貊炙

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貊炙，裝潢典雅的高級韓式燒肉(扒房)，設有熟成櫃自家熟成牛肉，又會有機械人送餐。 店內燒烤爐熱力、抽風效果好，就算燒烤佈滿油脂的和牛都唔會出現搶火同大油煙情況！👍是晚滿足！好食！🥰 特別推薦必點鹽磚系列！將牛扒放到橘粉紅色的岩鹽磚上面，調味之餘又幾啱打卡！💕🥗 前菜 $0紅白色盤(可免費任添) ： 醃蘿蔔、泡菜、菠菜、海帶藍綠色碟 ： 海鮮辣拌芽菜韓燒調味： 芝麻鹽、柚子醋、洋蔥醬油🐂 鹽磚和牛西冷牛扒 $888肉色粉嫩！A5油花分佈好靚💕 真係睇見都流晒口水！🤤店員幫忙燒熟後會將和牛西冷放到橘粉紅色的喜馬拉雅山岩鹽磚上面一邊rest一邊剪好分件。 入口肉質嫩潤，脂肪鬆化，完全唔膩濟！好驚喜！😋🐖 慶州黑毛豬盛合配生菜 (原味) $270可選 ： 原味 / 水果醬油蘸配醬料 ： 大醬、鯷魚醬豬五花，燒得香脆又有油香豬梅肉，鮮嫩有咬口，唔油膩🌊 醬油盛盒 $185(醬油蝦、醬油八爪魚、醬油帆立貝)入味，醬油味道適中，唔會太鹹，仲隱約有微淡蔬果香🥙 韓式泡菜煎餅 $132煎餅沾汁有淡淡洋蔥甜香，調味溫順唔酸又唔會太鹹🍹 西柚乳酸梳打 $42味道酸酸甜甜，開胃解膩🍹 青瓜檸檬梳打 $42清新

通常食烤肉比較熱鬧，但今晚就唔同，燈光微暗就比較浪漫。先有五小碟小食菠菜、泡菜、辣蘿蔔、海帶、大豆芽菜。三款醬汁芝麻鹽、洋蔥豉油、柚子醋。鹽磚和牛西冷牛扒西冷油脂豐厚，燒完之後會放上鹽磚，等一陣間，肉質會帶有一丁點玫瑰鹽味，就像調味一樣，入口更香濃。醬油盛盒醬油大蝦，肉質夠爽。醬油八爪魚，厚薄均勻，口感彈牙醬油帶子，醬油冇搶到帶子嘅鮮甜。慶州黑毛豬盛盒配生菜配大醬同鯷魚醬分別有豬梅肉、豬五花，每款豬嘅厚薄不一樣，但肉質唔會太肥，燒完肉質滑亦唔乾。韓式泡菜煎餅脆口的煎餅，入面有少少泡菜，泡菜嘅香辣，令煎餅口感冇咁膩。飲品西柚乳酸梳打西柚夾乳酸，味道帶酸甜。青瓜檸檬梳打有青瓜同檸檬，味道比較清新。蜜糖雪糕Honey Ice Cream 雪糕加入左蜜糖，霎時間感到好滋潤。

真是根本想不到能有這麼糟糕的用餐體驗。首先入座要求必須點套餐，問是否可以單點超過套餐金額都話不可以。用餐過程中也是各種狀況，上菜慢又上錯，且每次請服務員過來的都是不同人，其中一個直接講我不知道你們點的什麼菜我只負責上菜。只有烤肉的小哥比較負責盡職（但又有另個服務生在烤肉小哥正在給我們介紹的時候偏要來插話講別的事）。最離譜的是我們只有點套餐，但結帳時帳單上多出完全沒有點的東西，我們才意識到剛才上的菜中有部分並不是套餐包含的，但也根本想不明白是誰給下的單。最後沒有付額外菜品的錢，但服務生直接很無禮地把我們所有的打包餐盒全部收走也沒有任何解釋，其實其中大部分是我們自己套餐中的剩餘。可以理解因為我們無意中也吃了額外的餐品，可能也無法分清打包盒中哪塊是套餐中的肉哪塊是額外餐品的肉，從餐廳角度可能認為不能讓我們佔便宜。但就這樣的服務態度和質素真的完全沒下次最後因為原本訂座三人但有一人無法前來，所以我們都有主動問是否需要換小桌。一開始就回覆說不用，幾分鐘後又說要換，但換去那桌都還是4人桌…就是一整個混亂又rude

