餃掂手工餃子雲吞專門店

營業中

休息中

今日下午 搵到間位於中環很健康的餃子店有好多款式 今次試左雲耳椰菜豬肉餃同粟米豬肉餃 我覺好多材料 又太濃味 43 蚊有7隻 湯底係真材實料的粉葛鯪魚湯 大大碗 口感啖啖肉 好健康 中環-餃掂#foodshare #foodie #相機食先

行完donki 就係中環搵野食朋友話想食餃子😋係donki 附近見到餃掂就黎左食🥳🎈唐芹拌豆筋（$32)芹菜豆筋🥰唔會辣！小小調味已經好好食！彈返唔會好硬有咬口！開胃呀🎈回味手拍青瓜 ($25)脆卜卜既青瓜！辣辣地惹味又開胃😋🎈餃子麵配6隻牛肉壽喜燒餃子（$61)牛肉壽喜燒餃子神還原左壽喜燒😍！甜甜地既爆汁餃子！皮薄肉多😍配埋麵食！麵量超級多😋😋😋男仔都飽飽🎈元貝豬肉餃（$49)湯餃佢既湯底係淮山同埋魚既湯！豬肉餃超重元貝味😍！元貝一絲絲見到的唔會淨係得味✨🎈野生松茸素餃 ($55)煎餃！一上台已經聞到好香松茸味道呀！！煎餃煎到脆卜卜✨！入面係松茸同埋菜😋！！ 素食都可以好好味！🎈蜂蜜檸檬薏米水（$28支）唔會好甜呀！係好潤既感覺😍！同埋真係有薏米可以食！好似糖水咁🥳🥳滿足

好鍾意食餃子，因為啖啖肉又飽肚餃子雖然只係簡單既家常菜，但係「越簡單既野越難做出水準」（有聲）而呢間就完全做到龍鳳松茸雙煎餃龍鳳松茸，係指分別用左黑松露同白松露混入左餡料到初初食以為會好奇怪，始終黑白松露都可以話係鬼佬野估唔到撈埋黎做餃子呢樣中式野又出奇地好夾因為餃子食得多既話味道會寡但係用松露呢Ｄ味道咁有層次既就唔會有呢個問題而且呢到所有既煎餃都可以做到又香又脆之餘唔會油膩食落口感同香氣更有層次睇下Ｄ松露多到必出黎咁香煎軟心芝士煎餃又係一個好得意既煎餃本身以為芝士同豬肉餡料加埋會好膩但係佢好聰明地加左粟米粟米既清甜同爽口既口感令到整個味道同口感即時變得平衡韭菜豬肉煎餃相對上傳統既一款，但係成品質素果然都係好高入面有滿滿新鮮既韭菜，咬落去香氣四溢加埋香煎過既餃皮簡直一絕竹昇米線想要Ｄ主食落肚既，好推薦點呢一款米線平時食Ｘ仔／譚Ｘ果Ｄ米線，佢地米線既爽口係帶有少少膠膠地既感覺，因為佢地要大量出產，可能加左唔知咩落去但呢到米線既爽口係令你感覺好舒服，食得出係真係因為竹昇壓過打過而唔係用添加剷做出黎而且湯底酸酸地好開胃，亦可以平衡返食咁多煎炸野既口感自家制山楂雪梨水、蜂蜜檸檬薏米水擔心食煎野

之前係太子已經試過呢間餃子店，成日都見到人龍不絕。原來佢喺中環都開咗分店!! 呢間算係全港數一數二好食嘅餃子店，每次食完都非常滿足。每次必嗌嘅龍鳳松茸雙灼餃，餡料飽滿，菇味濃郁。尤其鍾意佢個狀元九鼎湯，飲得出完全冇味精👍🏻👍🏻如果鍾意食煎餃嘅話，一定一定唔可以錯過呢個香煎軟心芝士餃😋😋 粟米芝士豬肉呢個配搭實在係冇得頂👍🏻👍🏻今次仲嗌左個芫荽豬肉餃拼元貝豬肉餃，兩款都好好食，一試難忘😋 仲有加多碟菜，份量都唔少，幾抵食!! 最後嗌咗杯檸檬薏米水滋潤下，完美的一餐。

