黑門水產すいさん (棉登徑)

今日同老公去了尖沙咀行街，行經看到這間日式餐廳門外放了相片跟不同明星合照，看到這間餐廳相當不錯，而且有多名人幫襯，所以我跟老公去試試。餐廳環境美麗，座位寬敞。看餐牌後我們點了幾款食物。首先，蔥吞拿魚腩卷，賣相不錯，吞拿魚腩蓉鮮甜，卷物一口食一件，口感味道非常不錯。十分好味用來作前菜相當吸引。我們還點了一款鍋物，柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋，賣相很吸引，鍋內放滿了滿滿的食材，有大量鮮甜的蔬菜、菇類、粗粉絲。還有一碟薄切豚肉，兩件豆腐。豚肉一片一片放進鍋內，滾一滾很快便熟透，豬肉味很濃，啖啖肉，而且吸入濃濃的柚子胡椒湯，所以吃起來不用調味也非常好吃。我跟老公都十分喜歡這個鍋物，除此之外，蔬菜等等吸入了湯汁份外鮮甜，而且蔬菜份量也相當多十分飽肚。正呀。最後當然少不了吃了餐廳的甲羅燒，十分之吸引及香氣四溢。店員在未燒之前給我看了甲羅燒的樣子，殼內放了滿滿的蟹肉、蟹膏、蟹籽十分吸引。過了一會兒，店員把燒好的甲羅燒遞上。散發出濃濃的蟹香，好吸引。把蟹膏放在餅乾上，連同餅乾一起吃，蟹肉味香濃，混合了餅乾脆脆口感，味道極佳。簡直是一試便愛上。這個燒物是我最喜愛的二人分享恰到好處。簡簡單單吃一餐美味日式菜式，每

放題水準嘅居酒屋📍地點：尖沙咀🍽️菜式：日本菜💰人均消費：午餐 HK$400~500🔖服務費：✅🧻餐巾/ 濕紙巾：✅ / ❎🪑座位類型：方枱/ 卡位 📝落單方式：侍應生落單【海膽蟹味噌甲羅燒】💰HK$88蟹膏、海膽、鵪鶉蛋、蝦籽撈勻，配梳打餅。味道唔錯，幾有蟹膏同海膽味，但梳打餅得兩塊唔夠點嚟食。【黑門帆立貝伴魚子醬】💰HK$196魚子醬帆立背都夠鮮味，但份量少，帆立背亦細小。【油甘魚、三文魚刺身】💰HK$176刺身口感正常算新鮮，夠厚切帶油脂。同樣份量較少性價比略低。【黑門三文魚加州反卷】💰HK$128飯包得夠實唔散，食落又冇死實。蟹子足夠，咬落口感豐富。..黑門水產すいさん🏷️ 尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

香港都有價錢相宜的好吃日本菜，上次食過銅鑼灣分店覺得黑門水產食物同服務質素都唔錯，價錢大約都係大約二百蚊元一位，今次就book 左尖沙咀分店吃晚飯～海膽蟹味噌甲羅燒結合了海膽、蟹肉和味噌的風味。海膽帶有豐富的海洋味道，帶點奶油和堅果的香氣，口感濃郁滑膩。蟹肉則帶有鮮甜的海鮮味，肉質鮮嫩多汁。味噌提供了豐富的鹹味和微微的酸甜味，為整道菜增添了層次感極上大漁貝燒使用了新鮮的大漁貝類海鮮。大漁貝的味道濃郁鮮甜，有著獨特的海洋氣息。口感豐富多汁，帶有一點嚼勁，肉質彈牙。燒烤過後，外層可能會有輕微的焦香，使整道菜更加美味黑鮑海鮮太卷主角鮑魚再加上不同的新鮮海鮮，魷魚、拖羅、蝦、三文魚等匯合的太卷，味道豐富又滿足燒翠肉瓜燒烤後帶出了清爽的口感，外層微焦，內部保持軟嫩香草腩肉車厘茄卷把香草腩肉卷著車厘茄，腩肉是嫩的部位，經過調味和烹煮後，帶有迷人香味和肉汁。車厘茄的清新酸甜味與腩肉形成了對比，整道菜口感豐富雞髀肉大蔥卷燒香的雞髀肉嫩滑多汁，配合大蔥的辛香味層次不錯燒雞頸肉雞頸肉有著濃郁的雞肉味道，經過燒烤後外層雞皮油香更濃明太子大魚炒飯結合了明太子和大魚的炒飯。明太子具有鮮魚的鹹味和微辣的風味，炒飯

