麵家

Min Gaa
71
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4
等級4
185
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🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣|Min Gaa 麵家New noodle place alert! This restaurant may look like the other noodle 🍜 place but what’s so special about it is their unique broth that is used for the noodle! It takes over 8️⃣ hours to make their wonton noodle broth! Even the wonton are made by themselves everyday to ensure the quality and freshness! 😆Here are some noodles that I tried:•𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The beef brisket 🥩 is perfect in terms of texture and I love the
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🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣|Min Gaa 麵家
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New noodle place alert! This restaurant may look like the other noodle 🍜 place but what’s so special about it is their unique broth that is used for the noodle! It takes over 8️⃣ hours to make their wonton noodle broth! Even the wonton are made by themselves everyday to ensure the quality and freshness! 😆Here are some noodles that I tried:
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•𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)
The beef brisket 🥩 is perfect in terms of texture and I love the broth a lot! You can even drink it all without finding it too salty since they didn’t add any additives inside! 😋
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•𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐚𝐤𝐮𝐫𝐚 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 𝐖𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧 𝐒𝐭𝐢𝐫𝐫𝐞𝐝 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐅𝐥𝐨𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)
The stirred noodles can further bring out the broth flavour, which is even more refreshing than the chicken soup! 🍜 The wonton is huge with so many stuffings! Look at the gigantic shrimp inside! 🦐

•𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐞𝐚 & 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐚𝐤𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐓𝐞𝐚
They are good beverages but to be honest, I prefer drinking the broth of the noodle more than the drinks since with 8 hours of making, you can taste how rich the flavours are! 😍
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味道
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衛生
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用餐日期
2024-12-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$83 (晚餐)
推介美食
  • 時令油菜
等級3
76
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日式雞白湯拉麵聽得多,港式雞白湯粉麵又聽過未?呢間銅鑼灣新開嘅粉麵店主打雞白湯粉麵,食材選料非常用心。雞白湯底係用50公斤既雞肉同雞骨熬煮8個鐘而成。而麵係用超過50年既永樂牌,河粉係用超過70年既雙喜牌,充滿港式情懷,吸引唔少人排隊。招牌櫻花蝦雲吞麵  雲吞係餐廳自家製嘅 每日人手親自包入面除左有普通蝦仁仲有d日本櫻花蝦比起平時既雲吞大粒好多雞白湯底好有驚喜 無添加任何味精味道非常鮮甜 一啖接一啖飲唔停咩都有麵 名符其實 真係咩都有包括牛腩 雲吞 牛丸 貢丸 魚蛋 墨魚丸咩都想試既朋友唔洗十五十六 可以全部要曬特別一提牛腩可以揀肥D或瘦D 迎合返客人喜好粗麵彈牙有咬口 唔會淋時令油菜 菜心苗顏色好翠綠 幾新鮮可以揀配搭蠔油或者腩汁麻辣菜脯 特別要讚下個菜脯 口感爽脆 好惹味 
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日式雞白湯拉麵聽得多,港式雞白湯粉麵又聽過未?呢間銅鑼灣新開嘅粉麵店主打雞白湯粉麵,食材選料非常用心。雞白湯底係用50公斤既雞肉同雞骨熬煮8個鐘而成。而麵係用超過50年既永樂牌,河粉係用超過70年既雙喜牌,充滿港式情懷,吸引唔少人排隊。


招牌櫻花蝦雲吞麵 
雲吞係餐廳自家製嘅 
每日人手親自包
入面除左有普通蝦仁
仲有d日本櫻花蝦
比起平時既雲吞大粒好多
雞白湯底好有驚喜 無添加任何味精
味道非常鮮甜 一啖接一啖飲唔停


咩都有麵
名符其實 真係咩都有
包括牛腩 雲吞 牛丸 貢丸 魚蛋 墨魚丸
咩都想試既朋友唔洗十五十六 可以全部要曬
特別一提牛腩可以揀肥D或瘦D
迎合返客人喜好
粗麵彈牙有咬口 唔會淋


時令油菜
菜心苗顏色好翠綠 幾新鮮
可以揀配搭蠔油或者腩汁


麻辣菜脯 
特別要讚下個菜脯 
口感爽脆 好惹味 

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等級4
837
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銅鑼灣慢煮牛腩必食推介✨🌈🔥💕🦥以港式粉麵加上新的創意,傳統加心思,加上係用有質素嘅食材,真係好值得大力推介!餐廳環境都好新派!👍🏻重點!必吃慢煮牛腩和雲吞!必食推介!💕湯底係用雞白湯!勁好味!原來餐廳日熬至少8小時!勁香!勁好飲!👍🏻三拼麵 $78有齊餐廳招牌嘅菜式,包括雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩!慢煮牛腩都好好食!好軟腍!雲吞更是滿有驚喜!整隻蝦配上大量嘅蝦籽!👍🏻特大size!三拼撈麵 $86同樣是有招牌雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩!撈麵湯底也是雞白湯!勁好味!此外,餐廳更清楚標明麵係超過50年老字號永樂本地麵廠!👍🏻👍🏻餐廳在選擇食材方面都落足心思!大力推薦💕💕
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銅鑼灣慢煮牛腩必食推介✨🌈🔥💕🦥

以港式粉麵加上新的創意,傳統加心思,加上係用有質素嘅食材,真係好值得大力推介!

