陳儀興玫瑰餐廳

營業中

休息中

朋友話全香港嘅羊腩煲佢只食呢間!由於朋友有小小怕羊肉嘅騷味, 所以好多時同我食羊腩煲嘅話, 佢淨係食d配菜。但呢間唔同, 佢話d羊肉食落口完全唔騷之餘, 仲非常彈牙, 點埋個腐乳食真係絕配。佢仲叫埋個出前一丁麵，撈埋啲羊肉汁嚟食加份豬皮擺入去, 豬皮本身無乜特別味道但口感q彈, 所以加入個煲度就fit曬。我自己本身就係羊肉控嚟嘅，唔同地方嘅羊腩煲都食過🤭 我覺得呢度個羊肉炆得軟淋之餘，又保留到羊肉皮彈牙嘅口感，加上個羊腩汁調味調得 恰到好處，讚$全單600蚊

陳儀興玫瑰餐廳在新蒲崗經營多年，打出好口碑，冬天限定的驚蔘鐵棍雞更是熱賣，擄獲不少食客味蕾，不過驚蔘鐵棍雞太受歡迎售罄，所以我們點了常吃的花雕醉雞鍋，陳儀興玫瑰餐廳完美呈現花雕醉雞風味。花雕醉雞鍋選用新鮮雞隻浸泡花雕酒，然後在花雕藥材湯細火煮三分鐘，接著再慢焗八分鐘，入口就能品嚐得到讓人一吃就愛上的酒香，飽滿的雞肉甘美肉嫩，花雕更襯托出肉甜味，花雕醉雞湯味帶甘醇，一碗下肚真的暖胃又暖心。花雕醉雞鍋均附送一份唐生菜，吃完花雕醉雞鍋後，再把唐生菜放進花雕醉雞湯涮煮一會，唐生菜吸附著滿滿的湯汁，聞到酒韻香氣，唐生菜爽脆，真的讚。陳儀興玫瑰餐廳的蔬菜選擇種類蠻多，可以點選喜愛的菜蔬多加攝取，娃娃菜在花雕醉雕雞湯滾煮下，展現出本身娃娃菜的菜甜味，補充每日所需的膳食纖維。大片又搶眼的鮮魚腩，燙一下緊實的魚肉，嚐起來皮滑肉彈，嘴巴盡是鮮魚腩原始的鮮味。鮮魚片燙一燙就能吃到鮮魚片的魚鮮，鮮魚片的甜鮮都在嘴裡面爆發。鬼馬墨魚膠是火鍋必點的好朋友，酥脆的鬼馬墨魚膠遇上湯汁後，油炸鬼外微脆濕軟中帶有彈性，再配上彈勁十足的墨魚膠，咬感美妙，鬼馬墨魚膠令人一吃難忘。自家鮮蝦雲吞毫不馬虎，個頭不小，內餡扎實水潤，

終於都真正感受到凍啦！ 咁凍真係晚晚都可以打邊爐😻陳儀興除左潮州菜館，仲有小菜餐廳，晚市小菜鑊氣夠，火鍋仲好地道，好多款特色湯底！ 今次點驚蔘鐵棍雞湯底$188仲有半隻雞，唐生菜一份。雞件厚切黃油，湯滾後放入雞煮，八分鐘後先飲雞湯食雞。湯料豐富，好多杞子、北芪、蓮子、准山、海參仔，湯頭極鮮甜!肥美鵝腸又長又粗，腸壁既白色脂肪，邪惡得黎滑溜又爽軟。招牌手切肥牛（細）紅潤鮮嫩，切工好冇筋位。灼半分鐘，牛味極濃郁，脂肪比例適中散發陣陣牛油香。配料+$5就可以雙拼魚皮餃拼芥末西芹餃各四粒，西芹餃餡料香，芥末食起味道帶衝擊感。魚皮餃爽滑煙韌，大隻鮮味。彈牙蝦肉卷，彈牙鮮味 蝦肉卷煮熟食，咸蝦味特別明顯，肉彈鮮甜。脆炸響鈴一層層，整卷浸湯兩秒，入口豆香滿溢，掛上熱湯更加有油香雞湯精華。

