餃掂手工餃子雲吞專門店

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呢間餃子專門店越開越多，最新一間係中環呢邊，特別在於呢度嘅餃子都係主打健康餡料，所以今晚來就唔少得叫左佢地招牌養生系列餃子，蒸餃同煎餃各一款。至尊松茸豬肉餃配狀元九鼎湯每隻餃子都漲卜卜，皮薄餡多，非常足料，肉彈牙有韌勁。狀元九鼎湯由鯪魚、鯽魚、粉葛等多種材料熬製而成，無添加任何味精，滋補養生之選！湯嘅粉葛味道比較突出，整體味道清淡，不會太濃太鹹，將餃子浸在湯之中，湯嘅味道滲入餡料，食起來味道更佳！元貝豬肉煎餃子煎餃依然係十分足料，而且煎得香脆可口，內裏嘅元貝同豬肉配搭得幾好，啖啖肉，好滿足啊！重慶鮮肉雲吞有唔同辣度可以選擇，非常惹味！鹵水雞翼雞翼都醃得好入味，好好食！蜂蜜檸檬薏米水&自製山楂雪梨水飲品都好養生，味道酸酸甜甜，飲起來十分開胃。

一諗起食餃子，即時諗起餃掂，今日帶埋3位友人來食，大家都咁鍾意食餃子，可以叫多幾款一齊share, 好開心呀。 店子座位不算多, 但乾淨企理, 服務員也熱心。今日order左3款小食，5款餃子，一個菜，一個飲品，真係好豐富。用以蘸餃子的醬料亦有4款，有醬油，醋，菜脯辣椒醬和四川辣椒醬，任君選擇。龍鳳蛋$32~煙燻蛋煙燻味濃郁, 半凝固的溏心蛋黃非常香醇, 配上白松露醬更滋味。回味手拍青瓜$25~青瓜口感爽脆，酸辣味剛好，好開胃。元貝豬肉餃(中碗)$53~餃子皮煎得好脆，咬落去食到粒粒鮮甜的元貝，好清。至尊松茸豬肉餃(中)$73~8隻松茸豬肉餃另附上九鼎湯, 由粉葛, 鯪魚、 紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗和排骨淆製而成 , 完全冇加味精, 雖然不是很濃味, 但卻感覺健康。餃子皮薄, 豬肉鮮甜 , 另附上兩種松茸醬, 一個辣一個唔辣, 松茸味非常香濃。龍鳳松茸雙灼餃$86~ 裏面分別是充滿黑松露和白松露的豬肉餃, 無論黑松露和白松露味道也非常濃郁，好正!芫荽豬肉餃(中碗)$46~好喜歡芫荽那種獨特而清香的味道，有時一個人都會食一碗作為午餐，芫荽加入鮮甜的豬肉，再加上薄薄的餃皮實在是非常

今日要去中環做嘢，經過呢間叫餃掂既鋪頭，覺得個名幾得意，又差唔多午餐時間，就入去試左試。望過menu, 見到有好多種唔同嘅餃子，最後叫咗碗芫荽豬肉餃子麵。見到出邊又有好多唔同嘅醬汁，諗住到少少醋出點餃子。點知飲完淡湯之後就發覺冇必要加醋，因為啲湯本身都酸酸地。再試佢嗰啲餃子，每一粒都皮薄餡料充足，而且食得出豬肉都幾新鮮，同啲芫荽配合得恰到好處，好好味。食完之後望一望舖頭長身嘅裝飾，發現原來有老闆嘅金句，不得了。

餃掂｜#中環想係中環食小食，不妨去餃掂食份餃子！有蒸or煎嘅選擇 又有大份細份 任你揀！蒸素餃皮薄涵靚，入面嘅菜同雲耳非常多，切得夠食，食落好順口，又無咩味精，新鮮熱辣辣，配上醋食就一流！芫茜豬肉煎餃細份一份有7粒，煎得金黃香脆。芫茜好新鮮，咬落有好濃嘅芫茜香味，肉汁豐富！中意嘅朋友可以試下！椰菜雲耳煎餃椰菜雲耳肉的比例相當好！沒有芫茜個個多肉，但多左雲耳 增加左口感。每啖都食到菜清甜爽口加上豬肉，一啖接一啖！

朋友推介呢間餃子店~ 終於得閒黎試下！見餐牌有好多有特色的餃子，眼花繚亂，每樣都好吸引咁！仲可自行選擇煮法（煎/灼）和size （大碗/中碗）。可惜我地得兩個人，試唔到咁多款，就叫左兩款餃子 + 小食。⭐️龍鳳松茸雙灼餃原來龍鳳係黑白松露~ 感覺好新穎。白灼更突出了松露的味道，好濃郁，一上台已聞到陣陣香味。餃子皮薄餡靚，好足料。絕對值得推介！⭐️至尊松茸豬肉煎餃食完較為健康的灼餃，也要嘆下煎餃~ 賣相十分精美，外皮煎得剛剛好，非常鬆脆香口，而裏頭的豬肉鮮甜，和龍鳳松茸雙灼餃相比係另一種風味~隨餃附上的狀元九鼎湯認真不得了。見餐牌的介紹，原來材料十分豐富，有粉葛、順德活鯪魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等，絕無味精，可提升免疫力、滋潤腸道、養顔保健。飲落都幾清甜，感覺好健康。另外還點了四川涼皮。涼皮配上花生碎和青瓜絲，和有少少辣的醬汁，口感超爽口，非常開胃。蜂蜜檸檬薏米水都幾正! 有點酸酸甜甜，幾滋潤。食完真係飽到上心口！