上網見人介紹呢間餐廳出名食甲羅燒，慕名而來睇下味道如何，估唔到無介紹錯，食物新鮮而且味道不錯，另外環境好有氣氛，天花板掛滿貝殼、燈籠，牆上貼咗好多日本風情畫作，有種去咗日本嘅感覺。我地唔係點咗好多嘢食，但全部都好滿意，特別係個黑門令 極黑鮑海鮮太卷。佢啲料仲多過舊飯，無可能一啖放得哂入口（可能我嘴細），啲料唔係普通材料，而係有鮑魚、三文魚、呑拿魚、蝦八爪魚、玉子，好鬼滿足，好滿意呢個卷！之後大家都有介紹嘅 甲羅燒，食得出同平時嘅有啲唔同，我揀咗有海膽個款，食到有鮮味，無死咸味，佢啲蟹籽燒完仲脆卜卜。落單個陣店員仲話佢地嘅串燒好食，就信佢叫咗3條，分別係燒豚肉蘆筍卷、燒牛肉金菇卷、燒雞頸肉，佢用嘅燒烤醬汁好惹味。

尖沙咀不同類型既美食真係唔少，有一間位於棉登徑既日式居酒屋裝潢充門日本風情，天花和牆身掛滿日式掛畫同旗仔，令人好似置身於日本。居酒屋每日提供新鮮日本黑門市場的食材，食物來自日本所以都很有質素。海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒係餐廳嘅必點招牌菜之一，佢入面裝有鵪鶉蛋、鮮蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽！松葉蟹膏釀蟹蓋，蟹膏上面加咗些少蟹肉！滿滿的蟹膏，在烤爐上香氣不斷翻滾，鮮甜蟹肉，味道濃郁，滋味非常！牛肉壽喜燒壽喜燒是一道備受喜愛的日式料理，蔬菜份量頗多，材料有牛肉、大蔥、豆腐、蘑菇、薯粉、生蛋等等。味道算是正常發揮。雞肉串經調味的免治雞肉軟骨棒，很受普羅大眾歡迎，香脆的外皮加上雞軟骨的香氣和咬口，非常美味！有生雞蛋伴以食用，令菜式口感更豐富。今次二人晚餐我地款式叫得唔算多，諗住留肚去食甜品，人均消費大約$200。

岩岩去完日本，系當地食過磯燒水產，返到黎都好掛住，所以返香港搵左間磯燒水產食。極上大漁貝燒 $128呢隻貝燒材料非常豐富，有乒乓波禁大粒既帆立貝、海膽、蝦、廣島蠔、三文魚籽，仲有啲葱粒、蘿蔔片同特製醬汁作調味，因為煮熱左海膽，溶左落醬汁內，味道鮮甜之餘仲幾creamy，湯汁都好重鮮味，好味到連湯都飲哂，一隻2個人share都夠食。海膽蟹味噌甲羅燒 $88甲羅燒比一般既大隻，多膏，食落夠creamy，幾重蟹味，仲配左梳打餅夾埋一齊食。燒青椒仔 $48叫左一條青椒仔，青椒仔細細條，一共4條，價錢比想像中貴左啲。明太子大魚炒飯 $168怕吾夠飽，叫左個炒飯食，炒飯都有2人份量，加左明太子既關係食落咸咸地又帶少少辣，蟹籽咬落卜卜聲，仲有切碎左既大魚黎炒飯。食埋個炒飯就岩岩好飽，價錢圍返都系$200幾蚊，個人最鐘意極上大漁貝燒，食過回味。

尖沙咀日式居酒屋之選🏮未去到日本旅行都可以食到好味的日式料理和水產美食😍餐牌選擇好豐富，卷物、燒物及助酒小食應有盡有👍🏼✨海膽蟹味噌甲羅燒即燒的蟹膏混入海膽和蟹籽，味道濃郁，沒有腥味～加在梳打餅上一起吃完全沒膩感😋✨極上大漁貝燒超大粒帶子，還有蝦、蠔和三文魚籽，想迷你的海鮮併盤🤭店員即席幫忙燒熟，新鮮又多汁😃✨黑門令、極黑鮑海鮮太卷第一次見如此澎湃的太卷！海鮮料包括三文角、吞拿魚、魷魚、鮑魚和三文魚籽，太厲害啦！感好豐富，一口吃盡所有刺身，正！🤩✨燒翠肉瓜✨香草腩肉車厘茄卷✨雞牌肉大蔥卷✨燒雞頸肉串燒類是不能缺少的一環😌雞頸肉味道最有驚喜，炭燒味香🔥亦好喜歡翠肉瓜，非常多汁☺️✨明太子大魚炒飯本來以為是平平無奇的炒飯，但加入明太子後的惹味道急升！好香又帶點微辣，令人忍不住一口接一口～