🤍今次又發掘到正嘅打邊爐雞煲餐廳🤤 餐廳環境超有氣氛!! 我去嗰間都係滿座🥰 打邊爐就係要咁熱鬧先正~ 而且店員都好親切!! 嗌咗雞煲仲會教你要點處理同等幾耐先係最正最滑嘅雞🤤 而且食材價錢好合理! 唔會好似有啲打邊爐餐廳咁, 係蔬菜或者麵類嗰度劏你價🥹 蔬菜一律都係$26, 而粉麵就係$18⚖️ 其他肉類同海鮮類等等嘅價錢都好公道💰 一分錢一分貨, 貴啲嘅肉一定會好食啲~ 🤍驚蔘鐵棍雞 $188/半隻 雞煲真係有驚喜! 碎咗個湯底之後, 會另外俾一碟滑雞🐔 店員就教要將成碟雞放入湯底, 之後等佢滾起一兩分鐘, 再冚蓋熄火焗8分鐘☺️ 之後就飲咗湯, 再開返個慢火慢慢食雞☺️ 個湯底果然即刻充滿鮮味!! 而且隻雞超級嫩滑🤤 仲入晒味真係冇得輸👍🏻 另外果日仲嗌左幾款打邊爐料~ 有幾款真係值得推介!! 🤍招牌手切牛(細) $208呢款牛肉會比其他滑牛等等價錢貴啲啲~ 但真係值得! 睇佢嘅紋路就知道佢油脂感夠而且嫩滑有牛味🐄🤍蟹子墨魚滑 $88🤍酸菜豬肉丸 $78

陳儀興愈嚟愈出名，間唔時都會諗起佢想嚟食吓，今日就特登約咗朋友嚟好耐之前已經有嚟嘅新蒲崗分店，嚟試朋友試過話正嘅新火鍋湯底。地方好寬落，唔會同其他枱太近，坐得好舒服。 我哋就叫個「驚蔘鐵棍雞」湯底，$188已經有半隻雞，仲包埋菜，仲要真係有「蔘」，湯底又可以飲。啲雞仲要啖啖肉，部份係雞脾嚟添正呀！係放雞落去之前剩係飲咗個湯底先啦！好濃好香，我同朋友都各飲咗兩碗添！好親切嘅侍應叔叔仲幫我哋落埋雞，教我哋雞要放幾耐，真係好好🥹除咗煲之外，我哋仲加咗料，叫咗佢哋好出名，而唔係間間打邊爐都有嘅「超肥鵝腸」，唔係講笑，真係超肥，份量又多。叔叔教我哋拖住個鵝腸嚟淥，大概20秒就夠，跟住佢方法整，食落去又真係好爽。再叫咗個「黑松露豬肉丸」，黑松露同豬肉比例都超多，唔似撈咗粉咁，好好味。打邊爐緊係要食個峰巢豆腐啦！另外有樣好好嘅就係好多料都可以揀雙拼，可以樣樣都要少少，我哋再叫咗個鮮牛肉x餐肉。嘢飲我哋都叫咗涷奶茶同涷檸賓，全部都大大杯好正！全部都大件夾好食！

今晚去咗新蒲崗打邊爐，去咗間傳統老店玫瑰陳備興飯店，感覺呢度主要做街坊生意，侍應嘅服務態度都超級好，今餐食得好滿足。🐣驚蔘鐵棍雞 半隻雞 $188呢個係一個好養生嘅湯底，本身有半隻雞，仲有蓮子杞子淮山同埋海參，雞件放入湯底滾30秒，之後熄火焗8分鐘就食得，呢個低溫焗熟雞嘅做法令到雞肉非常之鮮嫩，食完雞之後再飲個湯，有好濃郁嘅雞味同埋腐竹嘅香味。而且本身叫呢一個湯底就已經包埋一碟生菜，非常之抵。🐮手切牛（細）$208呢個細份嘅手切牛其實都好大碟，牛肉嘅雪花分布得非常之平均，淥幾秒就食得，牛肉味濃郁，而且一啲都唔韌。 🦑蟹籽墨魚滑$98第一次見墨魚滑係用碟上，呢個做法令到每一嚿墨魚滑都可以更加薄咁放落去淥熟，而且個墨魚滑相當足料又好彈牙。🐷豬腰$62豬腰非常新鮮，淥熟啱啱好食落非常之嫩滑，而且完全沒有腥味，吸收埋湯底汁落非常之鮮味。金菇$26 烏冬$18 咸檸七$23

之前一直食開呢間佢地個藥膳酒雞湯底我必定勁飲佢d湯點知今次伏咗試咗新嘢椰子雞湯有椰奶個隻本人真係唔太好個湯杰得黎又唔想飲但佢會跟個菜同菇比你其他火鍋料都屬正常韭菜餃都好好味服務都好好一大班人都鍾意去呢度聚餐