《貊炙》是一家走高檔韓式燒肉路線的餐廳室內座位寬敞，基本上都是卡座為主聽說最近他們推出鹽磚和牛系列就和朋友過來試試看😝‣ 前菜包括醃蘿蔔、菠菜、芽菜、泡菜、海帶可以無限添加的👅‣ 鹽磚和牛西冷 ($888)首先真的超級大片！而且很厚身，紋理好靚！店員會幫忙燒，燒好之後就放在鹽磚上面才切開其實這塊鹽磚大有來頭！是採用喜馬拉雅山玫瑰鹽將熱辣辣的和牛西冷放上去，可以沾到玫瑰鹽的味道，已經夠味啦🫶🏻和牛吃起來油脂味非常濃郁肉質滑嫩，喜歡吃油脂味的一定要吃！！‣ 醬油盛盒 ($185)醬油蝦｜醬油帶子｜醬油八爪魚三種海鮮都醃得入味，不會太鹹吃起來很爽口～‣ 慶州黑毛豬盛盒配生菜 ($270)盛盒包括兩種豬梅肉和豬五花五花肉油脂味濃郁點；梅肉就瘦一點～也是店員會幫忙燒好、剪好的‣ 韓式泡菜煎餅 ($132)煎餅煎的香脆而不油膩、不乾中間泡菜挺多的，很足料！‣ 蜂蜜雪糕 ($52)雪糕質感很滑，也比較黏甜甜的蜂蜜味道，很好吃旁邊還有幾片小蜂巢😙‣ 柚子乳酸梳打 ($42)/ 青瓜檸檬梳打 ($42)兩杯飲品都達到解膩效果～味道正常發揮💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳服務不錯，尤其是有店員幫

呢間喺灣仔嘅韓式燒肉店非常高質，餐廳提供好多唔同部位嘅靚韓牛。今次我哋就點咗鹽磚厚切和牛西冷，大大塊嘅西冷望落去顏色鮮艷，上面有好靚嘅紋，感覺非常新鮮，店員會幫我哋將西冷燒好，再放上鹽磚上面，肉味非常香濃，再加上鹽磚既調味，正！另外仲點咗和牛牛舌，薄切嘅牛舌食落去口感好好。平時醬油蟹就食得多，今次就試吓呢個醬油盛盒，入面有帶子、蝦同埋魷魚，估唔到呢啲海鮮經過醃製過之後，別有一番風味，保持到啲口感亦都好好味。海鮮煎餅唔會太油，唔錯。最後，嘆埋杯蜜糖雪糕就perfect！

✔️韓牛精割品味體驗套餐 $720pp✨Taste of Hanwoo Butchery✨之前聽朋友講呢間質素幾唔錯 所以前幾日去試咗😝聽講呢個套餐星期六日晚市先會供應 所以有興趣嘅話 記住唔好平日去摸門釘呀🙈✨是日精選韓國酒✨✨韓式前菜 (任添)✨✨韓式小食拼盤✨聽講呢個每日都會轉🤔我哋食嗰日就係炸雞配炸年糕 呢兩款質素就普通 講唔停覺得炸年糕硬咗啲🥺✨稀少韓牛部位（5款）✨廚師會即藉表演切牛👨‍🍳 同時候會有店員喺側邊解釋每個部份口感同味道嘅特質 成個體驗感覺好高級😍五個部位包括咗板腱肉、翼板肉、沙巴當、肩胛里肌同特級牛小排~ 講唔停最鍾意板腱肉同翼板肉; 板腱肉喺肉味最濃嗰一款 比較有咬口🤤 而翼板肉油脂最豐富 食落好似日本和牛咁入口即溶🥰✨韓牛脂飯✨呢個牛脂飯都一啲都唔求其 佢其實係一個石鍋飯嚟🍖 本身以為啲牛粒一定係搵啲唔靚嘅位切出嚟 點知食落油脂感勁出😚不過講唔停就略嫌成個飯味道比較淡 如果加番啲韓式辣醬應該會更加好食😌✨蜂蜜雪糕 +$38✨講唔停覺得呢款嘅蜂蜜味唔係好重🐝 反而牛乳味比較出 不過質地都好夠滑 最尾食返啲甜嘢好解膩☺️

