮；店員會先讓我們拍照後才開始炭燒，經磯燒後鮮味十足，鮮甜無比；尤其帆立貝爽口彈牙，湯汁滿瀉。.✿ 海膽蟹味噌甲羅燒 真的

返咗嚟香港想搵返喺日本食海鮮嗰種咁正嘅感覺，就嚟咗尖沙咀呢間黑門市場食海鮮喇～ 😙有staff幫我地係面前燒海鮮呢. -黑門令蟹味噌甲羅燒甲羅燒簡直係磯燒既必食! 一入口豐沛嘅海洋嚟搵我🤣 -海苔酒盜燒帆立貝加咗酒，幾有趣既組合，但又ok夾，粒帆立貝夠新鮮，啱想試吓新野既朋友呢😎-黑門令大漁魚子醬脆脆包入邊包咗吞拿魚蓉，新鮮幾時都係最好食～-岩手縣赤崎生蠔超大隻，大個我成隻手掌，好誇張🤣 入口滑溜溜，海洋又來找我了～🌊-白粟米生食既日本粟米! 開頭都有啲半信半疑staff既推介，但唔好俾佢pale既外表呃咗，呢碟係全晚最有驚喜、私心覺得最好食嘅菜！超清澈既甜&超refreshing 💫-黑門三文魚加州飯卷啲飯調味啱啱好，加埋新鮮嘅海鮮=good!-赤鬼海老天飯卷新鮮贏晒～ 開心地食晒6嚿🤣 面頭啲三文魚籽超多，讚!-焦糖烤哈密瓜🍈好甜、滿足🤭

去完日本旅行返黎好掛住日本菜🥹所以今日同朋友黎呢間居酒屋望梅止渴先！呢幾餐廳用左唔同海鮮嘅貝殼做吊飾吊喺天花板，幾靚幾特別👍🏼🐚海膽蟹味噌甲羅燒 $88 🌕🌕🌕🌕🌑🐚赤鬼蟹味噌甲羅燒 $88 🌕🌕🌕🌗🌑叫左兩款甲羅燒，好滿足😋兩款都十分足料，好濃蟹膏味😍同埋侍應會過黎幫手燒，俾我地品嚐新鮮熱辣嘅甲羅燒😝海膽蟹味噌較重海鮮味，適合重口味嘅人；赤鬼蟹味噌就帶啲辣，令味道層次豐富啲，同埋可以蓋過腥味，怕腥嘅朋友可以試下呢個👍🏼🐚極上大漁貝燒 $128 🌕🌕🌕🌕🌑我同朋友成餐都最鍾意呢個😋足料之餘個汁都做得唔錯，有淡淡牛油香味，亦混合左各種海鮮嘅鮮味，值得推介👍🏼🍞黑門令大漁魚子醬脆脆包 $98 🌕🌕🌕🌑🌑魚子有魚油香味，唔會好腥👍🏼唔同海鮮夾埋塊包食令口感更豐富，而且都冇咁膩👍🏼但略嫌塊包硬左啲，需要啲時間咬，搞到放入口之後好似變左塊包係主角咁🤣🥩鐵板宫崎柚孑胡椒香蔥牛舌心 $168 🌕🌕🌕🌗🌑牛舌幾有口感，但真係要趁熱食，凍左先食就會有啲韌～個醬都唔錯，但柚子味可以再出啲。🍣帆立貝壽司 $98 🌕🌕🌕🌑🌑上碟好靚👍🏼味道正常🍹海底之心 $78 & 愛琴海 $88兩杯都係有水果味嘅蘇打😆既啱

📍黑門水產友人帶我黎食好西，平日夜晚都爆晒人。入面就同日本嘅個啲居酒屋好似樣。門面同入面都掛滿左紙燈籠🏮😚❤️海膽天婦羅 ($168)海膽唔腥，上到枱仲熱辣辣❤️極上大漁貝燒 ($98)大大粒汁燒元貝，燒到差唔多索晒啲醬汁就食得，食落口就勁juicy 😚職員仲會落手落腳幫手煎，雖然場入面好多人，但係都會有人定時定後行過黎幫手睇下。 ❤️黑門帆立貝伴魚籽醬 ($98)大大粒帆立貝放入口，大滿足，帆立貝好肥美再加上小量海膽同魚子醬。😳 值得一讚係個紫菜都唔會好似出面食個啲咁，放左好耐好林。❤️海膽蟹味噌甲羅燒 ($78)呢個係咁多樣野入面我最鍾意嘅，又有蟹籽蟹肉同海膽，撈埋一齊再配埋威化餅😚又脆又啖啖都係醬料。❤️黑門令大漁魚子醬 2份 ($176)底係呑拿魚蓉，上而有蟹籽、三文魚籽同海膽，真係啖啖魚肉😍黑門招牌野真係無介紹錯❤️鐵板宮崎柚子胡椒香葱牛舌心 ($168)柚子同胡椒味超重，岩晒重口味嘅我😳牛舌芯就林身啲，就煎得岩岩好，唔會話煎到好過火。❤️辣酒煮角螺 ($118)另外仲叫左個黑門令龍蝦湯煮海鮮 🦞$98兩個啲汁都鎖晒入個海鮮到😍

