麵家

營業中

休息中

之前係社交平台見到有唔少foodies都介紹銅鑼灣「麵家」，話佢哋嘅自家製雲吞大過乒乓波🏓😂，用料上乘十足，所以今次就收工黎試吓佢啦～😎「麵家」主打港式湯麵或撈麵，有多款配料選擇，仲可以雙拼。雲吞麵食得多，但雞白湯雲吞麵就第一次試！🤤湯底可以揀雞白湯或大地魚🐟 雞白湯，個人覺得兩款湯底都好正好難揀！😂加左大地魚會略為fresh啲～「麵家」嘅麵底都好有心思，粗麵、幼麵嚴選超過50年老字號「永樂粉麵廠」，而河粉則採用超過70年嘅「雙喜粉麵廠」，兩間麵店都堅持香港製造🇭🇰～💕三拼麵（$78）雲吞、貢丸、秘製慢煮牛腩 配 幼麵，大地魚🐟 雞白湯係全部都飲得，熬製咗8小時以上，唔夠仲可以加湯！🤣幼麵爽口彈牙～🔸牛腩仲有得揀肥啲或者瘦啲，總有一款啱你心水！😏慢煮果然唔同啲！🥰雖然我哋揀咗瘦啲，但瘦得嚟唔會黐牙，肉香味美！🔹櫻花蝦雲吞每日新鮮自家包製，皮薄餡靚， 😍有原隻鮮蝦、新鮮豬肉、櫻花蝦、蟹籽粒等，口感豐富，調味到位，真係好足料！🔸 貢丸係真貢丸！😂 充滿肉汁香味！🔥火辣紫薯咖喱三拼撈麵（$94）係🌟期間限定🌟嘅撈麵，冇諗過紫薯同咖喱會咁夾！😎紫薯增添了咖哩🍛嘅口感，而且咖哩辣勁十足，有啲似印

放工今日唔想番屋企食飯，經過見到呢間粉麵，乾淨企理，坐位又闊落，就試下啦！好，坐低睇吓有咩好食先。火辣紫薯咖喱三拼撈麵，呢度既麵係用本地永樂粉麵廠，麵質有保證，食落爽彈有口感。慢煮牛崩沙腩，自家炆煮，半肥瘦就最好食，軟腍味香。咖喱混合左紫薯，食落帶甜味，真係呢度獨有，岀面食唔到。雲吞比較大粒，自家包，裏面有埋櫻花蝦，個雞白湯熬左8個鐘以上，加埋大地魚，飲落會再清甜一啲，個湯絕對可以飲埋飲晒都得！飲品就叫左壹品豆漿

麵家 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖雞白湯不是日本才有嗎？港式粉麵配上雞白湯，呢個combination 又幾得意過癮呀！算唔算fusion 粉麵啦？招牌雞白湯工序繁複，熬至少8小時且無味精放工去了causeway bay 買skin care ，咁去times square 買完就好自己食埋dinner 先返屋企。裝修乾淨企理慢煮牛腩(自家炆), 雲吞(自己新鮮包) 點了雙拼櫻花蝦雲吞魚蛋麵$55，魚旦幾彈牙，粉嫩鹹香，雲吞加入了櫻花蝦同蝦籽多左重新口感，好大粒、米粉岩我shake shake 魚皮，bbq 粉，好好食，落調味粉或者浸湯都惹味香港制造架，麵係超過50年老字號永樂, 河粉係超過70年的雙喜健康小寶寶要了烏龍茶 @mingaa.hk #銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵

登龍街新開「麵家」，主打熬足8小時的雞白湯底，配搭手工製麵與創意雲吞，日式拉麵魂mix港式風味，一試難忘～ 人生食過最好味的之一🧡🧡🧡🧡🧡🍴 **必試推薦** ✅ **雞白湯底系列** 🐔 每日新鮮雞骨+雞腳熬煮，湯色乳白如豆漿，膠質黏唇，推薦配： ▪️ **慢煮牛腩**：牛腩燉到叉燒般軟嫩，筋膜位入口即化 ▪️ **櫻花蝦鮮蝦雲吞**：雲吞皮透薄，蝦肉混入櫻花蝦碎，鮮味double up ✅ **蝦子撈麵** 🍤 竹昇麵底夠彈牙，蝦子鋪到密不透風，拌勻後每條麵掛滿海洋鮮香 湯底功架十足，麵條手工有誠意，想飲真材實料雞湯，呢間值得專程一試！ 😌🍜