朋友好鐘意食黑松露的野食，我醒起成日去食的餃掂又有松露又有松茸，覺得一定啱晒佢！話明喜歡松露，當然order了龍鳳蛋！香濃的黑白松露一大堆的放在蛋上(^-^)感覺好奢侈呀！松露醬同溏心蛋的味道好夾，蛋有少許滷水味的咸味，再加上松露特有的香味！主角當然係松茸餃！我點了龍鳳松茸煎餃，咬開就見到入面包住了好多松茸醬！松茸同松露都係珍貴的菌類，一個圓形一個菇形，我覺得香味好接近，都係有一種強烈又獨特的香味！煎餃外脆內香，不用沾任何醬料食是最好的！跟湯餃個碗湯都好好味，所以點了個粟米湯餃，估唔到又幾多粟米又甜wor!湯好清甜，必點！我每次都會飲晒朋友都話好介紹，食曬松露松茸老火湯都只係100蚊，抵到喊啦！

餃掂手工餃子雲吞專門店 主打煎餃及湯餃, 口味選擇多樣化, 而且有很多口味並非坊間可以吃得到!龍鳳松茸餃雙煎餃 $86黑松露餃 及 白松露餃 各有4隻!餃子皮煎得金黃香脆，摺紋工整，餃子皮厚薄適中!黑松露餃味道濃郁, 香味四溢, 肉餡飽滿, 充滿肉汁, 好味道! 白松露餃味道就較為內斂!壽喜燒牛肉煎餃 （7隻）$56餃子皮同樣煎得金黃香脆! 牛肉嫩滑多汁, 帶少許壽喜燒的甜味, 有特色!元貝豬肉湯餃 （7隻）$49湯餃會配狀元九鼎湯，用上九種食材煲成，清甜沒加味精！元貝豬肉餃子， 豬肉及菜嘅比例平衡，當中帶少許元貝鮮味！個人認為點少許菜脯辣椒醬，更滋味！麻辣松花皮蛋 $25帶微微麻辣，惹味開胃！凍山楂雪梨茶（杯）$20甘甜清爽，帶山楂微酸，可以幫助解膩， 滋潤喉嚨！凍豆漿 $15

今天胃口不佳，只想清清的一餐晚飯。就吃餃子吧。元貝豬肉餃 （ 灼） 正宗皮薄餡靚，餃子皮在燈光下有一點點🤏透光的感覺， 內裏的餡非常豐富，豬肉是新鮮手打混合大量元貝粒，非常鮮甜。根本不需要再點任何醬汁。 10隻餃子一下子就吃光了。餃子🥟裡是先打豬肉混合元貝粒和蔬菜粒。 Order 了另一客 煎的餃子🥟。 至尊松茸豬肉餃。 松茸餡是這裏的招牌貨。 外脆內軟， 有點像日式餃子。 新鮮手打豬肉配上松茸粒， 份外鮮味。 嘗辣的話亦有提供2 款辣醬。

好耐無食餃子lu, 今晚搵左呢間餃子專門店試下。試左個龍鳳松茸雙灼餃。menu 話松茸有護膚同提升免疫力嘅功效，又抗過敏，好養生，啱哂我口味。龍鳳嘅意思係有白松露同黑松露，一上枱已經有陣陣松露香味飄出，入口超香濃，皮又薄，真係幾好食！餃子仲跟左個狀元九鼎湯，又係養生野，無味精，味道好清甜保健feel, 送餃子食都唔錯。香煎軟心芝士餃，呢個就係邪惡野黎，咬開有超濃芝士香，包飽肚。龍鳳蛋，好味！蛋黃做到流心效果，讚！值得一提除左堂食之外，仲可以外賣生餃，好方便！

再來吃餃掂餃子，上次多得他的醃蘿蔔緩和了我的胃氣漲。今晚再來，當然想再吃，oh ...暫時沒供應了，真有點失望惟有多吃幾只餃子補數，嘻嘻！先點❮惹味唐芹伴豆筋❯ $32以蒜粒辣油醬油醃製，豆筋煙韌有口感，夠入味，少少辣，咬到蒜粒更惹味。❮野生松茸素餃❯ $56 香煎的餃子，菇菌味甚濃，還有不少雲耳在內。蘸點菜浦辣油一起吃，變得更惹味，如煎乾身一點會更脆口美味。❮壽喜燒牛肉餃❯ $56犧牲了九鼎湯底也要吃煎餃，因餃子的外皮夠薄，煎出來夠脆口好味。就試試他推出不久的壽喜燒餸子，餡肉帶甜，夾著菜粒的爽口，真不錯。❮龍鳳松茸雙灼餃❯ $86一碗滿滿的九鼎湯，頗香的粉葛味，沒有魚腥味，雖沒有下鹽巴，清甜味就足夠。 黑松茸與白松茸餃子，一咬便散發香氣在口中，豬肉已成為配角，不需蘸點任何醬汁，好味！❮蜂蜜檸檬薏米水❯$20暖飲最合現時晚上涼涼哋天氣，可以吃埋薏米當少甜糖水。

