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營業時間
今日營業
11:15 - 22:30
星期一至日
11:15 - 22:30
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夏日炎炎，特別想食涼拌菜式及香辣🌶️惹味的食物來開開胃。偶然在大角咀遇上一家山西刀削麵店，裡面還有我最愛的魚皮，那就毫不猶豫進入餐館。藤椒魚皮頭盤先來個藤椒魚皮，這個涼拌小菜可謂是近年來的爆款食品，而藤椒味道更是刺激味蕾之選。魚皮冰涼爽脆，入口彈牙，菜式加入藤椒粒、辣油、青蔥、莞茜，微辣的感覺十足，也很惹味。刀削麵🍜是這間食店的主打，那就必點試試。熱拌牛展刀削麵對抗暑熱的夏天，在乾撈的刀削麵底加入青瓜絲，混合芝蔴沙律醬及擔擔醬，以清新酸甜的味道增加食慾，搭上滷水熬煮的牛展，盡顯多重味覺的享受。牛展與牛筋的紋理分明，口感脆彈。刀削麵貴為食店主打，品質果然不錯，麵質軟滑彈牙，很適合用來做拌麵或放湯享用。麻辣豬軟骨刀削麵另外我也選了麻辣湯底的豬軟骨刀削湯麵。精心燉煮的豬軟骨鬆軟嫩滑，入口即化，配搭麻辣醬料，湯底濃郁之餘，也十分惹味，加上煙韌彈牙的麵條，相得益彰。除了麻辣，還有酸辣湯和清湯可供選擇。整體來說，食店提供的菜式都算多元化，集中以刀削麵為主，提供冷熱拌麵及不同湯底做配搭，亦有多款肉類可選，價錢合理，份量十足。
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銘興的花雕醉雞刀削麵只收62元還包括一杯熱飲，醉雞份量估計大約有4份1隻雞，醉雞酒味足，雞肉嫩滑，刀削麵又彈牙。餐廳環境光猛，清潔衛生，服務員有禮貌又快手，值得推薦。
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9Jan2025, 5pm兩人去食下午茶，餐牌寫明送熱飲，店員居然話熱飲暫停，只好叫凍奶茶和凍華田，之後先知中伏，凍奶茶/凍華田不是由熱水沖再加冰嗎？試過一次算，食物一般，最差係唔老實，之後更見到有自助熱水任斟！簡直火上加油、晴天霹靂！當我黑仔唔好彩，永不再光顧！估唔到食個下午茶，都俾人昆$3！經一事、長一智，以後出街食野都係要打醒十二分精神、保持頭腦清醒先得，無理由咁大間餐廳會無熱水供應，除非制水或壞爐都有些可能，大家請小心這間不老實的食店！
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🥢 脆脆香小酥肉酥肉炸到好酥脆🤭-🥢荔枝啵啵蝦球蝦球以紅米包裹著蝦膠，炸到好似荔枝🤪紅米炸得香脆，蝦球味鮮爽彈，點埋沙律醬味道豐富😆而且一碟有成8粒，岩晒同朋友share-🥢 花雕醉雞刀削麵揀左配熱湯🤣刀削麵手工製作，麵質彈牙又軟滑，花雕醉雞係必食🫶而且份量好多！雞肉嫩滑，溏心蛋做到半流心狀態，入味和帶有淡淡花雕酒香，酒味拿捏得很不錯🫣-🥢 熱拌刀削麵 (雙拼: 豬頸肉/豬軟骨)豬軟骨炆得夠冧，真係入口即溶🤤豬頸肉就好爽口彈牙👍小編比較鐘意熱拌刀削麵😂因為麵條會比湯麵Q彈😆拌麵用麻醬同辣油撈成，唔夠辣仲可以叫店員加辣🥰
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麵食有多種選擇🥰有湯麵、熱拌及涼拌麵供應，另外可以自行選擇麵底、餸、同辣度😋店內環境唔大，但座位之間有適當距離，採用藍白色為主調，行簡約風，店員服務態度有禮貌，食物大件夾抵食，值得到訪。我哋點左個吾辣既比小朋友食☺️ 其他梗係叫返大人口味啦😂熱湯豬扒刀削麵🍜可以轉紅薯粉，亦可以要米粉或米線。口感軟身，黏黏糊糊，同一般食開嘅唔一樣，刀削麵帶點咬口，煙韌彈牙，份量好多，而上湯偏清淡，建議可以加入辣醬或轉湯底令到整體味道更加豐富麻辣牛腩冷拌麵🍜啖啖肉牛腩牛筋性價比高🥰 配有花生粒粒、青瓜絲、芝麻沙律醬同特跳擔擔醬，撈埋一齊食都幾夾🥰 麻辣醬好開胃🤤麻辣雞扒冷拌刀削麵🍜 同樣出色🤩 雞扒皮脆卜卜啖啖肉😋再叫左個小食雞脚同麻辣牛展，份量好大🤩
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