黑門水產すいさん (棉登徑)

棉登徑呢間日本餐廳多年嚟一直人氣高企，佢最出名嘅一定係燒海鮮，所以今次就叫了一枱海鮮大餐！海膽蟹味噌甲羅燒準備燒之前店員有特登拎上枱俾我地影相，賣相極為吸引，有滿滿嘅蟹肉、海膽、蟹籽，燒好後會將食材攪拌配梳打餅食，味道相當鮮甜，好味到我地想追加餅乾！海苔酒盜燒帆立貝燒帆立貝就食得多，但呢度嘅帆立貝係有好多唔同配料選擇，我地揀咗海苔酒盜好似比較特別，酒盜嘅關係味道帶酸，配上海苔做醬汁意外地夾黑門令大漁魚子醬脆脆包呢個脆脆包簡直就集合晒最奢華嘅食材，有海膽、魚子、吞拿魚腩蓉、魚子醬粒等，味道層次豐富，分左好多啖食，唔捨得咁快食晒北海道蜜柑鯛薄切刺身鯛魚刺身都新鮮鮮味黑門三文魚加州反卷三文魚夠肥美，平凡嘅加州反卷都做得有水準鐵板燒海鮮雜菌呢個鐵板燒主要係黑椒汁炒鮑魚、蝦、魷魚以、菇菌、蘆筍，足料又惹味

想食高質日本嘢，總會諗起呢間黑門水產。裝修跟日本的居酒屋一樣，令人有置身日本嘅錯覺，而且食品質素很高，每次同朋友嚟，大家都會食得好滿足。鱈魚白子白子綿密柔滑，口感獨特，入口即融。加上辣蘿蔔蓉和柚子醋調味，食落完全無任何腥味。係一個不錯的開胃小食。池魚刺身兩食池魚夠新鮮，完全冇腥味，肉質都好柔嫩。一半魚肉切成較大片的刺身，食到池魚本身的鮮甜香味。另外一半切的較幼細，加上微酸的醬汁調味，配上紫菜，味道口感更豐富。海膽蟹味噌甲羅燒這次選擇了加入海膽的蟹味噌甲羅燒。超香濃松葉蟹味噌，加上滿滿的蟹籽和甘香的海膽，入口濃郁的鮮甜香味，一定一食愛上。去居酒屋必點的食品。海膽燒帆立貝帆立貝本身都厚身，加上半菇、秋葵和海膽作配料，用清酒煮熟。食落淡淡酒香，再加上黑胡椒提味，將海膽同帆立貝嘅鮮味大大提升。鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌牛舌份量不少，咬落爽口香濃，加上脆蒜，香蔥同洋蔥炒香， 十分惹味。壽喜牛肉鍋配料超豐富，有豆腐、冬菇、金菇、京蔥、芋絲等，用淡味的醬油做湯底已經好夠味，特別是牛蒡絲煮熟後令湯底變得好香濃牛蒡味，十分惹味。我們兩人幾乎把湯底都喝清光。牛肉唔算好多油脂，食落好鮮甜重牛味，而且肉質軟嫩，

位於尖沙咀棉登徑的黑門水產是一家主打浜燒料理的餐廳。浜燒（Hama-yaki）是一種源自日本的烹飪方式，以海鮮和蔬菜為主要食材，通常在鐵板或燒烤架上直接燒烤而成。這種料理方式強調食材的鮮味和原汁原味的保留，同時賦予食物獨特的燒烤香氣和口感。我們先點了一個北海道蜜柑鯛薄切刺身作為頭盤。每一片薄切鯛魚肉質鮮嫩，味道清甜，口感新鮮，而且外觀精緻。跟住我地點了一個送酒小食，鐵板北海道赤味噌蟹蒜佐鴨舌。這道菜以鴨舌搭配微辣的北海道赤味噌蟹蒜，十分香口，給人一種獨特的風味體驗。這道菜特別適合送酒。呢度必試的招牌菜是赤鬼蟹味噌甲羅燒。這道菜以蟹肉和鮮味噌燒在蟹殼中，味道咸香鮮味，口感滑溜。配上餅乾一齊食，每一口都散發出蟹肉的鮮美，讓人欲罷不能。另一個招牌菜係黑松露白汁燒帆立貝。帆立貝鮮甜的味道搭配上黑松露白汁更能提鮮，每一口都散發出濃郁的香氣。除咗以上招牌菜仲有好多海鮮都好好食