之前同朋友試過一次，一試難忘再番兜，今次再試下其他款式1.煎韭菜豬肉餃（ $58/10隻）一上枱已經見餃子煎得兩邊金黃，一咬落去皮脆薄，唔係手工皮，但勝在皮薄，煎得香脆。咬落去多汁唔乾，最緊要內涵豐富，出面菜肉餃都係多肉小菜，食唔到蔬菜嘅口感，但係呢度咬落去有豐富嘅韭菜，煎完之後令韭菜嘅香味更突出，屬於高質穩陣之選2.湯瑤柱豬肉餃 /配九鼎狀玩湯 （$49/7隻）餃子包得好仔細工整，配個淡白的九鼎狀元湯，視覺上好吸引，一飲湯就知道真材實料， 湯餃其中一個關鍵在於湯同餃子配合，好既湯絕對有畫龍點精既效果。餃子有驚喜，食到一種特別的酒味，入面除咗有瑤柱、豬肉之外，仲有加入唐芹，所以食落有爽脆口感，仲有一浸酒香味，癖走淨豬肉的酥味，同瑤柱既鯹味，豬肉口感錦滑，又無肥膩感，唔乾身，整體好鮮味3.煎白菜豬肉餃（$62/10隻）如果怕韭菜餃味濃，可以考慮白菜豬肉餃，一樣外皮煎得金黃，入口香脆，裏面用了大白菜，有水份，食落唔乾，好鮮味4.熱山楂雪梨水（$20/杯）要掌握山楂雪梨水唔容易，因為山楂酸味突出，容易蓋過雪梨的清甜，要保存到雪梨清甜又有淡淡的山楂酸，調配比例很重要。這杯山楂雪梨熱飲有山楂的酸

最近澳門朋友很喜歡梁靜茹的這首歌 。。。引得我也快快上網聽一下 ，歌詞倒真是有點傷感，但是也不無道理！ 其實，人。。。就是每天要對自己好一點喎！歌詞說：「我很好，說給昨天聽。。。跟今天一言為定，換一張明天的風景，自己和自己同行。」好！今天雖然有點喉嚨痛，但正所謂：「 小病是福 ！」一於去吃點好味又清淡的小東西，鼓勵一下自己！！熱蜂蜜檸檬薏米水今天有一點喉嚨痛， 可能說轉季的關係吧， 這個一喝下去很舒服， 立即舒緩了我喉頭的不適， 而且感到很滋潤！ 而且我很喜歡飲料裏面薏米給我的咬口感覺。熱山楂雪梨水朋友點的山楂雪梨水，據店員所說是剛剛煲好的， 我偷偷試了一啖，酸酸甜甜的山楂， 配上雪梨自帶的微甜， 味道剛剛好。冷盤：四川涼皮這個出乎我們意料之外，沒有很辣， 但是醬汁很香！ 切得細細的黃瓜絲， 配上qq煙韌的粉皮， 和濃淡得宜的醬汁， 十分搭配，好吃。上湯松茸時蔬很喜歡這裡的菜式，沒有過多的油份、和過多的調味料， 感覺較為健康， 而且多吃也無妨， 就像這個灼菜， 很有吃住家菜的感覺。龍鳳松茸雙煎餃我覺得這個是今天最好吃的菜式， 煎餃雖然是煎的，但也沒有很油膩。 一咬下去，松茸的香味就像立

中環店鋪林立，要揾到平靚正選擇不多，今次行行下發現到呢間餃掂有一樣野特別吸引到我，就係有松茸餃了。龍凰松茸雙灼餃一咬之下入面既黑松露味就係口啌，而且好清楚見到一粒粒松茸，加上人面既豬肉又淋又滑，所以非常香口，無唸過食下去會咁香，而且餃子包得好飽滿，將肉汁鎖起，但一定要熱辣辣時食，呢個係必點之一。元貝豬肉餃水餃皮厚薄適中，餡料豐富鮮味，除左豬肉外，入面仲夾住好多元貝碎，好足料！食到第二隻，發現餃子很脆口，原來入面加左少量金菇。再加上由餃掂特製的湯底（狀元九鼎湯),一碗平平的湯餃變得不平凡,值得再去食！壽喜燒煎餃當然要試一試煎餃啦，入面牛味濃濃煎得金香脆身又夠香口，食下去又不會太油。店舖小小可能要座得親密少少，所以外賣都幾多都幾多人。餃子好食又多選擇值得一試。

