麵家

📍Shop 3, G/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖---Step into this cozy noodle haven and you’ll be greeted with the aroma of slow-cooked broths and freshly wrapped wontons. Min Gaa’s dedication to traditional Hong Kong-style noodle craft shines through every dish.🍽️ Highlights:• 🦐 Signature Sakura Shrimp Wonton Noodles 招牌櫻花蝦雲吞河粉A must-try! Juicy handmade wontons infused with sakura shrimp aroma, paired with silky rice noodles and a rich, MSG-free chicken broth simmered for 8 hours.• 🐮 Beef Brisket Noodles 秘製慢煮牛腩河粉Tender, slow-braised brisket with balanced fat and lean cuts, served in a comforting broth. The beef melts in your mouth while the noodles soak up all the savory goodness.• 🥬 Seasonal Cooked Vegetables 時令油菜Fresh greens served with your choice of oyster sauce or beef jus. A light and refreshing complement to the rich noodle dishes.• 🥛 Soy Milk 壹品豆漿Smooth and nutty, this house-made soy milk is a perfect non-caffeinated pairing with your meal.• 🍵 Cold Brew Oolong Tea 冷萃烏龍茶Fragrant and chilled, this tea offers a refreshing finish with floral notes and a clean.---✨ Summary:🍜 Noodles: Silky & satisfying🦐 Wontons: Juicy & aromatic🐮 Brisket: Tender & flavorful🥬 Veggies: Fresh & light🥛 Soy Milk: Smooth & creamy🍵 Oolong Tea: Cool & fragrantMin Gaa 麵家 is a celebration of Hong Kong noodle culture—simple, soulful, and expertly crafted. Whether you’re craving comfort or exploring new flavors, this spot deserves a place on your must-eat list!…查看更多

好耐冇去登龍街食嘢 呢到開咗好多間新嘢突然好想食粉麵我地就決定試試呢間麵家因為我地比佢既雞白湯吸引左😍😍😍餐廳裝修好有香港情懷 入面又好乾淨企理👍🏻櫻花蝦雲吞魚蛋米粉 我揀左大地魚雞白湯我見佢menu介紹佢既雞白湯底係每日用超過50公斤嘅雞殼 雞肉同埋雞腳熬製超過八個鐘頭👍🏻味道超級濃！！飲一啖成個人都暖笠笠 最好係佢有得無限refill啲湯😍😍雲吞超級大粒 係人手包 入邊仲有櫻花蝦櫻花咬落去個口感同平時食雲吞完全唔同好足料 魚蛋都係好彈牙 仲叫咗一個雙拼嘅慢煮牛腩牛肚麵慢煮牛腩肉質好腍好入味👍🏻餐牌都有介紹麵廠 兩間都有好多年歷史一間係永樂粉麵廠 另一間雙喜粉麵廠係品質嘅保證👍🏻👍🏻👍🏻我地另外叫咗個菜心苗有得揀腩汁或者蠔油 腩汁好香牛味😋最重點係！菜脯好好食！簡直係畫龍點睛見到隔籬枱食撈麵好似都好好食下次試埋佢嘅魚皮先😋😋😋如果夜晚唔想食太heavy呢間絕對係晚餐輕食之選👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

今日 同皮姐喺銅鑼灣一齊拍拖呢去咗美食街之稱嘅登龍街 食午餐呢度嘅環境裝修 好有港式嘅情懷主打嘅麵條 係採用咗接近半世紀本地近五十年歷史嘅 永樂粉麵廠可以按個人喜好 揀最愛嘅麵款呢幼麵粗麵河粉米粉 蝦籽麵菠菜麵仲可以揀大地魚雞白湯 或者魚湯-Assorted Stirred Noodles ($96)咩都有撈麵 ($96)首先揀麵底 仲可以自揀醬汁 最後就揀個湯底啦單睇賣相就已經贏晒 成件事真係好豐富 超讚哇我就揀咗個最愛嘅撈粗麵 配上雜感丸類 於一身雲吞墨丸牛丸 魚蛋牛腩同貢丸 真係要咩有咩唷丸類各有一粒 對吃貨嚟講 份量多啲就更加好呢值得一提 啲牛腩有得揀肥同瘦 而食落好腍身呀雲吞 係自家即日包㗎 真係超大粒同埋好足料啊大地魚雞白湯 日熬製咗至少八個鐘 飲落好鮮甜-Signature Sakura Shrimp Wonton Stirred Noodles ($68)秘制慢煮牛腩麵 ($68)麵質口感彈牙 軟硬度適中 而牛腩炆得好腍身呀加埋自家製嘅鮮辣菜脯 令成件事 食落更加惹味-Fish Skin Crisps（$22）香脆炸魚皮（$22）麵家同調味超人合作 有Shake Shake魚皮揀咗香港本土調味料品牌 無味精且無增味劑啊只用天然調味提升口感 有燒烤味同芥末味揀吖-Cold Brew Oolong Tea（$15）冷萃烏龍茶（$15）Kochakaden Lemon Tea（$15）紅茶花伝檸檬紅茶（$15）…查看更多