呢條街食肆冇啦，唔該競爭確實很激烈，但這家餐廳以其樸實無華的風格和專注於食材的新鮮實在而脫穎而出。它以清潔整潔的環境和寬敞的空間為特色，適合3、5好友在這裡輕鬆交談，享受溫馨的聚餐時光。它的招牌菜如甲羅燒，飽滿的蟹膏搭配滑嫩的鵪鶉蛋，鬆脆嘅梳打餅，口感極佳。三文魚加州反卷 新鮮肉厚，香脆多汁的燒雞頸肉以及豚肉蘆筍卷和牛肉金菇卷等菜品也深受好評。總的來說，這是一次愉快的用餐體驗，讓人印象深刻，下次還會再來光顧。

幾年前有朋友帶我黎黑門水產食過一次生日飯，不論食物、環境、氣氛都令我心心念念的，今日行開尖沙咀 決定同frd子食個下午茶，好彩下午5點半先到埗 岩岩過左佢地落場時間，成為第一個客人步入一刻已經好似去左日本咁...偏昏黃的燈光+木系主調+掛滿日式燈籠同貝殼...就是居酒屋的格局 氣氛令人好舒服🔸海膽蟹味噌甲羅燒 $88有3款甲羅燒 揀左最愛既海膽，上枱時有少少時間比我地打個卡 見到有好多蟹膏 仲有海膽+蟹肉+蟹子+蔥花+鵪鶉蛋 放埋一齊好靚店員哥哥即場磯燒 邊燒邊拌勻 慢慢滲出蟹香，簡簡單單配梳打餅一齊食 已經帶出晒咸鮮濃香 🔸黑門令、極黑鮑海鮮太卷 $158食材新鮮豐富 有鮑魚+吞牙魚+三文魚+蝦+章魚+玉子+三文魚籽等等，鮑魚+章魚都是Q彈而不靭，三文魚+吞牙魚入口爽滑肥美，一啖入口 可以食到每樣食料原有的鮮味同不同質感，層次多樣，師傅功架十足 太卷一件咁多料 夾起都唔會散開🔸自家制燒免治肉雞串 $78雞肉燒得岩岩好，依然爽口彈牙 雞肉內夾帶了少少軟骨 多了一份脆脆感，沾上蛋汁一齊食就更香滑🔸香草腩肉車厘茄卷 $48腩肉片厚薄適中 燒得腩肉表面微微焦脆 有脆感而又有咬口，卷上車厘茄

今次嚟到尖沙咀呢一間日式出名食水產嘅餐廳，為處於尖東地鐵站附近，有少少隱世嘅感覺。赤鬼蟹味噌甲羅燒招牌菜，點嘅時候店員提醒我哋食唔食辣。原來係因為喺加入咗辣味嘅蟹膏，店員好好幫我哋燒埋，食落去蟹嘅鮮味好出，配合埋麵豉嘅味道好夾。黑包海鮮太卷太卷嘅份量都幾多，有四嚿一面嘅餡料相當尊貴包括有鮑魚同埋吞拿魚食落好滿足。豚肉鵪鶉蛋卷（一串）薄薄一層嘅豚肉經過燒烤之後相當脆口，配合埋鵪鶉蛋真係好邪惡啊。燒翠玉瓜燒翠玉瓜面頭上面加咗少少章魚燒，口感豐富咗。燒雞頸肉雞頸肉食落有啲似日式居酒屋嘅雞皮，油脂充足。整體嚟講，餐廳裝修精緻，可以過下旅行癮，留港都食到日本水產。

今日去左尖沙咀一間幾好食既日本餐廳試吓，呢間黑門水產都開左好多年，應該有好多fans海膽蟹味噌甲羅燒 $88👍🏻👍🏻👍🏻海膽味好濃郁，燒得岩岩好，配埋塊餅食一流黑門三文魚加州反卷 $128👍🏻👍🏻👍🏻呢個卷物既配料十分豐富，三文魚新鮮大大塊，出面舖滿哂蟹子脆卜卜豚肉蘆筍卷 $48👍🏻👍🏻👍🏻燒得好香脆脆地，蘆筍好多好爽口，成件事好match香草腩肉車厘茄卷 $48👍🏻👍🏻👍🏻呢個夠哂juicy,腩肉唔會太油膩