日式雞白湯拉麵聽得多，港式雞白湯粉麵又聽過未？呢間銅鑼灣新開嘅粉麵店主打雞白湯粉麵，食材選料非常用心。雞白湯底係用50公斤既雞肉同雞骨熬煮8個鐘而成。而麵係用超過50年既永樂牌，河粉係用超過70年既雙喜牌，充滿港式情懷，吸引唔少人排隊。招牌櫻花蝦雲吞麵  雲吞係餐廳自家製嘅 每日人手親自包入面除左有普通蝦仁仲有d日本櫻花蝦比起平時既雲吞大粒好多雞白湯底好有驚喜 無添加任何味精味道非常鮮甜 一啖接一啖飲唔停咩都有麵 名符其實 真係咩都有包括牛腩 雲吞 牛丸 貢丸 魚蛋 墨魚丸咩都想試既朋友唔洗十五十六 可以全部要曬特別一提牛腩可以揀肥D或瘦D 迎合返客人喜好粗麵彈牙有咬口 唔會淋時令油菜 菜心苗顏色好翠綠 幾新鮮可以揀配搭蠔油或者腩汁麻辣菜脯 特別要讚下個菜脯 口感爽脆 好惹味 

銅鑼灣慢煮牛腩必食推介✨🌈🔥💕🦥以港式粉麵加上新的創意，傳統加心思，加上係用有質素嘅食材，真係好值得大力推介！餐廳環境都好新派！👍🏻重點！必吃慢煮牛腩和雲吞！必食推介！💕湯底係用雞白湯！勁好味！原來餐廳日熬至少8小時！勁香！勁好飲！👍🏻三拼麵 $78有齊餐廳招牌嘅菜式，包括雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩！慢煮牛腩都好好食！好軟腍！雲吞更是滿有驚喜！整隻蝦配上大量嘅蝦籽！👍🏻特大size！三拼撈麵 $86同樣是有招牌雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩！撈麵湯底也是雞白湯！勁好味！此外，餐廳更清楚標明麵係超過50年老字號永樂本地麵廠！👍🏻👍🏻餐廳在選擇食材方面都落足心思！大力推薦💕💕

🌟🍴 【銅鑼灣 •麵家 】 🍴🌟 📍 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 用既麵係超過50年老字號永樂, 河粉係超過70年的雙喜，2間麵店都堅持香港制造時令菜心苗 🥬✨清爽嫩綠，入口鮮甜，簡單清炒就超好吃！👍壹品豆漿 🥛🌟濃郁豆香，溫潤順口，早餐必備神器！😋冷萃烏龍茶 🍵❄️茶香清新，回甘悠長，冰涼解渴超滿足！👌招牌櫻花蝦雲吞撈菠菜麵 🍤🥟🍜櫻花蝦爆香，雲吞彈牙，菠菜麵Q彈有嚼勁，太美味了！🤤❤️秘制慢煮牛腩蝦籽麵 🥩🍤🍝牛腩軟嫩入味，蝦籽鮮香撲鼻，湯汁濃郁，絕對是人間美味！😍🔥🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 190✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #銅鑼灣美食 #麵家 #web3銅鑼灣#銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳

✔️魚皮打咭/follow ig就會送 原價廿幾蚊 味道都唔錯 但係免費送既 份量OK餐廳主打自製雞湯同埋魚湯，老實講，味道真係唔錯的，但係份量真係少得有啲誇張，我都明白香港物價係比較貴，但係連女仔都食唔飽我叫咗牛腩雲吞撈粗麵，雲吞係佢哋嘅出名嘅食物，入邊係用櫻花蝦同埋豬肉嘅一個雲吞，味道唔錯，但係加$10得兩隻，牛腩切得非常薄，得五片，整體我覺得就接受唔到，粗麵嘅份量，我覺得還可以，菜心得一條，$73。如果大食嘅朋友真係要考慮吓。