店內地方不大，但衛生情況良好，就算要搭枱都算坐得舒服。餃子款式甚多，真係花多眼亂芫茜餃拼元貝豬肉煎餃👍🤤每隻煎餃都外脆內軟，脹卜卜，十分足料！龍鳳松茸雙灼餃👍👍👍❤️龍鳳餃分別係黑松露同白松露豬肉餡，咬開見到每隻都有濃濃的松露醬，香味泗溢湯餃配上招牌狀元九鼎湯，用上粉葛、鯪魚、赤小豆、陳皮、蜜棗等等材料製成，清熱下火。麻辣松花皮蛋🤤微辣帶酸，必點的開胃前菜蜂蜜檸檬薏米水👍👍整體來講感覺餃子味道偏健康清淡，偏愛重口味人士可以加辣醬或蒜茸醬，更滋味☺️

上次叫外賣覺得性價比低，又貴又唔好食，今次就俾多次機會佢，試堂食，叫左一碗餃子麵$54，餃子可以自己簡，我就簡左最正常既韭菜餃。碗係大既，麵都係多既夠飽，但食落去真係麻麻地，個麵幾條幾條痴埋一齊，仲有d係明顯未熟，有白色麵粉係到，好彩食完冇肚痾。韭菜餃子就一般般，餡係幾多，湯底有少少醋味，略鹹左少少，食完個麵口渴，問阿姐攞水，點知佢話佢地冇，結果搞左好耐先攞左一個杯裝滾水，態度麻麻。機會俾多左一次，但質素同服務態度都係一般，下次唔會再幫襯。

發覺原來中上環都好多專食餃子🥟嘅舖頭 餃掂係中環係新開嘅分店 . 叫左一份雙拼淨餃($6x 10隻 特別餃加多少少錢) 有芫茜餃同韮菜餃 (豬肉餡) . 芫茜真係好足料 芫茜控必叫 個餡係多都塊皮好易一夾就穿😂😂😂 . 韮菜就正常啲 唔會一夾就穿左 穩陣之選 . 而個湯底都好有來頭 叫做狀元九鼎湯😂 飲落好清 唔油膩 不過飲得多都會口渴 . 餃子係現場有姐姐即包即煮👍🏻除左湯餃仲有煎餃可以選擇㗎😀

今日同朋友去山頂行街 行到咁上下又熱又攰就搵一間冇咁多人嘅餐廳去歇下 經過一番搜尋之後見到呢間叫做餃掂嘅餐廳 清清哋食餃子又可以慢慢坐正合符心意 所以就一齊入去試下首叫咗個至尊豬肉松茸餃 豬肉同埋松茸配合非常之新鮮 而且豬肉同埋松茸互相輝映 令到呢兩樣食材鮮味倍增 值得一讚之後就叫個元貝豬肉餃相對上口感比較清淡 但係都食到豬肉嘅鮮味再之後就叫咗一個壽喜燒牛肉餃 壽喜燒大家都知道係甜豉油 配上牛肉可以令到牛肉味更上一層樓 亦都好好食最後就叫咗蜜餞雞翼 雞翼喺蜜餞嘅襯託之下有雞味又有鮮甜味朋友叫咗一個蜂蜜檸檬薏米水 夠去濕又甜甜地 飲落非常之清新好飲 仲有一個山楂雪梨水又係甜甜酸酸咁樣非常之開胃 唔錯唔錯

$59/10粒雙拼湯餃，平均差唔多$6一粒，真係幾貴，同事話想食先跟黎試下，我地office都唔係好近呢到，來回到要行差唔多半個鐘，我地叫外賣自取，等左10分鐘左右，還可以，但餃子好一般，係有住家味道，比較淡，我雙拼大白菜豬肉餃同雲耳豬肉餃，味道冇咩分別，個湯又係冇咩味，結果10分鐘已經食完，仲要唔係幾飽，所以我見堂食既客都係清一色女士，因為女仔都食唔飽，男仔就更加食唔飽。不過我見佢都有d特色餃子，壽喜燒牛肉餃、黑松露餃，都可以試下，收銀姐姐都好有禮物好熱心，可惜定價有d貴。