香港天氣經常忽冷忽熱，今日忽然感到一點涼意，就相約朋友食個火鍋聊聊近況。這家吃火鍋的陳儀興玫瑰餐廳在新蒲崗䇄立多年，店內非常熱鬧，而且職員服務態度好好，向我們介紹最近推出的火鍋湯底，最後我們就點了一份驚蔘鐵棍雞（半隻）$188做湯底，湯底還跟一份唐生菜，性價比高喔～湯底材料中有半隻雞、海蔘及一些藥材，煮好後可以先喝碗湯，湯底清甜，令雞肉的味道更突出，雞肉非常嫩滑鮮美。飲品的選擇很多，包括有比較養身的圓肉紅棗薏米水，味道清甜，開胃又養顏。蟹籽墨魚滑爽滑彈牙！而且加了蟹籽，口感更爽脆。手切牛肉（細）必點之一，即使點了小份的份量都好足，脂肪均勻，牛肉切得厚薄適中，有咬口而且多肉汁！韮菜餃拼芫荽粟米餃餃子皮夠薄而且料多，韮菜好新鮮，香味十足，而芫荽粟米餃的口感一流，既能食到芫荽香又有粟米的清甜。脆皮牛餐肉炸得好乾身～放在鍋中煮幾秒鐘即食，有外脆內軟的口感，而且鹹度適中，好惹味！避風塘粟米小炒的質素亦一流，極多炸蒜加上甜甜的粟米，甜甜辣辣的，好惹味！總括來說，餐廳的質素及氣氛都非常好，非常適合跟朋友飲杯啤酒飯聚，而且地理位置好方便，會再來試其他湯底！

呢幾日天氣涼返少少，即刻好想去打邊爐。見到新蒲崗呢間鋪頭有好多款唔同嘅煲揀，吸引左我嘅注意。雖然係平日晚上，但餐廳都好旺場。驚蔘鐵棍雞（半隻）呢款新煲連餐牌都未有顯示，即刻嗌黎試下。湯底已經配有芹菜、紅棗、杞子。兩個人嗌左半隻雞，有淮山、海蔘伴碟，同時都有少量紅棗、杞子、蓮子，亦附送一份生菜。落左雞肉之後，大火滾熟就熄火焗幾分鐘。首先，梗係要飲碗湯先，好鮮甜同時帶有少少藥材味。然後再食雞，雞肉大大件，肉質嫩滑，完全唔會韌同柴。而海蔘口感亦十分爽實。招牌手切肥牛（細)手切牛新鮮，油脂分佈平均，每一塊都睇到雪花紋，淥一淥就食得，十分重牛味。鬼馬墨魚膠(8件）將墨魚膠釀入油炸鬼入面，都係第一次見。一開始以爲淥完會淋曬，點知完全唔會，仲有少少口感，同理索曬啲湯，好好味。而且墨魚膠彈牙爽口，配埋油炸鬼，呢個配搭出乎意料地好味。新鮮黑柏葉黑柏葉十分新鮮，比白柏葉更能保留原味同口感，淥完都唔會韌，保持爽脆嘅口感。脆鯇魚腩肉質新鮮，結實爽脆。飲品除左汽水同自家製涼茶外，仲有平時茶餐廳嘅飲品。嗌左兩杯檸檬茶，黎到嘅時候嚇親，好驚喜，好大杯啊！整體而言，食物質素十分高，係十分滿足嘅一餐。

雖然這間陳宜興玫瑰火鍋在工廠區，沒有豪華的裝潢，其實座位舒適寬敞，枱面餐具和食物都很乾淨企理。特別喜歡他的「驚蔘鐵棍雞」湯底，有一些藥材，和一碟雞，另外再配上一碟生菜。店員送上湯底之後，協助我們放入藥膳和雞。水滾30秒之後關火冚蓋焗8分鐘，先飲湯，再吃雞，店家設定的這個時間十分準確，雞肉熟透又嫩滑。雞湯喝下去很舒服，感覺很滋補。招牌手切牛質素很好，新鮮，細碟的份量足夠二至三人，只需要8-10秒就可以吃，很香牛肉味，不會太肥。另外也吃了黑柏葉和鬼馬墨魚膠，鬼馬墨魚膠是油條釀入了墨魚膠，有兩種口感，墨魚膠彈牙，油條吸收了湯汁，平時這個配搭都是用炸的，想不到原來用來做火鍋湯料也很好吃。吃了這麼多肉，一定要多吃一點蔬菜，蔬菜的選擇很多，起碼有10款以上，除了生菜之外還吃了西洋菜，菜洗得很乾淨，新鮮沒有渣。餐廳的服務也很好，店員會過來關心我們要不要加湯，和換碟，也會提議食材要灼多久。