唔講唔知，原來銅鑼灣登龍街係隱世麵街！🤣🍜 短短一條街，集合晒中、港、日、台各路麵界代表，真係每間都想試🤤～但最終我被呢間走混搭風嘅《麵屋》吸引咗👀✨店鋪有種輕日式嘅感覺🇯🇵，門口掛住大大個霓虹燈招牌💡，入面啲日式竹牌寫住菜名同價錢，打卡都幾有feel📸佢哋主打港式粉麵 x 日式雞白湯🐔嘅創新組合，仲用上有半世紀歷史嘅永樂麵粉廠出品嘅乾麵🧺質感煙韌得嚟又唔容易淋💪 最抵讚係佢哋自家製辣菜脯🌶️鹹香中帶辣，撈麵一流！唔少人想買返屋企都冇得賣，真係要嚟食先試到～😆🔥火辣紫薯咖哩三拼撈麵（$94）呢個真係創新之選！💡紫薯同咖哩聽落好似唔夾，但撈埋一齊竟然幾match咖哩微辣唔嗆喉，連我呢啲唔太食得辣都覺得啱啱好～👍 紫薯粒粒藏身喺咖哩汁入面🟣每啖都有啲甜甜地嘅驚喜三拼包括： ✨招牌櫻花蝦雲吞🦐（超大隻，蝦味香濃） ✨彈牙墨丸⚫ ✨秘製慢煮牛腩🥩（我揀咗瘦版，牛味濃郁又唔油） 我選咗幼麵🍝，掛汁一流，撈得好開心～湯底另上，係濃郁雞白湯🐔，飲落滑滑順喉，幾好飲～🍲咩都有麵（$78）呢個真係名副其實！🙌雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩、貢丸⋯⋯咩都有！😱 料多得誇張，啱曬有選擇困難症嘅朋友

店鋪嘅招牌雞白湯每日新鮮熬，無味精，真係可以飲哂🥳🍜招牌櫻花蝦雲吞麵 $60櫻花蝦嘅香味幾突出，🥟雲吞餡料扎實，係鋪頭每日新鮮包，特別大粒！蝦味鮮甜，湯底仲有濃郁嘅雞湯香味。揀左蝦籽麵，好爽彈😋🥩秘制慢煮牛腩撈麵 $66牛腩自己炆，入口即化，啲秘製醬汁入味得嚟唔會太鹹，配埋撈粗麵，口感非常好。撈粗都有跟大地魚雞湯，比純雞湯再濃味啲🤩🥬時令油菜 - 菜心苗 $22📍麵家 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖

👦🏻得閒梗係要去接👧🏻收工，之後我地一齊去銅鑼灣sogo，行完就黎到「麵家」醫肚，餐廳裝潢新穎，主打港式情懷，係超過50年老字號永樂，而河粉係超過70年的雙喜，排左陣隊就入座，食完之後就話你知絕對值得推介！🌟咩都有麵(雲吞/墨丸/牛丸/ 魚蛋/牛腩/貢丸)咩都有麵齊哂餐廳既招牌菜式，牛腩炆得夠哂入味，軟淋而肥瘦均勻；雲吞勁足料，全部新鮮包，入面勁多蝦同豬肉；而墨丸、牛丸、魚蛋同貢丸食落彈牙爽口，雞白湯湯底夠濃味，日熬至少8小時，完全無味精，可以飲哂，呢碗麵真係誠意十足🍜，黎到不妨一試。🌟雙拼麵（秘製慢煮牛腩/牛筋/蝦籽麵）秘製慢煮牛腩炆到淋哂，肥瘦均勻，食落勁香牛味，肉味香濃；而牛筋軟硬適中，唔會太淋而無左咬口，配上蝦籽麵簡直一絕！🌟時令油菜—菜心菜心新鮮，食落爽口。🌟壹品豆漿

昨日經過銅鑼灣登龍街一間麪家，行過門口見到寫住無味精濃厚雞白湯，而且精心熬製超過8小時，吸引住我入去要試吓！麵係選用超過50年嘅永樂粉麵廠和雙喜粉麵廠，麵質有保証。雲吞係每日姨姨新鮮包，好足料，真係皮薄餡靚！雙拼湯麵湯底揀咗大地魚雞白湯，真係非常好飲，飲落去比較清甜，而且帶有鮮味！雲吞真係超大粒，裏面除咗有豬肉同埋大大隻鮮蝦外，仲加咗櫻花蝦，食起嚟再鮮味啲。金錢肚係幾大塊原塊切，咬落好爽彈，而且好入味和好淋！麵有好多款，有幼麵、闊麵、蝦籽麵、米粉及河粉等… 今似揀咗蝦籽麵，貪佢有蝦籽鮮甜味。三拼撈麵同樣揀咗雲吞，魚蛋及秘製慢煮牛腩，魚蛋都幾彈牙，牛腩慢煮會更加淋和入味😋。麵揀咗幼麵，麵質爽彈。蠔油汁撈麵都好夾，另外跟一碗雞白湯，好香濃嘅雞湯味，冇味精健康又好飲飲品揀咗一支紅茶花伝檸檬紅茶，另一支係紅茶花伝蜜桃紅茶，兩隻都滲出清香嘅檸檬及蜜桃味。清一清味蕾，再食過。