餐廳環境都好新派!👍🏻
重點!必吃慢煮牛腩和雲吞!必食推介!💕
湯底係用雞白湯!勁好味!原來餐廳日熬至少8小時!勁香!勁好飲!👍🏻

三拼麵 $78
有齊餐廳招牌嘅菜式,包括雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩!
慢煮牛腩都好好食!好軟腍!
雲吞更是滿有驚喜!整隻蝦配上大量嘅蝦籽!👍🏻特大size!

三拼撈麵 $86
同樣是有招牌雲吞、牛筋、秘制慢煮牛腩!
撈麵湯底也是雞白湯!勁好味!

此外,餐廳更清楚標明麵係超過50年老字號永樂本地麵廠!👍🏻👍🏻

餐廳在選擇食材方面都落足心思!大力推薦💕💕
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等級4
193
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2025-04-17 0 瀏覽
🌟🍴 【銅鑼灣 •麵家 】 🍴🌟 📍 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 用既麵係超過50年老字號永樂, 河粉係超過70年的雙喜,2間麵店都堅持香港制造時令菜心苗 🥬✨清爽嫩綠,入口鮮甜,簡單清炒就超好吃!👍壹品豆漿 🥛🌟濃郁豆香,溫潤順口,早餐必備神器!😋冷萃烏龍茶 🍵❄️茶香清新,回甘悠長,冰涼解渴超滿足!👌招牌櫻花蝦雲吞撈菠菜麵 🍤🥟🍜櫻花蝦爆香,雲吞彈牙,菠菜麵Q彈有嚼勁,太美味了!🤤❤️秘制慢煮牛腩蝦籽麵 🥩🍤🍝牛腩軟嫩入味,蝦籽鮮香撲鼻,湯汁濃郁,絕對是人間美味!😍🔥🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境:🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素:⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道:🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比:🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費:HKD 190✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #銅鑼灣美食 #麵家 #web3銅鑼灣#銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳
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🌟🍴 【銅鑼灣 •麵家 】 🍴🌟
📍 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖
🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹

用既麵係超過50年老字號永樂, 河粉係超過70年的雙喜,2間麵店都堅持香港制造

時令菜心苗 🥬✨
清爽嫩綠,入口鮮甜,簡單清炒就超好吃!👍
壹品豆漿 🥛🌟
濃郁豆香,溫潤順口,早餐必備神器!😋
冷萃烏龍茶 🍵❄️
茶香清新,回甘悠長,冰涼解渴超滿足!👌
招牌櫻花蝦雲吞撈菠菜麵 🍤🥟🍜
櫻花蝦爆香,雲吞彈牙,菠菜麵Q彈有嚼勁,太美味了!🤤❤️
秘制慢煮牛腩蝦籽麵 🥩🍤🍝
牛腩軟嫩入味,蝦籽鮮香撲鼻,湯汁濃郁,絕對是人間美味!😍🔥


🍙🥤 餐廳評分🥤🍙
🔥 餐廳環境:🔥🔥🔥🔥🔥
⛄ 服務質素:⛄⛄⛄⛄⛄
🍾 食物味道:🍾🍾🍾🍾🍾
🎟️ 性價比:🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️
💰 消費:HKD 190

✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨
#銅鑼灣美食 #麵家 #web3銅鑼灣
#銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳
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✔️魚皮打咭/follow ig就會送 原價廿幾蚊 味道都唔錯 但係免費送既 份量OK餐廳主打自製雞湯同埋魚湯,老實講,味道真係唔錯的,但係份量真係少得有啲誇張,我都明白香港物價係比較貴,但係連女仔都食唔飽我叫咗牛腩雲吞撈粗麵,雲吞係佢哋嘅出名嘅食物,入邊係用櫻花蝦同埋豬肉嘅一個雲吞,味道唔錯,但係加$10得兩隻,牛腩切得非常薄,得五片,整體我覺得就接受唔到,粗麵嘅份量,我覺得還可以,菜心得一條,$73。如果大食嘅朋友真係要考慮吓。
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✔️魚皮打咭/follow ig就會送 原價廿幾蚊 味道都唔錯 但係免費送既 份量OK

餐廳主打自製雞湯同埋魚湯,老實講,味道真係唔錯的,但係份量真係少得有啲誇張,我都明白香港物價係比較貴,但係連女仔都食唔飽

我叫咗牛腩雲吞撈粗麵,雲吞係佢哋嘅出名嘅食物,入邊係用櫻花蝦同埋豬肉嘅一個雲吞,味道唔錯,但係加$10得兩隻,牛腩切得非常薄,得五片,整體我覺得就接受唔到,粗麵嘅份量,我覺得還可以,菜心得一條,$73。