夜晚週三，我心生一絲居酒屋的興致，欲尋一處擁有日式風味的地方以盡情品味。終於，我踏入這家裝修雅致的居酒屋，一股濃厚的日本氛圍迎面而來，令人心曠神怡。這裡的服務非常殷勤，讓我倍感親切。我細細品味了一番，首先選擇了海膽蟹味噌甲羅燒。這道美食令我驚艷不已，甲羅燒的外層酥脆，讓人垂涎欲滴。海膽的鮮美與蟹味噌的香濃完美結合，彷彿在口中綻放了一朵美味的花朵。接著，我嘗試了黑門三文魚加州反卷。這道壽司卷展現出精湛的技巧和令人驚艷的美感。三文魚的鮮嫩與加州反卷內的新鮮蔬菜完美融合，每一口都充滿了豐富的層次與口感。豚肉蘆筍卷是我在此次饗宴中的下一道選擇。豚肉的香氣與蘆筍的清爽相得益彰，入口即化的口感令人陶醉其中。這道料理展現了居酒屋的獨特魅力，將日本料理的精髓發揮得淋漓盡致。在品味了多道美食後，我嘗試了燒明太子山藥。這道菜品給人以驚喜，明太子的鮮味與山藥的綿密口感交融在一起，燒烤的香氣彌漫在舌尖，令人回味無窮。最後，我享用了養草腩肉車厘茄卷，這道料理令我讚不絕口。車厘茄的酸甜與養草腩肉的香濃相互輝映，口感豐富多樣。每一口都讓我感受到居酒屋獨特的魅力，仿佛置身於日本的美食天堂。綜合而言，這次居酒屋之旅給我

海膽蟹味噌甲羅燒$88招牌人氣菜之一，材料有蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽、香蔥同埋鵪鶉蛋！燒好嘅甲羅燒配梳打餅一齊食，香脆加埋甲羅燒嘅鹹鮮香味出乎意料地好食，就算吾配梳打餅一齊食就咁食都好好食，店員好細心會燒埋壽喜牛肉鍋$198鍋物超足料大份，材料有豆腐、芋絲、娃娃菜、菇菌、薯粉、冬菇、濃濃既湯底飲落好鮮甜，牛肉非常嫩，湯底淥一淥牛用占哂湯汁在配生蛋食真系一流，加上湯底既鮮甜其他蔬菜材料都勁入味，尤其係薯粉同娃娃菜吸哂壽喜燒既湯汁真係好好食😋豚肉蘆筍卷$48豚肉外面搽咗醬汁，甜甜地咸咸地剛剛的好非常惹味，豚肉包住蘆筍，蘆筍一啲都吾老非常新鮮燒翠玉瓜$28完完全全燒得剛剛好一啲都吾乾，面層搽左醬汁食落甜甜地，咬落非常多汁環境裝修好靚好特別☺️

What a surprisingly nice and worth-trying restaurant in TST which offers good Japanese food😍 Just back from Japan and I already miss the food there ! I enjoy the dinner so much !!! We ate for 1.5 hrs… so jeng 😍 . Worth to give it a try. 👍🏻 The only environment and food are so beautifully decorated. Of coz the first is sushi 🍣 this is super yummy ! The salmon on the top is fresh. The other must-order dish is this 蟹膏甲羅燒！my favourite dish ! Perfect match with the biscuit !Wt’s More ? We also order

放工約咗班朋友飲野，喺附近食啲野醫下肚先，經過棉登徑「黑門水産」比佢吸引咗，店家裝飾正宗日式居酒屋風格，好似去咗日本嘅感覺🇯🇵我地嗌咗幾款招牌菜式，人均都只係$200左右👍🏻黑門令 - 極黑鮑海鮮太卷必點👍🏻黑門有多款特別款式嘅壽司卷物，極黑鮑海鮮太卷嘅材料多到滿瀉，有鮑魚、八爪魚、三文魚籽、吞拿魚、玉子、海老同青瓜，口感非常豐富，黑鮑同八爪魚彈牙有咬口，三文魚同吞拿魚新鮮肥美，海老大大隻又爽口，真材實料👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒推介招牌菜👍🏻店員會即席烹調甲羅燒，鮮味濃郁嘅蟹膏配上鮮甜嘅海膽，裏面再加入咗蟹籽，味道層次豐富，將海膽蟹味噌配埋梳打餅一齊食，又別有一番風味😋豚肉蘆筍卷所有串燒都係即叫即燒，肥瘦相間嘅豚肉片用燒汁調味包住碧綠嘅蘆筍，外邊軟腍香口裡面清甜爽口，食完都想再encore😆燒雞頸肉雞頸肉肉質嫩滑較有彈性，用作串燒最適合不過👍🏻外面微微焦香脆口裡面Juicy😋燒冬菇大大隻嘅冬菇咬落仲充滿汁水，師傅功架一流📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖人均消費：$200食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️