呢排心癢癢想食日本野🇯🇵朋友就介紹左一間係尖沙咀綿登徑既黑門水產🍤地點好方便,N1 出口行2分鐘就到,十分就腳。🐟北海道密柑鯛魚刺身🐟擺盤相當精美，鯛魚刺身色澤晶瑩禿透，而且厚度適中，唔會好似紙咁薄，食落口感爽甜，食得出好新鮮，每人大概有4-5塊，以頭盤黎講，份量岩岩好。👍🐡鱈魚白子🐡比個名吸引左想試，第一啖感覺好特別，佢係比較鹹香，而且口感爽得黎又有微微既粉感，可能因為味較濃，所以得兩啖，一人一啖就可以食晒😂。🐚赤鬼蟹味增甲羅燒🐚呢個可以話係重頭戲，員店細心會比我地影完相打下卡先拎去燒，蟹子同魚子都大大粒，中間有粒鵪鶉蛋，蟹膏鋪滿係底度，感覺好豐富，果然燒完出黎後，配上梳打餅食，絕配，蟹膏味好濃，有少少傑身，每一啖都有魚子粒粒係口度，口感十足，兩塊梳打餅唔係好夠，可以的話加多兩塊就perfect 🤘🤘🤘🦀蟹油蒜燒帆立貝🦀帆立貝大大粒，配有金菇同魚子同大量蒜粒鋪面，燒出嚟好香，而且帆立貝新鮮鮮甜，連汁都忍唔住想飲埋佢😍🍣黑門三文魚加州反卷🍣分量十足，有成6塊，每塊都足料，大大塊三文魚包住飯團，入面有蛋同蟹柳，夠晒飽。🍽️三文魚牛油炒雜菌🍽️牛油味相當濃，伴隨有煮熟左既三文魚粒同雜菇，我覺得

黑門水產//海膽蟹味噌甲羅燒（$88）黑門水產的甲羅燒是人氣no.1的 所以今次算是慕名而來的~甲羅燒有蟹膏 海膽 蟹籽 蟹肉 鵪鶉蛋 配上兩塊梳打餅~🦀蟹膏和海膽更能帶出其鮮味 和梳打餅混在一起吃剛好~蟹味噌燒帆立貝（$88）和甲羅燒不同的是這道菜是附有些少配菜的🍄~蟹味噌更能帶出帆立貝​的鮮甜 店員亦會幫忙剪碎 方便吃用( ´▽` )ﾉ這兩道菜均有店員在你面前幫忙燒喔~🧡北海道蜜柑鯛薄切刺身（$238）看Menu時已被"蜜柑鯛"吸引 名字令人好奇其味道 刺身總共有9塊 吃下去有淡淡的蜜柑甜味 非常特別🍊雖然價錢稍稍有點昂貴 但值得一試~鱈魚白子（$168）這次是友人第一次嘗試白子 亦有成功驚喜到友人~白子不是走爽脆路線 反而是要多加嘴嚼 白子有輕微燒過 嘴嚼後更能吃出淡淡的灸燒味🔥配上一些柚子 令友人更能接受白子~ 黑門令關東煮（$88）吃了點刺身後便想喝些暖胃的熱湯 所以便叫了關東煮~關東煮有雞蛋 芋絲 蒟蒻 蘿蔔 獅子狗 ​腐皮包🍢黑門水產的湯底算是偏甜 上菜時湯夠熱很加分 配料大都入味 亦有一碟芥末醬附上~兩個人吃這個份量剛好~~ 黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯（$238）雖然看上

📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖有如置身日本居酒屋感覺 掛有不同大小嘅燈籠同貝殼裝飾✨北海道蜜柑鯛薄切刺身薄片鯛魚緊實有彈性 帶有鮮甜味 輕易溶化喺口中✨黑門角切海鲜沙律角切刺身 配埋開胃沙律醋 炸蓮藕片實在令人驚喜🤤炸得香脆👍🏽職員準備好食物 就會幫忙燒製 服務一流👍🏽✨海膽蟹味噌甲羅燒蟹殼入面有蟹膏 蟹籽 蟹肉 鵪鶉蛋🤤職員燒製嘅時候🤤已聞到蟹膏嘅香味結合海膽 蟹肉 蟹膏 味噌醬獨特風味蟹膏味濃郁 口感仲好Creamy以梳打餅拌甲羅燒😋真係必食推介✨極上大漁目燒有蝦 元貝 海膽 三文魚籽 我係第一次食燒熟咗嘅三文魚籽加埋味噌同牛油一齊燒 啖啖鮮味👍🏽✨鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心香蔥墊底 上枱熱辣辣 牛舌心爽口嫰滑 無得輸😋👍🏽✨焦糖烤哈蜜瓜哈蜜瓜用焦糖烤過 ❤️夠晒Sweet✨Orion生啤🍻✨巨峰乳酸生啤🍻

黑門水產すいさん (棉登徑)📍尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖今日同朋友一齊放假去尖沙咀行街，夜晚朋友話想食日本菜，見到呢間門口已經好有日本嘅感覺，就決定入去食啦😉餐廳裝修真係好有日本Feel，令人覺得自己身在日本一樣😆😆地方寬敞舒適，坐得好舒服👍 北海道蜜柑鯛薄切刺身 $238🐟 大約有9片左右，鯛魚切得薄又均勻，食落口感清爽，好鮮甜嘅味道，重帶有少少蜜柑味添，好特別😆黑門帆立貝伴魚籽醬 $98 叫左兩隻，同朋友一人一隻😍帆立貝好厚肉，好大粒，配埋紫菜、魚籽醬、海膽、三文魚籽一啖食落口，好鮮味🤩好滿足😍😍😍秘汁佐長崎鰻魚肝 $138係日本餐廳好少可以食到鰻魚肝，今日難得係呢度見到，即刻同朋友一齊叫黎食下😆😆鰻魚肝好惹味，一邊傾計一邊食，好快就食曬🤣赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $88 🦀睇到Menu張相已經覺得好吸引🤩甲羅燒入面有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋、明太子，店員會比客人打完卡先拎去燒，服務週到💯店員一邊燒一邊已經聞到好香，食落蟹膏味香濃鮮甜，口感好creamy 😍記得要趁熱放上梳打餅一齊食🦀🫶壽喜牛肉鍋 $198  (追加烏冬 +$35)🐮有5塊大大片嘅牛肉，壽喜燒鍋配料好豐富，我同朋

好有日本氣氛極上大漁目燒 $128有帶子,三文魚籽,蝦,海膽,仲有隻廣島蠔 好鮮甜!! 蠔都好彈牙爽口~d汁都好重海鮮味 海膽蟹味仲甲羅燒 $88呢個mixture真係好正, 又有海膽 蟹肉 蟹膏撈埋哂一齊 就咁食都已經好jeng 搽上梳打餅好夾好夾 好重蟹味!!秋刀魚 $238好重魚油既香味~粉紅色既肉好新鮮鮮得嚟唔會覺得腥 好jeng!!鱈魚白子 $168好鮮甜 個汁酸酸甜甜好開胃!!煙燻三文魚活火山 $118呢個千島蟹子汁真係好jeng!! 好惹味三文魚好肥美好鮮入面仲有壽司 個汁mix埋真係100分!!!北海道生蠔$88大大隻! 好厚身而且好滑, 好鮮甜!好特別落咗d柚子味既汁更帶出鮮味!! 好好食~蔥吞拿魚腩卷 $108好好既係上面有堆蔥吞拿魚容 冇筋好creamy而且好重吞拿魚味口感好好入口章住章住

生日月密密食😋今日嚟到銅鑼灣，食呢間都幾出名嘅日式居酒屋未入到去都感受到去左日本嘅感覺，裏裏外外都係日式居酒屋嘅裝修，一解思鄉之情😆座位舒適闊落，嗌到成枱野都擺得落海膽蟹味噌甲羅燒海膽同蟹膏味道非常濃郁，燒完之後搽上梳打餅，鮮味到不得了，超級推薦！蟹油蒜燒帆立貝帆立貝新鮮彈牙，蒜燒非常惹味，食完帆立貝，啲蒜蓉攞嚟撈飯好正😋秋刀魚刺身上台真係哇一聲，色香味俱全，唔單止砌到好靚，秋刀魚嘅肉質鮮嫩柔軟，有彈性。薑蓉同埋蔥，加埋落豉油一齊點，有鮮甜魚味又唔會腥。店員仲同我哋講，個魚骨可以整埋炸魚骨，魚頭魚骨脆卜卜好香口👍👍刺身定食超級足料嘅刺身定食，有多款刺身，帶子、油甘魚、三文魚、吞拿魚、蝦仲有海膽，質素高新鮮好食，仲跟埋前菜、蒸蛋、麵豉湯同埋醋飯，好滿足！柚子胡椒豚肉鍋定食朋友仔想食熱嘢，就叫咗個鍋物，豚肉新鮮肉味濃郁，湯底好重柚子味，配埋烏冬食真係一流整體來講，呢間餐廳非常適合人多聚會，地方大，菜式選擇多，食物表現亦都出色，非常推薦😆