小妹第一次可以真正認識韓牛😍 因為「韓牛精割品味體驗套餐」係有店員陪同廚師，在席間表演🔪切割稀少韓牛，店員更會同時在旁邊加以講解，增進了不少知識🙂提提大家，因為韓牛每星期新鮮從韓國運到香港，所以套餐逢星期六日晚市才供應！餐廳坐位都算多，應該都有10多枱，不過當日去都好滿座，記得要訂座先去會較好喇！Taste of Hanwoo Butchery $720/位𓐎韓式前菜有辣味芽菜，同埋可以refill 嘅泡菜，菠菜，蘿蔔，海帶。𓐎是日精選韓國酒（三選一杯）清酒、燒酒、米酒分別係🍊柑橘味清酒，濃度頗高的水果味燒酒同 紅醋米浸的米酒。 我地揀咗頭兩款韓國酒都唔錯，好易入口👍🏻𓐎稀少韓牛部位五款韓牛 1++ 次序： No. 1, 4, 2 5, 3包括牛板腱肉，肩胛里肌，翼板肉，特級牛小排，沙巴當。我最愛第一款牛板腱肉，肉質軟腍多汁，油脂比例由恰當，肉質大嚼勁，真係好好味😋𓐎韓式小食拼盤好惹味嘅韓式炸雞，啖啖肉😋仲有韓式年糕！𓐎韓牛脂飯韓牛粒和油脂的炒的飯，味道香濃，真係忍唔住要食到好飽都要食啊🤭𓐎加配蜜蜂雪糕 $38/位喜好甜品的不要錯過，蜂蜜雪糕一定要加配❣️雪糕非常幼滑，加上蜂蜜味🍯，入

眾所周知，韓牛是韓國高質牛肉，香港也較少餐廳提供。這家餐廳逢星期六日就有韓牛HANWOO BUTCHERY 餐牌，廚師會在表演切韓牛。⭐️是日精選韓國酒套餐包括一杯韓國酒，我選擇了水果味清酒，清酒散發出清新爽口的果香，配搭牛肉很享受。⭐️前菜緊接著是韓式前菜拼盤，包括各種辣伴芽菜、海大、泡菜、白蘿蔔、菠菜，口感清新爽脆，為即將到來的燒烤增添了層次感。⭐️燒烤最令人期待的當然是韓牛烤肉了。有五種稀有部位，包括濃郁香甜的板腱肉、軟嫩多汁的翼板肉、油花均勻的沙巴當和肩胛里肌等，每一種肉質都足以讓人驚歎。而且有專人烤肉，不用擔心烤過熟，韓牛肉質鮮嫩多汁，入口即化，韓牛獨特的風味在舌尖蔓延開來。⭐️韓式小食拼盤除了主菜，套餐還包括韓式小食拼盤，包括香脆可口的炸薯條、軟糯可口的年糕，為餐點增添了更多樣的口感。⭐️韓牛脂飯有生雞蛋和牛肉拌飯，拌起來一起吃，米飯好香，加上牛肉的油脂，令人十分回味。⭐️甜品最後，一份溫潤香甜的蜂蜜雪糕，雪糕還有蜂巢，為這頓豐盛的韓牛大餐畫上了完美的句點。