如果大食嘅朋友真係要考慮吓。
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唔講唔知,原來銅鑼灣登龍街係隱世麵街!🤣🍜 短短一條街,集合晒中、港、日、台各路麵界代表,真係每間都想試🤤~但最終我被呢間走混搭風嘅《麵屋》吸引咗👀✨店鋪有種輕日式嘅感覺🇯🇵,門口掛住大大個霓虹燈招牌💡,入面啲日式竹牌寫住菜名同價錢,打卡都幾有feel📸佢哋主打港式粉麵 x 日式雞白湯🐔嘅創新組合,仲用上有半世紀歷史嘅永樂麵粉廠出品嘅乾麵🧺質感煙韌得嚟又唔容易淋💪 最抵讚係佢哋自家製辣菜脯🌶️鹹香中帶辣,撈麵一流!唔少人想買返屋企都冇得賣,真係要嚟食先試到~😆🔥火辣紫薯咖哩三拼撈麵($94)呢個真係創新之選!💡紫薯同咖哩聽落好似唔夾,但撈埋一齊竟然幾match咖哩微辣唔嗆喉,連我呢啲唔太食得辣都覺得啱啱好~👍 紫薯粒粒藏身喺咖哩汁入面🟣每啖都有啲甜甜地嘅驚喜三拼包括: ✨招牌櫻花蝦雲吞🦐(超大隻,蝦味香濃) ✨彈牙墨丸⚫ ✨秘製慢煮牛腩🥩(我揀咗瘦版,牛味濃郁又唔油) 我選咗幼麵🍝,掛汁一流,撈得好開心~湯底另上,係濃郁雞白湯🐔,飲落滑滑順喉,幾好飲~🍲咩都有麵($78)呢個真係名副其實!🙌雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩、貢丸⋯⋯咩都有!😱 料多得誇張,啱曬有選擇困難症嘅朋友
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唔講唔知,原來銅鑼灣登龍街係隱世麵街!🤣🍜
短短一條街,集合晒中、港、日、台各路麵界代表,真係每間都想試🤤~但最終我被呢間走混搭風嘅《麵屋》吸引咗👀✨

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店鋪有種輕日式嘅感覺🇯🇵,門口掛住大大個霓虹燈招牌💡,入面啲日式竹牌寫住菜名同價錢,打卡都幾有feel📸

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佢哋主打港式粉麵 x 日式雞白湯🐔嘅創新組合,
仲用上有半世紀歷史嘅永樂麵粉廠出品嘅乾麵🧺
質感煙韌得嚟又唔容易淋💪

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最抵讚係佢哋自家製辣菜脯🌶️
鹹香中帶辣,撈麵一流!
唔少人想買返屋企都冇得賣,真係要嚟食先試到~😆

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🔥火辣紫薯咖哩三拼撈麵($94)
呢個真係創新之選!💡
紫薯同咖哩聽落好似唔夾,但撈埋一齊竟然幾match
咖哩微辣唔嗆喉,連我呢啲唔太食得辣都覺得啱啱好~👍
紫薯粒粒藏身喺咖哩汁入面🟣
每啖都有啲甜甜地嘅驚喜

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三拼包括:
✨招牌櫻花蝦雲吞🦐(超大隻,蝦味香濃)
✨彈牙墨丸⚫
✨秘製慢煮牛腩🥩(我揀咗瘦版,牛味濃郁又唔油)

我選咗幼麵🍝,掛汁一流,撈得好開心~
湯底另上,係濃郁雞白湯🐔,飲落滑滑順喉,幾好飲~

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🍲咩都有麵($78)

呢個真係名副其實!🙌雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩、貢丸⋯⋯咩都有!😱
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料多得誇張,啱曬有選擇困難症嘅朋友
因為佢哋可以全部要曬🤣
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粗麵夠咬口,撈湯都唔會腍
配返大地魚雞白湯🐟🐔 香味濃郁

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🥬蠔油菜心苗($22)
加咗一碟油菜心苗,簡單清爽,用蠔油調味,唔會太鹹,啱啱好~✨

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🥛壹品豆漿($12)
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2025-04-09
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晚餐
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267
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2025-04-15 0 瀏覽
店鋪嘅招牌雞白湯每日新鮮熬,無味精,真係可以飲哂🥳🍜招牌櫻花蝦雲吞麵 $60櫻花蝦嘅香味幾突出,🥟雲吞餡料扎實,係鋪頭每日新鮮包,特別大粒!蝦味鮮甜,湯底仲有濃郁嘅雞湯香味。揀左蝦籽麵,好爽彈😋🥩秘制慢煮牛腩撈麵 $66牛腩自己炆,入口即化,啲秘製醬汁入味得嚟唔會太鹹,配埋撈粗麵,口感非常好。撈粗都有跟大地魚雞湯,比純雞湯再濃味啲🤩🥬時令油菜 - 菜心苗 $22📍麵家 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖
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店鋪嘅招牌雞白湯每日新鮮熬,無味精,真係可以飲哂🥳

