銘興山西刀削麵 (大同新邨) (已搬遷) 新店位置

一直都是銘興的常客，大概一個月沒有來。是疫情關係嗎？醉雞份量少了一大半🥺 （以往買開外賣的人都應該知道醉雞是滿滿一盒的），剛才打開外賣盒時真的有點嚇了一跳，好失望🥲

銘興又是沒有堂食的日子即係又要食外賣的時間雖然都懶懶地所以都唔想等咁耐決定打定電話落去落order 咁就連等都唔洗等啦天氣涼涼地想食下湯麵所以就簡左銘興刀削麵食個人而言覺得刀削麵幾好食幾有咬口但又唔係到到麵有得食呢間啲刀削麵有熱拌同湯麵簡咁我就簡左口水雞湯刀削麵佢啲餸係一盒分上既辣度麵係限左無得簡雞同麵既份量麵好足夠啲雞簡直就係多味道都幾好啲雞有味都滑 又夠辣記得撈啲汁落個湯麵到食會好食好多包野飲埋單好似58蚊試過佢其他既餸辛辣豬扒雞扒 東坡肉都幾好食呢間係唔錯既選擇

住開大角咀附近不嬲都覺得大角咀好多嘢食基本上你講得出嘅都有咁今次係下午茶時間所以都簡番間有下午茶嘅餐廳食所以就揀咗呢間銘興刀削麵其實呢間野唔係下午茶嗰時都成日會食因為試過佢樣樣野都幾好食麻辣口水雞、麻辣豬頸肉、東坡肉都好好食咁由於今次係下午茶時間咁梗係揀返下午茶餐食啦今次叫咗個東坡肉刀削麵凍飲加埋$3先大概$35對於唔係大食嘅我都非常夠食睇埋個價錢簡直就係超值雖然佢嘅環境可能逼逼地未算太乾淨所以如果住附近嘅話外賣都係一個唔錯嘅選擇

非繁忙時間，阿姐指定你坐邊，語氣差。熱拌手撕雞拼金錢肚刀削麵，手撕雞味道份量正常，金錢肚就好鹹，而刀削麵就好濕，唔爽口，所以食唔夠一半就食唔到落去，而豬肚湯麵就ok正常，應該都唔會再嚟，

以前去紅磡嘅時候呢一間都係飯堂之一 終於佢開到嚟大角咀 更加方便我呢啲成日喺油尖旺遊走嘅人啦 黎到呢度一定要食佢嘅花雕醉雞刀削麵 有一隻溏心蛋之餘仲有半隻花雕醉雞 又抵又好食 56蚊仲要包一杯熱飲 想轉汽水都只不過係就加多三蚊 真係非常之抵另外佢嘅麻辣都係好好食 無論配乜嘢餸菜都唔錯 重口味之選 將大量嘅生蒜同埋麻辣醬加入刀削麵入邊惹味又好食今日朋友仲要咗一個口水雞熱拌紅薯粉碗紅薯粉嘅份量非常之多 去大角咀唔食街尾間台灣嘢 就可以黎揀呢間呀

youtuber 介紹話唔錯，所以黎一試最終評價係名大於實叫左個肥牛撈麻醬刀削麵料係幾足，但係食材就好一般肥牛冇味，其他配料一樣係冇乜味或者刀削麵係要有湯先好食我嗌呢個真係麻麻地，個麵好硬身另外嗌左個小食花雕醉雞，肉唔多而且個酒係勁苦，好難入口再嗌左個菜心，正常水平埋單$100upcp 值一般，唔會再幫襯

i usually walk by this resto and see ppl queuing everyday lunchtime no matter in what weather condition. i finally find out why its so famous ~ knife peel noodlei ordered "gold sand bone knife peel noodle in soup"i was surprise why it took so long to deliver my food. almost 20mins waiting and my saliva drawback to my tummy and gastric juice starting melt down my stomach and intestines.finally boom.at first-sight u see the freshly fired golden yellow gold sand bone. incredibly crispy it was fresh

衛生狀況麻麻地，上面的時候店員直接將手指放在湯裡，睇完已經冇乜胃口在繼續食。薑蔥牛肉刀削麵的牛肉令我有小小失望嘅，唯一比較好食的係刀削麵，建議大家點清湯刀削麵外賣，自己返屋企加料可能好D。

今晚放工出大角嘴揾媽媽食飯，媽媽推介我食呢間刀削麵，話呢間抵食夾大件喎，食完覺得媽媽講得無錯，非常好介紹！大約晚上八點去到，餐廳都算full, 不過都唔洗等位，即時入座。餐牌有好多款式呀，有凍或熱撈刀削麵，亦有湯刀削麵，有辣有唔辣，任君選擇！我哋三個人叫咗三個麵，一個食，一個菜，份量每樣都相當十足，我哋食唔晒呢，要打包！除咗有份量，食物都有質量，粉底唔會好喊，湯底我叫咗小辣，只有好輕微嘅辣味，如果食得辣可以叫得進取啲。我哋叫嘅配料有醉雞、薑蔥牛肉同雞扒，醉雞都幾有酒香但雞嘅肉質部分較柴口，雞扒煎得好乾身，上面嘅蒜茸調味好正，加埋落啲湯道提升番少少辣度，剛剛好呢！薑蔥牛肉味道就一般，無乜牛肉味。另外叫嘅小食係麻辣海蜇，啲海蜇唔夠爽口，味道一般。埋單大約$200，呢個價錢有呢個質素同份量，絕對可以encore!