🦐醬油盛合蝦肉彈牙富有膠質，帶子夠大粒，仲有大八爪魚吸收醬油後倍感鮮甜，最重要係唔會過鹹，而且易咬開無黐牙。👅和牛牛舌專人幫忙燒肉，牛舌燒到剛熟，有整齊嘅鐵板格紋，入口外焦，爽口富肉味，夠juicy，又不失牛舌自身甜味！🥩鹽磚厚切和牛西冷和牛西冷脂肪比例較高，牛脂非常雪白，呈現緊密網紋狀！五成熟，再以餘溫慢煮，做到肉嫩多汁，入口溶化嘅效果！最特別係以粉紅鹽磚做擺盤，燒好嘅西冷會放上去，牛脂及肉汁會溶化鹽磚，做到恰到好處嘅調味！🐙海鮮煎餅煎餅外邊香脆，中間軟糯又彈牙，海鮮啖啖有，最like餐廳調配嘅醬汁，甜酸少辣，令人越食越開胃!🍹飲品青瓜檸檬梳打~ 兩樣水果都非常清新，配梳打水好fresh!西柚乳酸梳打~ 淡淡西柚酸味，加上乳酸好開胃！🍦Honey Ice cream香滑富牛奶味，蜂蜜顏色及味道清新，蜜蠟可嚼成膠入口，更有口感。

好近會展站，裝修時尚有格調😎， 五款前菜，超中意食呢度嘅泡菜。🔹️鹽磚厚切和牛西冷油脂分佈好靚，色澤吸引🥰，燒完會再放係鹽磚上，咁高質嘅和牛真係入口即融，好juicy 呀。另外，我地仲叫咗以下嘅食物，真係好豐富：🔹️和牛牛舌牛味香濃，爽口得來有嚼口❤️🔹️醬油拼盤有大大隻蝦🦐、好厚肉嘅帶子、彈牙嘅八爪魚🐙，三款都好極新鮮，醃得夠入味🔹️海鮮煎餅🔹️Honey Ice cream🔹️西柚乳酸梳打🔹️青瓜檸檬梳打

4訪maekjeokMy top choice for Korean beefTried out the TASTE OF HANWOO BUTCHERY menu (only available during the weekend)$720PER PERSON- WINEA choice of 2 out of 3 seasonal WinesPicked the tangerine sake and blood red fruity rice wine which are really refreshing and aromatic -STARTERVery well seasoned and pickled Banchan , which are served in small portions, meant to be finished at each meal and replenished during the meal if not enough. Usually, the more formal the meals are, the more banchan ther

諗諗吓喺香港好似好少食到正宗嘅韓牛🤔而呢間位於灣仔會展附近嘅高級韓式燒肉店正正可以俾到呢種正宗嘅韓牛體驗😍👅 依家餐廳推出週末晚市限定『韓牛精割品味體驗』套餐，廚師唔單止會即場表演切牛，店員仲會全程幫手燒肉，係好舒服嘅享受🤩🌟韓牛精割品味體驗 $720/ppl✨是日精選韓國酒 (三選一)每人可以揀一杯韓國酒🤓有首爾之夜韓國燒酒、酒紅糙米做既米酒同柑橘味嘅水果酒🤩我哋就揀咗米酒同水果酒，個人比較鍾意水果酒，飲落感似甜白酒😆✨韓式前菜包括咗泡菜、辣蘿蔔、菠菜、海帶同芽菜🥰✨稀少韓牛部位（5款）🥓板腱肉位於胛骨上方位置，肉味香濃而肉質帶嚼勁，係我最鍾意嘅部位之一🫶🏻🥓翼板肉位於牛肩位置，肉質軟腍多汁，我同朋友都好鍾意呢款😍🥓沙巴當位於牛後胛部嘅下部，接近肋骨部分，含有均勻緊密嘅霜降油花，呢款肉味唔算重，反而係食牛肉嘅柔軟感 🥓肩胛里肌（黃瓜條）位於肩胛肉裡接近頭部嘅部位，呢款肉質帶有嚼勁，而且比較油脂感少一點～
🥓特級牛小排取自前五花肉嘅第一至第六條肋骨，油花豐滿，食落油脂感滿滿，有入口即化嘅感覺😋✨韓式小食拼盤拼盤有炸薯條同炸年糕，仲有少少脆煙肉做點綴，炸年糕好煙韌香口🤣✨韓牛脂飯食到呢度