🍜招牌櫻花蝦雲吞麵 $60
櫻花蝦嘅香味幾突出,🥟雲吞餡料扎實,係鋪頭每日新鮮包,特別大粒!蝦味鮮甜,湯底仲有濃郁嘅雞湯香味。揀左蝦籽麵,好爽彈😋
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🥩秘制慢煮牛腩撈麵 $66
牛腩自己炆,入口即化,啲秘製醬汁入味得嚟唔會太鹹,配埋撈粗麵,口感非常好。撈粗都有跟大地魚雞湯,比純雞湯再濃味啲🤩
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🥬時令油菜 - 菜心苗 $22
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📍麵家 (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖
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494
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2025-04-15 0 瀏覽
👦🏻得閒梗係要去接👧🏻收工,之後我地一齊去銅鑼灣sogo,行完就黎到「麵家」醫肚,餐廳裝潢新穎,主打港式情懷,係超過50年老字號永樂,而河粉係超過70年的雙喜,排左陣隊就入座,食完之後就話你知絕對值得推介!🌟咩都有麵(雲吞/墨丸/牛丸/ 魚蛋/牛腩/貢丸)咩都有麵齊哂餐廳既招牌菜式,牛腩炆得夠哂入味,軟淋而肥瘦均勻;雲吞勁足料,全部新鮮包,入面勁多蝦同豬肉;而墨丸、牛丸、魚蛋同貢丸食落彈牙爽口,雞白湯湯底夠濃味,日熬至少8小時,完全無味精,可以飲哂,呢碗麵真係誠意十足🍜,黎到不妨一試。🌟雙拼麵(秘製慢煮牛腩/牛筋/蝦籽麵)秘製慢煮牛腩炆到淋哂,肥瘦均勻,食落勁香牛味,肉味香濃;而牛筋軟硬適中,唔會太淋而無左咬口,配上蝦籽麵簡直一絕!🌟時令油菜—菜心菜心新鮮,食落爽口。🌟壹品豆漿
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👦🏻得閒梗係要去接👧🏻收工,之後我地一齊去銅鑼灣sogo,行完就黎到「麵家」醫肚,餐廳裝潢新穎,主打港式情懷,係超過50年老字號永樂,而河粉係超過70年的雙喜,排左陣隊就入座,食完之後就話你知絕對值得推介!
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🌟咩都有麵(雲吞/墨丸/牛丸/ 魚蛋/牛腩/貢丸)
咩都有麵齊哂餐廳既招牌菜式,牛腩炆得夠哂入味,軟淋而肥瘦均勻;雲吞勁足料,全部新鮮包,入面勁多蝦同豬肉;而墨丸、牛丸、魚蛋同貢丸食落彈牙爽口,雞白湯湯底夠濃味,日熬至少8小時,完全無味精,可以飲哂,呢碗麵真係誠意十足🍜,黎到不妨一試。
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🌟雙拼麵(秘製慢煮牛腩/牛筋/蝦籽麵)
秘製慢煮牛腩炆到淋哂,肥瘦均勻,食落勁香牛味,肉味香濃;而牛筋軟硬適中,唔會太淋而無左咬口,配上蝦籽麵簡直一絕!
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🌟時令油菜—菜心
菜心新鮮,食落爽口。
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🌟壹品豆漿
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314
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2025-04-14 0 瀏覽
昨日經過銅鑼灣登龍街一間麪家,行過門口見到寫住無味精濃厚雞白湯,而且精心熬製超過8小時,吸引住我入去要試吓!麵係選用超過50年嘅永樂粉麵廠和雙喜粉麵廠,麵質有保証。雲吞係每日姨姨新鮮包,好足料,真係皮薄餡靚!雙拼湯麵湯底揀咗大地魚雞白湯,真係非常好飲,飲落去比較清甜,而且帶有鮮味!雲吞真係超大粒,裏面除咗有豬肉同埋大大隻鮮蝦外,仲加咗櫻花蝦,食起嚟再鮮味啲。金錢肚係幾大塊原塊切,咬落好爽彈,而且好入味和好淋!麵有好多款,有幼麵、闊麵、蝦籽麵、米粉及河粉等… 今似揀咗蝦籽麵,貪佢有蝦籽鮮甜味。三拼撈麵同樣揀咗雲吞,魚蛋及秘製慢煮牛腩,魚蛋都幾彈牙,牛腩慢煮會更加淋和入味😋。麵揀咗幼麵,麵質爽彈。蠔油汁撈麵都好夾,另外跟一碗雞白湯,好香濃嘅雞湯味,冇味精健康又好飲飲品揀咗一支紅茶花伝檸檬紅茶,另一支係紅茶花伝蜜桃紅茶,兩隻都滲出清香嘅檸檬及蜜桃味。清一清味蕾,再食過。
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昨日經過銅鑼灣登龍街一間麪家,行過門口見到寫住無味精濃厚雞白湯,而且精心熬製超過8小時,吸引住我入去要試吓!麵係選用超過50年嘅永樂粉麵廠和雙喜粉麵廠,麵質有保証。雲吞係每日姨姨新鮮包,好足料,真係皮薄餡靚!