撇開個名字好似唔太有關係嘅話，我哋今日去左間位於新蒲崗嘅玫瑰餐廳陳儀興。我哋兩個人叫咗一個火鍋，湯底叫做驚蔘鐵棍雞煲，真係好得意。湯底有中藥嘅香氣，但唔苦，而且雞肉好嫩滑，即使煮耐咗都唔會變硬。餐廳仲配埋碟唐生菜，可以同湯底一齊享用。之後，我哋又叫咗個手切牛（細），真係好有牛味，同平時食嘅美國肥牛完全唔同。牛肉切得好薄，入口即化，每一口都充滿濃郁嘅牛肉風味。另外，我哋仲叫咗炸芋頭同埋爽口墨魚卷雙拼。特別要大讚一下個爽口墨魚卷，同其他地方食到嘅口感完全唔同，好鮮嫩，帶有微微的咸香味，真係令人愉悅。整體而言，呢間玫瑰餐廳陳儀興真係好好食。食材新鮮，菜式多樣化，服務亦都好好。我真係覺得點都冇浪費咁多次去食。如果你鍾意火鍋同埋正宗嘅廣東菜，記得去玫瑰餐廳陳儀興試下呀！

黎緊天氣又開始凍，最啱打邊爐呢間每次食完都會話性價比好高價錢合理，品質都可以就算平日晚上都幾乎滿座，可見受歡迎程度驚蔘鐵棍雞＄188 (半隻)冬天滋補養氣湯底已經配有海蔘，芹菜，紅棗，杞子夠哂補身，仲送一份生菜店員幫手落左雞件之後，再大火滾起然後就熄火焗幾分鐘，雞肉能夠保持肉質嫩滑打邊爐前可先飲湯自家手包韭菜餃拼松露雜菌餃 大大粒，好足料很飽肚打邊爐點少得新鮮肥鵝腸，口感爽脆幾乎每次黎都會叫仲有潮州手打牛丸，炸魚皮拼爽口墨魚卷炸魚皮即叫即炸，必食！飲品除左啤酒同自家製涼茶外仲有大大杯龍鳳檸

收工食好西又來了🥳 又被Kol引到😂 今次來到位於新蒲崗的老牌火鍋店吃果然區內聞名，未到7:30 已差不多全場滿座🔸 驚蔘鐵棍雞$188藥材雞湯，冬天滋補養氣，北芪黨參紅棗杞子加雞夠補身，用料十足，打邊爐前可先飲湯🔸手切牛$208 另一出名之作，擺盤精美，肉質不粗糙🔸蝦籽墨魚滑$88🔸潮州手打魚蛋$88🔸水魷魚 併 竹笙 $88🔸節瓜$26🔸黃帝菜$36❣️溫馨提示掃QR code 評5星可獲小食胡麻淮山一份（大份量）

天氣凍凍地，有咩好過圍爐十下十下吖😅 於是約左閨蜜去新蒲崗“陳儀興玫瑰餐廳”食返餐🤩 門口就有玫瑰logo 名附其實玫瑰餐廳😅 見到門口餐牌就垂涎三尺，好彩今日早到，有位✌️轉眼之間已經座無虛席了～ 侍應話新出左“驚蔘鐵棍雞”，餐牌都未有，我二話不說就落左order 😋 果然沒有介紹錯，淨係睇到湯底就知有幾香濃👍 材料十足，有鐵棍淮山、海蔘、玉竹、紅棗、蓮子。。。 當然吾少得主角“雞啦”😅 我將雞肉分三次落湯，免得一下子太熟，這樣才吃到嫩滑嘅雞肉😋😋😋食晒雞再飲左湯先，熱騰騰嘅雞湯真係滋味無窮🤩 手切牛肉$208 牛肉顏色鮮嫩，油脂分佈均勻，輕輕一淥就👌鮮嫩無比，口感軟綿，牛味香濃，正😍 鬼馬墨魚膠$98將墨魚膠釀在油炸鬼上，墨魚膠還與蟹籽結伴一起😅入口有爽彈嘅墨魚膠，又咬到爽脆嘅蟹籽，不錯的配搭呢👍油炸鬼索晒啲湯，好味🥰 超爽萵笋$26鮮嫩翠綠，淥少啲時間爽有爽食，淥耐啲腍有腍香😅油麥菜$26新鮮清翠，打邊爐吾少得嘅蔬菜 走嘅時候門口已有人等位呢🤪

📍 陳儀興玫瑰餐廳🌍新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地下33A-37A Tseuk Luk Street, Victorious Factory Building, San Po Kong📝整體評分：8／10▸ 驚蔘鐵棍雞◂＄１８８ ✿ 大滾30秒再焗8分鐘，先飲湯食雞✿ 雞皮厚肉嫩；海蔘無咩味卻爽實✿ 最正當然係個湯頭，清香濃湯，藥材不飲左好多碗▸ 美國桶蠔 ◂＄１７８✿ 肥美又鹹鮮，隻隻都好飽滿，超級大隻，煮完又唔會縮哂水，有成１２隻，好抵食！！！！▸ 招牌手切肥牛◂＄２０８✿ 係我鍾意嘅厚度，肉味香濃，口感軟香。