今日又放假出去搵嘢食因為book咗柏麗酒店就睇吓附近有咩食，埃華街出名多嘢食，但睇到成條街都冇乜想食，突然見到刀削麵， 又唔使等位又係麻辣嘢即刻就入去試吓睇個菜單價錢都好平叫咗一個手撕雞熱拌刀削麵（加咗墨丸另上）$58 超大碗有蒜辣醬+胡麻醬+青瓜+麻辣醬 ，撈完真係不得了 ， 又香又辣超正因為坐近廚房，所以見到啲面真係即削即煮，麵嘅軟硬度都非常適中朋友叫了一個冷拌，配料同熱拌差唔多，但冷拌的麵就會偏生少少🤏都一樣超級好味呢個係我加嘅墨丸，本身係有三粒嘅但因為我食咗先記得影相 呢粒墨丸一食落去就知道係手打超級有魚味 超抵㗎 $8個餸仲加咗個金沙骨小食$48個骨新鮮炸起，外皮好脆加埋個汁酸酸辣辣咁好好味最後加埋嘢飲加埋小食都係唔使$200埋單總結係會再去食,因為佢啲醬汁做得非常之好同埋刀削麵係好難煮得好食希望餐廳繼續keep住水準

非常好吃的一家刀削麵，我和先生都很喜歡的，最愛的就是他家的豬軟骨熱拌麵，非常非常入味，有辣椒醬，有麻醬，配合著黃瓜絲和豬軟骨太美味了，就連飲料都很好喝，最愛的是脆爆華田，味道濃郁，其他我也喜歡他家的豬頸肉！

通常食開都係食湯刀削麵今日見天氣咁熱就試下個麻辣手撕雞冷拌估唔到出奇地好食😀我唔食得辣叫左少辣，不過都已經好夠刺激麻住個口😁佢有3份醬，一堆係麻辣，一堆係類似胡麻醬，最後一堆係橙橙地色有咸味嘅蒜茸醬3樣醬撈埋好濃味好夾，有d unexpected 😁手撕雞份量都唔算少，不過就比較鞋，應該全部都係雞胸🤔 下次我可能會選擇豬耳好d價錢係$48蚊一碗，外賣都無加錢，lunchtime食完飽到夜晚，都係幾扺食之選👍🏼

明白lunch 時間人比較多搭枱是必須的、理解但不是不停加摺枱現在限聚令..一張佢地枱搭十個人不會再幫襯..😡😡😡再者，佢地職員落單又唔清楚邊張單跟邊張都唔知

食物質素一般。問職員小食墨魚丸有幾多粒都唔知，冇嘢飲，但係要收餐嘅價錢。問職員有咩飲，佢話茶餐廳嗰啲嘢飲，但係同佢講奶茶咖啡檸茶檸水都冇，咁叫有茶餐廳嘅嘢飲？講到食物質素，都係麻麻，對唔住個價錢本來見到啲食評，都好似好OK咁，入咗嚟都唔覺得太差，但係點菜嗰陣時基本上職員乜都唔知，可能真係新來，但係其他人都係唔知，可能全部都係新來。叫咗個牛展刀削麵，刀削麵麵質略為鬆散，牛展只有少許牛味，有啲硬，胡麻將OK，另一個醬汁有少少辣，都可以。不過我以後都唔會嚟呢間

今日有姨姨帶呀仔出去玩, 我地又可以抖下喇, 渡過一個難得的寧靜週末。就簡單的到大角咀食餐飯行下。搵左呢間零負評既銘興山西刀削麵, 我地大概11:30AM到達, 當時只有一枱客人, 好彩我地早少少到, 12PM已經坐滿左。我唸銘興山西刀削麵的最大賣點是每枱都放左一樽大大的醃蘿蔔, 雖然係免費任食, 但真心非常好味, 爽脆入味, 必食推介。我地點左薑蔥牛肉刀削麵, 特色冷刀削麵, 脆脆春卷同🍋凍檸茶。薑蔥牛肉刀削麵 - 薑蔥牛肉同麵係分開上(唔食薑蔥的我表示太幸運了), 牛肉非常有驚喜, 係我最愛既滑牛, 大塊厚肉, 新鮮嫩滑。就算連伴碟既🥜花生都唔馬虎, 香脆可口。刀削麵也不錯, 煙韌有咬口, 湯底味道正常。特色冷刀削麵 - 醬汁份量足但味道唔突出, 老公食左幾啖, 最後都要加辣醬去增加返D味道層次。脆脆春卷 - 呢個好普通, 可以省略唔點, 春卷皮唔脆, 內餡又淡而無味。