有時食得太豐富 間吾中食下港式粉麵當清下腸胃 簡簡單單又一餐其實都幾好😆 呢間位於銅鑼灣既「麵家」🇭🇰🍜 超足料 湯底令我一試難忘🫣秘製慢煮牛腩麵 $58 + $12用慢煮既方式 令牛腩軟嫩多汁 極致軟嫩口感🐮 結合左濃郁醬香 ; 微甜回甘 ; 辛香深邃的既風味😌 麵底方面揀左由「永樂粉麵廠」提供既蝦籽麵🥢 鮮而不腥 濃而不膩😌 湯底方面揀左「大地魚雞白湯」🥣 睇落好濃郁 但入口卻意外清爽 層次分明😋招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵 $55湯底系餐廳每日用上大量雞殼雞骨熬製超過8小時而成既「雞白湯」🐥 乳白色湯體 醇厚質地 味道非常鮮甜😌 而櫻花蝦雲吞超級大粒又爆餡🥟 用上原隻鮮蝦 ; 豬肉 ; 櫻花蝦同蝦籽 海陸鮮味華麗共演😂 而白魚蛋爽口彈牙😙 麵底方面揀左「雙喜牌」既河粉 口感柔滑 米香濃郁🥢時令油菜 $22 當晚系「蠔油芥蘭」🥬 芥蘭口感爽脆 蠔油鮮香

食過幾次外賣自取，食物質素其實冇問題。我住附近，都成日叫這間外賣自取。今次經過突然想食，所以入去向店員落單，但落單店員態度十分惡劣，十分不耐煩，處處刁難，語速異常地快。當時接近下午4時，我都特意望一望，當時店舖人數不多，也沒有其他顧客需要搵落單店員幫忙。完全不能理解落單女店員點解會一臉唔想落單嘅樣。我好有禮貌地落單，但換來店員這樣的對待，所以遺憾地不想再食了。係唔係我冇喺電話落定單，就係我嘅問題？難道幫顧客落單不是店員職責嗎？以往食外賣時，都食得出店舖對食物的用心和真摯，但今次第一次到店舖下單，體驗實在太差，即使食物再好食，都唔想再有下一次。十分失望。。。。。！！！

📍 麵家｛銅鑼灣｝@mingaa.hk一間好有心裝修嘅小店，靚裝修，乾淨企理，如果夜晚只係想輕輕鬆鬆食個麵，絕對可以係一個唔錯嘅選擇，喺港島區用一個合理嘅價錢去食一碗有心經營嘅麵家 🍜🩷港式情懷，麵係超過50年老字號永樂，河粉係超過70年的雙喜，香港制造🩷✨ 秘制慢煮牛腩麵牛腩肥啲，但又唔會肥到只有脂肪，有腩有肥膏位，好均勻，而且牛腩好入味，咬落去仲好新鮮，加埋慢煮自家炆嘅方法，腩肉爽身，唔會太淋，柔軟度啱啱好！麵餅要粗麵｛彈牙爽口，不停夾都唔斷🤭🤭｝招牌雞白湯工序繁複，日熬至少8小時嘅湯底，湯底飲哂都唔會口渴，而且好鮮甜，雞味好濃郁，不知不覺其實已經飲晒！✨ 咩都有撈麵有齊牛腩、貢丸、墨魚丸，牛丸，魚片、魚蛋、招牌雲吞～雖然雲吞只有一粒，但係一粒都兩粒，超大size，平時我哋食嘅雲吞都係鮮蝦，但依一間會用櫻花蝦同埋新鮮豬肉每一日新鮮包製，一啖食落去肉汁已經湧晒出嚟，而且入邊仲有好多櫻花蝦🦐其他丸類就不過不失，不過牛丸都好濃郁嘅牛味🐮撈麵嘅湯底我就叫咗｛招牌大地魚雞白湯｝除咗雞之外，仲有大地魚，飲落去更加鮮甜，第一啖好重魚味，之後雞味亦都慢慢湧出嚟～✨ 冷萃烏龍茶✨ 香脆魚皮好有驚喜嘅