特別適合跟朋友聚餐 小酌的餐廳， 還有許多好吃餐點 可選哦 😃服務不錯 食材可以 聽說烤串 是最熱門的烤蟹膏 整個海鮮味融合在嘴裡 很鮮美建議來要試試 ！ 朋友去日本也有吃 很正很正

中秋時節去食好西！ 人在香港，時不時想起日本的美食，於是來了這間日本水產居酒屋！店內裝修很日式，加上掛有大大小小的海螺殼做裝飾，😌有如置身日本居酒屋感覺！這兒太多美食，樣樣都想點，有點選擇困難😂。黑門角切海鮮沙律$98沙律大大份，除了有蝦，亦鋪了很多角切刺身。蔬菜新鮮，入面還有炸蓮藕片，非常用心！黑門令蟹味噌甲羅燒$78這味我認為亦是此店的主角之一。店員讓我們拍照後，會幫忙燒好給我們，服務很好👍。剛看到材料已經流口水🤤！目測有蛋，魚子，味噌，蟹膏，葱。另外配有梳打餅及炸蒜！😍😚🤤😋燒好後都很香蟹味！把蟹膏狀的搽上脆口梳打餅，加些炸蒜！😍😍😍正呀！蟹膏口感帶有濃郁味噌及蟹的咸香味！饀料多，想加多塊餅再食！😂 這款必試！👍秋刀魚刺身$228真的真的非試不可！當造季節大約是8-11月。魚肉質地鮮嫩，柔軟滑溜，帶有少許彈性。味道鮮甜，很有魚味，不會覺得鯹！😋 顏色靚，師傅亦很有心機砌出形狀！蓮藕片顏色亦很靚！配有清甜柚子豉油汁，柚子味出，不會很酸亦不咸，帶有點點甜味。不會搶過魚的刺身味道！推介也值得一試！👍北海道生豪❤️ $176好大隻！ 水潤肥美不在話下，上面配上類似柚子啫喱做調味，微清新

秋刀魚當季嘅秋刀魚特別肥美正常秋刀魚嘅料理方式都係鹽燒或者烤秋刀魚刺身都係第一次試粉紅色嘅魚肉帶有淡淡腥味食落又有魚特有甜味幾特別海膽蟹味噌甲羅燒店員會比我哋打曬卡先攞返去燒跟左兩塊梳打餅蟹味混合海膽燒完味道融合左鹹香十足蟹籽加上左卜卜脆嘅口感極上大漁貝燒有蠔，扇貝同大蝦嘅配搭燒烤嘅方法令海鮮嘅肉汁biu曬出黎飲落好鮮甜海鮮夠新鮮彈牙蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律炙燒牛肉同沙律嘅配搭又係比較罕見牛肉燒得啱啱好唔會太韌沙律新鮮爽脆兩樣嘢聽落唔算好夾 但食落又ok壽喜牛肉鍋
壽喜燒配料好多好豐富跟左嘅牛肉片比起一般嘅厚啲食落啖啖肉幾滿足冬粉吸收曬湯汁非常入味什錦天婦羅天婦羅炸起就即刻上檯熱辣辣而酥脆而且炸粉唔會好厚炸蝦好彈牙蔬菜除左本身嘅味道就係淡淡嘅鹹味