雙拼湯麵湯底揀咗大地魚雞白湯,真係非常好飲,飲落去比較清甜,而且帶有鮮味!雲吞真係超大粒,裏面除咗有豬肉同埋大大隻鮮蝦外,仲加咗櫻花蝦,食起嚟再鮮味啲。金錢肚係幾大塊原塊切,咬落好爽彈,而且好入味和好淋!麵有好多款,有幼麵、闊麵、蝦籽麵、米粉及河粉等… 今似揀咗蝦籽麵,貪佢有蝦籽鮮甜味。

三拼撈麵同樣揀咗雲吞,魚蛋及秘製慢煮牛腩,魚蛋都幾彈牙,牛腩慢煮會更加淋和入味😋。麵揀咗幼麵,麵質爽彈。蠔油汁撈麵都好夾,另外跟一碗雞白湯,好香濃嘅雞湯味,冇味精健康又好飲

飲品揀咗一支紅茶花伝檸檬紅茶,另一支係紅茶花伝蜜桃紅茶,兩隻都滲出清香嘅檸檬及蜜桃味。清一清味蕾,再食過。

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抵食
用餐日期
2025-03-01
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
等級4
163
0
2025-04-14 0 瀏覽
有時食得太豐富 間吾中食下港式粉麵當清下腸胃 簡簡單單又一餐其實都幾好😆 呢間位於銅鑼灣既「麵家」🇭🇰🍜 超足料 湯底令我一試難忘🫣秘製慢煮牛腩麵 $58 + $12用慢煮既方式 令牛腩軟嫩多汁 極致軟嫩口感🐮 結合左濃郁醬香 ; 微甜回甘 ; 辛香深邃的既風味😌 麵底方面揀左由「永樂粉麵廠」提供既蝦籽麵🥢 鮮而不腥 濃而不膩😌 湯底方面揀左「大地魚雞白湯」🥣 睇落好濃郁 但入口卻意外清爽 層次分明😋招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵 $55湯底系餐廳每日用上大量雞殼雞骨熬製超過8小時而成既「雞白湯」🐥 乳白色湯體 醇厚質地 味道非常鮮甜😌 而櫻花蝦雲吞超級大粒又爆餡🥟 用上原隻鮮蝦 ; 豬肉 ; 櫻花蝦同蝦籽 海陸鮮味華麗共演😂 而白魚蛋爽口彈牙😙 麵底方面揀左「雙喜牌」既河粉 口感柔滑 米香濃郁🥢時令油菜 $22 當晚系「蠔油芥蘭」🥬 芥蘭口感爽脆 蠔油鮮香
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有時食得太豐富 間吾中食下港式粉麵當清下腸胃 簡簡單單又一餐其實都幾好😆 呢間位於銅鑼灣既「麵家」🇭🇰🍜 超足料 湯底令我一試難忘🫣

秘製慢煮牛腩麵 $58 + $12
用慢煮既方式 令牛腩軟嫩多汁 極致軟嫩口感🐮 結合左濃郁醬香 ; 微甜回甘 ; 辛香深邃的既風味😌 麵底方面揀左由「永樂粉麵廠」提供既蝦籽麵🥢 鮮而不腥 濃而不膩😌 湯底方面揀左「大地魚雞白湯」🥣 睇落好濃郁 但入口卻意外清爽 層次分明😋

招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵 $55
湯底系餐廳每日用上大量雞殼雞骨熬製超過8小時而成既「雞白湯」🐥 乳白色湯體 醇厚質地 味道非常鮮甜😌 而櫻花蝦雲吞超級大粒又爆餡🥟 用上原隻鮮蝦 ; 豬肉 ; 櫻花蝦同蝦籽 海陸鮮味華麗共演😂 而白魚蛋爽口彈牙😙 麵底方面揀左「雙喜牌」既河粉 口感柔滑 米香濃郁🥢

時令油菜 $22
當晚系「蠔油芥蘭」🥬 芥蘭口感爽脆 蠔油鮮香
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用餐日期
2025-03-30
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$87 (晚餐)
推介美食
  • 秘製慢煮牛腩麵
  • 招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵
  • 時令油菜
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2
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食過幾次外賣自取,食物質素其實冇問題。我住附近,都成日叫這間外賣自取。今次經過突然想食,所以入去向店員落單,但落單店員態度十分惡劣,十分不耐煩,處處刁難,語速異常地快。當時接近下午4時,我都特意望一望,當時店舖人數不多,也沒有其他顧客需要搵落單店員幫忙。完全不能理解落單女店員點解會一臉唔想落單嘅樣。我好有禮貌地落單,但換來店員這樣的對待,所以遺憾地不想再食了。係唔係我冇喺電話落定單,就係我嘅問題?難道幫顧客落單不是店員職責嗎?以往食外賣時,都食得出店舖對食物的用心和真摯,但今次第一次到店舖下單,體驗實在太差,即使食物再好食,都唔想再有下一次。十分失望。。。。。!!!
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食過幾次外賣自取,食物質素其實冇問題。
我住附近,都成日叫這間外賣自取。今次經過突然想食,所以入去向店員落單,但落單店員態度十分惡劣,十分不耐煩,處處刁難,語速異常地快。
當時接近下午4時,我都特意望一望,當時店舖人數不多,也沒有其他顧客需要搵落單店員幫忙。