嚟到尖沙咀嘅黑門水產，店內嘅佈置充滿日式嘅風格，天花位置掛上咗貝殼🐚同燈籠🏮，而牆上亦貼有日本海鮮同食材嘅海報，有一種身處日本嘅感覺。唔單止環境氣氛一流，呢度嘅食物都同樣出色！✨黑門令蟹味噌甲羅燒 🦀️ 甲羅燒喺以蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋為材料，混合一齊燒嘅美食。 店員會即場幫忙炭燒，之後再配上梳打餅食，蟹膏又香又甜，仲好Creamy呀～✨長崎本釣池魚 🐟 店員細心介紹兩種食法，除咗可以用紫菜包住切碎咗嘅刺身食，仲可以就咁點上酸甜嘅醬汁，池魚口感爽脆 yumyum 🤩✨極上大漁貝燒有鮮蝦🦐、帆立貝、生蠔、三文魚籽同海膽嘅漁貝燒，經炭燒之後，鮮蝦爽滑鮮嫩，而帆立貝彈牙鮮甜。店員仲提我哋要襯熱食，啖啖海鮮，好滿足呀🤭✨黑門令鰻魚漢堡🍔用紫菜包住鮮甜多汁嘅炭烤鰻魚，中間再夾住玉子蛋同壽司飯，成個漢堡包口感都好豐富呀😍😍另外我哋仲叫咗三文魚腩刺身、蔥吞拿魚腩卷同壽司定食，全部都好高質。壽司🍣同刺身同樣新鮮充滿光澤，三文魚腩肉質軟腍，而壽司飯經過調味，唔使點醬汁都好好味呀！✨蔥吞拿魚腩卷✨三文魚腩刺身✨壽司定食

係尖沙咀K11商場附近嘅黑門水產，門口以日式燈籠點綴，貼滿了明星到訪嘅相片，今日就一探究竟，了解下呢間餐廳嘅吸引之處我點了今次點左三文魚加州反卷、海膽蟹味噌甲羅燒、令大漁魚子醬脆脆包、大板燒、炭燒味淋魚乾&燒小章魚丸。首先是三文魚加州反卷，三文魚非常鮮美、肉質鮮嫩，配上酥脆加州卷，魚子嘅口感爽脆，配搭得幾好食接下來是海膽蟹味噌甲羅燒，這道菜很特別，海膽、魚子、蟹肉、蟹膏、蔥、鵪鶉蛋在係蟹殼上燒&混合，再放在梳打餅上食。海膽的味道非常濃郁，融合了蟹肉和蟹膏的風味，非常美味。極上大漁貝燒都幾特別，蠔、蝦、海膽、元貝等加上特製醬汁，燒到岩岩好，每樣海鮮都新鮮令大漁魚子醬脆脆包的脆脆包十分酥脆，面層鋪左海膽、魚子、蟹肉、魚子醬等，賣相吸引炭燒味淋魚乾係另一道非常特別的菜。這種魚乾經過炭火燒烤後，表面變得酥脆，內部則保持了鮮嫩的口感。大板燒都唔錯，面層有豬肉，章魚小丸子外脆內軟,另外桃汁都好好飲

bookmark左呢間野好耐，餐廳地點就腳，係尖東站N4 出口1分半鐘就到。三文魚加州飯卷 三文魚好鮮，握得幾好，d飯唔會太大舊死實。極上大漁貝燒海膽燒帆立貝店員好細心，俾我地影相先攞去燒。2個都燒得幾好，d海鮮夠新鮮就點燒都好食。蟹味贈甲羅燒呢個蟹味贈甲羅燒真係好正好食，啲蟹肉好鮮甜，好夠味。蒲燒鰻魚燒鰻魚肥美香口，雖然要148蚊不過呢個質素都收貨。鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心鐵板上好香口，keep住熱，d牛舌油脂感比d柚子胡椒味中和左，唔會太膩。免治雞肉串呢個就正常發揮，點埋生蛋黃好唔錯。餐廳唔係好大，始終開係尖沙嘴旺區舖租成本高，座位之間比較逼d，但係d服務都好好。整體食物質素高，我地食完出面已經好大條龍。

晚上同朋友去左想食好耐嘅 黑門水產 食野。餐廳位於尖東附近嘅棉登徑，就腳易搵。一入餐廳好有日本居酒屋嘅感覺，恍如一遊日本，各類日本菜式，刺身，壽司，鐵板，燒等等。飲品各種酒類，非酒精都齊全，好多選擇。鐵板燒海鮮雜菌--鮑魚，海老，魷魚。份量都幾多，食落好惹味，雜菌夠諗，唔會過韌。鮑魚味鮮，肉質嫰，蝦肉鮮甜，魷魚有咬口。燒物有店員負責，好安心，唔驚燒得過火。海苔酒盜帆立貝-- 帆立貝鮮甜，配上海苔，燒後醬汁甜甜地，幾好食。黑門令蟹味噌甲羅燒--蟹膏，蟹肉，蛋配上味噌，蔥，燒後鹹香鮮甜，配疏打餅食好夾，味道唔錯。三文魚刺身 (4切)-- 三文魚刺身幾新鮮。黑門三文魚加州反卷--一啖食哂好滿足，反卷食落口感豐富，飯量剛好。黑門鰻魚玉子燒--玉子燒薄身，層數多，食落甜甜地，蛋嘅熟度都剛好。鰻魚嫰滑，醬汁豐富。整體配搭得宜。黑門令關東煮--湯底濃而不鹹，大根，竹輪，魚糕，年糕福袋，芋絲，牛肉、蒟蒻等。煮得好入味，牛肉質素都幾好，有牛肉香味，唔羶而且有咬口。黑門令海鮮茶碗蒸--蒸蛋超滑，材料新鮮豐富，海螺，蜆肉，各類魚籽，海膽，蝦肉，蟹肉。香濃鮮甜，推薦比鐘意茶碗蒸嘅食客。環境氣氛唔錯，晚市幾個人