今日午餐想食餃子，係 openrice 見到呢間集團式餃子店黎左中環喎，一向鐘意食餃子既我當然去試下！ 對於返中環既打工仔既我，經常想搵平價野食，唔係餐餐過百既😅！去到餃子餃子，全部都係餃子😂😂本來想叫淨餃子，但又怕唔夠飽，所以我叫左至平至抵食既麵餐，$53有6隻餃子，餃子可自選最基本既餃子，我就點左雲耳椰菜餃，如果想揀壽喜燒牛肉餃、芫荽餃或元貝餃就要加$8湯底係醬油，有別於一般既清湯底，麵質係幼上海麵，口感唔錯，加上大大隻既餃子，6隻咁多，真係好飽肚！要特別一提，千其唔好唔記得落菜脯辣椒醬同四川辣椒醬，真係好正！

依架餃子店越開越多, 當中更有唔少話自己係創新的有D係的確幾創新, 但食落其實好一般, 但要數創新的, 就不得不提近年越開越多的餃掂入到去D畫都幾得意, 食之前睇下都幾正蜜餞雞翼-$32等緊餃子既時候, 食返個小食先, 個雞翼都幾入味, 唔會做到皮有色, 但肉冇味既情況, 而且甜甜地, 令人幾開胃龍鳳松茸雙灼餃-$86D個就係其中一個必叫的創新餃, 入面既松茸味係好香的, 有一種好高級的感覺, 而且松茸夾餃子係非常之夾, 比佢研發成功!元貝豬肉餃-$62元貝豬肉餃不但只係創新, 更成為餃掂的招牌, 其美味程度可想而之, 元貝係有種鮮甜既味, 完全唔會比豬肉蓋過其鮮味, 真係正到震!韭菜豬肉煎餃-$47有時食得多創新, 都想食返d傳統野, 韭菜豬肉煎餃係一個好好既選擇, 煎得黎好香口, 韭菜又夠惹味, 創新之餘, 傳統野都做得好好叫埋zero飲, 爽晒又唔洗怕肥總結餃掂d餃真係好掂, 係有一種魔力, 令我成日不斷想去食

小編比較少食餃子店，因為香港好食餃子店已經愈黎愈少，中午放飯同事帶我去食餃子至尊松茸豬肉煎餃煎餃即叫即煎味，餃子真係脆身，唔係硬屈屈，豬肉配松茸味道唔錯👍🏻黃金皮蛋蛋做成透明😱配有鎮江醋食落帶點蟹味🤔🤔非常驚喜，好想知佢係點正龍鳳松茸餃分左白松茸同松茸，松茸的香味突出，建議先食白松茸，再食黑松茸，因為黑松茸味道偏重狀元九鼎湯小編飲到粉葛、赤小豆🤔入口感覺滋潤，味道不重嘅老火湯，據聞提升免疫力的功效鮮肉小雲吞好香麻油味，好有上海feel , 雲吞做到一口一隻，非常簡單又好食👍🏻👍🏻

餃掂有好幾間分店，之前食過其他分店，今次途經中環遇見餃掂，又即刻來左餃子癮。呢間店對比其他分店店面略細，但位於蘭桂坊附近，有好多外國客人。餐牌方面同其他分店都一樣，各種餃子應有盡有，價錢也是一樣的。一坐低，我已經落左個野生松茸素餃，另叫一碗狀元九鼎湯，朋友就嗌左個龍鳳松茸雙灼餃，呢個系跟一碗狀元九鼎湯。呢個狀元九鼎湯口感清甜，不含味精，飲完一碗都唔夠，再encore。松茸餃既菇味好濃好香，豬肉好彈牙，又唔會太肥。餃子皮薄餡靚，再加上辣菜甫，特別惹味。煎餃需時制作，但等咁耐都係值得。煎餃真係慢工做細貨，皮脆餡好juicy，但唔會好油膩。

香港嘅食餃子舖頭真係好多，而且每一間都有佢自己獨特嘅招牌餃子，但係係咁多個品牌入面，我自己就係最鍾意食餃掂嘅餃子。中環店都算大，今日安排咗一張卡位俾我哋坐。每次嚟到必食嘅壽喜燒牛肉餃子，呢個真係食幾多次都唔厭，因為佢嘅牛肉非常有味，而且剪得非常香。呢個龍鳳松茸餃係我嘅第二至愛，佢嘅黑松露同白松露嘅味非常濃郁，完全冇偷工減料，而且個餡非常大份，所以好抵食。今次仲有送呢個湯俾我哋飲👍🏻👍🏻另外再叫咗呢份糖心蛋嘅小食，不過不失。仲有呢杯新鮮嘅雪梨水。