有幸一試韓菜高級燒肉餐廳餐廳內部環境好有情調大鄉里嘅我第一次試粉紅鹽磚而且店員服務好好除左介紹菜式，仲會全程幫我哋燒肉令肉質燒得剛剛就即時享用～前菜多款傳統韓國前菜，其中幾山碟仲可以任添醬油盛合醬油醃好的帶子、大蝦及八爪魚全部非常滑溜鮮甜～鹽磚厚切和牛西冷大大塊油脂鮮肉均勻嘅和牛西冷燒好就放上粉紅鹽磗令西冷肉和油脂更入味當然肉質就係入口即溶好滋味～ 和牛牛舌和牛牛舌夠薄夠爽口，燒後更香～ 海鮮煎餅煎餅偏軟身厚皮，粒粒海鮮配料點埋醬汁一齊食啱晒蜜糖雪糕牛奶雪糕滑溜，蜂蜜係以蜂巢粒配上令蜜糖味更濃郁西柚乳酸梳打 - 乳酸甜味和西柚汁混合剛好青瓜檸檬梳打 - 青爽少甜解喝

朋友想食精品靚牛燒肉，第一時間就諗起呢間韓式高端燒肉店。逢星期六日晚市可以食到呢款「韓牛精割品味體驗」套餐 ($720@)，一次過食勻晒5款稀少韓牛部位，而且廚師會即席介紹唔同牛嘅部位同喺面前切牛，之後仲有專人幫手燒埋，簡直係超高級享受。是日精選韓國酒套餐包咗1款韓國酒，經店員介紹我哋就揀咗Red Monkey Makgeolli同Hondi Korean Citrus Wine。Red Monkey Makgeolli用紅米釀製而成，深紅嘅色澤非常特別，酒精度數10.8%，口感醇厚，但冇一般馬格利酒咁甜。另一杯嘅橘子酒，酒精濃度12%，味道就比較清新。韓式前菜食韓國菜當然唔少得韓式前菜小碟，呢到就有泡菜、蘿蔔、菠菜、芽菜等而且大部份可以refill。稀少韓牛部位(5款)牛肉非常新鮮，全部由廚師即切即燒，而且份量十足，啱晒我哋呢啲牛魔王。牛肉仲可以用生菜加大醬包住黎食，咁就冇咁膩。-板腱肉：胛骨上方嘅位置，肉味濃厚，肉質都非常之腍身。-肩胛里肌：肩胛肉比較接近頭部的部位，相對肉感比較重，有淡淡肉嘅甘甜。-翼板肉：牛肩位置，軟嫩多汁，牛味香濃。-特級牛小排：取自前五花肉嘅第一至第六條肋骨

🥩 韓牛1++ 😍睇完韓劇 好想食韓國菜✨貊炙✨韓牛精割品味體驗 TASTE OF HANWOO BUTCHERY ✨可以即場望住廚師表演切牛仲可以一次過品嚐5個唔同部位嘅韓牛 1　++好特別嘅體驗 呢個套餐係星期六日晚市供應黎緊weekend可以去體驗下 😉餐前有我超鍾意嘅韓式小碟有泡菜、菠菜、芽菜同埋海帶可以無限添加 我食咗四碟菠菜 😛套餐仲可以揀我鍾意飲嘅韓國米酒🍶套餐有五個唔同部位嘅韓牛 每款各有特色✨板腱肉 ～ 位於胛骨上方位置牛味濃厚風味 肉質帶嚼勁✨翼板肉 ～位於牛肩位置肉質軟腍多汁 牛肉味濃✨沙巴當 ～ 位於牛肩胛部的下部，接近肋骨的部分霜降油花均勻緊密 油脂甘甜 肉味都好濃✨肩胛里肌～位於后胛肉裡接近頭部的部位油脂同牛肉味適中 ✨特級牛小排-取自前五花肉第一至第六條肋骨油花豐滿 充滿油香 肉質軟嫩又帶有口感食完五款韓牛1++主食係✨韓牛脂飯🥩牛肉同樣充滿油香 飯都吸哂牛肉嘅精華加上雞蛋同醬汁撈埋 仲有飯焦 非常香口 甜品係🍯蜂蜜雪糕🍦牛奶味雪糕加上新鮮嘅蜂蜜好香甜