完全不能理解落單女店員點解會一臉唔想落單嘅樣。我好有禮貌地落單,但換來店員這樣的對待,所以遺憾地不想再食了。係唔係我冇喺電話落定單,就係我嘅問題?難道幫顧客落單不是店員職責嗎?以往食外賣時,都食得出店舖對食物的用心和真摯,但今次第一次到店舖下單,體驗實在太差,即使食物再好食,都唔想再有下一次。十分失望。。。。。!!!
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外賣自取
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935
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📍 麵家{銅鑼灣}@mingaa.hk一間好有心裝修嘅小店,靚裝修,乾淨企理,如果夜晚只係想輕輕鬆鬆食個麵,絕對可以係一個唔錯嘅選擇,喺港島區用一個合理嘅價錢去食一碗有心經營嘅麵家 🍜🩷港式情懷,麵係超過50年老字號永樂,河粉係超過70年的雙喜,香港制造🩷✨ 秘制慢煮牛腩麵牛腩肥啲,但又唔會肥到只有脂肪,有腩有肥膏位,好均勻,而且牛腩好入味,咬落去仲好新鮮,加埋慢煮自家炆嘅方法,腩肉爽身,唔會太淋,柔軟度啱啱好!麵餅要粗麵{彈牙爽口,不停夾都唔斷🤭🤭}招牌雞白湯工序繁複,日熬至少8小時嘅湯底,湯底飲哂都唔會口渴,而且好鮮甜,雞味好濃郁,不知不覺其實已經飲晒!✨ 咩都有撈麵有齊牛腩、貢丸、墨魚丸,牛丸,魚片、魚蛋、招牌雲吞~雖然雲吞只有一粒,但係一粒都兩粒,超大size,平時我哋食嘅雲吞都係鮮蝦,但依一間會用櫻花蝦同埋新鮮豬肉每一日新鮮包製,一啖食落去肉汁已經湧晒出嚟,而且入邊仲有好多櫻花蝦🦐其他丸類就不過不失,不過牛丸都好濃郁嘅牛味🐮撈麵嘅湯底我就叫咗{招牌大地魚雞白湯}除咗雞之外,仲有大地魚,飲落去更加鮮甜,第一啖好重魚味,之後雞味亦都慢慢湧出嚟~✨ 冷萃烏龍茶✨ 香脆魚皮好有驚喜嘅
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📍 麵家{銅鑼灣}

@mingaa.hk

一間好有心裝修嘅小店,靚裝修,乾淨企理,
如果夜晚只係想輕輕鬆鬆食個麵,絕對可以係一個唔錯嘅選擇,喺港島區用一個合理嘅價錢去食一碗有心經營嘅麵家 🍜
🩷港式情懷,麵係超過50年老字號永樂,河粉係超過70年的雙喜,香港制造🩷




✨ 秘制慢煮牛腩麵
牛腩肥啲,但又唔會肥到只有脂肪,有腩有肥膏位,好均勻,而且牛腩好入味,咬落去仲好新鮮,加埋慢煮自家炆嘅方法,腩肉爽身,唔會太淋,柔軟度啱啱好!
麵餅要粗麵{彈牙爽口,不停夾都唔斷🤭🤭}

招牌雞白湯工序繁複,日熬至少8小時嘅湯底,湯底飲哂都唔會口渴,而且好鮮甜,雞味好濃郁,不知不覺其實已經飲晒!




✨ 咩都有撈麵
有齊牛腩、貢丸、墨魚丸,牛丸,魚片、魚蛋、招牌雲吞~雖然雲吞只有一粒,但係一粒都兩粒,超大size,平時我哋食嘅雲吞都係鮮蝦,但依一間會用櫻花蝦同埋新鮮豬肉每一日新鮮包製,一啖食落去肉汁已經湧晒出嚟,而且入邊仲有好多櫻花蝦🦐

