麵家

今日 同皮姐喺銅鑼灣一齊拍拖呢去咗美食街之稱嘅登龍街 食午餐呢度嘅環境裝修 好有港式嘅情懷主打嘅麵條 係採用咗接近半世紀本地近五十年歷史嘅 永樂粉麵廠可以按個人喜好 揀最愛嘅麵款呢幼麵粗麵河粉米粉 蝦籽麵菠菜麵仲可以揀大地魚雞白湯 或者魚湯-Assorted Stirred Noodles ($96)咩都有撈麵 ($96)首先揀麵底 仲可以自揀醬汁 最後就揀個湯底啦單睇賣相就已經贏晒 成件事真係好豐富 超讚哇我就揀咗個最愛嘅撈粗麵 配上雜感丸類 於一身雲吞墨丸牛丸 魚蛋牛腩同貢丸 真係要咩有咩唷丸類各有一粒 對吃貨嚟講 份量多啲就更加好呢值得一提 啲牛腩有得揀肥同瘦 而食落好腍身呀雲吞 係自家即日包㗎 真係超大粒同埋好足料啊大地魚雞白湯 日熬製咗至少八個鐘 飲落好鮮甜-Signature Sakura Shrimp Wonton Stirred Noodles ($68)秘制慢煮牛腩麵 ($68)麵質口感彈牙 軟硬度適中 而牛腩炆得好腍身呀加埋自家製嘅鮮辣菜脯 令成件事 食落更加惹味-Fish Skin Crisps（$22）香脆炸魚皮（$22）麵家同調味超人合作 有Shake Shake魚皮揀咗香港本土調味料品牌 無味精且無增味劑啊只用天然調味提升口感 有燒烤味同芥末味揀吖-Cold Brew Oolong Tea（$15）冷萃烏龍茶（$15）Kochakaden Lemon Tea（$15）紅茶花伝檸檬紅茶（$15）…查看更多

🍴 招牌櫻花蝦雲吞拼魚蛋+墨丸蝦子麵 ($80)雲吞係每日新鮮自家包，櫻花蝦爆鮮爽口！配永樂50年老字號蝦子麵，蛋香紮實，煲熬足8小時嘅雞白魚湯，飲晒成碗都唔口渴！🍴 秘製慢煮牛腩+牛丸菜底 ($70)慢煮牛腩係自家炆製，淋滑得嚟牛味十足！朋友唔食魚，所以試咗雞白湯底，都超濃厚！掛湯力爆燈，港式情懷滿分！🍴 香脆魚皮 ($22)魚皮炸到金黃脆卜卜，蘸濃湯三秒入口，半脆半軟勁過癮！椒鹽鹹香帶微辣，送豆漿或冷萃茶都一流～🍴 壹品豆漿 ($12) + 冷萃烏龍茶 ($15)📝 總結麵家堅持用香港老字號麵條同自家製食材，雞白湯底真材實料飲得晒！店內裝修乾淨企理，懷舊得嚟有格調，無論係lunch快食定晚餐輕食都係理想之選，絕對係銅鑼灣有心小店！.............................. 麵家 (銅鑼灣)地址📍: 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖總評分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