🍴 招牌櫻花蝦雲吞拼魚蛋+墨丸蝦子麵 ($80)雲吞係每日新鮮自家包，櫻花蝦爆鮮爽口！配永樂50年老字號蝦子麵，蛋香紮實，煲熬足8小時嘅雞白魚湯，飲晒成碗都唔口渴！🍴 秘製慢煮牛腩+牛丸菜底 ($70)慢煮牛腩係自家炆製，淋滑得嚟牛味十足！朋友唔食魚，所以試咗雞白湯底，都超濃厚！掛湯力爆燈，港式情懷滿分！🍴 香脆魚皮 ($22)魚皮炸到金黃脆卜卜，蘸濃湯三秒入口，半脆半軟勁過癮！椒鹽鹹香帶微辣，送豆漿或冷萃茶都一流～🍴 壹品豆漿 ($12) + 冷萃烏龍茶 ($15)📝 總結麵家堅持用香港老字號麵條同自家製食材，雞白湯底真材實料飲得晒！店內裝修乾淨企理，懷舊得嚟有格調，無論係lunch快食定晚餐輕食都係理想之選，絕對係銅鑼灣有心小店！.............................. 麵家 (銅鑼灣)地址📍: 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖總評分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

這間是一間真材實料，誠心製作嘅小店，內裏的裝修比較特別，而且感覺舒服，非常乾淨整潔，裝飾比較港式情懷，小店使用嘅麵是超過50年老字號永樂，而河粉就是用超過70年老字號雙喜，全部都是香港製造。這小店是可以任何時間嘅選擇（午餐好去處、下午茶必吃及晚餐輕食之選）。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼牛筋🌟🌟🌟🌟🌟🍀大地魚雞白湯濃郁大地魚味道帶出雞白湯嘅鮮甜味，湯底完全冇加味精，而且飲完可以refill🍀招牌櫻花蝦雲吞大大粒招牌櫻花蝦雲吞，味道非常鮮甜，而且蝦仁比較爽口彈牙，咬開見到滿滿的櫻花蝦，每一粒雲吞都是店家自家新鮮包的。🍀秘制慢煮牛腩（瘦啲）秘製慢煮牛腩，都是店家慢煮炆出來的，還有得選擇肥啲或瘦啲，這碗就選擇了要瘦啲，肉質非常鮮嫩可口，牛肉味非常之濃郁。🍀牛筋牛筋同樣炆得夠入味，而且夠軟糯。🍀轉-菠菜麵 +$10青BB嘅菠菜麵，麵質硬適適中，而且有淡淡菠菜味道。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼金肚🌟🌟🌟🌟🌟🍀雞白湯招牌雞白湯工序繁複，日熬最少8小時嘅湯底，湯底完全可以飲得晒，味道非常鮮甜濃郁，雞味到非常突出，飲晒完全唔會口渴，還可以refill。🍀招牌櫻花蝦雲吞必吃招牌櫻花蝦雲吞，每一粒都大大粒，口感非常豐富，雲吞皮非常薄包裹著滿滿嘅櫻花蝦肉碎及蝦仁，每一口都好滿足。🍀秘制慢煮牛腩（肥啲）呢碗就揀咗要肥啲，但同樣慢煮牛腩都好好味，牛味濃郁，吃完也不會覺得太肥膩。🍀金錢肚 +$10金錢肚非常之爽口及有咬口。🍀轉-蝦籽麵 +$12蝦籽麵比較爽口，口感有點比平時吃的感覺不同。🌸芥末味Shake Shake粉香脆魚皮（碟）🌟🌟🌟🌟🌟炸魚皮除咗可以食原味之外，餐廳還提供多款Shake Shake粉去調味炸魚皮，今次選了芥末味，識落帶點新鮮感，而且味道濃郁，但不會嗆喉，而且炸魚皮脆卜卜真係好好味。🌸紅茶花伝檸檬紅茶🌟🌟🌟🌟🌟🌸壹品豆漿🌟🌟🌟🌟🌟…查看更多