其他丸類就不過不失,不過牛丸都好濃郁嘅牛味🐮

撈麵嘅湯底我就叫咗{招牌大地魚雞白湯}
除咗雞之外,仲有大地魚,飲落去更加鮮甜,第一啖好重魚味,之後雞味亦都慢慢湧出嚟~







✨ 冷萃烏龍茶


✨ 香脆魚皮
好有驚喜嘅魚皮,平時啲魚皮係會浸湯食嘅,但係竟然呢度有個新派Shake Shack魚皮,佢有三種口味,由台灣甘梅味、芥末味、BBQ!我哋就揀咗芥末Shake Shake粉,食完之後好重芥末香,食落去就好似食緊Shake Shake薯片一樣,魚皮香脆可口,真係可以完全唔需要浸湯食!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
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735
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麵家係銅鑼灣新開嘅人氣麵店,主打創意湯底同高質麵食,湯底每日新鮮熬製,仲有得自選麵款,最啱鍾意食麵嘅朋友😘平時食開嘅雲吞麵好多都係鹼水底😹但係呢度嘅湯底係用到雞白底同埋大地魚雞白湯😆可以話係將傳統嘅港式美食溝埋啲fusion野😂😂🐷招牌櫻花蝦雲吞麵(幼麵+雞白湯) 雲吞大大粒! 比起平時食開嘅雲吞麵嘅雲吞大粒好多,雲吞裏面除咗蝦之外,仲有啲日本櫻花蝦,咬落去都幾爽口,一啖根本食唔晒一粒!!個湯底亦都係非常之有來頭,用咗起碼50公斤嘅雞殼、雞腳、雞肉去熬製而成,加埋要搞8粒鐘以上,然後仲要打碎、隔渣! 難怪個味道可以咁香平時嘅雞白湯拉麵湯底會比較濃稠,不過佢哋嘅雞白湯拉麵冇咁濃稠,所以個味道冇咁膩,濃郁得嚟唔會膩,幼麵爽滑彈牙,真心第一次食咁嘅組合!唔錯!.🐷牛雜麵(河粉+大地魚雞白湯) 牛雜燜得淋滑入味,大地魚湯底都幾甜,河粉吸晒湯汁精華,食完成個人暖笠笠~ ,阿媽私心推介佢地自家製嘅菜甫,加咗落去之後會有少少辣味,成碗粉更加惹味🌶️🥵.🐷香脆魚皮佢哋嘅魚皮都幾大碟,推薦大家可以浸一浸湯(3秒夠了)再食,魚皮依然酥脆,但係冇咁刮喉😹😹.📍麵家 銅鑼灣登龍街18號V Point地下
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麵家係銅鑼灣新開嘅人氣麵店,主打創意湯底同高質麵食,湯底每日新鮮熬製,仲有得自選麵款,最啱鍾意食麵嘅朋友😘

平時食開嘅雲吞麵好多都係鹼水底😹
但係呢度嘅湯底係用到雞白底同埋大地魚雞白湯😆
可以話係將傳統嘅港式美食溝埋啲fusion野😂😂

🐷招牌櫻花蝦雲吞麵(幼麵+雞白湯)
雲吞大大粒! 比起平時食開嘅雲吞麵嘅雲吞大粒好多,雲吞裏面除咗蝦之外,仲有啲日本櫻花蝦,咬落去都幾爽口,一啖根本食唔晒一粒!!

個湯底亦都係非常之有來頭,用咗起碼50公斤嘅雞殼、雞腳、雞肉去熬製而成,加埋要搞8粒鐘以上,然後仲要打碎、隔渣! 難怪個味道可以咁香
平時嘅雞白湯拉麵湯底會比較濃稠,不過佢哋嘅雞白湯拉麵冇咁濃稠,所以個味道冇咁膩,濃郁得嚟唔會膩,幼麵爽滑彈牙,真心第一次食咁嘅組合!唔錯!
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🐷牛雜麵(河粉+大地魚雞白湯)
牛雜燜得淋滑入味,大地魚湯底都幾甜,河粉吸晒湯汁精華,食完成個人暖笠笠~ ,阿媽私心推介佢地自家製嘅菜甫,加咗落去之後會有少少辣味,成碗粉更加惹味🌶️🥵
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🐷香脆魚皮
佢哋嘅魚皮都幾大碟,推薦大家可以浸一浸湯(3秒夠了)再食,魚皮依然酥脆,但係冇咁刮喉😹😹
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📍麵家
銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖
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#吃貨日常 #銅鑼灣美食 #雲吞麵 #hkfoodie #foodiehk #香港美食 #麵食控 #港式麵店

💡溫提:
1️⃣ 湯底可以自由配搭
2️⃣ 佢哋嘅菜甫真係好好食! 味道又正 加少少就好夠了!
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堂食
等級3
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2025-04-06 366 瀏覽
喺銅鑼灣行完街見到呢間新開港式粉麵店就即管入內試吓。呢度裝修靚、環境乾淨企理💕我叫咗三拼幼麵,揀咗招牌櫻花蝦雲吞、牛筋和墨魚丸,湯底揀咗雞白湯。朋友就揀咗慢煮牛腩、雲吞和金錢肚河粉,湯底揀大地魚雞白湯。睇到店員捧上的靚靚大碗已相當吸引,先呷啖湯果然鮮甜無比,原來整雞白湯工序繁複、每日要熬成8多小時👍👍雲吞是小店自己新鮮包、皮薄超大粒;牛筋入味又不會過腍;墨丸非常爽彈、仲食到有墨魚粒好吃😋最後我成碗湯都飲晒😝😝朋友揀的慢煮牛腩也是小店自家炆、夠晒腍滑好味🤤🤤呢間小店有着港式情懷,店員話啲麵係超過50年老字號永樂、河粉係超過70年的雙喜,香港製造🇭🇰值得再來幫襯✌️✌️
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喺銅鑼灣行完街見到呢間新開港式粉麵店就即管入內試吓。呢度裝修靚、環境乾淨企理💕我叫咗三拼幼麵,揀咗招牌櫻花蝦雲吞、牛筋和墨魚丸,湯底揀咗雞白湯。朋友就揀咗慢煮牛腩、雲吞和金錢肚河粉,湯底揀大地魚雞白湯。