這間是一間真材實料，誠心製作嘅小店，內裏的裝修比較特別，而且感覺舒服，非常乾淨整潔，裝飾比較港式情懷，小店使用嘅麵是超過50年老字號永樂，而河粉就是用超過70年老字號雙喜，全部都是香港製造。這小店是可以任何時間嘅選擇（午餐好去處、下午茶必吃及晚餐輕食之選）。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼牛筋🌟🌟🌟🌟🌟🍀大地魚雞白湯濃郁大地魚味道帶出雞白湯嘅鮮甜味，湯底完全冇加味精，而且飲完可以refill🍀招牌櫻花蝦雲吞大大粒招牌櫻花蝦雲吞，味道非常鮮甜，而且蝦仁比較爽口彈牙，咬開見到滿滿的櫻花蝦，每一粒雲吞都是店家自家新鮮包的。🍀秘制慢煮牛腩（瘦啲）秘製慢煮牛腩，都是店家慢煮炆出來的，還有得選擇肥啲或瘦啲，這碗就選擇了要瘦啲，肉質非常鮮嫩可口，牛肉味非常之濃郁。🍀牛筋牛筋同樣炆得夠入味，而且夠軟糯。🍀轉-菠菜麵 +$10青BB嘅菠菜麵，麵質硬適適中，而且有淡淡菠菜味道。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼金肚🌟🌟🌟🌟🌟🍀雞白湯招牌雞白湯工序繁複，日熬最少8小時嘅湯底，湯底完全可以飲得晒，味道非常鮮甜濃郁，雞味到非常突出，飲晒完全唔會口渴，還可以refill。🍀招牌櫻花蝦雲吞必吃招牌櫻花蝦雲吞，每一粒都大大粒，口感非常豐富，雲吞皮非常薄包裹著滿滿嘅櫻花蝦肉碎及蝦仁，每一口都好滿足。🍀秘制慢煮牛腩（肥啲）呢碗就揀咗要肥啲，但同樣慢煮牛腩都好好味，牛味濃郁，吃完也不會覺得太肥膩。🍀金錢肚 +$10金錢肚非常之爽口及有咬口。🍀轉-蝦籽麵 +$12蝦籽麵比較爽口，口感有點比平時吃的感覺不同。🌸芥末味Shake Shake粉香脆魚皮（碟）🌟🌟🌟🌟🌟炸魚皮除咗可以食原味之外，餐廳還提供多款Shake Shake粉去調味炸魚皮，今次選了芥末味，識落帶點新鮮感，而且味道濃郁，但不會嗆喉，而且炸魚皮脆卜卜真係好好味。🌸紅茶花伝檸檬紅茶🌟🌟🌟🌟🌟🌸壹品豆漿🌟🌟🌟🌟🌟…查看更多

麵家，位於銅鑼灣，最出名雞白湯x雲吞x慢煮牛腩✨牛腩又係自家慢煮，雲吞又係自己新鮮包，誇張😍裝修雅致，服務周到，講解餐廳非常到位👍🏻餐牌每樣食材、煮法，都好講究😳真用心去做☺️著重本地味道，麵係超過50年老字號永樂，河粉係超過70年既雙喜，有心，試試佢！💪🏻招牌大地魚雞白湯，湯麵上枱最香竟係濃雞味😳真 · 雞湯，熬足8個鐘，濃到雞白湯拉麵啲湯咁，加啲清甜，勁好味，全無味精全碗飲晒🤤三拼湯麵，揀左好港式既#蝦籽麵，好多蝦籽，麵底用既係本地粉麵廠永樂，特別彈牙同有蛋味👍🏻招牌櫻花蝦雲吞，用櫻花蝦+蝦籽+鮮蝦自家包，大粒到等如平時既兩粒咁濟，超足料，蝦籽味餡好正🥹秘製慢煮牛腩，同炆牛腩唔同，牛味保留好濃🥰加埋牛汁好爆，肉質嫩滑帶少少咬口，好高質🫶🏻牛筋，煮到勁淋，味道偏滷水，又另一風味，好味😋仲有辣菜甫，有埋麻味，加落邊度食都咁正😆細節就係緊要極有心小店🫶🏻估唔到港式風味透過嚴選食材、手工炮製之後可以提升到依個境界🙀午市、下午茶、晚餐都得，就算香港人都應該要黎試下高層次既港式味道！😎…查看更多

麵家 Min Gaa雲吞麵店fusion, 用左雞白湯底. 價錢以地點講唔算貴, 環境乾淨, 唔怪得晚上6點幾都爆場 雲吞、金錢肚、秘製慢煮牛腩三拼撈麵 $86用左老字號「永樂麵廠」麵, 口感爽口無咩鹼水味. 簡單拌甜醬油好食雲吞另外用大池魚雞白湯裝, 圓圓大粒, 好似沾仔記. 皮薄餡除左原隻蝦同好豬肉, 據說仲有櫻花蝦同蟹籽粒相對個味無咁出. 個雲吞肉味為主, 無平時食開咁爽彈牛腩可按喜好揀肥瘦, 選左肥. 牛腩切得均稱, 肥位較香濃牛味, 軟腍無渣. 金錢肚另加$10, 爽口入味火辣紫薯三拼撈麵 $84加$10要牛腩, 同魚蛋墨丸, 魚蛋夠彈口, 墨丸都好香. 夾埋佢個辣咖喱好惹味. 紫薯無實體, 已溶入咖哩中, 所以咖喱口感更綿溶溶好掛麵. 所有撈麵湯會另上, 選左日式雞白湯, 口感濃到帶微稠, menu 寫無味精、無添加, 經8小時熬製, 飲落的確幾香濃. 而大池魚雞白湯就相對清dd, 最後飲哂時令油菜 $22當日係菜心苗銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖 …查看更多