麵家

📍 麵家｛銅鑼灣｝@mingaa.hk一間好有心裝修嘅小店，靚裝修，乾淨企理，如果夜晚只係想輕輕鬆鬆食個麵，絕對可以係一個唔錯嘅選擇，喺港島區用一個合理嘅價錢去食一碗有心經營嘅麵家 🍜🩷港式情懷，麵係超過50年老字號永樂，河粉係超過70年的雙喜，香港制造🩷✨ 秘制慢煮牛腩麵牛腩肥啲，但又唔會肥到只有脂肪，有腩有肥膏位，好均勻，而且牛腩好入味，咬落去仲好新鮮，加埋慢煮自家炆嘅方法，腩肉爽身，唔會太淋，柔軟度啱啱好！麵餅要粗麵｛彈牙爽口，不停夾都唔斷🤭🤭｝招牌雞白湯工序繁複，日熬至少8小時嘅湯底，湯底飲哂都唔會口渴，而且好鮮甜，雞味好濃郁，不知不覺其實已經飲晒！✨ 咩都有撈麵有齊牛腩、貢丸、墨魚丸，牛丸，魚片、魚蛋、招牌雲吞～雖然雲吞只有一粒，但係一粒都兩粒，超大size，平時我哋食嘅雲吞都係鮮蝦，但依一間會用櫻花蝦同埋新鮮豬肉每一日新鮮包製，一啖食落去肉汁已經湧晒出嚟，而且入邊仲有好多櫻花蝦🦐其他丸類就不過不失，不過牛丸都好濃郁嘅牛味🐮撈麵嘅湯底我就叫咗｛招牌大地魚雞白湯｝除咗雞之外，仲有大地魚，飲落去更加鮮甜，第一啖好重魚味，之後雞味亦都慢慢湧出嚟～✨ 冷萃烏龍茶✨ 香脆魚皮好有驚喜嘅