今日同朋友出咗尖沙咀行街，行完街諗住搵日本菜食，朋友帶咗過去一間日式居酒屋。黑門水產 地址喺尖沙咀棉登徑8號地下。去到餐廳由門口度入邊都係充滿日式風情，完全好似去咗日本嘅居酒屋一樣。北海道本釣池魚 268元 ，池魚非常新鮮，口感爽滑柔軟，肉質清爽香甜，入口魚味香濃，配埋紫菜一齊食，增添口感。蟹油蒜燒帆立貝 88元，即點即燒真係新鮮熱辣，蒜粒同香蔥令到帆立貝嘅鮮味更加突出，多咗陣蟹油嘅香味味道更加鮮甜。黑門令蟹味噌甲羅燒 78元，亦都係即點即燒，燒到香味撲鼻，材料好豐富有有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蒜粒。入口味道甘香鮮甜。蟹膏同蟹肉嘅香味停留喺口中，真係好好味，配上梳打餅增添口感。黑門令海鮮茶碗蒸 88元，有三文魚籽，海膽，賣相真係勁吸引，蒸蛋吸收咗鮮味，口感幼滑味道香甜。黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯 238元，材料豐富，海膽份糧好多，櫻花蝦帶點鹹香，令到海膽同蟹籽嘅鮮味提升。炒飯粒粒分明，無論火候同味道配搭都做到100分。

「黑門水產」在尖沙咀屹立多年，提供多款的日式美食，樣樣都非常新鮮，品質有保證。步入餐廳，只見天花掛滿貝殼和燈籠，燈光柔和，很有日式風味。雖然厚厚的餐牌令人眼花繚亂，但我們已鎖定了幾款招牌菜式。🦀秋刀魚刺身$228秋刀魚刺身原條起肉上碟，肉質結實彈牙，單單看魚身的色澤光亮就知有多新鮮了。🦀海膽蟹味噌甲羅燒$88有蟹籽、蟹肉、蟹膏，還有一隻鵪鶉蛋， 服務員細心地把各樣混合，然後放在火爐上燒，咸鮮味十足，熱辣辣的蟹膏放在梳打餅上一齊吃， 鮮味盡顯。🦀松露白汁燒帆立貝$128帆立貝好厚肉好大隻，還有超多的黑松露，燒熟後非常惹味好吃。🦀黑門令、極黑鮑海鮮太卷$158太卷內有吞拿魚、三文魚、魷魚、蝦、蟹籽、蟹柳、蛋……食材足料之餘賣相也非吸引，一口咬落，口感超級豐富。🦀壽喜牛肉鍋$198百吃不厭的壽喜燒有超多蔬菜，加4大片牛肉，見到已令人垂涎欲滴，再追加了一碗蕎麥麵和烏冬，滿足地捧腹而回。

星期五晚想同朋友chill一chill，慢慢享受晚餐同傾計😽 所以揀咗喺尖沙咀嘅呢間日式居酒屋🥰🐟秋刀魚刺身刺身新鮮又肥美，擺盤都好精緻🤩 秋刀魚嘅肉質好鮮嫩，每一啖都帶有淡淡的海水味😆 絕對係刺身愛好者嘅好選擇😚🦞黑門角切海鮮沙律沙律裏面有赤蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身，一樣新鮮度十足，而且好足料，同菜嘅比例差唔多係一比一🖖🏻 新鮮的蔬菜同海鮮完美結合，個醬酸酸地，令令道菜更加開胃🤓 抵食飽肚之選👍🏻🦪極上大漁貝燒大漁貝燒入面有生蠔、蝦、海膽同帆立貝，一上枱已經聞到燒烤的香氣，海鮮燒完之後外焦內嫩，而且味道好鮮甜🤩 值得一提嘅係生蠔食落去爆哂汁😚🦞黑門令大漁魚子醬脆脆包脆脆包上面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子同魚子醬，一咬落去魚子醬嘅的鮮味喺嘴入面爆發，配埋脆脆包一齊食口感好特別😝🦀海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒有海膽、蟹膏、鵪鶉蛋同蟹籽，食落有海膽同蟹膏嘅的鮮味，而且口感好rich🤩 上菜嘅時候仲配咗梳打餅，將甲羅燒查上去食，增加口感之餘都冇咁膩👍🏻🐮鐵偵宮崎柚子胡椒牛舌心牛舌心燒得啱啱好，食落好有鐵板嘅鑊氣🤓 食落嘅口感好有咬口，伴菜有好多洋蔥，食落好甜，而個汁有啲似日本嘅燒汁，甜甜地😙呢