一講中環 諗到嘅 只有貴價餐廳 coffee shop估唔到都搵到間平靚正餃子專門店🥢舖仔細細但乾淨企利 而且裝飾佈置可愛得黎好地道餐牌簡單易睇8-9款餃子任揀 仲可以揀 灼/ 湯 /煎驚唔飽可配麵 或小食我揀咗雲耳椰菜豬肉湯餃 7只 $43先講湯底🥣湯底味淡 重點在於唔係味噌湯 而係似自己煲嗰啲湯 叫狀元九鼎湯 成份有美國蛇果、生魚、無花果、准山、豬尾骨所以絶對可以飲埋同伴餃子一齊食至於餃子🥟皮厚薄啱啱好 唔會厚到硬 又唔會薄到爛開 而且好滑雖然size 一般 但係料十分足因為我有椰菜 咬落脆脆地 雲耳味道都幾出 豬肉更是一流 採用新鮮豬肉 有豬肉味之餘夠腍 一啲根都冇😍試咗朋友啲上海麵 都唔錯 少少彈牙又試咗佢一隻韮菜豬肉餃 味道比我嗰隻雲耳椰菜豬肉餃濃 韮菜味十分出 鍾意濃味嘅朋友建議揀韮菜-埋單2個人都係$100有找 好抵食😋最重要係好食而且服務姐姐好好人👍🏻推介!

Happy Saturday約了2位好友食lunch, 我們3個都很喜歡吃餃子, 所以揀了餃掂中環店。呢間餃掂第一次嚟, 店子座位不算多, 但乾淨企理, 服務員也熱心。Menu餃子的選擇十分豐富, 有和風餃子, 素餃, 韮菜、 大白菜、 雲耳椰菜、 芫荽豬肉, 更有用料 矜貴的松茸和黑白松露餃, 可自行選擇用灼或煎, 亦有中碗和大碗的選擇。前菜小食, 各類麵食和飲品亦應有盡有。今日我們order 了一款小食, 2款餃子, 1個麵食和2杯飲品。龍鳳蛋$32~煙燻蛋煙燻味濃郁, 半凝固的溏心蛋黃非常香醇, 配上白松露醬更滋味。至尊松茸豬肉餃(中)$73~8隻松茸豬肉餃另附上九鼎湯, 由粉葛, 鯪魚、 紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗和排骨淆製而成 , 完全冇加味精, 雖然不是很濃味, 但卻感覺健康。餃子皮薄, 豬肉鮮甜 , 另附上兩種松茸醬, 一個辣一個唔辣, 松茸味非常香濃。龍鳳松茸雙煎餃$86~ 外皮煎得金黃鬆脆, 非常香口,裏面分別是充滿黑松露和白松露的豬肉餃, 黑松露味非常濃郁。壽喜燒牛肉餃子麵(6隻)$61~肉質鮮嫩的牛肉碎混和芝荽造成的餃子好惹味, 配上嫩滑的麵條和清甜的湯汁好

🔎餃掂手工餃子雲吞專門店 (中環)📍中環威靈頓街55號地下-餃掂係好多區都有分店 價錢雖然比其他貴 但質素確係有保證 除左好多款特別嘅餃子之外 仲有養生靚湯🔹龍鳳松茸雙灼餃（跟湯） $86/8隻龍鳳即係有兩款不同的松茸，除左有常用嘅黑松露 仲有比較少用嘅白松露，兩款都各有特色。灼餃配送一碗狀元九鼎湯，食材有粉葛、鯪魚、鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、陳皮，蜜棗、排骨等。絕對係養生靚湯，絕無味精架。🔹煎韮菜豬肉餃 $58/10隻試完特色餃當然要試返basic餃啦，重口味嘅朋友當然要食韮菜餃，識食一定係食煎餃，皮薄煎得夠脆，加埋菜脯辣椒醬食就perfect啦，不過都偏辣架，唔食得辣嘅朋友仔就點少d啦。🔹麻辣松花皮蛋 $25少辣少麻，皮蛋爽身，前菜必食🔹蜂蜜檸檬薏米水 $20/杯話明要養生，飲品都要養生嘅，薏米水去濕夏天岩哂，就算飲凍嘅都唔會好凍 涼涼地，熱嘅都只係暖暖地🍴搵返相關地區👉🏻 #90sfoodieshare_中環#食在中環