麵家

有時食得太豐富 間吾中食下港式粉麵當清下腸胃 簡簡單單又一餐其實都幾好😆 呢間位於銅鑼灣既「麵家」🇭🇰🍜 超足料 湯底令我一試難忘🫣秘製慢煮牛腩麵 $58 + $12用慢煮既方式 令牛腩軟嫩多汁 極致軟嫩口感🐮 結合左濃郁醬香 ; 微甜回甘 ; 辛香深邃的既風味😌 麵底方面揀左由「永樂粉麵廠」提供既蝦籽麵🥢 鮮而不腥 濃而不膩😌 湯底方面揀左「大地魚雞白湯」🥣 睇落好濃郁 但入口卻意外清爽 層次分明😋招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵 $55湯底系餐廳每日用上大量雞殼雞骨熬製超過8小時而成既「雞白湯」🐥 乳白色湯體 醇厚質地 味道非常鮮甜😌 而櫻花蝦雲吞超級大粒又爆餡🥟 用上原隻鮮蝦 ; 豬肉 ; 櫻花蝦同蝦籽 海陸鮮味華麗共演😂 而白魚蛋爽口彈牙😙 麵底方面揀左「雙喜牌」既河粉 口感柔滑 米香濃郁🥢時令油菜 $22 當晚系「蠔油芥蘭」🥬 芥蘭口感爽脆 蠔油鮮香