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2023-10-19
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位於尖沙咀棉登徑的黑門水產是一家主打浜燒料理的餐廳。浜燒（Hama-yaki）是一種源自日本的烹飪方式，以海鮮和蔬菜為主要食材，通常在鐵板或燒烤架上直接燒烤而成。這種料理方式強調食材的鮮味和原汁原味的保留，同時賦予食物獨特的燒烤香氣和口感。我們先點了一個北海道蜜柑鯛薄切刺身作為頭盤。每一片薄切鯛魚肉質鮮嫩，味道清甜，口感新鮮，而且外觀精緻。跟住我地點了一個送酒小食，鐵板北海道赤味噌蟹蒜佐鴨舌。這道菜以鴨舌搭配微辣的北海道赤味噌蟹蒜，十分香口，給人一種獨特的風味體驗。這道菜特別適合送酒。呢度必試的招牌菜是赤鬼蟹味噌甲羅燒。這道菜以蟹肉和鮮味噌燒在蟹殼中，味道咸香鮮味，口感滑溜。配上餅乾一齊食，每一口都散發出蟹肉的鮮美，讓人欲罷不能。另一個招牌菜係黑松露白汁燒帆立貝。帆立貝鮮甜的味道搭配上黑松露白汁更能提鮮，每一口都散發出濃郁的香氣。除咗以上招牌菜仲有好多海鮮都好好食
我們先點了一個北海道蜜柑鯛薄切刺身作為頭盤。每一片薄切鯛魚肉質鮮嫩，味道清甜，口感新鮮，而且外觀精緻。
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跟住我地點了一個送酒小食，鐵板北海道赤味噌蟹蒜佐鴨舌。這道菜以鴨舌搭配微辣的北海道赤味噌蟹蒜，十分香口，給人一種獨特的風味體驗。這道菜特別適合送酒。
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呢度必試的招牌菜是赤鬼蟹味噌甲羅燒。這道菜以蟹肉和鮮味噌燒在蟹殼中，味道咸香鮮味，口感滑溜。配上餅乾一齊食，每一口都散發出蟹肉的鮮美，讓人欲罷不能。
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另一個招牌菜係黑松露白汁燒帆立貝。帆立貝鮮甜的味道搭配上黑松露白汁更能提鮮，每一口都散發出濃郁的香氣。
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