睇到店員捧上的靚靚大碗已相當吸引,先呷啖湯果然鮮甜無比,原來整雞白湯工序繁複、每日要熬成8多小時👍👍雲吞是小店自己新鮮包、皮薄超大粒;牛筋入味又不會過腍;墨丸非常爽彈、仲食到有墨魚粒好吃😋最後我成碗湯都飲晒😝😝朋友揀的慢煮牛腩也是小店自家炆、夠晒腍滑好味🤤🤤

呢間小店有着港式情懷,店員話啲麵係超過50年老字號永樂、河粉係超過70年的雙喜,香港製造🇭🇰值得再來幫襯✌️✌️
慢煮牛腩、櫻花蝦雲吞、金錢肚河粉
$88
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櫻花蝦雲吞、牛筋、墨魚丸幼麵
$68
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招牌櫻花蝦雲吞
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招牌櫻花蝦雲吞
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彈牙幼麵
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2025-04-03
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人均消費
$100 (晚餐)
推介美食
慢煮牛腩、櫻花蝦雲吞、金錢肚河粉
$ 88
櫻花蝦雲吞、牛筋、墨魚丸幼麵
$ 68
招牌櫻花蝦雲吞
招牌櫻花蝦雲吞
彈牙幼麵
  • 秘制慢煮牛腩麵
  • 招牌櫻花蝦雲吞麵
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呢日經過銅鑼灣,發現咗一間充滿港式情懷嘅麵家🍜,一入到去就俾佢靚靚嘅裝修吸引住,環境乾淨企理又舒適,呢間小店嘅用心之處在於食材嘅選用😎麵條用咗永樂粉麵廠嘅出品,河粉就選用咗七十年老字號雙喜,而湯底更加係自家熬煮嘅雞白湯,地道得嚟又有質素💯秘制慢煮牛腩雲吞麵作為店內嘅招牌菜,呢碗雲吞麵真係無得輸👍🏻牛腩係自家慢煮,用咗崩沙腩嘅部位,炆得好腍好香,每一啖都充滿濃厚嘅肉味🐮雲吞就係用新鮮餡料手工包成,每粒都有鮮蝦、櫻花蝦同埋蝦籽🦐size仲好大粒添,而雞白湯就用咗超過8小時慢火熬製,湯底香濃但清而不膩,飲晒都完全唔口渴🐔我哋亦都轉咗蝦籽麵,海味嘅香氣比平時食到嘅蝦籽麵濃得多,配埋湯底簡直係一絕✨火辣紫薯咖哩牛雜撈麵呢碗麵真係好有創意😆咖哩醬汁濃郁又惹味,辣度非常刺激,而紫薯粒就可以中和返啲辣度🌶️牛雜新鮮夠晒入味,有牛腸、牛肺、牛肚、牛蒡等,當然唔少得介紹嘅就係佢嘅湯🐟呢碗揀咗大地魚雞白湯,層次感比純雞白湯豐富,亦都多少少鹹香味🔥
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呢日經過銅鑼灣,發現咗一間充滿港式情懷嘅麵家🍜,一入到去就俾佢靚靚嘅裝修吸引住,環境乾淨企理又舒適,呢間小店嘅用心之處在於食材嘅選用😎麵條用咗永樂粉麵廠嘅出品,河粉就選用咗七十年老字號雙喜,而湯底更加係自家熬煮嘅雞白湯,地道得嚟又有質素💯


秘制慢煮牛腩雲吞麵
作為店內嘅招牌菜,呢碗雲吞麵真係無得輸👍🏻牛腩係自家慢煮,用咗崩沙腩嘅部位,炆得好腍好香,每一啖都充滿濃厚嘅肉味🐮雲吞就係用新鮮餡料手工包成,每粒都有鮮蝦、櫻花蝦同埋蝦籽🦐size仲好大粒添,而雞白湯就用咗超過8小時慢火熬製,湯底香濃但清而不膩,飲晒都完全唔口渴🐔我哋亦都轉咗蝦籽麵,海味嘅香氣比平時食到嘅蝦籽麵濃得多,配埋湯底簡直係一絕✨


火辣紫薯咖哩牛雜撈麵
呢碗麵真係好有創意😆咖哩醬汁濃郁又惹味,辣度非常刺激,而紫薯粒就可以中和返啲辣度🌶️牛雜新鮮夠晒入味,有牛腸、牛肺、牛肚、牛蒡等,當然唔少得介紹嘅就係佢嘅湯🐟呢碗揀咗大地魚雞白湯,層次感比純雞白湯豐富,亦都多少少鹹香味🔥
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